Foro Segmentacion de Mercado

FORO: SEGMENTACION DE MERCADO POLLOS
LA SAMARIA
PRESENTADO POR
HECTOR SANTANDER
AP03-EV01- Foro
GESTION DE MERCADO
2282152
AGUACHICA 27 DE JUNIO DE 2021

FORO: SEGMENTACION DE MERCADOS.
EMPRESA POLLOS LA SAMARIA
PRODUCTO: CARNE DE POLLO
La segmentación de mercado es un método por el cual se pueden dividir a los

clientes potenciales en Diferentes segmentos, los cuales permiten que las
compañías puedan divulgar mensajes personalizados a las audiencias
correctas.
Para que una compañía tenga éxito, necesita contar con clientes leales, pero
¿Cómo atraerlos y mantenerlos interesados en nuestro producto? La estrategia
fundamental en el marketing es la segmentación de mercados, ya que esta
determinará a quienes dirigirse.
A partir de este estudio, las marcas pueden dividirse en otras grandes

categorías como segmentación por ubicación, u otras categorías más precisas
como segmentación por edad. Al usar este tipo de técnicas, las campañas de
marketing son más efectivas debido a que impactan a las personas correctas
con contenido adaptado a cada una de ellas.
Antes de segmentar es importante contar con una estrategia definida,

marcando el objetivo por cumplir y las metas a alcanzar en un periodo
especifico de tiempo.
IMPORTANCIA DE LA SEGMENTACIÓN DE MERCADO.
La importancia de segmentar el mercado se deriva principalmente de la

heterogeneidad de los gustos
Con una buena segmentación se podrá ofrecer el mismo producto a un publico
objetivo mucho mas grande, o por el contrario definir el producto a la medida y
según las necesidades de un determinado segmento, marcando en ocasiones
una diferencia relevante respecto a la competencia.
¿QUE BENEFICIOS TRAE LA SEGMENTACIÓN DE MERCADOS

A LA COMPAÑIA?
En definitiva, realizar la segmentación de mercado le proporcionará a tu

negocio ciertos beneficios concretos como son:
 Podrás dedicar tus esfuerzos a los grupos de consumidores que más

fácilmente podrás satisfacer, y seguramente a medio plazo fidelizar.
 Te permitirá mejorar la eficiencia y resultados de los recursos de
producción, distribución y venta.
 Tu producto o servicio orientado a segmentos concretos será más
especializado, y podría ofrecerte una ventaja competitiva frente al resto.
Será un producto diferenciado.
 Estar centrado en uno o varios segmentos de mercado te facilitará la
identificación de nuevas oportunidades dentro de dichos segmentos.
Este punto es especialmente relevante para el caso de las PYMES y
autónomos, ya que facilitará enormemente su acceso al mercado.
 Todo lo anterior te proporcionará una mayor rentabilidad si te enfocas
hacia los segmentos correctos.
La necesidad de la segmentación de mercados afecta a todo tipo de negocios,

independientemente del producto que quieras hacer llegar a los consumidores,
a partir de ahí, y dependiendo de las características de tu emprendimiento y del
mercado objetivo, deberás definir cuáles son las estrategias de segmentación
de mercado óptimas en tu caso.
DEFINICIÓN DEL MERCADO OBJETIVO.
Serán consumidores de los productos los habitantes de la ciudad de Santa

Marta y Municipios y Corregimientos y en general, aquellas personas que
buscan satisfacer la necesidad de consumo de pollo como elemento nutritivo, el
segmento del mercado seleccionado cuenta con una variedad bastante
compleja donde se encuentran consumidores en los diferentes niveles
académicos.
SEGMENTACION DEL MERCADO
Todos los mercados están compuestos por una serie de submercados o

segmentos de consumidores que tienen entre ellos características comunes de
tipo demográfico, geográfico, psicológico, económico, étnico, cultural.
CLIENTES
Son los propietarios y/o administradores de los distribuidores de pollo en las

diferentes localidades, segmento o del mercado seleccionado para los pollos
como son: (Tiendas, Restaurantes, Asaderos, Hogares - Amas de Casa).
Como clientes que compran el pollo para su posterior expendio al consumidor
final.
Para la definición de los de clientes potenciales se recurrió a diseñar y

desarrollar un sondeo de percepción de compra, bajo la siguiente
estructura metodológica:
• Objetivo de Información: Obtener la percepción de los compradores, en

cada uno de los segmentos potenciales, acerca de la intención de compra de
carne de pollo.
• Metodología para obtener la información: La metodología es descriptiva,

en un proyecto de investigación de tipo cuantitativo a través de un
cuestionario estructurado con preguntas abiertas y cerradas que contenga
los objetivos de información requerida.
• Características y número de entrevistados: Se entrevistaron Amas de
Casa en los lugares de residencia, considerando que son las personas
que en los hogares toman la decisión de compra de alimentos, y
específicamente de compra de carne de pollo. En el segmento de tiendas,
restaurantes, asaderos, se entrevistaron preferiblemente el propietario,
administrador del establecimiento o a quien cumpla las funciones de compra.
Se decidió realizar un sondeo al siguiente grupo de personas:
Ama de Casa: 15
Restaurantes 5
Asaderos de pollo 5
• Análisis, Conclusiones y Recomendaciones:
A continuación se detallan los resultados de los entrevistados.
• Familias: El 80% del total de 15 familias encuestadas compran los productos
de carne de pollo en distribuidores, no obstante, estarían dispuestas

a comprarlo directamente a pequeños productores y/o en otro lugar, siempre y
cuando les garanticen calidad y acceso inmediato al producto y que los precios
sean razonables, el 13% lo compran en tiendas y el 7% restante lo

adquieren en supermercado.
• Asaderos de pollo y restaurantes: De los 5 asaderos consultados, el

