Bacterias y Fagos

INSTITUTO POLITECNICO NACIONAL
CENTRO INTERDISCIPLINARIO DE
CIENCIAS MARINAS
Aislamiento de bacterias y fagos para

el control biológico de Vibrio spp. durante la
eclosión de Artemia
TESIS
Que para obtener el grado de
MAESTRO EN CIENCIAS CON ESPECIALIDAD

EN MANEJO DE RECUSROS MARINOS
Presenta
BIOL. MAR. EDUARDO QUIROZ GUZMAN
La Paz Baja California Sur, México Agosto 2005

Agradecimientos
AGRADECIMIENTOS
Al Instituto Politécnico Nacional y al Centro Interdisciplinario de Ciencias

Marinas donde realice mis estudios y el presente trabajo.
Al Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONACYT) por el apoyo

económico a través de la beca No. 183678.
Al Programa Institucional de Formación de Investigadores (PIFI) por el apoyo a

través del proyecto CGPI 20041114.
A mi director de tesis M. en C. Sergio Francisco Martínez Díaz quien me ayudo

a tener un reencuentro con la Microbiología, además de ser un excelente guía
como profesor durante mi estancia. En verdad no tengo palabras para
agradecerte tu motivación, pasión, compromiso, calidad y sobre todo tu gran
amistad como persona.
Al resto de mi comisión revisora Dr. David Alfaro Siqueiros Beltrones, Dr.

Benjamín H. Anguas Vélez, Dr. Ricardo Vázquez Juárez, Dra. Aída Martínez
López y al Dr. Jesús Iván Murillo Álvarez, por sus atinados comentarios y
excelente disposición para ayudar.
A Rubén García (Burro) por su amistad y ayuda durante el presente trabajo, y

al resto de mis amigos durante la maestría.
A la granja camaronera Acuicultores de la Península S.A. APSA por el apoyo

de donación de poslarvas para la presente tesis.
CICIMAR – IPN
Índice
INDICE
ÍNDICE.............................................................................................................. i
LISTA DE TABLAS……………........................................................................ iii
LISTA DE FIGURAS……………………………………………………………….. iv
GLOSARIO....................................................................................................... vi
RESUMEN........................................................................................................ viii
ABSTRACT...................................................................................................... ix
1. INTRODUCCIÓN.......................................................................................... 1
2. ANTECEDENTES........................................................................................ 9
2.1 Uso de bacterias para combatir las infecciones en acuicultura……........... 9
2.2 Uso de fagos para combatir infecciones bacterianas................................. 11
2.3 Artemia …………………………………………............................................. 13
3. JUSTIFICACIÓN.......................................................................................... 14
4. OBJETIVOS E HIPOTESIS.......................................................................... 16
4.1 Objetivo general………………………………………………………………… 16
4.2 Hipótesis………… ………....……………………………………..……………. 16
4.3 Objetivos particulares................................................................................ 16
5. MATERIALES Y MÉTODOS........................................................................ 17
5.1 Aislamiento de bacterias del cultivo larvario de camarón…………………. 17
5.2 Evaluación in vitro del efecto antagónico de las bacterias aisladas
contra Vibrio harveyi………………………………………………………………... 17
5.3 Identificación taxonómica de las bacterias con efecto antagónico sobre
Vibrio…………………………………………………………………………………. 18
5.4 Bacterias durante la eclosión de Artemia sin tratamiento de desinfección 18
5.5 Evaluación del efecto de las bacterias antagónicas aisladas, durante la
eclosión de quistes de Artemia infectados experimentalmente con Vibrio
harveyi……………………………………………………………………………….. 19
5.6 Aislamiento de vibriófagos, método I………………. 22
5.7 Aislamiento de vibriófago, método II………………………………………. 22
5.8 Evaluación de la presencia de fagos en medio líquido………………….. 22
5.9 Sitios de obtención de muestras para el aislamiento de fagos…………… 23
5.10 Caracterización de la actividad de los vibriófagos aislados……………... 25
5.11 Expresión de fagos en placa, método I…………………………………… 25
CICIMAR – IPN i
Índice
5.12 Expresión de fagos en placa, método II…………………………………... 25

5.13 Evaluación del efecto de fagos durante la eclosión de Artemia………… 26
5.14 Mantenimiento de los fagos…………………………………………………. 26
6. RESULTADOS............................................................................................. 27
6.1 Aislamiento de bacterias del cultivo larvario de camarón…………………. 27
6.2 Identificación.............................................................................................. 32
6.3 Antagonismo.............................................................................................. 33
6.4 Bacterias durante la eclosión de Artemia…………………………………… 36
6.5 Efecto de las bacterias antagónicas (C37, C80 y C96) sobre Vibrio
harveyi durante la eclosión de Artemia…………………………………………… 37
6.6 Aislamiento de fagos………………………………………………………….. 38
6.7 Evaluación de la actividad de vibriófagos, método I……………………….. 40
6.8 Caracterización de la actividad de los vibriófagos aislados………………. 41
6.9 Aislamiento en placa, método II……………………………………………… 47
6.10 Evaluación de fagos durante la eclosión de Artemia…………………….. 48
7. DISCUSIÓN.................................................................................................. 50
7.1 Aislamiento de bacterias del cultivo larvario……………………………… 50
7.2 Identificación de los vibrios presentes en la microflora de camarón…… 51
7.3 Antagonismo bacteriano…………………………………………………….. 53
7.4 Aislamiento de fagos………………………………………………………… 55
7.5 Fagoterapia…………………………………………………………………… 57
8. CONCLUSIONES......................................................................................... 59
9. RECOMENDACIONES…………………………………………………………. 62
10. BIBLIOGRAFÍA......................................................................................... 63
11. APÉNDICES.…………………………………………………………………… 75
CICIMAR – IPN ii
Lista de tablas
LISTA DE TABLAS
Tabla 1. Pruebas bioquímicas de las bacterias aisladas en TCBS (**) y AM

de los tanques de cultivo durante el primer periodo…………………………….. 29
Tabla 2. Pruebas bioquímicas de las bacterias aisladas en TCBS (**) y AM
de los tanques de cultivo durante el segundo periodo………………………….. 31
Tabla 3. Análisis de secuencias del sistema multipruebas BIOLOG® a partir
del estadio de zoea I……………………………………………………………….. 32
Tabla 4. Análisis de secuencias del sistema multipruebas BIOLOG® a partir
del estadio de nauplio………………………………………………………………. 33
Tabla 5. Características generales de las bacterias con efecto antagónico
aisladas de los cultivos larvarios de la granja de camarón APSA…………….. 34
Tabla 6. Resultados del análisis de la presencia de vibriófagos en muestras
tomadas de La Bahía y Ensenada de La Paz. “+” efecto lítico sobre
bacterias blanco; (-) no causa lisis. (25916=Vibrio (Listonella) pelagia,
35084=V. carchariae, 14048=V. natriegens, 17802=V. parahaemolyticus,
25920=Vibrio campbellii, 14126=Vibrio harveyi y 15338=Vibrio
proteolyticus)………………………………………………………………………… 38
CICIMAR-IPN iii
Lista de figuras
LISTA DE FIGURAS
Figura 1. Esquema del ciclo de replicación de un bacteriófago………………… 6

Figura2. Placa con fago PPpW-3 de P. plecoglossicida PTH-9802……………. 12
Figura 3. Unidad experimental usada para los ensayos de efecto de las
bacterias antagónicas contra V. harveyi durante y después de la eclosión de
Artemia…………………………………………………………………………….. 20
Figura 4. Vista frontal del sistema usado para evaluar el efecto de las
bacterias antagónicas sobre V. harveyi. (a) Blanco (sin V. harveyi y sin
bacterias antagónicas); (b) Control de V. harveyi (con V. harveyi y sin
bacterias antagónicas). (c, d y e) Bacterias antagónicas contra V. harveyi
(con V. harveyi y bacterias antagónicas); C37, C96 y C80……………………… 21
Figura 5. Sitios de obtención de muestras para el aislamiento de vibriófagos. 23
Figura 6. Toma de muestra de los diferentes tanques de cultivo durante el
aislamiento de vibriofagos…………………………………………………………… 24
Figura 7. Comportamiento bacterias y vibrios totales de los tanques 25 y 28
durante la primer corrida…………………………………………………………….. 28
Figura 8. Comportamiento bacterias y vibrios totales de los tanques 2, 6 y 12
durante la segunda corrida………………………………………………………….. 30
Figura 9. Ejemplos del efecto in Vitro de las bacterias de la microflora de
camarón sobre V. harveyi. (A) Sin efecto antagónico; (B) Con efecto
antagónico…………………………………………………………………………….. 35
Figura 10. Proliferación de bacterias durante la eclosión de Artemia………….. 36
Figura 11. Efecto de las bacterias antagónicas sobre la proliferación de Vibrio
en la eclosión de Artemia……………………………………………………………. 37
Figura 12. Evaluación en placa de la actividad de vibriófagos en muestras de
la Ensenada y Bahía de La Paz (A) Placa con respuesta positiva en todas las
muestras probadas, (B) Placa con efecto negativo en todas las muestras y
(C) Placa con un solo resultado positivo…………………………………………… 40
Figura 13. Ejemplo de la lisis causada por vibriófagos en diferentes
concentraciones de NaCl……………………………………………………………. 41
temperaturas………………………………………………………………………….. 42
CICIMAR-IPN iv
Lista de figuras
Figura 15. Comportamiento de la expresión de los vibriófagos 1, 2 y 3 en

diferentes concentraciones de medio………………………………………………. 43
Figura 19. Placa con fagos de V. harveyi (ATCC 14126)……………………….. 47
Figura 20. Comportamiento de la proliferación de Vibrio harveyi con y sin
fagos en un periodo de 72 horas…………………………………………………… 48
Figura 21. Comportamiento de los vibriofagos F8 y F12 sobre el crecimiento
de Vibrio spp por un periodo de 72 horas………………………………………… 49
CICIMAR-IPN v
Glosario
GLOSARIO
Antagonismo: Inhibición de bacterias y hongos potencialmente patógenos,

debido a la competencia por factores esenciales y en algunas ocasiones, a la
producción de sustancias que eliminan las especies competidoras.
Antibiótico: Producto de la actividad celular (generalmente microbiana) que
inhibe o mata algunos microorganismos específicos.
Bacteriófago: Virus cuyo huésped natural son las bacterias.
Cepa: Población celular descendiente de una única célula y con características
genotípicas y fenotípicas especificas.
Control biológico: Reducción de la densidad o de las actividades productoras
de enfermedades de un patógeno o parásito, en su estado activo, lograda de
manera natural o a través de la manipulación del ambiente, del hospedero o de
antagonistas del patógeno que se quiere controlar.
Competencia: Asociación entre dos especies, cuando ambas requieren cierto
factor ambiental limitante como un nutriente.
Colonización: Población de células que crecen en un medio sólido y que se
originan de una sola célula.
Cromatoforo: Célula pigmentada o plastide productora de color.
Desinfección: Es el proceso de tratamiento de un objeto o material para
eliminar o matar microorganismos patógenos.
Enfermedad: Estado de anormalidad funcional o estructural en un ser vivo.
Estéril: Libre de todo organismo vivo.
Fagoterapia: Administración de bacteriófagos para el control bacteriano.
Huésped: Es el parasito o agente infeccioso que se aloja en el hospedero.
Infección: Invasión de un ser vivo por un agente patógeno que desencadena
una enfermedad.
Inhibición: Que impide el crecimiento o función.
Medio de cultivo: Sustancias o materiales en que se desarrollan los
microorganismos en condiciones de laboratorio.
CICIMAR-IPN vi
Glosario
Probióticos: Bacterias residentes que forman colonias en el tracto

gastrointestinal, vaginal y en la boca, y que son la primera línea de defensa
contra los microorganismos potencialmente dañinos que se inhalan o ingieren.
CICIMAR-IPN vii
Resumen
RESUMEN
De manera natural Vibrio forma parte de la microflora de quistes de Artemia y prolifera

durante su eclosión. Las estrategias para reducir su número incluyen el uso de
desinfectantes químicos y la aplicación de calor, lo cual trae consecuencias negativas
en la calidad de Artemia como alimento para larvas. En el presente trabajo se evaluó
el uso de bacterias y fagos como medida de control biológico de Vibrio spp en la
producción de nauplios de Artemia. Para ello se aislaron bacterias de la microflora de
camarón con efecto antagónico contra Vibrio spp y fagos con actividad lítica a partir de
muestras de agua obtenidas en la Bahía y Ensenada de La Paz y de la granja APSA.
La actividad antagónica sobre Vibrio fue determinada por la presencia de halos de
inhibición mediante la técnica de doble capa en placas de Agar Marino y la presencia
de fagos por la aparición de zonas de lisis bacteriana en placas con Agar marino
suave. Las cepas Vibrio (Listonella) pelagia ATCC 25916, V. carchariae ATCC 35084,
V. natriegens ATCC 14048, V. parahaemolyticus ATCC 17802, V. campbellii ATCC
25920, V. harveyi ATCC 14126 y V. proteolyticus ATCC 15338 se usaron como
indicadoras de la actividad antagónica de las bacterias y para evaluar la presencia de
fagos. En condiciones de laboratorio, las cepas antagónicas y los fagos fueron
inoculados durante la eclosión de Artemia en recipientes de 500 ml y se evaluó el
efecto sobre la proliferación de Vibrio a las 0, 6, 12 y 24 horas De un total de 167
cepas bacterianas asiladas, se seleccionaron 4 cepas (C37, C42, C80 y C96) por tener
el mayor efecto antagónico contra Vibrio. Todas las muestras procesadas para fagos
presentaron actividad lítica para al menos una de las cepas blanco; para la evaluación
se seleccionaron los fagos F8 y F12 por presentar la mayor actividad lítica. Se observó
que las cepas C37 y C96 inhibieron por completo la proliferación de Vibrio durante la
eclosión de Artemia, mientras que la cepa C80 solo disminuyo su abundancia. Por su
parte, F8 inhibió el crecimiento de Vibrio harveyi pero permitió la proliferación de Vibrio
proteolyticus en los nauplios de Artemia. F12 inhibió por completo la proliferación tanto
de Vibrio harveyi como de otros tipos de vibrios durante y después de la eclosión de
Artemia. De acuerdo a los resultados obtenidos es posible reducir la carga de Vibrios
durante la eclosión de Artemia mediante el uso de bacterias o fagos como agentes de
control biológico, lo cual es útil para prevenir enfermedades en los sistemas de
producción acuícola.
CICIMAR-IPN viii
Abstract
ABSTRACT
The bacteria Vibrio forms part of the natural microflora on Artemia cysts and
proliferates during hatching. This induces mortality in shrimp fed on Artemia. Strategies
to reduce the number of bacteria include the use of chemical disinfectants and the
application of heat, both of which reduce the quality of Artemia as food for fish larvae
and crustaceans. In this investigation, the use of bacteria and phages was evaluated
as a means of biological control of Vibrio spp. during the production of Artemia nauplii.
Bacteria antagonistic to Vibrio spp were isolated from shrimp microflora and phages
that induce lysis were isolated from water samples from the Bahia and Ensenada of La
Paz and from the local APSA shrimp culture facilities. The antagonistic activity of the
bacteria on Vibrio spp. was determined by the presence of inhibition, using the double
layer method in plates of soft marine agar medium and that of phages by the
appearance of zones of bacterial lysis. The strains Vibrio (Listonella) pelagia ATCC
25916, V. carchariae ATCC 35084, V. natriegens ATCC 14048, V. parahaemolyticus
ATCC 17802, V. campbellii ATCC 25920, V. harveyi ATCC 14126 and V. proteolyticus
ATCC 15338 were used to test their vulnerability to the biological controls. The
antagonistic bacteria and phages were inoculated during the hatching of Artemia under
controlled laboratory conditions. The effect on Vibrio proliferation was evaluated at 0, 6,
12 and 24 h. Out of a total of 167 isolates, 3 strains (C37, C80 and C96) stood out as
the bacteria with the greatest effect against Vibrio. C37 and C96 totally inhibited the
proliferation of Vibrio during Artemia hatching, while strain C80 only diminished their
abundance. All the samples processed for phages revealed lytic activity on at least one
of the tested strains. Phages F8 and F12 showed high activity. F12 completely inhibited
the proliferation of V. harveyi as well as the other vibrios, both during and after the
hatching of Artemia. As for F8, it inhibited the growth of V. harveyi but allowed the
proliferation of V. proteolyticus on Artemia nauplii. The results obtained in this study
show that it is possible to reduce the Vibrio load during Artemia hatching using
antagonistic bacteria or phages as biological control agents, a valuable means of
preventing disease during aquaculture production.
CICIMAR-IPN ix
Introducción
1. Introducción.
La vibriosis es el principal problema infeccioso en los cultivos de camarón por

