UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA

AREA DE CIENCIAS JURIDICAS Y EMPRESARIALES

ESCUELA PROFESIONAL DE ADMINISTRACION DE EMPRESAS

TAREA: TRABAJO 1 FASE

GRUPO: FILMADORES LOUNGE
CURSO: ADMINISTRACIÓN DE OPERACIONES
DOCENTE: PATRICIO FEDERICO LEWIS ZUÑIGA
ESTUDIANTES: CHIRINOS URDAY MAYRA
DIAZ GONZALES FABRICIO
FLORES LAURA ALHELI
CONDORI MAMANI KELY
MARTEL CUADROS ARONY
MENDOZA COBARRUBIA NAYELI
MONTALVO SALHUA WILLIAMS
PALOMINO MAQUERA MIGUEL
POSTIGO CHÁVEZ VALERIA
PRADO DÁVILA HEIDER
SEMESTRE: VII SECCION: “B”

AREQUIPA – PERU
2022
INDICE:

1.-INTRODUCCION..................................................................................................................... 3
2. ASPECTOS GENERALES DEL NEGOCIO............................................................................3
2.2.1. Idea y Nombre:.................................................................................................... 6
2.2.2. Descripción del producto / servicio a ofrecer..................................................7
2.2.3 Equipo de Trabajo............................................................................................... 8
3.3 Planeamiento Estratégico.....................................................................................9
3.1 ANALISIS EXTERNO........................................................................................... 13
3.1.1. Análisis PEST...................................................................................13
3.2 Análisis Interno................................................................................................... 14
3.2.1 Análisis de las cinco fuerzas de Porter..........................................14
4. Validación de Mercado:....................................................................................................... 16
4.1. Investigación cualitativa:.................................................................................16
4.2. Conclusiones de Investigación cualitativa:...................................................18
5. Plan de Marketing................................................................................................................. 18
5.1.1 INTRODUCCIÓN AL PLAN DE MARKETING................................................18
5.1.2 ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN.......................................................................18
5.1.2.1 ANÁLISIS INTERNO.....................................................................18
5.1.2.2 ANÁLISIS EXTERNO....................................................................20
5.1.3 DIAGNÓSTICO............................................................................................... 22
5.1.4 OBJETIVOS.................................................................................................... 22
5.1.4.1 OBETIVOS CUANTITATIVOS......................................................22
5.1.4.2 OBETIVOS CUALITATIVOS.........................................................22
5.1.5 ESTRATEGIAS.............................................................................................. 23
5.1.5.1 Estrategias generales..................................................................23
5.1.6 PLANES DE ACCIÓN.....................................................................................23
5.1.6. Acciones de producto...................................................................23
5.7.2. Acciones de precio........................................................................24
5.8. PLAN DE SEGUIMIENTO Y CONTROL...........................................................25
5.1 Tamaño de Mercado Total................................................................................................ 25
5.1.1. Criterios de segmentación............................................................25
5.1.1.1. Geográfico......................................................................25
5.1.1.2. Socioeconómico............................................................27
5.1.1.3. Demográfico...................................................................27
5.1.2. Marco muestral................................................................28
5.1.2.1. Cálculo del tamaño de la muestra............28
Bibliografía................................................................................................................................ 29
1.-INTRODUCCION
El consumo nacional promedio de la población mayor de 15 años es de dos
porciones de frutas y una porción de ensalada de verduras al día (Peruano,
2019)
La oportunidad de negocio identificado se basa en la tendencia por la
alimentación saludable y el temor por el consumo de vegetales frescos que no
necesitan cocción, como es el caso de la lechuga y espinaca que los podemos
encontrar en el mercado expuestos a todo tipo de contaminante y de origen
dudoso.
Agraria en su reporte, indica que la Organización Mundial de la Salud
recomienda consumir 400 gramos de frutas y verduras al día para mejorar la
salud general y reducir el riesgo de determinadas enfermedades. En nuestro
país el consumo per cápita de fruta está entre los 100 y 105 kilos por persona
al año (Carrasco, 2020).
Además, este tipo de proyecto tiene un beneficio emocional que permitiría
brindar la experiencia de producir sus propios alimentos, lo cual está asociado
a conceptos de auto sostenibilidad de las iniciativas. Por otro lado, se tiene la
preocupación por la falta de espacios para la producción de propios vegetales
orgánicos. La mayoría de personas preocupadas por su salud buscan comer
productos orgánicos, no considerando dentro de sus posibilidades, producir sus
propios alimentos, dado que consideran que el espacio en donde viven es
reducido. Esta falta de espacio no va asociada necesariamente como una
fuente generadora de ingresos (FAO, 2003).
Por ello, la experiencia de producir sus propios alimentos, contar con un
espacio para tener contacto con la naturaleza y experimentar el crecimiento
natural de una planta con la seguridad que es totalmente orgánico libre de
contaminantes, es una experiencia cada vez más valorada (FAO, Organización
de las Naciones Unidas para la agricultura y la alimentación, 2005)
La agricultura de interior puede responder muchas de las preguntas que hacen
los consumidores de hoy sobre la procedencia, la sostenibilidad y la salud de
los alimentos que comen (PEGS, 2019).
En lo que respecta a la ciudad de Arequipa, se puede mencionar que en el año
2018 se encontró un alto índice de residuos químicos dañinos para la salud
(plaguicidas químicos de uso agrícola y medicamentos de uso veterinario)
(SENASA, 2018).
Por otro lado, infectólogos del INS alertaron sobre la presencia de parásitos
que son difíciles de eliminar de estos alimentos como los mencionados incluso
con el uso de lejía. Espinoza Silva, médico infectólogo del INS, explicó que los
parásitos que dejan sus huevos o se enquistan en frutas como la fresa o la
frambuesa, así como en hortalizas como la col o la lechuga (Andina, 2018).
Por lo tanto, el proyecto busca brindar las herramientas necesarias para que el
consumidor final pueda producir vegetales dentro de su hogar sin necesidad de
contar con espacios amplios y conocimientos previos sobre el proceso
productivo, toda vez que el biohuerto viene acompañado de un aplicativo móvil
que guiará su uso, además se propone contar con personal técnico
especializado que absolverá consultas del cliente en tiempo real, así como
también se podrá ofrecer talleres y/o charlas relacionado a la agronomía, ya
sean pagadas o gratuitas, lo cual nos permitirá fidelizar a nuestros clientes.

1.3. OBJETIVOS DE INVESTIGACIÓN

1.3.1. Objetivo general

Determinar la viabilidad económica de un plan de negocio para la implementación de
un servicio de instalación de biohuertos verticales urbanos en hogares de Arequipa.

