Tesis Bioseguridad

UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTÍN DE AREQUIPA
ESCUELA DE POSGRADO
UNIDAD DE POSGRADO DE LA FACULTAD DE INGENIERÍA DE PRODUCCIÓN Y
SERVICIOS
ANÁLISIS DE LA BIOSEGURIDAD Y SU MEJORA DEL SERVICIO DE LA CALIDAD
EN LOS SALONES DE BELLEZA EN LA CIUDAD DE AREQUIPA.
Tesis presentada por el Bachiller:
ESTEBA FLORES, BELTRAN
PARA OPTAR EL GRADO ACADÉMICO DE MAESTRO
EN MEDIO AMBIENTE Y SISTEMAS INTEGRADOS DE
GESTIÓN
ASESOR: Dr. PAUL VICENTE TANCO
FERNANDEZ
AREQUIPA- PERÚ
2020
DEDICATORIA
A mi Esposa por su fe en mi desarrollo profesional a pesar de la re silencia
y por su apoyo incondicional lo largo de los años.
A mis hijos por su amor incondicional, comprensión y seguir mis pasos por
lo cual rendirme no fue una opción.
A mis hijas putativas (sobrinas) por verme como un modelo a seguir.
A mis amigos y colegas buenos y malos que me enseñaron a poner las barbas
al remojo.
A mi asesor por su paciencia y enseñanzas.
A mis coaching empresariales que los conocí por las redes sociales y me
hicieron ver desde otra perspectiva el mundo estratégico, espiritual-cuántico
ii
AGRADECIMIENTOS
En este Apartado quiero expresar mi más profundo agradecimiento:
En primer lugar, al Universidad Nacional de San Agustín, donde se me dio la
oportunidad de seguir creciendo profesionalmente.
En segundo lugar, a mi asesor el Mag. Ing. Paul Tanco Fernández, por su paciencia,
instinto de investigador y enseñanzas.
En tercer lugar, a todos las empresas de este rubro que me abrieron sus puertas para
brindarme su información al igual las que no quisieron.
A todos los que creyeron en mí, familiares y amigos, gracias
iii
INDICE DE CONTENIDOS
Dedicatoria ii
Agradecimiento iii
Resumen xi
Abstrac xii
Introduccion xiii
Indice iv
Lista de cuadros viii
Lista de figuras x
CAPITULO I
PLANTEAMIENTO METODOLOGICO
1.1 Problema de la investigación 1
1.1.1 Problema de la investigación 5
1.2. Justificacion 6
1.3 Objetivos 6
1.3.1. Objetivo general 6
1.3.2. Objetivos especificos 6
1.4. Limitaciones de la investigación 7
1.5. Matriz 8
1.6. Metodologia de la investigación 9
1.7. Tipo y diseño de la investigacion 10
1.8. Muestra y poblacion 12
iv
CAPITULO II
MARCO TEORICO
2.1 Antecedentes 14
2.2. Bioseguridad 17
2.2.1. Organización mundial de la salud 17
2.2.2. Ministerio de salud 17
2.2.3. Manual de bioseguridad en peluquerias 18
2.2.4. Objetivos de la bioseguridad 20
2.2.5. Difinicion de terminos basicos 21
2..2.6. Caracteristicas de analisis de trabajo 22
2.3...Marco Normativo 23
CAPITULO III
DIAGNOSTICO - ANALISIS SITUACIONAL
3.1. Descripcion 25
3.2. Mision 25
3.3. Vision 25
3.4. Descripcion de los servicios 25
3.5. Diagnostico de los salones de belleza en cuanto a riesgos de bioseguridad. 29
3.5.1. Diagrama de pasos para el diagnostico de bioseguridad 37
3.6. Posibles contagios por exposicion de riesgo 41
CAPITULO IV
METODO ETNOGRAFICO
v
4.1. Antecdentes del metodo cualitativo etnografico 43
4.2. Etapas en la aplicación del metodo etnografico 45
4.3. Determinacion de poblacion y muestra 46
CAPITULO V
VALIDACION O APLICACIÓN DEL METODO ETNOFRAFICO - PROPUESTA
DE MEJORA
5.1 Selección de actividades en las diferentes fases de los servicios 47
5.2 Procesamiento de datos 47
5.3 tecnica de analisis de datos 50
5.4 Presentacion de análisis de datos 53
5.5. Resultado del metodo cualitativo etnografico 56
5.6. Propuesta de la mejora de los servicios 57
5.6.1. Propuesta de mejora de seguridad limpieza y desinfeccion 57
5.6.2. Propuesta de procedimientos de residuos solidos y liquidos 58
5.6.3 Plan preventivo de plagas 60
5.6.4 Propuesta implentacion permanente de uso de elementos de protección personal 60
5.6.5 Propuesta de mejora de implementacion de primeros auxilios 64
5.6.6. plan de capacitación 67
5.6.7. seguimiento y control 69
5.7.8 Matriz de Riesgo IPER 70