la alta mortalidad que provoca (Lightner, 1988; Brocks y Lea Master, 1992;
Mohney et al., 1994), especialmente durante el cultivo larvario (Verpraet et al.,
1992). Diversas especies de Vibrio como V. parahaemolyticus, V. damsela, V.
vulnificus, y V. harveyi, han sido reportadas como patógenas durante el
desarrollo larvario del camarón; de ellas destaca la bacteria luminosa Vibrio
harveyi, por ser una de las principales causas de mortalidad masiva del
camarón bajo cultivo (Chythanya et al., 2001).
Las bacterias responsables de la vibriosis ingresan de manera regular a
los sistemas de cultivo a través del agua, los instrumentos usados en el
larvicultivo, como parte de la microflora de los nauplios y en el alimento vivo
que se proporciona a las larvas (Karunasagar et al., 1994). Estudios recientes
han demostrado que Artemia es una de las principales fuentes de
contaminación para el larvicultivo ya que actúa como vector de infecciones
causadas por bacterias Gram-negativas (Pérez y Gómez, 2000).
Las principales manifestaciones de la vibriosis en larvas de camarón
son: músculo abdominal opaco, anorexia, expansión de cromatóforos, en
especial los de color negro y pardos, lo que ocasiona una ligera pigmentación
obscura en la superficie dorsal y la expansión de cromatóforos rojos sobre los
pleópodos y pereiópodos, que dan un color rojizo a estos apéndices (Alabi et
al., 1997).
Los brotes de vibriosis causados por Vibrio harveyi han sido reportados
en Filipinas (Lavilla-Pitogo et al., 1990), Indonesia (Sunaryanto et al., 1986),
Tailandia (Jiravanichpaisal et al., 1994), India (Karunasagar et al., 1994),
Australia (Pizzuto y Hirst, 1995), Taiwán (Liu et al., 1996) y México (Nuno et al.,
2000).
La enfermedad causada por Vibrio harveyi se caracteriza por una
degeneración del hepatopáncreas, donde el tejido forma un agregado de
células que pasan al intestino superior causando daños severos en el aparato
digestivo, ocasionan la pérdida del apetito y provocan cambios en el
comportamiento; condición denominada Bolitas nigricans (Karunasagar et al.,
1994).
CICIMAR-IPN 1
Introducción
En los últimos años, varias investigaciones se han encaminado al

desarrollo de técnicas preventivas y terapéuticas para reducir o impedir la
incidencia de enfermedades en los cultivos. Peeters y Rodríguez (1999),
señalaron que los problemas de enfermedades, muchas veces, son
ocasionados por el manejo inadecuado de los antibióticos en el tratamiento de
ataques bacterianos. Por lo que la tendencia actual es de restringir o reducir el
uso de antibióticos, debido a la aparición de resistencia bacteriana, daños
ecológicos, restricción de las exportaciones por presencia de residuos en los
tejidos de camarones y por su impacto en la salud humana. Las estrategias de
prevención de enfermedades en el cultivo de camarón han sido encaminadas
hacia el uso de técnicas mejoradas en larvicultura (Alday, 1999), programas de
selección genética (Pérez y Gómez, 2000), y aplicación de lipopolisacáridos
(Newman, 2000), α-glucanos y peptidoglucanos (Otero y Cols., 2000; Newman,
2000) para incrementar el rendimiento y resistencia a enfermedades de origen
viral o bacteriano.
1.1. Bacterias para combatir las infecciones en camarón
El uso de bacterias probióticas para el control de agentes infecciosos, es una

estrategia que promete reducir la incidencia de enfermedades en el cultivo de
camarón (Austin et al., 1995). De acuerdo con la definición original de Parker,
"los probióticos son microorganismos o sustancias provenientes de ellos que
contribuyen al equilibrio microbiano intestinal". Esta definición incluye cultivos,
células y metabolitos microbianos. Sin embargo, la definición nunca pretendió
ser tan amplia y únicamente incluye cultivos microbianos y productos directos
del cultivo microbiano.
Entre los probióticos más utilizados actualmente se encuentran
productos hechos a base de bacterias acidolácticas. Cada uno de estos
microorganismos posee características únicas, lo que justifica su utilización
(Irianto y Austin, 2000).
El modo de acción de los probióticos ha sido poco investigado, pero se
supone que incluye la exclusión competitiva, es decir, los probióticos pueden
inhibir la colonización de patógenos potencialmente activos en el tracto
digestivo, mediante la competencia por nutrientes y/o por espacio; debido a la
CICIMAR-IPN 2
Introducción
alteración del metabolismo microbiano, y/o por el estímulo de inmunidad del

portador (Gatesoupe, 1999). Adicionalmente, los probióticos pueden estimular
el apetito y mejorar la nutrición del portador debido a la producción de
vitaminas (Irianto y Austin, 2000).
Además, existen algunos probióticos que trabajan con base en su
capacidad de producir sustancias antimicrobianas. Por ejemplo, se ha
demostrado que algunas cepas de Lactobacilos acidophilus producen
antibióticos como acidophilis, lactolin y acidolin; esto último se ha observado
que tiene una alta actividad contra bacterias enteropatógenas, como
Escherichia coli, Salmonela typhimuriun, Staphylococcus aureus y Clostridium
perfringens. Lo mismo sucede con algunas cepas modificadas genéticamente,
en las cuales se han incorporado genes que codifican para la producción de
sustancias antimicrobianas; dichas cepas modificadas, generalmente se crean
para atacar a un género específico de bacteria patógena, siendo el género
Vibrio el blanco principal de estas cepas (Aguirre Guzman, 1994; Austin et al.,
1995).
Garriques y Arévalo (1995), probaron a Vibrio alginolyticus como
probiótico en larvas de Litopenaeus vannamei, con resultados prometedores,
ya que brinda alguna protección contra enfermedades. Sin embargo, su
aplicación no es del todo conveniente, ya que en algunos casos V. alginolyticus
ha sido reportado como patógeno (Austin et al., 1995).
En la última década, se ha comprobado que la modificación de la flora
bacteriana del agua de cultivo, mediante el uso de probióticos, mejora el cultivo
de larvas de crustáceos (Nogami y Maeda, 1992; Garriques y Arévalo, 1995) y
bivalvos (Douillet y Langdon, 1993; Douillet y Langdon, 1994; Riquelme et al.,
1996; Riquelme et al., 1997; Riquelme et al., 2000; Riquelme et al., 2001) y se
ha sugerido que el mantenimiento de una comunidad bacteriana natural y
equilibrada puede beneficiar los cultivos larvarios de camarones peneidos
(Alabi et al., 1997).
Karunasagar (1994), probó el usó de Pseudomonas sp como probióticos
en los larvicultivos para combatir a Vibrio harveyi; la usó en concentraciones de
aproximadamente 104 a 105 células/ml. Encontró que la abundancia de Vibrio
harveyi fue baja en los larvicultivos dónde se mantuvo una abundancia alta de
Pseudomonas. Chythanya et al. (2001), demostraron que la bacteria
CICIMAR-IPN 3
Introducción
Pseudomonas aureginosa produce componentes inhibidores contra cepas de

vibrios (Vibrio harveyi, Vibrio fluvialis, Vibrio parahaemolyticus, Vibrio damsela y
Vibrio vulnificus) los cuales pueden llegar a ser una buena herramienta de
control biológico en los sistemas de larvicultivo de camarón.
Así, en este campo, lo más novedoso que se plantea es la producción y
utilización de probióticos para manipular la flora bacteriana en los laboratorios
comerciales. Según Garriques y Arévalo (1995), existen varias hipótesis que
explican el papel de los probióticos en los sistemas de acuicultura: exclusión
competitiva de bacterias patógenas; mejoramiento de la nutrición por el
suministró de nutrientes esenciales; incremento de la nutrición por el suministró
de enzimas esenciales; obtención directa de materia orgánica transformada por
bacterias y producción de sustancias que inhiben el crecimiento de patógenos
oportunistas. Esta práctica incluye el cultivo de cepas seleccionadas de
bacterias benéficas que son inoculadas intencionalmente en los tanques de
larvicultura.
Recientemente, han aparecido en el mercado productos elaborados con
combinaciones de bacterias capaces de degradar materia orgánica y de
competir con bacterias patógenas oportunistas; sin embargo, se desconocen
las consecuencias sobre la ruta de colonización y periodo del primer contacto
con comunidades bacterianas en larvas de camarones (Alfonso et al., 1988).
CICIMAR-IPN 4
Introducción
1.2. Uso de fagos para combatir infecciones bacterianas
La fagoterapia es otra alternativa para combatir bacterias infecciosas en

agricultura, ganadería y en medicina humana. Ha sido usada durante décadas,
y continúa siendo empleada principalmente en la antigua Unión Soviética
(Sulakvelidze et al., 2001).
Varios investigadores polacos han proporcionado datos convincentes
sobre el tratamiento de infecciones bacterianas en humanos, principalmente
casos crónicos en los que estaban implicadas bacterias altamente resistentes a
antibióticos; entre éstos se encuentran: Staphylococcus aureus, Pseudomonas
aeruginosa, Klebsiella pneumoniae y Escherichia coli (Sulakvelidze et al., 2001)
Los bacteriófagos son los entes más abundantes de la biósfera y se ha
estimado que existen 1010 fagos por cada litro de agua de mar, lo que
representa un excelente mecanismo natural de control biológico de las
bacterias marinas, ya que se produce un equilibrio entre las bacterias que se
multiplican y los fagos que destruyen una parte de esa población bacteriana
(Ronda et al., 2003). De aquí que no resulte extraño que los fagos produzcan
efectos aparentemente inmunológicos en los animales (Chaina, 1965). Esto
debió, tal vez, a que por fuera de la célula bacteriana los fagos son inertes,
pero se fijan o adsorben a componentes específicos de la superficie celular
bacteriana mediante una estructura complementaria al receptor celular, por lo
que un determinado virus sólo puede infectar a las bacterias que contengan su
receptor.
La naturaleza de la zona de adsorción varía con el tipo de fago, ya que
ésta consiste en la glicolización y/o metilación de bases especificas. Ya
realizada la adsorción, se produce un cambio configuracional en las proteínas
de la placa basal, algunas de las cuales tienen actividad enzimática y producen
un poro en la membrana citoplasmática de la célula. La vaina del fago se
contrae y el material genético viral ingresa en la célula, mientras que la
envoltura protéica queda en el exterior. Estas proteínas reparan el poro de la
membrana citoplasmática por donde ingresó el genoma viral y degradan el
DNA bacteriano, lo que proporciona una fuente de precursores, evita la síntesis
de RNA y proteínas bacterianas y proporciona ribosomas para la síntesis de
proteínas del fago (Davis et al., 1979; Fig. 1). Algunas de estas proteínas
CICIMAR-IPN 5
Introducción
participan en la síntesis de las bases. La forma de replicación del genoma viral

es dependiente del tipo de material genético (Davis et al., 1979).
Figura 1. Esquema del ciclo de replicación de un bacteriófago (tomada de

Davis et al., 1979).
Debido a su especificidad, el uso de fagos puede permitir un control

específico sobre las bacterias patógenas oportunistas en acuicultura (Ronda et
al., 2003). Se ha demostrado la efectividad de la terapia con fagos en el
combate de Aeromonas hidrophyla (Wu et al., 1981; Hsu et al., 2000);
Pseudomonas plecoglossicida (Park et al., 2000) Edwarsiella tarda (Hsu et al.,
2000) y Vibrio anguillarum (Wu et al., 1987) en peces.
Recientemente, investigadores japoneses han desarrollado métodos
como la administración de fagos por vía intraperitoneal, mediante inyecciones
de fagos purificados, o bien por vía oral, en peces jóvenes infectados
experimentalmente con bacterias patógenas. Lo anterior ha permitido evaluar la
CICIMAR-IPN 6
Introducción
capacidad de los fagos como agentes terapéuticos en acuicultura (Nakai, 1999;

Park, 2000). Además de que han sido aislados y caracterizados vibriófagos de
amplio espectro que actúan contra Vibrio parahaemolyticus, V. alginolyticus, V.
fluvialis y V. furnissii (Wu et al., 1987) y, recientemente, una compañía en la
India comercializa una suspensión de fagos denominado LUMI-NIL-MBL®,
específico para combatir a Vibrio harveyi en el cultivo de camarón.
1.3. Artemia spp como alimento y vector
Una de las aportaciones más importantes para la acuicultura fue la introducción

de Artemia como alimento de larvas de peces y crustáceos (Leger et al., 1986;
Sorgeloos et al., 1988). Los quistes de Artemia presentan ventajas sobre las
dietas artificiales, esto debido a que cuenta con las propiedades de un alimento
artificial seco y el valor nutritivo de los nauplios es muy elevado (Hines et al.,
1980). Por otra parte, Artemia ha sido empleada como el principal vector en
aplicaciones terapéuticas (Ozkizilcik y Chu, 1994; Dixon et al., 1995; Touraki et
al., 1996; Burboa-Zazueta, 1997), además de ser un buen elemento de control
biológico de dinoflagelados tóxicos en los sistemas de cultivo (Burboa-Zazueta,
1997). Debido a su composición bioquímica, Artemia es considerada como la
fuente más importante de alimento (Mialhe, 1992).
Artemia también ha sido empleada como vehículo de hormonas,
complementos nutricionales (Sorgeloos et al., 1988), antibióticos (Majack et al.,
2000) y como vector de bacterias patógenas para realizar infecciones
experimentales (Roque et al, 2000).
En camaronicultura, Artemia es empleada de forma enriquecida para
poder incrementar la frecuencia de desoves, mejorar los niveles de maduración
de reproductores de Litopenaeus vannamei y mejorar la calidad larvaria
(Wouters et al., 1999). El estadio metanauplio II de Artemia es usado como un
mejorador del crecimiento en los estadíos post-larvales de camarón,
obteniendo mejores resultados en el control de calidad de larvas (Sorgeloos et
al., 1988).
Para la obtención de nauplios de Artemia las granjas realizan
rutinariamente la descapsulación química mediante hipoclorito, con la cual
teóricamente se logra una completa desinfección de los quistes de Artemia
CICIMAR-IPN 7
Introducción
(Sorgeloos, 1972). Sin embargo, aunque el tratamiento con hipoclorito llega a

desinfectar los quistes completamente, estos son rápidamente recolonizados
por bacterias durante la etapa de eclosión (Dehasque et al., 1998). Ello
ocasiona que la producción intensiva de este alimento vivo esté asociada a la
transmisión de enfermedades y a la disminución en la supervivencia.
Adicionalmente, la elevada producción de sustancias orgánicas que libera
Artemia dentro de los sistemas de cultivos ocasiona una rápida proliferación de
bacterias patógenas oportunistas (Skjermo et al., 1997).
Artemia también ha sido reportada como el principal vector de Vibrio
spp. (Roque et al., 1999; Verdonck et al., 1997); tiene el potencial de acumular
alrededor de 1 x 105 bacterias por nauplio (Campbell et al., 1983). Lo cual
incrementa las enfermedades por bacterias durante la producción de larvas de
peces y crustáceos (Dopazo et al., 1988).
La capacidad de modular la carga microbiana durante la producción de
Artemia es una medida que puede ayudar a disminuir las enfermedades en
acuicultura. En el presente trabajo, se analizó la capacidad de inhibir in vivo la
proliferación de vibrios durante la eclosión de Artemia, mediante el uso de
bacterias aisladas de la microflora de larvas de camarón blanco Litopenaeus
vannamei y mediante el uso de vibriófagos.
CICIMAR-IPN 8
Antecedentes
2. Antecedentes.
2.1. Uso de bacterias para combatir las infecciones en acuicultura.
Debido a la estrecha asociación de vibrios a larvas de camarón se ha

incrementado el número de estudios dirigidos hacia su control y prevención ya
que es una fuente de pérdidas monetarias fuertes para las granjas de
producción de camarón (Ruangpan y Kitao, 1991; Lightner, 1993; Hameed,
1993).
Jones et al. (1997), identificaron que el inicio de la alimentación exógena
en las larvas de camarones peneidos, es una fase crítica en términos de su
sobrevivencia, crecimiento y desarrollo, ya que las larvas por primera vez son
expuestas internamente a comunidades microbianas durante la muda de
nauplio 5 a zoea 1. En esta etapa la exposición a la comunidad bacteriana
presente en el agua, puede tener efectos benéficos o perjudiciales sobre la
capacidad digestiva y de asimilación de las larvas, así como en su capacidad
para sobrellevar el contacto con cepas patógenas presentes en el agua o el
alimento que se les suministra (Vandenberghe et al.,1999). Se ha sugerido que
algunas condiciones letales como el síndrome de zoea 2, que induce la
separación y disfunción de las células hepatopancreáticas causando la
desintegración del epitelio intestinal, están a menudo asociadas con la bacteria
causante de luminiscencia Vibrio harveyi en los estadios tempranos de zoea 1
(Pantoja et al., 1997). Para evitar esto las granjas de producción camaronera
emplean antibióticos y así logran tener un mejor control sobre dichas bacterias;
sin embargo, el uso inapropiado de estos antibióticos como agente de control
ha llevado al problema de la resistencia bacteriana (Karunasagar et al., 1994).
Nuno et al. (2000), realizaron estudios sobre la ingestión de bacterias
por parte de larvas de peneidos que se alimentan por primera vez. Mediante el
marcado de bacterias con fluorescencia (BMF) para hacer el seguimiento de
bacterias vivas dentro del tracto digestivo de larvas de crustáceos, observaron
la ingestión, retención intestinal y excreción de una cepa probiótica de Vibrio.
Así mismo, observaron que la calidad del agua de cultivo inicial puede generar
cambios significativos en el resultado final del cultivo y que el ambiente interno
del intestino en estadio de nauplio 5 tardío puede estar desde este momento
CICIMAR-IPN 9
Antecedentes
expuesto a las condiciones externas. Aún cuando en el estadio de nauplio 5

