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    Problema de Termodimanica

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    Anthony Baltazar
    El problema pide calcular la temperatura de salida del agua usada para enfriar 1500 litros de leche de 32°C a 10°C en un intercambiador de calor. Usando las ecuaciones de calor y los datos provistos como caudales, calores específicos y temperaturas iniciales de la leche y el agua, se calcula que la temperatura de salida del agua sería de 8.20°C.

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    El problema pide calcular la temperatura de salida del agua usada para enfriar 1500 litros de leche de 32°C a 10°C en un intercambiador de calor. Usando las ecuaciones de calor y los datos provistos como caudales, calores específicos y temperaturas iniciales de la leche y el agua, se calcula que la temperatura de salida del agua sería de 8.20°C.

    Descripción original:

    problema referido a intervambio de calor

    Título original

    problema de termodimanica

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    El problema pide calcular la temperatura de salida del agua usada para enfriar 1500 litros de leche de 32°C a 10°C en un intercambiador de calor. Usando las ecuaciones de calor y los datos provistos como caudales, calores específicos y temperaturas iniciales de la leche y el agua, se calcula que la temperatura de salida del agua sería de 8.20°C.

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    Problema 6:

    Calcule la temperatura de salida del medio de enfriamiento en un intercambiador de calor de


    placas para enfriar 1500 litros de leche a 10ºC . Como medio de enfriamiento se dispone de
    agua a 4ºC con un flujo de 2kg/s. La temperatura inicial del producto proveniente de la zona de
    regeneración es de 32ºC y se desea que después del enfriamiento el producto sea usado como
    materia prima en la elaboración de un producto a base de leche . El calor espesifico de la leche
    es de 3.771 Kj/KgºC y su densidad es 1023 Kg/m3. El calor especifico del agua es 4.190 Kj/KgºC
    y su densidad es 998 K g/m3.

    Solución :

    Datos de la Leche Datos del Agua


    Q=1500l/h Qm = 2 Kg/s
    ρ= 1023 kg/m3 ρ= 1000 kg/m3
    Cp = 3.771 Kj/Kg °C Cp = 4.205 Kj/Kg °C
    TO = 32°C TO = 4 °C
    TF = 10°C TF =? °C

    Ilustramos:

    Qcedido Leche=Qabsorbido Agua Ecu . 1


    Q=mCp ∆ T Ecu .2
    ¿

    ( 4.205 kgºC
    Kj
    ) ( tf −4 ºC )
    ( )( 3.771 kgºC ) ( 22ºC )=( 7200 kgh )( 4.205 kgºC ) ( tf −4 ºC )
    3
    m kj kj
    1534.5
    h
    127305.189
    tf = +4
    30276
    tf =4.20+ 4
    tf =8.20 ºC

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