MANUAL PARA

IDENTIFICACIÓN
DE TRONCOS DE
TIBURONES DE
IMPORTANCIA
COMERCIAL EN
EL PERÚ

2018
MIGUEL ROMERO CAMARENA
Autor: Miguel Romero Camarena
Dirección General de Investigaciones de Recursos Demersales y Litorales
Área Funcional de Investigaciones en Biodiversidad (AFIB)
La preparación de este documento fue financiada por el Programa Presupuestal por Resultados (PPR).
Fortalecimiento de la Pesca Artesanal del Ministerio de la Producción (PRODUCE)

2018 Instituto del Mar del Perú (IMARPE)

Esq. Gamarra y Gral. Valle s/n, Callao, Perú
Teléfono: (511) 208-8650, fax (511) 429-9811
Correo electrónico: imarpe@imarpe.gob.pe
www.imarpe.gob.pe

Primera Edición
Hecho el Depósito Legal en la Biblioteca Nacional del Perú N° 2018-19998
Tiraje: 200 ejemplares
Lima, 2018

Se terminó de imprimir en diciembre del 2018 en:

GRAFICA GIANLUD PRINT E.I.R.L.
Dirección: Jr. Chancay N° 380 Bar. Ba Monserrate, Lima – Telf. 4262447

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El presente documento se debe citar como:

Romero Camarena Miguel. 2018. Manual para de identificación de troncos de tiburones de importancia
comercial en el Perú. Lima, Instituto del Mar del Perú (IMARPE). 16 pp.
INTRODUCCION

Los tiburones (al igual que las rayas y

quimeras) son especies agrupadas en la
Clase Condrictios, caracterizadas por
tener esqueleto cartilaginoso. Estas
especies se encuentran en diversos
ambientes tanto marinos, estuarinos
como de agua dulce; habitan desde las
zonas tropicales hasta las zonas polares.

En el Perú se han registrado 68 especies

de tiburones, de los cuales 12 se
desembarcan por la flota artesanal
dedicada a su extracción a lo largo de
todo el litoral, algunas son capturadas
también fuera de las aguas
jurisdiccionales del mar peruano. Estas
especies son desembarcadas en los
puertos o zonas de desembarque
generalmente como “troncos” (ejemplar
eviscerado y sin cabeza), y son
comercializados para consumo humano
directo.

En la actualidad los libros, guías y

catálogos clásicos de identificación de
tiburones, se basan principalmente en
información morfológica, merística y
morfometría de ejemplares enteros, los
que en los centros de desembarque no
resultan de mucha utilidad, debido a que
en alta mar los tiburones son
descabezados y eviscerados, dificultando
su identificación. Este problema se
presenta tanto en el Perú como en otros
países donde estas especies son
capturadas.
El “Manual para de identificación de troncos de tiburones de importancia comercial en
el Perú”, elaborado en el Instituto del Mar del Perú como un producto de la “Pesca
Exploratoria del Recurso Tiburón” (R. M. N° 082-2017-PRODUCE y R. M. N° 208-2017-
PRODUCE), permitirá realizar registros estadísticos más detallados a nivel de especie de
los tiburones que se desembarcan como “troncos”, que servirán para las medidas de
manejo y control de estos recursos.

Este manual incluye ocho especies

de tiburones, pertenecientes a cinco
géneros, cuatro familias y dos
órdenes: “tiburón diamante” Isurus
oxyrinchus, “tiburón azul” Prionace
glauca, “tiburón martillo común”
Sphyrna zygaena, “tiburón martillo
festoneado” Sphyrna lewini, “tiburón
pardo o tiburón aleta punta negra”
Carcharhinus limbatus, “tiburón
jaquetón o tollo mantequero”
Carcharhinus falciformis, “tiburón
zorro común” Alopias vulpinus y
“tiburón zorro pelágico” Alopias
pelagicus. Se espera que
progresivamente se complemente
con información respecto al resto de
especies de este grupo taxonómico.
TÉRMINOS TÉCNICOS USADOS EN EL MANUAL DE
IDENTIFICACIÓN DE TRONCOS DE TIBURONES
 “Tiburón diamante” Isurus oxyrinchus

2 6 3

6 5

4
2a aleta dorsal

Aleta anal

Origen de
aleta anal

Características del tronco :