VI. CONCLUSIONES 73
VII. RECOMENDACIONES 74
vi
VIII. BIBLIOGRAFIA 75
IX. ANEXOS 78
Anexo 01 fuente población para moestreo (Sunat) 79
Anexo 02 panel fotográfico 80
Anexo 03 Diagrama de procedimiento de limpieza y desinfección mobiliarios 82
Anexo 04 Diagrama de procedimiento de limpieza y desinfección de suelo 83
Anexo 05 Diagrama de limpieza de baños 84
Anexo 06 Diagrama de procedimiento de limpieza de herramientas de salón 85
Anexo 07 Diagrama de hojas de check list. 86
vii
Lista en Cuadros
Pag.
Cuadro 01. Matriz de Consistencia 09
Cuadro 02. Enfermedades por riesgos biológicos - Micosis Cutanea 32
Cuadro 03 Enfermedades por riesgos biológicos – Onicomicosis 33
Cuadro 04 Enfermedades por riesgos biológicos - Micosis Superficial 34
Cuadro 05 Enfermedades por riesgos biológicos – Pediculosis 35
Cuadro 06 Enfermedades por riesgos biológicos –Tuberculosis 36
Cuadro 07 Enfermedades por riesgos biológicos – vih 37
Cuadro 08 Resumen por empresa de complimiento 41
Cuadro 09 Hoja de Check list. 53
Cuadro 10 Resumen de complimiento por salón 55
Cuadro 11 Resumen por actividades total salones 56
Cuadro 12 Resultado Grafico circular estadístico 57
Cuadro 13 Código de colores para tachos de residuos solidos 61
Cuadro 14 Procedimiento plan preventivo contra plagas 62
Cuadro 15 Implementos de uso de protección personal 64
Cuadro 16 Elementos de protección personal por servicio 65
Cuadro 17 Listado de primeros auxilios 67
Cuadro 18 Cronograma de capacitación 69
Cuadro 19 Procedimiento de mejoras 69
Cuadro 20 Control y Seguimiento 70
Cuadro 21 Matriz IPER 71
viii
Cuadro 22 IPER Matriz de Evaluación de Riesgos Severidad ( medición Fuente) 72
Cuadro 23 Matriz de Evaluación de Riesgos Probabilidad ( medición fuente) 72
Cuadro 24 Matriz de Rango de Riesgo ( Medicion Fuente) 73
ix
Lista de Figuras
Figura 01 Sistema de análisis etnográfico por interrelación 50
Figura 02 Sistema análisis etnográfico por observación 50
Figura 03 Botiquín de primeros auxilios 76
x
RESUMEN
En el presente trabajo de tesis se desarrolló en la zona urbana de la ciudad de Arequipa.
El objetivo principal de esta investigación fue realizar un análisis de la bioseguridad y
proponer su mejora del servicio de la calidad en los salones de belleza spa/peluquerías.
Los conductores y colaboradoras de los salones de belleza fueron encuestados y en algunos
casos fotografiados en la visita realizada.
Se aplicó un Cuestionario de Check list para evaluar si las personas entrevistadas aplicaban
las medidas de protección y cuidado personal en bien de los clientes y ellos mismos.
Con la fórmula de estadística finita aplicada revela que un 79.33% cumple los cuidados
respectivos, un 14.30% no los cumple y un 6.37% a veces, este último por falta de empatía.
Según los resultados de la aplicación del cuestionario en mayor porcentaje se observó que no
utilizan extractores de aire para realizar el servicio de alisados de cabello.
Palabras clave
Bioseguridad, salones spa, alisados, depilaciones, manicura, pedicura
xi
ABSTRACT
In this thesis work was developed in the urban area of the city of Arequipa.
The main objective of this research was to perform a biosecurity analysis and propose its
improvement of quality service in spa beauty salons / hairdressers.
The drivers and collaborators of the beauty salons were surveyed and in some cases
photographed during the visit.
A Check list Questionnaire was applied to assess whether the people interviewed applied the
measures of protection and personal care for the good of the clients and themselves.
With the formula of finite statistics applied reveals that 79.33% comply with the respective
care, 14.30% do not comply and 6.37% sometimes, the latter for lack of empathy.
According to the results of the application of the questionnaire in greater percentage it was
observed that they do not use air extractors to perform the hair straightening service.
Keywords: Biosecurity, spa salons, straightening, hair removal, manicure, pedicure
xii
INTRODUCCION
Toda actividad laboral se desarrolla en un espacio y puesto de trabajo, en donde influyen
características de los ambientes, condiciones físicas generales y condiciones ambientales
sobre todo de seguridad de cuidados de salud.
Estas características definen la eficiencia, confort y seguridad en la realización de los
servicios realizados en los salones de belleza.
Uno de los problemas que se presentan en este tipo de trabajo es que hay gran probabilidad
de contagios de enfermedades y hongos por mala manipilación o desconocimiento de las
medidas de seguridad de salud que deben tener presente los colaboradores de este rubro.
Debido a la alta rotación de colaboradoras y ante el aumento de extranjeros, se hace más
peligrosa la salud de los involucrados, ya que no podemos saber a ciencia cierta los
antecedentes de salud de los extranjeros que llegan como clientes y colaboradoras.
xiii
CAPITULO I
PLANTEAMIENTO METODOLOGICO
TEMA: Análisis de la bioseguridad y su mejora del servicio de la calidad en los salones de
belleza en la ciudad de Arequipa.
En este primer capítulo, se detalla en generalidades como es el planteamiento del problema,
objetivos, justificación, variables, metodología de la investigación así como el diseño del
trabajo.
1.1 PROBLEMA DE LA INVESTIGACIÓN
HISTORIA
Tiene sus inicios desde la época egipcia, donde los primeros métodos de belleza
se emplearon en sus artes y en preservar su belleza desarrollando métodos de
extracción sus insumos de los recursos naturales.
Es muy conocida a través de la historia como los egipcios pusieron un especial
cuidado en la preservación de la belleza de sus faraones, en vida utilizaron los
recursos disponibles en toda la naturaleza y también se esmeraron en como
conservar al embalsamar las momias de los faraones.
Estos dos factores impulsaron gran culto a la belleza y a la cosmética,
principalmente en los cortes faraónicos
El refinamiento de los cuidados cosméticos era enorme, formulas secretas
embellecían a las reinas de Egipto que con mucha rapidez eran imitadas por sus
cortesanas. Los peinados las pelucas los baños de leche, las estilizadas siluetas,
2
todo esto formaba parte de lo espiritual, arte y la religión y la ciencia, tenían una
importancia fundamental.
La belleza física en el antiguo Egipto fue fundamental, el cuidado de la piel, los
ojos, el rostro, el cuidado de la piel era muy excesivo, también en cuanto al aspecto
físico, eran de suma importancia el cuidado del aspecto personal, esencial los
masajes corporales para cuidar las líneas de expresión, el correcto cuidado del
físico en ambos sexos eran cosa de mucha importancia en la alta sociedad egipcia.
EN LA SOCIEDAD GRIEGA por las conquista de parte de Alejandro magno
empezó entre las mujeres de la alta sociedad de Griega empezara la industria de
los productos de belleza se maquillaban y espolvoreaban el rostro con polvos de
oro de distintas tonalidades combinadas, marcándose el contornos de los ojos y
alargamiento de las pestañas.
LAS MUJERES ROMANAS suavizaban su piel, pulían sus dientes con polvo
fino de piedra pómez y usaban perfumes, las damas romanas tenían sus agendas
de reuniones muy ocupadas para tan solo lucir y resplandor mediantes los
peinados, maquillajes y sus tocados.
EN LA EDAD MEDIA decayó el cuidado personal en las mujeres, ya que por
imposición de la iglesia católica se consideraba indigno y ofensivo que una mujer
se arregle su estética, por lo cual los curas católicos intentaron eliminar toda
practica que hiciera que las mujeres se vean más bellas.
3
EN LOS SIGLOS XV y XVI llega el renacimiento y se expande el gusto por el
placer y la belleza, las mujeres deseaban tener curvas formadas, cabellos rubios y
frentes altas, pocas cejas y piel blanca; se recupera los ideales por la belleza y por
el descubrimiento de américa permite añadir nuevos materiales, el uso de
cosméticos se hizo indispensable en las cortes de Inglaterra y Francia.
EN LOS SIGLOS XVII Y XVIII, existía la obsesión por los maquillajes tanto
en las mujeres como en hombres convirtiéndose en extravagancias y exageradas.
EN EL SIGLO XIX, empezó a predominar la naturalidad que se convirtió en la
nueva moda, llevando a las mujeres a parecer enfermizas.
EN EL SIGLO XX, los productos de belleza dejan de ser un lujo para una parte
de la sociedad. En Francia aparecen nuevos productos que siguen la tendencia del
respeto a la naturalidad, la industria de los cosméticos ofrece una infinidad de
productos y alternativas a todos los sectores dela sociedad y peluqueras, empieza
el auge con el desarrollo del cine y sus actores como modelos.
HOY EN DIA se vuelve un mercado altamente rentable y toma una importancia
vital el cuidado de todo el cuerpo, empezando desde el cabello, rostro, manos,
pies, en ambos sexos, cada vez se perfeccionan más los profesionales encargados
de este rubro que crece exponencialmente y su vez también los riesgos de
contagios ante la proliferación de muchas infecciones que pueden ser transmitidas
4
por las herramientas utilizadas y a su vez también crece la demanda de protegerse
sin descuidar la belleza física y su cuidado.
LA PELUQUERIA EN EL PERU, En 1939 nació en el Sullana, departamento
de Piura, Silvio Arroyo García, hijo de un periodista de un diario de Sullana “ la
voz del Pueblo”, del cual aprendió ese ímpetu de observador y curioso por
aprender cosas nuevas, a los 11 años se muda a lima junto a la familia, partir de
esa época empieza sus pininos como aprendiz de peluquero en la plaza san Martin
y aun siendo un niño consigue trabajo como aprendiz en san Isidro, donde a costa
de mucho esfuerzo empieza a usar las tijeras, ruleros, peines y tintes, desde ahí
empezó a nadar contra la corriente aun en contra de su propia familia.
Empezó a hacerse famoso peinado a grandes personalidades de la época y funda
su cadena de salones de belleza “Silvio Cofiure”, viaja a Nueva york, la habana,
parís, donde afina sus conocimientos con las mejores marcas del mundo de ese
entonces y a su regreso no había novia, presidente o famoso que no desfilara por
sus manos.
Tuvo que luchar contra el reformista Velazco Alvarado, ya que consideraba que
su trabajo era alienista extranjera, aun el propio nombre de su salón, pero él ya
tenía influencias en las esferas militares, los cuales no dejaban que nadie más que
el tocase a sus esposas, eso le valió para mantenerse durante ese régimen, es desde
entonces cuando acaba el régimen empiezan a surgir en la década de los 70 y 80
nuevos salones a copia de este innovador en el Perú.
1.1.1 PROBLEMA DE LA INVESTIGACIÓN
5
Hacia una década hacia atrás, servía como ingreso de apoyo en la canasta familiar,
pero hoy en día, se ha convertido a un nivel empresarial enorme que genera una
buena fuente de ingreso económico y a la vez fuentes de trabajo.
Pero también aún no existe una regulación o normativa que regule los desechos
que se desprenden en estos servicios, ni la manipulación optima de sus materiales
e implementos, tan solo las recomendaciones en los centros educativos
ocupacionales donde se aprende esta actividad técnica, pero también están
apareciendo nuevas técnicas de nuevas marcas que van surgiendo ante el auge y
demanda en crecimiento de los productos e insumos de belleza, por lo cual es
necesario proponer mejoras de bioseguridad, trabajo en lo que concierne a este
rubro, por la creciente demanda que cada vez se vuelve más competitivo ya no a
nivel de actividad técnica, sino a nivel más profesional, donde las peluqueras se
convierten en estilistas profesionales, colometristas, cosmiatras especializadas,
pericuristas, manicuristas, barberos(as)es decir cada vez más especializaciones en
el mundo de la belleza.
1.2. JUSTIFICACION
Este Estudio servirá para medir el grado de conocimiento que poseen todas las
personas entrevistadas dedicadas a los salones de belleza/peluquerías sobre todo
al cuidado de su salud según muestreo poblacional en base a la data poblacional
registrada en la Sunat a Diciembre del 2018 en estado activo, este análisis a su
vez nos pondrá en alerta de los peligros y accidentes que podrían ocurrir en estos
locales ,Beneficiará de manera directa a los trabajadores de los salones de belleza
6
al informarse e interlocutor con el encuestador de las carencias que tienen en sus
locales, servirá para que los clientes también tomen las precauciones y exijan a su
vez a los servidores de este servicio, a través de esta investigación dirigirá a este
grupo de la población, se harán denotar y comprender las causas y efectos que
puedan traer consigo el mal manejo de las normas de bioseguridad, con enfoque a
la salud ocupacional de los salones de belleza de Arequipa, por la bioseguridad de
los colabores y los clientes, como principal aportante de los ingresos de este sector
económico.
1.3 OBJETIVOS
1.3.1. OBJETIVO GENERAL
Análisis del conocimiento de la Bioseguridad en los salones de belleza de la
Ciudad de Arequipa.
1.3.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS
 Fundamentar las normas de bioseguridad- salud ocupacional.
 Diagnosticar la situación actual de las normas de bioseguridad en los
salones de belleza de Arequipa.
 Diseñar un programa de bioseguridad en los salones de belleza de
Arequipa.
 Validad la respuesta por análisis de resultados mediante una matriz.
1.4 LIMITACIONES DE LA INVESTIGACIÓN
7
Lo constituye el tamaño de la población a muestrear, los distintos estratos sociales
entremezclados: La investigación solo se centrara en el Distrito de Arequipa,
Otra limitación que se tiene es la falta de colaboración de los conductores de los
salones de belleza, por desconocimiento, falta de empatía, dogmas, estudios y nivel
cultural de los encuestados, en la información recopilatorio por haber distintos
estratos sociales o nichos de mercado de los salones de belleza de Arequipa.
En algunos casos para levantar la información por observación, por la desconfianza
de los locadores de los salones de belleza en dar información respecto a su
conocimiento en estos temas, por no revelar sus condiciones por su imagen o
simplemente por falta de empatía.
8
1.5. MATRIZ DE CONSISTENCIA
Cuadro 01 matriz de consistencia
MATRIZ DE CONSISTENCIA
ENUNCIADO DEL
OBJETIVOS VARIABLES INDICADORES
PROBLEMA
VARIABLES
OBJETIVO GENERAL
INDEPENDIENTES >Herramientas de
>Desconocimiento de las trabajo cotidiano sin
normas de bioseguridad esterilización
Análisis del conocimiento de frecuente
por muchas estilistas de
la Bioseguridad y su mejora >Implementos EPP
la ciudad de Arequipa
en los salones de belleza de la descartables para un
>Falta de
Ciudad de Arequipa. solo uso, reutilizados
Desconocimiento de la implementación de plan
Bioseguridad en los de Bioseguridad
salones de belleza en la
ciudad de Arequipa y su VARIABLES
OBJETIVOS ESPECIFICOS
mejora en el servicio de DEPENDIENTES
calidad >Desconocimiento
> Diagnosticar la situación de las normas de
actual de las normas de Bioseguridad
bioseguridad en los salones >Salud Comprometida de >Descontento de los
de belleza de Arequipa. los trabajadores de los Cliente y perdidas
> Diseñar un programa de salones de belleza económicas
bioseguridad en los salones >Pérdida de Clientes
de belleza de Arequipa.
Fuente: elaboración propia
9
1.6 METODOLOGIA DE LA INVESTIGACIÓN
RECOPILACIÓN DE DATOS MEDIANTE HOJA DE CHEQUEO
PLASMAR DATOS EN CUADRO ESTADISTICO
ANALISIS DE DATOS – OBTENCIÓN DE RESULTADOS
VALIDACION DE METODO
ELABORACION DE CONCLUSIONES
INFORME FINAL
10
1.7 TIPO Y DISEÑO DE LA INVESTIGACION
TIPO: Enfoque Cualitativo, ya que estos diseños metodológicos son más flexibles y
abiertos en su estructura Si bien no siguen modelos tan rígidos como las investigaciones
cuantitativas, si se siguen ciertos criterios para abordar el problema de investigación y crear un
esquema para la interpretación de la información.
El objetivo de la investigación cualitativa es el de proporcionar una metodología de
investigación que permita comprender el complejo mundo de la experiencia vivida desde el punto
de vista de las personas que la viven (Taylor y Bogdan, 1984)
NIVEL:
