Este procedimiento describe los procesos de producción de pan en una empresa. Establece que el propósito es determinar dichos procesos y mejorarlos para satisfacer las necesidades de los clientes. Explica que se aplica a todos los departamentos involucrados en la producción y establece políticas como adecuar las instalaciones, contar con equipos adecuados y elaborar el producto con calidad. Finalmente, detalla las etapas del proceso que incluyen la recepción de materias primas, mezclado, horneado y almacenamiento.
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Este procedimiento describe los procesos de producción de pan en una empresa. Establece que el propósito es determinar dichos procesos y mejorarlos para satisfacer las necesidades de los clientes. Explica que se aplica a todos los departamentos involucrados en la producción y establece políticas como adecuar las instalaciones, contar con equipos adecuados y elaborar el producto con calidad. Finalmente, detalla las etapas del proceso que incluyen la recepción de materias primas, mezclado, horneado y almacenamiento.
Este procedimiento describe los procesos de producción de pan en una empresa. Establece que el propósito es determinar dichos procesos y mejorarlos para satisfacer las necesidades de los clientes. Explica que se aplica a todos los departamentos involucrados en la producción y establece políticas como adecuar las instalaciones, contar con equipos adecuados y elaborar el producto con calidad. Finalmente, detalla las etapas del proceso que incluyen la recepción de materias primas, mezclado, horneado y almacenamiento.
Este procedimiento describe los procesos de producción de pan en una empresa. Establece que el propósito es determinar dichos procesos y mejorarlos para satisfacer las necesidades de los clientes. Explica que se aplica a todos los departamentos involucrados en la producción y establece políticas como adecuar las instalaciones, contar con equipos adecuados y elaborar el producto con calidad. Finalmente, detalla las etapas del proceso que incluyen la recepción de materias primas, mezclado, horneado y almacenamiento.
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PROCEDIMIENTO DE P-PRD-01
PRODUCCION REVISIÓN: LIBERADO
PUNTOS DE LA NORMA:
FECHA DE EDICIÓN:24/01/2017 PAGINA:1
1.-PROPÓSITO
Responsable de determinar los procesos, áreas de producción, y mejorar los
procesos del producto para satisfacer la necesidad del cliente
2.- ALCANCE
Este procedimiento aplica para todos los departamentos involucrados en el área
de los procesos de producción. 3.- POLÍTICAS DE OPERACIÓN
Que se adecue a las instalaciones de producción
Contar con los equipos necesarios para elaborar el pan Mejorar los procesos de producción Elaborar con calidad el producto 4.- DIAGRAMA DE FLUJO DE PRODUCCIÓN
P-PRD-01 LIBERADO 20/01/2017
PROCEDIMIENTO DE P-PRD-01 PRODUCCION REVISIÓN: LIBERADO PUNTOS DE LA NORMA:
FECHA DE EDICIÓN:24/01/2017 PAGINA:2
5.- DESCRIPCIÓN DEL PROCEDIMIENTO
Secuencia de etapas Actividad Responsable
Materia prima Se recibe la materia prima, Supervisor de almacén ingredientes necesario para hacer el pan Área de mezclado Se mezcla el materia de para Panadero elaborar el pan
Hornos Fase donde se introduce el pan al Panadero
horno
Almacén Se lleva a las vitrinas para Materialista
guardar el pan y mostrarlo al público en general para su venta
6.- DOCUMENTOS DE REFERENCIA
Documento Código Tipo
P-PRD-01 LIBERADO 20/01/2017
Reglamento interno de la P-01-RI Interno de la empresa Empresa
7.- REGISTROS Registros Tiempo de Disposición Responsable de Código de Conservación conservarlo Registro Plan de 2 años Destrucción Área de F-PPRD-01 producción producción Acciones 2 años Destrucción Área de F-APYAC-02 preventivas Y producción Correctivas
8.- GLOSARIO
Capacitación: Es el conjunto de medios que se organizan de acuerdo a un plan,
para lograr que un individuo adquiera destrezas, valores o conocimientos teóricos Salarios: es el pago que en forma periódica recibirá un trabajador de parte de su empleador Contratación: es la materialización de un contrato a un individuo a través de la cual se conviene, acuerda, entre las partes intervinientes, generalmente empleador y empleado
9.- CAMBIOS DE ESTA VERSIÓN
Numero de Revision Fecha de Actualizacion Descripcion del cambio 0 05/06/2017 Actualizacion del documento en general
Un Manual de Procedimientos Es El Documento Que Contiene La Descripciòn de Actividades Que Deben Seguirse en La Realización de Las Funciones de Una Unidad Administrativa
