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Pachamama Menu 2021

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Para ´ 15,5

empezar
tartar de atun
Tartar de atun rojo JC Mackintosh, aliño japonés,
alga nori crujiente
150g raw bluefin tuna with Japanese dressing,

To start crispy Nori seaweed

calamar frito 100 G /3,90


una de nuestra especialidad, tierno y sabroso
one of our specialty, tender and tasty

ensalada cesar 11
Lechuga, huevo cocido, panceta ahumada, pollo
cocinado a baja temperatura, parmigiano y
picatostes. Todo aliñado con nuestra salsa cesar
A clasic one from USA! Lettuce, slow cooked chicken
brest, smoked bacon, boiled egg, Parmigiano, crouton,
our cesar sauce

ensalada campestre 10
Lechuga, queso de cabra caliente, manzana, cherry,
nueces caramelizadas, salsa a la miel
lettuce, goat cheese, raisin, caramelized walnuts,
honey sauce

jardin Hawaiano 14
atún rojo marinado en taquitos, lechuga, rábano,
aguacate, mango, cebolla crujiente, edamame, alga
wakame, mayonesa de kimchee y teriyaki

los nachos 9
tortillas de maíz con salsa cheddar,
guacamole, crema agria y jalapeños y
chilly con carne
corn tortillas, cheddar dip, homemade guacamole,
sour cream, jalapeños and meat chilly

Patatas rancheras 7
patatas fritas caseras con salsa ranchera y salsa
mayobacon
homemade french fries with ranch dressing
and mayobacon dressing

Alitas fritas barbacoa 9


deep fried chicken wings - 10 ud.

Finger de pollo 9
tiras de pollo fritas y crujientes
con salsa americana - 10 ud.
deep fried chicken strips - 10 ud.

provolone 9
queso italiano fundido al horno de leña
con tomatitos cherry y oregano
melted cheese with cherry tomatos and origan
LA Las Hamburguesas Burgers
PARRILLA
Nuestras carnes.... Our meat
Pachamama 11
Burger de ternera 220g, queso
Cheddar, bacon, salsa Pachamama
220g beefburger, cheddar, bacon,
Pachamama sauce
Vaca vieja y gorda Crispy & Smokey 12
TRUFADA 12
Burger de ternera 220g, salsa de trufa,
from 7 to 12 years old cow Burger de ternera 220g, bacon, parmesano, rucola, cebolla crujiente
Provolone, cebolla crujiente, 220g beefburger, truffle sauce, parmesan,
mostaza a la miel rocket, crispy onion
solomillo 24
220g beefburger, bacon, Provolone
Beef tenderloin
cheese, crispy onion, honey mustard El dorado 12
pollo frito crujiente, cheddar
entrecote 18
la llorona 12 fundido, lechuga y salsa Pachamama
entrecote steak deep fried crispy chicken, cheddar
Burger de ternera 220g, picadillo de
cream, lettuce, pachamama sauce
chuleton 40€/kg jalapeños, salsa de habanero,
beef RIB EYE cheddar y bacon
220g beefburger, jalapeños, habanero
Buddha burger 11
BROCHETA DE SOLOMILLO 18 sauce, cheddar and bacon
hamburguesa vegetariana con rucula,
PINCHO DE 250G DE JUGOSO SOLOMILLO tomate seco y mayonesa vegana
DE “VACA VIEJA” CON HORTALIZAS A LA PARRILLA
Pulled Pork 12
Deliciosa carne de cerdo desmigada veggie burger with sundried, rocket,
BEEF TENDERLOIN SKEWER WITH GRILLED VEGETABLES con toque de salsa bbq, salsa cheddar, vegan mayonnaise
ensalada de col y pan brioche
Ribeye 48€/kg Shredded barbecued pork, cheddar
Beyond Burger 11
todo el sabor de un chuleton mas pequeNO sauce, coleslaw and brioche bread la carne que no es carne.
y sin hueso Pidela 100% vegana o con queso!
HOT DOG XL 12 100% vegan, plant-based burger
salchicha de cerdo, lechuga crujiente ,
u
DESDE ARGENTINA mayonesa de tougarashi, , cebolla
crujiente, sesamo de wasabi, mostaza
¡Pide t esa
g
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+1,50€ hambu ten!
l
g
u
u
de maracuya y miel sin N free
from Argentina pork sausage, crispy lettuce, tougarashi ASK F O R glUTE
RS!
BURGE
mayonnaise, crispy onion, wasabi
Lomo BAJO de Angus 20 sesame, passion fruit and honey
300G Argentinian ANGUS tenderloin

costillar de cerdo
cerdo
pork
13
ahumado, asado lentamente y rematado
Pescado - Fish
calamar a la plancha 100g/3,90
a la parrilla grilled squid
smokey BBQ pork ribs