1.3.2. Objetivos específicos

 Desarrollar la investigación de mercado de negocios de biohuertos.
 Elaborar el plan estratégico del proyecto de negocio propuesto.
 Elaborar el plan de marketing para elegir la mejor estrategia para
comunicar y vender la propuesta de valor del negocio.
 Elaborar el plan de operaciones y logística que permita identificar las
capacidades para asegurar el desarrollo del negocio.
 Elaborar el plan de sistemas y tecnologías de la información para la
implementación del aplicativo móvil y mantener la comunicación
constante con el cliente.
 Elaborar el plan de organización y recursos humanos que permita
desarrollar el plan de negocio con la respectiva implantación de talleres
y charlas.

2. ASPECTOS GENERALES DEL NEGOCIO

En este punto se dará a conocer los aspectos generales respecto a nuestra
idea de negocio “Biohuertos Misti”, para ello daremos a conocer previamente el
concepto, sus características y los beneficios.
CONCEPTO DE BIOHUERTO
El biohuerto es una forma natural y económica de producir alimentos sanos
durante todo el año. Natural, porque imita los procesos que se dan en la
naturaleza, respetando sus leyes y toda la vida que ella produce, busca
incrementar la fertilidad natural del suelo, manteniendo el equilibrio entre los
elementos vivos y muertos, en transformación y en descomposición,
económica; porque apunta hacia la autosuficiencia, valorizando el uso de los
elementos disponibles localmente y produciendo los insumos necesarios dentro
de la propia huerta (Rimache, 2009).
“Los biohuertos familiares son considerados como los sistemas de producción
agrícola más antiguos que se conocen y son una alternativa doméstica a las
prácticas tradicionales de conservación de la diversidad vegetal” (FONCODES,
2014).

CARACTERÍSTICAS DE LOS BIOHUERTOS

Tal como se menciona en el párrafo anterior, los biohuertos se caracterizan por
ocupar un pequeño espacio para sembrar los vegetales o hierbas. Se puede
sembrar en macetas, tinas o baldes, el detalle es que tenga un agujero para
que pueda filtrar el agua.
El cultivo de un biohuerto no utiliza ningún tipo de pesticidas y/o fertilizantes
químicos, puesto que es amigable con la naturaleza.
Según el Ministerio del Ambiente, los biohuertos requieren de nutrientes, para
ello se utiliza abonos orgánicos, tales como el estiércol de cualquier animal de
granja, el biol (abono orgánico líquido) y el compost; ello permitirá que la tierra
del jardín o del biohuerto conserve nutrientes y humedad.

BENEFICIOS DE LOS BIOHUERTOS

Según FONCODES (2014), los beneficios que nos brinda los biohuertos son
múltiples tales como:

- Los biohuertos nos brindan la facilidad de la producción de hortalizas de

manera más natural.
- Las hortalizas cuentan con mayor índice de vitaminas y minerales,
siendo nutritivo en la alimentación de las familias.
- Genera ahorro en la economía de las familias.
- Alimentos sin contaminantes químicos.
- No requiere de mucho espacio en el hogar.
- Su producción no genera altos gastos, puesto que requiere de pocos
insumos.
- Entre otros beneficios es que genera mayor oxigenación dentro del
hogar.

TIPOS DE BIOHUERTOS
Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la
Agricultura (2021), la agricultura vertical cada vez más genera interés en
lugares como los centros de las ciudades, donde el acceso a la tierra es
limitado, constituye una expresión amplia que incluye estructuras abiertas
que utilizan espacios verticales, así como estructuras agrícolas interiores de
alta tecnología con un control climático completo. La agricultura vertical
Sistema de cultivo protegido de baja tecnología (túneles de plástico)
 Sistema de cultivo protegido de alta tecnología (invernaderos
automatizados) maximiza el uso del espacio limitado incrementando la
producción hacia arriba. Además, menciona que la estructura vertical,
maximiza el uso de las tierras escasas, especialmente en ciudades o zonas
propensas a la sequía o lugares infestados por patógenos transmitidos por
el suelo. Debido a que los invernaderos hidropónicos pueden ser
posicionados en cualquier espacio, pueden producir alimentos más al
alcance de consumidores, lo que permite reducir los costos asociados al
transporte y la pérdida de alimentos.
En la actualidad nuestro país, cuenta con un biohuerto vertical ubicado en la
ciudad de Lima, siendo el más grande a nivel nacional; este fue
implementado con una cantidad de 5 mil 800 botellas que funcionan como
macetas. En ellas, se cultivan lechuga, espinaca, rabanito y otras hortalizas.
De este mismo modo se puede efectuar los biohuertos en las casas de las
familias arequipeñas, utilizando materiales de reciclaje tales como botellas,
tinas, baldes, etc. y para su producción y cuidado utilizar abonos naturales
los cuales mencionamos anteriormente.
Mencionado lo expuesto es que planteamos nuestra idea de negocio de
“Biohuertos Misti”.

2.2.1. Idea y Nombre:

El incremento del estilo de vida saludable en las personas de todo el mundo ha
desencadenado sin duda una nueva tendencia en su modo de vivir. Un cambio
en los hábitos de la vida diaria que nos ayudan a mantenernos más sanos y
con menos limitaciones funcionales. Para llevar una vida más sana nos
debemos centrar, principalmente, en dos aspectos: nuestra dieta y el ejercicio
físico. (Think with Google , 2016)
La alimentación saludable es de vital importancia, ya que es aquella que
proporciona los nutrientes que el cuerpo necesita para mantener el buen
funcionamiento del organismo, conservar o restablecer la salud, minimizar el
riesgo de enfermedades, garantizar la reproducción, gestación, lactancia,
desarrollo y crecimiento adecuado. Para lograrlo, es necesario el consumo
diario de frutas, verduras, cereales integrales, legumbres, leche, carnes, aves y
pescado y aceite vegetal en cantidades adecuadas y variadas. Si lo hacemos
así, estamos diciendo que tenemos una alimentación saludable. (Minsalud,
2022) En el Perú el consumo nacional promedio de la población mayor de 15
años es de dos porciones de frutas y una porción de ensalada de verduras al
día; la Organización Mundial de la Salud recomienda consumir
aproximadamente 400 gramos de frutas y verduras al día para mejorar la salud
general y reducir el riesgo de algunas enfermedades. (Ministerio de Salud ,
2020)
La alimentación saludable y el consumo de frutas y verduras son de suma
consideración, sobre todo al momento de consumirlas sin cocción, como por
ejemplo la lechuga, espinaca, manzanas, entre otros, que los podemos
encontrar en cualquier mercado o punto de venta donde están expuestos a
todo tipo de contaminante y de dudoso origen. Según el Servicio Nacional de
Sanidad Agraria (SENASA) el ente encargado de realizar estudios periódicos
para vigilar la presencia de pesticidas en los cultivos, encontró muchas veces
residuos químicos dañinos para la salud en diferentes frutas y verduras. Así
mismo el Instituto nacional de la salud (INS) advirtió sobre la presencia de
parásitos que eran difíciles de eliminar de algunos alientos incluso con el uso
de lejía. (Muñoz, 2020) Es por esto que, la mayoría de personas preocupadas
por su salud y los alimentos que consumen, buscan comer productos
orgánicos, sin pensar producir sus propios alimentos, ya que consideran que el
espacio donde viven es reducido y no podrían tener la capacidad de hacerlo.
Por esto, la experiencia de producir sus propios alimentos y contar con un
espacio que les permita tener contacto con la naturaleza y poder experimentar
el crecimiento natural de una planta con la confianza de que este sea
totalmente libre de contaminantes, es una experiencia que con el paso del
tiempo es cada vez más valorada.
El proyecto de los biohuertos en casa busca otorgar las herramientas
necesarias para que el consumidor final pueda producir vegetales y algunas
frutas dentro de su propio hogar sin necesidad de tener conocimientos previos
y sin tener la obligación de contar con espacios amplios para poder producirlos,
además de otorgar la oportunidad de acompañar todo esto con un aplicativo
móvil que guiará el uso de este, donde se contará con personal técnico
especializado que resolverá consultas de los clientes en tiempo real.
Como se sabe la tendencia en el crecimiento en el consumo de vegetables es
una oportunidad de negocio, en el cual se pueden ofrecer alternativas para los
clientes de poder consumir vegetales sanos.
El nombre de “Huertos Misti” nace con la idea de ofrecer a la población de la
ciudad de Arequipa kits de biohuertos, permitiéndoles cultivar sus propios
vegetables, en pequeños espacios, con la asesoría de profesionales y talleres
de capacitación. “Huertos” sale de la palabra biohuertos y “Misti” del símbolo
más representativo de la ciudad de Arequipa, este nombre con el fin de que
sea atractivo para la población y fácil de recordar