CUALITATIVO DESCRIPTIVO: Porque también describe cada uno de los factores de
riesgo de salud que están expuestos las trabajadoras de los salones de belleza
MODELOS:
-ETNOGRAFICO: Con él se busca comprender y explicar las acciones de grupos de
individuos o comunidades. Se enfoca en la interpretación de los valores culturales, ideológicos y
creencias que forman parte importante de la identidad de sociedades. Son muy amplios en cuanto
a su abordaje, pues permiten estudiar todos los aspectos relacionados con el desenvolvimiento,
formas de vida y perspectivas de mundo de las personas que pertenecen a un contexto determinado.
NARRTIVO: Este tipo de diseño se utiliza cuando el problema de investigación se
circunscribe a un solo individuo. Si bien se toman en cuenta sus relaciones con el ambiente y otras
personas, lo relevante es estudiar la singularidad. La información se recolecta a través de
biografías, documentos personales, entrevistas y testimonios. Es en cierta forma, una manera de
11
contar una historia donde se resaltan los acontecimientos y se busca comprender datos o sucesos
que se desconocían o no estaban claros al comienzo.
-INVESTIGACION ACCION PARTICIPATIVA (IAP): Método de investigación y
aprendizaje colectivo de la realidad, basado en un análisis crítico con la participación activa de los
grupos implicados, que se orienta a estimular la práctica transformadora y el cambio social. El
método de la investigación-acción participación (IAP) combina dos procesos, el de conocer y el
de actuar, implicando en ambos a la población cuya realidad se aborda-
DISEÑO DE LA INVESTIGACION: IAP ya que La finalidad de la IAP es cambiar la
realidad y afrontar los problemas de una población a partir de sus recursos y participación, lo cual
se plasma en los siguientes objetivos concretos: a) Generar un conocimiento liberador a partir del
propio conocimiento popular, que va explicitándose, creciendo y estructurándose mediante el
proceso de investigación llevado por la propia población y que los investigadores simplemente
facilitan aportando herramientas metodológicas. b) Como consecuencia de ese conocimiento, dar
lugar a un proceso de empoderamiento (en un sentido amplio) y al inicio o consolidación de una
estrategia de acción para el cambio. c) Conectar todo este proceso de conocimiento,
empoderamiento y acción a nivel local con otros similares en otros lugares, de tal forma que se
genere un entramado horizontal y vertical que permita la ampliación del proceso y la
transformación de la realidad social.
12
1.8 MUESTRA Y POBLACION
Para recolectar los datos se tuvo que acudir a 30 salones de belleza, La presentación se
realizó de manera directa y persona con el administrador del establecimiento, explicándole
que se estaba haciendo una investigación sobre bioseguridad en el ambiente laboral, luego
de contar con su autorización se procedió a aplicar el cuestionario de conocimiento
posteriormente. Con el fin de lograr determinar cualitativamente el análisis de la
bioseguridad del presente estudio, se elaboró un listado de chequeo de 45 preguntas
distribuidos en 07 servicios y 01 de mantenimientos del local y seguridad en 03
calificaciones de cumple (si), no cumple (no) y A veces.
Esto se realizó en un muestreo de los salones de belleza en forma aleatoria de salones que
tuviesen en su mayoría los servicios completos, de una población de 438 salones de
belleza, peluquerías, centros de masajes, perfumerías según fuente de la Sunat en estado
activo a diciembre del 2018, ya que estos servicios se encuentran un solo clasificador de
impuestos en sus registros tributarios.
Muestreo
Una vez obtenido la población se utilizó la fórmula de población finita para determinar
la muestra, cabe indicar por ser una población pequeña se empleó un margen de error de
7.5%, ya que a mayor población de más de 10,000 se utiliza un margen de error del 5%
que arroja un muestreo razonable, pero al ser una población pequeña con ese margen de
error el muestreo sale casi el 50 % de la población, y por ser en este caso de investigación
13
cualitativa, referencial no tener mucho acceso a la información de encuesta por parte de
los servidores se determina a al margen de error del 7.5%.
Formula:
N*Z2* p*q
n=
e2 *(N-1)+Z2* *p*q
438∗1.962 ∗0.05∗0.95
𝑛= =30.14
0.0752(438−1)+1.962 (0.05∗0.95)
Dónde:
N= Total de la población
Z= 1.96 al cuadrado (si la seguridad es al 95%)
P= Proporción esperada (en este caso 5% 0 0.05)
q= 1-p (en este caso 1-0.05= 0.95)
e= error de estimación (en esta investigación se utiliza en 7.5%)
n= Tamaño de muestra = 30
Por lo tanto se encuesta a 30 salones de belleza
Según las diferentes seguridades el coeficiente de Z varia así:
 Si la seguridad Z fuese del 90%, el coeficiente sería 1.645
 Si la seguridad Z fuese del 95% el coeficiente seria 1.96
 Si la seguridad Z fuese del 97.5% el coeficiente seria 2.24
 Si la seguridad Z fuese del 99% el coeficiente seria 2.576
14
CAPITULO II
MARCO TEORICO
En este capítulo se trata el marco teórico, el cual hace referencia a los conceptos y
definiciones que intervienen en el diagnóstico de la bioseguridad, así como los antecedentes que
hacen referencia al tema a realizar.
2.1 ANTECEDENTES
Internacionales
En un estudio de manejo normas de bioseguridad y riesgos laborales que afecta a las
personas que se desempeñan en los salones de belleza en la ciudad de esmeraldas ecuador, se tuvo
como objetivo aplicar las normas de bioseguridad, realizándose en un muestreo de 11 salones,
realizándose un estudio cualitativo se realizó dos instrumentos una guía observacional y una
encuesta, teniendo como resultado que el 60 % de los trabajadores de los salones desconocían las
normas de bioseguridad, por lo cual tuvieron en esta muestra que un 60% tenían un problema de
incrustación de pequeños fragmentos pelos en la piel, 70% ha tenido accidentes con objetos
cortantes, 64% tuvo problemas de posición disonogormicas, 70% no está afiliado a un seguro de
salud. En conclusión en este estudio llegaron a la conclusión de que existe un gran
desconocimiento sobre las normas de bioseguridad, riesgo laboral y manejo de desechos, por no
cumplir con las medidas necesarias
Fuente: Benitez, L. (2016). Manejo de normas de bioseguridad y riesgos laborales que influyen en las
personas que trabajan en las peluquerías. Tesis de pregrado. Pontificia Universidad Católica de Ecuador. Esmeraldas,
Ecuador.
15
En un estudio realizado en un programa de capacitación en seguridad y salud en el trabajo,
basado en los factores de riesgos laborales, de las actividades de belleza, en la ciudad de Bogotá,
Colombia, se tuvo como objetivo diseñar un programa de capacitación en seguridad y salud en el
trabajo, para las actividades de salones de belleza, como una alternativa viable para la prevención
adecuada y segura de los factores de riesgo en una muestra aleatoria de 12 establecimientos, se
realizó un estudio de tipo descriptivo, observándose los peligros a los que estaban expuestos se
obtuvo como resultado que el 82% de la población encuestada tiene conocimiento sobre riesgos
laborales y manifiesta que no es de previa importancia su afección y prácticas de medidas
preventivas, se concluye que Intervenidos los trabajadores del sector de salones de belleza se logra
identificar y corroborar que existen factores de riesgo en las actividades desarrolladas en belleza
ornamental, que se encuentran directamente relacionados en el desconocimiento sobre riesgos
laborales.
Fuente: Salinas, D. y Maldonado, S. (2014). Diseño de un programa de capacitación en seguridad y salud
en el trabajo, basado en los factores de riesgos laborales, en las actividades de belleza en el sector informal del barrio
San Cristobal Norte. Tesis de especialidad. Universidad Militar Nueva Granada. Bogotá, Colombia.
En el estudio Diseño de controles para la prevención de riesgos 16 ocupacionales y
ambientales en el sector de centros de estética en la localidad de Engativá, en la ciudad de Bogotá,
Colombia, tuvo como objetivo diseñar controles para la prevención de riesgos ocupacionales y
ambientales en el sector de centros de estética, para optar el título de especialista en seguridad
industrial , higiene y gestión ambiental, con una muestra de 20 centros de estética se realizó un
estudio de tipo cualitativa con enfoque descriptivo, se obtuvo como resultado que el 97% de los
encuestados conoce los elementos de protección personal, se llegó a la conclusión de que los
16
trabajadores no cuentan con un conocimiento claro sobre las precauciones ambientales que se debe
tener en cuenta en el desempeño de la labor.
Fuente: Diseño de controles para la prevención de riesgos ocupacionales y ambientales en el sector de
centros de estética. Tesis de especialidad. Fundación Universitaria Agraria. Bogotá, Colombia.
Nacional
Estudio de Tesis para optar Grado de maestra en Gestión de Servicios de la salud en la
universidad Cesar Vallejo: Conocimiento y prácticas de las medidas de bioseguridad en Santiago
de Surco 2017, en este trabajo de investigación tuvo como objetivo general determinar la relación
entre el nivel de conocimiento y el nivel de prácticas de medidas de Bioseguridad en salones de
belleza Se trabajó en este caso la muestra es 75 trabajadores de salones de belleza, ubicados en 12
salones de belleza en el distrito Santiago de Surco, a los que se le aplicó un cuestionario de
conocimiento y luego una lista de cotejo donde se observó las prácticas o no de las medidas de
bioseguridad, Se obtuvo como conclusión que entre el conocimiento de las medidas de
bioseguridad y la práctica de medidas de bioseguridad, es decir a mayor conocimiento de las
medidas de bioseguridad mejor prácticas de medidas de bioseguridad. Los conocimientos
constituyen un factor que condiciona la aplicación sobre medidas de bioseguridad.
Fuente: tesis de maestria de conocimiento y practica de tecnicas de medidad de bioseguridad en salones de
belleza santiago de surco 2017Benitez, L. (2016) Recuperado de
https://repositorio.pucese.edu.ec/bitstream/123456789/653/1/BENITEZ%20ANGULO%20%20LEINNY%20GISSEL
A.pdf
2.2. BIOSEGURIDAD
17
2.2.1. ORGANIZACIÓN MUNDIAL DE LA SALUD Concepto de Bioseguridad. Según la
OMS (2005) es un conjunto de normas y medidas para proteger la salud del personal, frente a
riesgos biológicos, químicos y físicos a los que está expuesto en el desempeño de sus funciones,
también a los pacientes y al medio ambiente.
2.2.2. MINISTERIO DE SALUD: Es el conjunto de medidas preventivas que tienen como
objetivo proteger la salud y la seguridad del personal, de los pacientes y de la comunidad frente a
diferente riesgosa comunidad frente a diferentes riesgos producidos por agentes biológicos, físicos,
químicos y mecánicos (https://es.slideshare.net/000062313/bioseguridad-minsa)
2.2.3. MANUAL DE BIOSEGURIDAD EN PELUQUERIAS
En Salud Ocupacional se la define como el conjunto de medidas preventivas y correctivas,
destinadas a que los procedimientos realizados en Instituciones sanitarias humanas y animales no
afecten la salud y seguridad de trabajadores, pacientes, visitantes y medio ambiente.
En este lugar existe un alto índice de contraer infecciones por riesgo Biológico, cuya
principal causa es el uso compartido de equipos o instrumentos corto punzantes.
El objetivo de los elementos de protección personal es mantener condiciones seguras de
trabajo en las diferentes áreas y actividades, con el fin de minimizar el riesgo al que están expuestos
los trabajadores, mediante el establecimiento de protocolos en la utilización de los elementos de
protección personal para disminuir accidentes de trabajo.
 Protección respiratoria (Tapabocas)
 Protección visual (Gafas)
 Protección en manos (guantes)
18
 Ropa de trabajo (Preferiblemente en tela repelente o anti fluido de una o dos piezas,
bata manga larga o ¾, y
 Calzado apropiado para el desempeño de la actividad.
La limpieza se debe realizar previo la aplicación de agentes desinfectantes o esterilizantes,
con el fin de mantener efectiva la acción de los productos utilizados para lograr la eliminación de
la materia orgánica, detritos y suciedades presentes en los objetos antes y después de su uso. Las
áreas de trabajo deben disponerse de forma que el equipo nuevo o limpio y el sucio estén separados
y no puedan mezclarse. También es preciso desinfectar las superficies de trabajo entre uno y otro
cliente.
Para realizar el proceso de desinfección instrumental se utiliza las siguientes sustancias y
equipo:
 GLUTARALDEHÍDO: Es bactericida, fungicida, virucidas, mico bactericida y
esporicida. No es corrosivo. A temperatura-ambiente tiene actividad germicida en
presencia de materia orgánica. La gran desventaja es su toxicidad, ya que una vez
activado suelen producir vapores irritantes para las mucosas, sistema respiratorio y
la piel, por eso debe utilizarse en ambientes muy ventilados y con protección
personal.
 CLORO. HIPOCLORITO SÓDICO: El cloro es el desinfectante universal,
activo frente a todos los microorganismos. En general, se utiliza en forma de
hipoclorito sódico, con diversas concentraciones de cloro libre. Se trata de un
enérgico agente oxidante, corrosivo para los metales.
19
El cloro es efectivo contra las bacterias y muchos virus. Estos compuestos son más
activos en agua caliente que en agua fría. Las soluciones de cloro pueden irritar la
piel y son corrosivas para el metal
 YODO Y YODÓFOROS: La acción de estos desinfectantes es parecida a la del
hipoclorito. Se usan en soluciones acuosas y en forma de jabón líquido y son
bactericidas y virucidas. Es corrosivo para metales, pero no irritante para la piel. Se
usa especialmente para la asepsia de piel, en el lavado de manos.
 ESTERILIZADOR
* Calor seco por flama: La flama solamente garantiza la ausencia de
patógenos en el segmento flameado del elemento (las puntas de los lápices de
maquillaje).
* Calor seco en horno de Pasteur: Se utiliza para objetos de vidrio o plástico
resistente al calor y metálicos sin filo.
* Radiación Ultravioleta: Los equipos de radiación ultravioleta son ideales
para la conservación de la desinfección o somatización y esterilización, conseguidas
por otros métodos. La radiación ultravioleta es exclusiva para superficies lisas e
inertes se utiliza en elementos absolutamente secos.
 GUARDIAN: Un Guardián sujeto a una superficie estable para desechar
exclusivamente los elementos Corto punzantes, este deberá Marcarse con el nombre
de la Peluquería y la fecha de apertura Del guardián, deberá cambiarse
mensualmente o cuando se encuentre lleno hasta las ¾ partes. Se deberá contar con
20
una caneca gris con su respectiva bolsa gris, para desechar plástico, vidrio, papel,
cartón, metales.
Los desechos como el cabello se debe depositar en bolsa roja y junto con el
guardián, deberá hacerse la contratación con una empresa especializada para que
recoja estos residuos.
Contar con una caneca verde para depositar los residuos Biodegradables (vegetales,
residuos alimenticios, papel higiénico, jabones detergentes biodegradables, madera
y residuos que se descompongan fácilmente); Inertes (icopor, papel carbón,
empaques plastificados) Ordinarios (desechos cafeterías, pasillos)
Fuente: http://saladebellezaconestilo.blogspot.com/2014/09/normas-de-
bioseguridad-en-peluquerias.html
2.2.4 OBJETIVOS DE LA BIOSEGURIDAD
Según la OMS :Prevenir, combatir y/o gestionar los riesgos para la vida y la salud cuando
proceda para un sector de la salud. Dictar normas y desarrollar procedimientos y promover el uso
de instrumentos que permitan evitar accidentes, considerando el riesgo real que enfrentan los
trabajadores en la labor con distintos microorganismos o material biológico potencialmente
infeccioso para determinar el nivel de bioseguridad en el que debe trabajar.
21
2.2.5. DEFINICION DE TERMINOS BASICOS
 Bioseguridad: (según la OMS) Conjunto de normas y medidas para proteger la
salud del personal, frente a riesgos biológicos, químicos y físicos a los que están
expuestos en el desempeño de sus funciones, pacientes y medio ambiente.
 Factor de Riesgo: Es toda situación que aumenta las probabilidades de que una
