Monagrafia Nutricion Espiritu

UNIVERSIDAD NACIONAL DANIEL ALCIDES CARRION
FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS

ESCUELA DE FORMACION PROFESIONAL DE
ZOOTECNIA
NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN EN ALPACAS
TRABAJO MONOGRÁFICO
Presentado en el curso de:

Producción de Camélidos 1
Docente : DR RAMON SOLIS HOSPINAL
ALUMNO : FELIX ESPERITU VENTURA
Cerro de Pasco – Perú 2020

DEDICATORIA
“La confianza en uno

mismo es el primer peldaño
para ascender por la
escalera del éxito”
Ralph Waldo Emerson
1
INDICE
DEDICATORIA ………………………………………………………………………………………………………1
INDICE …………………………………………………………………………………………………………………2
INTRODUCCION…………………………………………………………………………………………………..3
OBJETIVOS………………………………………………………………………………………………………….4
Nutrición y alimentacion en alpacas …………………………………………………..……………..5
CONCLUSIONES …………………………………………………………………………………………12
BIBLIOGRAFIAS……………………………………………………………………………………………………..13
2
INTRODUCCION
El presente capitulo sobre nutrición y alimentación de alpacas pretende reunir

informaciones científicas ultimas sobre estos tópicos tan importantes que
influirá en una mayor producción de carne y fibra de excelente cualidades
tecnológicas pero sabemos que recién se ha iniciado en forma, metódica ,
imperceptible las investigaciones aplicadas en bien de las alpacas o camélidos
dando mayor énfasis a la alpaca , pero debemos manifestar que son muy
escasos , para el efecto utilizaremos como fuente bibliográficos los diferentes
trabajos de investigación realizados en el Perú que nos brindaran las primeras
pautas sobre nutrición y alimentación racional económica y practica de los
camélidos andinos en sus diferentes fases de crecimiento , por que se han
encontrado datos de gran interés que merecen ser divulgados
El Perú cuenta con la mayor población de camélidos sudamericanos
domésticos, principalmente en alpacas con el 87 % de la población mundial.
Considerando este aspecto, el Estado Peruano con justicia ha declarado a esta
especie como parte de los seis “productos bandera”. De 3 150 000 cabezas de
alpacas en el Perú, son las Regiones: Puno (58 %), Cusco (11,9 %),
Huancavelica (11,4 %) y Arequipa (8 %), los que poseen la mayor población
nacional de alpacas. En este contexto, las zonas alto andinas de la Región
Junín son igualmente espacios cubiertos por pastizales que sirven de base
para el desarrollo de las crianzas de llama y alpaca, en manos de campesinos
en situación socio económica en pobreza y muchos de ellos con características
de exclusión social, por su localización sobre espacios muy alejados de los
centros poblados; También se cuenta con 19 551 vicuñas (CONACS 2007)
bajo el cuidado y protección de 19 comités de conservación y cuidado de
vicuñas comunales, más 03 unidades que maneja la SAIS Tupac Amaru
3
OBJETIVOS:
A. OBJETIVOS GENERALES:
 Ver la nutricion y alimentacion en alpacas .
B. OBEJTIVOS ESPECIFICOS:
 Mejorar la nutrición en alpacas

 Conocer la nutrición y alimentación en alpacas
 Generar alimentación en alpacas
4
CAPITULO I
. NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN EN
ALPACAS
FISIOLOGÍA DIGESTIVA EN ALPACA
La alpaca es un animal heterótrofo y necesita hidratos de carbono, grasas

proteínas ,vitaminas .agua y sales minerales para la síntesis y conservación de
los muchos compuestos de sus células constituyentes
5
2. NUTRICIÓN ANIMAL
Abarca una serie de procesos fisiológicos y de reacciones , los cuales
transforman los alimentos administrados ,
Y que asimilados van a promover el crecimiento ,reemplazar tejidos y otras
sustancias que han sido utilizadas en las actividades del organismo
 Las alpacas están anatómicamente y fisiológicamente adaptados para
utilizar eficientemente el recurso alimenticio en las praderas alto andinas
ESTUDIO DEL AGUA
Especie Agua Concentrad Consumo de agua (1/kg de mat.sec)

