Produccion de Cultivos Ciclo Corto
Produccion de Cultivos Ciclo Corto
Produccion de Cultivos Ciclo Corto
Métodos y procedimientos:
Procesos de reproducción y propagación. Métodos de cultivo, de riego y abonado.
Procedimientos de cultivo adecuados a la especie a propagar. Métodos de tratamientos de
las especies objeto de cultivo. Métodos de preparación de suelos, de abonado y de
implantación y trasplante. Métodos de recolección, transporte, acondicionamiento y
almacenamiento de los productos. Procesos de campo más apropiados para mantener el
potencial productivo del cultivo, sin que se produzcan daños en el ambiente.
Método de cultivo (tecnificado, semitecnificado y tradicional).
Información y Utilizada:
Manual de cultivo de las especies a reproducir. Manual de tratamiento de las semillas,
suelos, sustratos y abonos. Manual de enfermedades y plagas. Manual de fisiología de las
plantas a cultivar. Catálogos de asociaciones de productores, nacionales e internacionales.
Manual de botánica básica aplicada y edafología aplicada. Manual de maquinaria,
herramientas y equipos agropecuarios. Especificaciones sobre sistemas de riego.
Normativa de higiene y seguridad y técnico sanitaria en el trabajo con agroecológicos, sus
limitaciones de uso, plazos de seguridad y niveles tolerables de residuos. Manual de
producción.
Principales resultados de trabajo:
Semillas. Material vegetativo: esquejes, elementos para composición de los sustratos.
Productos fitosanitarios. Abonos sólidos y líquidos. Plantas de distintas especies destinadas a
repoblación. Producción de plantas para reproducción en invernaderos.
Producción de plantas hortícolas para la agricultura intensiva y extensiva. Cosechas recogidas
y preparadas para su conservación y comercialización. Cultivo en buen estado desde el punto
de vista sanitario y en condiciones para que pueda alcanzar la producción potencialmente
posible, conseguidos a través de lo que se conocen como buenas prácticas agrícolas. Calidad
física y química.
A: CAPACIDADES FUNDAMENTALES
- Relacionar las condiciones climáticas de la zona y del suelo, así como las labores
necesarias para la siembra, plantación y trasplante del material vegetal elegido para
su propagación.
- Analizar las condiciones para gestionar la unidad de producción agrícola utilizado para
identificar canales de comercialización, planificación de los cultivos a implementarse,
establecimientos de vínculos con otros productores para compartir experiencias.
- Analizar los procesos de recolección, manipulación y conservación de semilla y
material vegetal utilizado en la multiplicación de las plantas, relacionando y
caracterizando los procesos y técnicas de obtención en función de los diversos tipos
de material vegetal.
- Definir el proceso para la preparación del suelo o medio de cultivo, relacionando los
equipos y operaciones adecuadas con las plantas y cultivos.
- Analizar las necesidades de agua de distintos cultivos así como los distintos sistemas
de riego que se deben utilizar en función de las características del terreno y de las
plantas a regar.
- Analizar las operaciones necesarias para la realización de las labores culturales para el
mantenimiento y protección de los cultivos en función de las plantas a obtener.
- Analizar las operaciones necesarias para realizar la cosecha, en función del tipo de
cultivo.
- Analizar las operaciones necesarias para realizar la post-cosecha, considerando el tipo
de producto a comercializar y almacenar.
- Analizar las técnicas de producción de cultivos en invernaderos, micro-túneles y
acolchados en función de las características de la zona.
B: CONOCIMIENTOS FUNDAMENTALES
- Conceptos y hechos asociados a la gestión de la unidad de producción:
procedimientos para identificar canales de comercialización, planificación de cultivos
y establecimiento de vínculos con los productores.
- Conocimientos sobre elaboración de proyectos productivos.
- Conceptos y hechos asociados a la conservación del material recolectado.
- Conceptos y hechos asociados a la preparación del terreno: Labores superficiales.
Maquinaria, aperos y herramientas. Enmiendas: orgánicas e inorgánicas. Sustratos.
Tipos y mezclas. Desinfección de suelos y sustratos.
- Conceptos y hechos asociados a la aplicación oportuna del agua a los cultivos:
sistemas de riego, cantidad y calidad del agua para el riego. Preparación, regulación y
mantenimientos de equipos o componentes del sistema de riego.
- Plantación. Especies y variedades. Características edafoclimáticas.
