MARKETING INTERNACIONAL

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Portada

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TABLA DE CONTENIDO

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INTRODUCCIÓN

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 1. INVESTIGACIÓN EXPLORATORIA (Camilo)

2. PAÍS ESCOGIDO PARA INGRESAR

España

Fuente: https://www.mundodeportivo.com/uncomo/educacion/articulo/significado-de-la-bandera-y-el-escudo-de-espana-
42837.html#:~:text=Existen%20varias%20teor%C3%ADas%20acerca%20del,riquezas%20obtenidas%20en%20sus
%20conquistas.

Existen varias teorías acerca del significado de los colores de la bandera española, pero la
más popular es la que dice que el rojo representa la sangre derramada por los españoles
durante sus conquistas y en la defensa de la patria, mientras que el amarillo representa las
riquezas obtenidas en sus conquistas.1

Fuente: https://proyectoviajero.com/banderas-simbolos-moneda-espana/

La corona que forma parte de la bandera de España conocida popularmente como "el
timbre", simboliza la monarquía española. Las columnas que tiene a cada lado con el lema
1
https://proyectoviajero.com/banderas-simbolos-moneda-espana/
4
"Plus Ultra" significa en español "Más Allá" y representan las columnas de Hércules. En la
parte superior de cada columna se encuentra una corona que representan el pasado
histórico del sacro Imperio y reino del país.

En la parte central del escudo se puede observar una imagen de los cuarteles que
simbolizan los reinos medievales de España. El castillo es el primer cuartel y simboliza el
reino de Castilla. El león rampante coronado representa el reino de León, y las barras de
Aragón representan la corona de la provincia de Aragón.

Por último, las cadenas representan el reino de Navarra, la granada el reino de

Granada, las tres flores de lis en el centro del escudo simbolizan las armas de la rama de la
dinastía española, y los Anjou de la Casa de Borbón, la rama España de la Casa Borbón
iniciada con el reinado de Felipe V en 1700. 2

2.1 RAZONES POR LAS CUALES SE ESCOGIÓ ESPAÑA

España es uno de los principales países que consumen patatas fritas, con un consumo de
1.500 millones de kilogramos en 2020, nuestro producto es un derivado de las patatas fritas,
es un producto sustituto, por lo que hay una gran oportunidad de negocio en este país para
este producto.3

3. EXPLORACIÓN DEL MERCADO

3.1 Variables geográficas

España o Reino de España es un país situado en el sur de Europa occidental y norte
de África, que está compuesto por comunidades autónomas y es miembro de la Unión
Europea.
La capital de España es la ciudad de Madrid y es un país gobernado por una monarquía par-
lamentaria bajo una forma de gobierno democrática. Sus costumbres, historia y geogra-
fía convierten a España en uno de los países más visitados del mundo y una de las principa-
les economías mundiales.
España tiene una extensión territorial de 505.370 km² y es el 4º país más extenso del conti-
nente europeo (detrás de Rusia, Ucrania y Francia).
Clima de España
Debido a la diversidad de relieves que la conforman y a su ubicación geográfica, España
es un país con variados tipos de clima. A grandes rasgos, se caracteriza por un clima templa-
do y en casi todas las zonas hay meses fríos y meses calurosos. Los diferentes climas en
España suelen clasificarse en: oceánico, este clima es húmedo con temperaturas templadas
y baja amplitud térmica entre invierno y verano, este clima es común en el norte del país; me-
diterráneo, en la costa mediterránea y casi toda la península tiene este clima, sus veranos

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https://proyectoviajero.com/banderas-simbolos-moneda-espana/
3
https://es.statista.com/estadisticas/494184/consumo-de-patatas-espana/

5
son secos y cálidos y su invierno es húmedo y frio; de montaña, se caracteriza por sus bajas
temperaturas y abundantes precipitaciones, es común observar este clima en la cordillera
Cantábrica y los Pirineos; y subtropical, este el clima habitual de islas canarias y se caracteri-
za por sus elevadas temperaturas todo el año.

Fuente: https://growproexperience.com/espana/clima-de-espana/

Para tener una primera idea del clima que predominará en la ciudad donde planeas vivir en
España, te recomendamos tener en cuenta tres factores: altitud, latitud y estación del
año. Como sabes, el relieve del terreno incide en la temperatura y la insolación pues, a ma-
yor altura, el termómetro desciende y la radiación solar aumenta.

De esta manera, en la costa mediterránea, donde se ubica Barcelona y Valencia, experimen-

tas temperaturas de 16 a 40 grados Celsius durante el año, mientras que en las sierras,
de 10°C a -13°C.
 
En la meseta central, donde se asienta Madrid, la atmósfera es seca debido a que las monta-
ñas bloquean el paso de los vientos marítimos. En contraste, la zona de Cantabria, al norte
del país, está expuesta directamente a la influencia del mar, por lo que la formación de nubes
y las precipitaciones son abundantes en verano y otoño. 

Según la latitud de cada región, los climas de España se pueden dividir en cuatro principa-
les: Mediterráneo, Oceánico, Montaña y Subtropical. Veamos cómo se presentan, estación a
estación, en algunas de las ciudades con ofertas más atractivas para estudiantes extranje-
ros.4

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https://growproexperience.com/espana/clima-de-espana/
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Principales zonas geográficas de España
España es un Estado que está formado por diecisiete comunidades autónomas y las ciuda-
des de Ceuta y de Melilla en África. Estas comunidades, a su vez, están divididas en pro
vicias que cuentan con municipios. Las comunidades autónomas de España son: Galicia, su
capital es Santiago de Compostela; Principado de Asturias, su capital es Oviedo; Castilla y
León, esta comunidad no tiene capital declarada; Cantabria, su capital es Santander; País
Vasco, su capital es Victoria; La Rioja, su capital y ciudad más poblada es Logroño; Navarra,
esta comunidad tiene 272 municipios y su capital es Pamplona; Aragón, su capital y ciudad
más poblada es Zaragoza; Cataluña, es una de las comunidades con mayor desarrollo eco-
nómico, su capital es Barcelona; Comunidad Valenciana, su capital es Valencia; Islas Balea-
res, su capital es Palma Mallorca; Murcia, su capital tiene el mismo nombre de la comunidad:
Murcia; Castilla – La Mancha, está compuesta por 919 municipios y tiene 3 capitales: Burgos,
Valladolid y Madrid; Comunidad de Madrid, su capital es la ciudad de Madrid, quién también
es capital del país; Extremadura, su capital es Mérida; Andalucía, es la más poblada de toda
España y su capital es Granada y por último está la comunidad de Canarias siendo el archi-
piélago de Las islas Canarias y su capital está Compartida entre Las Palmas de Gran Cana-
ria y Santa Cruz de Tenerife.5

3.2 Variables económicas

3.2.1 Moneda de país España es el Euro.

Fuente: https://www.istockphoto.com/es/fotos/moneda-de-un-euro

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https://www.caracteristicas.co/espana/#ixzz7UEkTDvoP
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MONEDAS DE EURO:
Las monedas de euro tienen las siguientes denominaciones: 1, 2, 5, 10, 20 y 50 céntimos, 1€
y 2€.

BILLETES DE EURO:
Los billetes de euro tienen denominaciones en 5€, 10€, 20€, 50€, 100€, 200€, and 500€. 6

PIB NOMINAL: La cifra del PIB en el primer trimestre de 2022 fue de 317.760 millones de euros, con
lo que España se situaba como la economía número 13 en el ranking de PIB trimestral de los 53
países que publicamos.

INFLACIÓN: La inflación en España alcanza 9,8%, la tasa más alta desde 1985 13.04.2022.
DESEMPLEO:
La tasa de desempleo en España subió en el primer trimestre del año hasta un 13,65%, frente el
13,3% registrado a finales de diciembre, y la inflación se desaceleró en abril hasta un 8,4% a ritmo
interanual, sugiriendo el inicio de una tendencia descendente tras alcanzar un pico de 9,8% en marzo,
según una primera estimación publicada este jueves (28.04.2022) por el Instituto Nacional de
Estadística (INE).
UN PESO colombiano EQUIVALE a 0.00024 Euros7

Fuente: https://datosmacro.expansion.com/paro/espana

6
https://www.istockphoto.com/es/fotos/moneda-de-un-euro
7
https://datosmacro.expansion.com/paro/espana
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3.3 Variables políticas y legales:

El gobierno en España tiene la forma de monarquía parlamentaria, por lo que la Jefatura de

Estado la ejerce el Rey Felipe VI y el poder legislativo reside en las Cortes Generales que, a
su vez, realizan la función de control sobre el poder ejecutivo.