(g/w75) o (g/w75)
Ovino 169.3 113 1.5

alpaca 97.6 66 1.5
El nivel de consumo de agua entre las alpacas y los ovinos, indican que los
primeros consumen ostensiblemente menor cantidad de agua, que en relación
a la materia seca ingerida se ha establecido 1,5 litros por kg de MS (Mendoza
1989, citado por Bustinza 2001), refieren también que as alpacas sufren
menos que el ovino a la privación de agua por tiempo prolonga
Consume menor cantidad de agua , que en ralacion a la materia seca ingerida

Consume de 1.5 litros por kg
ENERGIA
En tanto que en alpacas el requerimiento de energía para el mantenimiento del

peso corporal varió entre 61,2 y 72 Kcal EM/kg PV0,75 En cuanto al pastoreo,
los camélidos sudamericanos pastorean mayor tiempo que el ovino (25 %
más), así por ejemplo en un pastizal constituido por Festuca dolichophylla, los
CS pastorean el 78 % de su tiempo, el ovino lo hace el 60 %. Por este hecho,
el requerimiento energético por pastoreo podría incrementarse en 25 % a 50 %,
frente a la alimentación bajo condiciones de estabulado.
6
PROTEINA
Se han reportado requerimientos de 2,38 g/kg de PV0,75, nivel que está muy
por debajo al requerimiento de ovinos y vacunos de carne (2,79 g/kg de
PV0,75), lo que se explicaría por la capacidad de los CS a reciclar la urea
corporal para la síntesis de proteína microbiana, con extrema eficiencia y una
reducción tremenda de la excreción renal de urea. De estos resultados han
estimado que las raciones deberían contener 6,3 % y 5,3 % para alpacas y
llamas respectivamente (idem:86).
MINERALES
Son utililes al organismo :
 Constituyente de estructura esquelética y dientes
 Como un componente o activador de enzimas y de otros compuestos
biológicos
VITAMINAS
• Son compuestos organicos que se requieren para el crecimiento y
mantenimiento y la reproducción normal de la vida animal
• San martirn f -1991- estudio el efecto de la vitamina A,D y ADE en
alpacas preñadas dos meses antes del parto no encontró la diferencia
en los tratamientos en los pesos de las crías al nacimiento
• Pero en tuis a la edad de 2 y 4 meses cuyas madres fueron sometidas
ala tratamiento ADE mostraron mayores pesos corporales
7
RACIONES PARA ALPACAS DE ACUERDO AL ESTADO

FISIOLÓGICO
2 ALIMENTACIÓN ANIMAL EN ALPACAS
Definicion : son todas las sustancias que son introducidas en el organismo

sirven para recompensar las perdidas de materia y energía
Suministrando a la vez materiales para la composición de células y tejidos
RACIÓN Y DIETA
• Es una cantidad asignada para 24 horas de un alimento o mezcla de
alimento que constituyen la dieta es mezcla de alimentos para satisfacer
durante las 24 horas
• El equilibrio es la proporción de hidratos de carbono , grasa,proteína de
la racion
8
SUPLEMENTÓ
Es un alimento o mezcla de alimentos que se utiliza junto con otro para mejorar
el equilibrio nutritivo o el rendimiento
CONCENTRADOS
Alimento empleado junto con otro para mejorar el equilibrio nutritivo
Es una concentración de proteínas ,minerales o de vitaminas que es superior a
los alimentos básicos
ALIMENTACION LACTEA
Como en toda especie animal mamífera, la cría de los camélidos

