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    Bitacora Paula

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    El documento presenta tres recetas de ensaladas y una bebida de frutas. La ensalada rusa incluye papas, zanahorias, arvejas y mayonesa. La ensalada de frutas contiene naranjas, piña, kiwi y otras frutas. La receta "Come y Bebe" es una mezcla de frutas como sandía, papaya y piña con jugo de naranja. Cada receta enumera los ingredientes y las instrucciones de preparación, y proporciona información nutricional sobre las vitaminas en cada

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    El documento presenta tres recetas de ensaladas y una bebida de frutas. La ensalada rusa incluye papas, zanahorias, arvejas y mayonesa. La ensalada de frutas contiene naranjas, piña, kiwi y otras frutas. La receta "Come y Bebe" es una mezcla de frutas como sandía, papaya y piña con jugo de naranja. Cada receta enumera los ingredientes y las instrucciones de preparación, y proporciona información nutricional sobre las vitaminas en cada

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    BITACORA PAULA

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    El documento presenta tres recetas de ensaladas y una bebida de frutas. La ensalada rusa incluye papas, zanahorias, arvejas y mayonesa. La ensalada de frutas contiene naranjas, piña, kiwi y otras frutas. La receta "Come y Bebe" es una mezcla de frutas como sandía, papaya y piña con jugo de naranja. Cada receta enumera los ingredientes y las instrucciones de preparación, y proporciona información nutricional sobre las vitaminas en cada

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    Bitácora

    Nombre: Paula Orellana Carreño.


    Curso: 8º “G”
    Fecha: viernes, 1 de junio del 2018

    Ensalada Rusa

    Ingredientes:
    (4-5 personas)

     2 papas grandes, peladas y en cubos


     3 zanahorias, peladas y en cubos
     1 taza de arvejas verdes
     4 cucharadas de perejil finamente picado (opcional)
     ¼ taza de mayonesa
     1 manzana, pelada y en cubos
     Sal y Pimienta

    Preparación: Pon las papas, zanahoria y chícharos en una olla con agua suficiente y
    un poco de sal a cocer a fuego medio por aproximadamente 20-25 minutos o hasta que las
    verduras estén suaves. Recuerda que no queremos que se cosan de más porque si no va a
    parecer puré.
    Cuando las verduras ya estén suaves, escúrrelas y déjalas enfriar un poco. Pasarlas por el agua
    fría para evitar que se sigan cociendo y se enfríen más rápido.
    En un molde grade, pon las verduras bien escurridas, y agrega el perejil, la manzana y
    mayonesa, sazonar con sal y pimienta. Ajusta la cantidad mayonesa a tu preferencia. Mezcla
    todo bien, sírvelo de inmediato.

    Vitaminas:
    Papa: Vitaminas C fomenta la absorción de este mineral. Además, este tubérculo tiene vitaminas
    B1, B3 y B6.
    Zanahoria: la vitamina A, o betacarotenos, la zanahoria también tiene vitamina C, vitamina E y
    vitamina K, además de otros importantes nutrientes, como minerales y fibra.

    Alverja: Vitaminas del grupo B, como la B1, B2, B3, B6, y ácido fólico. También encontramos
    vitamina C.

    Perejil: En sólo unos 20 gramos de perejil fresco picado, es decir en 2 cucharadas, podemos
    encontrar vitamina C, ácido fólico, vitamina A, potasio, calcio y otros nutrientes beneficiosos en
    menor cantidad como son el fósforo, hierro, magnesio y vitaminas del complejo B.
    Mayonesa: Vitamina E, K y vitamina B-6.
    Manzana: Vitaminas A, B6, E, K, Acido fólico, Tiamina, Calcio, Hierro, Fosforo, Potasio.
    Sal: Vitaminas A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12, C, D, E, K, fosforo, colesterol y hierro.
    Pimienta: Vitaminas A, B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, B12, vitamina C y D.

    Ensalada de Frutas

    Ingredientes:
     2 naranjas
     ½ piña pequeña
     1 kiwi
     1 manzana
     18 uvas
     2 peras
     1 rodaja de sandía a trozos
     12 fresas
     ½ papaya

    Preparación: Corta la manzana, la papaya, la sandía, las peras y el kiwi en trozos


    pequeños. También corta las naranjas en gajos, y luego cada gajo en dos o tres. Pica las fresas y
    las uvas a la mitad, y si tienen semillas, retíralas. Coloca todas las frutas en un recipiente.

    Vitaminas:
    Naranjas: Vitaminas A, B, C y E.

    Piña: Vitamina C, B1, B6, B9 y E.

    Kiwi: Vitaminas A, B1, B2, B3, B6, B9, C, E y K.


    Manzana: Vitaminas A, B6, E, K, Ácido fólico, Tiamina, Calcio, Hierro, Fosforo, Potasio.

    Uva: Vitaminas A, B, C, E, K.

    Pera: Vitamina C, vitaminas del complejo B (tiamina, riboflavina, niacina y ácido fólico),
    contiene algo de vitamina, A, y pequeñas cantidades de vitamina, E, y K.

    Sandía: Vitamina C, E, A y vitamina del grupo B

    Fresa: Vitamina C, K y vitamina del grupo B.

    Papaya: Vitamina C y A.

    Come y Bebe

    Ingrediente:
     1 tz sandia picada en cubos pequeños, sin las semillas
     1 tz papaya picada en cubos pequeños
     1 tz piña picada en cubos
     1 tz melón picado en cubos
     1 tz uvas
     1 tz banano picado en cubos
     4 tzs jugo de naranja
     al gusto azúcar o miel
    Preparación: Corta la papaya, la sandía, la piña, el melón y el banano en trozos
    pequeños, pica las uvas a la mitad, y si tienen semillas, retíralas, exprime todas las naranjas y
    colócalo en un recipiente. Luego un recipiente grande mezclamos todas las frutas y agregamos
    el jugo de naranja, endulzamos con azúcar o miel y llevamos a enfriar al refrigerador por unos
    30 minutos, servimos en vasos individuales.

    Vitaminas:
    Papaya: Vitamina C y A.

    Sandía: Vitamina C, E, A y vitamina del grupo B.

    Piña: Vitamina C, B1, B6, B9 y E.

    Melón: Vitamina A, C y vitamina del grupo B.

    Banana: Vitamina C, E, A y vitamina del grupo B.

    Uva: Vitaminas A, B, C, E, K.

    Naranja: Vitaminas A, B, C y E.

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