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    Ensayo Nutrición

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    Belkis Carrillo Mogollón
    La nutrición animal se remonta a 3000 años AC en Egipto, donde se confinaba y alimentaba al ganado y se seleccionaban ciertas características. A lo largo de los siglos, hubo más investigaciones sobre el metabolismo de los nutrientes y las necesidades nutricionales específicas de cada especie, gracias a estudios de laboratorio y la asesoría de nutricionistas y veterinarios. En la actualidad se reconocen más de 40 nutrientes esenciales para los animales.

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    Ensayo Nutrición

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    Belkis Carrillo Mogollón
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    La nutrición animal se remonta a 3000 años AC en Egipto, donde se confinaba y alimentaba al ganado y se seleccionaban ciertas características. A lo largo de los siglos, hubo más investigaciones sobre el metabolismo de los nutrientes y las necesidades nutricionales específicas de cada especie, gracias a estudios de laboratorio y la asesoría de nutricionistas y veterinarios. En la actualidad se reconocen más de 40 nutrientes esenciales para los animales.

    Descripción original:

    Breve ensayo de nutricion

    Título original

    ensayo Nutrición

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    La nutrición animal se remonta a 3000 años AC en Egipto, donde se confinaba y alimentaba al ganado y se seleccionaban ciertas características. A lo largo de los siglos, hubo más investigaciones sobre el metabolismo de los nutrientes y las necesidades nutricionales específicas de cada especie, gracias a estudios de laboratorio y la asesoría de nutricionistas y veterinarios. En la actualidad se reconocen más de 40 nutrientes esenciales para los animales.

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    La nutrición animal se remonta a 3000 años AC en Egipto, donde se confinaba y alimentaba al ganado y se seleccionaban ciertas características. A lo largo de los siglos, hubo más investigaciones sobre el metabolismo de los nutrientes y las necesidades nutricionales específicas de cada especie, gracias a estudios de laboratorio y la asesoría de nutricionistas y veterinarios. En la actualidad se reconocen más de 40 nutrientes esenciales para los animales.

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    Como punto de partida para iniciar la nutrición animal se remonta a 3000 años AC

    en Egipto, donde se confina al animal, se le daba alimento y se seleccionable


    ciertas características a esto se le suma la observación que se le hizo a criadores
    y alimentadores de ganado más investigaciones a esto se le suma la información
    aportada por asesores de nutrición y de veterinarios en aspectos de nutrición
    aplicada. De ahí el conocimiento del metabolismo de los nutrientes resultados de
    experimentos realizados en el laboratorio como ejemplo tenemos el perro el cual
    jugo un papel importante para el hallazgo de la insulina y el metabolismo de los
    carbohidratos. No olvidando que la nutrición es diferente para cada especie de
    acuerdo a las necesidades de alimentación de cada animal.

    Al famoso químico francés Antoine Lavoisier se le menciona como el fundador de


    la ciencia de la nutrición por su contribución con la química moderna su progreso
    fue bastante lento por eso la necesidad de estudiar e investigar más a fondo las
    proteínas, grasas, carbohidratos y minerales. En el año de 1930 apareció gran
    información de conocimiento sobre vitaminas, aminoácidos, ácidos grasos
    esenciales, metabolismo de las proteínas, y sobre necesidades de nutrientes, hoy
    se reconoce más de 40 nutrientes aunque esto depende de la especie. Los
    nutrientes satisfacen las necesidades de los animales y favoreciendo otras
    estructuras a diferencia de los nutrientes que se requieren en la alimentación pero
    son sintetizados para satisfacer los requerimientos estos son los “nutrientes
    esenciales”. Más adelante y de acuerdo al aporte de métodos analíticos establece
    el valor nutritivo de dichos elementos tomando como patrón el heno de ahí que se
    hace importante el estudio constante haciendo uso de instrumentos.

    Esquema de Wendee (1867) y Esquema de Van Soest procedimiento que


    examinan la calidad nutricional de los forrajes y el valor nutritive de los alimentos.
    Los dos aún se utilizan en las investigaciones académicas, un siglo después Peter
    Van Soest desarrolló una metodología de análisis para forrajes que resultó ser
    más precise que la de Wendee. En conclusion no hay un único modelo de análisis
    químico y nutricional de los alimentos, estos se deben utilizar de acuerdo a la
    naturaleza y finalidad del producto.

    Cabe mencionar la producción animal es un campo que tiene por objeto la cría,
    alimentación, multiplicación y mejora de los animales domésticos y útiles al
    hombre; estudia las interacciones de multiples áreas del conocimiento las cuales
    se orientan al entendimiento y desarrollo de sistemas que generan productos
    animales.

    El valor nutritivo hace referencia a las caracteristicas del forraje de los alimentos
    que determina la concentración de energia, está determinado por algunos factores
    como la: concentración de nutrientes, la digestibilidad, y la naturaleza de los
    productos finales de la digestion. La disponibilidad de los nutrientes esta
    esencialmente determinado por su composición química.

    Para terminar diria que la Nutrición Animal es la ciencia que estudia las reacciones
    bioquímicas y procesos fisiológicos que sufre el alimento en el organismo animal
    para transformarse en leche, carne, trabajo, etc. y que a su vez permite que los
    animales expresen al máximo su potencial genético. Es decir, cuando los
    alimentos suministrados a los animales no satisfacen sus necesidades, éstos no
    podrán expresar al máximo su potencial productivo. La importancia de la nutrición
    animal es evidente y representa uno de los aspectos más importantes que
    determina la rentabilidad de las explotaciones ganaderas.

        

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