UVM CAMPUS EN LINEA

ADMINISTRACION DEL TALENTO HUMANO

Unidad 3. Proceso de reclutamiento y selección del talento

humano en la organización.
Actividad 6. Proyecto integrador, Etapa 1

Profesor:

Fecha de Entrega: 28-11-2022

PROYECTO INTEGRADOR, ETAPA 1 1

 Índice

Índice ........................................................................ 2

Introducción .............................................................. 3

Filosofía organizacional............................................ 4

Organigrama............................................................. 6

Puestos de la organización ...................................... 7

Propuestas de mejoras ............................................ 8

Referencias .............................................................. 9

PROYECTO INTEGRADOR, ETAPA 1 2

Introducción
En empresas multinacional como lo es Starbucks es preciso afirmar que llevan un
esfuerzo impresionante de su fuerza de trabajo, desde los baristas, personas de
limpieza, seguridad, marketing, hasta el director general de toda la empresa.

Su oferta principal son el café, tés, bebidas de temporada dependiendo el país,

aperitivos y repostería, también cuentan con una línea de termos, tazas y artículos de
promoción en el mismo sector.

Se maneja principalmente en franquicias, aunque también cuanta con tiendas propias.

Decidimos trabajar con esta empresa ya que nos parece muy interesante el crecimiento
mundial que ha tenido, actualmente es imposible no encontrar un Starbucks en cada
plaza, cerca de oficinas y escuelas, camino a cualquier lugar de la ciudad donde vivas
hay uno.

Desde su fundación ha estado sujeta a múltiples cambios, administrativos, conceptos,

estilos, etc. han repercutido en lo que hoy conocemos como Starbucks y aunque
cuenta que hay muchas opiniones encontradas en cuanto a calidad precio, nadie puede
negar que como negocio funciona.

PROYECTO INTEGRADOR, ETAPA 1 3

Filosofía organizacional
El éxito de Starbucks demuestra que se ha creado una conexión emocional con los
clientes. Se tiene una ventaja competitiva sobre las marcas clásicas porque todos los
días se está en contacto y se tiene trato directo con el cliente, ser acogedor es esencial
para hacer que la visita del cliente se inicie de una manera positiva. Es fundamental para
hacer un ambiente cordial y confortante.

Los líderes de la empresa crean para los empleados una cultura única, en la cual la
capacitación, el espíritu de empresa, la calidad y el servicio definen los valores de la
misma.

Liderazgo Transformacional:
 Conocimiento de valores y metas por cada uno de los empleados.
 Éxito con la conexión emocional con el cliente.
 Buscar enamorar al empleado de lo que está vendiendo.
 Lograr que sus empleados sientan que el otro es tan necesario como ellos.
 Los empleados saben que hacer y cuando se debe hacer.
 Excelente cultura organizacional.
 Constante retroalimentación de empleados y de ejecutivos.
 A la vanguardia del servicio, velocidad y calidad.

Misión.
Inspirar y nutrir el espíritu humano; una persona, una taza de café y una comunidad a
la vez.

Visión.
Posicionarse como el principal proveedor de cafés finos del mundo, sin comprometer
jamás sus principios, y proporcionar a sus clientes y socios una experiencia
inspiradora que enriquezca su día.

PROYECTO INTEGRADOR, ETAPA 1 4

Valores.
Starbucks tiene 7 valores fundamentales que los aplica en su día a día.
 Innovación
 Responsabilidad
 Impulso
 Fe
 Conexión
 Talento
 Respeto

Objetivo.
Es nuestro compromiso por realizar negocios de manera que contribuyamos
positivamente con todos y con nuestro planeta, desde la manera en la que compramos
el café y disminuimos el impacto en nuestro ambiente, hasta la forma en la que nos
involucramos con nuestras comunidades. Es hacer las cosas como siempre las hemos
hecho, y es usar toda nuestra fuerza para hacerlo bien. Y gracias a que estás con
nosotros, tú también formas parte de Starbucks TM Shared Planet TM. Más que café,
pasión por mejorar el mundo.

