Actividad Virtual #1

ACTIVIDAD VIRTUAL Nº 1
EJERCICIO Nº 1: ELABORAR EL MAPA DE PROCESOS SEGÚN LA SIGUIENTE DESCRIPCIÓN
Alberto Gómez, Director de Desarrollo Empresarial de “LA REPARADORA.”, sale presuroso de la

reunión del comité de Gerencia, en su rostro denota optimismo, pues recibió como encargo de
alta prioridad, dar inicio a las actividades del proyecto “Formalización de Procesos”, el cual tiene
como objetivo identificar y formalizar los Procesos de la Empresa, de manera que sea un punto
de partida para lograr conformar una organización “Por Procesos”, donde se vea fortalecido el
trabajo en equipo, la comunicación, claridad en las responsabilidades y principalmente un claro
enfoque hacia el Cliente.
El buen momento que vive el sector sumada a las oportunidades de crecimiento, hacen
necesario, a decir de uno de los directores, afrontar el crecimiento con una organización
conectada, eficiente, ordenada, motivada y orientada a resultados.
Alberto Gómez, en su Plan de Trabajo fijo como primera instancia lograr la Identificación y
Formalización de los Procesos como punto de partida para el cambio a realizar.
Para llevar adelante el trabajo Gómez ha conformado un equipo de primer nivel con un profundo
conocimiento del negocio, y en instrumentos de Gestión y Mejora Continua de Procesos.
ALGUNOS DATOS SOBRE “LA REPARADORA”
REPARADORA S.A. es una empresa del sector alimentos, con presencia a nivel nacional, que
elabora y comercializa una amplia variedad de productos alimenticios del tipo farináceo (fideos
y harinas). Cuenta con presencia a nivel nacional y su posicionamiento en el mercado es
satisfactorio.
MISIÓN
Fomentar hábitos saludables y nutritivos para la Población a través de la elaboración y

comercialización de alimentos del tipo farináceo, con estándares de calidad, salubridad, mejora
continua y siendo socialmente responsables.
VISIÓN
Constituirnos en la primera empresa a nivel nacional en la elaboración y comercialización de

productos alimenticios sanos y naturales. Estar presentes en todas las regiones a nivel nacional
aplicando permanentemente variedad e innovación de nuestros productos.
CLIENTES
Mayoristas, son personas jurídicas o naturales que adquieren los productos a fin de
comercializar los mismos mediante una red de distribución.
Minoristas, son personas jurídicas o naturales que adquieren los productos para comercializar
los mismos en forma directa hacia los consumidores
Autoservicios, en general está conformado por una red de Tiendas o Supermercados que
comercializan los productos en forma directa hacia los consumidores.
POSTURA ESTRATÉGICA
La postura estratégica de Diferenciación de LA REPARADORA, está compuesta por los siguientes

elementos:
1.- Excelencia Operativa – Producir de manera masiva, al menos costo posible, cautelando por
altos estándares de calidad.
2.- Innovación aplicada a sus productos y procesos – Mejorando de manera continua aspectos
de calidad de productos y diversificando la presentación en función de las costumbres y hábitos
de nuestros potenciales clientes.
3.- Responsabilidad Social – Cautelando permanentemente por insumos saludables, inocuidad

en los procesos y cuidado del medio ambiente.
DESCRIPCION DE LAS ACTIVIDADES PRINCIPALES
A continuación, se describe brevemente las principales actividades que se lleva a cabo en la

Reparadora:
Anualmente se realiza un “Estudio del Mercado”, investigando las necesidades reales de

Población en temas alimenticios, situación de los clientes potenciales de la Reparadora,
tendencias de consumo, entre otras. Dicha información sirve como guía estratégica respecto los
segmentos geográficos y de mercado en los que se enfocará la comercialización.
Asimismo, una vez al año se revisan los objetivos empresariales, las nuevas oportunidades de
negocio, los riesgos operativos, financieros y tecnológicos, así como la actualización de los
Indicadores Clave de Desempeño.
A la par de la actividad anterior se define el Presupuesto Empresarial y el Plan Anual de

