DOCENTE: Jhojan Sven Huamán

ALUMNA: Tania Román Mamani

CARRERA: Agropecuaria y forestales
ASUNTO: Informe de manejo integrado de cacao, café y cítrico
FECHA: Quillabamba, 21 de noviembre del 2021
Objetivos:
 Reconocer e identificar plagas y enfermedades del cacao, café y el cítrico
 Conocer la manera correcta de podar y que hacer después de dicha acción

Manejo integrado de cacao

DOSIS DE FERTILIZACIÓN Y FUENTES FERTILIZANTES
En el trasplante se recomienda fertilizar con: 1 000 g de dolomita, 200 g de superfosfato triple, 50 g de cloruro de
potasio y 30 g de sulfato de zinc. En plantación establecida la fertilización debe obedecer a un estudio detallado de la
fertilidad de los suelos, y de los niveles críticos de nutrientes (análisis de suelos y hojas). Fuentes: Urea,
superfosfatos, roca fosfórica, roca dolomítica, cloruros de potasio entre otros.
PODA
La poda en el periodo de crecimiento es una operación necesaria para conseguir un árbol bien conformado, capaz de
producir la cantidad de cacao que esperamos de él. En esta actividad podemos distinguir:
- Poda de formación. - Se realiza a partir de los 16 meses de trasplantado al cacao y antes de que tenga más de 24
meses; con el objeto de estructurar un árbol con ramas proporcionadas y bien orientadas.
- Poda de producción o mantenimiento. - Es muy necesaria, tanto para el cuidado de éste, como de los árboles de
sombra, pero al mismo tiempo es una práctica muy peligrosa si no se toman en cuenta una serie de precauciones.
- Poda de renovación. - Tiene por objeto renovar la copa del árbol, que haya decaído en su productividad, sea por
edad, enfermedad o mal manejo.
¿Por qué tienes que aplicar pasta cicatrizante para las ramas heridas?
Tras realizar la poda de árboles y arbustos, se recomienda aplicar pasta cicatrizante en las
ramas con heridas de más de tres o cuatro centímetros de diámetro. Esta pasta
cicatrizante permite sellar el corte evitando que penetren la humedad y hongos que luego
provocan el desarrollo de enfermedades en el árbol frutal.
PLAGAS
 Salivazo (Clastoptera globosa)
Es un insecto que ataca principalmente a las flores y puede secarlas. Cuando hay un ataque fuerte puede
haber mucha destrucción de flores y cojines florales; ataca también los brotes terminales. Se combate con
Metasystox-R.
  Crisomelidos
Pequeños coleópteros de colores brillantes. Existen muchas especies que atacan al cacao. La mayoría son
plagas nocturnas de las hojas tiernas, a las que hacen unos pequeños huecos. También pueden causar daño
en los frutos, formando lesiones superficiales, que pueden servir como puertas de entrada para algunas
enfermedades, aunque por sí mismas no causan pérdidas de mazorcas. Se combaten con Sevin y Thiodan.
 Ácaros
Atacan los brotes jóvenes, especialmente en el vivero. Producen atrofia, malformación y defoliación de los
brotes terminales, daños que se pueden combatir con Kelthane, Metasystox-R o con Tedion. Antes de hacer
las aspersiones es recomendable podar y quemar los brotes afectados. La aplicación de cualquiera de los
productos debe hacerse humedeciendo bien los brotes nuevos de la planta.

PRINCIPALES ENFERMEDADES
 Chancro o Cancro. - Del tronco, ramas y chupones, esta enfermedad, de carácter grave, se encuentra
predominando en la mayoría de las plantaciones; debido a su sintomatología algo confusa y difícil de advertir
a primera vista, la enfermedad no es notada en la mayoría de los casos, existiendo en forma amortiguada.

