Monografia Cacao

UNIVERSIDAD PÚBLICA DE EL ALTO
INTEGRACIÓN ECONÓMICA, TRATADOS Y CONVENIOS

INTERNACIONALES
COMERCIO INTERNACIONAL
MONOGRAFIA
LA EXPORTACIÓN DEL CACAO AL MERCADO EUROPEO Y EL INPACTO EN

LA ECONOMÍA DE BOLIVIA
ESTUDIANTES:
CONDORI BAUTISTA IMANOL SERGIO
LOA TARQUI JHULIZA
MAMANI MENDOZA YOSELIN
SINKA TARQUI RUDDY OMAR
DOCENTE
LIC. CARLA PAOLA VEGA FLORES
EL ALTO – BOLIVIA 2022

DEDICATORIA
Primeramente, a Dios por habernos permitido llegar hasta este punto y habernos dado
salud, bienestar y oportunidades, ayudándonos a aprender de los errores y así fortalecernos
cada día.
A nuestros padres por el deseo de superación y amor que lucharon por nuestro bienestar y
procuraron nuestra educación y los valores que nos inculcaron y por la motivación
constante que nos á permitido ser mejores personas día a día, Y han sabido guiarnos con el
fin de poder honrar a nuestras familias con el conocimiento adquirido.
A nuestros hermanos por él apoyo incondicional aunque no todos estén físicamente con
nosotros, se desde el cielo siempre nos cuidara.
AGRADECIMIENTO
Agradecemos la prestigiosa casa de estudio La Universidad Pública de El Alto por

habernos abierto las puertas de este influyente templo del saber.
A la carrera de Comercio Internacional por brindarnos su espacio y el acogimiento que nos

dio en todo este tiempo.
A la Lic. Carla Paola Vega Flores por la motivación, paciencia y enseñanza que nos da y
tiene el método y la forma de llegar a cada uno de nosotros compartiéndonos su
trayectoria, experiencias y consejos que nos ayuda a confiar y tener una mentalidad
original.
INDICE
1.Introduccion………………………………………………………………………………
1.1 Idea Central…………………………………………………………………………….
1.2 Objetivos……………………………………………………………………………….
2. Marco Teórico………………………………………………………………………….
2.1 Antecedentes………………………………………………………………………….
2.2 Bases Teóricas……………………………………………………………………….
2.3 Principales mercados del Cacao Boliviano……………………………………….
2.4 Exportaciones de Bolivia de cacao y sus derivados a la Unión Europea…………
2.5 Precios en que Bolivia vende el cacao y sus derivados……………………………
2.6 Aporte de la exportación de cacao y sus derivados al PIB……………………….
3. Conclusiones………………………………………………………………………
4. Bibliografías……………………………………………………………………….
1. INTRODUCCION
El cacao, como el café, el trigo, el maíz, la soya y otros productos son materias primas
negociables en los mercados mundiales que escapan al control del productor y de
gobernantes. Sin embargo, en el caso del cacao, Bolivia tiene distintas oportunidades. Una
de ellas es su fama en el mercado mundial por la oferta de cacao orgánico; un segundo
aspecto es que su participación es ínfima por lo que el producto no debería tener problemas
de ingresar en los mercados mundiales, pues generalmente buscan diversificación de origen
para mejorar sus mezclas y así lograr productos distintos; Se mostrara el comportamiento
del cacao en el mercado internacional y su situación en el escenario nacional, lo que podrá
dar las pautas para saber más de este producto. El presente estudio es realizado con el
propósito de hacer un análisis del comercio internacional del cacao boliviano, la
competitividad que tiene este producto en el mercado Europeo y las ventajas que ofrece
este producto al mercado Europeo. El cultivo de cacao se encuentra en distintas regiones de
Bolivia, principalmente en los departamentos de La Paz y Beni, en los últimos años
también han adquirido mucha importancia nuevas iniciativas en los departamentos de Santa
Cruz, Pando y Cochabamba. La región amazónica de La Paz, principalmente la zona
conocida como Alto Beni es la mayor productora de cacao cultivado a nivel nacional. Hace
pocos años esa región atrajo un conjunto de actores nacionales e internacionales interesados
en mejorar la producción de cacao en el país.
El cacao orgánico no existe un precio fijo definido anualmente, sin embargo, se