España es un país pluripartidista. Desde 1982 la formación de gobiernos se ha alternado

entre el Partido Popular (PP) y el Partido Socialista Obrero Español (PSOE). Tras las
elecciones celebradas en diciembre de 2015 aparecieron nuevos partidos políticos
y candidaturas ciudadanas que ya habían participado en la formación de gobiernos locales y
regionales. 

El 7 de enero de 2020 Pedro Sánchez (PSOE) fue elegido presidente del Gobierno tras la
correspondiente votación parlamentaria. El presidente ha conformado un gabinete ministerial
con miembros del PSOE y de Unidas Podemos que constituye el primer gobierno de
coalición del actual periodo democrático.

Dentro del modelo de democracia representativa, el Congreso de los Diputados se compone

de 350 diputados, representantes de los ciudadanos que los han elegido (Ley Electoral de
1985).
Entorno Legal
1.El contrato de negocios
Observaciones generales
Todos los contratos, independientemente del formato e idioma en que han sido redactados,
son válidos y pueden generar una obligación y responsabilidad legal en caso de una
demanda si son aceptados por alguno de los métodos previstos en el Código Civil.
Leyes aplicables
Código Civil, artículos 1475 y siguientes
Incoterms recomendados
CIF o CFR. Considerando que los transportistas españoles usan precios particularmente
competitivos, algunos clientes trabajan en EXW.
El idioma del contrato
Español o una lengua regional cooficial: catalán, vasco, gallego.
Otras leyes nacionales utilizables en los contratos
El de la parte no española.
1.Propiedad intelectual
Organismos nacionales competentes
Oficina Española de Patentes y Marcas, responsable del registro y concesión de las distintas
modalidades de Propiedad Industrial.

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Registro de la Propiedad Intelectual.
Las competencias relativas a la propiedad intelectual dependen de las Comunidades
Autónomas y sus respectivos Registros Territoriales, en coordinación con el Registro Central.
Organismos regionales competentes
EPO, Oficina Europea de Patentes, EUIPO, Oficina de Propiedad Intelectual de la Unión
Europea.
Acuerdos internacionales
Miembro de la OMPI (Organización Mundial de la Propiedad Intelectual)
Adherido a la Convención de París sobre la protección de la propiedad intelectual
Adherido a los ADPIC - Aspectos de los derechos de propiedad industrial relacionados con el
comercio

 Legislación nacional y acuerdos internacionales

Periodo de validez de la
Tipo de propiedad y Ley Acuerdos firmados
protección

Patentes 20 años Tratado de Cooperación en

  materia de patentes (PCT)
Ley de patentes (11/1986 del 20 de
marzo)

Marcas Protección durante 10 años, Tratado sobre el Derecho de

  renovable por períodos de 10 Marcas
Ley de marcas (17/2001 del 7 de años. Protocolo concerniente al
diciembre) Arreglo de Madrid relativo al
Registro Internacional de
Marcas

Diseño Protección durante 5 años,  

  renovable por períodos de 5
Ley de protección Jurídica del años, hasta un máximo de 25
Diseño Industrial (20/2003, del 7 de años.
julio)

Derechos de propiedad intelectual Durante la vida del autor más Convenio de Berna para la
  70 años después de su protección de las Obras
Real Decreto 1/1995 del 12 de abril fallecimiento. Literarias y Artísticas
Convenio para la protección
de los productores de
fonogramas contra la
reproducción no autorizada
10
 Periodo de validez de la
Tipo de propiedad y Ley Acuerdos firmados
protección

de sus fonogramas
Convención de Roma sobre
la protección de los artistas
intérpretes o ejecutantes, los
productores de fonogramas y
los organismos de
radiodifusión
Tratado de la OMPI sobre
Derecho de Autor

Modelos industriales 20 años  

 
Real Decreto del 26 de julio, 1929

Fuente: https://santandertrade.com/es/portal/establecerse-extranjero/espana/entorno-legal

3.Funcionamiento de la justicia
Equidad de la justicia
Igualdad de trato de nacionales y extranjeros
Los ciudadanos de otros países pueden esperar un proceso imparcial en asuntos judiciales.
El idioma de la justicia
Español.
Recurrir a un intérprete
Es posible, aunque solo aquellos seleccionados por el Ministerio de Asuntos Exteriores (lista
de traductores e intérpretes jurados).
Similitudes legales
Las bases de las leyes españolas se encuentran en la Constitución de 1978 y en las
directivas comunitarias desde 1986. El sistema judicial del país se basa en un sistema de
derecho civil con variantes regionales. España acepta con reservas la jurisdicción obligatoria
de la Corte Internacional de Justicia (CIJ).

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Diferentes códigos jurídicos

Código Penal Ley 10/1995, del 23 de noviembre

Ley de contratos y propiedad Código Civil de 1889

Ley de Aduanas Código Europeo de Aduanas,

Ley de Aduanas

Derecho mercantil Código de Comercio de 1885

Derecho de sociedades Ley de Comercio de 1885,

Ley 2/1995 sobre Sociedades de
Responsabilidad Limitada,
Ley 3/1987 del 2 de abril sobre Cooperativas,
Decreto sobre la Ley de Sociedades de
capital,
Ley de Defensa de la Competencia

Ley laboral Constitución de 1978,

Ley 8/1980 del 10 de marzo sobre Estatutos
de los Trabajadores, 
Ley 31/1995 del 8 de noviembre sobre
Prevención de Riesgos Laborales,
Ley 11/1985 del 2 de agosto de Libertad
sindical

Derechos del consumidor Ley 26/1984 del 19 de julio de Protección de

los Consumidores

 Fuente: https://santandertrade.com/es/portal/establecerse-extranjero/espana/entorno-legal

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Las diferentes jurisdicciones

Tribunal Supremo Máximo órgano judicial.

Audiencia Nacional Corte de Apelaciones, Corte Penales Superior,

Corte Superior para Casos Administrativos
Contenciosos (terrorismo, falsificación de
moneda y crimen organizado).

Tribunales Superiores de Justicia Cortes Regionales Supremas

Audiencias provinciales Civil (Corte de Magistrados) y Criminal

(investigación, penal, menores, seguimiento
del encarcelamiento)

Juzgados de Primera Instancia e Instrucción Delito flagrante y registro civil.

Juzgados de lo Mercantil Litigios relacionados con la ley empresarial.

Juzgados de lo Penal Casos en que el encarcelamiento es menor a

5 años y otros castigos inferiores a 10 años.

Juzgados de lo Contencioso-Administrativo Litigios relacionados con la gestión de la

Administración y autorización de allanamiento
de morada.

Juzgados de lo Social Litigios relacionados con el trabajo o la

seguridad social.

Juzgados de Vigilancia Penitenciaria Ejecución del encarcelamiento (excepto para

menores). 

Juzgados de Menores Delitos cometidos por menores que tienen

entre 14 y 18 años y, en ciertos casos,
mayores que tienen entre 18 y 21 años.

Juzgados de Violencia sobre la Mujer Además de lo que indica su nombre, son

13
 juzgados de familia en un sentido amplio.

Juzgados de Paz Los jueces de estas cortes no son

profesionales sino ciudadanos importantes
con derechos civiles y sin antecedentes
criminales. Se ocupan de controversias en
vecindarios, protección animal, etc.

Tribunal Constitucional Juzga la naturaleza constitucional de los

textos legislativos votados por el Estado o las
comunidades autónomas. Se ocupa de todos
los conflictos de jurisdicción entre el Estado y
las comunidades autónomas.

Tribunal de Cuentas Monitoreo de la actividad económica y

financiera del Estado. Cada comunidad
autónoma tiene una corte regional similar.

 Fuente: https://santandertrade.com/es/portal/establecerse-extranjero/espana/entorno-legal

La profesión jurídica
Fiscal
Defiende los intereses de la empresa de acuerdo a las leyes.
Abogado
Prepara el caso para defender a su cliente.
Procurador
Trabaja con el abogado. Representa a su cliente en un proceso judicial. Representa a la
persona sometida a juicio cuando esta no puede presentarse ante el tribunal.
Juez
Decide si hay o no una infracción, al igual que las sanciones.
 4.Resolución de conflictos internacionales
El arbitraje
El arbitraje ha ganado importancia en la resolución de conflictos como alternativa a la vía
legal, debido a un coste y duración inferiores (máximo 6 meses) respecto a las Cortes. El
arbitraje no se usa en el caso de litigios industriales o laborales, ni en los casos en que ya
existe el fallo de un tribunal.