persona pueda contraer un contagio o enfermedad o cualquier otro problema de
salud.
 Infección: término clínico que indica la contaminación, con respuesta
inmunológica y daño estructural de un hospedero, causada por un microorganismo
patógeno, es decir, que existe invasión con lesión tisular por esos mismos gérmenes
(hongos, bacterias, protozoos, virus, priones), sus productos (toxinas) o ambos a la
vez. Esta infección puede ser local o sistémica.
 Limpieza: La limpieza es una técnica (manual y/o mecánica) mediante la cual se
obtiene una reducción cuantitativa de la contaminación macroscópica de un área,
equipo, material u objeto y que tiene como objetivos: Reducir el número de
microorganismos presentes en los objetos, Eliminar los restos de materia orgánica
e inorgánica de los mismos, Favorecer los procesos de desinfección y esterilización
con los productos adecuados.
22
 Antiséptico: sustancia antimicrobiana que se aplican a un tejido vivo o sobre la piel
para reducir la posibilidad de infección, sepsis o putrefacción. En general, deben
distinguirse de los antibióticos que destruyen microorganismos en el cuerpo, y de
los desinfectantes, que destruyen microorganismos existentes en objetos no vivos.
Algunos antisépticos son auténticos germicidas, capaces de destruir microbios
(bactericidas), mientras que otros son bacteriostáticos y solamente previenen o
inhiben su crecimiento.
 Esterilización: Método que se emplea para destruir todas las formas de
microorganismos (incluyendo las esporas) en objetos inanimados. Usualmente se
logra a través de la coagulación o desnaturalización de las proteínas de la estructura
célula dañando su metabolismo y capacidad funcional para ello se puede utilizar
esterilizadores para implementos de salón o peluquerías.
2.2.6 CARACTERISTICAS DE ANALISIS DE TRABAJO
 LIMPIEZA: Cuando se busca prevenir infecciones, lo primero que se debe hacer es
limpiar o higienizar del centro de belleza. En este primer paso se eliminan restos de
suciedad visibles que pueden estar en tu negocio y en los instrumentos. Esta limpieza debe
hacerse antes de utilizar cualquier producto desinfectante.
Los pasos que siguen para la limpieza de las herramientas del salón de belleza son
la recepción, clasificación, descontaminación, lavado y secado. Se recuerda que cuando se
tienen buenas prácticas de lavado, los materiales e instrumentos que usan los empleados,
son desarmados en partes para una buena limpieza.
23
 DESINFECCION: Luego de haber realizado el paso número uno, se deberá de
desinfectar los objetos y superficies de tu centro de belleza. En el paso número dos, utilizan
productos desinfectantes químicos que eliminan de forma efectiva todos los patógenos del
negocio. Como ejemplo de desinfectantes puedes encontrar Hipoclorito de sodio, yodo y
glutaraldehído.
 ESTERILIZACION: Este es el último paso que realizan y aunque es poco común en el
sector de la belleza y se explica un poco sobre este.
Para que todos los instrumentos queden bien esterilizados deben ser lavados previamente.
¿Qué objetos se pueden desinfectar?
Aunque la desinfección es un proceso común cuando se habla de bioseguridad en
el mundo de los salones de belleza, se debe saber que no todo puede desinfectarse, como
por ejemplo los elementos porosos. Desinfecta instrumentos que usas diariamente que sean
plásticos o de metal.
¿Qué objetos no se pueden desinfectar?
Los productos que no pueden desinfectarse deben usarse solo una vez y desecharse
de manera inmediata, como ejemplo: algodón, palitos de limas de uñas , vendas,
2.3. MARCO NORMATIVO
 Ley N° 27104, ley de prevención de riesgos derivados del uso de la Biotecnología.
 Ley 1990/2012-CR, ley que protege al consumidor de los establecimientos de
estética y cosmetología en base a:
-Constitución Política del Perú.
24
- Ley 26842, Ley General de Salud.
- Ley 27972, Ley orgánica de municipalidades.
- Ley 28976, Ley marco de licencia de funcionamiento.
- Ley 29571, Código de Protección y Defensa del Consumidor.
- Decreto Legislativo 1033, que aprueba la Ley de Organización y Funciones del
Instituto Nacional de Defensa de la Competencia y de la Protección de la Propiedad
Intelectual (Indecopi).
- Decreto Supremo 013-2006-SA, Reglamento de Establecimientos de Salud y
servicios Médicos de Apoyo.
- Decreto Supremo 006-2013-PCM, Aprueba la relación de autorizaciones
sectoriales de las Entidades del Poder Ejecutivo, que deben ser exigidas como
requisito previo para el otorgamiento de la licencia de funcionamiento, de acuerdo
a la Ley 28976, Ley Marco de Licencia de Funcionamiento.
 Norma ISO 9001-2015, Norma que se centra en todos los elementos de la Gestión
de la calidad con los que una empresa debe contar para tener un sistema efectivo
que le sirva administrar y mejorar la calidad de sus productos y/o servicios.
 Norma ISO 14001-2015, Norma que se centra en todos los elementos de la Gestión
del cuidado Ambiental, midiendo su actuación siguiendo unos criterios comunes
aceptados internacionalmente al mismo tiempo determina como establecer un
Sistema de Gestion Ambiental (SGA).
 Norma ISO 45001-2018, Norma internacional para la seguridad y salud en el
trabajo y que reemplaza a las ohsas 18001.
25
CAPITULO III
DIAGNOSTICO - ANALISIS SITUACIONAL
En este tercer capítulo se detallará la descripción de los servicios de los salones de belleza,
misión y visión del rubro y el diagnóstico inicial.
3.1. DESCRIPCION
Un salón de belleza/Peluquería es un establecimiento comercial que ofrece a sus clientes
tratamientos para el embellecimiento, conservación e higiene de la piel, con el fin primordial de
promocionar la imagen saludable de sus clientes.
3.2. MISION
Satisfacer las necesidades de belleza de los clientes mediante servicios de excelencia en
calidad, brindado por personal altamente profesional que inspira confianza y seriedad,
permitiéndonos superar las expectativas de nuestros clientes.
3.3. VISION
Ser una cadena de salones con un liderazgo de personas profesionales, brindándole el mejor
servicio de calidad personalizado en un ambiente cálido y acogedor y siempre hacia la mejora
continua.
3.4. DESCRIPCION DE LOS SERVICIOS
CORTES DE CABELLOS
Corte de cabello o de pelo describe el acortamiento o la modificación
26
Del tipo de peinado del cabello. La actividad del salón de belleza supone arreglar los
cabellos y modificar con ello el aspecto exterior de la persona.
CEPILLADOS
Método de desenredar un cabello mediante un cepillo o peine, el cepillado de cabello
es esencial para que se active la circulación en el cuero cabelludo y para que así el
cabello en general se vea saludable. Al frotarlo con el cepillo es como si se lustrara,
por lo cual aflorar el brillo natural del cabello, esencial en las damas de cualquier
estrato social.
ONDULACIONES
Servicio que se realiza en los salones de belleza/peluquerías, para aportar ondas,
volumen o rizos al cabello con líquidos especialmente para este fin y que dura hasta
que el cliente se corte o siga creciendo el cabello en las raíces.
MAQUILLAJE
Proceso por el cual se decora, colorea y arregla los rasgos faciales de una persona. El
maquillaje se compone de diversos elementos que cumplen especificas funciones y
que son aplicadas en partes determinas del rostro a fin de resaltar colorear u ocultar
ciertos rasgos.
27
TRATAMIENTOS FACIALES
Proceso por el cual se eliminan las células muertas depositadas en la piel a base de
lociones, cremas o productos naturales que no causen irritación en la piel. El
tratamiento facial es aplicado en ciertas zonas del cutis.
TINTES.
El teñido del cabello es el procedimiento para cambiar la coloración del cabello. Entre
las razones usuales para querer cambiar el color se encuentran cubrir las canas o
cabellos grises, cambiar a un color que se considera más a la moda o deseable, y
restaurar el color original del cabello luego de haber sido decolorado mediante
procesos de decoloración inducida por la acción de los rayos solares y tiempo.
MANICURA
Proceso por el cual se remueven las impurezas visibles y corregir defectos propios de
la uña para mejorar su apariencia, limpiando correctamente las cutículas bajo un
trabajo practico muy sencillo sin embargo efectuarlo adecuadamente constituye un
verdadero arte el arte de embellecer manos y uñas se entiende por ello remover las
impurezas visibles y corregir defectos propios de la uña para mejorar su apariencia y
en las damas se adiciona infinidad de colores y diseños.
28
PERICURA
Una pedicura es un tratamiento para retirar los callos, uñeros, rejuvenecer los pies
cansados y desgastados. La palabra pedicura se deriva de la palabra latina "pes", que
significa pie, y "cura", que significa cuidado.
ALISADO.
También llamado queratina, tipo de proteína que contribuye al endurecimiento de la
piel y del pelo, método de hidratar el pelo poniéndolo liso por un largo tiempo entre 3
a 6 meses según tratamiento, teniendo la ventaja de no provocar daños en el cuero
cabelludo a diferencia de otros.
DEPILACIONES
Es un proceso que se lleva a cabo para eliminar el pelo que recubre la piel. Lo habitual
es que se desarrolle sobre ciertas regiones corporales que, por motivos estéticos,
sociales o higiénicos, se pretenden mantener sin vello.
La depilación es el arrancamiento del bulbo provocado por la tracción física, por
fuerza del tirón que provoca la ruptura del pelo en su parte interna del folículo, este
método remueve el bello desde la raíz, por lo que los resultados duran entre 2 y 5
semanas aproximadamente. Además deja la piel muy suave
29
3.5. DIAGNOSTICO DE LOS SALONES DE BELLEZA EN CUANTO A
RIESGOS DE BIOSEGURIDAD.
-EVALUACION DE RIESGOS
Para el presente estudio, análisis de bioseguridad de los salones spa de la ciudad de
Arequipa, se toma en cuenta las dimensiones, barreras físicas, barreras químicas y
eliminación de residuos.
Para obtener los resultados del panorama de riesgos se observó que los riesgos más
importantes a tener en cuenta por su calificación son los biológicos, físicos y
ergonómicos, en donde se resaltan los factores de riesgo biológico ya que hay una alta
probabilidad de adquirir infecciones alergia o toxicidad, principalmente en la piel.
Las tareas de mayor exposición a agentes biológicos son: Corte de cabello, rasurado,
arreglado de barba, bigote y patilla, elaboración de Tinturación e iluminaciones,
manicura y pedicura, depilaciones a base de ceras, alisados.
Así como posibles contactos derivados de la utilización de equipos de trabajo
manchados con sangre y residuos generados. Hay que tener especial cuidado cuando
la piel presenta lesiones o heridas, está mal conservada o poco hidratada, debido a que
en estas situaciones la posibilidad de entrada de microorganismos es mayor, siendo
necesario cubrir las partes o zonas lesionadas con manguitos (brazos) o guantes de
protección.
Las consecuencias de éstos, serán el ausentismo de los trabajadores de los salones de
belleza por lesiones y enfermedad y los daños a los equipos y materiales, que al final
se traducen en pérdidas, con grandes repercusiones no sólo para los microempresas,
sino también para su entorno familiar.
30
…----…
Las trabajadoras de los salones de belleza, se exponen a situaciones que conllevan a
un factor de riesgo, como los contagios de enfermedades infecto contagiosas como:
ETS, hongos, herpes, tuberculosis, VIH.
Estos contagios se producen en:
1. Al momento de rasurar después de los cortes de cabello, cuando por accidente o
falta de práctica se hace un corte en la piel, cuando no se cambia nueva hoja en
cada cliente, o cuando se tiene la mano con algún corte y pasa las dos situaciones
descritas.
2. Al momento de realizar depilaciones de la piel como rostro, pecho, espalda,
piernas, en caso de mujeres las ingles y parte intima.
Cuadro 02 Enfermedades por riesgos biológicos en salones de belleza
31
Fuente: httprepository.udistrital.edu.cobitstream1134972331RamosCuervoNidiaAndrea.pdf
32
33
34
35
36
37
3.5.1 DIAGRAMA DE PASOS PARA EL DIAGNOSTICO DE
BIOSEGURIDAD
ANALISIS
ANALISIS POR
CONDICIONES DE
ANALISIS DEL OBSERVACION DE
INFRAESTRUCTURA
CUESTIONARIO CARCTERISTICAS
DE LOS LOCALES
PERSONALES
CARGAS DE LAS
TRABAJO INTERVENCIONES
Fuente: Elaboracion propia
 ANALISIS DEL CUESTIONARIO
Se realizó un análisis a la hoja de check list, en la cual en mayor porcentaje cumplen
con los cuidados de Bioseguridad, se pudo observar que en su gran mayoría los
locales estaban impecables en cuanto su infraestructura interna y sus instrumentos
de trabajo ordenados en cierta forma.
38
 ANALISIS POR OBSERVACION DE CARACTERISTICAS PERSONALES
Una vez analizadas los resultados de las hojas de check list y durante cada
entrevista, se observó que un porcentaje menor las personas encuestadas no eran
sinceras, ya que en su gran mayoría respondieron por el bienestar de su imagen que
si cumplían, aun sabiendo que se encuestó a salones representativos en su mayoría.
 CONDICIONES DE INFRAESTRUCTURA DE TRABAJO
Se tomó en cuenta los factores físicos como el espacio, lugar de trabajo, condiciones
ambientales, equipos de trabajo.
El lugar en que se desempeñan las trabajadoras de los salones de belleza es variado,
en cuanto a condiciones ambientales, ellas están expuestos todos los días a los gases
de los compuestos químicos propios de los servicios que brindan, también están
expuestas a cortes en la piel de las manos, y a quemaduras de los equipos que
utilizan en forma continua.
 EVALUACION DE CARGAS DE TRABAJO
Es relativa la carga de trabajo en los salones de belleza, los días punta como los
fines de semana de jueves a sábado, se intensifica por los compromisos familiares
de los clientes, es decir pueden estar trabajando de pie, sin comer y de forma
continua por la exigencia de rapidez de sus clientes.
Los otros días de lunes a miércoles, la exigencia es menor, por lo cual el trabajo o
presión baja en un buen porcentaje, hasta incluso en algunos salones realizan pocos
servicios, es demás decir que casi en la mayoría de salones por esta razón se contrata
39
al personal por porcentaje de servicio, de allí se desprende también su alta rotación
de colaboradoras.
 ESTABLECIMIENTO DE MEDIDAS CORRECTIVAS
Una vez realizado y analizado los pasos anteriores, se podrá elaborar el diseño
definitivo de la tarea, ya que se halló algunas fallas en los salones de belleza que
pueden causar contagios y enfermedades ocupacionales, para lo cual se realizará
una serie de recomendaciones en cuanto a prevenir de algún modo y concientizar a
los involucrados al cuidado de su salud y sus clientes potenciales y fidelizados.
Para la recolección de Datos sobre la aplicación de normas de bioseguridad, se
aplicó un cuestionario de 45 preguntas (ver anexo 01) en un porcentaje de muestreo
de 30 salones de belleza de una población de 438 peluquerías y/o otros según
clasificador de fuente la Sunat
La hoja de check list permitió evaluar de algún modo el conocimiento y la
aplicación de los cuidados de bioseguridad en los salones de belleza, la hoja de
check list fue adaptado de los usados por Kaoru Ishikawa
Cuadro 8 Resumen por empresa en cumplimiento
40
RESUMEN POR SUMATORIA DE CUMPLIMIENTOS POR SALON
ITEM EMPRESA SI NO AVECES
GALA SPA
1 43 1 1
2 PELUQUERIA CENTRAL 43 1 1
3 MONTALVO SPA 42 3 0
4 SALON LISOS COLOR 32 5 8
5 Salon Peluqueria Marco Aldani 43 2 0
6 SALON ROSA NEGRA 32 7 6
7 PAOLA BLIS SPA 36 6 0
8 Tendencias Salon Spa 34 8 3
9 Mary Spa 35 8 2
10 Salon Unica 33 9 3
11 Ssalon Sandra 31 8 6
12 Salon Flor de Maria 44 1 0
13 Salon Chandra Rama 42 3 0
14 MyG Estetica Salon Spa 31 11 3
15 Salon Bellisimas 40 4 1
16 Centro Estetico Edwards 40 8 0
17 Salon Glamour 32 9 4
18 Salon Spa Angela 27 8 10
19 Salon de Belleza Vida 43 2 0
20 Salon Lucikus 29 7 9
21 Salon Yovi 39 4 2
22 Salon De Belleza luz 41 3 1
23 Salon Estudio Adan y Eva 28 12 5
24 Salon spa Bendu 32 10 3
25 Salon Spa Gloria 33 11 1
26 Spa Belleza en ti 28 11 5
27 Salon Nicol Blis 33 9 2
29 Il salone spa 30 12 3
30 Look Salon Spa 43 1 3
TOTALES 1071 193 86
1350
Fuente: Elaboración Propia
3.6 POSIBLES CONTAGIOS POR EXPOSICION DE RIESGO

