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VRA.09.00.
01
Rev.01
CONVENIO INTERINSTITUCIONAL PARA PRÁCTICA

LABORAL II CELEBRADO ENTRE LA UNIVERSIDAD PARA EL
DESARROLLO Y LA INNOVACIÓN (UDI) Y TRIBUTO barra
cevichera
EMPRESA TRIBUTO barra cevichera
NIT
DIRECCIÓN Enrique Finot 271, Zona equipetrol
TELÉFONO
REPRESENTANTE LEGAL
CARGO
DOCUMENTO DE IDENTIDAD
NOMBRE DEL PASANTE Samuel Mauricio Montaño

DOCUMENTO DE IDENTIDAD 11338087 SC
DIRECCIÓN Calle la guardia, Zona la Ramada 45
TELÉFONO DE CONTACTO 67739811
CORREO ELECTRÓNICO mauriciomontapa@gmail.com
PROGRAMA DE FORMACIÓN Licenciatura en Gastronomía
GRUPO 5AM
PROFESOR GUÍA Marvin Chambi Carita
DURACIÓN TOTAL DE LA PRÁCTICA 180 horas

FECHA DE INICIO 28/08/2021
FECHA DE FINALIZACIÓN 14/11/2021
CLÁUSULA PRIMERA.- OBJETO. El presente documento suscrito entre la Universidad

para el Desarrollo y la Innovación (UDI), autorizada por Decreto Supremo N° 1055 de 23
de noviembre de 2011, patrocinada y administrada por la FUNDACIÓN EDACE, con
personería jurídica N° 079/06 de fecha 07 de febrero de 2006, en adelante denominada,
LA INSTITUCIÓN, y por otro lado, TRIBUTO barra cevichera, con NIT 548652145, que en
adelante se denominará LA EMPRESA, constituye un convenio que tiene por objeto la
realización de prácticas para complementar, mediante el adiestramiento, la formación
integral de Samuel Mauricio Montaño Pastor, estudiante regular del programa académico
de Gastronomía , nivel Licenciatura, que en adelante se denominará PASANTE.
Las prácticas tienen los siguientes lineamientos básicos:
1.1 Para el desarrollo del objeto de este convenio se deberá cumplir con lo dispuesto en el
ordenamiento jurídico vigente, y las normas y reglamentos internos de cada
institución.
1.2 Durante el ejercicio de la práctica, EL PASANTE realizará los procedimientos y
actividades acordes con los conocimientos, habilidades y destrezas desarrollados hasta
el último nivel académico aprobado.
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CLÁUSULA SEGUNDA.- OBLIGACIONES DE LAS PARTES. La INSTITUCIÓN,

además de las obligaciones derivadas de la Ley y normativas de educación superior,
tendrá las siguientes:
a) Realizar un seguimiento a los PASANTES seleccionados en LA EMPRESA durante

su etapa de pasantía, para acompañar, orientar, facilitar y co-evaluar su
desempeño, así como brindar asesoramiento académico, metodológico y práctico
compatibilizando con su filosofía, visión y misión.
b) Supervisar que el PASANTE cumpla con el reglamento establecido por LA
EMPRESA durante su permanencia en la misma.
c) Dar cumplimiento a las condiciones académicas de la pasantía.
d) Afiliar al PASANTE al Seguro Estudiantil de Accidentes.
e) Nombrar a un profesor guía, cuya responsabilidad será orientar la práctica
institucional del estudiante.
f) En caso de que el PASANTE incurra en faltas disciplinarias LA INSTITUCIÓN
impondrá sanciones según reglamentación vigente, independientemente de las
sanciones que aplique LA EMPRESA.
Por su parte LA EMPRESA tendrá las siguientes obligaciones:
a) Establecer y definir el cronograma mensual de actividades y los lugares en

donde se desarrollará la pasantía de acuerdo con sus necesidades y el perfil
ocupacional del PASANTE.
b) Determinar previamente las actividades a realizar por el PASANTE.
c) Efectuar evaluaciones de desempeño del PASANTE durante el periodo de la
pasantía y diligenciar el formato de evaluación de acuerdo con los lineamientos
de la Institución.
d) Informar a LA INSTITUCIÓN y al profesor guía asignado de cualquier falta
que cometa un pasante.
e) Suministrar al PASANTE información y elementos necesarios, así como asignar
la infraestructura para el correcto desempeño y desarrollo de las actividades
que con ocasión de la pasantía le sean asignadas, asumiendo de esta forma el
rol de co-formador, para que en su etapa práctica complemente la formación
profesional integral.
f) Designar a un responsable técnico y profesional para el asesoramiento, guía y
seguimiento de los trabajos del estudiante, durante la vigencia de la pasantía.
g) Verificar con la Institución que el PASANTE cuente con el Seguro Estudiantil
de Accidentes.
h) Presentar al profesor guía el informe de evaluación de las actividades
realizadas por los estudiantes, cuando así se requiera.
i) Extender la certificación correspondiente, al finalizar las actividades del
PASANTE, sobre las tareas realizadas por el mismo.
Por su parte, EL PASANTE tendrá las siguientes obligaciones:

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a) Cumplir con el cronograma de práctica en la pasantía.