14
La ley de arbitraje
Ley 60/2003 del 23 de diciembre sobre el arbitraje
Conformidad a las leyes internacionales de arbitraje
Miembro de la Convención de Nueva York sobre Ejecución de laudos arbitrales extranjeros.
Miembro del Protocolo de Génova en materia de cláusulas arbitrales.
Miembro de la Convención de Génova sobre reconocimiento y ejecución de las sentencias
arbitrales extranjeras .
Nombramiento de árbitros
Las partes pueden fijar libremente el número de árbitros (siempre un número impar). Cada
entidad de arbitraje propone unas listas, a partir de las cuales son escogidos los árbitros. Los
árbitros son en su mayoría abogados.
El proceso de arbitraje
El procedimiento puede variar de una corte de arbitraje a otra. En general:
- Se debe presentar un recurso ante el órgano de arbitraje correspondiente al caso y el lugar.
Este órgano tiene 15 días para responder.
-Hay dos tipos de arbitraje: en equidad (según el criterio del árbitro) o en derecho (según las
leyes vigentes; los árbitros han de ser abogados en ejercicio).
- Un órgano de arbitraje (junta arbitral) se forma con un presidente nombrado por la
administración de que depende el órgano y por al menos un árbitro para cada parte.
- El órgano o junta arbitral convoca entonces a las partes para una audiencia en que
presentarán sus quejas y pruebas. Posteriormente pronuncia la sentencia. Si se llega a un
acuerdo durante el arbitraje, la junta arbitral lo ratifica con una sentencia equivalente al
acuerdo.
- Los recursos disponibles ante un fallo de arbitraje son el recurso de cancelación
(presentado antes de dos meses en el juzgado) o un recurso de revisión, que sigue el mismo
curso que la sentencia judicial firme.
Entidades permanentes de arbitraje
Corte Española de Arbitraje (sectores cubiertos: Comercial)
Corte Civil y Mercantil de Arbitraje
(sectores cubiertos: Ley civil y mercantil)
Asociación Comunitaria de Arbitraje y Mediación (sectores cubiertos: Contratos, defensa de
empresas y profesionales)

Juntas arbitrales
(sectores cubiertos: Tribunal del consumidor)
Organizaciones gubernamentales de arbitraje relacionadas con el transporte (sectores
cubiertos: Transporte)8

8
https://santandertrade.com/es/portal/establecerse-extranjero/espana/entorno-legal
15
3.1 La Federación del país España se divide en tres poderes: legislativo, ejecutivo y
judicial.

3.2 Normas de etiquetado en España:

3.2.2 Requisitos del panel de información Nutricional ordinario en España:
Desde el 13 de diciembre de 2016, con la entrada en vigor del Reglamento 1169/2011, del
Parlamento Europeo y del Consejo, de 25 de octubre de 2011 sobre la información
alimentaria facilitada al consumidor, es obligatorio que aparezca la información nutricional en
el etiquetado de la mayoría de los alimentos transformados.
Contenido de la información nutricional: Información obligatoria de alimentos envasados,
con carácter general, se debe declarar por este orden:
 El valor energético.
 Cantidad de grasas.
 Cantidad de grasas saturadas.
 Hidratos de carbono.
 Azúcares.
 Proteínas.
 Sal.

16
Independientemente de cómo se haya obtenido la información nutricional, las empresas
alimentarias deben declarar en la etiqueta unos valores lo más exactos posible, que se
aproximen a los valores medios de múltiples lotes de alimentos. Ya no puede indicarse la
cantidad de sodio, sino que se debe declarar la cantidad de sal. Sólo si el contenido de sal se
debe exclusivamente al sodio presente de forma natural en el alimento, se puede incluir
voluntariamente, al lado de la información nutricional, una mención que lo indique.

Fuente: http://www.madrid.org/bvirtual/BVCM020008.pdf

La información en el cuadro de color azul es la información obligatoria y la información que

está escrita en color lila es información voluntaria. El tamaño de la letra debe tener una altura
mínima de 1,2 mm o de 0,9 mm en el caso de envases cuya superficie mayor sea inferior a
80cm2. Toda información (obligatoria y voluntaria) debe figurar junta, en el mismo campo
visual y en formato claro.9

3.3 Variables ambientales

Sobre emisiones y calidad del aire, cabe destacar que en 2019 las emisiones brutas de ga-
ses de efecto invernadero (GEI) se redujeron en un 5,6% respecto al año anterior (en 2020,
el descenso estimado fue del 13,7%: por primera vez inferiores a 1990). Los datos muestran
una reducción en 2020 de las concentraciones medias de casi todos los contaminantes at-
mosféricos: NO2, SO2, PM2.5 y O3 (que, aunque descendió en un 6,3% en 2020 no llegó a

9
http://www.madrid.org/bvirtual/BVCM020008.pdf
17
“nivel bajo”). Las mejoras constatadas temporalmente en grandes ciudades españolas se re-
lacionan con las medidas de contención del Covid-19.

En materia de energía y clima, en 2019 el consumo de energía primaria se redujo un 3,1% y

la demanda energética un 0,7% (debido a descenso de demanda de electricidad y gas natu-
ral). Por su parte, la intensidad energética se ha reducido por encima del 12% en la serie
2010 a 2019, un dato que constata un avance en la eficiencia energética de nuestro país: se-
gún el indicador de consumo de energía primaria, se cumple con el objetivo para 2019 del
Plan de Acción de Eficiencia Energética. Además, el porcentaje de energía procedente de
fuentes renovables alcanzó el 18,4% en 2019, manteniendo la tendencia ascendente desde
2004 hacia el objetivo del 20% en 2020. La contribución de renovables a la generación eléc-
trica alcanzó en 2020 un máximo histórico con una cuota de 44%.

En lo que respecta a medio natural, España cumple con las metas de Aichi del Convenio so-
bre la Diversidad Biológica (CDB) para 2020, con un 12.3% de superficie marina protegida y
un 36.2% de la terrestre. En 2019 y 2020 España aumentó sus espacios naturales protegi-
dos, en número y superficie: con la ampliación del Archipiélago de Cabrera, la Red de Par-
ques Nacionales alcanzó 4.628 km2 en 2020. La Red Natura 2000 ocupa ya el 27.4% de
nuestra superficie: somos líderes europeos. La efectividad de estas figuras de protección de
espacios se aprecia también en los datos de cambios de uso del suelo: en la horquilla 1970-
2015 se identifica una tendencia al aumento de la superficie boscosa (+9%) y una disminu-
ción de la superficie dedicada a cultivos (-6.5%). Sin embargo, preocupa la proliferación de
especies invasoras: en 2020 aumentó el número de alertas a 27. En este sentido, el Ministe-
rio lanzó en julio de 2021 un Plan de acción específico para evitar la pérdida de biodiversidad
que origina la introducción y propagación de especies exóticas. A pesar de datos positivos en
cuanto a salud de los bosques (78% de árboles sanos y tendencia decreciente del número de
incendios desde 2010), preocupa también el avance de procesos de erosión del suelo en Es-
paña: en 2020 el 29% del suelo erosionable ya sufre procesos “medios/altos” y más
del 70% “moderados”. El MITECO presentará en los primeros meses de 2022 las Líneas Di-
rectrices de una Estrategia nacional contra la desertificación.

En materia de costas y medio marino, en 2020 se mantuvo el buen estado de nuestras pla-
yas: el 93% de las aguas costeras obtiene calificación “excelente”. La intensificación de la
gestión realizada en materia de costas y dominio marítimo-terrestre ha permitido resolver
1.865 expedientes sancionadores y aumentar los de recuperación posesoria (58 más que en
2019)

En relación a las aguas continentales, la reserva peninsular del año hidrológico 2019-2020
fue inferior a la de los últimos diez y cinco años, con una capacidad hidráulica total de 55.622
hm3 (75% en la vertiente atlántica y 25% en la mediterránea). Los datos son indicativos de la
asimetría en la distribución del recurso hídrico y de la creciente tendencia a su escasez. Un
contexto que subraya la relevancia para España de otros indicadores como los referidos a la
gestión de la demanda, a la circularidad en el uso del recurso y a la calidad de las aguas con-
tinentales.