41
Bioseguridad en salones de belleza: Conjunto de medidas preventivas que tienen
como objetivo proteger la salud y la seguridad del personal, de los usuarios y de la
comunidad, frente a diferentes riesgos producidos por agentes biológicos, físicos, químicos
y mecánicos, según la OMS y distintos estudiosos del tema.
Riesgos asociados con los trabajos en salones de belleza
 MICOSIS CUTÁNEA: Enfermedad infecciosa de la piel causada por hongos, las
infecciones por hongos están provocadas por levaduras o mohos microscópicos que
viven en la piel, el pelo y las uñas.
 ONICOMICOSIS: Infección por hongos en las uñas, van desde síntomas leves
hasta pus en general.
 MICOSIS SUPERFICIAL: producidas por hongos filamentosos o dermatofitos
que son capaces de lesionar la piel, el pelo y las uñas de los seres humanos que
invaden las estructuras queratinizadas.
 PEDICULOSIS: a pediculosis es una infestación de las partes del cuerpo con vello
o pelo o de la ropa, con huevos o larvas de piojos (liendres) o piojos adultos. Las
etapas larvarias de este insecto se alimentan con sangre humana, provocando gran
picazón. Los piojos de la cabeza están normalmente localizados sobre el cuero
cabelludo, los púbicos en el área púbica y los piojos corporales a lo largo de las
42
costuras de la ropa. Los piojos del cuerpo se dirigen a la piel para alimentarse y
luego regresan a la ropa.
 FOLICULITIS: Es una infección similar al acné que se conoce como folliculitus
pityrosporum. Hongos: foliculitis micótica está causada por un hongo y es
contagiosa. El hecho de afeitarse y el uso de cremas esteroides tópicas también
puede aumentar el riesgo de desarrollar esta afección.
 TUBERCULOSIS: La tuberculosis (TB) es una infección bacteriana causada por
un germen llamado Mycobacterium tuberculosis. La bacteria suele atacar los
pulmones, pero puede también dañar otras partes del cuerpo. La TB se disemina a
través del aire, cuando una persona con TB pulmonar tose, estornuda o habla.
 VIH: La infección aguda por el VIH es la etapa más temprana de infección por ese
virus y, por lo general, se manifiesta en un lapso de 2 a 4 semanas de adquirirla.
Durante esta fase, algunas personas tienen síntomas similares a los de la influenza
(gripe), como fiebre, dolor de cabeza y erupción cutánea
El virus ingresa en el cuerpo a través de cortes o heridas en la piel y a través de las
membranas mucosas (como el interior de la vagina, el recto y la abertura del pene).
43
CAPITULO IV
METODO ETNOGRAFICO
En este capítulo se tratará una breve descripción del método Cualitativo
Etnográfica, el cual se aplicará en el trabajo, además de determinación de la
población y muestra.
4.1. ANTECEDENTES DEL METODO CUALITATIVO ETNOGRAFICO
La Etnografía surge como un concepto clave para la Antropología para el mejor
entendimiento en la organización y construcción de significados de distintos grupos
y sociedades, ya sean distantes y extraños para el observador o próximos conocidos.
La etnografía es una técnica de investigación social que estudia de manera
sistemática la cultura de los diversos grupos humanos. Esta técnica de investigación
consiste en observar las prácticas culturales de los grupos sociales y poder participar
en ellos para así poder contrastar lo que la gente dice (discurso) y lo que hace
(prácticas culturales). Es la técnica principal de investigación de la antropología
social y cultural. El antropólogo Claude Levi-Strauss la considera incluso como la
primera etapa de investigación antropológica. En un principio esta técnica se utilizó
para analizar a las comunidades aborígenes, actualmente se aplica también al
estudio de cualquier grupo humano que se pretenda conocer mucho mejor.
La etnografía es uno de los métodos más relevantes que se utilizan en investigación
cualitativa. Es un método de investigación por el que se aprende el modo de vida
de una unidad social concreta, pudiendo ser ésta una familia, una clase social o una
44
escuela. Permite interpretar el día a día del consumidor desde lo que hace y no sólo
por lo que dice que hace, enfocados a comprender los códigos culturales que rodean
a una marca o a un producto específico.
Con él se busca comprender y explicar las acciones de grupos de individuos o
comunidades. Se enfoca en la interpretación de los valores culturales, ideológicos
y creencias que forman parte importante de la identidad de sociedades. Son muy
amplios en cuanto a su abordaje, pues permiten estudiar todos los aspectos
relacionados con el desenvolvimiento, formas de vida y perspectivas de mundo de
las personas que pertenecen a un contexto determinado y que el tesista busca
conocer.
En este sentido considera elementos relacionado con la historia, la geografía,
política, economía, organización social, educación, religión, entre otros. Y el
elemento sociocultural es funcional para estudiar prácticas cotidianas, mitos, ritos,
simbología, lazos familiares, relaciones personales, etc. La finalidad del diseño
etnográfico es estudiar a las personas y sus relaciones con el ambiente tomando en
cuenta todo lo que forma parte de su desarrollo y desenvolvimiento. Es una forma
de comprender qué hacen las personas y por qué.
4.2. ETAPAS EN LA APLICACIÓN DEL METODO ETNOGRAFICO
1.- Determinación del nivel de participación.
45
La Etnografía parte del siguiente supuesto: lo que la gente dice y hace está
moldeado consciente o inconscientemente por la situación social. El etnógrafo es,
por consiguiente, muy sensible al modo como se introduce en un ambiente, y
establece con cuidado el rol que le pueda facilitar la recolección de la información.
Ya que el nivel de participación y compromiso que el etnógrafo acepte influirá el
concepto de la gente hacia él, sigue con atención las reacciones ante su entrada
oficial o no oficial en el seno de la comunidad o grupo a estudiar.
2.- Recolección de la información.
En la investigación etnográfica, la información que se busca es aquella que más
relación tenga y ayude a descubrir mejor las estructuras significativas que dan razón
de la conducta de los sujetos en estudio.
3.- Nivel de objetividad.
La investigación etnográfica alcanza un gran nivel de “objetividad”. Esto se debe a
su enfoque fenomenológico, a su cuidadosa selección de las muestras que estudia,
a la empatía que logra con los sujetos, a su buen nivel de confiabilidad y a su notable
validez.
46
4.3. DETERMINACION DE POBLACION Y MUESTRA
Unidad(es) de análisis o estudio:
Distrito de Arequipa
Universo:
991 mil 218 habitantes: fuente inei (provincia de Arequipa)
Población:
438 peluquerías y/o otros afines, fuente: Sunat 2018.
Muestra:
30 salones de belleza/peluquerías
Técnica de muestreo:
Muestro aleatorio
47
CAPITULO V
VALIDACION O APLICACIÓN DEL METODO ETNOFRAFICO -
PROPUESTA DE MEJORA
En este capitulo se da a conocer las actividades que se realizan los colaboradores
en los salones de belleza, de los cuales se obtuvo una serie de datos para la
aplicación del método ETNOGRAFICO, de esta forma pudimos sacar resultados y
dar así una respuesta que prevenga los contagios a la salud de los involucrados de
los salones de belleza.
5.1 SELECCIÓN DE ACTIVIDADES EN LAS DIFERENTES FASES DE
LOS SERVICIOS
Selección de los servicios más expuestos y principales
 Cortes de cabello
 Manicure
 Pedicura
 Depilaciones
 Tintes
 Alisados
5.2 PROCESAMIENTO DE DATOS
Análisis e interpretación de los datos para realizar la transcripción.
Recolección de Datos
48
La recolección de la Información se realizó a través de la de la aplicación del
método ETNOFRAFICO, método por el cual se basa en la combinación de
recopilación mediante encuestas y observación de las tareas.
El método puede aplicarse según el alcance:
 A nivel micro
Se focaliza el trabajo a través de la observación e interpretación de los fenómenos
en una sola institución social. La investigación amerita un trabajo de poco tiempo
que puede ser desarrollada por no solo etnógrafo o investigador.
 A nivel macro
Se focaliza el trabajo en el estudio de una sociedad compleja con múltiples
comunidades e instituciones sociales. Esta investigación puede extenderse varios
años y la participación de varios etnógrafos o investigadores. La etnografía como
método de recopilación descriptiva de datos, se convierte en un punto de partida
para otras disciplinas y técnicas.
Para esta investigación correspondió a nivel micro y consistió en.
El método de recolección de datos: Para la elaboración del método 30
salones de belleza fueron encuestados y con lagunas fotografías, las cuales
se realizó en varios días de visitas y por distintas zonas del distrito de
Arequipa. Se aclara que solo se registró a los salones más representativos
de la localidad por tener los servicios completos a investigar.
Todas las respuestas fueron analizadas en tres elementos
49
-cumple
-no cumple
-a veces
Figura 01 Sistema de análisis etnográfico con interrelación
Fuente: https://anthropologyandpractice.com/
Figura 02 Sistema de análisis etnográfico por observación
Fuente: http://www.investigaciondemercados.es/blog/etnografia-en-investigacion
50
5.3 TECNICA DE ANALISIS DE DATOS
El diseño etnográfico supone una amplia combinación de técnicas y recursos
metodológicos; entre los que se encuentran:
 La observación del participante.
 Las entrevistas formales e informales.
 Las historias de vidas.
 Los estudios de casos.
 Los instrumentos diseñados por el investigador.
 El análisis de toda clase de documento.
La técnica que se utilizó fue las entrevistas formales e informales y la
observación del participante para el informe de conclusiones este último.
Una vez completado el registro de las hojas de check list, se determinará el
grado de porcentaje de riesgo según cumplimientos.
Para recolectar los datos se tuvo que acudir a 30 salones de belleza, La
presentación se realizó de manera directa y persona con el administrador del
establecimiento, explicándole que se estaba haciendo una investigación sobre
bioseguridad en el ambiente laboral, luego de contar con su autorización se
procedió a aplicar el cuestionario de conocimiento posteriormente. Con el fin
de lograr determinar cualitativamente el análisis de la bioseguridad del presente
estudio, se elaboró un listado de chequeo de 45 preguntas distribuidos en 07
51
servicios y 01 de mantenimientos del local y seguridad en 03 calificaciones de
cumple (si), no cumple (no) y A veces.
Esto se realizó en un muestreo de los salones de belleza en forma aleatoria de
salones que tuviesen en su mayoría los servicios completos, de una población
de 438 salones de belleza, peluquerías, centros de masajes, perfumerías según
fuente de la Sunat en estado activo a diciembre del 2018, ya que estos servicios
se encuentran un solo clasificador de impuestos en sus registros tributarios.
Cuadro 09 hoja de check list.
52
5.4 PRESENTACION DE ANALIS DE DATOS
53
Para la recolección de datos sobre las ocurrencias en los salones de belleza, aplicándose el
cuestionario a cada salón una hoja de verificación de 45 preguntas, el cual permitió evaluar
cada posible no aplicación de bioseguridad, del cual se desprende que en l totalidad de
preguntas de los 30 check list repetitivas con 45 preguntas suman 1350 ítem, divididos en
tres ítem de SI CUMPLE, NO CUMPLE, Y AVECES.
Cuadro 10 Resumen por cumplimiento y por salon
54
RESUMEN POR SUMATORIA DE CUMPLIMIENTOS POR SALON
ITEM EMPRESA SI NO AVECES
GALA SPA
1 43 1 1
2 PELUQUERIA CENTRAL 43 1 1
3 MONTALVO SPA 42 3 0
4 SALON LISOS COLOR 32 5 8
5 Salon Peluqueria Marco Aldani 43 2 0
6 SALON ROSA NEGRA 32 7 6
7 PAOLA BLIS SPA 36 6 0
8 Tendencias Salon Spa 34 8 3
9 Mary Spa 35 8 2
10 Salon Unica 33 9 3
11 Ssalon Sandra 31 8 6
12 Salon Flor de Maria 44 1 0
13 Salon Chandra Rama 42 3 0
14 MyG Estetica Salon Spa 31 11 3
15 Salon Bellisimas 40 4 1
16 Centro Estetico Edwards 40 8 0
18 Salon Spa Angela 27 8 10
19 Salon de Belleza Vida 43 2 0
20 Salon Lucikus 29 7 9
21 Salon Yovi 39 4 2
22 Salon De Belleza luz 41 3 1
23 Salon Estudio Adan y Eva 28 12 5
24 Salon spa Bendu 32 10 3
25 Salon Spa Gloria 33 11 1
26 Spa Belleza en ti 28 11 5
27 Salon Nicol Blis 33 9 2
29 Il salone spa 30 12 3
30 Look Salon Spa 43 1 3
TOTALES 1071 193 86
1350
Fuente: Elaboracion propia
De acuerdo a los resultados se puede analizar que en los salones de belleza
principales que tienen los servicios completos en ámbito de la ciudad de Arequipa,
realizando el levantamiento de información nos arroja que del 100% de los
55
encuestados, un 79.33 % CUMPLE, EL 14.30 % NO CUMPLE Y EL 6.37%
AVECES.
Cuadro 11 Resumen por Actidades total de salones
CUMPLIMIENTO
ITEM SERVICIO RESUMEN POR ACTIVIDAD TOTAL DE SALONES
A NA AV
1 Utiliza barbijo y guantes descartable de protección 16 13 1
CORTES DE CABELLO
2 Utiliza mandil de protección anti fluido 23 4 3

