Este documento describe un curso de Chef Master de 6 meses de duración en el que los estudiantes aprenden sobre diferentes cocinas de especialidad como la cocina mexicana, francesa, oriental y pastelería. El plan de estudios se enfoca en un 80% en prácticas culinarias y un 20% en teoría. Al completar el curso, los estudiantes reciben un diploma institucional y uno del SEP que les permite emprender un negocio gastronómico.
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Este documento describe un curso de Chef Master de 6 meses de duración en el que los estudiantes aprenden sobre diferentes cocinas de especialidad como la cocina mexicana, francesa, oriental y pastelería. El plan de estudios se enfoca en un 80% en prácticas culinarias y un 20% en teoría. Al completar el curso, los estudiantes reciben un diploma institucional y uno del SEP que les permite emprender un negocio gastronómico.
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