18
En lo relativo a residuos y economía circular, a pesar de los esfuerzos de mejora en la ges-
tión de residuos el depósito en vertedero sigue siendo el principal destino y se aprecia un li-
gero aumento de la generación de residuos municipales por habitante. España ocupa la 4ª
posición en países de la UE-27 con mayor contribución de residuos (el 10% del total). La tasa
de circularidad en España fue del 10% en 2019, por debajo de la media europea del 11,8%,
aunque desde 2015 se detecta una tendencia al alza. 10

3.4 Variables demográficas: Población

La superficie de España es de 505.944 Km2, con una densidad de población de

93,67 habitantes por km2 según datos de 2020 La proporción de población en áreas urbanas
es del 81%. 
El principal reto demográfico español es el envejecimiento de la población. Así, en 2020:

* La cifra de población se sitúa en 47 394 223 habitantes

* En relación al envejecimiento poblacional:
* La edad media de la población es de 43,58 años
* El índice de envejecimiento es del 125,75 % y expresa que por cada 100 menores de 16
años hay casi 126 personas con más de 64 años
* La tasa de dependencia es del 54,20% e indica que por cada 100 personas
potencialmente activas hay, aproximadamente, 54 personas potencialmente inactivas

Fuente: https://es.statista.com/temas/2906/demografia-de-espana/#topicHeader__wrapper

10
https://www.retema.es/noticia/perfil-ambiental-de-espana-2020-asi-evoluciona-la-salud-ambiental-del-pais-Q9j1g
19
Población extranjera

En cuanto a los movimientos migratorios, entre 2000 y 2010 España fue un país receptor de
inmigración, pero en 2010 el saldo migratorio comenzó a ser negativo, situación que se
mantuvo hasta el año 2016. En 2019, residen 5 036 878 personas de nacionalidad
extranjera en España.

En el año 2008 se produjo el estancamiento en la economía española y se inició un periodo

de recesión. Por esta razón la población extranjera descendió de forma significativa a partir
de 2010 y, en porcentaje, en 2020 fue inferior al de ese año: alcanzó el 11,5 % de la
población total tras haber llegado al 12,22%. Aun así supuso un incremento de más de nueve
puntos porcentuales en veinte años.

La mayor parte de la población extranjera procede de países miembros de la Unión Europea

y de África, aunque el año 2010 disminuye notablemente la población procedente de América
del Sur y de la Unión Europea

Fuente: https://es.statista.com/temas/2906/demografia-de-espana/#topicHeader__wrapper

20
 3.4 Variables culturales:

11
Fuente: https://www.caracteristicas.co/espana/

Lo más valorado por los consumidores españoles es el trato y atención que reciben en los
pequeños y medianos comercios de su entorno, además de la rapidez y agilidad en la
atención. Necesitados de mejora figura la prestación de servicios adicionales (entrega a
domicilio, servicio postventa, etc.) y la amplitud y variedad de gama y novedad de los
productos comercializados.

Para los españoles son muy importantes los medianos y pequeños comercios en el barrio
donde viven o cerca de su zona de residencia porque para ellos estos comercios les brindan
comodidad por la cercanía de sus viviendas, da vida, movimiento, ambiente a la zona; ayuda
a la economía porque brinda puestos de trabajo, el trato es más humano, favorece la
confianza, más calidad productos frescos.12

Mercadona es la cadena de supermercados favorita para el 41% de los españoles. 13 Merca-

dona sigue siendo la cadena más visitada, captando un 25% del total de gasto que hacemos
en alimentación, bebidas y droguería. Es 0,6 puntos más que en el mismo periodo del año
anterior. Uno de cada cuatro euros gastados en estos productos los dejamos en las cajas de
la cadena valenciana. Casi el 90% de los consumidores ha comprado alguna vez o lo hace
habitualmente en Mercadona.14

11
https://www.caracteristicas.co/espana/
12
https://comercio.gob.es/ComercioInterior/Actuaciones_competitividad/Estudios/CI_20_TendenciasConsumidor.pdf
13
https://financialfood.es/mercadona-es-el-supermercado-mejor-valorado-en-espana/#:~:text=Mercadona%20es%20la%20cadena
%20de,un%2026%25%20de%20los%20compradores.
14
https://www.elmundo.es/economia/ahorro-y-consumo/2019/09/27/5d8cfe21fc6c830d188b463a.html
21
15
Fuente: https://colombia.corresponsables.com/actualidad/ods8-mercadona-puestos-trabajo-facturacion

3.5.1 Idioma:

En España coexisten 6 lenguas oficiales: castellano, catalán, valenciano, gallego, euskera y

aranés (que tan solo cuenta con 2.800 hablantes nativos). La lengua más predominante en
España es el español que, según los últimos datos del INE, lo habla el 98,9% de la población
total como primera o segunda lengua.16

3.5.2 Gastronomía:
La comida española se caracteriza por el poco uso de las especias y la variedad de ingre-
dientes dependiendo a la región del país. En la gastronomía española también suele ser co-
mún el uso del aceite de oliva. Conoce los platos más representativos de la comida españo-
la como la paella valenciana, así como los postres típicos de España y las bebidas españolas
como el café, el vino, la sidra, y el aguardiente.

Paella
La paella valenciana es un plato español hecho a base de arroz cuya preparación se realiza
en una sartén. El plato es uno de los platos más famosos de España y cuenta con 10 ingre-
dientes básicos para ser considerada como tal. Sin embargo, también se suele agregar ingre-
dientes variados como mariscos o carnes dependiendo de la región.

Tortilla de patatas
La tortilla de patatas o tortilla española es un omelet frito hecho de huevo batido con trozos
de patatas. Este platillo de la comida española es consumido popularmente en los restauran-
tes y bares de las distintas ciudades de España debido a su simpleza. Se suele añadir cebo-
lla de acuerdo a la región o el gusto.

Gazpacho
El gazpacho es una sopa fría que se consume durante el verano en España. Los orígenes de
la sopa son inciertos. Sin embargo, se ha considerado un plato tradicionalmente del interior
de Andalucía.

15
https://colombia.corresponsables.com/actualidad/ods8-mercadona-puestos-trabajo-facturacion
16
https://tatutrad.net/lenguas-que-se-hablan-en-espana/
22
Escalivada
La escalivada es un asado de verduras hecho a la parrilla o al horno. Este plato comúnmente
se consume en el verano, ya que luego de cocida se deja enfrías para pelar las verduras. Se
suele servir sobre pan tostado y filetes de anchoa.

La cerveza entre los españoles tiene mucha aceptación y es común beberla acompañada de
algún aperitivo. La más consumida es la de tipo Pilsen. Es una bebida típica en España que
ha ido ganando aceptación con el paso del tiempo.

El vino es la bebida tradicional de España con mayor consumo. Acompaña las comidas y los
aperitivos el más bebido es el vino de tipo tinto, procedente de la uva tempranillo.
La cava es un tipo de vino espumoso que se consigue debido a una segunda fermentación
del vino en la botella cerrada.

La sidra es una bebida tradicional que se obtiene a partir de la fermentación del jugo de
manzana. Hay regiones de España, como la región del País Vasco, donde es más ácida y
menos dulce que la sidra de origen asturiano. 17

Fuente: https://growproexperience.com/espana/gastronomia-espanola/

3.5.3 Música:
Si nos preguntan por un género musical español es muy probable que respondamos "el fla-
menco"; pero hay otros géneros españoles que o bien son una adaptación de un género in-
ternacional o son únicas en el país. Algunas de estas son:

 Bakalao: La versión española y concretamente valenciana de la música electróni-

ca. Se caracteriza por su marcado ritmo. Algunas de estas canciones son "Así me
gusta a mí" de Chimo Bayo o "Viva la fiesta" de Paco Pil.

17
https://turismo.org/gastronomia-de-espana/
23
  Copla: Más ligera que el flamenco, pero similar en muchas características. Sus le-
tras suelen hablan de pasiones desbordadas. Algunos ejemplos son canciones
como "María de la O" cantada por Estrellista Castro, o "Tatuaje" por Concha Pi-
quer.
 Cuplé: Aunque el nombre es parecido al del género anterior no tiene mucho que
ver. Inspirado por la canción ligera francesa del siglo XIX se distingue por sus le-
tras pícaras, desvergonzadas y sensuales. Las cupletistas más famosas de Espa-
ña son, sin lugar a dudas, Sara Montiel y Olga Ramos.
 Movida: Más que un género musical se trata de una contracultura originaria del
Madrid de los años 80 basada en glam, el punk y la new wave. Es inevitable acor-
darse de grupos como "Mecano", "Alaska y los Pegamoides" o Tino Casal.
 Pachangueo: Música sin más pretensión que el baile o la diversión. Un ejemplo es
la reconocidísima "Macarena".
 Rumba: Hija de ancestros cubanos y el flamenco, la rumba española llama al bai-
le, en especial en su vertiente catalana (Peret o a "Rumba Tres") o cuenta historias
de pasiones e incluso de delincuencia como la madrileña ("Los Chichos" o "Los
Chunguitos").
 Ye-yé: Durante los años 60 los jóvenes, cansados de coplas, cuplés y flamenco,
volvieron sus oídos a los ritmos pop que venían de Francia (Sylvie Vartan) e Ingla-
terra (The Beatles). Los ye-yés más famosos son "El Dúo Dinámico" y "Los Brin-
cos".