- Conceptos y hechos asociados a las labores de cultivo: La poda. Equipos y
herramientas de poda. Fitosanitarios y fitorreguladores específicos. Sistemas de
protección de los cultivos. Fertilización. Fertirrigación en plantas hortícolas.
- Conceptos y hechos asociados a la recolección de los productos agrícolas: Métodos y
aparatos de medida de parámetros de recolección considerando la normativa sobre
seguridad e higiene en la manipulación, producción y recolección de productos, así
como el cuidado del producto para su transporte.
- Conservación y comercialización de productos: Sistemas de conservación. Envasado y
manipulación. Normas de calidad.
- Invernaderos, microtúneles y acolchados.
- Comercialización y venta de productos: Sistemas de conservación y manipulación.
- Normas de calidad y plus de acuerdo al producto, normativa de seguridad e higiene.
Módulo 3: PRODUCCIÓN Y PROPAGACIÓN DE CULTIVO DE CICLO CORTO A CAMPO ABIERTO Y/O BAJO CUBIERTA
Objetivo: Realizar las labores de producción y propagación técnica de cultivos de ciclo corto en campo abierto y bajo invernadero.
CONTENIDOS
Procedimientos Hechos y conceptos Actitudes, Valores y Normas
- Realizar estudios de mercado sobre las - Técnicas de recolección de información. - Respetar la planificación y el plan
necesidades existentes en la zona para de producción de la UPA.
- Programación anual de siembras de cultivos
determinar la variedad a cultivar.
de ciclo corto. - Realizar las labores encomendadas
- Programar la siembra directa o en almácigos con orden y minuciosidad.
- Tipos de semilleros.
considerando el tipo de cultivo, sea en - Trabajar con responsabilidad y
campo abierto, invernadero o microtúnel. - Sustratos clases y aplicación.
honradez.
- Establecer la forma de asociación y rotación - Asociación y rotación de cultivos: concepto,
- Cooperar en el trabajo de equipo.
de los cultivos para mejorar la productividad, importancia y aplicación.
a campo abierto y bajo invernadero. - Respetar el ambiente y reconocer
- La semilla: tipos, selección, desinfección,
la importancia de la salud y
- Manejo de semillas y material vegetativo manejo, almacenamiento. Plantas madres.
seguridad en el trabajo.
según los requerimientos de las distintas Esquejes y estacas. Épocas de siembra.
especies a cultivar. - Actuar con diligencia en
- El suelo: características, clasificación y
situaciones imprevistas.
- Realizar las labores de preparación del suelo, manejo
utilizando aperos, maquinaria y - Adaptarse a nuevas situaciones de
- Labores preculturales: desbrozado, arado,
herramientas agrícolas adecuadas, con la trabajo.
rastrado, nivelado y surcado del suelo.
aplicación de normas de seguridad - Acompañar los aprendizajes con
correspondiente. - Agua para el riego: calidad, cálculo de
una cooperación continua entre
volumen, frecuencia, tipos de riego,
- Calcular el volumen de agua y la frecuencia compañeros y maestro.
fertirrigación.
de riego para cada tipo de cultivo. - Mostrar solidaridad en las distintas
- Aplicaciones y medidas de protección en las
- Seleccionar y realizar los diferentes tipos de actividades que por su naturaleza
operaciones de riego y drenaje.
drenajes según las características de la - El Acolchado: fundamentos, características y así lo requieran.
zona, sea en campo abierto, en tipos. - Ser grato con su maestro y
invernadero o microtúnel.
- Cultivos bajo cubierta, parámetros climáticos compañeros dentro del plantel y
- Considerar los elementos y materiales a ambientales, luminosidad, ventilación. fuera de éste.
emplear en los cultivos bajo cubierta: - Las labores culturales y manejo integrado - Ser tolerante ante criterios
aireación, luminosidad, control de de plagas considerando las buenas prácticas diferentes.
temperatura durante todos los ciclos del agrícolas. (BPA) su utilidad y aplicación.
proceso de los cultivos. - Tener capacidad de juicio crítico
- Plagas y enfermedades de los cultivos: dentro del aula así como en las
- Seleccionar el tipo, lugar y dimensiones de identificación, prevención y control. actividades prácticas.
instalación del invernadero o micro túnel
según el cultivo que se va a implementar. - Máquinas, aperos y herramientas para - Aceptar al diferente, ya sea color
recolección de la cosecha. raza o género.