3 se lava las manos después de cada servicio de corte 27 1 2
4 desinfecta las tijera y maquina de corte después de cada corte 19 5 6
5 cambia en cada rasurada una hoja de afeitar nueva 30 0 0
6 cambia en cada corte la toalla debajo de la capa 30 0 0
7 desinfecta los peines en cada corte 19 2 9
8 utiliza guantes y barbijo descartables 17 12 1
MANICURA
9 utilizan lentes y gorros de protección 13 16 1

10 se lava las manos cada vez que termina un trabajo 26 2 2
11 desinfecta y esteriliza las tenazas de corte después de cada servicio 21 3 6
12 cambia las limas descartables después de cada trabajo 19 2 9
13 cambia de capa plástica en el Lavapiés en cada tratamiento de pies 28 1 1
14 utiliza guantes y barbijo descartables 29 1 0
PERICURA
15 desinfecta las tenazas de uñas en cada servicio 29 0 1

16 cambia de toalla en cada servicio de pies 28 1 1
17 cambia de limas descartables después de cada uso 25 1 4
18 utiliza alcohol en gel con aromatizante al final del servicio 27 0 3
ALISADOS TINTURACIÓN DEPILACION
19 desinfecta y protege primero con cremas la zona a depilar 17 12 1

20 utiliza cera nueva en cada depilación 30 0 0
21 utiliza paños nuevos y tohalla limpia en cada limpieza de la zona depila 30 0 0
22 utiliza crema post hidratante al final de la depilación 28 2 0
23 se realiza prueba de sensibilidad o alergia al tinte 12 14 4
24 usa tintes bajos en amoniaco (de marca reconocida) 28 1 1
25 utiliza guantes y descartables de protección 30 0 0
26 utiliza gorro Y barbijo de proteción descartable 15 14 1
27 utiliza tohallas limpias en cada servicio 29 1 0
28 utiliza guantes y barbijos descartables en cada servicio 30 0 0
29 utiliza alisadores de marca bajo en amoniaco para alizar 30 0 0
30 utiliza champu con keratina post permanente 21 7 2
31 renueva con frecuencia las brochas de maquillaje 19 3 8
MAQUIL
LAJES
32 cuida que los insumos de maquilladores no esten vencidas 30 0 0

33 cuida que los lapices labiales no esten vencidos 30 0 0
34 barre y desinfecta continuamente el piso del local 27 3 0
35 lava con agua los embases de los neutralizantes y peroxidos antes de b 6 24 0
MANTENIMIENTO DEL LOCAL
36 selecciona los desechos en enbases separados antes de botarlos 10 19 1

37 desinfecta permenentemente el moviliario del local 29 0 1
38 el baño es accesible, limpio y desenfectado a diario 30 0 0
39 esta al dia con el certificado de inspección tecnica de defensa civil 30 0 0
40 sus conecciones electricas estan seguras 30 0 0
41 su extintor esta en un lugar accesible y al dia su recarga 30 0 0
42 la iluminación es la adecuada para los clientes 29 1 0
43 la musica es la adecuada para la tranquilidad de los clientes 20 2 8
44 hay la adecuada ventilación y flujo de aire en todo el local 27 2 1
45 utiliza extractores de aire cuando realizan alisados 1 28 1
TOTALES 1074 197 79
1350
5.5 RESULTADO DEL METODO CUALITATIVO ETNOGRAFICO
56
Cuadro 12 Grafico Circular Estadístico
CUMPLE
79.33%
1 APLICA
2 NO APLICA
NO CUMPLE 3 AVECES
14.30%
AVECES
6.37%
Elaboracion propia
En este cuadro se aprecia el resultado de la investigación, luego del levantamiento
de la información de la hojas de check list nos arroja un resultado de 79.33% del
aplicamiento del cumplimiento del cuidado de Bioseguridad, un 14.30% no aplica
el cumplimiento y un 6.37% aveces, es decir falta de empatía por su propia
seguridad y las de sus clientes.
57
5.6 PROPUESTA DE LA MEJORA DE LOS SERVICIOS
5.6.1. PROPUESTA DE MEJORA DE SEGURIDAD LIMPIEZA Y
DESINFECCION
1. Objetivo
Implementar un plan de limpieza y desinfección que sirva como guía y sea aplicable
en los salones de belleza para que contribuya a generar hábitos higiénicos
adecuados y saludables en el personal manipulador.
2. Alcance
Este Procedimiento debe ser de carácter obligatorio en los salones de belleza.
3. Responsable
Deberá estar a responsabilidad de los dueños de los salones de belleza con el apoyo
del personal de colaboradoras
4. Procedimiento
En las áreas de trabajo se debe disponer en forma organizada los equipos e
implementos, deben estar separados de los sucios y utilizados de ningún modo
deben mezclarse. Es preciso desinfectar las superficies de trabajo al cambiar de
cliente.
Toda herramienta, equipo y utensilio destinado a la prestación de los diferentes
servicios requieren limpieza previa, desinfección (somatización) y esterilización
con el fin de prevenir el desarrollo de procesos infecciosos y contaminación
cruzada, esto es de manera obligatoria.
58
Los recipientes en remojo y los baños de pies deben desinfectarse después de cada
uso (mesas, sillas. Lámparas, espejos y otras) superficies deben limpiarse con
regularidad utilizando una solución de jabón desinfectante.
La limpieza generalmente tiene 3 tipos de acción.
 Acción Mecánica.- Como frotar, cepillar o lavar con agua a presión.
 Acción Química.- Uso de detergentes, detergentes enzimáticos y
agua, necesarios para inhibir y disminuir la Biocarga y las partículas
de polvo.
 Acción Térmica.- Está referida al uso del calor (poder de limpieza
del agua caliente) cuando se utilizan o no las lavadoras mecanizadas.
5.6.2. PROPUESTA DE PROCEDIMIENTOS DE RESIDUOS SOLIDOS Y
LIQUIDOS
1. Objetivo
Establecer el método de manipulación de los residuos sólidos en los salones de
belleza.
Ayudar a prevenir la contaminación de los salones de belleza tanto global como
local mediante la segregación de residuos.
2. Alcance
Este Procedimiento debe ser de carácter obligatorio en los salones de belleza
supervisada por las municipalidades para su recolección.
3. Responsable
59
La Responsabilidad debe estar a cargo de los dueños del negocio.
4. Procedimiento.
Durante la manipulación, limpieza y desecho de elementos corto punzantes, todo el
personal dedicado a la estética facial, corporal y ornamental deberá tomar rigurosas
precauciones, para prevenir accidentes laborales.
Desechar los elementos corto punzante (hojas de afeitar) una vez utilizados, en
recipientes de paredes rígidas y resistentes a la punción los cuales deben estar
situados lo más cerca posible al área de trabajo, para su posterior desecho.
Manipular con pinzas y mucho cuidado el corto punzante u hoja de afeitar en el
momento de desecharlos.
No desechar elementos corto punzantes en bolsas de basura, cajas o contenedores
que no sean resistentes a perforación
Evite tapar, doblar o quebrar elementos corto punzantes, una vez utilizados
Los envases de peróxidos, oxigentas deben ser lavados para evitar que en su
manipulación dañe las mano y de preferencia ser cortados para evitar su rehúso y
solamente sea reciclado como plástico
De igual modo debe ser reciclado los envases de los tintes, estos por ser de aluminio
y su envoltura exterior, esto por ser de cartón.
Cuadro 13 códigos de colores para tachos de residuos solidos
60
CODIGO DE COLORES PARA LA SEGREGACION DE RESIDUOS SOLIDO
EN SALONES DE BELLEZA SPA
VERDE NEGRO MARRON ROJO
APROVECHABLES NO APROVECHABLES ORGANICOS PELIGROSOS
Pilas
Papel encerado, Lámparas y
Papel y carton, Vidrios metalizado, luminarias(vidrios
(frascos), plasticos, Cerámicos rotos)
Restos de alimentos
textiles, madera, cuero, Colillas de cigarro Medicinas vencidas
Restos de poda
empaq ues Residu os sanitarios Empaques de
Hojarasca
compuestos(tetrabrik 1), (papel higiénico, plaguicidas
latas pa ñ al es, paños húm ed os, Otros ( vendas, hojas de
entre otros) afeitar(envueltos),
pelos,pa ños)
fuente: NORMA TÉCNICA PERUANA NTP 900.058 2019
5.6.3. PLAN PREVENTIVO DE PLAGAS
1 Objetivo
Implementar un plan preventivo de plagas que sirva como guía y sea aplicable en
los salones de belleza spa, para que contribuya a generar hábitos higiénicos
adecuados y saludables en el personal.
2. Alcance.
Este procedimiento deberá ser de carácter Obligatorio en los salones de belleza spa.
61
3. Responsable
La Responsabilidad de este Procedimiento estará a cargo del Dueño o
Administrador de los Salones de Belleza.
4. Procedimiento
Cuadro 14 Procedimientos plan preventivo de contra las plagas
ACTIVIDAD RESPONSABLE
Lavar las manos antes y después de la manipulación en cada
procedimiento realizado
Limpiar todos los restos de las comidas en superficies o areas al
finalizar los almuerzos cada dia de acuerdo al plan de limpieza y
desinfección
Barrer los suelos y trapear con agua y cloro inclusive debajo de
las vitrinas, teniendo en cuenta los rincones y paredes
Deben ser diariamente limpiados detrás de los cuadros, espejos Colaboradoras
para evitar la presencia de bichos o insectos.
No guardar cosas en cajas de cartón y en el suelo, deben estar
acomodaras en estantes seguros
En caso de presencia de plagas inesperadas comunicar la
presencia y ubicación de plagas al Adminstrador o Propietarios
del negocio de inmediato.
Evitar la acumulación de basuras de los residuos en los tachos.
Las rejillas de desagues deben ir aseguradas al piso, y estar con
agua la trampa del piso
portafluorecentes o leds, deben estar permanentemente Propietario o
selladas, para evitar que cualquier vicho se posicione dentro de Administrador
ellos.
Hacer fumigaciones anualmente
62
5.6.4. PROPUESTA DE IMPLENTACION PERMANENTE DE USO DE
ELEMENTOS DE PROTECCION PERSONAL
1. Objetivo
Implementar un plan preventivo de enfermedades profesionales por contagio que
sirva como guía y sea aplicable en los salones de belleza, para que contribuya a
mantener condiciones seguras de trabajo en las diferentes áreas y actividades.
2. Alcance
Este procedimiento debe ser obligatorio en los salones de belleza.
3. Responsable
La Responsabilidad de este procedimiento debe ser obligatoria que lo aplique los
dueños de los salones en bien de sus colaboradoras y ellos mismos.
4. Procedimiento
Las vías más comunes por donde se asimilan al cuerpo los agentes químicos y
bilógicos, son la respiratoria, la cutánea y por ingestión. Mediante el correcto uso
de elementos de protección personal se crean barreras de prevención frente a la
exposición de la piel y mucosas con sangre o líquidos corporales de cualquier
cliente.
Se han determinado los siguientes equipos de acuerdo a criterios de uso de EPPs:
63
Cuadro 15 Implementos de uso de protección personal
PLAN USO DE ELEMENTOS DE PROTECCION PERSONAL

EPP CARACTERISTICAS
Utilizar guantes en todo procedimiento o actividad.
Se deben utilizar guantes de látex, nitrilo o neopreno, como barrera bilógica y química
Utilizar guantes en todo procedimiento o actividad donde se establezca contacto con
mucosas o piel
USO DE Utilizar guantes en todo procedimiento o actividad donde se manipulen objetos o
GUANTES toquen superficies manchados de sangre
DESCARTABLES Utilizar guantes de la talla adecuada
Realizar cambio de guantes después del contacto con cada cliente; jamás reutilizar
Al presentarse ruptura de los guantes estos deben ser cambiados de inmediato
Los guantes desechables ya usados se desechan en el recipiente de color rojo peligroso
El hecho de usar guantes no implica que se omita el lavado de manos, por la sudoración
USO DE Utilizar tapabocas durante aquellos procedimientos que puedan generar material
BARBIJOS Y particulado para evitar contacto con zonas mucosas bucal y respiratoria.
MASCARAS Tapabocas desechable de material repelente con filtro anti gas
PROTECCIÓN Protección visual como el uso de las gafas de seguridad de ala ancha para evitar
VISUAL salpicaduras, sin descuidad el barbijo.
USO DE Uso de protectores auditivos de espuma o silicona por los ruidos producidos
PROTECCIÓN generalmente por las secadoras. Es recomendable música adecuada tranquilizante para
AUDITIVA el relax de todos los involucrados.
Uso permanente de mandiles en tela repelente o anti fluido de una pieza.
USO DE
Uso de bata manga larga, para el caso de las depilaciones durante el tiempo de trabajo.
PROTECCION
Recomendable el uso de calzado antideslizantes, preferiblemente planos, por estar
CORPORAL
mas tiempo de pie durante los trabajos.
64
Cuadro 16 Elementos de protección personal por Servicio
5.6.5. PROPUESTA DE MEJORA DE IMPLEMENTACION DE
PRIMEROS AUXILIOS
1. Objetivo
Establecer un plan de primeros auxilios en casos accidentes laborales.
2. Alcance
Este procedimiento debe ser obligatorio en los salones de belleza.
2. Responsable
La Responsabilidad de este procedimiento debe ser obligatorio que lo aplique los
dueños o colaboradora con conocimiento básico de primeros auxilios.
65
4. Procedimiento
 Si se presentan heridos por accidente laboral: Comunique al
Administrador o colaboradora con adiestramiento de primeros
auxilios quienes estarán encargados de prestar las atención básica y
de ser grave se coordinará el traslado del herido al hospital más
cercano, y si fuese por caída fuerte que conlleve peligro de
movilidad, se debe llamar a la cruz roja o compañía de bomberos.
 Comunicar a sus familiares.
 Tener un listado de teléfonos de los centros de salud, hospitales,
clínicas, comisarias, cruz roja, estación de bomberos.
 Tener un listado de teléfonos de los clientes asiduos para una
comunicación rápida.
66
Cuadro 17 listado de insumos necesarios en botequín de primeros auxilios
BOTEQUIN DE PRIMEROS AUXILIOS

Curitas (para cubrir la lesión una vez desinfectada).
Vendas (debe haber vendas de distintos tamaños).
Gasa (para cubrir las heridas o detener hemorragias).
Esparadrapo (útil para fijar las vendas y los apósitos).
Paracetamol (Sirven para bajar la fiebre).
Ibuprofeno (Sirven para controlar el dolor).
Alcohol (para desinfectar heridas e implementos).