1. Tronco de aspecto y contextura robusta y maciza comparado con el de otras especies.

2. Marca del origen de la 1a aleta dorsal situado por detrás de las huellas de los ángulos
internos de las aletas pectorales.
3. Segunda aleta dorsal muy pequeña.
4. Origen de la aleta anal situado por debajo del punto medio de la base de la 2a aleta
dorsal.
5. Pedúnculo caudal extremadamente achatado y expandido en sentido lateral, con una
quilla prominente a cada lado, que se extiende sobre la aleta caudal.
6. Color en fresco: dorso gris-azulado, vientre blanco.
“Tiburón azul” Prionace glauca

3 5

4
5

2
2a aleta dorsal

Aleta anal

Características del tronco:

1. Tronco esbelto y fusiforme, de contextura blanda o flácida.

2. Segunda aleta dorsal muy pequeña, su origen situado inmediatamente detrás del punto
de origen de la aleta anal.
3. Punto medio de la marca del corte en la base de la 1a aleta dorsal situado más cerca a
la marca del corte de la base de las pélvica que a la marca del corte de las pectorales.
4. Pedúnculo caudal con una débil quilla a cada lado.
5. Color en fresco: dorso azul oscuro, flancos azul intenso y vientre blanco.
“Tiburón martillo común” Sphyrna zygaena

6
2

4
6

2a aleta dorsal

Aleta anal

Características del tronco :

1. Tronco fusiforme y alargado.

2. Extremo posterior libre de la 2a aleta dorsal situado muy por delante del origen
dorsal de la aleta caudal.
3. Base de la aleta anal de longitud igual o ligeramente más larga que la longitud de la
base de la 2a dorsal (base de 2a dorsal 0,9 – 1,2 veces la base de la anal).
4. Pedúnculo caudal no achatado ni expandido lateralmente, sin quillas longitudinales
a cada lado, pero con fosetas precaudales.
5. Escotadura subterminal pronunciada.
6. Color en fresco: dorso gris o gris-marrón, vientre más claro casi blanco-grisáceo.
“Tiburón martillo festoneado” Sphyrna lewini

6
2
5

6
4

3
2a aleta dorsal

Aleta anal

Características del tronco :

1. Tronco fusiforme y alargado.

2. Extremo posterior libre de la 2a aleta dorsal situado casi sobre el origen dorsal de la
aleta caudal.
3. Base de la aleta anal notoriamente más larga que la longitud de la base de la 2a dorsal
(base de 2a dorsal aproximadamente 0,6-0,8 veces la base de la anal).
4. Pedúnculo caudal no fuertemente achatado ni expandido lateralmente, sin quillas
longitudinales a cada lado, pero con fosetas precaudales.
5. Escotadura subterminal pronunciada
6. Color en fresco: dorso gris uniforme o gris-marrón, más claro ventralmente.
“Tiburón pardo, tiburón de aleta punta negra” Carcharhinus limbatus

1
5
3 7

5
7 5

2 Cresta interdorsal 44
2a aleta dorsal

Aleta anal

Características del tronco:

1. Tronco esbelto y fusiforme.

2. Cresta interdorsal ausente.
3. Punto medio de la base de la 1a aleta dorsal situado más cerca a la base de las aletas
pectorales que aquellas de las pélvicas.
4. Origen de la 2a aleta dorsal ubicado por encima del origen de la aleta anal.
5. Aletas ventral y 2a dorsal con notorias puntas de color negro.
6. Pedúnculo caudal sin quillas laterales.
7. Color en fresco: dorso gris oscuro o bronceado esfumado; vientre blanco o blanco
amarillento.
“Tiburón jaquetón, tollo mantequero” Carcharhinus falciformis

3 6

2 4 2a aleta
Cresta interdorsal dorsal

Aleta anal

Características del tronco:

1. Tronco esbelto y fusiforme.

2. Cresta interdorsal presente.
3. Punto medio de la base de la 1a aleta dorsal situado más cerca a la base de las aletas
pectorales que a la base de las pélvicas.
4. Borde interno de la 2a aleta dorsal muy largo, generalmente más de dos veces su altura.
5. Pedúnculo caudal sin quillas laterales.
6. Color en fresco: dorso gris oscuro o azul negruzco; vientre grisáceo o blanco.
 “Tiburón zorro común” Alopias vulpinus

4 6
5

2 2 2a aleta dorsal
2a aleta dorsal

Aleta Aleta
anal anal

Características del tronco:

1. Tronco cilíndrico y bien robusto.

2. Segunda aleta dorsal muy pequeña, su origen muy por delante del extremo libre de la aleta
pélvica.
3. Generalmente sin la presencia del lóbulo superior de la aleta caudal, a diferencia de otros troncos
de tiburones.
4. Notoria zona blanca ubicada por encima del punto de inserción y borde interno de las aletas
pectorales.
5. Otra mancha de color blanca en el vientre sobre el borde interno de la aleta pélvica.
6. Color en fresco: gris o azul grisáceo, flancos más claros y abruptamente blanco ventralmente.
“Tiburón zorro pelágico” Alopias pelagicus

