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    Cot 005 001 - Karen Zuñiga - Maduradora

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    Este documento presenta una propuesta técnica y económica para la instalación y montaje de una maduradora de fruta (banano) con una capacidad máxima de 2.5 toneladas. Incluye los requisitos del proyecto, variables de diseño, constitución y dimensiones de la maduradora, sistema de maduración y gas, protocolos, forma y costo de pago, garantías y mantenimientos. El costo total propuesto es de $8,646.79.

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    MADURACION Y DESVERDIZACION DE FRUTAS

    Tecnología aplicada a la PRODUCCION INDUSTRIAL


    PRODUCTIVIDAD & RENTABILIDAD

    Martes, 3
    Mayo 3 de 2022
    Sr(a)
    Karen Zúñiga
    Cantón Cuenca, Prov. Azuay

    Ref. “PROFORMA DE MATERIALES, PARA MONTAJE E INSTALACION DE UNA MADURADORA DE FRUTA (BANANO) EN
    EL CANTON EL TRIUNFO, PROVINCIA DE GUAYAS.”

    De mis consideraciones:

    1. REQUERIMIENTOS DEL PROYECTO

    Se Requiere mecanizar el proceso de aceleración de maduración de Banano en tiempos récord, para la


    comercialización del producto en presentación DEDOS & CLUSTER para MERCADOS LOCALES, lo cual se
    presenta la siguiente propuesta técnica con los siguientes requerimientos y/o parámetros:

    PRODUCTO: BANANO
    CAPACIDAD MAXIMA: 2.5 TONELADAS
    PANELES CAMARA: SI
    TEMPERATURA EN CAMARA: +15 ℃
    TEMPERATURA EXTERIOR: +27 ℃
    TEMPERATURA INGRESO PRODUCTO: +26 ℃
    TEMPERATURA EVAPORACION: +10 ℃
    MARCHA DEL EQUIPO: 10 h/día

    2. VARIABLES DE DISEÑO

    2.1 GAVETA & PALLET: DIMENSIONES

    DIMENSIONES EXTERNAS: 40.00cm x 60.00cm x 25.0cmALTO


    CAPACIDAD: 25 kg

    DIMENSIONES: 100 cm x 120 cm


    3. CONSTITUCION & DIMENSIONES DE LA MADURADORA

    3.1 ESTRUCTURA DEL CUARTO MADURADOR

    Constituida por paneles con aislamiento de poliuretano


    inyectado (ISO PANEL PUR) de 40kg/m3 densidad, auto
    soportante de poliuretano de manufactura NACIONAL, de 38
    mm de espesor tipo sándwich recubierto a los dos lados por
    láminas de galvalum pre-pintadas blancas de 0,3 mm de
    espesor protegidas por un film plástico removible, con sistema
    machimbrado para fácil instalación y desmontaje.
    EL ancho standard de los paneles es de 1.00 metros
    lineales
    Puerta ABATIBLE STANDARD de 1.40m ancho x 2.20m
    alto.

    3.2 DIMENSIONES DEL CUARTO MADURADOR

    Dimensión de la cámara será de 3.50 m ancho x 3.50 m fondo x 2.44 m alto. DIMENSIONES EXTERNAS
    CAPACIDAD MAXIMA: 2.5 TONELADAS METRICAS (gavetas de 25kg)

    4. SISTEMA DE MADURACION: EQUIPOS DE FRIO & SISTEMA DE INYECCION DE GAS

    4.1 EQUIPOS DE REFRIGERACION

    • 1 UNIDAD CONDENSADORA (IMPORTADO), MONOFASICA 220V.


    Rendimiento 8 KBTU R-404/507
    • 1 UNIDAD EVAPORADORA DELTAF de 8.5 KBTU de rendimiento a +10C.
    • Materiales para MONTAJE, INSTALACION & CALIBRACION de equipo.
    • Monitoreo Digital Full gauge de temperatura.
    • Caja de Control.

    4.2 SISTEMA DE INYECCION DE GAS

    MANIFOLD SIMPLE para 1 tanque y Red de tubería en acero inoxidable


    304 ROSCABLE, con acoples directos y válvulas de paso reforzadas para
    presiones de hasta 400 psi. Con sus respectivos reguladores y Flujómetro.
    Operación Manual. No incluye tanques.

    • RED DE GAS en acero inoxidable 304 ROSCABLE.


    • REGULADOR FLUJOMETRO VIKTOR
    • Operación Manual.
    • INCLUYE: Mano de Obra
    • Infografía de Seguridad
    5. PROTOCOLOS DE MADURACION Y NORMATIVAS DE SEGURIDAD

    • Elaboración de recetas (DOSIS DE GAS MADURADOR) para las capacidades a madurar.


    • Señaléticas para las diferentes AREAS (GASES, REFRIGERACION, MADURACION).
    • Elaboración de calendario técnico para ingreso y egreso de producto en CAMARA.
    • Capacitación de Seguridad a personal.

    Este servicio de CAPACITACION se efectuará después de las instalaciones mecánicas


    correspondientes.
    El servicio se cobrará si la persona contratante opta por facilitar equipos y materiales al
    contratista, es decir, si el contratante no decide hacer la compra de los EQUIPOS Y
    ACCESORIOS descritos en la siguiente cotización mediante el contratista.

    6. PROPUESTA ECONOMICA

    R.U.C.: 0920461803001

    PROFORMA
    No. 005-001-00256

    VIZUETA GROUP

    Manuel Galecio 118


    DIR. MATRIZ:
    y Boyaca
    CIUDAD: Guayaquil
    Señores: Karen Zuñiga FECHA EMISION: 5/3/2022
    RUC: 0914050109001
    Dirección: AMBIENTE: PRODUCCION
    Ciudad: Cuenca EMISION: NORMAL
    Teléfono:
    Email:

    Cantidad Descripción P.Unitario Precio Total

    1,00 MADURADORA DE FRUTAS (BANANO) $ 7.753,58 $ 7.753,58

    SUBTOTAL $ 7.753,58
    DESC 4% $ 310,14
    SUBTOTAL $ 7.443,43
    IVA 12% $ 893,21
    TOTAL $ 8.646,79

    SON: OCHO MIL SEISCIENTOS CUARENTA Y SEIS 79/100 DOLARES


    7. FORMA DE PAGO

    FORMA DE PAGO CONTADO

    Anticipo 55% COMPRA DE PANELES / MONTAJE DE CUARTO


    Avance 35% COMPRA DE EQUIPOS DE REFRIGERACION & MONTAJE DE CENTRAL DE GAS
    Conclusión 10% ENTREGA DE OBRA Y CAPACITACION.

    FORMA DE PAGO DIFERIDO (8% RECARGO)

    PLAZO DE ENTREGA

    20 días laborales, según depósitos/anticipos a fechas establecidas

    VALIDEZ DE LA OFERTA

    10 días laborales

    DISPONIBILIDAD DE EQUIPOS

    Entrega Inmediata

    OBRA NO INCLUYE

    Acometida Eléctrica Principal.


    Obra civil

    8. GARANTIAS

    Dos años, que cubre cualquier defecto de fabricación o montaje de los equipos mecánicos y eléctricos por
    parte del proveedor.

    9. MANTENIMIENTOS

    Los mantenimientos preventivos deberán ser programados cada 4 meses calendario, y los mantenimientos
    CORRECTIVOS a partir del SEGUNDO año, por temas mecánicos o eléctricos según su operatividad.
    Los mantenimientos preventivos tendrán un costo de $320, en el Cantón EL TRIUNFO. Los
    mantenimientos correctivos, su valor dependerá de los cambios que requiera o los daños presentes.

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