El documento analiza la atractividad del sector café gourmet en Colombia para Starbucks. Identifica varias fortalezas clave de Starbucks como su inversión en caficultores colombianos, excelente atención al cliente, ambientes acogedores, y capacitación del personal. Además, concluye que el mercado de café premium en Colombia sigue creciendo y ofrece oportunidades para que Starbucks continúe expandiéndose en el país sin afectar a la competencia local como Juan Valdez Café.
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El documento analiza la atractividad del sector café gourmet en Colombia para Starbucks. Identifica varias fortalezas clave de Starbucks como su inversión en caficultores colombianos, excelente atención al cliente, ambientes acogedores, y capacitación del personal. Además, concluye que el mercado de café premium en Colombia sigue creciendo y ofrece oportunidades para que Starbucks continúe expandiéndose en el país sin afectar a la competencia local como Juan Valdez Café.
El documento analiza la atractividad del sector café gourmet en Colombia para Starbucks. Identifica varias fortalezas clave de Starbucks como su inversión en caficultores colombianos, excelente atención al cliente, ambientes acogedores, y capacitación del personal. Además, concluye que el mercado de café premium en Colombia sigue creciendo y ofrece oportunidades para que Starbucks continúe expandiéndose en el país sin afectar a la competencia local como Juan Valdez Café.
El documento analiza la atractividad del sector café gourmet en Colombia para Starbucks. Identifica varias fortalezas clave de Starbucks como su inversión en caficultores colombianos, excelente atención al cliente, ambientes acogedores, y capacitación del personal. Además, concluye que el mercado de café premium en Colombia sigue creciendo y ofrece oportunidades para que Starbucks continúe expandiéndose en el país sin afectar a la competencia local como Juan Valdez Café.
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1 identifique los elementos controlables y no controlables que Starbucks ha debido
enfrentar al entrar a mercados globales:
Elementos controlables: Producto:
Tanto el café como el servicio es lo que caracteriza a Starbucks por eso el
personal (empleado y gerentes) están en descontento con la organización a causa de no tener acuerdo con sus jornadas laborales y la no remuneración de los tiempos extras. Por ende, el servicio no adecuado es el resultado del estado anímico de sus colaboradores.
Investigación:
Implementación del WIFI en sus locales, prestando a sus clientes un
mayor beneficio y que sería una ventaja competitiva de Starbucks.
Promoción:
Actualmente cuenta con más de 20.000 establecimiento a comparación de los
17.000 en 44 países.
Elementos incontrolables:
Económica:
A pesar de la crisis del 2007, 2008 sus ingresos se mantuvieron.
Las entidades exteriores de pronóstico e investigación plantearon que Starbucks estaba propensa a que los clientes hagan recortes.
Política/legales:
Incidente de ISRAEL, pudo generar una caída de las ventas por simplemente no saber expresarse de acuerdo al contexto militar que se vivía en ese entonces. Fuerzas culturales:
No hay una recepción ferviente por parte de los clientes porque su imagen se va deteriorando por los incidentes de sus colaborados. Y la falta de diversificación de producto.
2 ¿Cuáles son las principales fuentes de riesgos que enfrenta la
compañía? Analice sus posibles soluciones
Las principales Fuentes de Riesgo:
Los empleados:
Pues son una parte fundamental de la organización ya que son los que brindan el servicio de forma directa. Y el simple hecho de su estado anímico afectara las ventas.
Por otro lado, puede generar una imagen no adecuada y todo por falta de preocupación hacia su Factor Humano.
El entorno cambiante:
Lo que sucede en Países asiáticos es que la competencia es feroz a diferencia de EE. UU. donde no tiene competencia. Y los gustos y preferencia van variando de acuerdo con el paso de los años.
Leyes y regulaciones:
Es importante tener en cuenta en como relacionarse con los estados y sus representantes ya que una negociación positiva es positiva para la empresa y una negativa perjudicaría las ventas y la imagen corporativa.
Imagen global de Starbucks:
La imagen debe ser tratada de una forma dedicada y detallada ya que en el marketing internacional Tu imagen es la que se posiciona. Velar por los factores que influyen a una mejor IMAGEN.
3 De acuerdo con su conocimiento e investigación, a través de las 5
fuerzas de Porter analice ¿Qué tan atractivo es el sector café gourmet en Colombia para Starbucks?
Starbucks con una relación de 42 años con los caficultores colombianos, aumento su inversión en ellos a 3 millones de dólares, los cuales le permitan durante los próximos años mejorar la producción del grano, el cual él la principal materia prima de la compañía, ya que comprar cerca de 500.000 sacos anuales a estos caficultores, que se espera aumenten un 15% luego de la apertura, esta compra de café se centra en 8 departamentos productores, y se espera aumente a unos 20, en todo el territorio colombiano.