78.5% ya tiene sus proveedores habituales de carne de pollo
(distribuidores) El 21.5% restante corresponde a establecimientos que no
tienen proveedores habituales y que comprarían en plazas de mercado,
siempre y cuando oferten un buen precio. De igual manera, 2 de los
restaurantes compran en supermercado, por lo cual están dispuestos adquirir
este producto de una granja avícola que le pueda ofrecer precios
permanentes.
Clientes Distribuidor Supermercado Tiendas Total

Familias 12 1 2 15
Asaderos de 3 2 5
Pollo
Restaurantes 3 2 5
Total 20
PLAN DE MERCADEO
Las estrategias de mercadeo sugeridas para los grupos asociativos de
trabajo de Mazinga en el Corregimiento de Bonda Municipio de Santa Marta,
que deseen incursionar en el Plan de Levante y Engorde de Pollos, pretende
apalancarse desde las ventajas competitivas de la relación producto-
precio - calidad, diseñando las estrategias específicas de la mezcla de
mercadeo: Producto, Distribución, Precio y Publicidad.
Estrategia Concepto
Estrategia Producto básico de la canasta familiar, reconocido en el mercado
de Como Producto Natural de alto contenido de sabor y nutrición.
Producto
Estrategia Precio competitivo, acorde a las condiciones y situación del
de mercado.
Precio
Estrategia Distribución directa garantizando higiene y calidad.
de Servicio personalizado y atención oportuna a los requerimientos de
Distribución los clientes.
Estrategia Destacar en las visitas directas con los distribuidores las ventajas
de comparativas del producto natural, de gran sabor y nutrición.
Publicidad
ELEMENTOS QUE INFLUYEN EN LA COMPRA
Con base en el sondeo realizado para la comercialización del pollo, se puede

concluir que en el proceso de decisión de compra, los factores que evalúan los
compradores al momento de tomar la decisión de comprar pollo son:
CARACTERÍSTICA PORCENTAJE
Precio 35.4%
Sitio de compra 20.2%
Apariencia (color) 17.6%
Distribuidor 14.3%
Empaque 12.5%
Total 100.0%
DELIMITACION Y DESCRIPCION DEL MERCADO
 Delimitación del Área Geográfica: el proyecto de producción y

comercialización está destinado a cubrir el mercado de la ciudad de Santa
Marta y corregimientos aledaños y en especial la población local.
 Descripción de condiciones de Infraestructura: el aspecto más importante
para este proyecto es el de la facilidad de transporte para la adquisición de los
insumos para la producción, igual para el acceso a los distribuidores, por la
existencia de vías en buenas condiciones de funcionamiento.

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EMPRESA POLLOS LA SAMARIA

PRODUCTO: CARNE DE POLLO

La segmentación de mercado es un método por el cual se pueden dividir a los

A partir de este estudio, las marcas pueden dividirse en otras grandes

Antes de segmentar es importante contar con una estrategia definida,

IMPORTANCIA DE LA SEGMENTACIÓN DE MERCADO.

La importancia de segmentar el mercado se deriva principalmente de la

¿QUE BENEFICIOS TRAE LA SEGMENTACIÓN DE MERCADOS

En definitiva, realizar la segmentación de mercado le proporcionará a tu

 Podrás dedicar tus esfuerzos a los grupos de consumidores que más

La necesidad de la segmentación de mercados afecta a todo tipo de negocios,

Serán consumidores de los productos los habitantes de la ciudad de Santa

SEGMENTACION DEL MERCADO

Todos los mercados están compuestos por una serie de submercados o

Son los propietarios y/o administradores de los distribuidores de pollo en las

Para la definición de los de clientes potenciales se recurrió a diseñar y

• Objetivo de Información: Obtener la percepción de los compradores, en

• Metodología para obtener la información: La metodología es descriptiva,

• Análisis, Conclusiones y Recomendaciones:

A continuación se detallan los resultados de los entrevistados.

• Familias: El 80% del total de 15 familias encuestadas compran los productos

de carne de pollo en distribuidores, no obstante, estarían dispuestas

sean razonables, el 13% lo compran en tiendas y el 7% restante lo

• Asaderos de pollo y restaurantes: De los 5 asaderos consultados, el

Clientes Distribuidor Supermercado Tiendas Total

ELEMENTOS QUE INFLUYEN EN LA COMPRA

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