sudamericanos se inicia con la lactancia materna que en sus primeros 15 días
caracteriza (Bustinza, 2001:331 - 333):
A. UNA ALIMENTACIÓN EXCLUSIVAMENTE LÁCTEA : que
dura
aproximadamente 8 días, con frecuencias de lactación que va
disminuyendo según van pasando los días de edad .
B. UNA ALIMENTACIÓN INTERMEDIA : que caracteriza la adaptación y

cambio gradual de la alimentación láctea, hacia el consumo de
pastos a manera de jugueteos de picado de partes de pasto y lamido
de tierra, que avanza progresivamente hasta los 15 a 18 días de
edad; en este lapso todas las crías han iniciado a ingerir los pastos.
C. UNA ALIMENTACIÓN MIXTA : que caracteriza una franca

alimentación con pastos natural, aún cuando continúa lactando hasta
el momento del destete, que ocurre entre los 8 y 10 meses de edad.
El inicio de la alimentación reportada es de 24,24 % de las crías a

los nueve días, 36,36 % a los 10 días, 57,5% a los 11 días y el 96,46
% a los 12 días.
9
Alimentación característica de los Adultos
Por su hábitat localizado sobre los 4000 msnm es exclusivamente con pastos
naturales
• Consumen principalmente (césped de puna seca), se los encuentra en
pequeños y muy pocos espacios inundados de agua denominado
localmente humedales.
pastoreo
• Las alpacas son pastoreadas en promedio 10 horas diarias que ocurre
entre las 8:30 y 18:00 horas, tiempo en el cual están obligadas a ingerir
la cantidad de pasto necesario para mantener su organismo y producir
fibra y en el caso de las hembras a atender las necesidades de la cría.
DIGESTIBILIDAD
La capacidad de la alpaca para digerir la ingesta, ha sido estudiado utilizando
como material de estudio a la avena y totora, para los cuales la alpaca digiere
más eficientemente entre el 75 % a 78 % que los ovinos lo hacen entre 50 % a
58 % (Bustinza, 2001).
Sin embargo en las dietas con contenidos menores a 7.5 % de proteína cruda,
logran diferencias favorables a la alpaca, mientras que en las dietas con niveles
mayores a 10.5 % no muestran diferencias entre especies (San Martín, 1994).
La mayor digestibilidad de ingestas pobres en proteína estaría relacionada con:
el mayor tiempo de retención del alimento en el tracto digestivo, la mayor
frecuencia de contracciones del estómago, a los ciclos de rumia, la alta relación
flujo salival y volumen estomacal y la presencia de sacos glandulares en el
estómago.
Investigaciones sobre la digestibilidad de la materia seca del heno de alfalfa
con alpacas adultas en el peru, reportaron un nivel de digestibilidad de 56,3 %,
ALIMENTACIÓN DE ALPACAS CON PASTOS NATURALES

Fernandez -1977- indica que las explotaciones alpaqueras dependen
íntegramente de los pastos naturales en consecuencia la provisión de
nutrientes es insuficientemente sobre todo en la época de sequia
Según CALLE,R -1982 la alimentación de las alpacas se efectúa de manera
equivocada debido a que los criadores someten a los animales a condiciones
difíciles y pobreza de pastos con la idea de afinar la fibra y evitar el excesivo
desarrollo de los dientes
10
PUMAYALLA ,A, -1981-
El mismo autor señala que las especies de pastos naturales que intervienen con mayor
frecuencia en la alimentación de las alpacas son :
 Trifolium amabile
 Calamagrostis vicunarum
 Bromus lanatus
 Hordeum muticum
 Distichia muscoides
 Carex sp
 Stipa sp
 Poa mucronata
 Poa candamoana
 Alchemilla pinnata
Asi mismo considera que para brindar una adecuada alimentación a las alpacas y
efectuar un buen manejo de los pastos .
Es necesario tomar en cuenta los criterios de manejo tales como :
• Colocar el numero adecuado de animales en cada cancha que como

