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Aperol

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1.

Aperol Spritz

Supongo que este es el trago con Aperol más conocido que hay en este mundo,
cuya fórmula de preparación no pudo faltar en nuestro blog con tragos. Para
aprender la receta de este cóctel con jugo de naranja, haz clic acá – – >>Aperol
spritz<< – –
2. Airedale

Ingredientes:
– 2.5 oz (75 ml) whiskey bourbon
– 1 oz (30 ml) Aperol
– 0,3 oz (10 ml) almibar
Preparación:
1. Agrega todos los ingredientes en un vaso largo con hielo y revuelve bien con
una cuchara.
2. Vierte en un vaso de whiskey con 2 cubos de hielo.
3. Decora con una cáscara de pomelo.
3. Cheeky Negroni

Ingredientes:
– 1 oz (30 ml) gin
– 1 oz (30 ml) vermouth blanco (martini bianco)
– 1 oz (30 ml) Aperol
– cáscara de pomelo para adornar
Preparación:
1. Añade los tres alcoholes en un vaso con hielo y revuelve haste que el líquido se
enfríe.
2. Cuela y sirve en un vaso tipo “old-fashioned” con hielo.
3. Exprime el jugo de una cáscara de pomelo y déjala dentro del trago.
4. Luscious Laura

Ingredientes:
– 1,5 oz (45 ml) dry gin tepaluma o otro parecido
– 1,5 oz (45 ml) Aperol
– 1,5 oz (45 ml) jarabe de maracuyá
– piña para adornar
Preparación:
1. Pon hielo en una coctelera y luego añade los ingredientes.
2. Agita fuerte y cuela el líquido en una copa con hielo.
3. Decora con un trozo de piña.
5. Aperol Fizz

Ingredientes para 2 copas:


– 4 oz (120 ml) Aperol
– 2 oz (60 ml) jugo de limón de pica
– 1 oz (30 ml) almíbar
– 1 clara de huevo
– agua con gas para complementar
– cáscara de pomelo
Preparación:
1. Pon unos cubos de hielo en una coctelera tipo Manhattan.
2. Vierte el Aperol, el jugo de limón de pica, el almíbar, y la clara de huevo en la
coctelera y agita vigorosamente durante 20-30 segundos.
3. Cuela en dos vasos, completa con el agua con gas y decora con una cáscara de
pomelo.
6. Aperol Burbon Twist

Ingredientes:
– 2 oz (60 ml) burbon o whiskey
– 1 oz (30 ml) Aperol
– 0,3 oz (10 ml) almíbar
– medio limón cortada en rodajas
– unas hojas de hierba buena
– unos trocitos de naranja para decorar
– hielo
Preparación:
1. Añade las rodajas de limón y la hierba buena en un shaker y machaca.
2. Agrega hielo, el whiskey, el Aperol y el almíbar y agita bien.
3. Pon unos cubitos de hielo en el vaso de whiskey sour, o una copa grande de
vino.
4. Cuela el líquido y adorna con un trozo de naranja.
7. Sweet Heart

Ingredientes:
– 1 oz (30 ml) Aperol
– 1 oz (30 ml) vodka
– 1 oz (30 ml) jugo de arándanos
– un toque de Limoncello
– un toque de jugo de limón
– arándanos para decorar
Preparación:
1. Pon todos los ingredientes en una coctelera salvo los arándanos y completa con
unos cubitos de hielo.
2. Agita bien y vierte este trago con vodka y Aperol en un vaso de whiskey. Decora
el cóctel con arándanos.
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Receta del cocktail Mai Tai «A la Antigua»


El zumo de lima aporta acidez a este trago – Foto: Vino Li.

El Mai Tai es un trago exquisito, que combina sabores amargos, dulces y


afrutados.

Un equilibrio de ingredientes en el que todos cumplen su función. Trago ácido, con


matices dulces.

La base del Mai Tai es el Ron. Se utiliza ron dorado y blanco. En la receta original de
Trader Vic’s, el Ron blanco era ron agrícola de Martinica, que tiene más sabor a
maleza que el ron industrial. En cuanto a el ron dorado, es recomendable usar un ron
jamaicano de entre 8 y 15 años.

Está dentro de los llamados “Cócteles de media tarde”. Como su nombre indica, el


mejor momento para tomarlo es a media tarde en un día de verano. Además, es de
esos combinados en los que gusta recrearse y beberlo despacio y con calma. Hay que
disfrutar de él al máximo. No hay mejor plan para los días de calor que relajarse con
un Mai Tai en la mano.

Ingredientes

30 ml. de Ron dorado

30 ml. de Ron blanco

15 ml. de Curaçao Naranja

30 ml. de zumo de lima

15 ml. de Orgeat

7,5 ml. de jarabe de azúcar

Hielo

Este combinado contiene: 157 calorías

El cálculo de las calorías es orientativo.

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