UNIVERSIDAD NACIONAL MICAELA BASTIDAS DE APURÍMAC

Facultad agroecológica y Desarrollo Rural

ESCUELA ACADÉMICA DE INGENIERÍA AGROECOLÓGICA Y
DESARROLLO RURAL

Práctica N° 1

Propagación mediante rizomas (Jengibre) y Cormo (Gladiolos)

DOCENTE: Epifanio, ACHAHUE CCASANI

ASIGNATURA: Propagación de Plantas Cultivadas

PRESENTADOS POR: Edison, TORRES ALVAREZ

SEMESTRE ACADÉMICO 2021 – I

28 de Septiembre del 2021

VILCABAMBA – GRAU- APURIMAC

 “"Año del Bicentenario del Perú: 200 años de Independencia"”

INFORME: Nº01 UNAMBA - FIADR.

AL: Ing. Epifanio, ACHAHUE CCASANI
DE: Edison TORRES ALVAREZ
ASUNTO: ENTREGA DE LA PRACTICA N1º
: Propagación mediante rizomas (Jengibre) y Cormo (Gladiolos)
FECHA: Vilcabamba 08/10/2021

Tengo el alto honor de dirigirme a Ud. Con la finalidad de informarle

sobre la práctica de Propagación mediante rizomas (Jengibre) y Cormo (Gladiolos) en el
curso de Propagación de Plantas cultivadas, la que se llevó acabo en la ciudad de Vilcabamba,
con la realización de las actividades para desarrollar las practica de la asignatura. En este
pequeño informe detallo los procedimientos, y resalto mediante ilustraciones gráficas. De esta
manera para poder complementar temas de interés y básicos en la formación de mí. Persona
como futuro Agroecólogo.
Es todo en lo cuanto informo a su distinguida persona.

Atentamente

…………………………………………
Edison TORRES ALVAREZ
Contenido
1. INTRODUCCION..............................................................................................................4
2. OBJETIVO.........................................................................................................................5
3. METODOLOGÍA..............................................................................................................5
3.1. Marco Teórico.............................................................................................................5
3.1.2. Propagación........................................................................................................6
3.1.3. Selección y siembra de semillas.........................................................................6
3.1.4. Labores Culturales.............................................................................................6
3.2. Gladiolos......................................................................................................................7
3.2.1. Morfología...........................................................................................................7
3.2.2. Tallo.....................................................................................................................8
3.2.3. Cormo..................................................................................................................8
3.2.4. Cormillos.............................................................................................................8
3.2.5. Ciclo del cultivo...................................................................................................8
3.2.6. Labores culturales..............................................................................................8
3.2.7. Hojas....................................................................................................................9
3.2.8. Flores...................................................................................................................9
3.2.9. Periodo de floración............................................................................................9
4. MATERIALES...................................................................................................................9
5. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES...........................................................................10
6. ANEXOS...........................................................................................................................10
6.1. Jengibre (Rizoma).....................................................................................................10
6.2. Gladiolos (Cormos)...................................................................................................10
6.2.1. Tratamiento para obtener nuevos cormos......................................................10
6.2.2. Propagación......................................................................................................11
6.2.3. Control de germinación de las plantas propagadas del trabajo....................11
7. ANEXOS...........................................................................................................................12
8. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES..............................................................13
 1. INTRODUCCION
Hablamos de reproducción asexual cuando a partir de la célula de una planta se crea otra
idéntica, debido al procedimiento de mitosis. La reproducción asexual se suele dar en
las plantas no vasculares, es decir, en las que no tienen raíces, tallos ni vasos que conduzcan la
savia.
El Jengibre, también conocido como kion, es una de las especias más versátiles existentes ya
que su raíz del tipo de un rizoma puede comercializarse con un mínimo procesamiento: fresca, o
mediante el empleado de diversas tecnologías de transformación: deshidratada, molida,
encurtida, caramelizada, entre otras. Esta versatilidad permite su uso tanto en la gastronomía
como en la industria de alimentos. Por estos motivos la demanda internacional de jengibre
fresco se ha incrementado en los últimos cinco años, más aún si el producto cuenta con
certificación orgánica, la cual asegura como punto más importante que la materia prima no ha
sido tratada con plaguicidas.
La gladiola (Gladiolus grandiflorus Hort.) es una de las flores más importantes y apreciadas en
la horticultura ornamental del mundo. Se utiliza como planta de paisaje en jardines,
especímenes de exhibición y para corte.
La cúrcuma (Cúrcuma longa) es una planta originaria de Java y que actualmente se encuentra
distribuida por Centro América, América del Sur, Asia y el Caribe. Pertenece a la familia de las
Zingiberaceae.
2. OBJETIVO.
Análisis del origen y proceso de domesticación de especies cultivadas., asignadas en
conformación de grupos de la asignatura.