El aumento de la demanda del grano por parte de Starbucks se verá suplida por la renovación de unas 550.000 hectáreas productoras con lo cual aumentará la producción del grano a unos 10 millones de sacos de 60kg en 2015, cifra que no se alcanzaba desde 2011, según un informe de la federación nacional de cafeteros.
Por otra parte Starbucks es un caso de éxito, ya que combina factores de gran importancia como lo son, la inversión antes mencionada en capacitación de productores, en sus locales, una excelente atención al cliente, un producto de calidad, y el ambiente acogedor, estos le han permitido convertirse en la compañía más grande de venta de café en el mundo con aproximadamente 17.800 locales en 56 países, y constantemente con nuevas aperturas, las cuales se estiman en 3 locales nuevos cada día en todo el mundo.
En la infraestructura para la apertura de nuevos locales invertirá unos 30 millones de dólares en
las 50 tiendas que abrirá en Bogotá en 5 años, con lo cual generara unos 1000 empleos directos los cuales están orientados a estudiantes universitarios, de manera que les permite tener flexibilidad en los horarios.
La atención al cliente se ve favorecida por la alta capacitación de sus empleados, ya que usa esta como su principal estrategia a la hora de competir, de la mano del ambiente acogedor, debido a la capacitación de los empleados en generar familiaridad con cada una de las personas de local, tratando de dejar huella en cada individuo, haciéndolo sentir importante de manera tal que genere recordación de marca y la fidelidad del cliente, esto apoyado desde que entra a la tienda y es recibido con una sonrisa por parte de quien lo atiende. Por otra parte la experiencia que ofrece Starbucks con la personalización y diversificación de los productos y servicios han sido pieza clave de su éxito, así mismo se concluye que una empresa puede darle un valor agregado a un producto que lleva mucho tiempo en el mercado como lo es el café, y que es tan importante el producto pero también como lo vende; sus locales están diseñados para crear una atmosfera relajante, en la cual los clientes pueden disfrutar y tomar un café de los mejores del mundo combinado con música y diferentes opciones para satisfacer sus necesidades.
Es notable que de la motivación y liderazgo de la empresa dependen factores sociales y culturales
que generan el desarrollo colectivo de las personas, de sus gustos y preferencias, es así como se determina que para Starbucks es posible seguir expandiéndose de manera considerable en el mercado colombiano, comenzando por su plan para los próximos 5 años después de su primera apertura, de abrir 50 tiendas en la ciudad de Bogotá, la cual se está llevando al cabo de manera clara. Por otro lado, el crecimiento del consumo que para el año 2013 fue de 2,7% siendo una cifra histórica, sigue en aumento, este le permite ganar participación en el mercado sin afectar a la competencia que en este caso es Juan Valdez Café.
El café Premium de mejor calidad, el cual se vende tanto en Starbucks como en Juan Valdez Café, es donde más espacio hay para crecer Este segmento representa cerca del 5 por ciento del mercado. En 2012 creció 12,1 por ciento y el año pasado el aumento fue de 8,21 por ciento, indico Sierra, lo cual asegura la expansión de Starbucks en Colombia.
Starbucks entra a Colombia de manera humilde sin generar una competencia directa con Juan Valdez Café, si no buscando su propio mercado mediante el aumento del consumo de los colombianos, impulsado por la preferencia cada vez más amplia por nuevas experiencias con una taza de café. Esto se ve reflejado en el plan planteado de la apertura de locales que no se ha visto afectado, y adicionalmente Juan Valdez Café aumento sus ventas en un 30% a partir de la llegada de la Starbucks, lo que indica una expansión del mercado ya que no se han visto afectados los planes de Starbucks.
La variación de los precios internacionales del grano no afecta el precio final de venta al público de igual manera Starbucks busca pagar el precio justo a los caficultores, garantizando la calidad del grano, y su sabor único. Pero se debe resaltar que Starbucks maneja precios claramente altos comparados con los de Juan Valdez Café, los dos ofrecen productos de alta calidad, con lo cual otros aspectos harán la diferencia a la hora de las preferencias del consumidor.
Por medio de la implementación de estrategias claras como lo son la culturización del cliente en temas de café Starbucks puede seguir aumentando la cantidad de clientes potenciales que buscan conocer más acerca del grano. Adicionalmente la compañía puede seguir ampliando a todo el territorio colombiano ya que por ahora solo cuenta con locales en la ciudad de Bogotá, los cuales sumaran 50 en los próximos 5 años.