norma se recomienda una alpaca /has
• Instalaciones de cercos para una adecuada alimentación de las alpacas
y mejor uso de las canchas
• Implementar una infraestructura de riego para elevar el rendimiento de
los pastos en la temporada de sequia
• Introduccion de pastos cultivados : trébol y rye Grass
• Efectuar rotación de canchas para garantizar la regeneración de pastos
11
CONCLUSIONES
Las alpacas están anatómicamente y fisiológicamente adaptados para

utilizar eficientemente el recurso alimenticio en las praderas alto andinas en
comparación con otros rumiantes domésticos.
Así mismo se distingue claramente, en función de la disponibilidad de

forraje y las etapas productivas de las alpacas, dos fases críticas
alimenticias: el destete y el último tercio de gestación. Por último se
señalan como alternativas alimentarias el uso de pastos naturales corno
suplemento y el tratamiento con urea a las praderas naturales de especies
nativas fibrosas, para mejorar su potencial alimenticio.
12
BIBLIOGRAFIAS
 Libro de producción de camélidos sudamericanos (ramon solis hospinal)
 ALPACA ASOCIATION INC. (2000) Alpaca Nutrition – part 1. Alpaca note No 5/11.
 BUSTINZA CH. VICTOR (2001) La Alpaca, conocimiento del gran potencial andino. FMVZ
Puno. INRA (1995) Alimentation des Ruminants – Actualités Scientifiques et
Agronomiques.
 CLAVO, N. y H. PEREZ (1985) Consumo y nutrición comparativa entre alpacas y llamas
en pasturas mejoradas durante la época seca.UNMSM. Lima pp: 46 – 58.
 LEON, V.; y F. IZQUIERDO (1995) producción y Utilización de los Pastizales de la Zona
Alto andina. Red de Pastizales Andinos- CIID Canadá.
 LOPEZ A., MORALES S., CABRERA R. y C. URRA (2000). Ingestión y digestibilidad
aparente de forrajes por la llama (Lama glama). I.- Heno de alfalfa (Medicago sativa) y
paja de trigo (Triticum Aestivum) en diferentes proporciones. Universidad de Chile.
Facultad de Ciencias Veterinarias y Pecuarias. Tésis. [En Línea], consultado el 21 de
diciembre 2008, p.8. Disponible en .
 LEON C. y F- IZQUIERDO (199..) Producción y utilización de pastizales de la zona alto
andina. REPAAN, CIID Canadá, p:71 – 94.
13

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“La confianza en uno

Nutrición y alimentacion en alpacas …………………………………………………..……………..5

El presente capitulo sobre nutrición y alimentación de alpacas pretende reunir

 Ver la nutricion y alimentacion en alpacas .

 Mejorar la nutrición en alpacas

FISIOLOGÍA DIGESTIVA EN ALPACA

La alpaca es un animal heterótrofo y necesita hidratos de carbono, grasas

ESTUDIO DEL AGUA

Especie Agua Concentrad Consumo de agua (1/kg de mat.sec)

Ovino 169.3 113 1.5

Consume menor cantidad de agua , que en ralacion a la materia seca ingerida

En tanto que en alpacas el requerimiento de energía para el mantenimiento del

RACIONES PARA ALPACAS DE ACUERDO AL ESTADO

2 ALIMENTACIÓN ANIMAL EN ALPACAS

Definicion : son todas las sustancias que son introducidas en el organismo

Como en toda especie animal mamífera, la cría de los camélidos

B. UNA ALIMENTACIÓN INTERMEDIA : que caracteriza la adaptación y

C. UNA ALIMENTACIÓN MIXTA : que caracteriza una franca

El inicio de la alimentación reportada es de 24,24 % de las crías a

ALIMENTACIÓN DE ALPACAS CON PASTOS NATURALES

• Colocar el numero adecuado de animales en cada cancha que como

Las alpacas están anatómicamente y fisiológicamente adaptados para

Así mismo se distingue claramente, en función de la disponibilidad de

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