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    Formato Produccion

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    nelly chavez milian
    Este documento es un formato para registrar la producción diaria de productos elaborados. Incluye secciones para registrar la fecha de producción, los responsables del área, los datos de la materia prima como cantidad, lote y fecha de vencimiento, y observaciones. También incluye tablas para registrar el producto, lote, cantidad total producida y materiales sobrantes o desechados.

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    nelly chavez milian
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    FORMATO PRODUCCION

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    Código: PR-F-002

    FORMATO Versión: 01
    Elaborado: Jefe de produccion
    PR-F-002: REGISTRO DIARIO DE PRODUCCION - PRODUCTOS ELABORADOS Aprobado: Jefe de Planta
    Vigencia: Setiembre 2022

    PROCESO: FECHA DE PRODUCCIÓN: HORA DE INICIO HORA FINAL


    RESPONSABLE DEL ÁREA: AYUDANTES

    PRODUCTO:

    DATOS DE MP

    MATERIA PRIMA*

    CANTIDAD DE MATERIA PRIMA


    LOTE DE MATERIA PRIMA
    FECHA DE VENCIMIENTO:
    PROVEEDOR

    OBSERVACIONES

    RESUMEN
    PRODUCTO LOTE F. VENCIMIENTO CANTIDAD (UND) TOTAL (SUMA) MATERIAL / PRODUCTO CANTIDAD
    TOTAL PRODUCIDO

    BOLSAS SOBRANTES
    ETIQUETAS SOBRANTES

    MERMAS
    PRODUCTO MAL ESTADO
    PRODUCTO OBSERVADO

    *MATERIA PRIMA son los ingredientes principales (carne, grasa, perejil, Aji, etc) según el producto. Para verduras el lote es la fecha de recepcion. Aquí NO CONSIDERAR los ingredientes menores (pimienta, sal, comino, ablandador).

    % CUMPLIMIENTO PROGRAMA:
    FIRMA DEL RESPONSABLE V°B° JEFE DE PRODUCCIÓN

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