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    VERDURAS

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    YESI Mendez
    El documento presenta análisis organolépticos de tres verduras: papa, chayote y zanahoria. Describe sus características de color, sabor, textura y aroma, así como variedades. La papa tiene color amarillo, sabor neutro y textura harinosa. El chayote es de color verde claro con sabor suave y textura crujiente. La zanahoria tiene color naranja, sabor ligeramente dulce y textura crujiente y jugosa.

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    VERDURAS

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    El documento presenta análisis organolépticos de tres verduras: papa, chayote y zanahoria. Describe sus características de color, sabor, textura y aroma, así como variedades. La papa tiene color amarillo, sabor neutro y textura harinosa. El chayote es de color verde claro con sabor suave y textura crujiente. La zanahoria tiene color naranja, sabor ligeramente dulce y textura crujiente y jugosa.

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    El documento presenta análisis organolépticos de tres verduras: papa, chayote y zanahoria. Describe sus características de color, sabor, textura y aroma, así como variedades. La papa tiene color amarillo, sabor neutro y textura harinosa. El chayote es de color verde claro con sabor suave y textura crujiente. La zanahoria tiene color naranja, sabor ligeramente dulce y textura crujiente y jugosa.

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    El documento presenta análisis organolépticos de tres verduras: papa, chayote y zanahoria. Describe sus características de color, sabor, textura y aroma, así como variedades. La papa tiene color amarillo, sabor neutro y textura harinosa. El chayote es de color verde claro con sabor suave y textura crujiente. La zanahoria tiene color naranja, sabor ligeramente dulce y textura crujiente y jugosa.

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    Análisis de Características organolépticas

    Tipo de producto a evaluar: Verdura Género: Solanum


    Imagen

    Nombre Solanum
    Nombre del Científico: tuberosum
    producto: Papa
    Clasificación: Tubérculos

    Color:
    Características Color amarillo intenso
    Organolépticas:
    Sabor:
    Tiene un sabor neutro obviamente que ya
    cocida y condimentada sale diferente

    Textura:
    De consistencia harinosa (sensación en la
    boca) y tiene firmeza.

    Aroma:
    Poco perceptible es inodora al estar cruda

    Variedades Hay más de 4,000 variedades de papas nativas que en su


    mayoría se encuentran en los Andes. Tienen diferentes
    tamaños, colores y formas. Asimismo, hay 151 especies de
    papa silvestre.
    Pero la mas utilizada es la papa amarilla

    Observación: Esta tiene ojitos y manchitas color cafecitas

    Fecha de 09 De Diciembre 2022


    Elaboración:
    Análisis de Características organolépticas

    Tipo de producto a evaluar: Verdura Género: Sechium


    Imagen

    Nombre Sechium
    Nombre del Científico: edule
    producto: Chayote
    Clasificación: Tubérculos

    Color:
    Características El chayote común es de color verde claro
    Organolépticas:
    Sabor:
    Tiene un sabor neutro, pero suavemente un
    sabor mínimo a la pera

    Textura:
    Cuando el chayote está crudo, la pulpa tiene
    una textura firme y crujiente

    Aroma:
    Poco perceptible es inodora al estar crudo,
    pero logre sentir un aroma neutro

    Variedades Se encuentran tres tipos de chayotes: el común, el erizo y el


    blanco.

    Observación: Tiene un color verde claro, de piel delgada y carne verde


    blanquecina de sabor suave.

    Fecha de 09 De Diciembre 2022


    Elaboración:
    Análisis de Características organolépticas

    Tipo de producto a evaluar: Verdura Género: Daucus


    Imagen

    Nombre Daucus
    Nombre del Científico: carota
    producto: Zanahoria
    sativus
    Clasificación:
    Tubérculo
    de raíz
    tuberosa.
    Color:
    Características Son de un color naranja a veces pálido o intenso
    Organolépticas:
    Sabor:
    Tiene un sabor ligeramente dulce, y agradable,
    pero a veces neutro

    Textura:
    De textura crujiente y muy jugosa, pero a la vez
    dura por afuera al estar cruda

    Aroma:
    Tienen un olor suave cuando éstas se
    encuentran frescas.

    Variedades Existe un gran número de variedades de zanahoria,


    presentando una gran diversidad de formas, colores y fecha
    de cultivo. Todas estas variedades se agrupan en tipos, entre
    los que se encuentran Danvers, Imperator, Nantes, Touchon,
    Flakee, Amsterdam, París y Chantenay.

    Observación: Esta tiene unas hojitas color verde y esta llena de textura y
    sobre todo por dentro a veces tiene un color pálido.

    Fecha de 09 De Diciembre 2022


    Elaboración:

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