3. METODOLOGÍA.
Investigativo, descriptivo proceso de domesticación de especies cultivada. Asignadas en
conformación de grupos de la asignatura:
3.1. Marco Teórico.
3.1.1. El jengibre o kion (Zingiber
Taxonomía
officinale) es una planta de la familia de las
Reino Plantae
zingiberáceas, cuyo tallo subterráneo es un rizoma
División Magnoliophyta
horizontal muy apreciado por su aroma y sabor
Clase Liliopsida
picante. La planta llega a tener 90 cm de altura, con
Orden Zingeberales
largas hojas de 20 cm. El jengibre se originó en los
Familia Zingeberaceae
bosques lluviosos tropicales del subcontinente indio
SubFamilia Zingeberoideae
al sur de Asia, donde las plantas de jengibre
Tribu Zingibereae
muestran una variación genética considerable. Como
Genero Zingiber
una de las primeras especias exportadas de Oriente,
Especie Zingiber officinale
el jengibre llegó a Europa durante el comercio de
especias y fue usado por los antiguos griegos y romanos.

Rizoma

Yema Raíces Adventicias

 3.1.2.Propagación
La reproducción del jengibre se realiza prácticamente por vía asexual (vegetativa), esto se
realiza dividiendo los rizomas o tallos subterráneos portadores de al menos una yema y que
miden de 3 a 5 cm de longitud (Arvy y Galouin, citados por Espinoza 2016). 8 La operación de
seccionar o cortar los rizomas, debe realizarse cuatro o cinco días antes de sembrarlos con la
finalidad de que la superficie cortada se seque y no se pudra (Rodríguez, citado por Espinoza
2016).
3.1.3.Selección y siembra de semillas
Para conseguir plantas bien desarrolladas, es necesario que las semillas provengan de plantas
sanas, jóvenes y vigorosas (Rodríguez, citado por Espinoza 2016). La cantidad de semillas a
utilizar varía de 1000 a 1200 Kg por hectárea aproximadamente (Espinoza 2016). Las semillas
se siembran aproximadamente a 10 cm de profundidad, la época de siembra varía en cada zona,
normalmente en la región Junín se inicia en agosto y puede prolongarse hasta diciembre,
coincide con la época de lluvia de la zona (Espinoza 2016).
3.1.4.Labores Culturales
Luego de la siembra, existen diversos tratamientos necesarios para el óptimo crecimiento del
rizoma, los cuales son:

 Deshierbes y aporques
Las labores principales requeridas por el cultivo consisten en dos o tres deshierbes, además de
uno o dos aporques, durante su ciclo de crecimiento y desarrollo. El primer deshierbo es a los 30
o 45 días después de la siembra y coincide con el primer aporque, el segundo deshierbo es a los
30 o 45 días después del primero y se vuelve a aporcar, esto es para reducir la quemadura de los
nuevos brotes. Además para mantener la humedad del suelo para que los rizomas tengan un
buen desarrollo (Rodríguez, citado por Espinoza 2016).

