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Determinación de Concentración de Azúcar de Una Bebida Comercial

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Derek Anthony

Este documento presenta los resultados de una práctica de laboratorio para determinar el porcentaje de masa de azúcar en una bebida comercial. Se prepararon cuatro diluciones de una solución madre de azúcar y se midieron las masas y volúmenes involucrados. También se midieron la masa y el volumen de muestras de agua y de la bebida comercial. Los datos recolectados se utilizarán para calcular el porcentaje de azúcar en la bebida comercial.

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Título original

Determinación de concentración de azúcar de una bebida comercial

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Este documento presenta los resultados de una práctica de laboratorio para determinar el porcentaje de masa de azúcar en una bebida comercial. Se prepararon cuatro diluciones de una solución madre de azúcar y se midieron las masas y volúmenes involucrados. También se midieron la masa y el volumen de muestras de agua y de la bebida comercial. Los datos recolectados se utilizarán para calcular el porcentaje de azúcar en la bebida comercial.

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FACULTAD DE INGENIERÍA

ESCUELA DE CIENCIAS
ÁREA DE QUÍMICA Básica
Laboratorio de Química General Uno
Sección J2 y J4

Fecha: 21 /10 /2022

Temperatura del lugar de trabajo(°C)= 24 °

Práctica #5
Determinación del porcentaje en masa de azúcar de una bebida
comercial
Registro académico Nombre Completo

Derek Anthony Montejo Gómez

A. Solución madre
Masa de azúcar (g) ± 0.0001 Masa de agua (g) ± Volumen de solución (ml) ±
0.0001

60 147,3039 140
Fuente: Elaboración propia

B. Preparación de diluciones
Dilución Tara del beaker Masa de Masa total de solución Volumen de la
(g) ± 0.0001 solución (mb+msol) (g) ± solución (ml) ±
madre (g) ±
0.0001

1 103,1693 21,3914 127,8307 22.270

2 100,3071 15,7621 124,8552 22.786

3 104,8603 10,4143 129,4084 23.384

4 100,5743 6,7551 125,1223 23,793


Fuente: Elaboración propia

C. Agua
Repetición Masa (g) ± 1 Volumen (ml) ± 0.10

1 5 5,2
Fuente: Elaboración propia
D. Bebida comercial
Repetición Masa (g) ± 1 Volumen (ml) ± 0.1

1 5 5,2
2 5 5,2
3 5 5,4
Fuente: Elaboración propia

E. Datos de la etiqueta de la bebida comercial


Masa de azúcar por porción Volumen de la porción

37 354
Fuente: Elaboración propia

Observaciones de la mediciones realizadas a la bebida

Para que la bebida comercial pudiéramos utilizarla la desgasificar revolviendola 1 y otra vez y

cuando se quedó sin gas simplemente parecía un líquido con tono oscuro no produce

ninguna burbuja
Fuente: Elaboración propia

.
Fotografías de las actividades de la realización de la práctica (Las

fotografías deben tener un tamaño aproximado de 12 x 10 cm, dos


fotografías por página).
1. Materiales con su rostro.

.
2. Medición de la masa de azúcar

3. Volumen de Solución madre.

.
4. Medición de masa de solución madre dilución 1

5. Medición de masa total de dilución 1

.
6. Medición de masa de solución madre dilución 2

7. Medición de masa total de dilución 2

.
8. Medición de masa de solución madre dilución 3

9. Medición de masa total de dilución 3

.
10. Medición de masa total de dilución 4.

11. Medición de masa total de dilución 4.

.
12. Diluciones preparadas e identificadas

.
13. Medición de masa y volumen de la bebida comercial
*Tara de la probeta.*

.
14. Fotografía de la etiqueta con la información requerida de la
bebida

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