2.2.2. Descripción del producto / servicio a ofrecer

El peruano aún es un consumidor que está empezando a interesarse mucho en

el tema del consumo saludable mediante la elaboración de sus propios
vegetales. No obstante, esta tendencia por el consumo sano no logra
incrementarse debido a que los pequeños negocios existentes en el país no
vienen brindando el asesoramiento y aún no venden la idea de ver a las
actividades agrícolas más sencillas de lo que parece
2.2.2.1 – EL PRODUCTO
Como sabemos nosotros ofrecemos un huerto ecológico para construir, un
lugar donde no ocupe tanto espacio ni moleste en la familia al contrario sería
para disfrutar la experiencia de cultivar sus propios productos; ahorita veremos
una imagen referencial

El objetivo es vender un espacio para su propia experiencia de cultivar sus

propios alimentos la idea es hacer un kit estandar que incluya : Su composta ,
semillas , una caja de madera de diferentes tamaños y algunas herramientas
junto con sus libros ; un curso online donde se le enseñara el manejo y cuidado
de su huerto
2.2.2.2 – SERVICIOS A OFRECER
Pensamos invertir en crear una pagina web para nuestros consumidores y
ofrecer como cursos o talleres online contando con Ingenieros agronomos o
especialistas en el cultivo de plantas para mejorar el producto que estan
comprando, sabemos en Internet son varias las paginas que comparten
informacion de huertos como tu heurto en casa ecohueto y mas pero no
muchos de ellos ofrecen un kit , un conjunto de materiales lo cual seria mas
factible que compren nuestros consumidores , en nuestra pagina tambien se
podra visualizar que productos se desarrollan mejor dependiendo del lugar de
residencia de los consumidores como sabemos no todas las frutas , verduras
florecen en un solo lugar mas bien depende del clima y la temporada en las
que nos encontramos

2.2.3 Equipo de Trabajo

Para desarrollar el negocio se requieren los siguientes- aliados: Ingenieros
agrónomos con experiencia en vegetales y hortalizas, Influenciadores: -
Nutricionistas y 50 médicos, desarrollador de App digital, arquitecto para el
diseño -de las estructuras de biohuerto; y proveedores de insumos, de madera
-reciclada y semillas.
Funciones de nuestro equipo de trabajo:
A continuación se explicara de -manera general que función hacer cada uno
Ingenieros agrónomos: El ingeniero agrónomo se encargara de sacarle
provecho al suelo en nuestro caso de sacarle el máximo provecho -al biohuerto
para una mejor funcionalidad, sin dañarlos. De esta manera genera alimentos -
que beneficiarán al desarrollo de la sociedad.

Influenciadores:
Nutricionistas y Médicos: Su función -de estas personas capacitadas
será de visualizar nuestro producto, opinar de nuestro- producto y compartirlo
con sus pacientes tanto los nutricionistas y médicos ya que este- tipo de
biohuertos son excelentes para la salud debido a que se siembran todo tipo de
hortalizas, hierbas -aromáticas y medicinales sin utilizar insumos químicos
sintéticos para controlar -plagas o abonar en la tierra del biohuerto.
Desarrollador de App digital:
Contaremos con un desarrollador- para nuestra App digital que será de mucha
importancia ya que con esta aplicación se podrá -observar los tiempos de riego
y demás funcionalidades que se implementara con la ayuda -del ingeniero
agrónomo.

Arquitecto para el diseño de la estructura de biohuerto:

Muy aparte de que tendremos -una
ingeniero agrónomo debe seguir cierto
estándares del biohuerto que nos -ayudara y
complementara el arquitecto para el diseño
de la estructura del biohuerto para una
mejor facilidad y aprovechamiento- de los
recursos.
Proveedores de insumos, de madera
reciclada y semillas:
También necesitaremos los materiales-
para construir y empezar a germinar los
biohuertos para las personas con tal
interés de -que estén satisfechos con el
producto, para lo cual se a estandarizado
que se usara madera- reciclada y
semillas de tipo de hortalizas, hierbas
aromáticas y medicinales sin- utilizar
insumos químicos sintéticos para controlar
plagas o abonar el biohuerto.
 Imagen referencial.