todavía no ha ocurrido la apertura de la boca, el ano sí se encuentra abierto y
existen movimientos antiperistálticos (“anal drinking”). Para los estadios
inmediatos de zoea 1-3, se sugiere que desde nauplio 5 los tejidos internos del
intestino posterior pueden estar en contacto con el ambiente externo y,
consecuentemente con las bacterias presentes en la columna de agua.
Maeda y Liao (1992), aislaron una bacteria denominada PM-4 del agua
de los estanques de crianza larvaria de Litopenaeus monodon, obteniendo una
alta taza de sobrevivencia y muda en este organismo. La aplicación apropiada
de los probióticos ha mostrado mejoramiento en el balance microbiano del
intestino (Parker, 1974; Fuller, 1989), además de reducción del problema de las
bacterias patógenas oportunistas en el tracto gastrointestinal (Lloyd et al.,
1977; Goren et al., 1984). Así mismo, Nogami et al. (1997), emplearon una
cepa bacteriana que identificaron como Thalassobacter utilis obteniendo
resultados satisfactorios en la reducción o eliminación de bacterias patógenas
oportunistas en Litopenaeus monodon. Por otra parte Austin (1988), al estudiar
la interacción de bacterias antagónicas en crustáceos, observó que éstas
proporcionan al huésped, sustancias nutricionales como vitaminas,
aminoácidos esenciales, ácidos grasos y enzimas. Mientras que Schroeder
(1997), aisló ácido láctico de las bacterias del intestino de peces, los cuales
inhibieron el crecimiento in vitro de Vibrio sp. Con esto se puso de manifiesto la
importancia ecológica de este tipo de técnicas así como el uso de dichas
bacterias con efecto antagónico sobre los patógenos oportunistas.
Nikoskelainen et al. (2001), investigaron las propiedades de siete taxa de
bacterias ácido lácticas, de las cuales estudiaron su capacidad de adherencia y
penetración en el tracto digestivo de la trucha arcoiris y su capacidad de
inhibición de bacterias patógenas oportunistas. Mientras que Riquelme et al.
(1997), demostraron que una cepa de Vibrio sp confirió protección a las larvas
de camarón contra Vibrio anguillarum y patógenos relacionados, demostrando
así la capacidad antagónica que puede tener este tipo de bacterias empleadas
como agentes de biocontrol. Sugita et al. (1998), aislaron una cepa de Bacillus
sp., la cual demostró tener un efecto antagónico sobre el 63% de las bacterias
aisladas del intestino de algunos peces. Con base en lo anterior cabe
mencionar que el efecto antibacteriano es debido a cualquiera de los siguientes
CICIMAR-IPN 10
Antecedentes
factores en combinación o solos: 1) la producción de antibióticos, 2) la

producción de bacteriocinas, 3) proteasas y 4) alteración de valores de pH por
ácidos orgánicos producidos (Westerdahl et al., 1991; Olsson et al., 1992.).
2.2. Uso de fagos para combatir infecciones bacterianas.
A partir del descubrimiento de los fagos por D’ Herelle y Twort (1915-1917);

hasta los años 40, los fagos fueron usados en muchas ocasiones con éxito,
para el combate de diversas enfermedades infecciosas. Hoy en día, la
fagoterapia sigue aplicándose en algunos casos de enfisemas, peritonitis, entre
otras (Sulakvelidze et al., 2001).
Muchos resultados exitosos en la aplicación de la fagoterapia han sido
reportados para distintos organismos, algunos ejemplos son: a) el control de
Escherichia coli (Barrow et al., 1998); y b) Salmonella typhimurium en pollos
(Biswas et al., 2002); c) en la prevención de infecciones de Pseudomonas
aeruginosa en injertos de piel (Soothill, 1992) y d) en el biocontrol de E. coli
0157, asociada a la colitis hemorrágica, por eliminación de la flora bacteriana
de los vegetales frescos (Smith et al., 1987).
En acuicultura, la fagoterapia es una alternativa que se ha empezado a
explorar como una vía alterna para combatir a las bacterias patógenas.
Nakanishi et al. (1966) realizaron el primer aislamiento de bacteriófagos
específicos para Vibrio parahaemolyticus del medio marino, de heces humanas
y de bacterias lisogénicas; lo cual permitió tener una amplia variedad de
bacteriófagos del medio marino, los cuales fueron descritos y diferenciados
morfológicamente, descubriendo que la mayoría de estos requieren de sal en el
medio para su desarrollo y capacidad de infección (Keynan et al., 1974).
Zachary (1974), realizó estudios de los ecosistemas marinos logrando el primer
aislamiento de fagos de Vibrio natriegens, con lo que numerosos estudios se
enfocaron a la presencia de bacteriófagos en el medio marino y en esteros; la
mayoría de los estudios se han encaminado hacia la descripción de la
distribución, abundancia y a evaluar el papel de estos virus en los ecosistemas
marinos. Baross et al. (1978), aislaron numerosos bacteriófagos para Vibrio
parahaemolyticus de muestras marinas, observando que los fagos permiten
tener un excelente control sobre esta especie de Vibrio.
CICIMAR-IPN 11
Antecedentes
Los fagos abundan en las aguas marinas y se ha demostrado su

presencia en organismos acuáticos sanos, v. gr. en riñones de peces sanos
con una incidencia de casi el 3%. Se aislaron los fagos PLay y PLgW, que
infectan a Lactococcus garviae, a partir de peces enfermos cultivados así como
de peces capturados en mar abierto (Nakai et al., 1999). Esto ha dado
argumentos para suponer que están asociados con la muerte de bacterias en
ambientes naturales, lo que podría redundar en una mayor supervivencia de
peces, crustáceos y moluscos infectados por bacterias (Nakai y Park, 2002).
Un ejemplo del uso de la fagoterapia en acuicultura, es el caso de
Plecoglossus altivelis, en el cual se presentaron fuertes brotes de
Pseudomonas plecoglossicida; Park et al. (2000), aislaron fagos de la familia
Myoviridae (PPpW-3) y Siphoviridae (PPp-W4), la actividad de estos fagos fue
demostrada mediante la formación de transparencias en placas de cultivos, en
un periodo de 72 horas a una temperatura de 25°C (Fig. 2). Éstos fueron
empleados con fines terapéuticos mediante alimentos impregnados. En los
tratamientos de control, se detectó una mortalidad del 65% en un lapso de una
semana, mientras que, en aquellos que fueron tratados con fagos, la mortalidad
fue del 22%. Adicionalmente, observaron que estos fagos son muy estables y
resisten libremente durante al menos 3 días en agua de mar a temperaturas y
salinidad variable y pH bajo, condiciones que facilitan la colonización.
Figura 2. Placa con fago PPpW-3 de P. plecoglossicida PTH-9802 (Park et al.,

2000).
CICIMAR-IPN 12
Antecedentes
2.3 Artemia
En la actualidad, la mayoría de los trabajos sobre bacterias en la acuicultura, se

enfocan en la prevención de la incorporación de bacterias patógenas
oportunistas (Verpraet et al., 1992; Touraki et al., 1999), las que en su mayoría
son transportadas por Artemia; sin embargo, debido a su fácil manejo durante
el cultivo ésta también sirve como vector de antibióticos y bacterias con efecto
antagónico (Vershuere et al., 1999).
Se han realizado diversos estudios para la manipulación y control
bacteriano en el alimento vivo, en un esfuerzo por reducir la carga bacteriana
de las larvas en cultivo (Pérez y Gatesoupe, 1988). Sahul Hameed y
Balasubramanian (2000), recomiendan la desinfección de los nauplios con
formaldehído, antes de su ingreso al sistema de crianza. Sin embargo, algunos
quistes de Artemia son sensibles al formaldehído, por lo que la técnica tendría
que ser modificada (De Wolf et al., 1998). Una alternativa es el tratamiento con
hipoclorito, el cual desinfecta de igual manera los quistes. Aunque estos dos
métodos son eficaces para lograr la desinfección de los quistes, los nauplios
son rápidamente recolonizados por bacterias oportunistas durante la eclosión,
poco antes de salir del corion (Munro et al., 1999). Ya que al momento de la
eclosión, los quistes liberan glicerol el cual sirve como medio de cultivo para
bacterias oportunistas como Vibrio sp lo que puede ser una amenaza para
larvas de peces o crustáceos (Dehasque et al., 1998). Otra alternativa para el
control de las bacterias es el tratamiento con probióticos, un aspecto
particularmente interesante sobre el periodo de desinfección es su eficacia y
que actúa sobre las bacterias Gram-negativas, Gram-positivas y hongos.
Los estudios sobre el control de bacterias oportunistas como Vibrio sp en
Artemia, han tenido como principales objetivos: i) controlar la composición de la
microflora del alimento vivo, agregando bacterias antagónicas específicas al
agua de cultivo y ii) Valorar el cambio en la composición de la carga bacteriana
de los organismos que, a su vez, servirán como alimento (Pavlos et al., 2000).
CICIMAR-IPN 13
Justificación
3. Justificación.
La camaronicultura en América Latina, ha sido una de las actividades

económicas de mayor crecimiento durante los últimos 15 años, a pesar de
tener que sortear dificultades de tipo sanitario (FAO, 2003). De acuerdo con
Vivares y Guesdon et al. (1992), la mayor mortalidad ocurre durante la etapa
larvaria, debido a la presencia de bacterias patógenas y oportunistas que son
frecuentemente introducidas en el cultivo, a través de presas vivas como
Artemia. Esto tal vez porque gran parte de los quistes comerciales de Artemia,
contienen de forma natural bacterias patógenas oportunistas como las del
género Vibrio, que son responsables de mortalidades masivas en los cultivos
larvarios de camarón.
Hasta hace unos años, el único método comúnmente practicado para el
manejo de la flora bacteriana indeseable era el uso de antibióticos y
desinfectantes. Ello llevó a una serie de nuevos problemas derivados de su
mala utilización, tales como, la resistencia de las bacterias a los antibióticos,
problemas ecológicos asociados con bacterias resistentes y sustancias
químicas tóxicas. Así, se hizo necesario explorar otras vías ambientalmente
seguras para el control de las enfermedades. Aparentemente, una de éstas es
manipular la flora bacteriana de los sistemas de larvicultura a través de la
inoculación de bacterias benéficas. En este campo, lo más novedoso que se
plantea es la producción y utilización de bacterias y fagos como agentes de
control biológico. Según Garriques y Arévalo (1995), existen varias hipótesis
que explican el papel de los probióticos en los sistemas de acuicultura:
exclusión competitiva de bacterias patógenas; mejoramiento de la nutrición por
el suministro de nutrientes y enzimas esenciales; obtención directa de materia
orgánica transformada por bacterias y producción de sustancias que inhiben el
crecimiento de patógenos oportunistas. Esta práctica incluye el cultivo de cepas
seleccionadas de bacterias benéficas que son inoculadas intencionalmente en
los tanques de larvicultura (Verschuere et al., 2000).
En el caso de la fagoterapia en la acuicultura es claro que como en otros
campos de la biología, se debe profundizar, para conocer con detalle los limites
auténticos del uso de los fagos como agentes terapéuticos, tanto por si mismos
CICIMAR-IPN 14
Justificación
como complemento al uso de los antibióticos para la protección frente a las

infecciones bacterianas (Ronda et al., 2003).
La calidad nutricional del alimento y el manejo sanitario del alimento vivo
en estanquearía son sumamente importantes para el cultivo de camarón, ya
que tienen gran influencia sobre los factores que determinan el resultado final
de la producción (FAO, 2003). Esto debido a que para las larvas de especies
que no tienen un estómago funcional, al inicio de la alimentación exógena el
alimento vivo es esencial para un crecimiento óptimo (Jones et al., 1993). Un
ejemplo de esto es Artemia, ya que con el desarrollo que ha adquirido la
acuicultura en todo el mundo, su uso como alimento vivo para las larvas en
cultivo, llegó a ser generalizado (Sorgeloos, 1988). Esto quizá porque el género
Artemia tiene la capacidad de producir quistes, a partir de los cuales, se
obtienen fácilmente por eclosión, estadios naupliares. Es por ello que
constituye el alimento vivo más utilizado para las formas larvarias de peces y
crustáceos (López y Lizárraga, 2001). De acuerdo con Darryl et al. (2002), se
cosechan alrededor de 3,000 y 1,000 toneladas de quistes y biomasa,
respectivamente, siendo Estados Unidos de América (Gran Lago Salado) el
principal productor de quistes. Sin embargo, la calidad de los quistes depende
de un gran número de factores, tales como la calidad nutricional intrínseca, las
características microbianas, la talla de los quistes y nauplios, entre otras, que
influyen en el valor comercial de los mismos (Sogerloos et al., 2001).
La detección, prevención y control de infecciones en los cultivos larvarios de
peces y crustáceos, es una parte importante, ya que las pérdidas por muertes
no explicadas dentro de los sistemas se ve reflejada en muchas ocasiones, en
pérdidas económicas considerables para los acuicultores. Por ello es necesario
establecer un cuadro de control de las enfermedades en los cultivos larvarios,
con el fin de evaluar el estado de salud de los organismos.
CICIMAR-IPN 15
Objetivos e Hipótesis
4.- Objetivos.
4.1. Objetivo general:
Aislar bacterias con propiedades antagónicas contra Vibrio de la microflora de

larvas de camarón, así como vibriófagos del medio marino y evaluar su uso
como agentes de control biológico de Vibrio spp durante y después de la
eclosión de Artemia.
4.2. Hipótesis:
Las bacterias aisladas de la microflora de camarón con propiedades

antagónicas a Vibrio spp y vibriófagos aislados del medio natural, funcionan
como una estrategia de control biológico ya que éstos podrán inhibir el
crecimiento de Vibrio, durante y después de la eclosión de Artemia.
4.3. Objetivos particulares:
1.- Aislar y caracterizar la microflora de larvas de camarón blanco Litopenaeus

vannamei durante la producción comercial.
2. Seleccionar bacterias de la microflora de larvas de camarón con efecto

antagónico sobre Vibrio spp.
3.- Aislar vibriófagos a partir de muestras de agua del medio marino o del
cultivo larvario de camarón blanco Litopenaeus vannamei y caracterizar la
actividad lítica
4.- Evaluar el efecto de agregar bacterias antagónicas y vibriófagos sobre la

población de Vibrio harveyi, asociados al agua de cultivo y microflora de quistes
durante y después de la eclosión de Artemia.
CICIMAR-IPN 16
Materiales y Métodos
5.- Materiales y Métodos.
5.1. Aislamiento de Bacterias del cultivo larvario de camarón.
El aislamiento de bacterias se realizo durante dos periodos de producción

comercial (Enero-Julio y Octubre-Diciembre) de larvas de camarón blanco
Litopenaeus vannamei de la granja comercial Acuacultores de la Península
S.A. (APSA), cada tercer día se tomaron muestras de agua y larvas de
camarón (de los tanques 25 y 28 durante el primer periodo y de los tanques 2,
6 y 12 del segundo periodo); con el fin de evaluar la presencia de bacterias
heterótrofas aerobias y facultativas totales y vibrios. Cada muestra fue tomada
concentrando aproximadamente 500 larvas en un tamiz de 30 µm en 200 ml de
agua del mismo estanque. La muestras fueron transportadas al laboratorio en
bolsas estériles de 500 ml dentro de una hielera para evitar cambios en su
temperatura y fueron analizadas en aproximadamente 20 minutos posteriores a
su obtención. En el laboratorio, de cada muestra se contaron 100 larvas, las
cuales se homogenizaron en tubos estériles con 4.5 ml de solución salina al 2%
de NaCl. Posteriormente, se realizaron diluciones decimales (hasta 10-3); de
cada dilución se sembraron por triplicado 100 µl, en placas de Agar Marino
(AM) y Tiosulfato Citrato Bilis de Sacarosa (TCBS) y se incubaron a 35oC por
24 horas. Las colonias que crecieron en cada medio se aislaron y
caracterizaron con base a Tinción de Gram, Forma, Tamaño, Oxidasa (OXI),
Catalasa (CAT), Motilidad (MOT), Citrato (CIT), Indol (IND) y Oxido -
Fermentación de Glucosa (OF). Cada una de las técnicas así como la
composición de los medios usados se describe en el apéndice 1.
Adicionalmente se procesaron muestras de Artemia, microalgas y del agua
utilizada en la producción larvaria con el propósito de detectar fuentes de
contaminación.
5.2. Evaluación in vitro del efecto antagónico de las bacterias aisladas

