Cultivos de Plantas Medicinales y Aromáticas

Tabla de contenido
Cultivos de plantas medicinales y aromáticas: superficies y localización

geográfica. ........................................................................................................... 2
Comercio Exterior de Plantas Medicinales. .......................................................... 3
Complementos alimenticios. ................................................................................ 4
Laboratorios / Industrias. ...................................................................................... 6
Bibliografía ........................................................................................................... 8
Cultivos de plantas medicinales y aromáticas: superficies y localización
geográfica.
Para encontrar datos sobre cultivo de plantas aromáticas y medicinales hay que
acudir a la comparación entre distintas fuentes, ya que los datos públicos son
escasos. A pesar de ello, pueden considerarse importantes los cultivos de lavanda,
azafrán, lúpulo, espliego, manzanilla, melisa, mentas, anís y salvia. Otros cultivos
con menor ocupación son el estragón, cilantro, comino, hinojo o la adormidera, en
menor medida la belladona y el regaliz, árnica, ajedrea, borraja y tomillo. Este último
-no cultivado sino recolectado- es la planta aromática que mayor recolección
presenta en España (anualmente cerca de 1.800 toneladas, de las que se exporta
más de un 75%). Otras plantas silvestres recolectadas son el malvavisco, genciana,
orégano y poleo.
El cultivo de plantas aromáticas y medicinales ocupa en España una superficie

cultivada entre 11.300 y 7.000 hectáreas, según los informes de distintos sectores
y según los años. De todos los cultivos de plantas medicinales y aromáticas, más
de la mitad se dedican a la producción de lavanda, cultivo que tuvo un importante
auge en los años setenta, impulsado por ayudas y subvenciones públicas, aunque
posteriormente ha tenido un retroceso. Buena parte de la producción de plantas
aromáticas y medicinales se podrían calificar además como “cultivos ecológicos”,
cerca de 2.300 hectáreas según fuentes del sector, con una distribución por CCAA
en la que la primera región es Andalucía. El MAPA, sin embargo, no desagrega
estos cultivos como ecológicos y no ecológicos en sus estadísticas, integrando todo
el conjunto de la producción de plantas aromáticas y medicinales en sus estudios
de “agricultura ecológica”.
DIPLOMADO VIRTUAL EN: TRATAMIENTO CON PLANTAS MEDICINALES

UNIDAD DIDÁCTICA 2: LOS HERBOLARIOS Y LAS PLANTAS MEDICINALES
DOCUMENTO: CULTIVOS DE PLANTAS MEDICINALES Y AROMÁTICAS
Pág. 2
Comercio Exterior de Plantas Medicinales.
España presenta una balanza comercial negativa en el comercio exterior de plantas

medicinales y sus derivados, que ha sufrido un importante incremento en el año
2005. La estadística aduanera desgraciadamente no distingue las plantas
aromáticas, las esencias y los derivados de plantas medicinales que se encuadran
en la posición arancelaria -1211- , sin embargo, está claro que la balanza comercial
es claramente negativa y además se ha incrementado en el año 2005 hasta llegar
a los 17, 5 millones de euros negativos. Además la balanza comercial es negativa
no sólo con el resto de la Unión Europea sino con todos los demás países. Nuestras
importaciones proceden principalmente de Estados Unidos, China e Israel, mientras
que nuestras exportaciones se realizan principalmente a países de la Unión
Europea como Alemania y Francia.
Plantas medicinales en el mercado europeo El mercado europeo de plantas

medicinales muestra unas grandes diferencias ya que existen países con una gran
tradición en su consumo mientras que en otros es casi testimonial. España se
encuentra en una posición muy inferior respecto a Alemania, Francia e incluso Italia
y Reino Unido. En Alemania existe una gran tradición fitoterapéutica, y de hecho,
casi el 33% de los productos de automedicación dispensados a través de oficinas
de farmacia son de naturaleza vegetal. Le sigue Francia con valores algo superiores
al 25%, y más retrasados, otros países europeos entre los que se incluye España,
en los que las plantas medicinales constituyen alrededor del 15-17% de las
dispensaciones de productos de automedicación.

Pág. 3
Complementos alimenticios.
La publicación del Real Decreto 1275/2003 de 10 de octubre41 por el que se regulan

los complementos alimenticios constituyó un primer paso, largamente esperado, por
un sector económico que hasta ese momento vivía en una situación de ausencia de
legalidad y, en contra de lo que pueda parecer, puede constituirse en un instrumento
crucial para la ordenación de un mercado que cuenta con un numero cada vez
mayor de consumidores que reclaman sus productos.
La negativa reiterada de las autoridades, hasta ese momento, a reconocer que esos
productos existen, y que hay una demanda creciente, ha hecho que el mercado
adopte unos comportamientos anormales, tanto en la formulación de los productos
como en la publicidad que se hace de ellos, por lo que, como acabamos de afirmar
es un paso importante que las autoridades europeas hayan tomado conciencia del
problema y hayan regulado ya dos categorías de productos, aunque el camino por
recorrer es todavía muy largo. Desde el 14 de octubre de 2003, fecha en que se
publica el real decreto en cuestión, existe la posibilidad de registrar y comercializar
en nuestro país «complementos alimenticios», aunque de una forma limitada, como
se verá más adelante.
El citado real decreto dice en su exposición de motivos que existe una amplia gama
de preparados vitamínicos y sustancias minerales que se están comercializando en
algunos Estados miembros de la Unión Europea que todavía no han sido evaluados
por el Comité Científico de Alimentación humana y que, por consiguiente, no están
incluidos en las listas positivas, por lo que pide que se presenten con urgencia para
que sean evaluados.