 Escoba de brujas. - Es causada por (Crinipellis perniciosa) un

fitopatógeno que genera la proliferación de yemas florales y foliares en
un mismo punto y en diferentes lugares de la planta de cacao,
generalmente se presentan en plantaciones abandonadas o en otras
mal manejadas principalmente en lo que respecta a la sombra y al
manejo de drenaje de las parcelas. Control: Es necesario realizar podas
constantes, con tijeras desinfectadas en una solución de lejía o
solución de benomyl, para evitar la proliferación de la enfermedad y en
los puntos de corte aplicar una pasta de pancil para sellar el corte.
Después de la poda aplicar una solución de Benomyl en la proporción
de 40 ml por 15 litros de mochila y ser espolvoreados en la plantación
para poder recuperar.
 Llaga amarilla. - La "Llaga amarilla" se encuentra localizada sobre el tronco; en verdad su presencia no es
muy notoria y aunque abunda, los agricultores la pasan por alto debido quizás a su coexistencia con la
"Polilla", insecto este a quien los cultivadores consideran responsable de la ruina de los árboles. Los
síntomas que presenta se caracterizan por manchas de color oscuro en el tronco, semejantes a las causadas
por la "Llaga Roja" o “, Chancro"; al quitar la corteza brota una gran cantidad de líquido acuoso, amarillento-
rojizo que en la mayoría de las veces despide un olor repugnante. Esta abundancia de líquido es
característica sobre todo en el invierno. Al quitar la corteza y profundizar en la madera se observa una
coloración amarillenta que. invade gran parte de los tejidos. Pueden presentarse parches negruzcos
diseminados sobre la parte, amarilla. También suelen encontrarse parches rojizos. Hay un mal olor, bastante
pronunciado.
 Phytiphtora.- La enfermedad de phytophthora palmivora en plantas de cacao causa daños hasta el 80% en
las mazorcas si no es controlado oportunamente; los primeros síntomas empiezan con las primeras lluvias en
el mes de enero hasta marzo. Tiene un ciclo de 11 días promedio en condiciones favorables.

 La Moniliasis. - También conocida como Pudrición acuosa, Helada, Mancha Ceniza o Enfermedad de
Quevedo, está causada por el hongo Monilia (Moniliophthora) roreri E. (C. y P.). La enfermedad ataca
solamente los frutos del cacao y se considera que constituye uno de los factores limitantes de mayor
importancia en la producción de esa planta. Puede provocar pérdidas que oscilan entre un 16 y 80% de la
plantación. La severidad del ataque de la Monilia varía según la zona y época del año, de acuerdo con las
condiciones del clima. Aparentemente las temperaturas altas son más favorables para la diseminación de la
 Monilia. La infección de Monilia ocurre principalmente en las primeras etapas del crecimiento de las
mazorcas.

CULTIVARES DE CACAO EN PLANTACIONES DEL PERÚ En muchos países se han distribuido numerosos clones
seleccionados por su productividad, resistencia y/o tolerancia a las enfermedades o bien por su calidad
organoléptica. En nuestro país se ha observado en pequeñas áreas y en contadas oportunidades, la presencia de
clones ICS (ICS -1, ICS – 6 e ICS – 95), UF (UF – 613), Forasteros – AA (IMC - 67), y el clon TSH – 565, como
complementos (en muy baja proporción), en las plantaciones clonales que usan el clon CCN-51 y algunas selecciones
del agricultor. A continuación, se presenta una breve información morfo-agronómica e industrial que puede ser de
ayuda para identificar o verificar la identidad genética de algunos clones internacionales ampliamente distribuidos y
poco conocidos en el Perú.

Manejo integrado de café

Las plagas y las enfermedades se controlan de manera más eficiente haciendo uso de diversas formas de control que
enfrentan a la plaga de forma integrada. Los diversos tipos de control que podemos utilizar son: control biológico,
cultural, mecánico, etológico y químico.

 Control biológico: utilizamos microorganismos o insectos “buenos” que matan a los que son plaga. Por
ejemplo, Beauveria bassiana es un entomoparásito de la broca del café.
 Control cultural: son labores agrícolas, de campo, que ayudan a reducir la población de la plaga. Por ejemplo,
poda de ventilación para el control del ojo de pollo.
 Control mecánico: labores físicas en el campo para ayudar a controlar la plaga. Por ejemplo, recojo de frutos
caídos para control de la broca.
 Control etológico: se estudia el comportamiento de la plaga, para planificar su control. Por ejemplo, trampas
caseras para control de la broca. 1.5. Control químico: es el último recurso para usar, de preferencia se
utiliza productos de origen natural. Por ejemplo, la aplicación de oxicloruro de cobre para el control del
arañero