contra Vibrio harveyi.
Para poder determinar el antagonismo de las bacterias aisladas de la microflora

del camarón, se aplicó una modificación de la técnica de doble capa descrita
CICIMAR - IPN 17
por Dopazo et al. (1988), para ello se realizaron punciones por triplicado en
placas de agar marino, incubándolas a 35oC por 24 horas Una vez transcurrido
el tiempo de incubación, se mataron mediante la exposición a vapores de
cloroformo absoluto por un periodo no mayor a 15 min., dejando evaporar
posteriormente los residuos de cloroformo de 6 a 24 horas. Una vez
transcurrido este periodo, de un cultivo de Vibrio harveyi (cepa ATCC 14126)
de 24 h se cosecharon y se lavaron las células, las cuales se ajustaron a una
Densidad Óptica (D.O.) de 1 a 560 nm (DO=1, 560 λ), ya ajustada la
suspensión bacteriana se realizaron diluciones decimales en solución salina
hasta la dilución 10-3, de la cual, se adicionaron 100 µl a 15 ml de agar marino
previamente esterilizado a 120°C y enfriado a 50º C; la mezcla se vació en la
superficie de las placas con punción bacteriana y se incubaron por 24 horas
Después de incubar se evaluó el efecto antagónico mediante la aparición de
halos de inhibición, alrededor de las punciones.
5.3. Identificación taxonómica de las bacterias con efecto antagónico

sobre Vibrio.
Las bacterias aisladas que mostraron efecto antagónico contra Vibrio harveyi,
se identificaron mediante el sistema de multipruebas BIOLOG®, el cual consta
de 96 fuentes de carbono. Los pozos de las fuentes de carbono utilizadas por
las bacterias se tornan color púrpura, mientras que en aquellos que no son
utilizados como única fuente de carbono el color permanece blanco; los
resultados se analizaron con el programa MicroLog Release 4.01B®.
5.4. Bacterias durante la eclosión de Artemia sin tratamiento de

desinfección
Para evaluar las bacterias y vibrios totales durante y después de la eclosión de

quistes de Artemia se pesaron 0.2 g/L de quistes NABS® (North American Brine
Shrimp) e INVE®, mismos que fueron incubados por triplicado en tubos con 500
ml con agua de mar artificial (Instant Ocean [35 g/L]) estéril, a 35‰ y 28°C, sin
desquistar, sin desinfectar y con aireación continua, los cuales se evaluaron por
triplicado en placas de agar marino y TCBS a las 0, 6, 12, 18 y 24 horas.
CICIMAR - IPN 18
5.5. Evaluación del efecto de las bacterias antagónicas aisladas, durante

la eclosión de quistes de Artemia infectados experimentalmente con
Vibrio harveyi
Para la evaluación del efecto de bacterias antagónicas sobre Vibrio harveyi, se

emplearon quistes de Artemia NABS®. 2 g de quistes fueron desinfectados por
aproximadamente 30 s en solución de hipoclorito de sodio (60 g/L de cloro
activo); posteriormente se enjuagaron repetidas veces con agua destilada
estéril y se transfirieron a una solución al 0.3% de cloruro de benzalkonio por
aproximadamente 30 segundos y fueron puestos a eclosionar en un recipiente
de 1 L con 500 ml de agua marina artificial esterilizada (Instant Ocean [35 g/L])
con aireación continua. Posteriormente, los quistes fueron colocados en
unidades experimentales de 500 ml de agua de mar estéril, adicionándoles
1000 µl de una solución ajustada con Vibrio harveyi a una D.O. de 1 a 560 nm y
1000 µl de las bacterias antagónicas aisladas (C37, C80, y C96) en
concentraciones de 106 UFC ml-1, evaluando por triplicado el efecto de dichas
bacterias sobre V. harveyi en placas de TCBS por periodos de 0, 6, 12 y 24
horas (Fig. 3 y 4).
CICIMAR - IPN 19
Varilla de vidrio por la

cual ingresa el aire
continuamente
Ducto de aireación
Tubo de 500 ml
Quistes en circulación con agua de mar
durante la eclosión artificial estéril
Figura 3. Unidad experimental usada para los ensayos de efecto de las

bacterias antagónicas contra V. harveyi durante y después de la eclosión de
Artemia.
CICIMAR - IPN 20
(d) (c)
(a)
(b)
Figura 4. Vista frontal del sistema usado para evaluar el efecto de las bacterias
antagónicas sobre V. harveyi. (a) Blanco (sin V. harveyi y sin bacterias
antagónicas); (b) Control de V. harveyi (con V. harveyi y sin bacterias
antagónicas) (c y d) Bacterias antagónicas contra V. harveyi (con V. harveyi y
bacterias antagónicas); C37, C96 y C80.
CICIMAR - IPN 21
5.6. Aislamiento de vibriófagos, método I
El aislamiento de fagos se realizó usando como cepas blanco a Vibrio

natriegens ATCC 14084, Vibrio carchariae ATCC 35084, Vibrio (Listonella)
pelagia ATCC 25916, Vibrio parahaemolyticus ATCC 17802, Vibrio harveyi
ATCC 14126, Vibrio campbelli ATCC 25920 y Vibrio proteolyticus ATCC 15338.
El aislamiento se realizó siguiendo los procedimientos descritos por Wu et al.
(1987). Muestras de agua de la granja de camarón, de la Ensenada y Bahía de
La Paz se colocaron en 24 recipientes estériles, se agregaron células viables
de Vibrio sp. hasta ajustar a una concentración de 105 UFC ml-1 y se dejaron
incubar durante 48 h a 30°C.
5.7. Aislamiento de vibriófagos, método II
Un segundo método de aislamiento de fagos se realizó usando los

procedimientos descritos por Matsuzaki et al. (1992). En el cual las muestras
de agua de la granja de camarón, de la Ensenada y Bahía de La Paz se
colocaron en recipientes estériles con medio YPL, el cual contiene 0.3 % de
extracto de levadura, 0.2 % de cloruro de sodio y 1 % de peptona a un pH de
8.0 A dicho medio y muestras de agua se les agregaron células viables de
Vibrio hasta ajustar a una concentración de 105 UFC ml-1 y se dejaron incubar
durante 48 h a 30°C.
5.8. Evaluación de la presencia de fagos en medio líquido.
La determinación de la presencia de fagos en cada uno de los 24 recipientes se

realizó usando los procedimientos descritos por Wu et al. (1987), para lo cual
se tomaron 10 ml de agua, filtrada con membranas Whatmann de 0.2 µm,
mismos que fueron agregados a una suspensión de vibrios, determinando la
actividad positiva de acuerdo a la reducción en la absorbancia durante las
siguientes 96 horas.
CICIMAR - IPN 22
5.9 Sitios de obtención de muestras para el aislamiento de fagos.
La Ensenada de La Paz se localiza al sur de la Bahía de La Paz, entre los 110°

25´ y 24° 06´ norte, y los 110° 25´ oeste, tiene una superficie de
aproximadamente 45 km2, referidos a la pleamar media superior. Está
separada de la bahía por una barra de arena de origen marino denominada “El
Mogote”, de aproximadamente 11 Km. de longitud y de 2.7 Km. en su parte
mas ancha (Palomares, 1996) (Fig. 5). El aporte de agua dulce se circunscribe
prácticamente a las descargas de aguas residuales de la ciudad de la Paz y las
poblaciones aledañas a la laguna (García, 1977).
Las muestras fueron recolectadas en lugares cercanos a la costa, de
diferentes sitios de la Bahía y de la Ensenada de La Paz marcados mediante la
utilización de un GPS, indicados con una cruz en el mapa (Fig. 5). Las
muestras se colocaron en botellas de 1 L y se trasladaron al laboratorio de
microbiología del CICIMAR-IPN.
Figura 5. Sitios de obtención de muestras para el aislamiento de vibriófagos
CICIMAR - IPN 23
Simultáneamente, se tomaron un total de 12 muestras de agua, en bolsas

estériles de 500 ml, de 5 tanques de cultivo de camarón (tanques 2, 6, 12, 25 y
28) de la granja Acuacultores de la Península S.A. (APSA), la cual se
encuentra ubicada en el Km 10 de la carretera La Paz - Pichilingue.
Figura 6. Toma de muestra de los diferentes tanques de cultivo durante el

aislamiento de vibriófagos.
CICIMAR - IPN 24
5.10. Caracterización de la actividad de los vibriófagos aislados.
A las muestras con efecto positivo a la presencia de fagos contra V. harveyi se

les realizaron pruebas de la evaluación de actividad en diferentes condiciones
de salinidad (35 ‰, 25 ‰, 15 ‰ y 5 ‰), temperatura (35°C 30°C, 28°C y
ambiente), y concentraciones del medio de cultivo (100%, 75%, 50% y 20%)
con la finalidad de determinar las condiciones óptimas de la actividad de los
fagos; dichas pruebas fueron evaluadas por triplicado en tubos de ensaye con
10 ml de suspensión de bacterias viables de Vibrio spp. a una concentración de
105 UFC ml-1 y 1 ml de suspensión de fagos. La actividad de los fagos en cada
tratamiento fue evaluada como la reducción en la densidad óptica (DO560) por
un periodo de 96 horas para salinidad y temperatura y de hasta 8 días para la
prueba de concentraciones de medio.
5.11. Expresión de fagos en placa, método I
Una vez establecidas las condiciones óptimas para la expresión de los fagos se
evaluó la formación de placa, para lo cual, de cada recipiente con 105 UFC ml -1
se tomó 1 ml de agua, la cual se filtró mediante el uso de membranas de 0.2
µm. Con el filtrado se realizaron diluciones decimales, en tubos con 4.5 ml de
agua de mar estéril, para posteriormente ser inoculados por duplicado, en
placas de agar marino previamente inoculadas con Vibrio spp.
5.12. Expresión de fagos en placa, método II
Usando los procedimientos descritos por Spencer (1959), en 20 ml de medio de

cultivo agar marino suave (1.2 % de agar-agar), estéril y enfriado a 50ºC, se
agregaron 100 µl de V. harveyi ajustados a una concentración de 105 UFC·ml-1
y 100 µl de suspensión de fagos. La presencia de vibriófagos se evaluó por la
formación de zonas transparencia en el crecimiento de Vibrio spp de cada
placa.
CICIMAR - IPN 25
5.13. Evaluación del efecto de fagos durante la eclosión de Artemia.
Para la evaluación in vivo del efecto de los fagos sobre Vibrio harveyi, se
emplearon los quistes de Artemia NABS®, los cuales fueron puestos a
eclosionar a una densidad de 2 g/L. Previamente fueron desinfectados con
solución de hipoclorito de sodio (60 g/L de cloro activo), una vez pasadas por
esta solución se enjuagaron repetidas veces con agua destilada estéril;
posteriormente se transfirieron a una solución al 0.3% de cloruro de
benzalkonio por unos segundos y fueron puestos a eclosionar por triplicado en
un tubos con 100 ml de agua marina artificial esterilizada (Instant Ocean [35
g/L]) con aireación continua (pasada por un filtro de 0.2 µm), en un sistema
semejante al de los experimentos anteriores. A los cuales se les agregó 100 µl
de un cultivo de 24 horas de Vibrio harveyi (cepa ATCC 14126), ajustándose a
una D.O. de 1 a 560 nm posteriormente se les agregó por separado 3 ml de la
suspensión los fagos con mayor actividad (los denominados F8 y F12),
evaluándolos por triplicado en placas de TCBS por periodos de 0, 12, 24, 48 y
72 horas.
5.14. Mantenimiento de los fagos
Los fagos fueron mantenidos en agua de mar artificial y matraces estériles a

®
temperatura ambiente. Y fueron criopreservados en tubos Eppendorf a - 80º
C con 50% de Glicerol estéril.
CICIMAR - IPN 26
Resultados
6. Resultados.
6.1. Aislamiento de bacterias del cultivo larvario de camarón
El primer muestreo se realizó en dos estanques durante la producción

correspondientes al periodo del 5 al 16 de julio del 2003. En total se procesaron
13 muestras de larvas de camarón. También se procesaron 4 muestras de
Artemia en las diferentes etapas de la producción, 2 muestras de agua, 4
muestras de la diatomeas Chaetoceros calcitrans y una muestra de Spirulina
sp.
De las muestras de agua, tomadas al inicio de la corrida, así como en las
muestras de diatomeas y Spirulina, no se obtuvieron aislamientos de Vibrio sp.,
por lo que se descartaron como posibles fuentes de contaminación para el
cultivo de larvas de camarón.
En la Fig. 7 se muestra el comportamiento de los dos tanques en un
periodo de 12 días, donde se aprecia un incremento en el número de bacterias,
iniciándose el día 5, en el caso del tanque 28 con un pico máximo en el día 7;
mientras que en el tanque 25 este incremento se inicio el día 5, con un máximo
el día 8. En ambos estanques se observó un incremento tanto de bacterias
totales como de vibrios a partir del día 5.
CICIMAR - IPN 27
Resultados
7000
Bact. Totales/Tanque: 25
Bact. Totales/Tanque: 28
6000 Vibrios Totales/Tanque: 25
Vibrios Totales/Tanque: 28
5000
Bacterias UFC/larva
4000
3000
2000
1000
0
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Edad (Dias)
Figura 7. Concentración de bacterias y vibrios totales de los tanques 25 y 28
durante la primer corrida
En total se aislaron 57 cepas en ambos medios. Ocho de ellas fueron

aislados en TCBS, por lo que fueron consideradas como presuntos vibrios.
Un lote de 8 cepas, entre las cuales se incluyeron las de TCBS, fueron
caracterizadas bioquímicamente (Tabla 1).
CICIMAR - IPN 28
Resultados
Tabla 1. Pruebas bioquímicas de las bacterias aisladas en TCBS (**) y AM de

los tanques de cultivo durante el primer periodo.
CLAVE GRAM Forma Tamaño OXI CAT MOT CIT IND-N02 N03 O-F
(µ)
PL1 - Bacilos 1.2x0.7 + + + - - + -
Pz - Bacilos 1.5x0.6 + - + ND - + -
M1** - Bacilos 1.2x0.7 + + + + - + +
Mi - Bacilos 1.0x0.4 + + + + - + -
AV - Bacilos 1.5x0.7 + + + + - + +
AV - Bacilos 1.1x0.5 + + + + - + -
LI - Bacilos 1.0x 0.7 + + + + - + +
Pr ** - Bacilos 1.2x0.5 + + + + - + +
LIA ** - Bacilos 1.0x0.6 + + + - - + -
Mn ** - Bacilos 1.1x0.7 + + + ND - + +
Mr ** - Bacilos 1.5x0.5 + + + + - + +
PL** - Bacilos 1.2x0.5 + + + ND - + +
Mz ** - Bacilos 1.0x0.4 + + + - - + -
LI ** - Bacilos 0.8x0.5 + + + - - + -
N1 + Bacilos 1.2x1.0 + + - - - + -
+Positivo
- Negativo
ND No Determinadas
El segundo muestreo se realizó al inicio de la producción de los

estanques 2, 6 y 12 correspondientes al periodo del 26 de febrero al 15 de
marzo del 2004. En total se procesaron 26 muestras de larvas de camarón.
También se procesaron 3 muestras de agua.
De las muestras de agua tomadas al inicio de la corrida no se obtuvieron
aislamientos de bacterias del género Vibrio, por lo que nuevamente se descartó
como posible fuente de contaminación para el cultivo de larvas de camarón.
En la Fig. 8 se muestra el comportamiento de los tres tanques en un
periodo de 8 días donde se aprecia un incremento en el número de bacterias,
iniciándose el día 3; en tanto que los tanques 2, 6 y 12 con un pico máximo en
el día 7 para los estanques 2 y 12, mientras que el estanque 6 presentó una
pequeña baja en la concentración bacteriana. En los tres estanques se observó
un comportamiento a la alza, pero esta característica tan especial posiblemente
se deba nuevamente al tratamiento con antibióticos que tienen los tanques
utilizados.
CICIMAR - IPN 29
Resultados
260000
Bact Totales T2
240000 Bact Totales T6
Bact Totales T12
220000 Vibrios T 2
Vibrios T 6
200000 Vibrios T12
180000
160000
Bacterias UFC/larvas
140000
120000
100000
80000
60000
40000
20000
1 2 3 4 5 6 7 8
Dia
Figura 8. Comportamiento de bacterias y vibrios totales de los tanques 2, 6 y

