AGUA DE AVENA

AGUA DE PEPINO CON LIMON

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Ingredientes:
o 2 litros de agua
o 1 taza de avena
Ingredientes
o 2 ramita de canela
o 2 cucharaditas de  2 pepinos, pelados, sin semillas y cortados en
o Sustituto de azúcar cubitos
 5 cucharadas de azúcar
Modo de preparación:  2 tazas de hielo
1. Mezcla la avena con dos tazas de agua, luego añade la  1 litro de agua, natural
mitad de la canela y el sustituto de azúcar. Licua y  4 limones
cuela.
2. Vierte la mezcla en una jarra con el resto del agua y Modo de preparación:
adorna con el resto de canela.
1.-En una licuadora colocar y moler los pepinos (sin
3. Enfría y mantén refrigerado. semillas), el hielo, azúcar y el agua.
Agregar el jugo de los limones.
Servir el agua fresca.
ATOL DE MAICENA DE FRESA AGUA DE HORCHATA 3

Ingredientes
 1 bote de horchata comercial
Ingredientes
 1 taza de azúcar
 1 litro de leche de caja
 1/2 taza de leche evaporada
 Maicena de fresa (de acuerdo a las
 2 cucharadas de esencia de vainilla
instrucciones del empaque)
 2 litros de agua
 2 vainas de vainilla
 Hielo
 Azúcar al gusto

Modo de preparación:
Modo de preparación:
1.- se calienta la leche en un tazó.
2.- se disuelve la maicena de fresa en in cuarto de
1. En una jarra con los 2 litros de agua se
leche y esta mezcla se incorpora a la leche que
vierte la horchata comercial.
esta en la estufa.
2. Se le agrega el azúcar, la leche
3.- se agrega azúcar al gusto
evaporada, la vainilla y se mezcla
4.- se le agrega las vainas de vainilla.
perfectamente.
Dejar que enfrié y servir.
3. Se incorporan los hielos y se sirve.
AGUA DE PIÑA
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ESPAGUETI ROJO
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Ingredientes Ingredientes
 1 paquete de espagueti
 1/4 de crema agria
 Una piña  1 taza jitomate
 2 litros de agua  1/4 de mantequilla
 Azúcar  1 cubo de sazonador de pollo
 Hielo  Queso parmesano
 Sal y pimienta al gusto
Modo de preparación:
Modo de preparación:
1. Pelar la piña
2. Cortarla en trozos y licuarla perfectamente 1. Hierve 2 litros de agua y, cuando esté en su punto, agrega 2
3. Con ayuda de un colador, colarla en una jarra cucharadas de sal. Posteriormente, cuece la pasta hasta que
esté blanda.
4. Agregar 2litros de agua, azúcar y los hielos
2. Retira del fuego, cuela la pasta y desecha el agua.
3. Hierve el jitomate a fuego lento licua y añade la crema, la
mantequilla y el cubo sazonador.
4. Vierte el espagueti en la salsa y mezcla.
5. Sirve. Espolvorea con el queso parmesano al gusto. 

ENFRIJOLADAS
CHILAQUILES ROJOS
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Ingredientes
Ingredientes
 12 tortillas de maíz ● Tortillas cortadas
 Salsa de Frijoles
 1/2 cebolla cortada fina ● 3 jitomates.
 1 taza de crema
 1 taza de queso rallado
● 1/4 de cebolla.
  aguacate ● Un manojito de epazote.
 Hojas de cilantro
● Sal al gusto.
Modo de preparación: Modo de preparación:
1. .agrega la salsa de frijoles a las tortillas bañadas 1. Ya hervidos los jitomates y los chiles se
de salsa agrega queso rallado y cebolla cortada
procede a licuarlos, junto con la cebolla y los
muy fina sobre la tortilla y dóblala por la mitad.
2. Adiciona también la crema y polvorea más queso
dientes de ajo. Aparte en un sartén se sofríe la
rallado. Decora con las hojas de cilantro. salsa en poco aceite.
3. Sirve caliente y acompaña con las rebanadas de
aguacate. 2. Cuando la salsa está en ebullición, se le
agregan tortillas fritas sólo por unos segundos,
se sacan y se sirven con cebolla rebanada,