b) Cumplir con los horarios que LA EMPRESA ha acordado para desarrollar su
formación en la fase práctica, en las actividades que se asigne y que guardan
relación con su formación.
c) Cumplir con los reglamentos de la institución y el reglamento interno de LA
EMPRESA.
d) Informar con anticipación de las salidas para realizar actividades propias de la
pasantía.
e) Cumplir a cabalidad con todas las observaciones del profesor guía.
f) al cumplimiento de los horarios en que funcione LA EMPRESA, y al Cumplir
con las directivas técnicas y de seguridad que le sean impartidas por el
personal de LA EMPRESA, debiendo respetar las mismas durante el horario
que se desarrolle su práctica. Asimismo, EL PASANTE deberá adecuarse
control fijado por la misma.
CLÁUSULA TERCERA.- APOYO DE SOSTENIMIENTO. LA EMPRESA, de

manera opcional podrá otorgar al PASANTE, a título de apoyo de sostenimiento y
sin ninguna relación laboral, una suma mensual equivalente a Bs. 0.- (00/100
bolivianos), por bonificación-estímulo, para gastos de transporte y erogaciones
derivadas del ejercicio de la práctica. Queda establecido que en ningún momento
esta cuantía será tenida en cuenta como parte salarial, ni prestacional y no generará
vínculo laboral alguno con LA EMPRESA.
Se conviene entre las partes que la jornada a cumplir por EL PASANTE será de 13
horas semanales en LA EMPRESA.
Los horarios que cumpla EL PASANTE serán compatibles con su actividad

académica, de manera que no interfiera con la asistencia diaria a sus clases, siendo
ésta una condición necesaria para el mantenimiento de la pasantía.
CLÁUSULA CUARTA. - DURACIÓN. El convenio entrará en vigencia a partir del

28/08/2021 y tendrá una duración de 14 semanas calendario – 30 dias – 2 mes y do
semanas
CLÁUSULA QUINTA. - TERMINACIÓN DEL CONVENIO. El presente

convenio terminará por:
a) Vencimiento del plazo, en cumplimiento a la cláusula cuarta de este

convenio.
b) Por mutuo acuerdo entre las partes cuando una de las partes comunique a
la otra con una anticipación de ocho (8) días calendario su intención de no
continuar con el mismo, sin que ello implique perjuicio para ninguna de las
partes.
c) Por bajo rendimiento o faltas disciplinarias en que incurra EL PASANTE a
criterio de LA EMPRESA y con acuerdo de LA INSTITUCIÓN.
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d) Por incumplimiento debidamente comprobado de los términos acordados

por cada una de las partes.
CLÁUSULA SEXTA: ACCIDENTES DE TRABAJO Y OTROS. LA EMPRESA

no asumirá responsabilidad alguna por hechos derivados de accidentes de
trabajo, de enfermedad profesional y otros de similar naturaleza, ya que LOS
PASANTES están amparados por el seguro estudiantil que brinda la
Institución.
CLÁUSULA SÉPTIMA: AUSENCIA DE LA RELACIÓN LABORAL: Por su

naturaleza netamente académica, está práctica no genera ningún tipo de
relación laboral, civil o administrativa de parte de LA EMPRESA para con EL
PASANTE.
CLÁUSULA OCTAVA: CONFORMIDAD. TRIBUTO barra cevichera y la

Universidad para el Desarrollo y la Innovación (UDI), declaramos nuestra
absoluta conformidad y previa lectura de las cláusulas suscritas con las
estipulaciones del presente convenio, firmamos en constancia dos ejemplares
del mismo tenor y a un solo efecto.
Es dado en la ciudad de Santa Cruz de la Sierra, a los 30 días del mes de

noviembre del 2021.
María Aguiar Fons

VICERRECTORA ACADÉMICA
UNIVERSIDAD PARA EL DESARROLLO Y LA INNOVACIÓN (UDI)
Javier Paredes Nuñez

SOCIO - PROPIETARIO
TRIBUTO barra cevichera
…………………………………………………..
Samuel Mauricio Montaño Pastor
Estudiante pasante

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CONVENIO INTERINSTITUCIONAL PARA PRÁCTICA

NOMBRE DEL PASANTE Samuel Mauricio Montaño

DURACIÓN TOTAL DE LA PRÁCTICA 180 horas

CLÁUSULA PRIMERA.- OBJETO. El presente documento suscrito entre la Universidad

CLÁUSULA SEGUNDA.- OBLIGACIONES DE LAS PARTES. La INSTITUCIÓN,

a) Realizar un seguimiento a los PASANTES seleccionados en LA EMPRESA durante

Por su parte LA EMPRESA tendrá las siguientes obligaciones:

a) Establecer y definir el cronograma mensual de actividades y los lugares en

Por su parte, EL PASANTE tendrá las siguientes obligaciones:

a) Cumplir con el cronograma de práctica en la pasantía.

CLÁUSULA TERCERA.- APOYO DE SOSTENIMIENTO. LA EMPRESA, de

Los horarios que cumpla EL PASANTE serán compatibles con su actividad

CLÁUSULA CUARTA. - DURACIÓN. El convenio entrará en vigencia a partir del

CLÁUSULA QUINTA. - TERMINACIÓN DEL CONVENIO. El presente

a) Vencimiento del plazo, en cumplimiento a la cláusula cuarta de este

d) Por incumplimiento debidamente comprobado de los términos acordados

CLÁUSULA SEXTA: ACCIDENTES DE TRABAJO Y OTROS. LA EMPRESA

CLÁUSULA SÉPTIMA: AUSENCIA DE LA RELACIÓN LABORAL: Por su

CLÁUSULA OCTAVA: CONFORMIDAD. TRIBUTO barra cevichera y la

Es dado en la ciudad de Santa Cruz de la Sierra, a los 30 días del mes de

María Aguiar Fons

Javier Paredes Nuñez

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