conoce que éste puede fluctuar entre 200 y 300 dólares por encima del precio del
cacao convencional para una tonelada métrica de cacao en grano. Este mercado
representaba únicamente un 2,5% del mercado total en 2007 y los principales demandantes
corresponden a países europeos como Alemania, Países Bajos, Francia y Suiza. Por otro
lado, el Comercio Justo tiene un precio mínimo establecido por las agencias de
coordinación y certificación, miembros de la Organización Internacional para el Comercio
Justo. Este tipo de certificación otorga un premio monetario, dependiendo del producto,
condicionado a que se invierta en proyectos sociales que beneficien a los productores.
El mercado del cacao fino y de aroma es considerado como un mercado separado, pequeño
y altamente especializado. Con características propias de oferta y demanda, se estima que
este mercado representa el 5% de todo el cacao comercializado a nivel mundial. En este
mercado existen agentes especializados que compran el cacao de los países productores
para abastecer a compañías de chocolate. También se tiene el caso de productores que
negocian directamente con los compradores o procesadores del grano. El precio en este
mercado depende del origen y características particulares de cacao, además de la calidad y
sabor requeridos por el fabricante de chocolate que busca satisfacer el gusto de sus
consumidores
1.1 Idea central:

El presente estudio es realizado con el propósito de hacer un análisis del comercio
internacional del cacao boliviano, la competitividad que tiene este producto en el mercado
Unión Europea y las ventajas que ofrece este producto al mercado. Se mostrará el
comportamiento del cacao en el mercado internacional y sus situaciones económicas para
mostrar y desarrollar estrategias y lograr liderazgo.
1.2 Objetivos:
Conocer el comportamiento de la demanda del cacao en la Unión Europea.
Indicar los principales mercados del cacao de Bolivia.
Cuantificar los niveles de producción del cacao.
Determinar los beneficios que genera a la economía boliviana la exportación de cacao y sus
derivados a la Unión Europea.
2. MARCO TEORICO
2.1 Antecedentes:
La producción de cacao en Bolivia se remonta a la época precolonial. La implementación

de los sistemas agroforestales con cacao es relativamente reciente, data de hace más de 40
años, cuando en 1961 el Instituto Nacional de Colonización introdujo semillas de cacao
híbrido de Ecuador y Trinidad y Tobago en la región de Alto Beni Posteriormente, en 1977,
la cooperación internacional inició su apoyo a la entonces cooperativa El Ceibo en la región
productora más importante de cacao, el Alto Beni; igualmente se impulsó en esos años el
cultivo de cacao en el trópico cochabambino. A partir de los años 90 se fue visibilizando la
importante producción del departamento del Beni, en una variedad de cacao de origen
silvestre. Paulatinamente se fueron conociendo iniciativas en otros departamentos y
regiones como en el trópico cochabambino, en Riberalta, en Urubichá y Ascensión de
Guarayos en Santa Cruz, en Carmen del Emero en el norte paceño, y Rurrenabaque, San
Ignacio de Moxos y Baures en Beni, entre otros.
Actualmente, las expectativas de los productores de las comunidades parecen haberse

multiplicado posiblemente debido al relativo éxito de algunas experiencias de
comercialización. Aunque pocos lo sepan, el cacao tiene alta relevancia en Bolivia. La
superficie existente en su forma silvestre alcanza aproximadamente a 12.000 hectáreas,
abarcando principalmente los departamentos de Pando y Beni. Aun así, de esta superficie,
apenas el 40% es aprovechado por las familias campesinas e indígenas.
Para el cacao orgánico no existe un precio fijo definido anualmente, sin embargo, se conoce
que éste puede fluctuar entre 200 y 300 dólares por encima del precio del cacao
convencional para una tonelada métrica de cacao en grano. Este mercado representaba
únicamente un 2,5% del mercado total y los principales demandantes corresponden a países
europeos como Alemania, Países Bajos, Francia y Suiza.
2.2 Bases Teóricas
La producción mundial de cacao en grano asciende a casi 4 millones de TM en la

actualidad, los principales productores de cacao en grano a nivel mundial corresponden a
países africanos, con un 71,6% de la producción total. Le siguen los países
latinoamericanos que aportan con un 15,7% y finalmente los países asiáticos y de Oceanía
aportan con el restante 12,7%. Entre los países latinoamericanos destacan Brasil y Ecuador,
con más del 60% de la producción regional, Bolivia representa entre el 0,03 y 0,04% de la
producción mundial de grano de cacao.
El cacao boliviano tiene varias experiencias de incursión en el mercado internacional para

