Biologia Proyecto

¿Cuánta azúcar hay en alguna bebidas
envasadas ¿
Objetivo: Identificar la cantidad de azúcar y calorías contenidas en

bebidas envasadas
INTRODUCCION:
AZUCARES:
 ¿Qué características tienen?
Pertenecen al grupo de los hidratos de carbono simples, de los

disacáridos, más concretamente. Es una sacarosa que se encuentra en
grandes cantidades. El azúcar es incoloro, inodoro y soluble al agua.
Tipos de azúcar
 Glucosa
Se trata de unos de los principales combustibles energéticos del cuerpo
humano. Se encuentra libre en las frutas y en la miel y, a su vez, es el
compuesto orgánico más abundante de la naturaleza.
 Fructosa
Es un tipo de azúcar que se encuentra en los vegetales y en las
frutas. Se utiliza tradicionalmente como edulcorante para los
diabéticos, según un estudio publicado en Journal of Medicinal
Food. La buena relación potencia edulcorante – coste permite que los
jarabes de fructosa se utilicen a menudo en la industria alimentaria .
 Sacarosa
Se conoce comúnmente como azúcar de mesa. Es el más habitual a la
hora de endulzar los alimentos y se suele encontrar en la naturaleza en
la caña de azúcar. Presenta un índice glucémico muy elevado, por lo
que aumenta mucho la glucemia en sangre y, por lo tanto, la secreción
de insulina
 Lactosa
El azúcar de la leche. Para su correcta absorción es necesaria la
presencia en el intestino de la enzima lactasa. Los intolerantes por lo
tanto carecen de dicha enzima. La lactosa ayuda a la absorción del calcio
y cuenta con efectos prebióticos que mejoran la flora intestinal.
 Maltosa
Aparece en los granos de cebada y en alimentos como la cerveza. Su
carga glucémica es muy elevada. Es parte fundamental del almidón y
del glucógeno. Constituye, por lo tanto, un nutriente y un edulcorante .
¿QUE SON LAS CALORIAS?
La caloría es una unidad de energía, y esto quiere decir que, si

determinado alimento aporta 100 calorías, esta será la energía que podría
recibir el organismo al consumirlo. El cuerpo necesita energía para vivir,
y esta debe provenir de los alimentos que se consumen.
IMPORTANCIA
Las calorías permiten que el organismo desarrolle funciones elementales

como digerir los alimentos y mantener la temperatura corporal.
Asimismo, entregan compuestos esenciales para el funcionamiento
adecuado de los órganos y del sistema inmune.
EFECTOS PARA LA SALUD

Las calorías son necesarias para dar energía al cuerpo, si no realizas
actividad física para quemar más calorías que las que consumes, la
energía se almacena en el cuerpo como grasa. Este exceso de grasa no es
saludable pues causa aumento de peso y fatiga, limita la movilidad,
contribuye a dolores en el cuerpo.
HIPOTESIS:
MATERIALES:
 4 Vasos de vidrio iguales

 Una cuchara sopera
 Un plumón
 4 Diferentes bebidas envasadas, con etiqueta de información
nutrimental, que consumas de manera frecuente .
 Azúcar
 Bascula o balanza (de las que se usan en casa para la cocina )
NOTA IMPORTANTE:
En caso de no tener bascula, toma como referencia un kilogramo de
azúcar y divídelo en proporciones aproximadamente de igual
gramaje o puedes usar taza medidora.
DESARROLLO:
1.-
2.-
3.-
4.-
OBSERVACIONES Y RESULTADOS :
Organiza las bebidas considerando la cantidad de azúcar que contienen,
dibujas con tu procedimiento ilustrado y responde.
CUESTIONARIO:
1.- ¿Qué bebida contiene más azúcar?
COCA EN LATA
2.- Según tu consumo de bebidas ¿Cuántos gramos de azúcar ingieres

diariamente ¿
100,000
3.- ¿Qué relación podía guardar el consumo de bebidas azucaradas con el