Fuente: https://www.redescena.net/temfiles/fotos/pq/7[16].jpg

24
3.5.4 Religión:

España - Religiones
Fecha Cristianismo Islam Sincretismo Budismo Judaísmo Bahaísmo Otros No creyentes

2010 80,56% 3,04% 0,02% 0,03% 0,35% 16,00%

2005 83,83% 2,53% 0,02% 0,08% 0,04% 13,50%

2000 86,05% 1,14% 0,03% 0,13% 0,16% 12,50%

1995 95,00% 0,77% 0,04% 0,04% 0,08% 0,03% 4,06%

1990 96,16% 0,44% 0,03% 0,04% 0,03% 0,02% 0,01% 3,26%

1985 96,73% 0,07% 0,02% 0,03% 0,03% 0,02% 0,02% 3,07%

1980 97,89% 0,01% 0,02% 0,02% 0,02% 0,01% 0,01% 2,01%

1975 97,82% 0,03% 0,01% 0,01% 0,03% 0,01% 0,03% 2,05%

1970 98,04% 0,04% 0,03% 0,01% 0,04% 1,83%

1965 98,30% 0,04% 0,03% 0,01% 1,62%

1960 98,60% 0,03% 0,03% 0,01% 0,01% 1,32%

1955 98,91% 0,03% 0,03% 0,12% 0,91%

1950 99,49% 0,02% 0,03% 0,07% 0,37%

1945 98,20% 0,02% 0,03% 1,59% 0,15%

Fuente: https://datosmacro.expansion.com/demografia/religiones/espana#:~:text=En%20Espa%C3%B1a%20el%2084%25%2C%20un,
%2C5%25%20al%2084%25.

Según los datos recopilados en dicho estudio –elaborado a partir de los barómetros del CIS–,
si en el año 2000 solo el 13,2% de la población española se declaraba atea o agnóstica, en
2019 lo hacía el 27,5% y el pasado 2021 los no creyentes eran el 37,1% frente al 58,8% que
se consideraban católicos y el 2,5% de creyentes de otras confesiones. La Fundación Ferrer i
Guardia señala que los españoles más jóvenes son cada vez menos creyentes: el 63,5% de
los ciudadanos de entre 18 y 24 años no tienen ningún tipo de creencia y el 56,2% de los en-

25
cuestados de entre 25 y 34 años se declaran ateos o agnósticos. En contraposición, solo el
21,1% de los mayores de 65 años no tienen creencias religiosas. 18

Enseñanza religiosa en España

La instrucción escolar es un claro ejemplo de ello. La enseñanza religiosa es una materia en
las escuelas y, junto con la asignatura valores éticos, es promediada al final del curso y se
toma en cuenta en la ponderación numérica para pedir ayudas y becas.
El respeto por todas las religiones y la libertad de culto en España está ampliamente extendi-
do, aunque la influencia de la Iglesia católica siga siendo todavía muy importante. 19

4. VARIABLES DE HOFSTEDE: Culturales

4.1 Índice de individualismo/colectivismo en el país

España tiene una puntuación de 51, estando a medio caballo entre el colectivismo y el indivi-
dualismo. Junto a Portugal, es de los países europeos más colectivistas. Europa, por lo ge-
neral, consigue unas puntuaciones más elevadas.
España se considera ligeramente individualista, haciendo que los españoles puedan relacio-
narse de manera correcta con otras culturas, mientras que aquellas que obtengan una pun-
tuación más alta, puedan parecer agresivas para aquellas colectivistas. De igual manera, el
trabajo en equipo es natural y los trabajadores suelen recurrir a este sin necesidad de direc-
trices por parte de la dirección.

4.2 Índice de distancia del poder en el país

Esta es la dimensión que se ocupa de la actitud de la cultura hacia las desigualdades entre
los individuos. La manera en la que los miembros de la sociedad menos poderosos o de ran-
go más bajo de las instituciones organizacionales esperan y aceptan que el poder se distribu-
ya de manera desigual.
En esta dimensión, España tiene un 57, una puntuación razonablemente alta. Esto quiere de-
cir que las personas que constituyen las instituciones aceptan el orden jerárquico. Todos so-
mos parte de ello y no se requiere mayor justificación.
La jerarquía refleja las desigualdades. Los poderes se encuentran medianamente centraliza-
dos, los subordinados esperan órdenes de sus jefes y para los españoles el jefe ideal es uno
autócrata y benevolente.

4.3 Índice de anulación de la incertidumbre en el país

Esta dimensión trata la forma en la que una sociedad lidia con el hecho de que el futuro es
desconocido. El control en los eventos futuros y el riesgo tomado por los actores de la socie-
dad. ¿Controlar el futuro o dejar que pase? Es decir, de qué manera lidian las distintas socie-
dades con la ansiedad de la ambigüedad.

18
https://elpais.com/sociedad/2022-04-07/el-numero-de-ateos-en-espana-se-multiplica-durante-la-pandemia.html
19
https://www.mequieroir.com/paises/espana/emigrar/descripcion/religion/
26
España recibe una puntuación de 86. Es decir, desea controlar la incertidumbre a toda costa.
Para ello, se crean normas para todo y los cambios causan estrés. Por eso, es uno de los
países más ruidosos del mundo. De igual manera, un número excesivo de reglas hacen que
la vida sea más complicada. Las confrontaciones se evitan: causan estrés y pueden exten-
derse a nivel personal. Las situaciones cambiantes e indefinidas causan preocupación. La
mayoría de los españoles tienen o quieren empleos seguros, como puede ser el funcionaria-
do.
Diferimos enormemente en esta dimensión con países como Estados Unidos.

5. DEMANDA TOTAL

Visión general del mercado

Se prevé que el mercado español de snacks registre una CAGR del 5,7% durante el período
de pronóstico (2020 - 2025).
 El mercado español de snack bar está impulsado por su diversidad culinaria, que pro-
mueve una amplia gama de innovación, no solo en términos de composición de ingredien-
tes, sino también en términos de sabor y perfiles de sabor.
 El consumo fuera de casa entre los consumidores españoles ha ido aumentando pau-
latinamente en medio de la consolidación de la recuperación económica, impulsando las
ventas de las categorías de snacks salados.
 Los ingredientes para las barras de bocadillos han evolucionado rápidamente para in-
cluir variantes con alto contenido de proteínas, como la harina de insectos. Recientemen-
te, el gigante de los supermercados, Carrefour, lanzó barras de bocadillos que incluyen in-
gredientes a base de insectos.20

Los españoles consumen una media de 3,5 snacks al día y crece la categoría saludable

Dos tercios de los españoles reconocen que consumen snacks habitualmente y que estos
productos forman parte de su lista de la compra regular, según se desprende del estudio de
Aecoc Shopperview 'Oportunidades de crecimiento en el momento snacking', que muestra
que los consumidores toman una media de 3,5 tentempiés a lo largo del día. El informe
señala que el placer y la indulgencia son dos de los motivos de consumo más habituales en
estos tentempiés entre horas. De hecho, más de la mitad de los usuarios optan por opciones
más calóricas, productos procesados y altos en sal y azúcares, como las chucherías, las
patatas chips o las chocolatinas. Entre las tendencias destaca el crecimiento del consumo de
snacks saludables, como los hechos a base de verduras y frutas frescas o los envasados de
productos del mar, así como las categorías híbridas, como frutos secos, bebidas -como
batidos o preparados de café-, embutidos y barritas muesli.

