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    Aditivos Utilizados en La Avicultura.

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    Mauro Leonel Corpse
    Este documento describe diferentes aditivos alimenticios que se usan comúnmente en la alimentación de pollos y gallinas, incluyendo enzimas, probióticos y antibióticos. Explica cómo estas sustancias pueden mejorar la digestibilidad de los alimentos, controlar enfermedades y promover un microbioma intestinal saludable. También discute los riesgos potenciales de algunos aditivos y los cambios en las regulaciones sobre el uso de antibióticos.

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    Este documento describe diferentes aditivos alimenticios que se usan comúnmente en la alimentación de pollos y gallinas, incluyendo enzimas, probióticos y antibióticos. Explica cómo estas sustancias pueden mejorar la digestibilidad de los alimentos, controlar enfermedades y promover un microbioma intestinal saludable. También discute los riesgos potenciales de algunos aditivos y los cambios en las regulaciones sobre el uso de antibióticos.

    Descripción original:

    Aditivos utilizados en la avicultura 2022

    Título original

    Aditivos utilizados en la avicultura.

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    Este documento describe diferentes aditivos alimenticios que se usan comúnmente en la alimentación de pollos y gallinas, incluyendo enzimas, probióticos y antibióticos. Explica cómo estas sustancias pueden mejorar la digestibilidad de los alimentos, controlar enfermedades y promover un microbioma intestinal saludable. También discute los riesgos potenciales de algunos aditivos y los cambios en las regulaciones sobre el uso de antibióticos.

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    Este documento describe diferentes aditivos alimenticios que se usan comúnmente en la alimentación de pollos y gallinas, incluyendo enzimas, probióticos y antibióticos. Explica cómo estas sustancias pueden mejorar la digestibilidad de los alimentos, controlar enfermedades y promover un microbioma intestinal saludable. También discute los riesgos potenciales de algunos aditivos y los cambios en las regulaciones sobre el uso de antibióticos.

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    Aditivo del ingrediente de naturaleza no nutritiva que puede ser beneficiosos a la salud o

    metabolismo del animal.

    Bacitracina es un aditivo APC.


    Están ocupadas en dietas preponderantes en pollos y gallinas. Enzimas exógenas, poruqe las
    dietas se ustentan en granos que tienen una gran cantidad de azúcare o polisacáridos no
    amiláceos, y no hay ciertas enzimas en el tracto gástrico de los pollos.
    Por ejemplo la cebada presenta glucanos, y en sist. digestivo ocasiona que las heces no tengan
    buena consistencia y afecta la motilidad intestinal de las aves, así que empezaron a adicionar las
    enzimas que degradaran los enlaces.
    Inicio, crecimiento, desarrollo, engorda, finalización.

    Depende la empresa dependen las fases de alimentación, y aquí surge la parte de los pre-
    iniciadores.

    Las lipasas se vuelven funcionales hasta los 8 días por eso se dan los preiniciadores.
    Nosotros usamos mucho la soya como fuente proteica, la fitasa actúa sobre el ác. Fítico de la
    Soya, actúa liberando los fósforos, y calcio, que suelen ser caras y nos saldría gratis.

    Ahora se usan súper dosis de fitasas.

    Las unidades fit son para evaluar la actividad enzimática de la enzima.


    Las dosis deben ser subterapeúticas, se usan 20 ppm que serían 20gm en una tonelada.

    1 pollo consume 5.5 Kg en un ciclo. De dosis subterapeúticas.


    Son como 10 pesos por Kilogramo de alimento.

    NO TODOS se usan. A
    continuación los que Si se usan más:

    Avilamicina

    Bacitracina

    Virginamicina

    Novobiocina.

    Monensinas (Se sigue usando pero se utiliza más como iónoforo para control de coccidias).

    Ovaparcina
    En 2006 se quitó lo de los antibióticos por miedo a la resistencia bacteriana.
    Lista (No la va a preguntar).
    La consecuencia del retiro de APC es la enteritis necrótica por parte de clostridium. Lo que los
    llevó a tener un uso de DOSIS TERAPEÚTICAS.

    La presión de los consumidores, hizo que también se retiraran los APC.

    Exclusión competitiva. Lavados intestinales en gallinas y se los dio a pollitos que resitieron mejor a
    enfermedades. Mientras que los pollitos que no tuvieron una mayor mortalidad.

    Los receptores los ocuparon las bacterias de las gallinas viejas.


    No se tenía definido que bacterias específicas se administraban.

    Es complicado, pues dependiendo de la zona del tracto gástrico varía el pH, la concentración de O 2
    o de CO2. Así que con biología molecular se caracterizaron las familias, a través de diferentes
    componentes de microbioma, como son las poblaciones de Lactobacillus, Bacillus, Estreptococo.
    Ya hay productos que traen un género específico.
    Se debe revisar la concentración de la bacteria para ver que tan patógeno puede ser.

    En cuanto tiempo se redujo y en que concentraciones. Por eso debemos revisar artículos de
    información.

    Se puede inactivar y se debe tener n cuenta eso por ejemplo las señoras que lo venden debajo del
    sol, ese producto se puede reducir hasta 7 logaritmos.
    Eubiosis- Produce un balance adecuado a nivel intestinal. Si crecen patógenos hay una disbiosis
    porque se pierde el equilibrio porque lleva al animal a una enfermedad. Otra cosa importante es
    que haya receptores para ellos porque debe tener un lugar al cual anclarse.

    Al final del día los probióticos están interactuando con los epitelios del intestino, los cuales tiene el
    tiempo de vida más corto de todas las células, tiene ciertos días de vida y ahí están anclados los
    probióticos por eso se deben estar dando constantemente.

    Dia 21 es la etapa como de iniciación es donde más podría funcionar, o también si tuviera un brote
    de enfermedad intestinal importante es donde se podría usar.

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