Agrocadena y Rentabilidad

Universidad del Valle de Guatemala Campus Sur
Licenciatura en Ingeniería en Tecnología Agrícola y Pecuaria

Cultivos de Exportación 4
Ing. Luis Corzantes
Elvis Iván Ruiz Pérez
17371
Agrocadena y Rentabilidad
1. Realizar un análisis del video y conteste lo siguiente: (50 pts)
A. Relación de lo visto en clase y el video
 La agrocadena en cacao en base a lo explicado en el video busca
establecer una producción sostenible y sustentable para la demanda
global además de ello se analizaron las zonas productivas y las
razones de ellas, indicando las condiciones, métodos y nuevas
implementaciones de equipos dentro del cultivo.
B. Cual es la Distribución, demanda, calidad del producto y comportamiento
del mercado interno y externo del cacao en Guatemala
 Durante 2012, en la Unión Europea (UE) se importaron más de
1.440.4133 toneladas de cacao como semilla para los diferentes
procesos industriales, siendo los principales proveedores por su
orden en toneladas:
 Costa de Marfil con 565.844
 Ghana con 391.504
 Nigeria con 159.091
 Camerún con 135.605
 De toda la región centroamericana, Nicaragua presenta las mayores
exportaciones con 1.161 Tm, seguido de Costa Rica con 201 Tm.
Los principales destinos de esas exportaciones han sido Bélgica
con 530 Tm, Alemania con 319 Tm, y Reino Unido con 300 Tm.
 La distribución del cacao desde la producción agrícola hasta el
consumidor final, involucra a muchos actores proveedores tanto de
materias primas como de servicios, cuya gama pasa por
agroquímicos, sacos, etiquetas y transporte, importadores,
distribuidores mayoristas y los minoristas que ponen el producto en
las manos de los consumidores. La UE cuenta con diversos
organismos que proveen de forma gratuita información a los
exportadores de terceros países como Guatemala, sobre los canales
de distribución y los mercados para diversos productos, entre los
que se encuentra el cacao; entre esas fuentes de información,
destaca el Centro para la Promoción de las Importaciones desde
Países en Desarrollo, CBI.
C. ¿Qué es el plan estratégico del agrocadena del cacao?

 Es un instrumento que busca favorecer cada uno de sus eslabones,
desde un enfoque de integridad que posibilitara obtener mayores
Ing. Luis Corzantes
17371
oportunidades y sostenibilidad económica sociales la región donde
se desarrolle y de esta manera eficientizar la rentabilidad de la
producción y comercio de cacao.
D. ¿Cuál piensa que han sido el principal problema para que no se extienda el
cultivo de cacao en Guatemala?
 La falta de información y posibilidades de comercio además de la
demanda comercial regional y nacional además de ello las plagas
presentes en los ecosistemas y el coste de producción.
2. Un caso hipotético de una producción de cacao establezca la rentabilidad según los
siguientes datos: (50 pts)
Lugar Alta Verapaz, periodo evaluado 6 años (2do. Evaluado)
 Costos de Operación = Q 21,500
 Costo de Administración = Q 1,100
 Costo de Venta = Q 3,650
 Costo Indirecto = Q 700
Formulas IN = IB – CT R = INX100/CT
En base al concepto de rentabilidad como interpretaría el resultado
Ingresos por Ha
2.1 En base al concepto de rentabilidad como interpretaría el resultado

Costo de Operación Q 21,500.00
Costo de Administración Q 1,100.00
Costo de Venta Q 3,650.00
Costo Indirecto Q 700.00
Costo Total Q26,950.00
Producto Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Año 6 TOTAL

Primera calidad Q 2,300.00 Q 3,600.00 Q 6,800.00 Q 10,700.00 Q 18,750.00 Q 42,150.00
Segunda Calidad Q 900.00 Q 1,050.00 Q 1,550.00 Q 2,600.00 Q 3,675.00 Q 9,775.00
Ingreso Bruto Q 51,925.00
Ing. Luis Corzantes
17371
IN = IB – CT Q 24,975.00
R = INX100/CT 92.67 %
La rentabilidad en la producción de cacao en Alta Verapaz es de 92.67% con un ingreso neto o

ganancia de Q24,975.00 esto indica que es una producción con índice de crecimiento y estabilidad
económica, además de ello por los ingresos observados anualmente se considera que la producción
por Ha a crecido exponencialmente, también esta producción en base a lo observado tiene una
colocación a nivel comercial estable ya que sus frutos son clasificados para las ventas especificas.

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C. ¿Qué es el plan estratégico del agrocadena del cacao?

2.1 En base al concepto de rentabilidad como interpretaría el resultado

Producto Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Año 6 TOTAL

La rentabilidad en la producción de cacao en Alta Verapaz es de 92.67% con un ingreso neto o

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