atun rojo a la plancha 19,00


secreto iberico de bellota 17 grilled fresh bluefin tuna
SABOROSO Y JUGOSO GRACIAS A SUS TIPICAS
INFILTRACIONES DE GRASA
TASTY AND JUICY THANKS ITS TYPICAL FAT INFILTRATIONS Pata de pulpo de galicia 18.50
tierno rejo de pulpo de galicia (250g) cocido a
LAGARTO IBERICO 17 baja temperatura y rematado a la parrilla
carne magra y jugosa extracta entre las
slow cooked and grilled tender octopus of galicia
costillas Y EL LOMO
LEAN AND JUICY MEAT EXTRACTED BETWEEN THE RIBS
AND THE TENDERLOIN
todos los pescados estan acompANados por
guarnicion segun temporada
all fish dishes are served with seasonal side dish
Pizzas
era estilo
Masa cas no” y
“napoleta nticos.
s aute
producto horno de
Nuestro en
pre arde
lena siem
°
420/450
La Muuufala 11,50
La reina Margherita 8 salsa de tomate, Mozzarella de Bufala, tomate cherry, Parmigiano,
salsa de tomate, Mozzarella, albahaca albahaca
tomato sauce, Mozzarella, basil tomato filets, buffalo Mozzarella, cherry tomato, Parmigiano, basil

La vieja Marinara 6 La de Diego 10,50


salsa de tomate, ajo y oregano fresco salsa de tomate, lonchas finas de Guanciale, cebolla, Parmigiano
tomato sauce, garlic, oregano tomato sauce, Guanciale fine slices, onion, parmesan

La Estacional 10 Capricciosa 10
salsa de tomate, Mozzarella, berenjenas, alcachofas, salsa de tomate, Mozzarella, champiñones, jamon york,
jamon york, champiñones alcachofas, aceitunas negras
tomato sauce, Mozzarella, aubergine, artichokes, cooked ham, mus- Tomato sauce, Mozzarella, cooked ham, artichokes, black olives,
hrooms mushrooms

la Andaluza 11 Prosciutto e funghi 10


salsa de tomate, Mozzarella, carne picada, pollo,salsa barbacoa salsa de tomate, Mozzarella, jamon york y champiñones
tomato Mozzarella, minced meat, chicken, and bbq sauce Tomato sauce, Mozzarella, cooked ham, mushrooms

La Saladita 9,50 La 4 quesos 10,50


salsa de tomate, Mozzarella, anchoas, aceitunas negras, alcaparras Mozzarella, scamorza, Gorgonzola, Parmigiano
tomato sauce, Mozzarella, anchovies, black olives, capers Mozzarella, smoked cheese, gorgonzola, Parmigiano

La DIAVOLA 10 La Diferente 9,50


Mozzarella, Scamorza, champiñones, jamon york a la salida del horno
salsa de tomate, Mozzarella, Chorizo picante
Mozzarella, smoked cheese, mushrooms, cooked ham
tomato sauce, Mozzarella, spicy chorizo

La Biologa 10 La Dona Seta 12


salsa de tomate, Mozzarella, berenjenas, calabacines, pimientos Mozzarella, Gorgonzola, tiras di panceta ahumada, Boletus
tomato slices, Mozzarella, aubergine, courgettes, pepper Mozzarella,gorgonzola, smoked bacon strips, boletus

La del Estrecho 10 La Pija 11


salsa de tomate, Mozzarella, atun y cebolla Mozzarella , jamon serrano, rucula, tomate cherry y Parmigiano
Tomato sauce, Mozzarella, tuna, onion mozzarella, cured ham, rocket, cherry tomato and Parmigiano

Carbonara 10 Calzone 11
salsa de tomate, Mozzarella, bacon, huevo duro pizza rellena con queso ricotta, salsa de tomate, j
Tomato sauce, Mozzarella, bacon, boiled egg amon york y Mozzarella
Filled pizza with tomato sauce,ricotta cheese, cooked ham, Mozzarella

WOK Un dulce final - Dessert


doble chocolate 5

con tallarines japonéses


wok tarta cremosa de chocolate blanco y negro al 66%
creamy white and dark chocolate cake
with noodles brownie con helado artesanal de vainilla
con crema inglesa 5
Brownie with vainilla ice cream and english cream
cheesecake con salsa de fresa 5
cheesecake with strawberry sauce

milhojas de mousse de chocolte blanco 5


gambones y millefeuille with white chocolate mousse and berries sauce
vegano pollo vieras 12€
Minipostre de Kinder 2,50
vegan 9€ chicken 10€ shrimps and creamy Kinder dessert
scallops

cubierto - 1€ por persona / service 1€ per person

Si tiene alguna alergia o intolerancia no dudes en preguntar informacion sobre alergenos


If you suffer any allergies or intolerance do not hesitate to ask about allergens to our staff

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