Caso Practico de La Empres

A continuación, presentaremos un caso que se nos encomienda la tarea de asesorar a la
empresa “productos alimenticios, S.A.” mismo que tiene un giro de elaboración a la fabricación de
pastas, galletas, harinas y aceite comestible, la cual presenta varias anomalías de operación, de
producción, de la toma de decisiones ya que los directivos se involucran en todo momento en la
operación desde la elaboración de producto hasta la venta del mismo, quitando autoridad al personal
especialista en su área. Por lo consecuente dicha empresa recurrió a la contracción de profesionales
en la materia, para que esta sea apoyada en la organización, asignación de tareas para poder llegar a
los objetivos a un corto plazo.
En primer punto se nos presenta que la empresa cuenta con un organigrama muy simple, ya
que este engloba las funciones muy generales y no cuenta con una delimitación o especialización de
cada departamento.
Aquí se puede mostrar el organigrama actual.
El equipo de asesores llegamos a la conclusión de reasignar y elaborar un nuevo

organigrama, en el cual debemos de crear nuevos departamentos para que funcionen de manera
autónoma con la única limitante de informar al Gerente general, para que siga involucrado en la
operación, pero desde un punto de vista más profesional, en donde este enterado de los movimientos
y el porqué de las tomas de decisiones de cada uno de los gerentes de área. El organigrama
propuesto es el siguiente:
Este organigrama le podemos dar la siguiente descripción:
GERENTE GENERAL: Es el responsable directo de la empresa y es quien se le atribuye

la toma de decisiones que atañe los puntos importantes de la empresa, esto sin que se meta en la
operatividad de cada departamento, pero si tiene la facultad de solicitar a cada departamento los
reportes que se requieran. De manera subalterna tenemos las siguientes gerencias:
1-. GERENTE DE PLANTA; Es quien se encarga de todo lo que ocurra en el

interior de la planta, se encarga del correcto funcionamiento tanto en operativo y producción, de
esta gerencia dependerán los siguientes departamentos:
1.1-. Mantenimiento: Se encarga de la revisión de las maquilas para que

estas estén en óptimo funcionamiento y no retrasen la producción
1.2-. Departamento de Calidad: este departamento se encarga de que el

producto este hecho de la mejor calidad para que sea un producto que tenga grandes ventas dentro
del mercado y que pueda ser distinguido por ser el mejor y por lo consecuente se de los preferidos
por la gente que gusta de este tipo de productos.
1.3-. Producción: Dentro de este departamento se encargan de que la

producción de la empresa sea de manera efectiva para que no se retrasen en la elaboración del
producto.
1.4-. Compras: En este departamento se encarga de comprar todo tipo de
artículos y materia prima, el cual debe de ser el de mejor calidad siempre.
2-. EL CONTADOR: en este departamento es el que administra los recursos

económicos, es quien administra las entradas y salidas de los dineros en la empresa.
2.1-. analista de costos: Se encargará de buscar los mejores precios del

mercado.
2.2-. Crédito y cobranza: Se encargará de tener al día la cartera de los

clientes activos y de cartera vencida, así como de realizar llamadas de atención a clientes para
recordatorios de pagos por vencer o vencidos.
3-. GERENTE DE CAPITAL HUMANO: Es el departamento de Recurso

humanos, quien hará cumplir las políticas de la empresa y quien tendrá bajo su responsabilidad los
siguientes departamentos.
3.1-. Servicios y Seguridad: este departamento lo integramos por la

necesidad de llevar un control en las entradas y salidas del personal ya que tenido la certeza de que
se pierde mataría prima y herramienta, mediante la revisión física de las mochilas.
3.2-. Administración de personal: Este departamento ejecutara las medidas

disciplinarias a que se harán acreedores los trabajadores de la empresa al incumplir con alguna de
las políticas internas.
3.3-. Nominas: Este departamento se encargará del análisis de sueldos y

prestaciones que se ofrecerán a los trabajadores
4-. GERENTE DE LOGISTA: Encargado de planear y ejecutar las entregas de

productos, así como también el coordinar la llegada de materia prima para elaboración del producto.
5-. GERENTE VENTAS: Puesto se encarga de la realizar y promover la venta del

producto en base a planeación de campañas y estrategias trazadas para llegar a las metas
establecidas. Incrementando la cartera de clientes.
6-. MARKETING: Este departamento se encargará de promover campañas de

publicidad en tv, radio, redes sociales, ventas al por menor, promociones, que generen un mayor
volumen de ventas las cuales se trazan en una proyección anual de ventas.
Después de un estudio a fondo de la situación de empresa, nos hemos encontrado con los
siguientes problemas inmediatos:
a) El gerente de ventas opina que estas han disminuido debido a la mala calidad de los productos,
los altos costos, retraso en las entregas y precios altos.
b) El gerente de capital humano opina que los altos índices de rotación se originan en los bajos
suelos jornadas excesivas y controles exagerados que impone el Ing. Pérez.
c) El contador se queja de que tiene demasiado trabajo, mientras los demás gerentes se la pasan muy
bien.
d) Todos los gerentes opinan que existe retraso en la toma de decisiones y falta de autonomía, ya
que todas las decisiones se deben consultar con el Ing. Pérez y o el contador Herrera.
e) El ingeniero Sandoval informa que en su ausencia los obreros y supervisores descuidan la