Pág. 4
También indica que es esencial que las sustancias químicas utilizadas como fuentes
de vitaminas y minerales en la fabricación de los complementos alimenticios no sólo
no presenten peligro, sino también que estén disponibles para el organismo, por lo
que justifica que se establezca una lista positiva de estas sustancias, que es la que
aparece en el decreto.
La conclusión a la que puede llegarse a la vista de esta persecución de los productos
de la medicina natural es que, dado que no es posible parar un fenómeno que va
en aumento en todos los países desarrollados, urge seguir avanzando en la
reglamentación de los complementos alimenticios; facilitar al máximo la legalización
de los productos y de las empresas que se dedican a su comercialización, y ser muy
estrictos en la defensa de los consumidores y usuarios en lo que se refiere a la
publicidad. No es posible dejar en la más absoluta ilegalidad a cientos de productos
y de empresas que cumplirían de buen grado las indicaciones de la Administración,
si tuvieran un marco legal claro para hacerlo.
Ello no implica que las Administraciones fueran mucho más cuidadosas con los
productos y empresas que se sitúan en la ilegalidad de la venta por correo desde
teléfonos anónimos y detrás de las cuales no hay un técnico responsable ni una
sociedad legalmente constituida que pueda asumir sus obligaciones. Lo que está
claro es que todos o la mayoría de estos productos quieren estar en el sector salud
y en ese sector, en lo que a estos productos se refiere, el técnico de la medicina
natural debe reivindicar su papel y su función de consejero y, en su caso,
prescriptor.

Pág. 5
La conclusión a la que puede llegarse a la vista de esta persecución de los productos
de la medicina natural es que, dado que no es posible parar un fenómeno que va
en aumento en todos los países desarrollados, urge seguir avanzando en la
reglamentación de los complementos alimenticios; facilitar al máximo la legalización
de los productos y de las empresas que se dedican a su comercialización, y ser muy
estrictos en la defensa de los consumidores y usuarios en lo que se refiere a la
publicidad. No es posible dejar en la más absoluta ilegalidad a cientos de productos
y de empresas que cumplirían de buen grado las indicaciones de la Administración,
si tuvieran un marco legal claro para hacerlo.
Ello no implica que las Administraciones fueran mucho más cuidadosas con los
productos y empresas que se sitúan en la ilegalidad de la venta por correo desde
teléfonos anónimos y detrás de las cuales no hay un técnico responsable ni una
sociedad legalmente constituida que pueda asumir sus obligaciones. Lo que está
claro es que todos o la mayoría de estos productos quieren estar en el sector salud
y en ese sector, en lo que a estos productos se refiere, el técnico de la medicina
natural debe reivindicar su papel y su función de consejero y, en su caso, prescriptor
Laboratorios / Industrias.
Aparte de los laboratorios revisados en el apartado que se refiere a la venta en

farmacias, existe un conjunto de empresas de pequeño o mediano tamaño que
fabrican o comercializan los productos de venta en herbolarios. Por regla general
son empresas que en su mayor parte podrían clasificarse como alimentarias aunque
dentro de ellas existe un núcleo de unas 20 empresas que además tienen el estatus
de laboratorio farmacéutico, cumpliendo los requisitos legales correspondientes.

Pág. 6
Estas son las empresas que tienen una mayor estabilidad en el mercado y una
mayor vocación de permanencia, bien porque han adaptado sus instalaciones como
fabricante autorizado o porque son más cuidadosas en lo que se refiere al
cumplimento de la legislación sobre publicidad de los productos.
El Ministerio de Agricultura ofrece además en sus estadísticas anuales de los

últimos años datos sobre industrias sometidas a control que realizan actividades
industriales en agricultura ecológica. Cabe destacar que las dedicadas a
elaboración de especias, productos de plantas aromáticas y medicinales
representaron -según el Ministerio- en 2004 (todavía no se han hecho público los
datos de 2005) el 4,1% del total de industrias relacionadas con la agricultura
ecológica.

Pág. 7
Bibliografía
https://www.fitoterapia.net/archivos/200701/260307libro-2.pdf?1

Pág. 8

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Comercio Exterior de Plantas Medicinales. .......................................................... 3

Complementos alimenticios. ................................................................................ 4

Laboratorios / Industrias. ...................................................................................... 6

El cultivo de plantas aromáticas y medicinales ocupa en España una superficie

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