PAPA

“Año del fortalecimiento y la Soberanía Nacional”
UNIVERSIDAD MARÌA AUXILIADORA

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
ESCUELA PROFECIONAL DE FARMACIA Y
BIOQUÌMICA
Farmacobotànica
Práctica de laboratorio Nº5
TEMA: PAPA
DOCENTE : DIONICIO ESCALANTE ELISA ROXANA
TURNO : NOCHE CICLO: VI
1
INDICE
202
INTRODUCCIÒN.......................................................................................................................3
ORIGEN......................................................................................................................................4
CARACTERÌSTICAS................................................................................................................4
PROPIEDADES.........................................................................................................................4
UTILIDADES..............................................................................................................................4
INTEGRANTES:
OBJETIVOS..........5
 ALVA LUNA LUZ MARIA
 PACOTAYPE QUINTANA ANAHÍ MARIBEL MATERIALES.......5
 GLICENIA
 VILLALTA MARTINEZ ANGIE (Líder)
GRÀFICOS...........6
PROCEDIMIENTO
................................6
2
OBSERVACIONES...................................................................................................................6
CONCLUCIONES.....................................................................................................................7
RECOMENDACIONES............................................................................................................7
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS......................................................................................7
INTRODUCCIÒN
Se originó y fue domesticada por primera vez en las montañas de los Andes de
Sudamérica. La papa es el tercer cultivo alimenticio más importante del mundo.
El tubérculo de la patata, que crece de manera subterránea, alberga los
nutrientes de la planta. Aunque las características cambian según la variedad
en cuestión, las patatas por lo general se cultivan en terrenos de tipo arenoso
que tengan un buen nivel de humus.
3
ORIGEN
Solanum tuberosum, de nombre común papa o patata, es una especie

herbácea perteneciente al género Solanum de la familia de las solanáceas,
originaria de la región que comprende el altiplano sur del Perú.
CARACTERÌSTICAS
Es una hierba perenne de tallos rectos que mide alrededor de 60 centímetros

de altura, aunque puede alcanzar 1 metro. Tiene hojas compuestas
organizadas en 3-5 pares de folíolos. La papa comestible es un tubérculo o
estructura subterránea donde se almacenan nutrientes.
Podría sorprenderte el encanto de las flores de la planta. Son pequeñas

estructuras de unos 2.5 centímetros de diámetro cuyos pétalos exhiben una
tonalidad blanca, amarilla, azul, rosada, roja y hasta púrpura, con anteras
amarillas. El fruto, por su parte, es una baya redonda no comestible de unos 4
centímetros de diámetro.
4
PROPIEDADES
 Tiene poder antiinflamatorio

 Tiene poder anticancerígeno
 Eleva el rendimiento físico y promueve el aumento de peso

 Fortalece la actividad del sistema inmune
 Apoya la buena salud cardiovascular
UTILIDADES
 La papa es una fuente importante de carbohidratos, almidón, proteínas

de calidad, B6 y potasio
 La papa también es una fuente de antioxidantes
 Todas las papas contienen niveles significativos de vitamina C y ácido
clorogénico, importante para regular las grasas corporales
 Las papas de pulpa amarilla son ricas en luteína y zeaxantina, asociadas
a la prevención de enfermedades, y las papas de pulpa morada y roja
son ricas en antocianinas.
OBJETIVOS
 Observar la citología de la papa.

 Correcto uso del microscopio
MATERIALES
5
Microscopio Portaobjetos Cubreobjetos
binocular
Papa Safranina Bisturí
GRÀFICOS
PROCEDIMIENTO
1. Con el bisturí nuevo, hacemos un corte transversal de la epidermis de la

papa, sacando la cáscara.
2. Luego realizamos un raspado en la pulpa.
3. ubicamos la muestra en la placa porta objeto.
6
4. le ponemos una gotita de safranina.
5. Finalmente observamos las células en el microscopio.
OBSERVACIONES
 Se observa muy fácilmente los leucoplastos presentes en la papa,

burbujas rosadas: vacuolas.
CONCLUCIONES
 Durante la práctica identificamos las estructuras celulares que poseían

diferentes muestras con las que trabajamos.
 Observamos las estructuras celulares gracias a los objetivos con
los que enfocamos, con cada objetivo se puede apreciar de diferente
forma la misma estructura de la muestra.
RECOMENDACIONES
 Debemos sacar una capa muy fina de la papa.

 Usar el equipo adecuadamente para no dañarlo.
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

1. Castillo ED. “ OBSERVACIONES DE DISTINTOS TIPOS DE CELULAS

Y ORGANELOS” [Internet]. Universidad Autónoma Chapíngo. 2004 [cited
2022 Aug 6]. p. 24. Available from:
https://es.slideshare.net/joseantonioanayaroa/material-de-laboratorio-2
7
8

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UNIVERSIDAD MARÌA AUXILIADORA

DOCENTE : DIONICIO ESCALANTE ELISA ROXANA

TURNO : NOCHE CICLO: VI

Solanum tuberosum, de nombre común papa o patata, es una especie

Es una hierba perenne de tallos rectos que mide alrededor de 60 centímetros

Podría sorprenderte el encanto de las flores de la planta. Son pequeñas

 Tiene poder antiinflamatorio

 Eleva el rendimiento físico y promueve el aumento de peso

 La papa es una fuente importante de carbohidratos, almidón, proteínas

 Observar la citología de la papa.

Papa Safranina Bisturí

1. Con el bisturí nuevo, hacemos un corte transversal de la epidermis de la

 Se observa muy fácilmente los leucoplastos presentes en la papa,

 Durante la práctica identificamos las estructuras celulares que poseían

 Debemos sacar una capa muy fina de la papa.

1. Castillo ED. “ OBSERVACIONES DE DISTINTOS TIPOS DE CELULAS

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