Fase - 2 Individual Ruby

Fase_2 Análisis
Actividad individual
Presentado por:
Ruby González Ceballos
Tutor:
Sebastián Rodríguez
Universidad Nacional Abierta y A Distancia (UNAD)
Escuela De Ciencias Administrativas, Contables, Económicas Y De Negocios

(ECACEN)
Curso: Responsabilidad Social de Mercadeo Código: 206044
Febrero 9 2021
ANALISIS(PESTEL)
Empresa vía láctea
FACTOR CONTEXTO
POLITICAS La tradición ganadera es muy importante en el país, sin embargo no han

sido suficientes las acciones implementadas por el gobierno nacional
para fortalecer la industria láctea, entendiendo que la agricultura y el
campo es una de los sectores de mayor productividad a nivel nacional, la
fijación de precios de los derivados lácteos dependiendo la calidad, la
exportación de productos, esto genera un gran impacto al pequeño y
mediano productor, pues existe el documento del Consejo Nacional de
Política Económica y Social (CONPES) 3675 de 2010 que titula Política
para mejorar la competitividad del sector lácteo en Colombia, que
promueve un marco de estrategias y oportunidades en las prácticas de la
producción lechera, para mejorar tanto en las estrategias como en
competitividad a nivel local y nacional.
ECONOMICAS Actualmente san Vicente del Caguán es un municipio altamente
ganadero y por ende la economía se ha desarrollado a través de la
industria láctea, la creación de empresas de producción y
comercialización de derivados lácteos ha ido aumentando con el tiempo,
generando empleos a los habitantes y desarrollo , por este motivo la
competitividad en el mercado es alta y se debe satisfacer las necesidades
de los habitantes ya que es un producto de consumo diario y siempre va
existir la demanda del producto.
SOCIO- La industria láctea ha tenido que adaptarse a todas y cada una de las
CULTURALES necesidades de los consumidores para evitar el abandono se sus
productos: es por eso que la empresa se ha visto en la necesidad de crear
un producto que cumpla con los requerimientos de niños, mujeres y
hombres y adolescentes según sus necesidades nutricionales. Según los
datos conciliados del Censo de población realizado por el DANE en el
año 2005, la población del municipio de San Vicente del Caguán
ascendió a 56 674 personas, de las cuales 50,6% son hombres y el 49,4%
mujeres. De este total, 31 011 personas viven en el área urbana y 25 663
en el área rural. De acuerdo con lo anterior, en San Vicente del Caguán
se concentra el 13,5% de la población del departamento, con una
densidad poblacional de 3 hab/km². El 62,8% de la población censada
dice haber nacido en el mismo municipio. Según datos del mismo censo,
San Vicente del Caguán posee una tasa de alfabetismo del 78,1%; el
47,6% de la población cuenta con educación básica primaria, el 16,4%
con básica secundaria y el 3,1% cuenta con educación superior. Existe
una alta identidad social por el territorio y los habitantes se sienten
orgullosos de su cultura y territorio, por ende, es una oportunidad ya que
el consumidor preferirá consumir lo local que el producto de otro
mercado.
TECNOLOGIA Es una oportunidad ya que en El mundo actual la industria láctea ha
presentado un desarrollo en nuevas tecnologías, por lo cual la
tecnificación en producción de quesos representa un crecimiento del
sector no solo a nivel local, sino regional e inclusive nacional.
La tecnología marca tendencia y logra hacer frente fuerte a la
competencia, en todos los procesos que realiza la empresa, como
también para mitigar el daño ambiental.
LEGISLACION En la actualidad la industria acopia el 46.6% de la producción total de
leche fresca. De este porcentaje, sólo 5 empresas lácteas procesan más
del 55% de la leche que ingresa al canal industrial. La actual capacidad
instalada de la industria nacional se encuentra cerca de sus niveles
máximos de utilización, por lo cual se estima que solo podrían aumentar
sus volúmenes de compra y procesamiento de leche fresca en un 10%.
Lo anterior demuestra que en este mercado aún existe espacio para la
inversión de nuevas empresas procesadoras y/o con interés en la
transformación y comercialización de productos lácteos.
Existe además el compromiso del Estado por asegurar que la totalidad de
la leche fresca que se produce en Colombia sea acopiada, procesada y
comercializada por industrias formalmente constituidas (Decreto 616 de
2006 y Decreto 3411 de septiembre de 2008), a través de la expansión de
la capacidad transformadora del país mediante la puesta en
funcionamiento de nuevas plantas de procesamiento de leche
ECOLOGIA En el caso de las aguas procedentes de la elaboración de quesos puede

ser necesaria, además, la eliminación de fósforo. Por otro lado, dada la
elevadísima DQO y conductividad del lactosuero, la primera medida de
control es recuperar totalmente los restos de lactosuero y evitar que estos
lleguen a mezclarse con el resto de las aguas residuales.
Los sistemas de depuración de aguas residuales deben ser aquellos que
garanticen el cumplimiento de los límites establecidos por la legislación
en función del punto al que vierte la empresa (sí el vertido se realiza a
cauce público los límites son más restrictivos que sí se realiza a un
colector de una depuradora de aguas residuales).
Identificar las consecuencias que el problema genera en los diferentes rangos geográficos
(Comunidad, ciudad, país) de continuar las condiciones actuales
La importancia que tiene la conservación de los recursos naturales ha despertado en la

comunidad la búsqueda de soluciones para cuidarlos y recuperarlos con el fin de que sean
aprovechados por los seres vivos. El agua es un recurso de vital importancia en la vida el
hombre por lo que su conservación debe ser uno de los principales objetivos. En Colombia
menos del 20% del agua recibe tratamiento por lo tanto una gran cantidad de agua es
contaminada se vierte a lagos, suelos sin ningún tratamiento previo, Las aguas residuales
pueden contener contaminantes como: grasas, aceites, metales pesados, residuos de materia
fecal entre otros.

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Ruby González Ceballos

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