El estudio destaca también que la mitad de los momentos de consumo de snacks se producen durante la
mañana (antes de comer), mientras que casi el 40% se distribuyen por la tarde. Así, el picoteo
después de la cena es más residual. Del mismo modo, dos tercios del consumo de snacks se

20
https://www.mordorintelligence.com/es/industry-reports/spain-snack-bar-market
27
produce dentro de los hogares, mientras que casi el 15% se realiza en el trabajo y la misma
proporción 'on the go' en trayecto. En cambio, su consumo en locales de restauración es
menos significativo.
"El concepto de snack tradicionalmente ha estado ligado a darse un capricho para matar el
gusanillo, priorizando el placer, pero estamos viendo cómo, cada vez más, el consumidor
planifica esos momentos de consumo entre horas y, así, introduce productos saludables para
antes de hacer deporte o para coger energía mientras espera la hora de la comida o la cena,
por ejemplo", ha explicado la responsable del área de estrategia comercial y marketing de
Aecoc, Rosario Pedrosa.
Este nuevo perfil de consumidor ha propiciado la aparición de snacks innovadores, como los
sin gluten o sin lactosa, los basados en súper alimentos, opciones 'veggie' y los hechos a
partir de proteína animal, como las tiras de ternera o los aperitivos de pescado. 21

Un nuevo perfil de consumidor

Sin embargo, a medida que cambian los hábitos, también crece el consumo de snacks
saludables, como los hechos a base de verduras y frutas frescas o los envasados de
productos del mar, así como las categorías híbridas, como frutos secos, bebidas como
batidos o preparados de café, embutidos y barritas muesli.
Rosario Pedrosa, responsable del área de Estrategia Comercial y Marketing de AE-
COC, explica que el concepto de snack tradicionalmente ha estado ligado  “a darse un
capricho para matar el gusanillo, priorizando el placer”, pero que este hábito ha co-
menzado a cambiar. “Cada vez más el consumidor planifica esos momentos de consu-
mo entre horas e introduce productos saludables”, comenta.
La mayor parte del consumo de snacks se realiza por la mañana, antes de comer
Este nuevo perfil de consumidor ha generado la aparición de nuevos tipos de snacks,
como aquellos sin gluten o sin lactosa, los basados en superalimentos, opciones ve -
ggie y los hechos a partir de proteína animal, como las tiras de ternera o los aperitivos
de pescado.
A su vez, el estudio de AECOC Shopperview destaca que la mitad de los momentos de
consumo de snacks se producen durante la mañana, mientras que casi el 40% se dis -
tribuyen por la tarde. El picoteo después de la cena es más residual.
Por otro lado, dos tercios del consumo de snacks se producen dentro de los hogares,
mientras que casi el 15% se realiza en el trabajo y la misma proporción durante el tras -
lado del consumidor hacia algún lugar 22

23
La población total de España es 47.432.805 (1 de enero del 2022).

21
https://www.europapress.es/economia/noticia-espanoles-consumen-media-35-snacks-dia-crece-categoria-saludable-
20200121111147.html

22
https://www.reasonwhy.es/actualidad/el-consumo-de-snacks-saludables-crece-entre-los-espanoles-2020-01-22
23
https://www.ine.es/dyngs/INEbase/es/operacion.htm?
c=Estadistica_C&cid=1254736176951&menu=ultiDatos&idp=1254735572981#:~:text=La%20poblaci%C3%B3n%20de%20Espa%C3%B1a
%20aument%C3%B3,1%20de%20enero%20de%202022.
28
 6. ANALISIS SITUACIONAL

6.1 Segmento de mercado

Un estudio realizado por dcoupon para la revista Dulces Noticias y algo más, entre 444 con-
sumidores españoles demuestra que el consumo de aperitivos se ha incrementado durante la
pandemia de la COVID-19 y que se ha producido un trasvase del mismo de la calle o el canal
horeca a los domicilios. Estas conclusiones se han presentado en un webinar celebrado hoy
que ha contado con la participación de numerosos representantes del sector de snacks y de
la industria alimentaria.

El 97% de los encuestados afirma consumir productos de aperitivo, mientras que el 56% ase-
gura que este consumo ha sido sensiblemente mayor durante la pandemia. Entre las princi-
pales conclusiones del estudio destaca que un 79% de los encuestados afirma consumir sna-
cks por placer. En este sentido, este dato consolida el” momento aperitivo” como un momen-
to de ocio y entretenimiento, un momento que, además, es compartido con familiares, como
declara el 80% de los consumidores encuestados o con amigos (35%). Otra de las motivacio-
nes apuntadas por los encuestados es la salud, indicada por el 59% de los consumidores.
En lo referido a las categorías de producto más consumidas, el estudio muestra que el 64%
de los consumidores encuestados afirma consumir frutos secos y frutas desecadas. Después
se encuentran las patatas fritas, con un 57,4% de los encuestados, las pipas con un 46,4% y
las palomitas, con 32,7%. Entre los frutos secos, entre los más consumidos se encuentran
los pistachos, las nueces y las almendras. Se sitúan a continuación cacahuetes, avellanas y
anacardos.

La innovación también sigue siendo un aspecto fundamental en el consumo de snacks y pro-

ductos de aperitivo, ya que el 62% de los consumidores apunta su preferencia por probar las
novedades que este sector lanza al mercado. En cuanto al lugar habitual de compra, el 96%
de los consumidores afirma que los adquiere en el supermercado dentro de su cesta habi-
tual. El canal impulso sigue mostrando, a pesar de las restricciones de movimiento que se
han producido durante la pandemia, un elevado protagonismo como evidencian los porcenta-
jes apuntados por los consumidores encuestados: el 13,7% tienda de barrio, 10,5% quioscos,
6,7% tiendas especializadas y 1,5% gasolineras.
Todos estos datos evidencian la gran importancia que el “momento aperitivo” tiene entre los
consumidores españoles, a los que sigue aportando momentos de disfrute compartido. 24

El 50% de los consumidores asegura que ha aumentado su consumo de snacks saluda-

bles. Una creciente preocupación por su salud, mayor oferta de este tipo de productos en el
mercado, el cuidado de la línea, conveniencia, cambios en los hábitos consumo y unas cuali-
dades organolépticas mejoradas, son los principales motivos a los que atribuyen un mayor
consumo, según los resultados obtenidos del estudio realizado por AINIAFORWARD.
Sin embargo, casi el 60% de los consumidores consultados declara que mejoraría los snacks
actuales potenciando, sobre todo, el factor natural. Así, entre los snacks saludables mejor va-
24
http://www.asociacionsnacks.es/el-consumo-de-snacks-en-espana-se-realiza-por-placer-y-en-compania/#:~:text=En%20lo%20referido
%20a%20las,%2C%20con%2032%2C7%25.
29
lorados destaca la fruta troceada, seguida muy de cerca por los frutos secos y, en tercer lu -
gar, la fruta deshidratada.
Además, el 70% de los consumidores opina que para que un snack sea saludable debe estar
elaborado con ingredientes naturales como: fruta (73%), quinoa (55%), aceite de frutos secos
(almendra, nueces, anacardo, avellana 47%) y aloe de vera (41%).

Alta frecuencia de compra y consumo: El 86% compra snacks más de una vez por semana
La frecuencia de compra y consumo de snacks es muy elevada entre los consumidores. Se-
gún AINIAFORWARD, el 86% compra snacks varias veces por semana. Y de éstos, un 62%
los consume varias veces por semana, a diario un 23% y sólo un 12%, una vez por semana.
Los momentos preferidos para consumir snacks saludables son entre horas, a media maña-
na y a media tarde.
Las galletas y los frutos secos son los snacks que se consumen con mayor frecuencia, un
53% y un 41% respectivamente consume a diario este tipo de productos alimenticios. Mien -
tras que otros snacks como el hummus (57%), el guacamole (54%), los chips de verduras
(54%), la fruta deshidratada (52%) y las palomitas de maíz (49%), son los snacks con menor
frecuencia de consumo.25

6.2 Identificación de tendencias del mercado

La creciente demanda de productos con alta proteína incorporada ha penetrado con éxito en
el mercado de los snacks. Debido al factor de conveniencia y la orientación hacia la salud de
las barras de proteínas, el consumo de barras de proteínas ha aumentado en los últimos
años y se estima que crecerá exponencialmente durante el período de pronóstico. El
crecimiento reciente del mercado ha sido impulsado por la innovación dinámica de productos
en una variedad de categorías. La salud sigue siendo uno de los factores más importantes
que impulsan la innovación y las inversiones de los fabricantes.

Fuente: https://www.mordorintelligence.com/es/industry-reports/spain-snack-bar-market

25
https://www.ainia.es/ainia-news/consumidores-snacks-naturales-saludables/
30
Las barras de granola/muesli siguen siendo la categoría independiente de snacks más
consumida en el país. Además, las intensas campañas de promoción llevadas a cabo por
marcas globales clave, como Kellogg Co., Nestlé, Mercadona, etc., han permitido la
penetración efectiva de la categoría de snacks saludables en los hogares españoles. La
introducción de nuevos sabores con componentes saludables adicionales, como yogur,
arándanos y nueces, como la almendra, han demostrado ser los principales impulsores del
crecimiento del segmento en el país.

Fuente: https://www.mordorintelligence.com/es/industry-reports/spain-snack-bar-market

6.3 Identificación de necesidades (Camilo)

6.4 Planteamiento del problema u oportunidad (Isa)

6.5 Tipo de investigación / Herramienta de investigación

El tipo de investigación y/o herramienta de investigación que utilizamos es la investigación
cuantitativa que nos permite obtener información sobre la cantidad de personas que
consumen este tipo de snacks es España, para que este nos permita controlar los datos y
llegar a una segmentación del mercado acertada, saber los gustos de los españoles, las
tendencias del país en este mercado y saber qué tipo de sabores y cosas les agradan y
cuáles les disgustan.