Jabón (para el lavado de manos, heridas y material de
curación).
Figura 03 botiquin primeros auxilios
67
5.6.6. PLAN DE CAPACITACIÓN
1. Objetivo
 Dar a conocer al personal todos los procedimientos de Limpieza,
desinfección y esterilización de los insumos y equipos del salón.
 Formar al personal en temas referentes al manejo interno y externo
ambientalmente seguro de los residuos sólidos.
 Fomentar el uso de EPP
2. Alcance
Esta capacitación debe ser aplicada en las todas las áreas de trabajo de los salones
de belleza.
3. Responsable
Es netamente responsabilidad del dueño o administrador del negocio.
4. Procedimiento
Esta capacitación está dada para todo el personal del salón de belleza.
El personal asistirá de acuerdo a la programación dada por el administrador.
La capacitación será explicada por la Estilista profesional, acompañada del dueño
o Administrador, con intervención de una enfermera especialista, para exponer de
los posibles contagios que están expuestas todos los involucrados, de no usarse los
EPPs. Dicha capacitación tendrá una duración de 05 DIAS con 02 horas al día,
realizando las mejoras continuas en cada exposición.
68
Cuadro 18. Plan de capacitación
fuente: elaboración propia
Cuadro 19 Procedimientos de mejoras
69
5.6.7 SEGUIMIENTO, CONTROL Y EVALUACIÓN
Para evaluar el progreso en el desarrollo del sistema de manejo y uso se
establecieron los siguientes indicadores.
Cuadro 20 Control y seguimiento
70
5.6.8 MATRIZ DE RIESGOS IPER
Cuadro 21 Matriz IPER
71
Cuadro 22 IPER Matriz de Evaluación de Riesgos Severidad
fuente: Elaboración propi
MATRIZ DE RIESGOS
IDENTIFICION DE PELIGROS Y EVALUACIÓN DE RIESGOS CODIGO
AREA SALONES DE BELLEZA CIUDAD DE AREQUIPA FECHA DE ACTUALIZACIÓN

Equipo/Instala
Ubicación Actividad/Condición Materiales/Insumos Peligro Blanco Riesgo Base Sever Prob Rango Riesgo
N° ción
1 S/Belleza Corte de cabello tijeras, hoja de afeitar guantes, barbijo cortes peluquera cortes por descuido 4 3 12
guantes,
2 S/Belleza Manicura tjeras, limas contagio hong manicurista por no usar epp 3 2 6
barbijo, limas
guantes,
3 S/Belleza Pericura tijeras, limas contagio hong pericurista por no usar epp 5 3 15
barbijo, limas
72
guantes,
4 S/Belleza Depilaciones ceras, vendas contagios, ho estilista por no usar epp 3 5 15
barbijos,lentes
guantes,barbijo, inhalacion por no usar lentes y

5 S/Belleza Tinturación tintes, peroxidos estilista 4 3 12
lentes gases barbijo
guantes,tapaboc
a
alisadores quimicos , inhalacion por no usar lentes y
6 S/Belleza Alisados quimico,lentes,e estilista 3 3 9
keratina gases tapaboca quimico
xtractor de aire
o ventilador
polvos maquilladores, por no usar barbijo y
7 S/Belleza Maquillajes guantes, barbijo inahalacion p estilista 4 2 8
lapices labiales lentes
cortes con
guantes,
objetos por descuidos y no
8 S/Belleza Mantenimiento local cloro, detergente, agua barbijos, todos 3 3 9
punso usar epp
implementos
cortantes
Elaborado por: revisado por: Revisión.
Beltrán Esteba flores Beltrán Esteba Flores 15/10/2019 hrs 10:15

fuente: IPeR
Evaluación de Riesgos/seguridad y salud ocupacional/ Maestria Medio Ambiente y SIG
Cuadro 23 Matriz de Evaluación de Riesgos Probabilidad
fuente: IPER Evaluación de Riesgos/seguridad y salud ocupacional/ Maestria Medio Ambiente y SIG
Cuadro 24 Matriz de Rango de Riesgos
73
fuente: IPER Evaluación de Riesgos/seguridad y salud ocupacional/ Maestria Medio Ambiente y SIG
En la matriz IPER de Riesgos se evalua las probabilidades de Riesgos en caso de la
falta de uso o mal uso de los implementos de EPP.
74
VI CONCLUSIONES
1. Se Fundamentó las normas de Bioseguridad- Salud ocupacional con el marco legal
existen en el cuidado de la salud de los clientes en los salones de belleza.
2. Con la información recopilada de la población existente de salones de belleza en la
ciudad de Arequipa se diagnosticó con una toma un muestreo de los principales
salones, realizando una encuesta, de la información recopilada del 100% de los
encuestados un 79.33 % cumple con el cuidado de la bioseguridad, 14.30 % no
cumple y el 6.37% a veces, este ultimo por la falta de empatía de las servidoras de
los salones de belleza.
3. Se diseña un programa de bioseguridad de las principales actividades que se
realizan a diario en el mantenimiento del local, limpieza, mantenimiento de las
herramientas de uso diario, mobiliario.
4. Se analiza que los riesgos más importantes a tener en cuenta por su calificación
son los biológicos físicos y ergonómicos, por lo cual se determina un porcentaje del
10% de error en donde se resaltan los factores de riesgo biológico ya que hay una
probabilidad de adquirir infecciones alergia o toxicidad, principalmente en la piel
por falta de uso constante de los implementos desechables de seguridad.
75
VII RECOMENDACIONES
1. Los salones deben suministrar los recursos físicos necesarios para la
implementación de las propuestas con el fin de darles seguridad a todos las
trabajadoras de los salones.
2. Los conductores de los salones de belleza deben implementar programas de
capacitación a los empleados en los cuales se promueva la sensibilización del
personal acerca de los factores de riesgos y cómo prevenirlos para evitar posibles
accidentes ambientales y laborales para lo cual deben contratar los servicios de
un(a) capacitador especializado en este tema.
3. Las Municipalidades deberían concientizar mediante ordenanzas los protocolos de
Bioseguridad cada vez que realizan inspecciones técnicas de defensa civil, en bien
de la comunidad y ante el incremento de extranjeros que han copado estos servicios
y que no presentan ninguna garantía de salud, es decir las municipalidades en sus
inspecciones de defensa civil, deben contar con personal capacitado en
bioseguridad, caso contrario pedir la intervención conjunta del ministerio de salud
durante las inspecciones.
76
VIII REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
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Ministerio de Educación. Ciudad de La Habana, 2008
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Ciencias Médicas. Ciudad de La Habana, 2004 (T-III del Puerto, C.: Nociones de Higiene.
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Ediciones Harcourt. España, 2004.
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28) https://elpilon.com.co/los-riesgos-salon-belleza/
29) http://www.ujaen.es/investiga/tics_tfg/enfo_cuali.html
30) https://normasapa.net/disenos-investigacion-tesis-enfoque-cualitativo/
31) http://www.dicc.hegoa.ehu.es/listar/mostrar/132
32) https://www.ecured.cu/Etnograf%C3%ADa
33) Norma técnica Peruana de colores NTP 900.058.2019
79
IX ANEXOS
80
1.0 Fuente: Sunat departamento de transparencia
CUADRO 1
INFORMACIÓN DE CONTRIBUYENTES
REGISTRADOS EN EL PADRÓN DE SUNAT
DEDICADOS AL RUBRO DE LA PELUQUERÍA
EN EL DISTRITO DE AREQUIPA,
DEPARTAMENTO DE AREQUIPA: AÑO 2018
En cantidad
CÓDIGO
CIIU CANTIDAD
Rev.3
9302 Peluquería y otros 438
1/ Co nsidera a lo s co ntribuyentes que cumplen con las siguientes

co ndicio nes:
- Que se encuentran en condición de activos.
- Que tengan domicilio fiscal ubicado en el Distrito de Arequipa,
Departamento de Arequipa (UB IGEO " 040101")
- Co rrespo nde a lo s co ntribuyentes registrado s en la Clase CIIU
rev 3: " 9302 - Peluquería y otros"
Fuente: SUNAT
Elaboración: División de Estadística - Gerencia de Estudios Económicos - SUNAT.
81
01. Fotos de visitas a salones de belleza
82
83
84
02. Procedimiento de limpieza y desinfección para stand, vitrinas, tocadores, camilla,
lava cabezas y otras superficies.
85
03. Procedimiento de limpieza y desinfección para el suelo
86
04. Procedimiento para limpieza de baño
87
05. Procedimiento de limpieza y desinfección Utensilios varios (peinillas, cepillos,
boquillas de secadores, pinzas y ganchitos.
88
06. Hojas de verificación o check list
1 UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTIN

MAESTRIA EN MEDIO AMBIENTE Y SISTEMAS INTEGRADOS DE GESTION
ANALISIS DE LA BIOSEGURIDAD Y SU MEJORA DEL SERVICIO DE LA CALIDAD EN LOS SALONES DE BELLEZA EN
LA CIUDAD DE AREQUIPA
HOJA DE CHEKC LIST
NOMBRE O GALA SPA
RAZON SOCIAL
DIRECCIÓN Calle urubamba 323 edificio don mateo 1 tienda 3
Alumno post Ing. Beltrán Esteba Flores
grado
CUESTIONARIO SI NO AVECES
1 Utiliza barbijo y guantes descartable de protección 1
CORTES DE CABELLO
2 Utiliza mandil de protección anti fluido 1

3 se lava las manos después de cada servicio de corte 1
4 desinfecta las tijera y maquina de corte después de cada corte 1
5 cambia en cada rasurada una hoja de afeitar nueva 1
6 cambia en cada corte la toalla debajo de la capa 1
7 desinfecta los peines en cada corte 1
8 utiliza guantes y barbijo descartables 1
MANICURA
9 utilizan lentes y gorros de protección 1

10 se lava las manos cada vez que termina un trabajo 1
11 desinfecta y esteriliza las tenazas de corte después de cada servicio 1
12 cambia las limas descartables después de cada trabajo 1
13 cambia de capa plástica en el Lavapiés en cada tratamiento de pies 1
PERICURA
15 desinfecta las tenazas de uñas en cada servicio 1

16 cambia de toalla en cada servicio de pies 1
17 cambia de limas descartables después de cada uso 1
18 utiliza alcohol en gel con aromatizante al final del servicio 1
19 desinfecta y protege primero con cremas la zona a depilar 1

20 utiliza cera nueva en cada depilación 1
21 utiliza paños nuevos y tohalla limpia en cada limpieza de la zona depilada 1
22 utiliza crema post hidratante al final de la depilación 1
23 se realiza prueba de sensibilidad o alergia al tinte 1
24 usa tintes bajos en amoniaco (de marca reconocida) 1
25 utiliza guantes y descartables de protección 1
26 utiliza gorro Y barbijo de proteción descartable 1
27 utiliza tohallas limpias en cada servicio 1
28 utiliza guantes y barbijos descartables en cada servicio 1
29 utiliza alisadores de marca bajo en amoniaco para alizar 1
30 utiliza champu con keratina post permanente 1
31
MAQUIL
renueva con frecuencia las brochas de maquillaje 1

LAJES
32 cuida que los insumos de maquilladores no esten vencidas 1

33 cuida que los lapices labiales no esten vencidos 1
34 barre y desinfecta continuamente el piso del local 1
35 lava con agua los embases de los neutralizantes y peroxidos antes de botarlos 1
36 selecciona los desechos en enbases separados antes de botarlos 1

37 desinfecta permenentemente el moviliario del local 1
38 el baño es accesible, limpio y desenfectado a diario 1
39 esta al dia con el certificado de inspección tecnica de defensa civil 1
40 sus conecciones electricas estan seguras 1
41 su extintor esta en un lugar accesible y al dia su recarga 1
42 la iluminación es la adecuada para los clientes 1
43 la musica es la adecuada para la tranquilidad de los clientes 1
44 hay la adecuada ventilación y flujo de aire en todo el local 1
45 utiliza extractores de aire cuando realizan alisados 1
TOTALES 43 1 1
89
HOJA DE CHEKC LIST