sobrepeso y la obesidad?
Bastante ya que las azucares son dañinas en exceso y si uno tiene estas
enfermedades podría ser mortal y desarrollar diferentes enfemedades.
4.- ¿Por qué es importante leer las etiquetas de información?
Ayudara a hacer elecciones saludables al hacer las compras y planificar

las comidas .
Conclusiones
El consumo habitual de bebidas azucaradas (refrescos, zumos
envasados y bebidas energéticas), que tienen un alto contenido de
calorías, se asocian a un mayor riego de ganancia de peso y por tanto
de adquirir sobrepeso e incluso obesidad.
FUENTES:
1. ¿Cuáles son los diferentes tipos de azúcar? - Mejor con
Salud (as.com)
2. https://www.bing.com/ck/a?!
&&p=772c9d4c5435e902JmltdHM9MTY3OTE4NDAwMCZpZ3
VpZD0xOGQ0NGRjZC03MjE4LTYyYzEtMjE1NS01YzljNzMyYT
YzYzImaW5zaWQ9NTQ2Ng&ptn=3&hsh=3&fclid=18d44dcd-
7218-62c1-2155-
5c9c732a63c2&psq=caracteristicas+de+las+azucares+&u=a1
aHR0cHM6Ly93d3cuZWN1cmVkLmN1L0F6w7pjYXIjOn46dG
V4dD1DYXJhY3RlciVDMyVBRHN0aWNhcy4lMjBQZXJ0ZW5l
Y2UlMjBhbCUyMGdydXBvJTIwZGUlMjBsb3MlMjBoaWRyYX
RvcyUyMGRlLGF6JUMzJUJBY2FyJTIwZXMlMjBpbmNvbG9y
byUyQyUyMGlub2Rvcm8lMjB5JTIwc29sdWJsZSUyMGFsJTI
wYWd1YS4&ntb=1
3. Qué son las calorías (elobservador.com.uy)
4. https://www.bing.com/ck/a?!
&&p=b7607a90bb08f633JmltdHM9MTY3OTE4NDAwMCZpZ3
VpZD0xOGQ0NGRjZC03MjE4LTYyYzEtMjE1NS01YzljNzMyYT
YzYzImaW5zaWQ9NTQ0OQ&ptn=3&hsh=3&fclid=18d44dcd-
7218-62c1-2155-
5c9c732a63c2&psq=importacia+las+calorias&u=a1aHR0cDo
vL3d3dy5jbGlhLm14L2xhLWltcG9ydGFuY2lhLWxhcy1jYWxv
cmlhcy8jOn46dGV4dD1MYXMlMjBjYWxvciVDMyVBRGFzJTI
wcGVybWl0ZW4lMjBxdWUlMjBlbCUyMG9yZ2FuaXNtbyUyM
GRlc2Fycm9sbGUlMjBmdW5jaW9uZXMsYWRlY3VhZG8lMjB
kZSUyMGxvcyUyMCVDMyVCM3JnYW5vcyUyMHklMjBkZWw
lMjBzaXN0ZW1hJTIwaW5tdW5lLg&ntb=1

Biologia Proyecto

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Biologia Proyecto

Cargado por

Información del documento

Descripción original:

Título original

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Biologia Proyecto

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

¿Cuánta azúcar hay en alguna bebidas

Objetivo: Identificar la cantidad de azúcar y calorías contenidas en

 ¿Qué características tienen?

Pertenecen al grupo de los hidratos de carbono simples, de los

¿QUE SON LAS CALORIAS?

La caloría es una unidad de energía, y esto quiere decir que, si

Las calorías permiten que el organismo desarrolle funciones elementales

EFECTOS PARA LA SALUD

 4 Vasos de vidrio iguales

2.- Según tu consumo de bebidas ¿Cuántos gramos de azúcar ingieres

3.- ¿Qué relación podía guardar el consumo de bebidas azucaradas con el

4.- ¿Por qué es importante leer las etiquetas de información?

Ayudara a hacer elecciones saludables al hacer las compras y planificar

También podría gustarte