PROYECTO INTEGRADOR, ETAPA 1 5

 Organigrama
La corporación central de Starbucks es la que se encarga de monitorear la cadena de empresas desde la sede
central en Seattle; además de que cada tienda debe tener un jefe que supervise las actividades diarias y
reporte dichas actividades a los superiores para evitar posibles situaciones que se salgan de lo cotidiano.

Starbucks no es una franquicia, pero debe operar con licencias, pero las que tienen estás licencias son
manejadas por la misma empresa y adherirse a las normativas que se les establezcan; si se van a vender
productos estos tienen que ser aprobados por la corporativa de Starbucks.

Todos aquellos que formen parte de una cafetería Starbucks son socios y como tal todos son importantes
dentro de la empresa, de mejor a mayor rango; Starbucks apoya la inclusión y no que el cargo te dé un lugar
por debajo o por encima de alguien, todos son considerados iguales dentro de esta familia.

La empresa se rige por medidas ecológicas, evitando materiales que puedan ser perjudiciales en cualquier
forma para el ambiente, diferenciándose así de las demás empresas.

Director
General

Gerente de Gerente Gerente de Gerente de

Finanzas de Ventas Producción factor humano

Jefe de Jefe de Jefe de Jefe de Jefe de Diseñador de Gerente Diseñador de

contabilidad meseros Caja almacén producción base de datos de RH página web

Mesero Cajero Supervisor Supervisor Organización

y capacitación
Barista

PROYECTO INTEGRADOR, ETAPA 1 6

Puestos de la organización
Puesto Gerente de RH Barista Cajero
Encargado de liderar la gestión estratégica, dirigiendo y
coordinando el área de factor humano, cumpliendo los Provee al cliente un servicio eficiente así como Responsable de realizar cobros directamente en
Resumen de puesto
lineamientos estratégicos del director y las normativas y bebidas y alimentos. tienda.
reglamentos vigentes.
Relaciones internas:
Relaciones internas: Relaciones internas:
Esta tiene relación con todos los departamentos dentro de la
-Baristas, (Trabajo en equipo) -Jefe de caja (Trabajo en equipo)
organización, la propia gestión de RH es capaz de analizar,
-Supervisor, (recibir asesorías en las actividades) -Cliente (Cobro de cliente)
identificar y solventar aquellos puestos que deben ser
Relaciones de puesto dentro -Cliente (Satisfacer la demanda del cliente) -Supervisor (Recibir asesorías en las actividades y
cubiertos. Al igual que tiene relación con todos los
y fuera de la organización Relaciones externas: realizar cortes de caja)
departamentos ya que es la encargada de organizar cursos
-Valet parking (comunicación para el servicio al Relaciones externas:
normativos necesarios para los colaboradores.
cliente) -Empresa de valores (encargada de realizar la
Relaciones externas:
-Limpieza (Comunicación para entrega de basura) recolección del efectivo)
-Capacitadores (organización para cursos a personal)
-Ofrecer un buen entorno de trabajo y trato con respeto y
dignidad -Trabajo en equipo
-Apreciar la diversidad como un componente esencial -Ofrecer el mejor servicio posible -Trabajo en equipo
-Mantener siempre satisfechos a los clientes. -Amabilidad con el cliente -Ofrecer el mejor servicio posible
-Cumplir con el reglamento interno y código de conducta. -Trato directo con cliente -Amabilidad con el cliente
-Gestionar proceso de reclutamiento y selección -Ofrecer productos de calidad -Trato directo con cliente
Responsabilidades y -Desarrollar e implementar estrategias e iniciativas de RR. -Mantener siempre satisfechos a los clientes -Mantener siempre satisfechos a los clientes}
obligaciones HH. Alineadas con la estrategia empresarial general -Higiene en base a NOM045 -Realizar cobros a los clientes con amabilidad
-Tener puentes en las relaciones entre la dirección y los -Revisar inventarios -preguntar nombre de cliente
empleados ocupándose de las demandas, reivindicaciones y -Comprobar calidad de café -Realizar corte de caja al termino del turno
otros problemas. -Preparar las bebidas de manera personalizada -Cumplir con el reglamento interno y código de
-Fomentar un entorno de trabajo positivo conforme a las especificaciones del cliente conducta.
-Garantizar el complimiento legal a lo largo de la gestión -Realizar inventario de materia prima
-Supervisar sistema de evaluación de rendimiento.
Condiciones laborales Personal de confianza Personal de confianza Personal de confianza
Encargado de recibir los pagos de los clientes y
Efectuar una planificación de personal, determinar cuál es la
atender sus requerimientos de una forma amable y
necesidad de mando de obra que va a ter la empresa en una
Garantizar un excelente servicio al cliente y el siempre orientado al servicio. Arquear y cuadrar la
época determinada, que tipo de perfiles van a ser los
Especificaciones del puesto cumplimiento de los estándares de calidad de todos caja al final del día. Mantener suficiente dinero en
necesario, que tipo de contratos van a realizarse. Mantener
los productos que sirve Starbucks. efectivo en caja y atender a los clientes con todos
una ambiente laborar estable dentro de todos los
los medios de pago. Reportar cualquier anomalía
colaboradores.
con los sistemas de pago.