7. COMPETENCIA EN ESPAÑA
España es un gran consumidor de snacks, aunque en este país no tenemos un competidor

31
directo sí tenemos competencias materia prima sustituta siendo las papas fritas de los
productos más apetecibles para su población, las marcas más conocidas son: Frito Lay,
Ruffles y Pringles

FRITO LAY:

Fuente: https://es.wikipedia.org/wiki/Frito-Lay

Frito-Lay comenzó como dos empresas separadas a principios de la década de 1930 (Frito:
Charles Elmer Dooling) (Lay & company: Herman Lay) que se fusionaron en 1961 para
formar Frito-Lay. Se convirtió en una filial de PepsiCo en 1965. Los aperitivos producidos
bajo el nombre de Frito-Lay incluyen las patatas fritas Lay’s, las patatas fritas de maíz Fritos,
los aperitivos con sabor a queso Cheetos, los Doritos y las tortillas fritas Tostitos. Frito-Lay
North America genera un tercio de las ganancias operativas anuales de PepsiCo’.
En 1945, la Frito Company concedió a la H.W. Lay & Company una franquicia exclusiva para
fabricar y distribuir Fritos en el sureste. Las dos empresas trabajaron para lograr la
distribución nacional y desarrollaron una estrecha relación comercial. En septiembre de 1961,
The Frito Company y H.W. Lay & Company se fusionaron para convertirse en Frito-Lay, Inc.,
combinando sus sedes en Dallas, Texas. En ese momento, los ingresos anuales de la
empresa ascendían a 127 millones de dólares, generados en gran parte por las ventas de
sus cuatro marcas principales en ese momento: Fritos, Lays, Cheetos y Ruffles.
En febrero de 1965, los consejos de administración de Frito-lay, Inc. y Pepsi-Cola anunciaron
un plan para la fusión de las dos empresas. El 8 de junio de 1965, la fusión de Frito-Lay y
Pepsi-Cola Company fue aprobada por los accionistas de ambas empresas y se formó una
nueva compañía llamada PepsiCo, Inc. En el momento de la fusión, Frito-Lay poseía 46
plantas de fabricación en todo el país y tenía más de 150 centros de distribución en todo
Estados Unidos.
La fusión se llevó a cabo por múltiples factores, uno de los cuales era la posibilidad de que
los snacks de Frito-Lay se distribuyeran fuera de sus mercados iniciales de Estados Unidos y

32
Canadá, a través de la presencia y la red de distribución de Pepsi-Cola&#8217 en 108 países
en el momento de la fusión. La distribución internacional de los productos de Frito-Lay se
amplió poco después de la fusión de 1965, y su presencia en Estados Unidos creció al
mismo tiempo, lo que dio lugar a que Lay’s se convirtiera en la primera marca de patatas
fritas que se vendía en todo el país (en los 50 estados de Estados Unidos) en 1965. 26

Fuente: https://www.youtube.com/watch?v=IaNulnMh2nc

PRODUCTOS DE FRITO-LAY:
LAY'S® AL PUNTO DE SAL LAY’S CAMPESINAS LAY’S CHEESE & ONION

LAY'S® VINAGRETA LAY'S® PAPRIKA LAY’S GOURMET ORIGINAL

26
https://historiadelaempresa.com/frito-lay
33
LAY'S GOURMET® SABOR JAMÓN IBÉRICO LAY’S POLLO ASADO

 
LAY'S GOURMET® LAY’S GOURMET TRUFA LAY’S GOURMET
CORTE FINO NEGRA Y SAL MARINA CREMA DE QUESO
Y CEBOLLA
CARAMELIZADA

 
LAY'S MEDITERRÁNEAS® LAY’S BOCABITS® LAY’S 3D’S BUGLES QUESO

34
 
LAY'S® HORNO AL PUNTO DE SAL LAY’S® 3D’S® BUGLES® SABOR BACON

 
LAY'S® HORNO CAMPESINAS LAY'S® HORNO HIERBAS PROVENZALES

LAY'S® LIGHT AL PUNTO DE SAL LAY’S STAX SOUR CREAM & ONION

LAY'S STAX® ORIGINAL

35
LAY'S BIO SABOR TOMATES A LA PROVENZAL - LAY’S BIO AL PUNTO DE SAL

Fuente: https://lays.es/productos

RUFFLES:

Fuente: https://fritolay.fandom.com/es/wiki/Ruffles

Ruffles es el nombre de una marca de Patatas fritas inglesas onduladas, producidas original-

mente por la marca Frito-Lay, una propiedad de PepsiCo. La empresa Frito Lay adquirió los
derechos de la marca de frituras Ruffles en 1958. Más tarde se fusionó con HW Lay & Co.
en 1961. El nombre Ruffles surgió en el idioma inglés como una analogía con los pliegues de
tela, también llamados ruffle.

Las ondulaciones con reborde están diseñadas para crear una patata frita más robusta, más
crujiente menos propenso a la rotura en la bolsa, así como para mantenerse firmes con el
36
uso de salsas. De uno de los sitios web que se trata de alimentos, el autor que analiza Ru-
ffles afirma que "las ondulaciones más profundas proporcionan más cavidades para la recogi-
da de salsas".

PRODUCTOS: Las Ruffles se producen en variedad de sabores y presentaciones además de

la presentación tradicional, algunas de estas variantes son producidas exclusivamente para
mercados regionales, las variedades existentes incluyen: jamón, sal y vinagre, gratinado, cre-
ma y cebolla, barbecue, crema y queso, salsa buffalo, chile con queso, salsa de tomate, toci-
neta y Limón.

Algunos productos regionales exclusivos son: Jamón serrano (España y Portugal), Crema
agria & Tocino (Canadá); Yakisoba, Stroganoff y Miel y Mostaza (Brasil), Paprika, Original y
Cheddar y Cebolla (Reino Unido).

Ruffles también están disponibles en presentación bajo en grasa al horno (no frito), sal redu-
cido, reducción de grasa (25% menos grasa que los Ruffles originales) y sin grasa bajo la
marca WOW/Olestra. En 2013, Frito-Lay produjo una versión de Ruffles de corte gruesa. 27

PRINGLES:

Fuente: https://1000marcas.net/logo-pringles/

En 1956, Procter & Gamble le encomendó al químico Fredric Baur que desarrollara una nue-
va receta de snacks de papas que no se rompieran, que no fueran tan grasosas y cuyo pa-
ckaging no contuviera aire. La fórmula tardó dos años en llegar, pero si bien había logrado
cumplir todos los requisitos, su sabor no era del todo convincente. El proyecto se enfrió por
unos años y revivió a mediados de los 60’s de la mano de Alexander Liepa, que pudo sumar-
les un gusto muy agradable.

El producto comenzó a venderse en 1968 en Indiana, Estados Unidos. Originalmente, su

nombre era “Pringles Newfangled Potato Chips”, pero con el tiempo y luego de varios deba-
tes judiciales sobre sus ingredientes, fue reducido a “Pringles”.      

Existen varias teorías sobre el origen del término “Pringles”. Una hipótesis se basa en el ape-
llido de Mark Pringle, quien en 1937 registró en los Estados Unidos la patente “Method and
27
https://es.wikipedia.org/wiki/Ruffles#:~:text=en%201961.,de%20tela%2C%20tambi%C3%A9n%20llamados%20ruffle.&text=Las
%20ondulaciones%20con%20reborde%20est%C3%A1n,con%20el%20uso%20de%20salsas.
37
Apparatus for Processing Potatoes”. Otra conjetura surge de que dos miembros del equipo
de publicidad de P&G vivían en “Pringle Drive” en Finneytown, Cincinnati. Aunque, también
se sugiere que se eligió al azar entre muchos otros nombres de la guía de teléfonos de Cin-
cinnati o de una preselección de apellidos.

Con respecto a su icónico personaje, fue nombrado como “Julius Pringles”, aunque muchos
lo conocen simplemente como “Mr. P”. En su primera versión, sus ojos se mezclaban con sus
cejas y la palabra “Pringles” se escribía sobre su tradicional moño.

Las primeras campañas de Pringles comparaban al producto con otras marcas de papas fri-
tas. Destacaban, eso sí, su facilidad para comerlas y que no manchaban las manos.

A pesar de su alto grado de innovación, la popularidad de Pringles no fue la esperada en sus

orígenes. Su sabor todavía no era deslumbrante y gran parte del público no se acostumbraba
a este nuevo snack. La distribución a lo largo de todo el territorio de Estados Unidos recién
llegó en 1975.