12 durante la segunda corrida
CICIMAR - IPN 30
Resultados
A diferencia de la primer corrida, se logró aislar un número mayor de

cepas el cual fue de 116, de las cuales 5 de ellas fueron aisladas en TCBS, por
lo que fueron consideradas presuntamente como Vibrios.
Un lote de 21 cepas, entre las cuales se incluyeron las de TCBS, fueron
caracterizadas bioquímicamente (Tabla 2).
Tabla 2. Pruebas bioquímicas de las bacterias aisladas en TCBS (**) y AM de

los tanques de cultivo durante el segundo periodo.
Tamaño
Clave GRAM Forma OXI CAT MOT
(µm)
14 ** - Bacilo corto 1.2x0.7 + + +
37 - Bacilo 1.5x0.6 + + +
42 - Coco 1.2x0.7 + + +
61 ** - Bacilo 1.0x0.4 + + +
68 ** - Bacilo 1.2x0.7 + + +
63 - Bacilo corto 1.5x0.7 + + +
96 - Bacilo 1.1x0.5 + + +
1 - Bacilo 1.2x0.5 + + +
2 ** - Bacilo corto 1.0x0.6 + + +
3 - Coco 1.1x0.7 + + +
4 - Bacilo corto 1.5x0.5 + + +
14 - Bacilo 1.2x0.5 + + +
115 - Bacilo 1.0x0.4 + + +
118 - Bacilo 0.8x0.5 + + +
119 ** - Bacilo corto 1.2x1.0 + + +
113 - Bacilo 0.7x1.0 + + +
114 - Bacilo 1.2x0.4 + + +
116 - Bacilo 1.5x0.6 + + +
95 - Bacilo 05x1.0 + + +
100 - Bacilo 1.0x1.0 + + +
117 - Bacilo 1.0x0.8 + + +
CICIMAR - IPN 31
Resultados
6.2 Identificación
Con el sistema de multipruebas BIOLOG® se identificaron 10 cepas a nivel de

especie pertenecientes a: Vibrio alginolyticus, V. harveyi, V. proteolyticus y
Pseudomonas creosotensis; las cepas restantes no pudieron ser totalmente
identificadas, pero fueron cercanas a las especies Vibrio alginolyticus, V.
carchariae, V. cholerae, V. harveyi y Kitococcus sedentarius. De igual manera
se analizó la secuencia de aislamiento de las diferentes especies de Vibrio y se
observó que, al inicio los nauplios no contienen Vibrios en su microflora; a partir
del estadio protozoea 1 se presenta V. proteolyticus, el cual se mantiene hasta
larva, en el estadio de mysis también se observó la presencia de otras dos
especies de Vibrio, tentativamente identificadas como V. alginolyticus y V.
cholerae. Un dato sobresaliente es que en el estadio de larva se presenta
Vibrio harveyi, el cual se mantiene hasta el estadio de postlarva (tabla 3).
Tabla 3. Análisis de secuencias del sistema multipruebas BIOLOG® a partir del

estadio de zoea I
CLAVE Identificación % Muestra Medio Numero de acceso Biolog
PL1 Vibrio alginolyticus 99 Poslarva TCBS 6,7,2,0,2,5,0,3,5,0,3,6,7,0,1,0,0,5,2,4,1,6,7,7,3,5,4,1,7,5,4,7

Pz Vibrio harveyi 88 Poslarva TSAs 6,7,2,0,2,5,0,7,6,4,5,6,7,0.1,0,0,5,2,4,1,6,7,5,3,4,4,1,6,5,4,5
M1** Vibrio proteolyticus 96 Mysis TCBS 6,7,3,6,2,7,0,7,4,0,6,7,7,0,7,0,5,2,4,5,7,7,5,3,2,5,1,7,1,4,7
Mi Vibrio proteolyticus 96 Mysis TSAs 6,7,2,4,2,5,0,3,6,4,3,6,7,0,1,0,0,5,2,4,1,6,7,5,3,4,4,1,6,5,4,7
AV Vibrio proteolyticus 97 Artemia TSAs 4,7,2,0,2,4,0,7,0,0,0,3,0,0,0,0,0,4,0,4,1,6,7,5,0,5,4,1,6,1,4,5
AV Vibrio proteolyticus 98 Zooea 1 TSAs 6,7,2,0,2,6,0,7,7,4,3,6,7,1,1,0,0,5,2,4,1,6,7,5,2,4,4,1,6,5,5,5
LI Vibrio proteolyticus 99 Larva TCBS 6,7,2,4,2,6,0,7,4,0,3,0,0,0,1,2,0,4,0,4,0,4,7,5,0,5,6,1,6,1,0,4
Pr ** Vibrio proteolyticus 99 Zooea 1 TCBS 6,7,2,4,2,6,0,7,7,0,3,6,7,0,1,1,0,5,2,4,1,6,7,6,3,4,4,1,6,5,5,7
LIA ** Vibrio proteolyticus 100 Larva TCBS 6,7,2,4,6,7,0,7,6,0,3,6,7,0,5,0,0,5,2,4,5,6,7,5,3,4,6,1,6,5,4,7
Mn ** Pseudomona creosotensis 92 Mysis TSAs 6,7,2,4,2,5,0,7,6,4,3,6,7,0,1,0,0,5,2,4,1,6,7,5,3,4,4,1,75,5,7
Mr ** Vibrio alginolyticus * Mysis TCBS 6,7,2,6,2,7,0,7,0,0,2,6,7,0,6,0,0,6,2,4,6,6,7,7,0,4,0,1,6,1,4,7
PL** Vibrio carchariae * Poslarva TCBS 6,7,2,4,2,7,0,7,2,0,3,0,7,0,5,0,0,5,2,4,5,6,7,5,0,4,2,1,6,0,4,7
Mz ** Vibrio cholerae (no O1) * Mysis TSAs 6,7,2,4,2,7,2,5,6,2,2,4,6,70,5,4,4,5,2,4,5,6,4,5,0,4,2,1,6,7,4
LI ** Vibrio harveyi * Larva TCBS 5,7,2,2,2,7,0,7,2,3,3,0,7,0,5,0,0,5,2,4,5,6,7,5,0,4,2,1,4,5,4,7
N1 Kitococus sedentarius * Nauplio TSAs 1,7,2,4,2,7,1,7,2,0,3,0,7,0,5,5,5,5,2,4,5,6,7,5,0,4,2,1,5,6,2,3
% Probabilidad de una correcta identificación

* Sin porcentaje de identificación
CICIMAR - IPN 32
Resultados
Para el segundo muestreo se analizaron nuevamente las secuencias de

las diferentes especies (Tabla 4), de las cuales se identificaron 2 cepas a nivel
especie pertenecientes a: Vibrio harveyi y Vibrio proteolyticus; mientras que las
cepas restantes no fueron identificadas, pero fueron tentativamente como
Vibrio alginolyticus, Aeromonas sobria, V. fluvialis y Aeromonas verona. Se
observó que, a diferencia del primer muestreo, los nauplios presentaron
tentativamente Vibrios y Aeromonas mientras que en el estadio de zoea se
observó la presencia de V. harveyi y en el estadio de mysis V. proteolyticus. Un
dato sobresaliente es que en el estadio de poslarva se presenta Vibrio harveyi,
el cual se mantiene junto con V. alginolyticus, V. fluvialis y V. proteolyticus.
Tabla 4. Análisis de secuencias del sistema multipruebas BIOLOG® a partir del

estadio de nauplio.
Clave Identificación (clave) % ID MuestraMedio Numero de acceso Biolog
1 Vibrio alginolyticus C1 * Nauplio AM 6,7,2,0,2,5,0,3,5,0,3,6,7,0,1,0,0,5,2,4,1,6,7,7,3,5,4,1,7,5,4,7

2 Vibrio alginolyticus C2 * Nauplio AM 6,7,2,0,2,5,0,7,6,4,5,6,7,0.1,0,0,5,2,4,1,6,7,5,3,4,4,1,6,5,4,5
3 Aeromonas sobria C3 * Nauplio AM 6,7,3,6,2,7,0,7,4,0,6,7,7,0,7,0,5,2,4,5,7,7,5,3,2,5,1,7,1,4,7
14 Vibrio proteolyticus C4 94 Nauplio AM 6,7,2,4,2,5,0,3,6,4,3,6,7,0,1,0,0,5,2,4,1,6,7,5,3,4,4,1,6,5,4,7
19 Vibrio harveyi C14 72 Zoea AM 4,7,2,0,2,4,0,7,0,0,0,3,0,0,0,0,0,4,0,4,1,6,7,5,0,5,4,1,6,1,4,5
61 Vibrio proteolyticus C94 * Mysis AM 6,7,2,0,2,6,0,7,7,4,3,6,7,1,1,0,0,5,2,4,1,6,7,5,2,4,4,1,6,5,5,5
63 Vibrio harveyi C100 85 Poslarva TCBS 6,7,2,4,2,6,0,7,4,0,3,0,0,0,1,2,0,4,0,4,0,4,7,5,0,5,6,1,6,1,0,4
38 Vibrio alginolyticus * Poslarva TCBS 6,7,2,4,2,6,0,7,7,0,3,6,7,0,1,1,0,5,2,4,1,6,7,6,3,4,4,1,6,5,5,7
95 Vibrio fluviales C115 * Poslarva TCBS 6,7,2,4,6,7,0,7,6,0,3,6,7,0,5,0,0,5,2,4,5,6,7,5,3,4,6,1,6,5,4,7
100 Vibrio proteolyticus C116 * Poslarva TCBS 6,7,2,4,2,5,0,7,6,4,3,6,7,0,1,0,0,5,2,4,1,6,7,5,3,4,4,1,75,5,7
117 Vibrio fluvialis C118 * Poslarva TCBS 6,7,2,6,2,7,0,7,0,0,2,6,7,0,6,0,0,6,2,4,6,6,7,7,0,4,0,1,6,1,4,7
119 Aeromonas veroni C119 * Poslarva TCBS 6,7,2,4,2,7,0,7,2,0,3,0,7,0,5,0,0,5,2,4,5,6,7,5,0,4,2,1,6,0,4,7
% Probabilidad de una correcta identificación

* Sin porcentaje de identificación
6.3.- Antagonismo
Una vez finalizadas las pruebas bioquímicas, se les aplicaron las

correspondientes pruebas para evaluar el efecto antagónico sobre Vibrio
harveyi (cepa ATCC 14126). De las 57 cepas bacterianas aisladas durante el
primer periodo de muestreo, ninguna presentó efecto antagónico (Fig. 9 A). De
CICIMAR - IPN 33
Resultados
las 116 cepas bacterianas aisladas de la segunda corrida se lograron aislar 12

cepas con efecto antagónico (Fig. 10 B, tabla 5) sobre V. harveyi.
Tabla 5. Características generales de las bacterias con efecto antagónico

aisladas de los cultivos larvarios de la granja de camarón APSA.
Numero Clave Gram Forma Tamaño (µm)

1 C 14 - Bacilo corto 1.2x0.7
2 C 37 - Bacilo 1.5x0.6
3 C 42 - Coco 1.2x0.7
4 C 44 - Bacilo 1.0x0.4
5 C 47 - Bacilo 1.2x0.7
7 C 54 - Bacilo 1.1x0.5
8 C 63 - Bacilo 1.2x0.5
10 C 80 - Coco 1.1x0.7
12 C 101 - Bacilo 1.2x0.5
Una vez aisladas dichas bacterias con efecto antagónico, se les aplicó la
prueba de identificación con el sistema de multipruebas BIOLOG®. Con esta no
se pudo identificar a dichas bacterias debido a que no presentaron ninguna
reacción positiva con ninguna de las 96 fuentes de carbono que contiene la
placa GN2 o GP2 de dicho sistema.
De igual manera, en algunas no se pudo determinar el tamaño de halo
de inhibición debido a lo intenso de su efecto, no permitieron el crecimiento de
V. harveyi en la placa.
CICIMAR - IPN 34
Resultados
A
B
Figura 9. Ejemplos del efecto in vitro de las bacterias de la microflora de

camarón sobre V. harveyi. (A) cepa C63 sin efecto antagónico; (B) cepa C80
con efecto antagónico.
CICIMAR - IPN 35
Resultados
6.4. Bacterias durante la eclosión de Artemia.
Se observó que la proliferación de vibrios ocurre entre las 12 y 24 horas a partir

de que los quistes son puestos a eclosionar, lo cual coincide con los tiempos a
los que ocurre la eclosión. El número de vibrios en las muestras de NABS® e
INVE® sin bacterias antagónicas fue de 101 a 102 vibrios mL-1 a las 24 horas
(Fig. 10).
INVE
NABS
350
1800
1600 300
1400
250
1200
UFC/Quistes
UFC/Quistes
200
1000
800 150
600
100
400
50
200
0 0
AM AM
0 6 12 18 24 0 6 12 18 24 TCBS
T CB S
T iem po Tiempo
Figura 10. Proliferación de bacterias durante la eclosión de Artemia.
CICIMAR - IPN 36
Resultados
6.5. Efecto de las bacterias antagónicas (C37, C80 y C96) sobre Vibrio
harveyi durante la eclosión de Artemia.
Se observó que la proliferación de vibrios ocurre entre las 12 y 24 horas a partir

de que los quistes de Artemia son puestos a eclosionar, lo cual coincide con los
tiempos a los que ocurre la eclosión. El número de vibrios en los
eclosionadores sin bacterias antagónicas fue de 103 a 105 vibrios mL-1 a las 24
horas. Mientras que en los tratamientos a los que se agregaron bacterias
antagónicas la proliferación de Vibrio harveyi fue menor; las cepas C37 y C96
inhibieron por completo su proliferación, mientras que con la cepa C80 sólo
crecieron 103 vibrios mL-1 (Fig. 11).
80000
Mean
70000 Mean±0.95 Conf. Interval
60000
50000
UFC/Quistes
40000
30000
20000 18595.6
10000
0.0 0.0 30.6

0
C 96 C 37 C 80 Blanc o
Figura 11. Efecto de las bacterias antagónicas sobre la proliferación de Vibrio

harveyi en la eclosión de Artemia.
CICIMAR - IPN 37
Resultados
6.6. Aislamiento de fagos
En las 12 muestras obtenidas de los tanques 2, 6, 12, 25, 28 y de lugares

aledaños a la granja APSA se lograron aislar vibriófagos, sin embargo, no se
pudieron mantener; mientras que de las 45 muestras obtenidas de distintos
puntos de la Ensenada y Bahía de La paz se obtuvieron un total de 90 pruebas
positivas (tabla 6).
Tabla 6. Resultados del análisis de la presencia de vibriófagos en muestras

tomadas de La Bahía y Ensenada de La Paz. “+” efecto lítico sobre bacterias
blanco; (-) no causa lisis. (25916=Vibrio (Listonella) pelagia, 35084=V.
carchariae, 14048=V. natriegens, 17802=V. parahaemolyticus, 25920=Vibrio
campbellii, 14126=Vibrio harveyi y 15338=Vibrio proteolyticus).
Cepas de Blanco
Numero de muestra 25916 35084 14084 17802 25920 14126 15338
1 + - + - + + -
2 + - + - + + -
3 - - + - + + -
4 - - - - + + -
5 - - - - - + -
6 - - - - + + -
7 + - - - - + -
8 - - - - - - -
9 + - - - - + -
10 + - - - - + -
11 + - - - - - -
12 + - - - - + -
13 + - - + - + -
14 + - - - - - -
15 + - - + - + -
16 + - + - - - -
17 - - + - - + -
18 + - + - - + -
19 - - + + - + -
20 - - + + - + -
21 + + + - - - -
22 - + + - - + +
23 - + + - - + +
CICIMAR - IPN 38
Resultados
Tabla 6. Continuación
24 + + + - - + -
25 + - + - - - -
26 - - + - - - -
27 + - + - - - -
28 + - + - - - -
29 + - + - - - -
30 + - - - - - -
31 + - - - - -
32 + - + - - - -
33 + - - - - - -
34 + - - - - - -
35 - - - - - - -
36 + - - - - -
37 + - - - - - -
38 + - - - - - -
39 + - - - - - -
40 + - - - + - -
41 + - - - - - -
42 + - - - - - -
43 + - - - + - -
44 + - - - + - -
45 + - + - + - -
CICIMAR - IPN 39
Resultados
6.7. Evaluación de la actividad de vibriófagos, método I.
Mediante este método se logró observar la actividad lítica de los fagos de V.

harveyi en diecinueve placas; sin embargo, no se logró contabilizar el número
de fagos presentes (Fig. 12).
A B
Figura 12. Evaluación en placa de la actividad de vibriófagos en muestras de la

