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    Foda Marilin Miranda Mendoza

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    El documento habla sobre las debilidades, fortalezas, amenazas y oportunidades de implementar un emprendimiento de snacks de insectos en Bolivia. Entre las debilidades se encuentra que el hábito de consumo de insectos es muy reducido y falta investigación sobre qué insectos se pueden consumir. Entre las fortalezas están que los insectos pueden ser consumidos por todas las edades y ofrecen un producto novedoso y saludable. Las amenazas incluyen la incertidumbre de la población ante los insectos y los posibles cambios en el context

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    El documento habla sobre las debilidades, fortalezas, amenazas y oportunidades de implementar un emprendimiento de snacks de insectos en Bolivia. Entre las debilidades se encuentra que el hábito de consumo de insectos es muy reducido y falta investigación sobre qué insectos se pueden consumir. Entre las fortalezas están que los insectos pueden ser consumidos por todas las edades y ofrecen un producto novedoso y saludable. Las amenazas incluyen la incertidumbre de la población ante los insectos y los posibles cambios en el context

    Título original

    FODA MARILIN MIRANDA MENDOZA

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    PARTICIPANTE:

    MARILIN MIRANDA MENDOZA


    MÓDULO: 2
    DIPLOMADO: TRANSFORMACION E INDUSTRIA DE ALIMENTOS Y GASRONOMÍA
    INTRODUCCIÓN
    La tecnología aplicada en nuestra alimentación es un tema en continuo desarrollo ya
    que los sistemas agroalimentarios han de producir cada vez más alimentos ante una
    población cada vez mayor, pero con menos tierra cultivables y más restricciones
    ambientales

    DEBILIDADES

    • El habito de consumo de insectos es muy reducido


    • Falta conocer e investigar a profundidad que insectos podemos consumir
    • Desacuerdos de la sociedad ante este producto
    • El bajo nivel tecnológico en cuanto a los viveros que podría haber con un buen
    equipamiento
    • La mayoría no conoce las propiedades de los insectos
    • No contar con buenas infraestructuras para poder criar a los insectos en Bolivia

    FORTALEZAS

    o El snack de insectos puede ser consumido por todas las edades o Se ofrece un
    producto novedoso y saludable o Las vitaminas y nutrientes que tiene los
    insectos o Encontrar con personas que quiere fomentar a la comida con nuevos
    sabores

    AMENAZAS

     Como casi no conocemos en el país se genera un alto grado de incertidumbre


    acerca de cómo podría reaccionar en el mercado
     Los cambios de contexto político ya que la inestabilidad siempre será una
    amenaza
     Incertidumbre de la población al escuchar insecto
     Miedo a los insectos

    OPORTUNIDADES

     Puede ser una tendencia en el mercado este producto (insectos)


     No se encuentra en el mercado
     Poner un lugar en Bolivia para dar a conocer este producto
     Puede ser una tendencia en Bolivia

    REFERENTE AL MAPA CONCEPTUAL ¿QUE EMPRENDIMIENTO IMPLEMENTARIA EN SU


    LUGAR DE ORIGEN?

    En lo personal me voy más al emprendimiento de embutidos de chorizo criollo de la


    mezcla de carne de vaca con el de cerdo ya que tiene un sabor característico que se
    diferencia de los demás chorizos que son las especias frescas y no contiene mucha
    grasa y las recetas son caceras ya que desde tiempos antiguos solían hacer para su
    propio consumo, además que se podría llegar a implementar también los chorizos de
    pollo por lo que existen personas que no pueden consumir alto colesterol puesto que
    la carne de pollo es baja en colesterol.

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