3.3 Planeamiento Estratégico

- Mision y Vision
Huertos Misti: tiene como objetivo ofrecer un servicio a la
vanguardia del mercado para que el cliente quede satisfecho con
implementacion de Bio-Huertos en sus hogares con la calidad
correspondiente.
Mision:
Fomentar la practica y promover el desarrollo sostenible de
cultivar bio-huertos hurbanos en los hogares de la Ciudad de
Arequipa.
Vision:
Huertos Misti pretende convertirse como la empresa lider que
logre concientisar y redescubrir el vinculo social entre las
personas atravez de la importancia del uso de Bio-huertos en los
hogares de la Ciudad de Arequipa.
- Valores de la Empresa:
La politica de calidad que la empresa Huertos Misti adoptara en el
servicio que ofrecera estara fundamentada en los siguientes
valores:
Responsabilidad: Nuestras obligaciones seran con cuidado y
atencion, planificando y esforsandonos para mitigar posibles
herrores que se presenten en el camino.
Transparencia: Ofreceremos una conducta impecable y una
actitud correcta al momento de realizar nuestras actividades.
Confianza y compañerismo: El éxito de la empresa sera gracias a
todos los colaboradores de Huertos Misti que se ira construyendo
a travez del compromiso individual y el esfuerzo.
 Puntualidad: Nuestra empresa siempre estara a disposicion del
cliente para cumplir con nuestras obligaciones.
Servicio al cliente: tenemos como objetico poder conenctarnos
con el publico a travez un servicio que este a la vanguardia del
mercado en tecnologia, productos y servicio, brindando una buena
experiencia a nuestros clientes.
Trabajo en Equipo: promover el desarrollo integral de nuestros
colaboradores como el activo mas importante Huertos Misti
Creatividad: Siempre habra un espacio para que nuestros
colaboradores puedan estrechar sus experiencias, conocimientos,
ideas, opiniones, etc. Con el fin de potenciar el talento del
colaborador de tal manera que su aporte a la empresa sea mas
efectiva.
- Metas y Objetivos:
Meta 1.
 Brindar la mejor experiencia al cliente en el Mercado Arequipeño,
en cuanto a medida de tiempo de respuesta, comentarios de los
clientes y reconocimiento de la marca.
OB. 1
Ingresar al mercado con un App enfocado en el desarrollo y
comercializacion de Bio-huertos urbanos la cuidad de Arequipa y
para el año un incremento de uso de la plataforma de 6% en el 1
año 2022
OB. 2
Lograr que todos nuestros clientes conoscan y usen nuestra App
para el desarrollo de las actividades
OB. 3
Mantener y Gestionar las paginas wep de manera eficiente
respondiendo dudas y preguntas de los usuarios en FB, IG, TIK
TOK.
Meta 2.
 Construir una cultura corporativa saludable
OB. 4
 Incentivar atravez de capacitaciones y formacion de equipos a nor
perder la comunicación y tener mas confianza entre compañeros
de trabajo.
Meta 3.
 Implementar un ciclo de evaluacion de desempeño laboral cada
trimestre
OB. 5
Sustetar a travez de pruebas de desempeño, autoevaluacion,
encuestas para empleados, prueba realizada por el cliente para
medir la fuerza laboral.
Meta 4.
 Atraer los mejores talentos en el transcurso
OB. 6
Analizar la consiliacion sobre la flexibilidad, salarios competitivos,
plan de desarrollo, en el ambito laboral con aquellos
colaboradores que destaquen en la compañia
- Alianzas estrategicas
Con el unico fin de poder mantener mejores relaciones comerciales
es que se necesitamos tener un plan de negocios con diversos
proveedores y poder mantener un mejor nivel de negociacion para lo
cual se necesitara:
 Proveedor de madera reciclada para poder elaborar los kits de
Bio-huertos
 Proveedor de semillas organicas e insumos agricolas: empresas
dedicadas al desarrollo y distribucion de semillas, que esten
certificados
 Proveedor de cajas y embalaje
 Proveedores de bandejas de cultivo hidropónico, empresas
encargadas del diseño de las macetas en base a plastico
reciclable
 Proveedor de luces led, pernos y otros insumos: empresas
dedicadas a la comercializacion de materiales electricos y de
ferreteria ubicado en Lima.
  Proveedor de servicio de carpinteria: aquellas empresas que
realicen el armado de las estructura de madera
 Proveedor para desarrollo y mantenimiento de la App.
 Proveedor para nuestra marca o Branding, que sirva como
soporte para la materializacion del desarrollo de la marca
 Proveedor para el ensablaje de nuestros productos que son los
Bio-Huertos encargado de modelar el diseño y planos.
-

3.1 ANALISIS EXTERNO

3.1.1. Análisis PEST

El objetivo del Análisis PEST es entender la influencia de los factores externos
en el comportamiento y crecimiento del sector de biohuertos urbanos “Huertos
Misti”
 Factores políticos y legales
El estado peruano a través de diferentes entidades públicas, fomenta e
incentiva el desarrollo de huertos urbanos y la producción orgánica.
En el ámbito legal, los biohuertos tiene un marco legal en el que se desarrolla.
En este, encontramos algunas resoluciones, leyes y disposiciones que están
relacionadas
La Ley de Promoción Agraria otorga beneficios a los que realicen actividad
agraria o agroindustrial, en cuanto a la aplicación de una tasa rebajada en el
caso del Impuesto a la Renta, exoneración del Impuesto Extraordinario de
Solidaridad (IES), posibilidad de poder acogerse al seguro de salud agrario.
Aplicación de una tasa especial de depreciación en inversiones, recuperación
anticipada del Impuesto General a las Ventas (IGV) e Índice de Precios al por
Mayor (IPM).
La vigencia de los beneficios otorgados mediante la Ley N°27360 (denominada
Ley de Promoción Agraria) se amplió mediante la Ley N°28810 hasta el 31 de
diciembre de 2021*.
La actividad empresarial es promovida por el estado; en base a esta actividad
es importante obtener la licencia y formalizarse para poder obtener el permiso
para la apertura del negocio.
 Factores económicos
En el 2021 el crecimiento del producto bruto interno (PBI) habría sido de 13%,
superando el nivel que teníamos pre pandemia, y nuestra proyección es que
este año 2022 se crecerá entre 3,5% a 4%, sostuvo el ministro de Economía y
Finanzas, Pedro Franck.
En 2020, en Arequipa el ingreso promedio mensual por actividades
dependientes del hogar fue de S/ 1.84k, el ingreso promedio mensual por
actividades independientes del hogar fue de S/ 1.2k, y el gasto promedio
mensual del hogar fue de S/ 1.56k.

 Factores sociales
En cuanto al comportamiento del consumidor Arequipeño, ha cambiado mucho
debido a su crecimiento poblacional. Se presentaron cambios en el mercado
como en los estilos de vida y un acelerado del consumo de productos
orgánicos.
El consumo de infusiones y hierbas aromáticas y especies son consumidas
casi todos los días por arequipeños ya que son fundamental en la gastronomía
peruana
Crecimiento Poblacional
Según el INEI, Instituto Nacional de Estadística e informática, entre los años
2007 y 2017 la población urbana aumentó en 271 946 personas, con una tasa
de crecimiento promedio anual del 2.4%. En cambio, la población rural bajó en
41 mil 519 personas, con una tasa de crecimiento promedio anual de 3.1%.
Arequipa es el 4to. departamento con más población del Perú, el total de la
población es de 1 382 710 personas conformada por 705 159 mujeres y 677
551 hombres que, comparado con el censo del 2007, representa un
crecimiento de 20.6% (mujeres) y 19.4% (hombres)

 Factores tecnológicos
Hoy en día, el mercado es muy competitivo, con la adquisición de tecnología
posibilitará tener un ligero manejo de insumos, teniendo un servicio eficaz y
eficiente, reduciendo el tiempo en el proceso de atención. Gracias a las nuevas
tecnologías, es muy fácil promocionar los productos, mediante redes sociales,
internet.
Casi todas las personas tienen por lo menos una cuenta en alguna red social, y
están conectados la gran parte del día. Esto favorece la transmisión de 34 la
información a más consumidores sobre algún tema de su interés de forma
directa y rápida, haciendo que ellos se involucren de manera inmediata.
El 78% de la población arequipeña cuenta con computadoras, el 66% cuenta
con impresoras y el 60% tienen laptops y el 99% usan celulares.