Ensenada y Bahía de La Paz (A) Placa con efecto inhibitorio en todas las
muestras probadas, (B) Placa sin efecto inhibitorio en todas las muestras y (C)
Placa con efecto inhibitorio en sólo una muestra (ver detalles en texto).
CICIMAR - IPN 40
Resultados
6.8. Caracterización de la actividad de los vibriófagos aislados.
a) Efecto de la salinidad
De las diferentes concentraciones de salinidad evaluadas en el presente

estudio, se determinó que la salinidad adecuada para la expresión de los
vibriófagos fue de 25 ‰ ya que ésta permitió tener una mayor actividad lítica
(Fig. 13). El resto de las salinidades no permitieron tener una actividad lítica
favorable para los vibriófagos (Apéndice 3).
0.06
0.05
0.04
0.03
0.02
0.01
0.00
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Fago 1 (25 ‰ ) Fago 2 (25 ‰ ) Fago 3 (25 ‰ ) Fago 4 (25 ‰ )

0.06
0.05
0.04
Absorbancia
0.03
0.02
0.01
0.00
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

0.06
0.05
0.04
0.03
0.02
0.01
0.00
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

Bacterias + fagos
Dias Bacterias sin fagos

concentraciones de NaCl.
CICIMAR - IPN 41
Resultados
b) Efecto de la temperatura
De las diferentes temperaturas evaluadas en el presente estudio, se determinó

que la temperatura adecuada para la expresión de los vibriófagos fue de 30º C,
permitiéndoles tener una mejor actividad lítica (Figs 14). En el resto de las
temperaturas la lisis fue menos evidente (ver apéndice 3).
0.06
0.05
0.04
0.03
0.02
0.01
0.00
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Fago 1 (30°C) Fago 2 (30°C) Fago 3 (30°C) Fago 4 (30°C)

0.06
0.05
Absorbancia
0.04
0.03
0.02
0.01
0.00
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Fago 5 (30°C) Fago 6 (30°C) Fago 7(30°C) Fago 8 (30°C)

0.06
0.05
0.04
0.03
0.02
0.01
0.00
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Fago 9 (30°C) Fago 10 (30°C) Fago 11 (30°C) Fago 12 (30°C)

Bacteri as + fagos
Dias
Bacteri as sin fagos

temperaturas.
CICIMAR - IPN 42
Resultados
c) Efecto de la concentración del medio
De las diferentes concentraciones del medio de cultivo evaluadas en el

presente estudio, se determinó que las concentraciones adecuadas para la
expresión de los vibriófagos fueron diferentes para cada uno ya que su
actividad varía en las distintas concentraciones de medio (Figs 15-18).
1.2
1.0
0.8
0.6
0.4
0.2
0.0
1 2 3 4 5 6 7 8 1 2 3 4 5 6 7 8 1 2 3 4 5 6 7 8 1 2 3 4 5 6 7 8
Fago 1 (20%) 50% 75% 100%
1.2
1.0
Absorbancia
0.8
0.6
0.4
0.2
0.0
1 2 3 4 5 6 7 8 1 2 3 4 5 6 7 8 1 2 3 4 5 6 7 8 1 2 3 4 5 6 7 8
Fago 2 (20%) 50% 75% 100%
1.2
1.0
0.8
0.6
0.4
0.2
0.0
1 2 3 4 5 6 7 8 1 2 3 4 5 6 7 8 1 2 3 4 5 6 7 8 1 2 3 4 5 6 7 8
Fago 3 (20%) 50% 75% Fago 100%
Dias Control

diferentes concentraciones de medio.
CICIMAR - IPN 43
Resultados
2.0
1.8
1.6
1.4
1.2
1.0
0.8
0.6
0.4
0.2
0.0
1 2 3 4 5 6 7 8 1 2 3 4 5 6 7 8 1 2 3 4 5 6 7 8 1 2 3 4 5 6 7 8
Fago 4 (20%) 50% 75% 100%
2.0
1.8
1.6
1.4
Absorbancia
1.2
1.0
0.8
0.6
0.4
0.2
0.0
1 2 3 4 5 6 7 8 1 2 3 4 5 6 7 8 1 2 3 4 5 6 7 8 1 2 3 4 5 6 7 8
Fago 5 (20%) 50% 75% 100%
2.0
1.8
1.6
1.4
1.2
1.0
0.8
0.6
0.4
0.2
0.0
1 2 3 4 5 6 7 8 1 2 3 4 5 6 7 8 1 2 3 4 5 6 7 8 1 2 3 4 5 6 7 8
Fago 6 (20%) 50% 75% Fago 100%
Dias Control

CICIMAR - IPN 44
Resultados
1.4
1.2
1.0
0.8
0.6
0.4
0.2
0.0
-0.2
1 2 3 4 5 6 7 8 1 2 3 4 5 6 7 8 1 2 3 4 5 6 7 8 1 2 3 4 5 6 7 8
Fago 7 (20%) 50% 75% 100%
1.4
1.2
1.0
Absorbancia
0.8
0.6
0.4
0.2
0.0
-0.2
1 2 3 4 5 6 7 8 1 2 3 4 5 6 7 8 1 2 3 4 5 6 7 8 1 2 3 4 5 6 7 8
Fago 8 (20%) 50% 75% 100%
1.4
1.2
1.0
0.8
0.6
0.4
0.2
0.0
-0.2 Fago
1 2 3 4 5 6 7 8 1 2 3 4 5 6 7 8 1 2 3 4 5 6 7 8 1 2 3 4 5 6 7 8 Control
Fago 9 (20%) 50% 75% 100%
Dias

CICIMAR - IPN 45
Resultados
1.1
1.0
0.9
0.8
0.7
0.6
0.5
0.4
0.3
0.2
0.1
0.0
1 2 3 4 5 6 7 8 1 2 3 4 5 6 7 8 1 2 3 4 5 6 7 8 1 2 3 4 5 6 7 8
Fago 10 (20%) 50% 75% 100%
1.1
1.0
0.9
0.8
Absorbancia
0.7
0.6
0.5
0.4
0.3
0.2
0.1
0.0
1 2 3 4 5 6 7 8 1 2 3 4 5 6 7 8 1 2 3 4 5 6 7 8 1 2 3 4 5 6 7 8
Fago 11 (20%) 50% 75% 100%
1.1
1.0
0.9
0.8
0.7
0.6
0.5
0.4
0.3
0.2
0.1
0.0 Fago
1 2 3 4 5 6 7 8 1 2 3 4 5 6 7 8 1 2 3 4 5 6 7 8 1 2 3 4 5 6 7 8 Control
Fago 12 (20%) 50% 75% 100%
Dias

CICIMAR - IPN 46
Resultados
6.9. Aislamiento en placa, método II.
Mediante este método y con las condiciones óptimas de actividad de los fagos,
se logró observar la actividad lítica sobre Vibrio harveyi (ATCC 14126). A
diferencia de la otra técnica, esta resulta ser la más viable para realizar el
conteo de los vibriófagos presentes en las muestras aisladas de la Ensenada y
Bahía de La Paz, ya que es posible detectar las zonas de lisis las cuales son
un indicador de la presencia de fagos; esto puede observarse en la Fig. 19.
Figura 19. Placa con fagos de V. harveyi (ATCC 14126)
CICIMAR - IPN 47
Resultados
6.10. Evaluación de fagos durante la eclosión de Artemia.
Se observó que en los eclosionadores con quistes de Artemia, la proliferación

de Vibrio sp ocurre a las 12 h a partir de la eclosión (Fig. 20). El número de
Vibrio harveyi en los eclosionadores sin fagos fue de 103 UFC/quiste a las 12
horas, además de presentar dos incrementos a las 24 y 72 h después de la
eclosión. En los tratamientos con el vibriófago F8 se observó que éste inhibió el
crecimiento de Vibrio harveyi; sin embargo, permitió la proliferación de Vibrio
proteolyticus el cual hipotéticamente estuvo presente antes de la eclosión de
los quistes como microflora de éstos; el desarrollo de este último Vibrio fue
menor a las 24 horas. Esto puede sugerir que este fago es específico contra V.
harveyi. Finalmente en los tratamientos con el fago F12 se inhibió por completo
la proliferación tanto de Vibrio harveyi como de otro tipo de vibrios durante y
después de la eclosión de Artemia a partir de las 12 h, lo cual nos puede
sugerir que éste no es específico (Fig. 21).
7000
6000
5000
4000
UFC/Quistes
3000
2000
1000
0
Bl anco
VH-0
-1000
VH-F8
T 12 T 24 T 48 T 72
VH-F12
T iem p o
Figura 20. Comportamiento de la proliferación de Vibrio harveyi con y sin fagos

en un periodo de 72 horas
CICIMAR - IPN 48
Resultados
7000
6000
5000
4000
UFC/Quistes
3000
2000
1000
Blanco
-1000 VH-F8
T 12 T24 T 48 T 72 VH-F12
Tiempo
Figura 21. Comportamiento de los vibriófagos F8 y F12 sobre el crecimiento de

Vibrio spp por un periodo de 72 horas
CICIMAR - IPN 49
Discusión
7. Discusión.
7.1. Aislamiento de bacterias del cultivo larvario.
En las muestras aisladas de la microflora del camarón durante el presente

estudio se observó que la cantidad de bacterias con efecto antagónico a Vibrio
harveyi es irregular. Durante los primeros estadios larvarios de camarón no son
muy frecuentes debido, tal vez, al régimen alimenticio a base de microalgas.
Mientras que en estadios posteriores ya con otro tipo de alimento, como
Artemia, se registró un número considerable de bacterias patógenas, así como
la presencia de bacterias con efecto inhibitorio contra Vibrio harveyi. Lo mismo
observaron Garriques y Arévalo (1995), quienes realizaron el aislamiento de V.
alginolyticus del agua de cultivo y de larvas de camarón blanco Litopenaeus
vannamei en donde la mayor incidencia de bacterias con efecto de inhibición
fue ante patógenos oportunistas en los estadios de protozoea. En esta etapa
existe un cambio de régimen alimenticio en los organismos por lo que se
considera relevante un seguimiento de la temporalidad de la presencia de
bacterias con efecto antagónico, sobre todo si se piensa en el desarrollo de la
camaronicultura, en el que la estacionalidad de las enfermedades puede
marcar periodos de pérdidas económicas. De igual manera, el aislamiento de
bacterias con efecto inhibitorio contra Vibrio spp. dentro de los sistemas de
cultivo de camarón fue semejante al indicado por Rosenfeld y Zobell (1947),
quienes aún cuando no intentaron el aislamiento de antibióticos específicos de
bacterias marinas encontraron que algunas de éstas producían sustancias
antibacterianas inhibitorias para bacterias patógenas oportunistas; Bakker y
Schippers (1987), analizaron la actividad competitiva de los compuestos
liberados por Pseudomonas spp contra otro tipo de bacterias, encontrando
bacteriocinas; las cuales producen componentes como sulfanilamida el cual es
una coenzima esencial para la síntesis de aminoácidos, purinas y pirimidinas;
además, de observar la liberación de colisinas que, al ser liberadas, las
bacterias muertas fueron proporcionalmente a la cantidad de colisinas
presentes, demostrando con ello que una molécula de colisina es suficiente
para destruir una bacteria. Davis et al. (1979), encontraron que la competencia
por las sustancias nutritivas es un mecanismo relacionado con los procesos de
CICIMAR - IPN 50
Discusión
antagonismo bacteriano en medios de cultivo el cual se comprende por la

acción bacteriostática de las sulfamidas, que está relacionada con la formación
del ácido fólico, el cual rivaliza con el ácido para-aminobenzoico para
combinarse con el sustrato implicado en la formación del ácido fólico evitando
así la multiplicación de los organismos.
En muchas ocasiones dentro de los sistemas de cultivo y dentro de la
microflora de organismos marinos, la proliferación de bacterias con actividad
antagónica ante patógenos oportunistas es abundante (Zherdman et al., 1997).
Horsley (1977), aisló bacterias de la microflora de organismos marinos durante
diferentes estadios larvarios; Campbell y Buswell (1983), continúan con el
aislamiento de bacterias en peces con compuestos inhibitorios en diferentes
etapas del desarrollo larvario logrando aislarlas durante cada estadio.
7.2. Identificación de los vibrios presentes en la microflora de camarón.
Se identificaron la mayoría de las bacterias aisladas en TCBS, observando que

la morfología celular de la mayoría de las cepas aisladas fueron bacilos o
bacilos cortos Gram-negativos y una Gram-positiva, catalasa positivos (tabla 1).
Con la prueba de oxidación-fermentación de sacarosa, todas las cepas
presentaron fermentación hasta 4 días de incubación.
La mayoría de las cepas fueron identificadas como Vibrio proteolyticus
por ser bacilos Gram negativos, catalasa positivos, desarrollarse en medio
aerobio, presentar movilidad, y reaccionar positivamente a oxidasa (McFadin,
1980; Austin y Austin, 1987).
Las cepas 1, 2, 10,11, 12, 13, 14 y 15, a diferencia de las otras cepas,
eran bacilos cortos o cocos Gram-negativos que, presentaron motilidad, por lo
que fueron identificadas como Vibrio alginolyticus, Vibrio harveyi y Vibrio
carchariae (MacFadin, 1980). A pesar de que con los esquemas de
identificación utilizados se pueden concluir las características entre bacterias,
éstas pueden ser similares por lo que caerían en la misma identificación, por lo
que ésta debe ser tomada con reserva. Por lo tanto, siendo la identificación de
los agentes etiológicos, en el cultivo de organismos marinos una parte
importante que puede determinar las medidas de control zoosanitario aplicadas
en una granja de producción acuícola a gran escala, el uso de las técnicas
CICIMAR - IPN 51
Discusión
tradicionales para la identificación no es práctico por el tiempo requerido para

establecer un diagnóstico (Mialhe et al., 1992). La necesidad de contar con
técnicas de diagnóstico rápidas para dar respuesta inmediata a los problemas,
plantea la posibilidad de implementar de nuevas técnicas de mayor precisión.
Muchos autores sugieren el uso de técnicas inmuno-enzimáticas (Lewis, 1981;
Alexandra, 1991; Mialhe et al., 1992), inmunológicas (Paterson et al., 1979) y
de hibridación de ADN (Vivares y Guesdon, 1992; Mialhe et al., 1992). En
muchos casos, la identificación de las cepas bacterianas por los métodos
tradicionales no conduce a identificación positiva, ya que la gran similitud entre
las cepas en ocasiones hace difícil su diferenciación, a menos que se cuente
con gran número de pruebas bioquímicas para establecer un diagnóstico.
En estudios recientes el uso del sistema Biolog® se ha empleado como
una herramienta para numerosas pruebas con cierto número de caracteres
fenotípicos. De igual manera, Biolog GN2 se ha empleado para la
caracterización de fuentes de contaminación en sistemas de larvicultivo de
camarón (Vandenberghe et al., 1999) y sistemas de producción de rotíferos
(Verdonck et al., 1997), ya que las características fenotípicas de las bacterias
muchas veces presentan severas dificultades debido a la alta diversidad
bioquímica y descripción de nuevas especies, lo cual lleva a una nueva
taxonomía en constante cambio (Alsina y Blanch, 1994). Sin embargo, el uso
de esta prueba puede ser restringido a algunos grupos de patógenos, y su uso
requiere una mayor evaluación, ya que por las fuentes de carbonos con que
trabaja pueden presentar problemas al momento de la identificación. Por
ejemplo, el distinguir los altos niveles de heterogeneidad que presentan las
bacterias en muchas veces en el sistema Biolog GN2, puede ser debido a la
similitud que pueden llegar a presentar (Pedersen et al., 1998).
Se destaca la presencia de Vibrio proteolyticus, debido a que fue la
especie más común del camarón blanco y que coloniza un mayor número de
organismos.
En las larvas de camarón blanco fue posible observar un aislamiento
diferencial de las bacterias durante los estadios larvarios. Kitococcus
sedentarius fue aislado durante el estadio de nauplio I, Vibrio alginolyticus,
Pseudomonas creosotensis y V. cholerae (no O1) fueron aislados de mysis I, V.
harveyi de mysis III y V. alginolyticus y V. harveyi nuevamente de poslarva I
CICIMAR - IPN 52
Discusión
(tabla 3). Esto ha sido reportado también para otros casos de vibriosis en
camarón y es considerado como criterio para establecer diferencias entre las
patologías producidas por las especies de Vibrio (Harbell 1976; Funahashi et
al., 1974; Miyazaki y Kubota 1977; Miyazaki et al., 1977). Por un lado, la
distribución de las bacterias en los órganos puede ser el reflejo de los factores
producidos por un patógeno, con los que sobreviven dentro de un portador y
causan enfermedad y por otro lado, muestra el efecto selectivo que se ejercen
sobre las poblaciones bacterianas. Sin embargo, esta distribución no debe ser
tomada estrictamente como característica para diagnosticar una enfermedad,
ya que dependerá de las condiciones ambientales en las que se desarrolle el
proceso de infección, el estado de salud del organismo y el grado de avance de
la infección al momento de hacer los aislamientos (Gómez-Gil et al., 1998).
7.3. Antagonismo bacteriano.
Las bacterias por naturaleza presentan mecanismos antagónicos que les