 Fertilización
El cultivo del jengibre agota rápidamente el suelo, por lo tanto es necesario adicionar
compuestos que generen un mejor desarrollo del cultivo y que busquen el mantenimiento o la
mejora de la fertilidad natural del suelo (Espinoza 2016). Según la FAO/WHO (2006), se puede
seguir el siguiente plan de fertilización: 200 a 300 Kg/Ha de fuentes de nitrógeno, 150 a 200
Kg/Ha de fuentes de fósforo y 200 a 300 Kg/Ha de fuentes de potasio.
 Cosecha
De acuerdo a Espinoza (2016), la madurez o punto óptimo de extracción de los rizomas de
jengibre se muestra cuando el 80 o 90 por ciento del follaje se ha secado, los rizomas deben
presentar un color crema plateado, cuando el follaje ha desaparecido se logra que las yemas
sellen en forma natural, síntomas que se presentan de 8 a 10 meses de sembrado el cultivo. La
cosecha deben realizarse a mano, utilizando un pico o machete para levantar y romper la tierra,
evitando dañar los rizomas y las condiciones deben ser apropiadas con una humedad media que
permita de forma adecuada esta labor (Vergara 2007).
 3.2. Gladiolos
Gladiolus es un género de plantas perennes y Taxonomía
bulbosas perteneciente a la familia Iridaceae. El
género se distribuye en el área mediterránea europea, Reino: Plantae
Asia, África tropical y Sudáfrica. No obstante, el División: Magnoliophyta
centro de diversificación del género es la provincia
del Cabo, en Sudáfrica, donde se ha hallado el mayor Clase: Liliopsida
número de especies. Las especies de Gladiolus Orden: Asparagales
presentan flores ligera o acentuadamente zigomorfas y
Familia: Iridaceae
hermafroditas. El perigonio está compuesto por 6
tépalos subiguales, extendidos, recurvos, unidos en su Subfamilia: Crocoideae
base formando un tubo más o menos notable según la Tribu: Ixieae
especie. El androceo está compuesto por 3 estambres,
dispuestos unilateralmente, arqueados. Los filamentos Género: Gladiolus L.
de los estambres son filiformes y libres. Las anteras
son lineares. El ovario es ínfero, trilocular, con los lóculos pluriovulados, el estilo es filiforme y
trífido.
 3.2.1.Morfología
Los gladiolos se caracterizan por su inflorescencia en espiga y sus cormos de renovación anual,
que durante el curso de la vegetación dan lugar a numerosos cormillos (Khalil et al., 2001). La
planta presenta hojas inferiores las cuales están reducidas a vainas y las superiores son dísticas,
de lineales a estrechamente lanceoladas. Los cormos son estructuras solidas de forma
redondeada algo achatada (Figura 1), con el ápice de crecimiento en el centro de la zona
superior (Weier et al., 1979).