3.2 Análisis Interno.

3.2.1 Análisis de las cinco fuerzas de Porter

 Amenaza de entrada de nuevos competidores.
El riesgo de nuevas empresas es alto, considerando la demanda de productos
orgánicos en la ciudad va aumentando las personas se preocupan por comer
de forma saludable, se interesan por el cuidado del medio ambiente y que no
es necesario contar con grandes inversiones para poner este tipo de negocios
en marcha.
El mercado de módulos de biohuertos, no cuenta con ninguna barrera de
entrada, por lo que es fácilmente accesible para nuevos competidores.
Existen empresas que ofrecen productos orgánicos ya elaborados y/o
procesados, a diferencia del servicio que ofrecerá la empresa “Huertos Misti”
nuestro elemento diferenciador es el tipo de servicio que se va a brindar
enfocado principalmente en un asesoramiento personalizado y continuo,
mediante el uso de una aplicación móvil que garantice el éxito del cultivo.
 Rivalidad entre competidores existentes.
Este mercado tiene una tendencia en crecimiento, pues las personas se
preocupan por comer de forma saludable, se interesan por el cuidado del
medio ambiente:
Entre los principales competidores los supermercados tales como Verde y
Wong, que cuentan con anaqueles que ofrecen productos orgánicos e incluso
con algunas certificaciones sanitarias
los mercados itinerantes este posee gran variedad de plantas, el servicio es
dirigido a compraventa e información, más no hay un servicio de
personalización del producto.
Empresas de biohuertos con local físico
Talleres virtuales de construcción de biohuertos
Se observa que existen pocas empresas que ofrecen venta de biohuertos en
Arequipa y ninguno con apoyo de aplicativos para su mantenimiento, los cuales
tampoco incluyen venta de insumos para cultivos orgánicos además
elaboraremos diseños acordes al espacio del departamento con la finalidad de
que sea aprovechado de la mejor manera.
 Amenaza de productos y servicios sustitutos.
Dado que nuestra propuesta es la implementación biohuertos en la ciudad de
Arequipa, los productos sustitutos serían todos aquellos bienes que lo
reemplazan o reemplazarían en su uso o consumo. Para nuestro caso, hemos
considerado como productos sustitutos, los siguientes:
Anaqueles que ofrecen productos orgánicos e incluso con algunas
certificaciones sanitarias. encontrar macetas artesanales de materiales
biodegradables entre otros en el mercado que permiten cultivar hortalizas,
flores y plantas aromáticas, pero no ofrecen servicio de enseñanza como
nuestro producto.
Finalmente, el principal bien sustituto son las masetas, estos productos se
pueden ubicar en cualquier sitio, existe una diversidad de precios, colores y
formas, que pueden satisfacer las necesidades de los clientes,
Sin embargo, “Huertos Misti” cuenta con un elemento diferenciador, por su
diseño ecológico, el servicio continuo y la atención personalizada a través de
una aplicación móvil, por otro lado, la materia prima es de calidad y certificada
como orgánica, por lo que nuestra oferta será atractiva por sus características
propias en sí, como las bondades y beneficios que les otorgará el contar con un
biohuerto en sus hogares .
 Poder de negociación del proveedor.
Es medio, la materia prima para la producción de productos orgánicos es
netamente consumida pero la que diferencia es su tratamiento, la mayoría de
los productos agrícolas son procesados, modificados y acelerados, utilizan
fertilizantes y otras variedades, por lo que su naturaleza es alterada y daña al
consumidor final, por lo que existe la posibilidad de que los proveedores
comiencen su propio negocio.
Los agricultores de plantaciones orgánicas van en aumento, ya que cada día se
está demostrando la calidad de este tipo producto, sus beneficios y cultivación.
Los biohuertos en el hogar requerirá de insumos principalmente de
proveedores de semillas naturales certificadas, que garanticen una
alimentación sana para satisfacer sus necesidades quienes serán los aliados
más cercanos al proyecto.

 Poder de negociación del cliente

Este poder de negociación es medio debido a que las personas que consumen
productos orgánicos va aumentando este tipo de proyecto es focalizado para
personas que aprecian de la comida sana y nutritiva, brindándoles la
oportunidad de sembrar y cosechar sus propios productos orgánicos e
incentivar al consumo saludable.
El proyecto a realizar demuestra calidad en su producto y servicio. Por lo tanto,
se pretende establecer una alianza de precio y calidad para ofrecer a los
clientes.
Por otro lado, existe una tendencia creciente de espacios de venta de
productos orgánicos en la ciudad de Arequipa, las personas que buscan este
tipo de productos, van en incremento, ubicándolos como potenciales
compradores de este proyecto

4. Validación de Mercado:
Para realizar la validación de mercado de nuestro producto nos basamos en
una investigación cualitativa.
4.1. Investigación cualitativa:
 En la investigación cualitativa se tomó en cuenta las respuestas del
ingeniero Francisco Regalado, un experto en producción y manejo de
biohuertos, en una entrevista que dio en el año 2021. En la que afirma
que es posible que todo tipo de hortalizas y vegetales pueden ser
cultivados en hogares urbanos, especificando que para las hortalizas se
debe elegir en qué mes debe sembrarse, de acuerdo con la estación.
Otro dato que dio es que sí es factible que alguien que no conoce de
agronomía pueda producir cultivos hidropónicos en casa, también detalló
que las labores son sencillas y no requieren una exigencia en el nivel
académico para hacerlo. El experto, también recomienda la venta de
biohuertos a mercados itinerantes y supermercados. Al mismo tiempo,
recomienda la opción de desarrollar biohuertos verticales porque
optimiza el uso de recursos.
 Se ve también que algunos clientes potenciales pueden ser restaurantes
y gimnasios. Los restaurantes hoy demandan verduras frescas y
saludables, esta demanda incrementó gracias a la pandemia, ya que
tienen que ser mucho más cuidadosos en la compra y preparación de
vegetales. Respecto a los gimnasios, la gran mayoría, posee una tienda
donde venden productos hechos de vegetales. La problemática de estos
dos tipos de negocio es que recurren a la compra de estos productos
agrícolas a mercados, pero al llegar a sus instalaciones, éste pierde su
frescura. Es por este motivo que la oportunidad de venta de biohuertos a
estos dos tipos de negocios es alta.
 En esta investigación también pudimos observar que la mayoría de los
vegetales que llegan a mercados pierden su frescura debido al tiempo
de trayecto de transporte y a la larga espera de estas unidades para
descargar el producto, además no tienen una medida sanitaria adecuada
ya que a la hora de la descarga estos productos se encuentran en el
suelo.
 Se realizaron también entrevistas a 10 personas, los criterios para la
selección de estas personas fueron las siguientes: que tengan la
práctica de realizar las compras de los alimentos, que trabajen y que se
encuentren viviendo en Arequipa. Las preguntas fueron las siguientes:
¿Alguna vez ha escuchado sobre biohuertos en casa?
¿Cada cuánto tiempo compra vegetales frescos?
¿Dónde compra vegetales frescos?
¿Qué componentes toma en cuenta para comprar vegetales?
¿Le parece interesante tener la oportunidad de producir alimentos en
casa?
Algún comentario que desee agregar respecto a la encuesta.
 Las conclusiones basadas en las respuestas de las encuestas fueron
que:
1. La mayoría de entrevistados no saben qué es un biohuerto ni han
oído de éste.
2. Indicaron también que compran vegetales una vez por semana
 3. Los encuestados compran sus vegetales en mercados y
supermercados
4. Todos los encuestados dieron a conocer que el factor principal
que debe tener un vegetal para su compra es que esté lo más
fresco posible
5. A todos los encuestados les pareció interesante la idea de
producir sus propios alimentos en casa
6. Algunos comentarios que agregaron fueron que optan por ir a
comprar a mercados la menor cantidad de veces posible, debido
a la pandemia y que les parece muy interesante esta idea.