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Propuestas de mejoras

Una elección de personal es fundamental para la prevención en mantener segura la

información de la empresa, las evaluaciones y capacitación entran en los entandares ya
que es de suma importancia conocer a la vacante ya que es primordial dar un buen
servicio al cliente y dar una buena presentación y el respeto que debe ver entre
compañeros, deben tener actualizaciones siempre para ir innovando y también mantener
el talento humano.

Establece las jornadas para las cuales hay vacantes, pero no especifica un salario por
jornada o por zona, ya que en ciertos lugares o estados suele variar un poco por las
condiciones de vivienda. Igualmente, la empresa no comparte de forma detallada
condiciones de seguridad en las que trabajará el candidato ni las actividades diarias a
realizar, por lo que, para hacer más atractiva la atracción de talento, debería incluirlo en
su página de postulaciones para que se conozcan. Así mismo, la empresa no establece
si los horarios serán fijos o rolados, por lo que pudiera ser un factor poco atractivo para
los candidatos.

La empresa comparte sus prestaciones y beneficios, pero si es un poco difícil de conocer

en donde es que solicitan los vacantes, sin embargo, no menciona requisitos básicos
como edad, escolaridad, algún idioma deseable, etc. Esto hace que cualquier candidato
pueda postularse dada la falta de información, lo cual, en caso de no cumplir con lo
esperado, será rechazado y ocasiona que los candidatos puedan decepcionarse. Se
recomienda que los requisitos básicos sean plasmados en la solicitud para realmente
atraer al talento correcto.

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 Referencias

 Starbucks (s. f.) Sobre nosotros. Recuperado de:

https://www.starbucks.com.mx/articulo/nuestra-mision-mx
 Dessler, G. y Varela, R. (2011). Administración de Recursos Humanos.
5ª Ed. [Versión electrónica] Recuperado de
https://bibliotechnia.com.mx/Busqueda/resumen/4998_1327160
 Torres, J. L. y Jaramillo, O. L. (2014). Diseño y análisis del puesto de
trabajo: herramienta para la gestión del talento humano [Versión
electrónica] Recuperado de https://elibro.net/es/ereader/uvm/69929
 Calva, C.S. (2021). RECLUTAMIENTO, SELECCIÓN E INVENTARIO
[Presentación]. Universidad del Valle de México
 Starbucks (s.f.) Nuestra historia. Recuperado de:
https://www.starbucks.com.mx/articulo/la-historia-de-starbucks
 Emprenderun.cafe (2019) Organigrama de Starbucks y diseño
organizacional. Recuperado de: https://emprenderun.cafe/organigrama-
starbucks-organizacional.html
 Starbucks Corporation. (2019). Nuestra historia. 30 julio 2021, de
Starbucks Corporation Sitio web: https://www.starbucks.com.mx/about-
us/nosotros-starbcuks/nuestra-historia
 Renee O'Farrell. (Sin año). Cuál es el público definido de Starbucks. 30
julio 2021, de Cuida tu dinero Sitio web:
https://www.cuidatudinero.com/cul-es-el-pblico-definido-de-starbucks-
5141.html
 Torres, J. L. y Jaramillo, O. L. (2014). Diseño y análisis del puesto de
trabajo: herramienta para la gestión del talento humano [Versión
electrónica] Recuperado de https://elibro.net/es/ereader/uvm/69929

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