PLAGAS INSECTILES EN LOS CAFETALES

Los cafetales son atacados por unas 325 especies diferentes de insectos plagas a nivel mundial que ocasionan
distintos grados de daños a los frutos, hojas, tallos y raíces. En término de magnitud económica de daños se
mencionan las que más perdidas ocasionan a la caficultura peruana.
 Broca del café (Hipothenemus hampei Ferrari).- El adulto es un
pequeño gorgojo de color negro, que vive generalmente dentro del
grano, y si sale es para atacar otros granos sanos. Daños La broca
inicia sus daños cuando los frutos del café se encuentran en su
segunda fase de desarrollo, esto es cuando ha comenzado el
endurecimiento del grano. Estos daños aparecen con perforaciones en
la cereza, en cuyo interior las larvas se encuentran haciendo galerías y
perforaciones en todas direcciones, destruyéndolos completamente,
al extremo de convertirlas en polvo, si no se les controla.
 Roya amarilla. - La roya amarilla es una enfermedad que ataca, principalmente, a las hojas del café. Al inicio
aparecen pequeñas lesiones y manchas de color amarillo pálido traslúcidas de 1mm a 3 mm. de diámetro. En
el envés de las hojas se forman unas pústulas de color amarillo, cubiertas de un polvo amarillo o anaranjado
que aumentan de tamaño, transformándose en manchas de color café marrón o negro, las mismas que
provocan el secado de la hoja y su caída. Cuando el ataque es severo, los ápices de las ramas y los frutos
verdes pueden presentar manchas, observándose también una maduración irregular del grano. Hay que
considerar que el ataque de la roya se desarrolla de adentro hacia afuera, es decir, de donde se ubican las
hojas viejas hacia las hojas jóvenes y de abajo hacia arriba. En las variedades arábicas, la constante caída de
las hojas puede provocar la muerte de las plantas. Cuando la infección se presenta en etapas tempranas, se
produce una disminución en los rendimientos. En cambio, si la infección ocurre en etapas tardías, los daños
se observarán en la siguiente campaña, afectando fuertemente el porcentaje de madurez de los frutos.

 Queresa. - Son pequeños insectos que viven protegidos por una especie de concha y se encuentran pegadas
a los tallos, a las ramas, a las hojas y a los frutos del cafeto.
 Al chupar la savia, esta plaga debilita la planta. Ataques de escamas favorecen la dispersión de la
enfermedad fumagina que se caracteriza por el cubrimiento de tallos, ramas, flores y frutos con un polvo
negro muy fino con apariencia de hollín.
 Minador de café. - El minador de la hoja es considerado como una plaga de época seca, localizada
principalmente en las zonas de producción de café de baja altitud, en los últimos años se ha dispersado a las
áreas de producción más altas. Las larvas del minador se alimentan de la hoja, causando daño a la planta.

Poda en cítricos
En una citricultura moderna el concepto de poda parte de una serie de principios en los que hay que tener en cuenta
los siguientes factores: Formar una estructura o esqueleto sobre el cual apoyar la capacidad productiva. Distribuir
las ramas de producción de forma que no interfieran en la luminosidad. Dejar los órganos suficientes para tener una
producción óptima. Adecuar el marco de plantación de acuerdo con el porte de la variedad.

Objetivos:

 Facilitar la iluminación y la entrada de productos fitosanitarios en los tratamientos.

 Distribuir los frutos en las zonas más adecuadas.
 Aumentar tamaño y color de los frutos.
 Regular la producción evitando años abundantes o de escasez en floración y fructificación (vecería).
 Mantener un equilibrio entre los órganos de vegetación y producción.
 Suprimir las ramas enfermas, secas o improductivas para evitar el envejecimiento del árbol y la propagación
de plagas y enfermedades.
CÓMO PODAR CÍTRICOS: CORTES CORRECTOS DE PODA

La eliminación de leña se efectúa generalmente por medio de cortes realizados con instrumentos apropiados para
dicho fin, como tijeras de poda, hacha, serrucho, motosierras, etc.

¿POR QUÉ TIENES QUE APLICAR PASTA CICATRIZANTE PARA LAS RAMAS HERIDAS?

Tras realizar la poda de árboles y arbustos, se recomienda aplicar pasta cicatrizante en las ramas con heridas de más
de tres o cuatro centímetros de diámetro. Esta pasta cicatrizante permite sellar el corte evitando que penetren la
humedad y hongos que luego provocan el desarrollo de enfermedades en el árbol frutal. Además, evita la desecación
del borde de la herida.