4.2. Conclusiones:
Según el análisis realizado se observa que es un problema adquirir vegetales
frescos y saludables y que debido a la pandemia muchas personas prefieren no
ir a mercados. A estas dos problemáticas la obtención de biohuertos es la
solución, ya que cada uno puede producir sus propios vegetales en casa, por lo
cual los obtenemos mucho más frescos y sin necesidad de salir a comprarlos a
mercados y así evitar o reducir la probabilidad de contagiarse. Este producto
aún no ha sido explotado en Arequipa y que es una oportunidad de negocio
con consumidores potencial

5. Plan de Marketing

5.2. INTRODUCCIÓN AL PLAN DE MARKETING

“HUERTOS MISTI” es un proyecto de cuidado, mejora e innovación, que trata
de crear un nuevo estilo de vida más saludable para todos los consumidores
que obtengan nuestros productos y servicios.
Nos dedicamos a la producción, venta y servicios de bio-huertos en casa, con
esto tratamos de llegar a todos los hogares y familias para fomentar que la
pieza fundamental del cuidado de nuestra salud es consumiendo productos que
uno mismo sabe cómo se desarrolló. Huertos Misti intenta también crear
conciencia para el cuidado del medio ambiente.
El objetivo del presente plan de marketing es lograr un crecimiento en las
ventas constante y estar preparados para cada proceso de marketing.

5.3. ANÁLISIS DE LA SITUACIÓN

5.3.1. ANÁLISIS INTERNO

a) capacidades de la empresa
Recursos medioambientales
En cuanto al cuidado del medio ambiente, se limitan a cumplir lo que dice la ley
y a su vez innovar para tener un mayor cuidado. Así como el reciclaje de
plásticos, reciclaje de aluminio para poder reutilizarlos sin tener un impacto
ambiental. Trataremos de reutilizar cada producto que se utilice y ser lo más
eco-amigable posible.
Recursos comerciales
Estimamos que la mayoría de venta que podemos tener será mediante las
redes y distintas paginas que el internet nos ofrece, tales como; Facebook,
Instagram, Tiktok entre otros más.
Los resultados de las ventas exitosas nos ayudaran de gran manera para que
el publico en general vea como se desarrolla su bio-huerto en casa sin ningún
tipo de impacto negativo.
También contaremos con una oficia de inicio en la ciudad de Arequipa
(cercado) para que los consumidores puedan explorar y conocer los beneficios
de este proyecto.
b) Estrategias generales seguidas por la empresa
objetivos generales
El objetivo general es tener ingresos positivos a pesar de la caída económica
por la que estamos siendo afectados, teniendo un crecimiento constante
esperado y estimado, para así aumentar las ventas y obteniendo más
rentabilidad.
Estrategia competitiva
La competencia en el Perú con el mismo producto y servicio que ofrecemos es
muy limitada y en la ciudad de Arequipa viene siendo nula, el cual nos permite
abarcar un gran mercado que sabemos lo aceptara. A su vez
proporcionaremos calidad misma para que ninguna otra empresa pueda
desarrollar un peligro si es que quiere competir con el mercado que tenemos.
La estrategia de segmentación
Trataremos de llegar de una primera parte a una clientela general con pocas
variedades en nuestros productos, una vez más establecidos en el mercado,
mostraremos mas opciones para los consumidores. Se estima que las zonas
que tendrán mejor adquisición son las mas céntricas, esto debido a la escasez
de espacio que tienen.
La estrategia de posicionamiento
El posicionamiento del mercado es de los factores mas importantes, la cercanía
con los consumidores nos dará una base fija para que podamos mostrar la
calidad en todo sentido, tanto en servicio de capacitación como los mismos
productos que ofrecemos.
c) Estrategias funcionales seguidas por la empresa
Estrategias de producto
La producción de los bio-huertos tendrán el punto de calidad mas alto que
podamos ofrecer, tanto como las semillas para los distintos tipos de productos
que quieran desarrollar el consumidor.
Estaremos preparado que tipo de insumos se puede producir dependiendo la
zona donde estén, esperamos a su vez que con el tiempo y la calidad que
entregaremos podamos ser reconocidos con todos los ISOS posibles.
Estrategias de precios
Al lanzarse el proyecto los precios no variaran mucho, esto debido a que
queremos llegar a la población en general, luego de obtener resultados en las
ventas y en las zonas donde se adquieren, se ofrecerá múltiples opciones para
que el consumidor pueda escoger el mas adecuado. Tendremos eventos y
fechas de promoción, tanto como actividades extracurriculares como concursos
de los productos que la misma gente desarrolla.
Premiaremos a los consumidores fieles que son mas constantes en adquirir
nuestros productos.
Estrategias de comunicación
La comunicación será una de las enfocadas, con el objetivo de satisfacer
cualquier duda o inquietud que tenga todo cliente respecto a los productos y
servicios que ofreceremos.
La facilidad para que todo esto funcione se dará por las múltiples fuentes de
comunicación como, WhatsApp, Facebook, soporte telefónico, Pagina Web,
Instagram y todo tipo de comunicación electrónica disponible
Estrategias de distribución
La rápida venta y envió que tendremos será resultado de nuestra dedicación, el
previo plan de distribución será bien ejecutado y mejorado de manera
constante.
Trataremos de reducir de manera máxima los costos de envío y el cuidado de
este para que llegue a todo consumidor.
Analizando el canal de distribución de forma vertical, podemos decir que utiliza
2 tipos de canales:
- canal directo de distribución: el producto llega directamente al cliente sin
pasar por ningún intermediario
- Canal directo corto: habrá representantes que faciliten las ventas y
tengan tratos con los clientes, obteniendo previas comisiones por ello.