NOMBRE O PELUQUERIA CENTRAL
RAZON SOCIAL
DIRECCIÓN Av Cayma 634

Alumno post
Ing. Beltrán Esteba Flores
grado
CORTES DE CABELLO

MANICURA

PERICURA


31 renueva con frecuencia las brochas de maquillaje 1
MAQUIL
LAJES


TOTALES 43 1 1
90
HOJA DE CHEKC LIST
NOMBRE O MONTALVO SPA
RAZON SOCIAL
DIRECCIÓN Av. Pumacahua 205 Cerro colorado

Alumno post
grado
1 Utiliza barbijo y guantes descartable de protección 1 0
CORTES DE CABELLO

MANICURA

PERICURA


MAQUIL
LAJES


TOTALES 42 3
91
HOJA DE CHEKC LIST
NOMBRE O
RAZON SOCIAL SALON LISOS COLOR
DIRECCIÓN Calle Alfonso Ugarte 306 Cerro Colorado

Alumno post
grado
CORTES DE CABELLO

MANICURA

PERICURA


MAQUIL
LAJES


TOTALES 32 5 8
92
HOJA DE CHEKC LIST
NOMBRE O
Salon Peluqueria Marco Aldani
RAZON SOCIAL
DIRECCIÓN Av. Aviación 602 Cerro Colorado
Alumno post
grado
1 Utiliza barbijo y guantes descartable de protección 1 0
CORTES DE CABELLO

MANICURA

PERICURA


MAQUIL
LAJES


TOTALES 43 2
93
HOJA DE CHEKC LIST
NOMBRE O
RAZON SOCIAL SALON ROSA NEGRA
DIRECCIÓN Prolongación Av. Ejercito 620 Cerro colorado
Alumno post
grado
CORTES DE CABELLO

MANICURA

PERICURA


22 utiliza crema post hidratante al final de la depilación
23 se realiza prueba de sensibilidad o alergia al tinte 1 1
MAQUIL
LAJES


TOTALES 32 7 6
94
HOJA DE CHEKC LIST
NOMBRE O
PAOLA BLIS SPA
RAZON SOCIAL
DIRECCIÓN Antiquilla 205

Alumno post
grado
CORTES DE CABELLO

MANICURA

PERICURA


MAQUIL
LAJES


TOTALES 39 6
95
UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTIN
HOJA DE CHEKC LIST

NOMBRE O
Tendencias Salon Spa
RAZON SOCIAL
Alumno post
grado Ing. Beltrán Esteba Flores
CORTES DE CABELLO

MANICURA

PERICURA


MAQUIL
LAJES


TOTALES 96 34 8 3
HOJA DE CHEKC LIST

NOMBRE O
Mary Spa
RAZON SOCIAL
DIRECCIÓN Pampita Zaballos 127

Alumno post
grado
CORTES DE CABELLO

MANICURA

PERICURA


MAQUIL
LAJES


TOTALES 35 8 2
97
HOJA DE CHEKC LIST
NOMBRE O
RAZON SOCIAL Salon Unica
DIRECCIÓN Pampita Zevallos 187 B atiquilla

Alumno post
grado
CORTES DE CABELLO

MANICURA

PERICURA


MAQUIL
LAJES


TOTALES 98 33 9 3
HOJA DE CHEKC LIST
NOMBRE O
RAZON SOCIAL Ssalon Sandra
DIRECCIÓN Av. Zamacola 222 Yanahuara

Alumno post
grado
CORTES DE CABELLO

MANICURA

PERICURA


MAQUIL
LAJES


TOTALES 31 8 6
99
HOJA DE CHEKC LIST
NOMBRE O
Salon Flor de Maria
RAZON SOCIAL
Alumno post
grado
CORTES DE CABELLO

MANICURA

PERICURA


MAQUIL
LAJES


TOTALES 44 1
100
HOJA DE CHEKC LIST
NOMBRE O
Salon Chandra Rama
RAZON SOCIAL
DIRECCIÓN Leon XIII Mnz k lote
Alumno post
CORTES DE CABELLO

MANICURA

PERICURA


MAQUIL
LAJES


TOTALES 42 3
101
HOJA DE CHEKC LIST
NOMBRE O
MyG Estetica Salon Spa
RAZON SOCIAL
DIRECCIÓN Av. Zamacola L-4 Yanahuara
Alumno post
grado
CORTES DE CABELLO

MANICURA

PERICURA


MAQUIL
LAJES


TOTALES 31 11 3
102
HOJA DE CHEKC LIST
NOMBRE O Salon Bellisimas
DIRECCIÓN Av. Trinidad Moran K-6
Alumno post
CORTES DE CABELLO

MANICURA

PERICURA


MAQUIL

LAJES


TOTALES 40 4 1
103
HOJA DE CHEKC LIST
NOMBRE O
Centro Estetico Edwards
RAZON SOCIAL
DIRECCIÓN Calle Jerusalen 204-A Cercado
Alumno post
grado
CORTES DE CABELLO

MANICURA

PERICURA


MAQUIL
LAJES


TOTALES 37 8
104
HOJA DE CHEKC LIST
NOMBRE O
Salon Glamour
RAZON SOCIAL
DIRECCIÓN Centro Comercial panoramico -calle mercaderes Cercado
Alumno post
CORTES DE CABELLO

MANICURA

PERICURA


MAQUIL
LAJES


TOTALES 32 9 4
105
HOJA DE CHEKC LIST

NOMBRE O
RAZON SOCIAL Salon Spa Angela
DIRECCIÓN Centro comercial Panoramico Calle mercaderes Cercado

Alumno post
CORTES DE CABELLO

MANICURA

PERICURA


MAQUIL
LAJES


TOTALES 27 8 10
106
HOJA DE CHEKC LIST
NOMBRE O
Salon de Belleza Vida
RAZON SOCIAL
DIRECCIÓN Centro Comercial Panoramico -Calle mercaderes Cercado
Alumno post
CORTES DE CABELLO

MANICURA

PERICURA


MAQUIL
LAJES


TOTALES 43 2
107
HOJA DE CHEKC LIST
NOMBRE O
RAZON SOCIAL Salon Lucikus
DIRECCIÓN Centro Comercial Panoramico -Calle mercaderes Cercado

Alumno post
grado
CORTES DE CABELLO

MANICURA

PERICURA


MAQUIL

LAJES


TOTALES 29 7 9
108
HOJA DE CHEKC LIST
NOMBRE O
Salon Yovi
RAZON SOCIAL
DIRECCIÓN Calle San Jose 125 Cercado
Alumno post
grado
CORTES DE CABELLO

MANICURA

PERICURA


MAQUIL

LAJES


TOTALES 39 4 2
109
HOJA DE CHEKC LIST
NOMBRE O
RAZON SOCIAL Salon De Belleza luz
DIRECCIÓN Calle los Andes 201 Alto Selva Alegre

Alumno post
grado
CORTES DE CABELLO

MANICURA

PERICURA


MAQUIL
LAJES


TOTALES 41 3 1
110
HOJA DE CHEKC LIST
NOMBRE O
RAZON SOCIAL Salon Estudio Adan y Eva
DIRECCIÓN Calle los Andes 401-C Alto Selva Alegre

Alumno post
grado
CORTES DE CABELLO

MANICURA

PERICURA


MAQUIL

LAJES


TOTALES 28 12 5
111
HOJA DE CHEKC LIST

NOMBRE O
Salon spa Bendu
RAZON SOCIAL
DIRECCIÓN La melgariana E-27 Av. Harley J.L. B. y Rivero
Alumno post
grado
CORTES DE CABELLO

MANICURA

PERICURA


MAQUIL
LAJES


TOTALES 32 10 3
112
HOJA DE CHEKC LIST
NOMBRE O
Salon Spa Gloria
RAZON SOCIAL
DIRECCIÓN AV. Harley E-41 JLB y Rivero
Alumno post
grado
CORTES DE CABELLO

MANICURA

PERICURA


MAQUIL
LAJES


TOTALES 33 11 1
113
HOJA DE CHEKC LIST
NOMBRE O
Spa Belleza en ti
RAZON SOCIAL
DIRECCIÓN Av. EE UU B 27 J.L. B. y Rivero
Alumno post
grado
CORTES DE CABELLO

MANICURA

PERICURA


MAQUIL

LAJES


37 desinfecta permenentemente el moviliario del local
TOTALES 28 11 5
114
HOJA DE CHEKC LIST
NOMBRE O
Salon Nicol Blis
RAZON SOCIAL
DIRECCIÓN Av. EEUU 200 JLB y Rivero
Alumno post
grado
CORTES DE CABELLO

MANICURA

PERICURA


23 se realiza prueba de sensibilidad o alergia al tinte
MAQUIL
LAJES


TOTALES 33 9 2
115
HOJA DE CHEKC LIST
NOMBRE O Salon Glamour
DIRECCIÓN Centro Comercial Panoramico , Calle mercaderes Cercado
Alumno post
CORTES DE CABELLO

MANICURA

PERICURA


MAQUIL
LAJES


TOTALES 32 9 4
116
HOJA DE CHEKC LIST
NOMBRE O Il salone spa
RAZON SOCIAL
DIRECCIÓN progreso 541 miraflores
Alumno post
grado
CORTES DE CABELLO

MANICURA

PERICURA


MAQUIL
LAJES


TOTALES 30 12 3
117
HOJA DE CHEKC LIST
NOMBRE O
Look Salon Spa
RAZON SOCIAL
DIRECCIÓN Calle Jerusalen 203-A Cercado
Alumno post
grado
CORTES DE CABELLO

MANICURA

PERICURA


MAQUIL

LAJES

35 lava con agua los embases de los neutralizantes y peroxidos antes de botarlos 1 1
36 selecciona los desechos en enbases separados antes de botarlos 1 1

TOTALES 43 1 3
118

Tesis Bioseguridad

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UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN AGUSTÍN DE AREQUIPA

UNIDAD DE POSGRADO DE LA FACULTAD DE INGENIERÍA DE PRODUCCIÓN Y

ANÁLISIS DE LA BIOSEGURIDAD Y SU MEJORA DEL SERVICIO DE LA CALIDAD

EN LOS SALONES DE BELLEZA EN LA CIUDAD DE AREQUIPA.

Tesis presentada por el Bachiller:

ESTEBA FLORES, BELTRAN

PARA OPTAR EL GRADO ACADÉMICO DE MAESTRO

EN MEDIO AMBIENTE Y SISTEMAS INTEGRADOS DE

ASESOR: Dr. PAUL VICENTE TANCO

A mi Esposa por su fe en mi desarrollo profesional a pesar de la re silencia

y por su apoyo incondicional lo largo de los años.

lo cual rendirme no fue una opción.

A mis hijas putativas (sobrinas) por verme como un modelo a seguir.

A mi asesor por su paciencia y enseñanzas.

hicieron ver desde otra perspectiva el mundo estratégico, espiritual-cuántico

En este Apartado quiero expresar mi más profundo agradecimiento:

En primer lugar, al Universidad Nacional de San Agustín, donde se me dio la

oportunidad de seguir creciendo profesionalmente.

instinto de investigador y enseñanzas.

brindarme su información al igual las que no quisieron.

A todos los que creyeron en mí, familiares y amigos, gracias

Lista de cuadros viii

1.1 Problema de la investigación 1

1.1.1 Problema de la investigación 5

1.3.1. Objetivo general 6

1.3.2. Objetivos especificos 6

1.4. Limitaciones de la investigación 7

1.6. Metodologia de la investigación 9

1.7. Tipo y diseño de la investigacion 10

1.8. Muestra y poblacion 12

2.2.1. Organización mundial de la salud 17

2.2.2. Ministerio de salud 17

2.2.3. Manual de bioseguridad en peluquerias 18

2.2.4. Objetivos de la bioseguridad 20

2.2.5. Difinicion de terminos basicos 21

2..2.6. Caracteristicas de analisis de trabajo 22

DIAGNOSTICO - ANALISIS SITUACIONAL

3.4. Descripcion de los servicios 25

3.5. Diagnostico de los salones de belleza en cuanto a riesgos de bioseguridad. 29

3.5.1. Diagrama de pasos para el diagnostico de bioseguridad 37

3.6. Posibles contagios por exposicion de riesgo 41

4.2. Etapas en la aplicación del metodo etnografico 45

4.3. Determinacion de poblacion y muestra 46

VALIDACION O APLICACIÓN DEL METODO ETNOFRAFICO - PROPUESTA

5.1 Selección de actividades en las diferentes fases de los servicios 47

5.2 Procesamiento de datos 47

5.3 tecnica de analisis de datos 50

5.4 Presentacion de análisis de datos 53

5.5. Resultado del metodo cualitativo etnografico 56

5.6. Propuesta de la mejora de los servicios 57

5.6.1. Propuesta de mejora de seguridad limpieza y desinfeccion 57

5.6.2. Propuesta de procedimientos de residuos solidos y liquidos 58

5.6.3 Plan preventivo de plagas 60

5.6.4 Propuesta implentacion permanente de uso de elementos de protección personal 60

5.6.5 Propuesta de mejora de implementacion de primeros auxilios 64

5.6.6. plan de capacitación 67

5.6.7. seguimiento y control 69

5.7.8 Matriz de Riesgo IPER 70

Anexo 01 fuente población para moestreo (Sunat) 79