Biometria de Sudamericanos
Biometria de Sudamericanos
Biometria de Sudamericanos
PÚBLICO DE HUANCAVELICA
AREA ACADÉMICA DE PRODUCCION AGROPECUARIA
MODULO V : PRODUCCIÓN DE ANIMALES MAYORES
UNIDAD DIDÁCTICA: CRIANZA DE CAMELIDOS
SUDAMERICANOS
REYNO : ANIMAL
SUB REYNO : METAZOOS (Animales Pluricelulares)
PHYLUM : CHORDATA (Sistema de órganos alcanzan mayor
Complejidad)
SUB PHYLUM O TIPO: VERTEBRADOS
SUPER CLASE : TETRAPODAS
CLASE : MAMMALIA (Mamíferos herbívoros)
SUB CLASE : EUTHERIA (Mamíferos placentarios)
ORDEN : ARTHIODACTILOS (Par de dedos con uñas córneas)
SUB ORDEN : RUMINANTIA (Rumiante con estómago incompleto)
Retículo o redecilla, Cuajar o abomasum, Rúmen o panza
INFRA ORDEN : TYLOPODOS (presenta almohadilla plantar)
FAMILIA : CAMELIDAE (presencia de incisivos y caninos en
Ambas mandíbulas).
GENERO : G. Camelos : 2 especies
G. Lama : 2 especies
G. Vicuña : 2 especies
ESPECIE : Domesticados:
LLAMA : Lama glama : Var. Qala, Tapada, Saqsa
ALPACA : Vicugna pacos : Raza Suri y Huacaya
Semidomesticados:
GUANACO : Lama guanicoe : V. Bermejo (rojizo)
V. Qasalenqa (amarillento)
VICUÑA : Vicugna vicugna
IMPORTANCIA SOCIAL:
- La crianza de estas especies han sido transmitidas por herencia, pero en
total promiscuidad, luego en los últimos 30 años, ya se le cría para
obtener beneficios económicos llegando a constituir cuanto menos el 60
% del capital pecuario del poblador alto andino, determinado a través de
encuestas.
- Da ocupación a un 20 % de la población andina en la comercialización,
artesanía y la industrialización
- Su explotación beneficia prioritariamente a las clases menos
favorecidas de las regiones centro y sur. A los trabajadores del campo o
pastores acentuados en forma de comunidades y pequeñas empresas
campesinas en áreas marginales sobre los 3 800 m.s.n.m.
IMPORTANCIA ECONOMICA:
- Poseemos el 90 % de la población mundial de Alpacas, 83 % de vicuñas
y 25 % de llamas
- Genera ingresos económicos para la región andina mediante la
producción de:
CARNE, que es suave, rica y sabrosa, de elevado valor proteico, apta
para el consumo humano ya sea en forma fresca y en forma de chalona.
PIEL, de primera calidad por sus características y finura
FIBRA, de excelente calidad, considerada dentro del grupo de las fibras
especiales peruanas por su finura, suavidad al tacto, brillo y poder
calórico.
CUERO, pudiendo confeccionarse saco, carteras y guantes.
VENTA DE FIBRA, en bruto, cardado, peinado o hilado y productos de
artesanía.
ESTIERCOL, como fertilizante o como combustible.
ANIMAL DE CARGA, en el caso de la llama
IMPORTANCIA ECOLOGICA:
- Los camélidos son especies nativas, por lo tanto están perfectamente
adaptados a nuestro medio y no necesitamos importar reproductores
para el mejoramiento, necesitamos solamente identificar a los animales
que ofrecen las mejores características deseables.
- no destruyen los pastos como las otras especies de animales
- son selectivos y delicados
- consumen menos para producir la misma cantidad de productos.
IMPORTANCIA GEOPOLITICA:
- La falta de una política ganadera en el desarrollo de la explotación y el
estado en que se encuentran los productores. Hace de que el habitad de
estas especies se va marginando y desplazándose a grandes altitudes.
- Han exportado y siguen exportando alpacas y llamas, no existiendo
leyes que puedan prohibir su comercio en cualquiera de sus formas
beneficiándose así egoístamente en perjuicio de nuestro país.
H M
MISTI
LLAMO VICUÑA
LLAMO GUANACO
REGIONES: I. Cabeza
II. Cuello
III. Tronco
IV. Extremidades
PARTES.
I. CABEZA:
III. TRONCO:
IV. EXTREMIDADES:
10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
Cadena Productiva.
Esquilado
Acopio o Venta
Categorización
Clasificación
Lavado
Cardado o peinado
BIOMETRÍA.
ALPAQUIMETRÍA:
LONGITUD
ALZADA
ALTURA
ANCHURA
CUADRO Nº 1
OBSERVACIONES:
CABEZA.- Se toma desde la parte media del Pooll (mechón frontal) hasta el
nacimiento de la hendidura labial.
GRUPA.- Es la recta que une el punto más prominente del anca y la punta de
la nalga; donde está la tuberosidad isquiática.
CUADRO Nº 2
OBSERVACIONES:
M.M. = Machos Mejorados
MIM = Machos a Inicio de Mejora
H.M. = Hembras Mejoradas
HIM = Hembras a Inicio de Mejora
CUADRO Nº 3
OBSERVACIONES:
CUADRO Nº 4
OBSERVACIONES:
Pero en una forma más práctica se puede utilizar la regresión lineal simple que
usa solo el Perímetro Torácico cuya fórmula es:
Yi = - 79,10 + 1,5 X9
BARIMETRIA
Es el estudio del Exterior que nos permite establecer el peso del animal vivo,
mediante la aplicación de fórmula como resultado de las diferentes medidas
que se obtienen del animal.
Procedimiento:
- Pocos días antes de la matanza, se toman las medidas de 10 alpacas de
saca, 5 machos y 5 hembras de descarte, numerándose a cada alpaca con
un arete.
- Se desarrollaron las fórmulas tomadas de cada animal
- Una vez sacrificados, se pesaron cada uno de los animales con
romanilla, incluso la sangre.
Ejemplo:
CUADRO Nº 5
CONFORMACIÓN:
Los Miembros Anteriores, cuando son vistos en la posición correcta deben ser
rectos, fuertes y musculosos, dispuestos paralelamente cuando son observados
desde atrás. Las Cuartillas son firmes y rectas.
Las PATAS están bien formadas y terminan en dos dedos adelgazados hacia la
punta cubiertas con dos uñas fuertes y duras. La parte inferior de la pata es una
callosidad dura llamada almohadilla plantar. Los miembros anteriores y
posteriores tienen la misma dimensión que la altura del tórax.
DEFECTOS DE CONFORMACIÓN:
PRINCIPALES DEFECTOS:
En la Cabeza:
- Prognatismo Superior
- Prognatismo Inferior
- Ojos Zarcos
- Cabeza Larga
- Sin Oreja
En el Cuello:
- Muy Corto
- Muy Largo
- Descarnado
- Atacado por Sarna