5.3.2. ANÁLISIS EXTERNO

a) Entorno genérico
Factores Socio- Demográficos
Ya dada la previa fragmentación en la ciudad de Arequipa, la población en el
año 2021 tuvo como resultado 979,894 mil personas, estos datos son muy
importantes para la planeación de esta estrategia de marketing debido que a
toda esta población tienen un rango de edad de entre 30 y 64 años

Factores Político- Legales

No encontramos limitación tanto política como legal, más bien esperamos un
apoyo del estado por este proyecto, ya que concluimos que haremos un bien a
mucha población.

Factores Culturales
Esto con el tiempo a tomado mucha importancia y los resultados que obtuvimos
tanto para nuestro mercado y como otras empresas priorizan el factor cultural,
nos dio a entender que debemos variar bastante y crear una identificación para
cada sector de la ciudad de Arequipa y posteriormente del Perú.
Las barreras culturales en gran parte limitan de manera considerable el
crecimiento, debido que puede causar rechazo en la población hacia el
producto que ofrecemos. Trataremos de identificar a cada comprador con los
bio-huertos que ofrecemos.
Factores Ambientales
Somos conscientes del problema ambiental que estamos viviendo y como este
afecta en nuestra salud. Hace muchos años la producción de los productos que
consumíamos eran más naturales esto debido a que no había cambios de
clima tan fuertes que hicieran complicar el crecimiento de los vegetales. El
calor, el aire contaminado, los ríos contaminados y sobre todo los químicos que
utilizan los agricultores a aumentado el riesgo de cáncer.
Proponemos no una solución completa a esto, pero si una forma de reducir el
riesgo y crear conciencia de lo que sucede con los que consumimos.
Todo proceso de producción y recolección será totalmente reciclado.
Causaremos el menor impacto ambiental posible.
Factores Económicos
Estos últimos años observamos y vivimos cambios económicos muy fuertes
debido a la pandemia, inflación y conflictos bélicos de distintos países.
Llegamos a un punto de recesión económica que esperamos termine. A pesar
del fuerte equilibrio económico que tenemos a comparación de países vecinos,
entramos en una situación complicada, la reducción del PBI es muestra de lo
que pasamos.
Al termino de la cuarentena y las limitaciones económicas que teníamos, se
observa la restauración comercial que teníamos y un crecimiento constante de
la economía, considerando que es uno de los mejores momentos para lanzar
nuestro proyecto

5.4. DIAGNÓSTICO
El conocimiento y facilidades de las distintas redes sociales y la gran
aceptación de la población en general de consumir y obtener productos via
aplicativos e internet, nos da la gran facilidad de llegar de manera mas directa
hacia ellos con un gran confianza y aceptación.
La proyección estrategia, la situación del país tanto social como económico nos
muestra como ingresar a este mercado y poder generar ingreso mediante el
proyecto de Bio-huertos.
El mercado potencial de Arequipa muestra que se tendrá una gran aceptación
por el producto que estamos teniendo, la gran población en el área
metropolitana es una gran oportunidad que debemos aprovechar.

5.5. OBJETIVOS
Después de realizar el análisis interno y externo de la empresa, voy a definir los
objetivos del presente plan de marketing basándome en el análisis realizado
anteriormente. El objetivo prioritario para la empresa es tener un rápido
crecimiento con buenos beneficios mutuos, tanto para el consumidor como
para nosotros. A continuación, voy a mencionar unos objetivos más concretos
(cualitativos y cuantitativos).

5.5.1. OBETIVOS CUANTITATIVOS

- Conseguir que el crecimiento anual para el proyecto sea de un 80% en
los primeros 2 años
- Conseguir tener beneficios en la empresa a partir de los 5 meses
- Conseguir llegar a nuevos mercados en los próximos 2 años

5.5.1. OBETIVOS CUALITATIVOS

- Fidelizar a los actuales clientes y Conseguir que estos repitan sus
compras cada mes
 - Crear una imagen de confianza y calidad del proyecto
- Crecer de manera constante y hacernos notar por más sectores
- Lograr un alto nivel de satisfacción de los clientes
- Mejorar la presencia en internet

5.6. ESTRATEGIAS

5.6.1. Estrategias generales

la estrategia de cartera que debe seguir la empresa es una estrategia basada
en la penetración en el mercado, es decir, penetrar en el mercado aumentando
de manera constante el número de clientes en el segmento que trabajaremos e
impedir una posible competencia en el mercado. Perú está inmersa en una
crisis económica, pero parece ser que se está recuperando y con ello el poder
de adquisición en los Bio-Huertos
La estrategia de segmentación, posicionamiento y de fidelización, serán el
mayor enfoque para llegar de manera efectiva a todo consumidor. El crear una
imagen que sea símbolo de calidad en cada sector y zona será nuestra
representación, esto nos permitirá llegar de manera positiva a todo punto
estratégico de venta.

5.7. PLANES DE ACCIÓN

5.7.1. Acciones de producto

Estrategia: Productos personalizados

PRESUPUEST
PLANES DE ACCION PERIODO O RESPONSABLE
Contactar por email y
por teléfono con los personal de
no
clientes actuales para S/ 0.00 comunicación y
establecido
saber lo que quieren y venta
cómo lo quieren
Teniendo en cuenta
esto y la experiencia
personal de
pasada asesorar a no
S/ 0.00 comunicación y
cada cliente establecido
venta
dependiendo de cada
caso
Realizar la mejor no S/ 0.00 personal de
 oferta posible
teniendo en cuenta lo comunicación y
establecido
que han dicho los venta
clientes

Estrategia: Ofrecer distintas propuestas a los nuevos clientes

PRESUPUEST
PLANES DE ACCION PERIODO O RESPONSABLE
ayudar y asesorar a
los nuevos clientes personal de
no
que adquieran S/ 0.00 comunicación y
establecido
nuestros productos y venta
no tengan dificultades

5.7.2. Acciones de precio

Estrategia: Precios basados en el coste de producción
PRESUPUEST
PLANES DE ACCION PERIODO O RESPONSABLE
Estudiar el caso de
cada cliente
atentamente y hacer
un cálculo riguroso de
los costes de
no Jefe de
producción para S/ 0.00
establecido administración
después determinar
las nuevas tarifas.
Después se le
realizará la oferta al
cliente
Estrategia: Precios diferenciados especiales para los clientes que repitan sus
compras
PRESUPUEST
PLANES DE ACCION PERIODO O RESPONSABLE
Localizar a los clientes
que hayan repetido
las compras el último no Jefe de
S/ 0.00
año para un establecido administración
descuento en su
próximo pedido