- Realizar la siembra directa o en almácigo
considerando distancias, formas y especies a - Hechos y conceptos asociados a la - Demostrar cordialidad inclusión, y
cultivar. maduración y recolección de diversas equidad de género con sus iguales
especies vegetales. y subalternos.
- Realizar el Manejo Integral de Plagas y
Enfermedades, priorizando el uso de - Aplicación de Sistemas informáticos en el - Aportar con criterios para la
productos agroecológicos y optimizando los control, manejo, proceso productivo y búsqueda de soluciones ante
equipos, herramientas y materiales transporte del producto. problemas concretos.
adecuados. - Los registros: tipos, importancia y manejo.
- Realizar la cosecha de los diferentes cultivos Uso del Libro diario.
utilizando las técnicas apropiadas para - Aplicación de la Agro-informática como
asegurar la calidad del producto. herramienta de ayuda en la agricultura.
- Sistemas de información en el manejo de los - Investigación y mejoramiento agrícola.
productos para su transporte interno.
- Realizar las labores de cosecha, llenado de
registros de producción y comercialización.
- Elaborar matrices de ingresos y egresos para
determinar pérdidas o ganancias del
cultivo.
- Uso de sistemas informáticos (software libre,
office), como herramienta para evaluar el
proceso de manejo y producción.
- Utilizar cada práctica como posibilidad
investigativa.
Recomendaciones Metodológicas para el Módulo 3.
Los métodos y técnicas que se describen a continuación son solo parte de una gama de
posibilidades que el maestro puede utilizar en cada una de sus clases prácticas como teóricas.
- Método preventivo: prevenir antes de que suceda.
- Diálogos formativos: cada módulo se presta para el diálogo, la corrección y la escucha del
estudiante.
- Aprendizaje cooperativo: La educación técnica se presta para esta actividad en la teoría y en
la práctica.
- Grupo de investigación: Un tema propuesto, puede ser investigado con la obtención de
buenos resultados e innovaciones.
- Philips 6.6: Una alternativa para trabajos en grupos, cuando se trata de compartir
experiencias de prácticas distintas.
- Torbellino de ideas: Cada clase, cada práctica, cada problema, tiene más de una solución o
manera de realizarlo y el estudiante puede sugerir de qué manera lo quiere realizar.
- Estudio de casos: Los estudiantes con temas distintos pero que tienen relación con la clase,
dan su opinión, finalmente todos aportan a resolver un problema y colaboran en un nuevo
aprendizaje.
- Simposio: Puede aplicarse al final de un bloque o cuando el maestro lo considere necesario.
- Foro: Útil luego de recibir una práctica, ver un video o charla, un grupo da su punto de vista
en un tiempo y orden determinado.
- Inventario de expectativas: Necesario al momento de priorizar temas o prácticas a ser
realizadas.
- Método CORT: Del tema o práctica se analiza lo bueno, lo malo, lo interesante.
- Los seis sombreros de pensar: Útil para armar proyectos en grupo, cada sombrero obliga a
pensar al estudiante desde distintos campos y posiciones.
- El pensamiento lateral: Busca respuestas y soluciones ignoradas por el pensamiento lógico,
aplicable en casos y actividades en donde lo normal, no funciona.
- Método Infopedagógico: Hace referencia al manejo adecuado de las tecnologías de la
información y comunicación en el aula o fuera de ella (prácticas).
- Técnicas de equipamiento cerebral: Aplicables para explicaciones en el aula y en las prácticas
en general.
- Metodologías para el desarrollo lógico: Se lo utiliza especialmente en las ciencias exactas, sin
embargo, son de gran utilidad en las áreas prácticas (topografía, construcciones, maquinaria,
riegos y otras).
- Método Fenomenológico: Aplicable para conocer la parte vocacional del estudiante.
- Método Inductivo Deductivo: un método que no pierde vigencia y es aplicable con eficiencia
en cada una de las prácticas que a diario tienen nuestros estudiantes.
- Método explicativo: Es vital para el aprendizaje, ya que la figura y enseñanzas de los
maestros seguirán siendo importantes dentro del campo educativo.
- Métodos basados en la demostración práctica: Propio de los establecimientos que sustentan
su formación en las prácticas diarias, tienen relación con la adquisicion de competencias
laborales, habilidades prácticas para el desempeño de las actividades en el campo o
laboratorio.