Actualmente, la compañía cuenta con cinco megafábricas ubicadas en distintas latitudes:

Jackson, Tennessee, Estados Unidos; Mechelen, Bélgica; Johor, Malasia; Kutno, Polonia; y
Fujian, China. De acuerdo con la publicación Snack History, desde su creación se
desarrollaron más de 160 sabores distintos de papas alrededor del planeta. Un claro ejemplo
de que Pringles ya es mucho más que una marca: hoy es uno de los grandes íconos de la
alimentación del siglo XXI, que sabe adaptarse a las necesidades del paladar de cada
mercado.  28

PRODUCTOS:
PRINGLES – RICE FUSION

Pringles Rice Fusion Malaysian Red Curry

28
https://www.adlatina.com/marketing/la-historia-de-pringles-un-%C3%ADcono-de-la-globalizaci%C3%B3n-del-sabor
38
Pringles Rice Fusion Indian Chicken Tikka Masala

PRINGLES - FLAME

Pringles Flame Spicy BBQ

Pringles Flame Sweet Chilli

Pringles Flame Extra Hot Cheese & Chili

Pringles Flame Spicy Chorizo

39
Pringles Passport Peperoni Pizza

Pringles Passport New York Style CheeseBurger

Pringles Sour Cream & Onion

Pringles Hot Paprika 70g

Pringles Pizza 70g

40
Pringles Original

Pringles Paprika

Pringles Texas BBQ Sauce

Pringles Hot & Spicy

Pringles Sour Cream & Onion

Pringles Pizza 40g

Fuente: https://www.pringles.com/es/products.html

8. MARKETING MIX (Isa)

8.1. PRODUCTO
Nuestro producto será un Snack elaborado a base de papa china orgánica nuevo y único en
el mercado que brinde beneficios nutricionales y medicinales para los consumidores. La papa
china orgánica es un tubérculo que aporta con grandes cantidades de nutrientes,
carbohidratos, proteínas, vitaminas y minerales que ayudan a mejorar la salud de las
41
personas que la consumen. Este tubérculo por ser de origen orgánico no tiene pesticidas ni
abonos químicos que inciden en causar enfermedades cancerígenas o atrofiar a algún
órgano y así afectando a la salud y bienestar de las personas que consumen productos que
no son orgánicos.
El componente básico del Snack está conformado por Papas chinas, Aceites Vegetales y Sal
8.1.1 CARACTERÍSTICA DEL PRODUCTO
 Es un producto cuya presentación lo hace agradable a la vista.
 Papitas onduladas y semi crujientes. Fritas en Aceite Vegetal con sal y
sin preservantes.
 Fecha de consumo máximo son diez días.
 Papa con diámetro que fluctúa entre cuatro centímetros de alto por
cuatro centímetros de ancho.
 No contiene grasas trans, debido a que el proceso de cocción (frito) se lo
hará en la temperatura adecuada.
8.1.2 Papitas Naturales cuyos ingredientes son: Papa, Aceite Vegetal y Sal
8.1.3 CARACTERISTICAS DE LA MARCA
 No tenemos
 Tampoco tenemos aun
8.1.4 CARACTERISTICAS DEL EMPAQUE
El polipropileno es un plástico utilizado en la mayoría de paquetes que conservan las papas
fritas, galletas y demás golosinas. Su principal propiedad es la de actuar como barrera para
la humedad impidiendo que el producto pierda sus consistencia y sabor antes de tiempo. En
muchos casos junto a este tipo de plástico se utiliza el polietileno como una capa protectora.
Antes de sellar las bolsas de plástico se les agrega gas nitrógeno para evitar la oxidación
producida por el oxígeno del aire. Esto hace que, en el caso de las papas fritas, estas lleguen
al consumidor final con su sabor original.
8.2. PRECIO

PROMOCIÓN/PUBLICIDAD

El sector de SNACKS es un sector proactivo, responsable, y comprometido desde hace años

en la promoción de hábitos de vida saludables y la orientación al consumidor sobre el consu -
mo responsable de los productos de aperitivo.

APUESTA POR PUBLICIDAD RESPONSABLE

La Asociación de SNACKS apoya el código PAOS de Autorregulación de la Publicidad de Ali-

mentos dirigidos a menores, además de comprometerse con las guías establecidas en la Pla-
taforma Europea de Acción sobre Alimentación, Actividad Física y Salud, y anima a las em-
presas a participar de ellos para contribuir a reducir eficazmente la exposición de los niños y
menores a las comunicaciones comerciales audiovisuales relativas a alimentos y bebidas.

42
El Código PAOS es un instrumento útil para mejorar la calidad de la publicidad de alimentos
destinada a menores de hasta 15 años, un segmento de población merecedor de una espe -
cial atención, siguiendo las recomendaciones internacionales sobre marketing de alimentos
dirigida a niños de la Organización Mundial de la Salud (OMS). 29

PROMOCIÓN

 Realizar una campaña de entrega del producto, contratando impulsadoras que den
muestras del producto en los almacenes de cadenas seleccionados, como punto de
partida para el desarrollo de nuestro proyecto. Esto para que los clientes conozcan
nuestro sabor.

 En cuanto a la estrategia de Merchandising que vamos a utilizar es la Flux Exclusivo,

debido a que el producto siempre se va a encontrar a la mano del consumidor, es de-
cir en los supermercados y almacenes de cadenas de cada uno de ellos.

PUBLICIDAD

Para lograr que el producto sea conocido en nuestro mercado, se realizarán campañas di-
rectas a nuestro nicho de mercado.

El Material publicitario que se va a desarrollar son afiches y volantes para los puntos de
ventas con el fin de informar y dar a conocer las bondades del producto.

Estrategias de Publicidad

 Al inicio de clases se instalarán islas en los colegios para dar a conocer el producto
y de todos los beneficios que cuenta además se entregarán muestras gratis.

 En las diferentes actividades que realicen los colegios como novatada, olimpiadas,
fiestas julianas, etc. se tendrá presencia de marca con impulsadoras.

 Proporcionar material publicitario a los puntos de ventas.

 En conjunto con la Dirección Académica de cada colegio se premiará a los estu-

diantes que sobresalgan con sus notas en periodos trimestrales.

29
https://www.asociacionsnacks.es/sabias-que/
43
8.2 Marca del producto (Diego)

8.3 Características innovadoras (Diego)

8.4 Valor agregado (Todos)

8.5 Logo (Diego)

8.6 Slogan (Diego)

8.7 Explicación de los colores (Diego)

8.8 Etiqueta del producto (Camilo)

8.9 Ingredientes del producto (Camilo)

8.10 Imagen y diseño del producto (Brand)

8.11 Sabores del producto (Camilo)

44
 8.12 Color del producto (Brand)

8.13 Garantía del producto (Valeria)

8.14 Servicio postventa del producto (Andrea)

9. PROMOCIÓN-PUBLICIDAD (Todos)

10. RESPONSABILIDAD SOCIAL (Isa)

11. LOGÍSTICA Y DISTRIBUCIÓN INTERNACIONAL (Valeria)

Mapa explicación

Puerto de origen:

Puerto de destino:

11.1 Incoterms 

45
 11.2 Distribución

12. COSTOS (Isa)

12.1 Costos de producción del producto

12.2 Costos de publicidad del producto

12.3 Costos de promoción

12.4 Costos de distribución del producto

12.5 Costos totales del producto

13. PRECIO (Camilo)

14. DOFA

DOFA FORTALEZAS DEBILIDADES

1. Materia prima libre de agentes da-
ñinos para la salud de las personas. 2.
Este tubérculo brinda beneficios nutri-
cionales y medicinales. 3.Pioneros en 1. Producto fácil de imitar.
el desarrollo de un snack a base de 2. Falta de personal capacitado para la
papa china. 4.Disponibilidad absoluta manipulación de máquinas.
de proveedores.

 
OPORTUNIDADES ESTRATEGIA FO ESTRATEDIA DO
1. Snack sin competencia directa. F4,D2. Incentivos del gobierno ayudan
2.Ayuda gubernamental en la apertu- al desarrollo del Snack.
ra de microempresas. 3.Facili- F3,D1. Lanzamiento de una marca o
dades de financiamiento por entida- producto innovador a base de un tu-
des bancarias. 4. bérculo típico de la región. F1,D4.  
46
 AMENAZAS ESTRATEGIA FA ESTRATEGIA DA

1. Variaciones climáticas afectarían la

cosecha.
2.Mercado saturado por productos
F2,A3. Promoción del producto que
sustitutos.
hará que el cliente reconozca su valor
3.Falta de cultura del consumo de
nutricional
papa china.
4.Trabajar en el ingreso de los canales
de distribución.
 

15. PLANEACIÓN ESTRATÉGICA (Andrea)

15.1 MISIÓN

15.2 VISIÓN

15.3 VALORES

47
CONCLUSIÓN

48
WEBGRAFÍA

49