la fabricación de chocolates, donde se destacan el origen y calidad del cacao. Se pudo
identificar 14 empresas de chocolate que utilizan cacao de origen boliviano en su
fabricación y un total de 19 productos.
2.3 Principales mercados del Cacao Boliviano
En la gestión 2009 Bolivia exportó (manteca, grasa y aceite de cacao: cacao en polvo; pasta
de cacao incluso desgrasada, entre los principales) con destino a los mercados de: Suiza,
Alemania, Nueva Zelanda, Italia, Francia, Estados Unidos, Dinamarca entre los más
relevantes según orden de importancia.
2.4 Exportaciones de Bolivia de cacao y sus derivados a la Unión Europea.
Uno de los principales mercados de destino de cacao boliviano es la Unión Europea. Entre
ellos es Alemania, Francia e Italia. La tabla representa la exportación de cacao y derivados
a la Unión Europea durante la gestión 1999 – 2009, se puede observar que el mercado de la
Unión Europea importó 794,71 miles de dólares de cacao y sus derivados provenientes del
mercado boliviano en el año 1999 y esta cifra aumento a 2.983,82 miles de dólares en el
año 2009:
Como se puede apreciar en la tabla las exportaciones de cacao en grano, entera o partido,
crudo con destino al mercado europeo, en especial a países como Alemania, Suiza y Países
Bajos, alcanzaron para en el año 2001 las 79 toneladas con un valor de 158 miles de dólares
monto que aumento en el año 2009 a 264 toneladas con un valor de 1005 miles de dólares:
2.5 Precios en que Bolivia vende el cacao y sus derivados
Bolivia vende el cacao y sus derivados a buenos precios esto se debe principalmente que el
cacao boliviano es orgánico. En la tabla se muestra que en el caso del cacao en grano en el
año 2001 el precio era de 2000 dólares por cada tonelada en el 2009 este precio aumento a
3.807 dólares la tonelada. El polvo de cacao también aumento su precio de 3.464 en el 2001
a 5.000 en el 2009. La cascara de cacao de 813 el 2001 a 879 en el 2009. En el caso de
manteca de cacao el precio también aumento de $us 4.827 en 2001 a $us 7.423 en el 2009.
.
Como se muestra en el gráfico, tomando datos históricos de la ICCO los precios para el
grano de cacao mostraron un aumento dramático entre el año 2006 al 2009 alcanzando un
máximo de 2895 $/toneladas.
2.6 Aporte de la exportación de cacao y sus derivados al PIB
La exportación del cacao es muy importante ya que genera trabajo, y aporta al PIB En la
tabla muestra el crecimiento del aporte de la exportación de cacao al Producto Interno
Bruto (PIB) durante la gestión 1999 – 2009, en el año 1999 la exportación de cacao aporto
794.713 dólares y en el año 2009 aporto 2.983.821 dólares
3. CONCLUSIONES
4. BIBLIOGRAFIAS
https://www.oxfam.org/es/bolivia-cacao-que-cambia-vidas#:~:text=Aunque%20pocos
%20lo%20sepan%2C%20el,las%20familias%20campesinas%20e%20ind%C3%ADgenas.
https://www.conservation-strategy.org/sites/default/files/field-file/
Produccion_del_cacao_y_del_chocolate_en_Bolivia.

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LOA TARQUI JHULIZA

MAMANI MENDOZA YOSELIN

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Agradecemos la prestigiosa casa de estudio La Universidad Pública de El Alto por

A la carrera de Comercio Internacional por brindarnos su espacio y el acogimiento que nos

1.1 Idea Central…………………………………………………………………………….

2.2 Bases Teóricas……………………………………………………………………….

2.3 Principales mercados del Cacao Boliviano……………………………………….

2.4 Exportaciones de Bolivia de cacao y sus derivados a la Unión Europea…………

2.5 Precios en que Bolivia vende el cacao y sus derivados……………………………

2.6 Aporte de la exportación de cacao y sus derivados al PIB……………………….

El cacao orgánico no existe un precio fijo definido anualmente, sin embargo, se

1.1 Idea central:

Conocer el comportamiento de la demanda del cacao en la Unión Europea.

Indicar los principales mercados del cacao de Bolivia.

Cuantificar los niveles de producción del cacao.

La producción de cacao en Bolivia se remonta a la época precolonial. La implementación

Actualmente, las expectativas de los productores de las comunidades parecen haberse

La producción mundial de cacao en grano asciende a casi 4 millones de TM en la

El cacao boliviano tiene varias experiencias de incursión en el mercado internacional para

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2.4 Exportaciones de Bolivia de cacao y sus derivados a la Unión Europea.

2.5 Precios en que Bolivia vende el cacao y sus derivados

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