3.2.2.Tallo
El gladiolo presenta dos tipos de tallos, el subterráneo modificado llamado cormo, el tallo floral
recubierto en la base por las hojas; al momento de cortar la flor, en éste quedan unas tres hojas.
Se considera de buena calidad si el tallo floral alcanza 70 cm, y en conjunto con la espiga floral,
alcanza un total de 95 a 175 cm (Vidalie, 2001).
3.2.3.Cormo
El cormo puede durar uno o varios años renovándose, cuyos restos permanecen en la base de los
nuevos cormos, la estructura está formada por varios nudos, de cuyas yemas axilares se forman
las nuevas estructuras de reproducción (Buschman, 1989; Cohat, 1993). Consta de un disco
basal en su parte inferior de donde nacen las raíces; el cormo se cubre por una túnica de hojas
delgadas que protegen a las yemas vegetativas de las cuales la planta es capaz de regenerarse,
además son órganos de reserva, que almacenan principalmente agua, carbohidratos y
nutrimentos (Caixeta et al., 2000). El cormo al ser plantado puede emitir de uno a tres tallos,
dependiendo de su vigor; en la zona inferior del cormo se desarrollan una corona de raíces que
nutrirán progresivamente a la planta según se vayan agotando las reservas. Cuando la planta está
desarrollada se forma un cormo hijo, pegado al cormo madre. Este cormo emite una corona de
largas raíces carnosas situadas en la zona de unión de ambos cormos, que a veces engrosan en
su extremidad y forman cormillos pequeños (García y Alfaro, 1985).
3.2.4.Cormillos
Se emplean para la renovación de material que se usará en futuras plantaciones (Figura 2). Son
pequeños cormos de 2-3 cm de diámetro y crecen en la 17 periferia del cormo (Buschman,
1989; Cohant, 1993). Un gran número de cormillos que no poseen un calibre comercial mínimo
de 1 a 5 cm (denominación canica) no producen flor al siguiente año, por lo tanto con estos
cormillos se puede iniciar un proceso de formación o crecimiento, el cual puede tardar entre dos
y tres años, hasta que adquieran un calibre adecuado (Landeras et al., 2006). En la región sur del
estado de México (municipios como Tenancingo, Malinalco, Villa Guerrero, Ixtapan de la Sal,
Zumpahuacán, Tenango del Valle, Joquicingo y Ocuilan), es común hacer plantaciones de
cormillos con el calibre anteriormente mencionado por Landeras et al. (1-5 cm) en las que en un
solo ciclo se obtienen tallos florales ya comerciales y cormos capaces de dar flor en su siguiente
ciclo.
3.2.5.Ciclo del cultivo
El ciclo del cultivo depende de varios factores; como calibre del cormo, época de plantación en
el año y zona geográfica, ejemplo: cormos de calibre grande en época y zonas cálidas presentan
un menor ciclo de producción. También se reduce tiempo, con el uso de cormos que ya
estuvieron almacenados por largo periodo, por ejemplo aun siendo del mismo calibre y
variedad, pero con 6 meses o más de almacenamiento llegarán a producción entre siete y diez
días menos que cormos con tres meses de almacenamiento. La realización de las diferentes
labores agronómicas, entre ellas la aplicación oportuna de nutrimentos, reduce notablemente el
ciclo con calidad en el tallo
 3.2.6.Labores culturales
Son las actividades a realizar durante el desarrollo del cultivo, con ayuda de diferentes
herramientas (Figura 20) o maquinarias con el fin de controlar o reducir las restricciones que se
tienen para el buen desarrollo del cultivo.

3.2.7.Hojas
Las hojas son alargadas, paralelinerves, lanceoladas, y están recubiertas de una cutícula cerosa
(Figura 3). Las hojas inferiores están reducidas a vainas y las superiores son de lineales a
estrechamente lanceoladas. Todas las hojas salen de la base y varían de una a doce (Vidalie,
2001). Se desarrollan desde el interior de las vainas foliares y se extienden de 4 a 5 hojas
verdaderas después de la emergencia del follaje, además de las flores se quedan adheridas al
tallo floral de 3 a 5 hojas (Salinger, 1991).
3.2.8.Flores
Las flores son bisexuales, sésiles, cada una rodeada de una bráctea y una bractéola. Perianto
simétrico bilateral con seis lóbulos ligeramente desiguales. Androceo con tres estambres
naciendo en el tubo del perianto y estilo trífido en el ápice (Larson, 2004; Figura 4). La
inflorescencia es una espiga larga la cual consta con un promedio de 12 a 20 flores (Weier et al.,
1979); y se origina como un eje terminal, tubular con partes florales de tres en tres, son
bilaterales o radialmente simétricas y pueden llegar a desarrollar hasta 30 flores o más. Las
flores pueden ser de cualquier color excepto el azul. Pueden tener formas redondas, triangulares,
aplanadas, con capuchón o como orquídeas y los pétalos pueden ser sencillos, rizados,
filamentosos, recurvados, puntiagudos o profundamente escarolados (arrugados). Las flores
varían de miniaturas de 2 cm a lo ancho y muy espaciadas, en tallos delgados, sencillos o con
muchas ramas, hasta los gigantes de 2 m con flores de 18 cm de diámetro en una disposición de
2 hileras (Larson, 2004).
3.2.9.Periodo de floración
El gladiolo comienza a formar la espiga floral entre las cuatro y seis semanas después de la
plantación. A temperatura de 28 ºC se obtiene una floración muy precoz, pero se corre el riesgo
de que aborten algunas flores (Vidalie, 2001).

4. MATERIALES
- Ficha de practica (guía de practica).
- Celular o cámara digital.
- Laptop.
- Libros, boletines, tesis, y otros
- Internet.
- Material vegetal asignadas en el trabajo.