5.8. PLAN DE SEGUIMIENTO Y CONTROL

Después de elaborar el plan de marketing y llevar las acciones a cabo, será
necesario comprobar si se han logrado los requerimientos y si se han cumplido
los objetivos. Es importante hacer un plan de seguimiento y control porque
proporciona información acerca de la situación de la ejecución de los planes.
Además, puede ser una manera de reducir costos importantes y permite buscar
soluciones más rápidamente. Para ello, la empresa tendrá que completar la
siguiente tabla:
Datos
Valoración Posibles
Fuentes de sobre
Objetivos del acciones
información resultados
cumplimiento de mejora
obtenidos
Conseguir que las
ventas de
rodamientos para
Cuentas anuales
mamparas aumenten      
de la empresa
un 80% en un
alcance temporal de
dos años
Conseguir tener
beneficios en la Cuentas de la
     
empresa a partir del empresa
quinto mes
Fidelizar a los
actuales clientes.
Conseguir que estos pedidos realizados      
repitan sus compras
cada mes
crear una imagen del encuesta a los
     
proyecto clientes
crear una notoriedad encuesta a la
     
frente a otras marcas población
Lograr un alto nivel
encuesta a los
de satisfacción de los      
clientes
clientes
 Mejorar la presencia Página web de la
     
en internet empresa

5.1 Tamaño de Mercado Total

5.1.1. Criterios de segmentación.

5.1.1.1. Geográfico.
El departamento de Arequipa está ubicado en el sur del país, con las siguientes
coordenadas geográficas: 70º48'15" a 70º05'52" de latitud oeste y 14º36'06" a
17º17'54" de latitud sur; limita con los departamentos de Ica, Ayacucho,
Apurímac, Cusco, Puno y Moquegua, en una longitud de 1 071 kms. por sus
linderos nor-este y sur, por el oeste presenta un extenso litoral al Océano
Pacífico de 528 kms., representando el 18,1 por ciento de la longitud de la
costa peruana.
Arequipa está conformada por 8 provincias: Arequipa, Camaná, Caravelí,
Caylloma, Condesuyos, Islay y La Unión, que cuentan con 109 distritos; tiene
una superficie de 63 345 km2, representando el 4,9 por ciento de territorio
nacional, con una densidad poblacional de 19,2 habitantes por km2; su
geografía es accidentada siendo la actividad volcánica un factor importante en
la configuración de su territorio que es atravesado de norte a sur por las
derivaciones de la Cordillera Occidental de los Andes.
El clima de Arequipa por su ubicación, topografía variada y diferentes altitudes,
su clima es variado; cálido en la costa con temperaturas entre 12ºC a 29ºC, con
lloviznas menudas que fluctúan de 0 a 50 mm, el viento dominante es el alisio;
en la sierra el clima es seco y varía según la altitud desde cálido templado
hasta frío intenso, con una temperatura promedio de 14ºC y con precipitaciones
pluviales estacionarias que van de 100 a 700 mm al año, entre los meses de
octubre a marzo. Todos los ríos que conforman el sistema hidrográfico de
Arequipa se originan entre las cumbres cordilleranas, de donde se desplazan
por pronunciadas pendientes y laderas al oeste de la cordillera occidental,
formando fértiles valles y profundos cañones, para desembocar en el Océano
Pacífico. Ocho son los principales ríos, entre ellos 3 cuentan con infraestructura
de regulación para el desarrollo de la actividad agrícola:
a) Río Yauca, nace en el departamento de Ayacucho, provincia de
Parinacochas, y cuenta con la represa de Ancascocha.
b) Río Camaná, denominado también Majes o Colca, es uno de los más largos
de la costa peruana, sus nacientes se encuentran al sur este de la provincia de
Caylloma; en su recorrido irriga valles intensamente cultivados y con estas
aguas se abastece la represa de Condoroma que riega las pampas de la
Irrigación Majes.
c) Río Quilca, formado por los ríos Siguas y Vítor, que luego divide su cuenca
en dos grandes sectores, el que recorre el río bastante encajonado y el otro
extremo que corresponde al río Vítor, llamado también río Chili, con cuyas
aguas se abastecen las represas de El Frayle, El Pañe, Aguada Blanca y
Pillones, el más importante, no sólo por el área agrícola atendida sino por los
diversos usos que genera para consumo humano, minero, energético e
industrial.

5.1.1.2. Socioeconómico.
Nuestra población de estudio son hombres y mujeres, pertenecientes a los
niveles o estratos socioeconómicos A, B y C, pertenecientes a la ciudad de
Arequipa. Por ello, se logra establecer de esta manera, los criterios de
segmentación relacionados al poder económico adquisitivo.
Se

visualiza que el mayor porcentaje de personas pertenecientes a los niveles

socioeconómicos A, B y C, se encuentran en Arequipa, Yanahuara, Jose Luis
Bustamante y Rivero, Paucarpata, Cayma, Cerro Colorado, Miraflores, Alto
Selva Alegre, Mariano Melgar y Sachaca evidencia de un alcance fuerte para
los potenciales clientes.

5.1.1.3. Demográfico.
Se logra identificar una interesante proyección de los potenciales clientes
(varones y mujeres, de edades en el rango de 30 a 64 años), motivo por el
cual, se adicionan tales variables respectivamente en las zonas 6 y 7,
pertenecientes a Arequipa.
Luego de efectuar dicha fragmentación basada en la población perteneciente a
Arequipa en el año 2021, se obtuvo como resultado 979,894 mil personas.
Esta información sirvió para proceder con la realización de la segmentación
demográfica, a través de una variable: edades en el rango de 30 a 64 años.
Como se visualiza en la siguiente tabla.
 732,276

5.1.2. Marco muestral.

5.1.2.1. Cálculo del tamaño de la muestra.

Se logró determinar a través de la elaboración del presente marco muestral, el
número de personas que se deben entrevistar por cada distrito de Arequipa.
Se obtiene la siguiente distribución muestral:
• Arequipa alcanza una distribución de cuota de 5 encuestas.
• Cerro Colorado alcanza una distribución de cuota de 8 encuestas.
• Mariano Melgar alcanza una distribución de cuota de 5 encuestas.
• Paucarpata alcanza una distribución de cuota de 4 encuestas.
• Jose Luis Bustamante y Rivero alcanza una distribución de cuota de 6
encuestas.
• Miraflores alcanza una distribución de cuota de 5 encuestas.
• Cayma alcanza una distribución de cuota de 7 encuestas.
• Yanahuara alcanza una distribución de cuota de 6 encuestas.
• Selva Alegre alcanza una distribución de cuota de 10 encuestas.
• Sachaca alcanza una distribución de cuota de 44 encuestas.
Para el siguiente estudio de mercado, se tiene un tamaño de muestra de 100
individuos, seleccionados de una población de 732,276 mil personas, con un
nivel de confianza del 95% y un margen de error de 9.80%

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