permiten subsistir en determinados ecosistemas. Así, varios investigadores, en
pruebas in vitro, han utilizado la propiedad antagónica para la selección de
cepas candidatas a control biológico. Dopazo et al. (1988), utilizando medios
líquidos, observaron que una bacteria marina cepa FP6 inhibió el crecimiento
de cepas patógenas como Aeromona hydrophila B-32, Aeromona salmonicida
ATCC 14174 y V. anguillarum R-82, por la producción de una sustancia
antibiótica. Tal es el caso de las cepas con efecto antagónico aisladas durante
el presente estudio, las cuales al momento de ser probadas contra V. harveyi
se hipotetiza que liberaron una sustancia inhibidora, además de que se verificó
la capacidad antagónica de dicha sustancia bajo las mismas condiciones a los
estudios realizados por Chythanya et al. (2001), quienes aislaron la bacteria
marina, Pseudomonas I-2, la cual, al igual que las cepas aisladas del cultivo
producen una sustancia de bajo peso molecular, estable al calor, soluble en
cloroformo y resistente a enzimas proteolíticas que inhibe el crecimiento de V.
harveyi, el cual es uno de los principales patógenos en larvas de camarón. Sin
embargo, en el presente estudio no se identificaron los componentes
inhibidores que producen las bacterias antagónicas.
CICIMAR - IPN 53
Discusión
De igual manera, se observó que la liberación de sustancia no es igual

en todas las bacterias, ya que al momento de agregar las tres bacterias con
acción inhibitoria, durante y después de la eclosión de Artemia, dos cepas (C36
y C96) inhibieron por completo el desarrollo de V. harveyi y una cepa (C80)
permitió parcialmente el desarrollo de este patógeno, lo cual concuerda con los
estudios realizados por Dhont y Lavens (1996), quienes demostraron que el
agregar bacterias antagónicas a bacterias patógenas durante los cultivos de
Artemia, en su mayoría permitieron tener una mejor tasa de crecimiento y
sobrevivencia dentro de los cultivos axénicos, simultáneamente en un cultivo
bajo condiciones no estériles. Douillet (1987), reportó que en estos tipos de
cultivos, al igual que los axénicos, la tasa de sobrevivencia y desarrollo es
similar, sin embargo, afirmó que el valor nutricional de Artemia depende de la
colonización espontánea de las bacterias tanto patógenas como antagónicas.
Gorospe y Nakamura (1996), afirman que el uso de dichas bacterias
dentro de los cultivos contribuye muchas veces al incremento del valor nutritivo
del alimento, ya que la cantidad de proteínas y aminoácidos es mayor al
ingresar las bacterias con efecto antagónico.
Douillet y Langdon (1994), afirman que el ingresar bacterias con efectos
benéficos en el alimento a los sistemas de cultivo de crustáceos, moluscos y
peces tiene el efecto de promover la supervivencia y/o crecimiento de éstos
porque constituyen una fuente importante de antagonismo, dado que contienen
los componentes bacteriostáticos o bactericidas sobre las bacterias patógenas
oportunistas.
Los eventos que precedieron la condición del uso de bacterias
antagónicas durante y después de la eclosión de Artemia, apoyan las
observaciones en relación a que las bacterias patógenas oportunistas pueden
llegar a ser controladas, en especial las del género Vibrio, las cuales muchas
veces se presentan cuando los organismos se encuentran en estadios larvales
puesto que en esta etapa de desarrollo sus defensas son bajas debido a la
formación de su tracto digestivo.
Aunado a lo anterior, el uso de antibióticos para el tratamiento de
bacterias patógenas debe ser evaluado en cuanto a efectividad y efectos
adversos que su uso puede generar, de preferencia debe pensarse en un
bactericida de amplio espectro, probado in vivo y que actúe rápido para que
CICIMAR - IPN 54
Discusión
existan pocas posibilidades de manifestarse resistencia en los patógenos

(Stamm, 1989).
Lo anterior hace patente la necesidad de implementar medidas
profilácticas que eviten la aparición de enfermedades causadas por bacterias
patógenas, cuidando la calidad del agua y un buen régimen alimenticio durante
la producción larvaria, el cual incluya estimuladores del sistema inmune durante
el tiempo de desoves y posterior a éste (Hardie et al., 1990; Obach y Laurencin,
1992). Ya que, como se ha visto, además de existir compuestos que pueden
favorecer la resistencia a las enfermedades cuando son agregados a la dieta,
la composición de la dieta influye de manera directa en la respuesta inmune,
tanto de peces como de crustáceos,.
7.4. Aislamiento de fagos.
Los bacteriófagos son capaces de infectar una gran proporción de colonias

bacterianas de los sistemas de producción acuícola. Al momento de aislarlos
de la producción de camarón en la granja APSA se observó una actividad lítica
al momento de ser probados contra cepas de Vibrio harveyi, de manera similar
a lo reportado por Borsheim (1992), quien aisló vibriófagos de los sistemas de
producción piscícola, demostrando la abundancia de éstos en los cultivos de
peces y/o crustáceos.
En cuanto a los bacteriófagos del medio marino se han descrito una gran
variedad, incluyendo su tipo de morfología y requerimiento de las
concentraciones de NaCl del agua de mar para su desarrollo y proceso de
infección de bacterias patógenas (Weibe y Liston., 1968; Keynan et al., 1974;
Zachary, (1974). La mayoría de los bacteriófagos suelen ser encontrados en
las partes cercanas a la costa o en las superficie de ambientes marinos, ya que
por lo regular es el sitio en el cual se encuentran la mayoría de las bacterias
patógenas para humanos, peces y crustáceos como las del género Vibrio spp.
(Spencer, 1963). Esto concuerda con las observaciones realizadas durante el
presente estudio ya que los bacteriófagos aislados tanto de la Bahía como de
la Ensenada de La Paz se encontraron en zonas cercanas a la costa y en la
superficie del medio marino y al momento de analizar el aislamiento en el
CICIMAR - IPN 55
Discusión
laboratorio, presentaron una actividad lítica son las cepas de Vibrio spp.
(ATCC).
Estas observaciones concuerdan con los trabajos realizados por Baross
et al. (1978), quienes aislaron bacteriófagos de Vibrio parahaemolyticus; Wu et
al. (1981). Al estudiar la diversidad de bacteriófagos en el mar del norte
descubrieron un sin número de éstos, los cuales presentaron actividad lítica
hacia bacterias patógenas del genero Vibrio spp. Así mismo, DePaola et al.
(1998), quienes analizaron la abundancia y diversidad de bacteriófagos en el
Golfo de México observaron que la abundancia y la diversidad de éstos es
mayor en las costas y en la superficie.
En cuanto a los ensayos de tolerancia in vitro a factores fisicoquímicos
como temperatura del medio y la salinidad, los óptimos para la expresión de la
actividad variaron entre los vibriófagos probados. Así se encontró que la
temperatura de 30°C permite tener una actividad en un periodo de 18 horas, lo
cual coincide con lo sugerido por Matsuzaki et al. (1992), quienes afirman que
la temperatura de 30°C permite mantener y activar los fagos contra Vibrio spp.,
además de que la producción de éstos es muy rápida y que pueden llegar a ser
específicos contra algunas bacterias. Dentro del intervalo de salinidad se
observó que el óptimo fue de 25 ‰ ya que en ésta, junto con la temperatura
óptima, el tiempo de producción de fagos fue muy rápida en agua de mar
artificial; al igual que lo observado por Park et al. (2000), quienes aislaron un
bacteriófago de los cultivos de Plecoglossus altivelis, que presentó una
actividad lítica a una salinidad de 25 ‰. En cuanto al tiempo de actividad, éste
concuerda con lo descrito por Stevenson y Airdrie (1984), quienes al analizar el
tiempo de actividad de los fagos YerA41, Yer2AT y YerL62 de Yersina ruckeri
observaron que la actividad de estos fagos es a partir de las 18 horas a una
temperatura de 30°C y a salinidades de 25 y 30 ‰ lo cual, al igual que los
nuestros, presentan diferencias en cuanto a los requerimientos para su
actividad litica.
CICIMAR - IPN 56
Discusión
7.5. Fagoterapia.
Actualmente se dispone de medios adecuados para conseguir preparaciones

de fagos y los países occidentales han comenzado a mirar con interés el
empleo de los fagos en terapia clínica y en el tratamiento de los alimentos.
Aunque se trata sólo de una alternativa terapéutica en lo concerniente a
la emergencia global de resistencias en patógenos bacterianos ha llevado a
reevaluar el potencial de los bacteriófagos en el tratamiento de múltiples
infecciones (Biswas et al., 2002).
Aún cuando en la acuicultura no se han realizado tantos trabajos de
fagoterapia como en humanos, está demostrado, en el presente trabajo como
en otros recientes, que ésta puede poner a punto métodos que permiten
evaluar la capacidad de los fagos como agentes terapéuticos en acuicultura
(Nakai et al., 1999; Park et al., 2000). Ejemplo de esto son los primeros
trabajos sobre aislamiento y caracterización de bacteriófagos aislados de
bacterias que infectan a los peces y crustáceos, realizados por Nakai y Park
(2000), quienes logran aislar dos tipos de bacteriófagos para Pseudomonas
plecoglossicida y observan que al momento de ingresar éstos a los sistemas de
cultivos de Plecoglossus altivelis la actividad lítica inició a partir de las 24 horas
de la infección, obteniendo así un índice alto de crecimiento y sobrevivencia de
los organismos.
En el presente experimento con fagos para la eliminación de vibrios
durante y después de la eclosión de Artemia se observó que, al momento de
ingresar a los cultivos, eliminan dichas bacterias patógenas en un tiempo
relativamente corto. Aunque al momento de la eclosión no se registró la
presencia de V. harveyi (ATCC 14126), se presentó el crecimiento de Vibrio
proteolyticus que fue identificado mediante la utilización del MicroLog Release
4.01B I (Ver apéndice 1) a partir de la eclosión, sólo en tubos que contenían al
fago F8 mientras que en los tubos con el fago F12 no se observó la presencia
de este Vibrio o de cualquier otro tipo de bacteria. Esto concuerda con lo
descubierto por Nakai y Park (2000), quienes al utilizar el bacteriofago PLg-16
en Seliora quinqueradiata descubrieron la presencia de Pseudomonas
plecoglossicida, que fue responsable de hemorragias internas en los
organismos; para ello se dieron a la tarea de aislar un fago del agua de cultivo
CICIMAR - IPN 57
Discusión
de este organismo logrando aislar dos fagos, uno de la familia Myoviridae y otro
de la familia Podoviridae. Al ser analizados, los fagos de Podoviridae
eliminaron la presencia de 27 cepas de Pseudomonas mientras que los de la
familia Myoviridae solo infectaron Pseudomonas plecoglossicida permitiendo el
desarrollo de las demás cepas de Pseudomonas.
Por otra parte se ha descubierto en recientes estudios que muchas
veces los fagos en vez de ayudar a la eliminación de bacterias patógenas
pueden incrementar su virulencia, por ejemplo, los resultados obtenidos por
Austin et al. (2003), quienes al realizar estudios sobre el control de la virulencia
de V. harveyi, con el bacteriófago VHML en salmón del atlántico, encontraron
que a los 14 días de la infección los organismos presentaron una alta tasa de
mortalidad; al momento de reanalizar el aislamiento bacteriano encontraron que
V. harveyi presentó una duplicación de los genes de haemolisina. Ello
concuerda con lo reportado con Oakey y Owens (2000); ellos reportaron que, al
momento de agregar el vibriófago VHML, hubo un cambio en la estructura
genómica de V. harveyi, en trucha arcoiris, donde, a diferencia del salmón del
atlántico, la mortalidad se dio a partir de los diez días debido al incremento de
la virulencia por efecto del fago.
Por lo anterior, el uso de este tipo de vibriófago requiere de más
estudios, ya que aún se desconoce su distribución en el medio ambiente,
además de que es posible que a V. harveyi le transfiera la capacidad de ser
más virulentas, a otro tipo de vibrios (Munro et al., 1999). La información
obtenida puede indicar que tanto en acuicultura, como en otros campos de la
biología, se deben ampliar los detalles de los límites auténticos del uso de los
fagos como agentes terapéuticos frente a las infecciones bacterianas.
CICIMAR - IPN 58
Conclusiones
8. CONCLUSIONES.
8.1. Aislamiento de bacterias antagónicas.
Con los procedimientos usados en el presente estudio, se observó que la

intensidad con la que las bacterias inhiben a Vibrio varía entre las cepas
aisladas. Con una adecuada selección pueden ser usadas como agentes de
control biológico en granjas de cultivo, para reducir la presencia de vibrios en
los sistemas de producción acuícola.
8.2. Bacterias antagónicas en Artemia.
Los microorganismos administrados durante el presente estudio demostraron

poder competir con los patógenos oportunistas, ya que éstos si presentaron la
capacidad de sustituirlos y, en el mejor de los casos, poder permanecer en el
huésped. Por tal motivo, el seleccionar cepas que producen y excretan
bactericidas, antibióticos u otros metabolitos que sean capaces de inhibir y/o
antagonizar a la microflora de algunos géneros patógenos, serían una
herramienta útil en la acuicultura de crustáceos y/o peces.
8.3. Aislamiento de vibriófagos.
Es posible el aislamiento de fagos, los cuales son abundantes en el medio

marino e incluso dentro de los sistemas de producción acuícola, además de la
especificidad que llegan a tener éstos ante las bacterias patógenas que están
presentes en el medio ambiente o en los cultivos de camarón. Así mismo, se
puede conocer el tipo de condiciones con la cual pueden activar su función
lítica contra Vibrio spp., así se puede saber cómo y de qué manera trabajar con
ellos, puesto que pueden ser una herramienta útil para reducir el uso excesivo
de los químicos dentro de los sistemas acuícolas.
CICIMAR – IPN 60
Conclusiones
8.4. Fagoterapia.
El empleo de fagos en el control de enfermedades bacterianas en acuicultura

parece prometedor según los datos que se obtuvieron. No obstante, es preciso
aislar un mayor número de fagos para conseguir entidades más agresivas
frente a las bacterias que mejoren los resultados terapéuticos obtenidos hasta
el momento.
CICIMAR – IPN 61
Recomendaciones
9. RECOMENDACIONES.
1) Con la experiencia lograda en el presente estudio se recomienda:
a) Identificar las cepas antagónicas aisladas con herramientas moleculares.
b) Conservarlas como cepas antagónicas de referencia.
2) Respecto a la naturaleza de los compuestos antagónicos:
a) Identificar el grupo químico al que pertenecen los compuestos liberados por las cepas,
los cuales pueden ayudar a entender los mecanismos de antagonismo bacteriano.
3) Fagos:
a) Es necesario realizar más estudios sobre su distribución en los sistemas de cultivos de

organismos marinos o dulceacuícolas para así tener una mejor idea sobre su papel dentro
de dicho sistema.
b) Realizar más pruebas cruzadas para así poder determinar la especificidad de éstos a
las bacterias patógenas además de tener una mejor idea de las condiciones en las cuales
se expresan.
c) Obtener imágenes fotográficas de los fagos.
4) Finalmente aunque las cepas antagónicas usadas en el presente estudio fueron

aisladas como parte de la microflora de camarón y los vibriófagos de la Bahía de La Paz,
es necesario realizar estudios para descartar efectos secundarios de las cepas
antagónicas a Vibrio en el cultivo de Artemia.
CICIMAR-IPN 62
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CICIMAR-IPN 74
Apéndice
APENDICE 1: Composición de los Medios de cultivo, pruebas bioquímicas y

sustancias empleadas.
Medios sólidos:
a) TCBS
Se utilizó el medio TCBS Difco conforme las indicaciones del producto.
b) Medio de Agar Marino
Extracto de Levadura 1 g/l

Peptona de Carne 5gll
Fe3S04 0.002 g / I
Agar agar 15g/l
Agua de mar artificial 1I
c) Formulación del Agua de Mar Artificial
Agua destilada y desionizada 1 I Salinidad

ajustada con sal de Instant Ocean, Aquarium Sistems 27 Vw
El medio se esterilizó en autoclave a 120°C y 15 Ib/pulg2 durante 20 minutos
PRUEBAS BIOQUÍMICAS
a) Rojo de Metilo
Medio empleado: Caldo RM-VP (Bioxon)
Preparación: Se preparó en tubos de ensaye 2.5 ml por tubo
Salinidad: Ajustada a 25 %, NaCI
Esterilización: Autoclave 121”C, 15 Ibs por 15 min.
Inoculación: A partir de un cultivo de 24 horas en Medio
TSA-20 %, NaCI.
CICIMAR-IPN 76
Apéndice
Incubación: 35°C x 48 h.
Revelado: A las 48 h se agregó solución de rojo de metilo
Composición de la solución de rojo de metilo:
Rojo de Metilo 0.1 g
Alcohol Etílico 95” 300 ml
Agua Destilada 200 ml
Resultados
+ Rojo
- Amarillo
b) Citrato
Medio empleado: Agar Citrato de Simmons (Bioxon)
Preparación: Se preparó en tubos de ensaye 4 ml por tubo de agar inclinado.
Salinidad: Ajustada a 25 %0 NaCI
Esterilización: Autoclave 121 “C, 15 Ibs por 15 min.
Inoculación: A partir de un cultivo de 24 horas en Medio
TSA-20 %, NaCI.
Incubación: 35% x 24 h.
Resultados
+ Azul y crecimiento
- Verde sin crecimiento
c) Agar Hierro Triple Azúcar TSI