 Rizomas de jengibre
 Cormos de Gladiolos
5. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
Actividades/fecha-Mes Agosto Agosto Septiembr Octubre Octubre
e
Obtención del material 15/08/2021
vegetal
Preparación de terreno 22/08/22
e instalación del terreno
Regar
Observación del 05/10/2021
jengibre - gladiolos
Eliminar malezas 02/10/2021

6. ANEXOS
6.1. Jengibre (Rizoma)
Su cultivo es directo una vez sumergido en agua por 24 horas.
El mejor suelo para el jengibre es suelto, arcilloso y rico en
materia orgánica. Los suelos arcillosos permiten que el agua
drene libremente, lo que ayuda a evitar que los rizomas se
inunden. Una capa gruesa de mantillo/acolchado puede
proporcionar nutrientes, retención de agua, y ayudar a
controlar las malezas. Los rizomas 20 cm de separación, con 4
cm de profundidad, y con las yemas de crecimiento apuntando
hacia arriba. Pueden ser sembrados enteros o en trozos
pequeños con un par de brotes en cada uno. Las plantas de
jengibre crecerán de 2 a 3 pies de altura.

6.2. Gladiolos (Cormos)

6.2.1.Tratamiento para obtener nuevos
cormos
Las plantas se dejan en el terreno hasta 2 meses después
de que han floreado o hasta que las matan las heladas.
Después de extraídas, las plantas se colocan en charolas con fondo de malla o rejilla arreglado
de modo que permita la circulación del aire entre ellos y se curan a temperaturas de 350 C y a
una humedad relativa de 80 a 85%. De esta forma, los nuevos cormos, los cormos viejos, los
Cormillos y las partes superiores, pueden ser separados con facilidad. Los cormos se clasifican
de acuerdo con su tamaño, se escogen para eliminar los enfermos, se tratan con un fungicida y
se vuelven a colocar a una temperatura cálida por una semana más.

6.2.2. Propagación
Cormos nuevos. La propagación de plantas carnosas se hace principalmente por medio del
incremento natural de nuevos cormos. En los cormos como en los bulbos, la producción floral
depende de los materiales nutrientes almacenados en el cormo en la estación previa,
particularmente en el periodo que sigue a la floración. En los gladiolos, las noches frías y los
periodos largos de crecimiento son favorables para la producción de cormos muy grandes. La
fertilización y las buenas prácticas de manejo durante la floración, tendrán su mayor efecto en
las flores del año siguiente.
6.2.3.Control de germinación de las plantas propagadas del trabajo.
Preparación de terreno

Los rizomas 20 cm de separación, con 4 cm de profundidad, y con las yemas de crecimiento

apuntando hacia arriba. Pueden ser sembrados enteros o en trozos pequeños con un par de
brotes en cada uno. Las plantas de jengibre crecerán de 2 a 3 pies de altura.
En los cormos como en los bulbos, la producción floral depende de los materiales nutrientes
almacenados en el cormo en la estación previa, particularmente en el periodo que sigue a la
floración. Los cormos se plantan en el campo en surcos, a una profundidad de alrededor de 5
cm, en la misma forma en que se siembran semillas grandes.

7. ANEXOS

22/08/2021
08/10/31
22/08/2021
08/10/31
08/10/31

8. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
Esta práctica podemos concluir diciendo que salió de manera
satisfactoria, las plantas propagadas tuvieron diferentes formas de
desarrollo, en cuanto a los gladiolos su crecimiento fue rápido y completamente normal ya que
los cormos obtenidos son la zona por lo tanto son plantas que se adoptaron con facilidad y su
crecimiento fue de manera normal.
En cuanto al jengibre podemos decir que su desarrollo fue lento, aunque ya contaban con sus
yemas en desarrollo, pero después de unos meses podemos observar su lento desarrollo y la
adaptabilidad al clima de la zona de Vilcabamba.
Es recomendable para cada cultivo dar su propia atención y cuidados, dar las condiciones
necesarias para que el cultivo para que cumpla con su adaptación al clima y suelo, y
necesariamente dar sus requerimiento de agua, ya que el cultivo de jengibre necesita una
cantidad de agua considerable.