Este documento presenta los resultados de un experimento de destilación fraccionada realizado por estudiantes de ingeniería de la Universidad Nacional del Centro del Perú. El objetivo era separar el etanol de una cerveza utilizando una columna de fraccionamiento. Los estudiantes midieron las temperaturas de ebullición y volúmenes obtenidos, confirmando que la destilación fraccionada es efectiva para separar compuestos con puntos de ebullición cercanos. Concluyeron que este método es más lento pero más eficiente que la destilación simple.
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Este documento presenta los resultados de un experimento de destilación fraccionada realizado por estudiantes de ingeniería de la Universidad Nacional del Centro del Perú. El objetivo era separar el etanol de una cerveza utilizando una columna de fraccionamiento. Los estudiantes midieron las temperaturas de ebullición y volúmenes obtenidos, confirmando que la destilación fraccionada es efectiva para separar compuestos con puntos de ebullición cercanos. Concluyeron que este método es más lento pero más eficiente que la destilación simple.
Este documento presenta los resultados de un experimento de destilación fraccionada realizado por estudiantes de ingeniería de la Universidad Nacional del Centro del Perú. El objetivo era separar el etanol de una cerveza utilizando una columna de fraccionamiento. Los estudiantes midieron las temperaturas de ebullición y volúmenes obtenidos, confirmando que la destilación fraccionada es efectiva para separar compuestos con puntos de ebullición cercanos. Concluyeron que este método es más lento pero más eficiente que la destilación simple.
Este documento presenta los resultados de un experimento de destilación fraccionada realizado por estudiantes de ingeniería de la Universidad Nacional del Centro del Perú. El objetivo era separar el etanol de una cerveza utilizando una columna de fraccionamiento. Los estudiantes midieron las temperaturas de ebullición y volúmenes obtenidos, confirmando que la destilación fraccionada es efectiva para separar compuestos con puntos de ebullición cercanos. Concluyeron que este método es más lento pero más eficiente que la destilación simple.
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UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERÚ
FACULTAD DE INGENIERÍA METALÚRGICA Y DE
MATERIALES
DESTILAMIENTO FRACCIONADO ESTUDIANTES: Meza Espinoza, Ricardo Antoni Otárola Sullcaray, Bridth Pamel Parra Granados, Brando Alexis Reyna Cosme, Geraldine Kiara Silvestre, Ramos Vilma Toribio Solano, Liz Fernanda
ASIGNATURA: QUÍMICA II - PRÁCTICA
DOCENTE: Ing. Guerreros Lazo, José Luis
SEMESTRE: IV
SECCION: A
HUANCAYO – PERÚ
2022 INTRODUCCIÓN
El presente informe de laboratorio, referente a la continuación de la práctica 6 sobre
"Destilación Simple y Fraccionada ", se encontrarán una serie de datos mediante experimentación que posteriormente serán analizados para correlacionar los fatos teóricos con los prácticos.
Con las experiencias mencionadas con anterioridad pondremos en práctica los aspectos teóricos tratados en clase, para así ampliar nuestros conocimientos y reforzar nuestras habilidades en el laboratorio.
De la misma manera, podemos desarrollar diferentes tipos de experimentos para las
practicas que vamos a ir conociendo y explicando en las sesiones.
Esto es muy importante ya que en nuestro campo laboral se va ir extendiendo el uso de
los aprendizajes con todos los aspectos teórico-práctico CAPACIDADES
• El objetivo de la destilación fraccionada es conseguir la separación de dos líquidos
de puntos de ebullición próximos, mediante una sola destilación.
FUNDAMENTOS TEÓRICOS:
Destilación fraccionada:
Es un proceso físico utilizado en química para separar mezclas (generalmente
homogéneas) de líquidos mediante el calor, y con un amplio intercambio calórico y másico entre vapores y líquidos. Se emplea principalmente cuando es necesario separar compuestos de sustancias con puntos de ebullición distintos pero cercanos. Algunos de los ejemplos más comunes son el petróleo, y la producción de etanol.
La principal diferencia que tiene con la destilación simple es el uso de una columna de fraccionamiento. Ésta permite un mayor contacto entre los vapores que ascienden con el líquido condensado que desciende, por la utilización de diferentes "platos". Esto facilita el intercambio de calor entre los vapores y los líquidos. Ese intercambio produce un intercambio de masa, donde los líquidos con menor punto de ebullición se convierten en vapor, y los vapores de sustancias con mayor punto de ebullición pasan al estado líquido.
Punto de ebullición:
El punto de ebullición es la temperatura a la que un líquido cambia de fase a gas. La
ebullición ocurre cuando la presión de vapor de un líquido es igual a la presión atmosférica del gas fuera de él. Debido a esto, a medida que cambia la presión exterior, también cambia el punto de ebullición del líquido. Por lo tanto, existe una presión establecida conocida como atmósfera estándar (atm) que determina lo que se llama el punto de ebullición normal de un líquido
Alcoholes:
Los alcoholes son compuestos que tienen grupos hidroxilo unidos a átomos de carbono no saturados, que están ampliamente distribuidos en la naturaleza y tienen muchas aplicaciones industriales y farmacéuticas. El etanol, por ejemplo, es una de las sustancias orgánicas más simples y mejor conocidas, y se usa como aditivo de combustibles, como solvente industrial y en bebidas. PARTE EXPERIMENTAL
MATERIALES
Cerveza en lata 3 Cruces (5% alcohol) Columna de fraccionamiento
Soporte universal Mechero Bunsen
Termómetro Balón para destilación
Probeta graduada Tubo refrigerante
PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL
Esquema de la destilación fraccionada:
Recuperado de: https://acortar.link/PdwBFe
Puntos de ebullición bibliográficos:
COMPUESTO T° EBULLICIÓN Agua 100° C Etanol 78,6° C n-Hexano 69° C
Proceso de destilación fraccionada:
• Realizar el montaje correspondiente a la destilación fraccionada, el cual a
diferencia de la destilación simple hace uso de una columna de fraccionamiento, ya que los platos de destilamiento presentes en la misma capturaran las gotas de etanol a su vez, esta columna de fraccionamiento es sellada con parafina para evitar perdida de calor y muestra.
• Agregar la cerveza 3 cruces (5% de alcohol) al matraz de Erlenmeyer, cabe
resaltar que el contenido neto de la cerveza 3 cruces es de 355 ml, de la misma manera se registrará la temperatura inicial de la muestra (24° C) • Poner a calentar suavemente la muestra con ayuda de un mechero de Bunsen, verificando constantemente que la temperatura de calentamiento no sobrepase abruptamente la T° de ebullición de los compuestos orgánicos (Etanol- n-Hexano)
• Luego de que culmine el proceso de destilación fraccionada y se halla anotado la
temperatura en la primera gota de destilado (72° C) y la temperatura al final de la destilación (79° C), esperar a que enfrié el sistema para proceder a medir el volumen del producto final. RESULTADOS
Cuadro de T°/Tiempo
Temperatura Tiempo Inicio de Calentamiento 24° C 0 min Primera gota de 72° C 22 min destilación Fin de la destilación 79° C 50 min
Cuadro de % Vol. destilado
Valor Unidad Vol. Muestra 355 ml Vol. de destilado 13 ml % Vol. destilado 3,66 % CONCLUSIONES
• Queda comprobado que el método de destilamiento fraccionado sirve para separar
a dos o más componentes con un margen cercano de T° de ebullición. • Por otra parte, para el destilamiento fraccionado el proceso es lento, pero a su vez es de mayor eficiencia, algo importante a resaltar es que la eficiencia es directamente proporcional al tamaño de la columna de fraccionamiento.
