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BIOMOLÉCULAS

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10.

Qué son los carbohidratos, describe su estructura química y qué otros

nombres reciben.

Son biomoléculas formadas principalmente de carbono, hidrógeno y oxígeno, el oxígeno se


encuentra en una cantidad más baja que los otros mencionados. Durante el metabolismo se
queman y producen energía, en este proceso desprenden dióxido de carbono (CO2) y agua (H2O).
También son conocidos como glúcidos, carbohidratos, hidratos de carbono o sacáridos y se
pueden clasificar en cuatro tipos. Su estructura generalmente luce como una molécula de agua
siendo Cn(H2O)n, son cadenas polihidroxiladas que pueden tener un grupo de aldehído o cetona.

11. Cómo se clasifican y qué importancia tienen los carbohidratos para los

seres vivos.

Su principal función en los organismos vivos es la de obtener y almacenar energía, también ayudan
a dar estructura a las células y los diferentes aparatos del cuerpo, así mismo forman parte del ADN
y ARN.

Los carbohidratos se clasifican en cuatro grupos diferentes según su estructura química, estos son:

 Monosacáridos: son los más sencillos al estar formados de una sola molécula, por ello son
los que principalmente dan energía y también son usados en la biosíntesis o anabolismo.
Algunos de los monosacáridos forman parte del ADN, como lo son la ribosa o la
desoxirribosa. Cuando no son necesarios en sus funciones se transforman en
polisacáridos. Pueden pasar por el tracto alimentario sin ser modificados por las enzimas
digestivas.
 Disacáridos: formados por dos monosacáridos que al hidrolizarse se separan. Algunos de
los más comunes son la sacarosa (presente en el transporte de glúcidos en las plantas y
vegetales), la lactosa (leche), la maltosa (de la hidrólisis del almidón) y la celobiosa
(proveniente de la celulosa).
 Oligosacáridos: su estructura varía ya que pueden estar hechos de tres a nueve
monosacáridos enlazados que se pueden liberal por medio de la hidrólisis. Es común que
estén unidos a proteínas, formando glucoproteínas.
 Polisacáridos: formados por más de diez monosacáridos que cumplen la función de
almacenamiento de energía en el organismo y estructura. El almidón, la amilosa,
el glucógeno, la celulosa y la quitina son los más comunes de este tipo. Generalmente son
insolubles en agua y los humanos sólo pueden ocupar algunos de ellos.

12. Describe brevemente las características de los Monosacáridos.

Son los carbohidratos más sencillos, no se hidrolizan ya que no se pueden dividir, son dulces,
solubles en agua y cristalinos. Presentan un esqueleto carbonado con grupos alcohol o hidroxilo y
son portadores del grupo aldehído (aldosas) . Todos los monosacáridos son azúcares reductores
pues presentan un equilibrio con forma abierta y presentan mutarrotación, formando osazonas.
Al ser atravesados por luz polarizada desvían el plano de su vibración cuando tienen uno o más
carbonos asimétricos.

13. Menciona los monómeros más importantes para los seres vivos (escribe la formula química de
la glucosa y de la fructosa).

Aminoácidos: son naturales y forman bloques de proteínas a unirse, ellos se pueden unir de
diferentes maneras para formar proteínas distintas. a estructura general de un alfa-aminoácido se
establece por la presencia de un carbono central (alfa) unido a un grupo carboxilo un grupo amino,
un hidrógeno y una cadena lateral.

Nucleótidos: a unirse se forman los ácidos nucleicos que a su vez forman el ADN y ARN. Se
componen de una base nitrogenada, un grupo fosfato y un azúcar de cinco carbonos, si se tiene
azúcar ribosa se forma ARN y si el nucleótido tiene azúcar desoxirribosa se forma el ADN.

Monosacáridos: son los glúcidos más sencillos, la unidad para formar los carbohidratos que
ayudan a almacenar la energía en los organismos y proveen estructura a las paredes celulares
vegetales. Existen varios tipos como la glucosa ( C6H12O6) , la ribosa y la fructosa (C6H12O6).

Ácidos grasos: forman muchos tipos de lípidos, son unos de los cuatro tipos principales de
macromoléculas que almacenan energía y le dan estructura a las células. Su estructura son
cadenas largas de hidrógenos y carbonos.

14. Esquematiza la formula lineal y de anillo de la glucosa.

La glucosa es una molécula orgánica compuesta por carbono, hidrógeno y oxígeno cuya fórmula es
C6H12O6.
15. Desarrolla la formula química de cinco monosacáridos.

Ribosa: C5H10O5

Desoxirribosa: C5H10O4

Fucosa: C6H1205

Glucosamina: C6H13NO5

Eritrosa: C4H8O4

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