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 queso fresco espolvoreado y crema encima de
los chilaquiles
CALDO DE POLLO CON ARROZ
HUEVOS CON TOCINO
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Ingredientes
Ingredientes  250 gramos de pechuga de pollo 1 diente de ajo
 100 gramos de arroz ½ cebolla
 2 huevos  1 patata Sal
  100 gr. tocino  2 zanahorias Aceite de oliva
  sal  2 tomates 1 litro de agua
  aceite Modo de preparación:
1. Agregamos todo el pollo a una olla con agua. Añadimos la
Modo de preparación: media cebolla picada junto al diente de ajo y un poco de
sal. Hacemos lo mismo con la patata y las zanahorias.
1. En una sartén con aceite se fríen dos huevos
2. Una vez fritos se colocan en un plato 2. En sartén con aceite de oliva a calentar y añadimos todos
3. Se fríe el tocino y se coloca junto a los huevos y los tomates pelados y picados junto a un poco más de ajo.
se le agrega sal al gusto. Echamos un poco de sa
3. Agregamos estos ingredientes a la primera olla justo
cuando el agua empiece a hervir.
4. Añadimos todo el arroz para que se empiece a cocer a 4. Al servir, decora con los pistaches.
fuego lento durante los próximos 20-25 minutos.

5. Apartamos del fuego y servimos.

PLATANOS CON CHOCOLATE
FRESAS CON CREMA
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Ingredientes
Ingredientes
 250 g de fresas limpias
 150 g de azúcar  4 plátanos
 50 mL de extracto de vainilla  300 gramos de chocolate semi-amargo
 500 mL de crema para batir
 2 cucharadas de pistaches troceados Modo de preparación:

1. Pela los plátanos, córtalos a la mitad y

Modo de preparación: clávales un palito de paleta. Mételos al
congelador por 45 minutos.
1. Corta las fresas en cuartos. 2. Derrite el chocolate en el microondas. Ponlo
2. Bate la crema con el azúcar y la vainilla hasta duplicar su en intervalos de 15 segundos y después de
volumen. cada uno revuélvelo. Repite hasta que esté
derretido.
3. Añade las fresas y con una cuchara mezcla cuidadosamente.
 3. Saca los plátanos del congelador y 1. Cortamos y pelamos las frutas.
sumérgelos en el chocolate, deja que escurra 2. Las incorporamos en un vaso
el exceso de chocolate. 3. Agregamos azúcar y limón
4. Regrésalos al congelador por 15 minutos más
y disfruta.

COCTEL DE FRUTAS 12
PAN FRANCES 13

Ingredientes: Ingredientes:

  300 gr. de fresas  Huevos 2 cdas de azucar

  1 melon  1taza leche miel karo para servir
  1 rodaja de piña  8 rebanadas pan de caja. aceite
  1 manzana  azúcar, canela molida para espolvorear
  100 gr. de uvas
  500 gr. de azúcar
Modo de preparación:

  2 cucharadas de zumo de limón 1. En un bol se baten los huevos, la leche, el

azúcar y sal hasta que queden bien
Modo de preparación: integrados.
 2. En un sartén se calienta el aceite y agregue la 1. Colocar el agua con la gelatina sin sabor 50
mantequilla, se pasan las rebanadas de pan segundos en el microondas. Luego, en un
por el huevo batido y se doran en el aceite recipiente debes mezclar la Leche Condensada, el
caliente. tutti frutti y la gelatina disuelta en agua.
2. Una vez tengas lista tu mezcla, verter en
3. Se sacan y se les pone miel karo al gusto y se pequeños recipientes y llevar a la nevera por
aproximadamente 1 hora o hasta que estén
espolvorean con canela molida. Se sirven
totalmente firmes.
calientes 3. Listas para saborear.
GELATINA DE FRESA
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Ingredientes:

 397 grs. 1 lata de Leche Condensada



303 grs. 1 taza de tutti frutti
1/2 taza de agua
¡BUEN PROVECHO!
 8 grs.de 1 sobre de gelatina sin sabor

Modo de preparación:
 INDICE
PAGINA NOMBRE DE LA RECTA

.
1. AGUA DE AVENA
2. AGUA DE PEPINO CON LIMON
3. ATOL DE MAICENA CON FRESA
4. AGUA DE HORCHATA
5. AGUA DE PIÑA
6. ESPAGUETI ROJO
7. ENFRIJOLADAS
8. CHILAQUILES ROJOS
9. HUEVOS CON TOCINO
10. CALDO DE POLLO CON ARROZ
11. FRESAS CON CREMA
12. PLATANOS CON CHOCOLATE
13. COCTEL DE FRUTAS
14. PAN FRANCES
15. GELATINA DE FRESA.
INTEGRANTE:
COCINANDO
CON
RODRIGO GUZMAN MARTINEZ

RODRIGO