6 3

5
4 6
2 2 a aleta dorsal
2 2 a aleta dorsal

Aleta
anal
Aleta anal
Aleta pélvica

Características del tronco :

1. Tronco cilíndrico y moderadamente robusto

2. Segunda aleta dorsal muy pequeña, su origen pasa por una vertical que atraviesa justo por el
extremo libre de la aleta pélvica.
3. Generalmente sin la presencia del lóbulo superior de la aleta caudal, a diferencia de otros
troncos de tiburones.
4. Sin una coloración blanca encima del punto de inserción y borde interno de las aletas
pectorales.
5. Sin mancha blanca en el vientre sobre el borde interno de la aleta pélvica.
6. Color en fresco: dorso azulado a gris, vientre blanco.
LITERATURA

 Castellanos J, Ramírez C, Castillo L. 2013. Catálogo de aletas, tronchos y cabezas

de tiburones en el Pacífico mexicano. Instituto Nacional de Pesca. Secretaría de
Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación. México, 60 pp.

 Castro J. 2001a. Guía para la identificación de las especies de tiburones de

importancia comercial del Océano Pacífico. Mexico City: Secretaría de
Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación. Instituto Nacional
de la Pesca. 4 pp.

 Chirichigno N, Vélez J. 1998. Clave para Identificar los Peces Marinos del Perú.
(Segunda edición, revisada y actualizada). Pub. Esp. Instituto Mar del Perú.

 Chirichigno N, Cornejo M. 2001. Catálogo Comentado de los Peces Marinos del

Perú. Pub. Esp. Instituto Mar del Perú.

 Compagno L, Dando M, Fowler S. 2006. Guía de campo de los tiburones del

mundo. Ediciones Omega. Barcelona, España.

 Fisher W, Krupp F, Schneider W, Sommer C, Carpenter K, Niem V H. 1995. Guía

FAO para la identificación de especies para los fines de la pesca. Pacífico centro
oriental. Volumen II. Vertebrados –Parte I. FAO, Rome.

 Martinez-Ortis J (†), & García M. 2013. Guía de Campo de Condrictios del

Ecuador. Quimeras, Tiburones y Rayas. 246 pp.

 Nelson J. 2006. Fishes of the World. 4th ed. John Wiley & Sons, Inc., Hoboken,
New Jersey. 601 pp.

 Romero M, Alcántara P, Verde K. 2015. Guía de campo para la determinación de

tiburones en la pesca artesanal del Perú. Instituto del Mar del Perú. Lima, 15 pp.
AGRADECIMIENTOS

Se deja expresa constancia de agradecimientos por haber proporcionado el material fotográfico

incluido en el presente documento, por orden alfabético:

Jimmy Martinez (†) por el tollo mantequero (Carcharhinus falciformis), tiburón puntas negras
(Carcharhinus limbatus), Luciano Fischer por el tiburón martillo común (Sphyrna zygaena), Juan
Carlos Castellanos por el tiburón martillo festoneado (Sphyrna lewini) y Francesco Tiralongo por
el tiburón azul o tintorera (Prionace glauca).

Las fotos del tiburón zorro común (Alopias vulpinus), tiburón zorro pelágico (Alopias pelagicus),
tiburón diamante (Isurus oxyrinchus) fueron tomadas de Romero et al. 2015.

Asimismo, se expresa especial agradecimiento a las Srtas. Helen Urbina Llanos y Daniela Aguado
Figueroa de la Facultad de Ciencias Biológicas de la Universidad Ricardo Palma por su
colaboración en la edición de las fotografías de los “troncos” de tiburones.

El esquema general del cuerpo de tiburón es una adaptación de Castro 2001a.

El esquema general de las aletas dorsal y pectoral fueron tomadas de Martinez-Ortis J, (†) &
García M. 2013.

El esquema general de la aleta caudal, así como los esquemas de la disposición de las aletas 2ª
dorsal y anal de las especies Isurus oxyrinchus, Prionace glauca, Sphyrna zygaena, Sphyrna lewini,
Carcharhinus limbatus, Carcharhinus falciformis, Alopias vulpinus y Alopias pelagicus fueron
tomadas de Fischer et al. 1995.

(†) Fallecido en junio del 2018.