Pachamama Menu 2021
Pachamama Menu 2021
Pachamama Menu 2021
empezar
tartar de atun
Tartar de atun rojo JC Mackintosh, aliño japonés,
alga nori crujiente
150g raw bluefin tuna with Japanese dressing,
ensalada cesar 11
Lechuga, huevo cocido, panceta ahumada, pollo
cocinado a baja temperatura, parmigiano y
picatostes. Todo aliñado con nuestra salsa cesar
A clasic one from USA! Lettuce, slow cooked chicken
brest, smoked bacon, boiled egg, Parmigiano, crouton,
our cesar sauce
ensalada campestre 10
Lechuga, queso de cabra caliente, manzana, cherry,
nueces caramelizadas, salsa a la miel
lettuce, goat cheese, raisin, caramelized walnuts,
honey sauce
jardin Hawaiano 14
atún rojo marinado en taquitos, lechuga, rábano,
aguacate, mango, cebolla crujiente, edamame, alga
wakame, mayonesa de kimchee y teriyaki
los nachos 9
tortillas de maíz con salsa cheddar,
guacamole, crema agria y jalapeños y
chilly con carne
corn tortillas, cheddar dip, homemade guacamole,
sour cream, jalapeños and meat chilly
Patatas rancheras 7
patatas fritas caseras con salsa ranchera y salsa
mayobacon
homemade french fries with ranch dressing
and mayobacon dressing
Finger de pollo 9
tiras de pollo fritas y crujientes
con salsa americana - 10 ud.
deep fried chicken strips - 10 ud.
provolone 9
queso italiano fundido al horno de leña
con tomatitos cherry y oregano
melted cheese with cherry tomatos and origan
LA Las Hamburguesas Burgers
PARRILLA
Nuestras carnes.... Our meat
Pachamama 11
Burger de ternera 220g, queso
Cheddar, bacon, salsa Pachamama
220g beefburger, cheddar, bacon,
Pachamama sauce
Vaca vieja y gorda Crispy & Smokey 12
TRUFADA 12
Burger de ternera 220g, salsa de trufa,
from 7 to 12 years old cow Burger de ternera 220g, bacon, parmesano, rucola, cebolla crujiente
Provolone, cebolla crujiente, 220g beefburger, truffle sauce, parmesan,
mostaza a la miel rocket, crispy onion
solomillo 24
220g beefburger, bacon, Provolone
Beef tenderloin
cheese, crispy onion, honey mustard El dorado 12
pollo frito crujiente, cheddar
entrecote 18
la llorona 12 fundido, lechuga y salsa Pachamama
entrecote steak deep fried crispy chicken, cheddar
Burger de ternera 220g, picadillo de
cream, lettuce, pachamama sauce
chuleton 40€/kg jalapeños, salsa de habanero,
beef RIB EYE cheddar y bacon
220g beefburger, jalapeños, habanero
Buddha burger 11
BROCHETA DE SOLOMILLO 18 sauce, cheddar and bacon
hamburguesa vegetariana con rucula,
PINCHO DE 250G DE JUGOSO SOLOMILLO tomate seco y mayonesa vegana
DE “VACA VIEJA” CON HORTALIZAS A LA PARRILLA
Pulled Pork 12
Deliciosa carne de cerdo desmigada veggie burger with sundried, rocket,
BEEF TENDERLOIN SKEWER WITH GRILLED VEGETABLES con toque de salsa bbq, salsa cheddar, vegan mayonnaise
ensalada de col y pan brioche
Ribeye 48€/kg Shredded barbecued pork, cheddar
Beyond Burger 11
todo el sabor de un chuleton mas pequeNO sauce, coleslaw and brioche bread la carne que no es carne.
y sin hueso Pidela 100% vegana o con queso!
HOT DOG XL 12 100% vegan, plant-based burger
salchicha de cerdo, lechuga crujiente ,
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DESDE ARGENTINA mayonesa de tougarashi, , cebolla
crujiente, sesamo de wasabi, mostaza
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de maracuya y miel sin N free
from Argentina pork sausage, crispy lettuce, tougarashi ASK F O R glUTE
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BURGE
mayonnaise, crispy onion, wasabi
Lomo BAJO de Angus 20 sesame, passion fruit and honey
300G Argentinian ANGUS tenderloin
costillar de cerdo
cerdo
pork
13
ahumado, asado lentamente y rematado
Pescado - Fish
calamar a la plancha 100g/3,90
a la parrilla grilled squid
smokey BBQ pork ribs
La Estacional 10 Capricciosa 10
salsa de tomate, Mozzarella, berenjenas, alcachofas, salsa de tomate, Mozzarella, champiñones, jamon york,
jamon york, champiñones alcachofas, aceitunas negras
tomato sauce, Mozzarella, aubergine, artichokes, cooked ham, mus- Tomato sauce, Mozzarella, cooked ham, artichokes, black olives,
hrooms mushrooms
Carbonara 10 Calzone 11
salsa de tomate, Mozzarella, bacon, huevo duro pizza rellena con queso ricotta, salsa de tomate, j
Tomato sauce, Mozzarella, bacon, boiled egg amon york y Mozzarella
Filled pizza with tomato sauce,ricotta cheese, cooked ham, Mozzarella