Adquisiciones.
Adicionalmente el área de Desarrollo Empresarial, propone regularmente nuevos productos,

mejora de procesos, innovación de métodos de trabajo, los cuales deben son revisados
trimestralmente con la finalidad de ser incorporadas en el modelo de negocio.
El ciclo operativo orientado a generar los alimentos a comercializar, se inicia con la adquisición
de la materia prima, siendo el principal el Trigo el cual es importado casi en su totalidad. Este
proceso está subdividido en dos grandes grupos de acciones, el primer grupo, tiene que ver con
Determinar Volúmenes de Compra, Acuerdo con Proveedores, Trámites de Importación e
Importación; el segundo grupo: Desaduanaje, Transporte interno, Depósito en Almacén de la
Empresa.
La cantidad de Trigo adquirido, los periodos de importación, los recursos para la producción, los
volúmenes de productos terminados son definidos en el Plan Operativo de Producción el cual es
definido anualmente y revisado en forma mensual.
El proceso de producción se inicia con la selección y limpieza de trigo, para pasar a un proceso
de molienda y la elaboración de fideos propiamente dicha. El resultado final es harina para
consumo doméstico, y fideos de distinta variedad, los cuales son envasados listos para su
comercialización.
El almacenamiento de producto terminado y de materias primas, se constituyen también en

aspectos esenciales de proceso, debido a los cuidados que se debe tener para evitar la
generación de desperdicios, la conservación de la materia prima y producto terminado bajo
condiciones de sanidad adecuados, el maltrato de productos o insumos, el control de stocks
entre otros.
Una vez obtenido el producto terminado, este es almacenado en las bodegas correspondientes
y puestas a disposición del área de ventas para su posterior comercialización.
El área de ventas es la que tiene la responsabilidad sobre la gestión de pedidos, negociación y

cierre de ventas con clientes, así como la distribución y entrega del producto final.
Finalmente, considerando que no se debe descuidar el nivel de satisfacción y conocimiento de

necesidades del consumidor final, se realizan a través de un grupo especial de servicio al cliente,
respuestas a consultas, análisis de información, gestión de reclamos, de tal forma exista un
feedback (retro-alimentación) muy importante dirigido nuevamente al inicio de la cadena
productiva.
Elaborar el Mapa de Procesos para LA REPARADORA, diferenciando Procesos Estratégicos,

Procesos Primarios y Procesos de Soporte.
EJERCICIO Nº 2: Utilizando el bizagi o vizio elaborar el diagrama del siguiente proceso.
Este proceso inicia cuando un empleado presenta una solicitud de viaje a la compañía. El
empleado especifica la información referente al vuelo y determina si son o no necesarios
anticipos para gastos y reservación de hotel, para que posteriormente el jefe revise esta
información y apruebe o rechace la solicitud. El Departamento Administrativo gestiona las
reservas y anticipos requeridos, así como la compra de los tiquetes e informa los detalles y
estado de cada requerimiento al empleado. Al final del proceso, el subproceso de Reporte de
Gastos estará habilitado, allí el empleado debe registrar los gastos en los que incurrió durante
el viaje y su jefe inmediato deberá aprobar o rechazar dicho reporte. Una vez aprobado, el
Departamento Administrativo deberá comprobar si los gastos reportados encajan dentro de las
políticas de la compañía, y si lo hacen, deberá finalmente, registrar los gastos

Actividad Virtual #1

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Actividad Virtual #1

Cargado por

Información del documento

Título original

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Actividad Virtual #1

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

ACTIVIDAD VIRTUAL Nº 1

EJERCICIO Nº 1: ELABORAR EL MAPA DE PROCESOS SEGÚN LA SIGUIENTE DESCRIPCIÓN

Alberto Gómez, Director de Desarrollo Empresarial de “LA REPARADORA.”, sale presuroso de la

ALGUNOS DATOS SOBRE “LA REPARADORA”

Fomentar hábitos saludables y nutritivos para la Población a través de la elaboración y

Constituirnos en la primera empresa a nivel nacional en la elaboración y comercialización de

La postura estratégica de Diferenciación de LA REPARADORA, está compuesta por los siguientes

3.- Responsabilidad Social – Cautelando permanentemente por insumos saludables, inocuidad

DESCRIPCION DE LAS ACTIVIDADES PRINCIPALES

A continuación, se describe brevemente las principales actividades que se lleva a cabo en la

Anualmente se realiza un “Estudio del Mercado”, investigando las necesidades reales de

A la par de la actividad anterior se define el Presupuesto Empresarial y el Plan Anual de

Adicionalmente el área de Desarrollo Empresarial, propone regularmente nuevos productos,

El almacenamiento de producto terminado y de materias primas, se constituyen también en

El área de ventas es la que tiene la responsabilidad sobre la gestión de pedidos, negociación y

Finalmente, considerando que no se debe descuidar el nivel de satisfacción y conocimiento de

Elaborar el Mapa de Procesos para LA REPARADORA, diferenciando Procesos Estratégicos,

EJERCICIO Nº 2: Utilizando el bizagi o vizio elaborar el diagrama del siguiente proceso.

También podría gustarte