producción además de que existen perdidas de las herramientas que muchas veces los supervisores
no lo obedecen, argumentando que el contador Herrera les giro instrucciones contrarias. Por estas
situaciones el ingeniero Sandoval está a punto de renunciar.
f) El licenciado Prieto cree que la situación de la empresa se debe a que el personal es mañoso y
flojo y que los gerentes no afrontan las situaciones que les competen, lo que originan que él tenga
que tratar con los obreros y administrativos para resolver los asuntos.
En respuesta inmediata propusimos como solución a corto plazo las siguientes

recomendaciones:
a) Se propone la creación del departamento de calidad, el cual nos ayudará a que la calidad
del producto sea el mejor, ya que este departamento será estricto y apegado a las normas
establecidas por la industria alimenticia, se realizaran estudios para tener un precio competitivo en
el mercado, ya que el departamento de compras estará velando por el buscar los mejores precios del
mercado sin sacrificar la calidad de en la materia prima, además que teniendo esta solución también
atacaremos los precios altos de nuestro producto y para solventar los tiempos de entrega
implementaremos el departamento de logística.
b) En cuanto a la rotación de personal se atacará el descontento del personal porque no se

remunera los horarios de trabajo con los salarios otorgados, se propone homologar y ajustarlos de
acuerdo lo marca la LFT en el capitulado de las jornadas de trabajo y tipos de horario, además de
crear jornadas menos excesivas ni cargadas en labores y suavizar los controles implementados sin
dejar de ser firmes en las decisiones.
c) Se implementa crear más puestos que le liberen el exceso de labores y este no se le

acumulen las responsabilidades.
d) La propuesta consiste en modificar los estatutos y reglamento de la empresa, con la

finalidad que cada departamento o gerencia tenga una autonomía propia y pueda tomar decisiones
inmediatas para que no se retrase la operación del trabajo, claro que esta autonomía va con una
rendición de cuentas al gerente general, involucrando en los cambios que se presentaran al contador
y estos conozcan las acciones implementadas por los subalternos encargado de cada departamento.
e) Las medidas que proponemos es: que cada uno de los gerentes se les exijan resultados
para que estos implementen las medidas necesarias para el cumplimiento de las metas establecidas,
así mismo implementamos los vigilantes de puerta los cuales se encargan de que los empleados
ponchen tarjeta de entrada, salida y revisión de mochilas, con esto trataremos de evitar el robo
hormiga de herramienta y productos, así se le liberaría presión al encargado de esta área y se le
convencería que analice nuevamente su postura y evitar su renuncia.
f) Por último, una vez teniendo la autonomía de cada departamento le exigiríamos al

encargado que haga una estudio de personal, una vez teniendo el estudio de cada uno de los
empleados de esa área, se valoría el desempeño y habilidad, se otorgaría capacitación de desempeño
laboral para que dejen esas malas prácticas que no convienen a la empresa, si esta malas prácticas
persisten, canalizarlo al departamento de RH en donde se le informe el motivo del envió y que ellos
determinen si es factible darle una segunda oportunidad en otra área, o que en definitiva se le inicia
un proceso administrativo de despido por no ser una persona productiva.
Como conclusión a los problemas de la empresa

Caso Practico de La Empres

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Caso Practico de La Empres

Cargado por

Información del documento

Título original

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Caso Practico de La Empres

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

A continuación, presentaremos un caso que se nos encomienda la tarea de asesorar a la

Aquí se puede mostrar el organigrama actual.

El equipo de asesores llegamos a la conclusión de reasignar y elaborar un nuevo

GERENTE GENERAL: Es el responsable directo de la empresa y es quien se le atribuye

1-. GERENTE DE PLANTA; Es quien se encarga de todo lo que ocurra en el

1.1-. Mantenimiento: Se encarga de la revisión de las maquilas para que

1.2-. Departamento de Calidad: este departamento se encarga de que el

1.3-. Producción: Dentro de este departamento se encargan de que la

2-. EL CONTADOR: en este departamento es el que administra los recursos

2.1-. analista de costos: Se encargará de buscar los mejores precios del

2.2-. Crédito y cobranza: Se encargará de tener al día la cartera de los

3-. GERENTE DE CAPITAL HUMANO: Es el departamento de Recurso

3.1-. Servicios y Seguridad: este departamento lo integramos por la

3.2-. Administración de personal: Este departamento ejecutara las medidas

3.3-. Nominas: Este departamento se encargará del análisis de sueldos y

4-. GERENTE DE LOGISTA: Encargado de planear y ejecutar las entregas de

5-. GERENTE VENTAS: Puesto se encarga de la realizar y promover la venta del

6-. MARKETING: Este departamento se encargará de promover campañas de

e) El ingeniero Sandoval informa que en su ausencia los obreros y supervisores descuidan la

En respuesta inmediata propusimos como solución a corto plazo las siguientes

b) En cuanto a la rotación de personal se atacará el descontento del personal porque no se

c) Se implementa crear más puestos que le liberen el exceso de labores y este no se le

d) La propuesta consiste en modificar los estatutos y reglamento de la empresa, con la

f) Por último, una vez teniendo la autonomía de cada departamento le exigiríamos al

Como conclusión a los problemas de la empresa

También podría gustarte