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    Rotulacion Folios Calidad

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    Roxana Natali Ramirez Mendoza
    Este documento contiene una lista de códigos y formatos de diferentes procedimientos de la planta Conservera San Lucas SAC. Los códigos corresponden a procedimientos de control de calidad, buenas prácticas de manufactura, análisis de peligros y puntos críticos de control e higiene operacional para las plantas de harina en Chimbote.

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    Roxana Natali Ramirez Mendoza
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    Este documento contiene una lista de códigos y formatos de diferentes procedimientos de la planta Conservera San Lucas SAC. Los códigos corresponden a procedimientos de control de calidad, buenas prácticas de manufactura, análisis de peligros y puntos críticos de control e higiene operacional para las plantas de harina en Chimbote.

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    CONSERVERA SAN CONSERVERA SAN CONSERVERA SAN

    LUCAS SAC LUCAS SAC LUCAS SAC

    BPM BPM BPM


    CODIGO: BPM-SL-012 CODIGO: BPM-SL- CODIGO: BPM-SL-006

    CALIBRACION DE DESPACHO DE ACEITE FORMATO DE


    INSTRUMENTOS DE DE PESCADO INSPECCION Y
    MEDICION PLANTA DE HARINA CONTROL DE
    EMBARQUE
    PLANTA DE HARINA CHIMBOTE
    PLANTA DE HARINA
    CHIMBOTE
    CHIMBOTE
    2021
    CONSERVERA SAN CONSERVERA SAN CONSERVERA SAN CONSERVERA SAN
    LUCAS SAC LUCAS SAC LUCAS SAC LUCAS SAC

    BPM BPM BPM BPM


    CODIGO: BPM-SL-001 CODIGO: BPM-SL-002 CODIGO: BPM-SL-003A CODIGO: BPM-SL-003B
    FORMATO DE RECEPCION DE MATERIA CONTROL DE CONTROL DE
    EVALUACION DE PRIMA PROCESOS PROCESOS
    MATERIA PRIMA
    PLANTA DE HARINA PLANTA DE HARINA PLANTA DE HARINA
    PLANTA DE HARINA
    CHIMBOTE CHIMBOTE CHIMBOTE
    CHIMBOTE
    2021 2021 2021
    2021
    CONSERVERA SAN CONSERVERA SAN CONSERVERA SAN CONSERVERA SAN
    LUCAS SAC LUCAS SAC LUCAS SAC LUCAS SAC

    HACCP HACCP POES POES


    CODIGO: HACC-CSL-HRP CODIGO: HACC-CSL-HRP CODIGO: HACC-CSL-HRP CODIGO: HACC-CSL-HRP
    Nº001 Nº002 Nº003 Nº004

    CONTROL DE REGISTRO DE REGISTRO DE CONTROL NOTICIA DE OCURRENCIA


    DE PRODUCTOS NO NO USUAL Y ACCION
    OPERACIÓN DEL ACCIONES CORRECTIVA
    CONFORMES
    SECADO CORRECTIVAS
    PLANTA DE HARINA
    PLANTA DE HARINA
    PLANTA DE HARINA PLANTA DE HARINA
    CHIMBOTE
    CHIMBOTE
    CHIMBOTE CHIMBOTE
    2021
    2021
    2021 2021
    CONSERVERA SAN CONSERVERA SAN CONSERVERA SAN CONSERVERA SAN
    LUCAS SAC LUCAS SAC LUCAS SAC LUCAS SAC

    POES
    POES POES POES
    CODIGO: POES - F 14
    CODIGO: POES - F 11 CODIGO: POES - F 12 CODIGO: POES - F 13
    INSPECCION DE
    REGISTRO DE REGISTRO DE INGRESO INSPECCION DE
    VEHICULOS DE
    INSPECCION DE DE PRODUCTOS VEHICULOS DE TRANSPORTE DE
    QUIMICOS E
    ESTACIONES DE TRANSPORTE DE PRODUCTO TERMINADO
    INSUMOS
    ROEDORES MATERIA PRIMA
    PLANTA DE HARINA PLANTA DE HARINA
    PLANTA DE HARINA PLANTA DE HARINA
    CHIMBOTE CHIMBOTE
    CHIMBOTE CHIMBOTE
    2021 2021
    2021 2021
    CONSERVERA SAN CONSERVERA SAN CONSERVERA SAN CONSERVERA SAN
    LUCAS SAC LUCAS SAC LUCAS SAC LUCAS SAC

    POES POES POES POES


    CODIGO: POES - F 08 CODIGO: POES - F 09 CODIGO: POES - F 09 CODIGO: POES - F 10

    CONTROL Y VERIFICACION DE VERIFICACION DE REGISTRO DE


    VERIFICACION DE LIMPIEZA DIARIA DE LIMPIEZA DIARIA DE CONTROL DE SALUD
    LIMPIEZA DE LOS SS.HH. LOS SS.HH. DEL PERSONAL
    COMEDOR PLANTA DE HARINA
    PLANTA DE HARINA PLANTA DE HARINA
    PLANTA DE HARINA CHIMBOTE
    CHIMBOTE CHIMBOTE
    CHIMBOTE 2021
    2021 2021
    2021
    CONSERVERA SAN CONSERVERA SAN CONSERVERA SAN CONSERVERA SAN
    LUCAS SAC LUCAS SAC LUCAS SAC LUCAS SAC

    POES
    POES POES POES
    CODIGO: POES - F 05B
    CODIGO: POES - F 05A CODIGO: POES - F 06 CODIGO: POES - F 07
    REGISTRO DE
    REGISTRO DE PROTECCION DEL REGISTRO DE REPORTE DE ANALISIS
    LIMPIEZA DE PRODUCTO CONTRA CONTROL DE MICROBIOLOGICOS DE
    CONTAMINANTES Y SUPERFICIES Y/O
    EQUIPOS Y AREAS DE HIGIENE DEL
    ADULTERANTES AMBIENTE
    PLANTA PERSONAL
    PLANTA DE HARINA PLANTA DE HARINA
    PLANTA DE HARINA PLANTA DE HARINA
    CHIMBOTE CHIMBOTE
    CHIMBOTE CHIMBOTE
    2021 2021
    2021 2021
    CONSERVERA SAN CONSERVERA SAN CONSERVERA SAN CONSERVERA SAN
    LUCAS SAC LUCAS SAC LUCAS SAC LUCAS SAC

    POES POES POES POES


    CODIGO: POES - F 01 CODIGO: POES - F 02 CODIGO: POES - F 03 CODIGO: POES - F 04

    REGISTRO DE REGISTROS DE LOS REGISTRO DE REGISTRO DE


    INFORMES DE LIMPIEZA,
    CLORACION DEL DESINFECCION Y
    LIMPIEZA DE INSPECCION PRE-
    AGUA DE POZO MANTENIMEINTO DE EXTERIORES Y OPERACIONAL
    TANQUE DE AGUA JARDINES
    PLANTA DE HARINA PLANTA DE HARINA
    PLANTA DE HARINA PLANTA DE HARINA
    CHIMBOTE CHIMBOTE
    CHIMBOTE CHIMBOTE
    2021 2021
    2021 2021

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