Medio empleado: Agar Hierro Tres Azucares (Merck)
Esterilización: Autoclave 121 OC, 15 Ibs por 15 min.
Inoculación: A partir de un cultivo puro de 24 horas en Medio TSA-20 %0 NaCI. Por
picadura.
Incubación: 35°C x 18-24 h.
Resultados
1.- Sólo fermentación de glucosa WA
2.- Fermentación de Glucosa y Lactosa A/A
CICIMAR-IPN 77
Apéndice
3.- No fermentación de Glucosa ni Lactosa WK

K Alcalino (Rojo); A Ácido (Amarillo)
d) Agar Kligler
Medio empleado: Agar Kligler (Merck)
Inoculación: A partir de un cultivo puro de 24 horas en Medio TSA.
Por picadura.
Resultados
l.- Sólo fermentación de glucosa KIA
2.- Fermentación de Glucosa y Lactosa A/A
3.- No fermentación de Glucosa ni Lactosa WK
K Alcalino (Rojo); A Ácido (Amarillo)
e) Reacción de Oxidación-Fermentación de Sacarosa

Medio empleado: Medio Basal O-F (Difco)
Preparación: Se preparó y esterilizó el medio basal en autoclave 121 “C, 15 Ibs por 15
min. Se dejo enfriar a 40-45°C en baño María. Se agregaron 10 ml/I de solución acuosa
de Sacarosa 10 %, esterilizada por filtración con membrana millipore 0.45
La mezcla se vació en tubos de ensaye estériles (3.5 ml por tubo).
Inoculación: A partir de un cultivo puro de 18-24 horas en Medio TSA-20, NaCI. 2%
Tubos por cepa por picadura. Uno de los tubos de cada cepa se cubrió con aceite mineral
esterilizado por filtración con membrana millipore 0.45 ~1.
Incubación: 35°C x 48 h.
CICIMAR-IPN 78
Apéndice
Resultados
Metabolismo Tubo Tapado Tubo Abierto

1 .- Oxidativo Verde Amarillo
2.- Fermentativo Amarillo Amarillo
3.- Neutro Verde Verde
f) Motilidad
Medio empleado: Medio de prueba de motilidad (Difco)
Preparación: Se preparó en tubos de ensaye 3.5 ml por tubo conforme indicaciones del
producto.
Salinidad: Ajustada a 25 % NaCI
Inoculación: A partir de un cultivo de 24 horas en Medio TSA-20 %, NaCI.
Por picadura.
Incubación: a) 35°C por 24-48 h y 25 “C por 7 días.
Resultados
+ El crecimiento migra de la línea de siembra y produce turbiedad en el medio.
- (Sin motilidad) Se mantiene claro el medio, crecimiento solo en la línea de siembra
g) Reacción de Voges Proskauer

Medio empleado: Caldo RM-VP (Bioxon)
Preparación: Se preparó en tubos de ensaye 4 ml por tubo
Salinidad: Ajustada a 25 %, NaCI
Esterilización: Autoclave 121 “C, 15 Ibs por 15 min.
Inoculación: A partir de un cultivo de 24 horas en Medio TSA-20 %, NaCI.
Revelado: Posterior al tiempo de incubación se agregó 0.6 ml de solución de O-naftol al
5% y 0.2 ml de solución KOH al 40%.
Solución de O-Naftol (Intensificador de color)
O-Naftol (1 -naftol) 5 g
CICIMAR-IPN 79
Apéndice
Alcohol Etílico (absoluto) 100 ml

Solución de Hidróxido de Potasio (Agente Oxidante)
KOH 40 g
Agua Destilada y Desionizada 100 ml
Resultados
+ Presencia Acetoína: color rojo en la superficie
- Amarillo en la superficie
CICIMAR-IPN 80
Apéndice
APENDICE 2: Las siguientes tablas muestran las 96 fuentes de carbonos contenidas en

Biolog GN MicroPlate para la detección de Vibrio proteolyticus.
Numero de Cepa 1 2 3
A 1 AGUA - - -
A 2 A- CICLODEXTRINA - - -
A 3 DEXTRINA + - +
A 4 GLICOGENO + + +
A 5 TWEEN 40 + + +
A 6 TWEEN 80 + + +
A 7 N- ACETIL GALACTOSAMINA - + -
A 8 N- ACETIL-D-GLUCOSAMINA + - +
A 9 ADONITOL - + -
A 10 L- ARABINOSA - - -
A 11 D- ARABITOL - - -
A 12 D- CELOBIOSA + - +
B 1 I- ERITRITOL - - -
B 2 D- FRUCTOSA + + +
B 3 L- FUCOSA - - -
B 4 D- GALACTOSA - - -
B 5 GENTIOBIOSA - - -
B 6 A-D- GLUCOSA + + +
B 7 M- INOSITOL +/- - -
B 8 A-D- LACTOSA - - -
B 9 LACTULOSA +/- - -
B 10 MALTOSA + + +
B 11 D- MANITOL + + +
B 12 D- MANOSA + + -
C 1 D- MELIBIOSA - - +
C 2 B- METIL-D-GLUCOSA - + +
C 3 D- PSILOSINA + - +/-
C 4 D- RAFINOSA - - +
C 5 L- RAMNOSA - + +
C 6 D- SORBITOL + + -
C 7 SUCROSA - - -
C 8 D- TREALOSA + + +
C 9 TURANOSA + - +/-
C 10 XYLITOL - - -
C 11 METIL PYRUVATO + + +/-
C 12 METIL SUCCINATO + + -
CICIMAR-IPN 81
Apéndice
Numero de Cepa 1 2 3
D 1 ACIDO ACETICO + +/- -+
D 2 CIS- ACIDO ACONITICO + +/- +/-
D 3 ACIDO CITRICO + +/- +
D 4 ACIDO FORMICO + + +
D 5 D- GALACTOSA ACIDO LACTOSA - - -
D 6 D- ACIDO GALACTURONICO +/- - -
D 7 D- ACIDO GLUCONICO + +
D 8 D- ACIDO GLUCOSAMINICO + - +/-
D 9 D- ACIDO GLUCORONICO +/- - -
D 10 A- ACIDO HIDROXIBUTRICO + +/- +/-
D 11 B- ACIDO HIDROXIBUTRICO - - -
D 12 G- ACIDO HIDROXIBUTRICO +/- - -
E 1 P- ACIDO HIDROXIPENIL ACETICO - - -

E 2 ACIDO ITACONICO - - -
E 3 A- ACIDO KETO-BUTIRICO + +/- +/-
E 4 A- ACIDO KETO-GLUTARICO + + +
E 5 A- ACIDO KETO-VALERICO - - -
E 6 D,L- ACIDO LACTICO + + +
E 7 ACIDO MALONICO +/- - -
E 8 ACIDO PROPIÓNICO + + +
E 9 ACIDO QUINICO - - -
E 10 D- ÁCIDO SACÁRICO +/- - -
E 11 ÁCIDO SEBÁCICO - - -
E 12 ÁCIDO SUCCÍNICO + + +
F 1 ÁCIDO BROMO SUCCÍNICO + + +

F 2 ÁCIDO SUCCINÁMICO +/- - -
F 3 GLUCURONAMIDA - - -
F 4 ALANINAMIDA + + +
F 5 D- ALANINA + + +
F 6 L- ALANINA + + +
F 7 L- ALANIL-GLICINA + + +
F 8 L- ASPARAGINA + + +
F 9 L- ÁCIDO ASPÁRTICOD + + +
F 10 L- ÁCIDO GLUTÁMICO + + +
F 11 ÁCIDO GLICIL-L-ASPÁRTICO + - +/-
F 12 ÁCIDO GLICIL-L-GLUTÁMICO + + +
CICIMAR-IPN 82
Apéndice
Número de Cepa 1 2 3
G 1 L- HISTIDINA + + +
G 2 HIDROXI-L-PROLINA + + +/-
G 3 L- LEUCINA +/- - -
G 4 L- ORNITHINA + - +/-
G 5 L- FENILALANINA + - -
G 6 L- PROLINA + + +
G 7 L- ÁCIDO PIROGLUTÁMICO - - -
G 8 D- SERINA +/- - -
G 9 L- SERINA + +
G 10 L- TREONINA + + +
G 11 CARNITINA - + -
G 12 G- ÁCIDO AMINO BUTÍRICO - - -
H 1 ÁCIDO UROCÁNICO +/- - -

H 2 INOSINA + + +
H 3 URIDINA + + +
H 4 TIMIDINA + + +
H 5 FENILETILAMINA - - -
H 6 PUTRESCINA + + +
H 7 2- AMINO ETANOL + - -
H 8 2,3- BUTANODIOL + - -
H 9 GLICEROL + + +
H 10 D,L-A- GLICEROL FOSFATO + + +
H 11 GLUCOSA-1-FOSFATO + + +
H 12 GLUCOSA-6-FOSFATO + + +
CICIMAR-IPN 83
Apéndice
Apéndice 3: Intervalos de tolerancia
1. Salinidades no favorables para la actividad litica.
a) Salinidad 35 ‰.
0.08
0.07
0.06
0.05
0.04
0.03
0.02
0.01
0.00
-0.01
1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5
Fago 1 Fago 2 Fago 3 Fago 4
0.08
0.07
0.06
Absorbancia
0.05
0.04
0.03
0.02
0.01
0.00
-0.01
1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5
0.08
0.07
0.06
0.05
0.04
0.03
0.02
0.01
0.00
-0.01
1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5
Dias
CICIMAR-IPN 84
Apéndice
b) Salinidad 15 ‰
0.045
0.040
0.035
0.030
0.025
0.020
0.015
0.010
0.005
1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5
0.045
0.040
0.035
Absorbancia
0.030
0.025
0.020
0.015
0.010
0.005
1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5
0.045
0.040
0.035
0.030
0.025
0.020
0.015
0.010
0.005
1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5
Dias
c) Salinidad 5 ‰
0.050
0.045
0.040
0.035
0.030
0.025
0.020
0.015
0.010
0.005
0.000
-0.005
1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5
0.050
0.045
0.040
0.035
Absorbancia
0.030
0.025
0.020
0.015
0.010
0.005
0.000
-0.005
1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5
0.050
0.045
0.040
0.035
0.030
0.025
0.020
0.015
0.010
0.005
0.000
-0.005
1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5
Dias
CICIMAR-IPN 85
Apéndice
2. Temperaturas no favorables para la actividad litica.
a) Temperatura ambiente.
0.08
0.07
0.06
0.05
0.04
0.03
0.02
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
0.08
0.07
Absorbancia
0.06
0.05
0.04
0.03
0.02
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
0.08
0.07
0.06
0.05
0.04
0.03
0.02
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Dias
b) Temperatura de 28°C.
0.08
0.07
0.06
0.05
0.04
0.03
0.02
0.01
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Fago 1 Fago 2 Fago 3 FAgo 4
0.08
0.07
0.06
Absorbancia
0.05
0.04
0.03
0.02
0.01
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
0.08
0.07
0.06
0.05
0.04
0.03
0.02
0.01
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Dias
CICIMAR-IPN 86
Apéndice
c) Temperatura de 35 ‰.
0.08
0.07
0.06
0.05
0.04
0.03
0.02
0.01
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
0.08
0.07
0.06
Absorbancia
0.05
0.04
0.03
0.02
0.01
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
0.08
0.07
0.06
0.05
0.04
0.03
0.02
0.01
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Dias
CICIMAR-IPN 87
Apéndice
Apéndice 4: Trabajos expuestos en congresos derivados de la tesis
• XI Congreso Latinoamericano de Acuicultura (ALA) México 2004 con la ponencia

oral del trabajo “Control biológico de Vibrio durante la eclosión de Artemia” y los carteles
“Aislamiento de fagos para el control biológico de Vibrio spp”.
• 5ª Semana del Posgrado en Baja California Sur con la ponencia “Evaluación de

bacterias y fagos para el control biológico de Vibrio spp. durante la eclosión de Artemia”.
CICIMAR-IPN 88

Bacterias y Fagos

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INSTITUTO POLITECNICO NACIONAL

Aislamiento de bacterias y fagos para

MAESTRO EN CIENCIAS CON ESPECIALIDAD

BIOL. MAR. EDUARDO QUIROZ GUZMAN

La Paz Baja California Sur, México Agosto 2005

Al Instituto Politécnico Nacional y al Centro Interdisciplinario de Ciencias

Al Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONACYT) por el apoyo

Al Programa Institucional de Formación de Investigadores (PIFI) por el apoyo a

A mi director de tesis M. en C. Sergio Francisco Martínez Díaz quien me ayudo

Al resto de mi comisión revisora Dr. David Alfaro Siqueiros Beltrones, Dr.

A Rubén García (Burro) por su amistad y ayuda durante el presente trabajo, y

A la granja camaronera Acuicultores de la Península S.A. APSA por el apoyo

5.12 Expresión de fagos en placa, método II…………………………………... 25

Tabla 1. Pruebas bioquímicas de las bacterias aisladas en TCBS (**) y AM

Figura 1. Esquema del ciclo de replicación de un bacteriófago………………… 6

Figura 15. Comportamiento de la expresión de los vibriófagos 1, 2 y 3 en

Antagonismo: Inhibición de bacterias y hongos potencialmente patógenos,

Probióticos: Bacterias residentes que forman colonias en el tracto

De manera natural Vibrio forma parte de la microflora de quistes de Artemia y prolifera

La vibriosis es el principal problema infeccioso en los cultivos de camarón por

En los últimos años, varias investigaciones se han encaminado al

1.1. Bacterias para combatir las infecciones en camarón

El uso de bacterias probióticas para el control de agentes infecciosos, es una

alteración del metabolismo microbiano, y/o por el estímulo de inmunidad del

Pseudomonas aureginosa produce componentes inhibidores contra cepas de

1.2. Uso de fagos para combatir infecciones bacterianas

La fagoterapia es otra alternativa para combatir bacterias infecciosas en

participan en la síntesis de las bases. La forma de replicación del genoma viral

Figura 1. Esquema del ciclo de replicación de un bacteriófago (tomada de

Debido a su especificidad, el uso de fagos puede permitir un control

capacidad de los fagos como agentes terapéuticos en acuicultura (Nakai, 1999;

1.3. Artemia spp como alimento y vector

Una de las aportaciones más importantes para la acuicultura fue la introducción

(Sorgeloos, 1972). Sin embargo, aunque el tratamiento con hipoclorito llega a

2.1. Uso de bacterias para combatir las infecciones en acuicultura.

Debido a la estrecha asociación de vibrios a larvas de camarón se ha

expuesto a las condiciones externas. Aún cuando en el estadio de nauplio 5

factores en combinación o solos: 1) la producción de antibióticos, 2) la

2.2. Uso de fagos para combatir infecciones bacterianas.

A partir del descubrimiento de los fagos por D’ Herelle y Twort (1915-1917);

Los fagos abundan en las aguas marinas y se ha demostrado su

Figura 2. Placa con fago PPpW-3 de P. plecoglossicida PTH-9802 (Park et al.,

En la actualidad, la mayoría de los trabajos sobre bacterias en la acuicultura, se

La camaronicultura en América Latina, ha sido una de las actividades

como complemento al uso de los antibióticos para la protección frente a las

4.1. Objetivo general:

Aislar bacterias con propiedades antagónicas contra Vibrio de la microflora de

Las bacterias aisladas de la microflora de camarón con propiedades

4.3. Objetivos particulares:

1.- Aislar y caracterizar la microflora de larvas de camarón blanco Litopenaeus

2. Seleccionar bacterias de la microflora de larvas de camarón con efecto

4.- Evaluar el efecto de agregar bacterias antagónicas y vibriófagos sobre la

5.- Materiales y Métodos.

5.1. Aislamiento de Bacterias del cultivo larvario de camarón.

El aislamiento de bacterias se realizo durante dos periodos de producción

5.2. Evaluación in vitro del efecto antagónico de las bacterias aisladas

Para poder determinar el antagonismo de las bacterias aisladas de la microflora

5.3. Identificación taxonómica de las bacterias con efecto antagónico