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    Helado de Vainilla 2

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    El documento proporciona una receta básica para hacer helado de vainilla casero. Luego, ofrece varias ideas para variar la receta básica agregando ingredientes como dulce de leche, galletas Oreo, chocolate o chips de chocolate. Finalmente, presenta dos recetas adicionales simples para hacer helado de mantequilla de maní y helado de Nutella.

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    Helado de Vainilla 2

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    El documento proporciona una receta básica para hacer helado de vainilla casero. Luego, ofrece varias ideas para variar la receta básica agregando ingredientes como dulce de leche, galletas Oreo, chocolate o chips de chocolate. Finalmente, presenta dos recetas adicionales simples para hacer helado de mantequilla de maní y helado de Nutella.

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    El documento proporciona una receta básica para hacer helado de vainilla casero. Luego, ofrece varias ideas para variar la receta básica agregando ingredientes como dulce de leche, galletas Oreo, chocolate o chips de chocolate. Finalmente, presenta dos recetas adicionales simples para hacer helado de mantequilla de maní y helado de Nutella.

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    Helado de Vainilla 2

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    El documento proporciona una receta básica para hacer helado de vainilla casero. Luego, ofrece varias ideas para variar la receta básica agregando ingredientes como dulce de leche, galletas Oreo, chocolate o chips de chocolate. Finalmente, presenta dos recetas adicionales simples para hacer helado de mantequilla de maní y helado de Nutella.

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    Alma’s Academy

    Helado de
    vainil a
    !"#$%&'!($)*#+

    Helado de vainil a
    Ingredientes:
    250ml de leche
    Una pizca de sal
    150g de azúcar
    2 cucharaditas de vainilla en pasta
    500ml de nata 35% material grasa
    6 yemas
    !"#$%&'!($)*#+

    Helado de vainil a

    Preparamos un bol con hielo y encima colocamos otro con la nata.

    Calentamos la leche con la sal y el azúcar hasta que se disuelva el azúcar, sin que llegue a
    hervir. Batimos las yemas. Incorporamos la leche caliente y la vainilla y batimos muy bien.

    Volvemos todo al cazo y calentamos hasta que cubra la parte de atrás de una cuchara
    (80º aproximadamente).

    Retiramos del fuego y colamos sobre la nata. Removemos para que se integre todo y se
    enfríe por efecto de los hielos.

    Dejamos toda la noche en la nevera. Al día siguiente preparamos el helado siguiendo las
    instrucciones de la heladera.
    !"#$%&'!($)*#+

    Variedades usando la receta de helado de


    vainil a:
    Swirl de dulce de leche:

    Caliéntalo un poco 200ml de dulce de leche en el microondas, 30 segundos, para que


    esté más fluido, y luego añádelo al helado al sacarlo de la heladera, de forma que quede
    marmolado. Después decora por encima, para dejar claro el sabor.

    Oreo:

    Incorpora varias cucharadas de oreo trituradas al helado al sacarlo de la heladera.


    Decora con mini oreos.

    Chocolate:

    Añade 150g de chocolate negro rallado a los 250ml de leche cuando la calientes y
    remueve muy bien hasta que esté totalmente disuelto. Después sigue con la receta tal y
    como está explicada. Puedes añadir 100g de chips de chocolate al sacar el helado de la
    heladera.
    !"#$%&'!($)*#+

    Variedades usando la receta de helado de


    vainil a:
    Cookies:

    60g de harina
    35g de azúcar moreno
    40g de azúcar blanco
    30g de mantequilla
    1 cucharadita de extracto de vainilla
    30ml de agua
    1 cucharada de chips de chocolate

    Batimos la mantequilla con el azúcar moreno y blanco. Incorporamos el agua y el


    extracto de vainilla. Seguimos batiendo, incorporando la harina y finalmente los chips de
    chocolate. Cogemos la masa, hacemos una bola con ella y la metemos al congelador unas
    3 horas antes de poner a hacer el helado en la heladora.

    Cuando el helado esté listo, saca la masa de cookies de la nevera y trocéala. Incorpora los
    trocitos al helado de vainilla.
    !"#$%&'!($)*#+

    Otras variedades muy fáciles:


    Helado de mantequilla de cacahuete:

    470ml de nata 35% mg


    200g de mantequilla de cacahuete
    75g de azúcar de caña integral

    Ponemos a calentar la nata con la mantequilla de cacahuete y el azúcar moreno en un cazo, removiendo
    bien para que la mezcla sea homogénea. Cuando empiece a hervir, retiramos del fuego.

    Dejamos templar y refrigeramos al menos 2 horas, o hasta que la mezcla esté bien fría.

    Echamos en el bol de la heladera, siguiendo las instrucciones del fabricante.

    Helado de nutella:

    400ml de nata para montar


    50ml de leche
    250g de nutella
    50g de azúcar

    Batimos todo junto hasta que la mezcla esté integrada. Lo echamos en la máquina heladora y
    esperamos hasta que tenga la consistencia deseada.

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