DERECHO DEL MEDIO

AMBIENTE Y DE LOS
RECURSOS NATURALES
UNIDADES VI Y VII
CONTRATOS AGRARIOS
Dra. María Ángela Barroetaveña
 CONTRATOS AGRARIOS
Definición:
“Relación jurídica convencional que consiste en el acuerdo de voluntad común,
destinado a seguir los derechos y obligaciones de los sujetos intervinientes en la
actividad agraria, con relación a cosas o servicios agrarios”.
Elementos de los contratos agrarios:
a) Sujetos
- El propietario: es la persona que por tener poder suficiente puede disponer del bien
productivo, este sujeto además de tener la capacidad genética para contratar debe tener
libertad de disposición del bien y es a quien le compete la responsabilidad de hacer que el
bien productivo cumpla su función económico-social a través de la actividad agraria
- Sujeto que recibe el bien productivo, quien tiene a su cargo el ejercicio de la actividad
agraria, a quien o quienes se les transfiere la actividad productiva directamente,
delegándose esa responsabilidad, reservándose el derecho de controlar la debida
utilización que se haga de él, es quien realmente hace que el bien cumpla su función
económico-social.
b) Objeto : constituido por el conjunto de bienes materiales o inmateriales, muebles e
inmuebles que se utilizan para realizar el proceso productivo de vegetales o animales.
Representado por la tierra, o cualquier otro medio de producción, la maquinaria,
herramientas, semillas, fertilizantes, capital, etc. ( Conf. Pigretti)
c) Causa: es el elemento esencial funcional de los contratos agrarios, unifica los contratos
agrarios. La causa de los contratos agrarios es la empresa agraria.
 CONTRATOS AGRARIOS
CLASIFICACION DE LOS CONTRATOS

CONMUTATIVOS O DE CAMBIO: Los contratos a titulo oneroso son

conmutativos cuando las ventajas para todos los contratantes son ciertas
No existe cooperación entre las partes contratantes, sino que cada una de
ellas, tiene claramente delimitados sus derechos y obligaciones, siendo el
interés en la suerte de la empresa agraria, únicamente del productor y
estando la otra parte desinteresada de lo que ocurra con la misma. (Ej. cto
de arrendamiento)
ASOCIATIVOS: Ambas partes participan tanto de las utilidades como de las
perdidas Es un acercamiento de colaboración entre distintas partes,
interesadas en perseguir un fin común, que en principio, le permita obtener
un redito a cada participe.
Las contraprestaciones son convergentes. Hay entre las partes un interés
compartido en el resultado final de la actividad. Existe aporte de trabajo o
actividades y de bienes por ambas partes y participarán repartiéndose los
frutos obtenidos en la proporción que hayan pactado, así como la asunción
proporcional de los riesgos de la actividad. (Ej. Contrato de aparcería
 Clasificación contractual Ley 13246
• REGULARES:
✓Arrendamiento (arts. 2 al 20)
✓Aparcería agrícola o pecuaria (art.21 a 38)
✓Mediería ( 21 2º Parte)
• ACCIDENTALES
✓Agrícola (max.2 cosechas)
✓Pecuario( hasta un año de pastoreo-art. 39)
✓Canadienses: Cto accidental por cosecha con
pago en quintales fijos art.42,32)
 Clasificación contractual no contemplada
en la Ley 13246
• Contrato de Capitalización de Hacienda
• Contrato de cría
• Contrato de Invernada
• Contrato de canje
• Contrato accidental de participación
• Contrato de agricultura a porcentaje
• Contrato de pastaje
• Contrato de pastoreo
• Contrato Asociativo de Explotación Tambera ( Ley 25169-99)
• Contrato de Mutuo
• Contrato de Maquila (ley 25113-99)
• Contrato de Feed-Lot
• Pool de siembra
• Contrato de fideicomiso agropecuario
• Contrato de explotación conjunta
• Contrato de oferta
 REGIMEN LEGAL APLICABLE

LOS CONTRATOS DE ARRENDAMIENTOS Y

APARCERÍAS CONTINUAN REGULADOS POR LA
LEY 13.246 APLICÁNDOSE EL CÓDIGO CIVIL y
COMERCIAL DE MANERA SUPLETORIA (art. 41 ley
13.246).
 ORDEN DE PRELACION DE LAS
NORMAS APLICABLES A LOS
ARRENDAMIENTOS Y APARCERIAS

1º) LEY 13.246 (modif. por leyes 21.452 y 22.298)

2º) VOLUNTAD DE LAS PARTES
3º) CÓDIGO CIVIL y COMERCIAL
4º) USOS Y COSTUMBRES LOCALES
 PLAZO MAXIMO- ART. 1197 C.C.C.
• La ley 13.246 contempla el arrendamiento, las aparcerías
agrícola y pecuaria, la mediería, los contratos accidentales
y el contrato ad meliorandum. Por regla general se pueden
realizar contratos de hasta 50 años cuando la locación no
es para fines habitacionales (artículo 1197), en lugar de 10
como preveía el viejo Código Civil. También siguen vigentes
la ley 25.169, que regula el contrato asociativo de
explotación tambera; la ley 25.113 que regula el contrato
de maquila y, aunque sea un régimen laboral especial la ley
20.589, repuesta en vigencia por la ley 23.154, que regula
el contrato de viñas y frutales.
 ARRENDAMIENTO

”Habrá arrendamiento rural cuando una de las

partes se obligue a conceder el uso y goce de
un predio, ubicado fuera de la planta urbana de
las ciudades o pueblos, con destino a la
explotación agropecuaria en cualesquiera de
sus especializaciones y la otra a pagar por ese
uso y goce un precio en dinero”. Fuente: Art.2º
Ley 13246
 ELEMENTOS DEL CONTRATO DE
ARRENDAMIENTO
▪ Cesión del uso y goce del predio
▪ Debe tratarse de un predio ubicado fuera de la
planta urbana de pueblos o ciudades
▪ El destino debe ser la explotación agropecuaria
en cualquiera de sus especializaciones, sean
estas intensivas o extensivas
▪ La contraprestación es el pago de un precio en
dinero
 CARACTERES DEL CONTRATO DE
ARRENDAMIENTO
▪ CONSENSUAL: Las partes ceden a la otra el uso y goce de un predio a
cambio de un precio en dinero ( cierto, determinado, no deja de serlo
por el hecho de que pueda quedar indeterminado ab initio, siempre que
pueda ser determinable. (por ej. Cuando se lo establece con referencia a
otra cosa cierta, como puede ser precio de una calidad de carne, novillo
de invernada, según tal o cual mercado)
Cláusula Prohibida en relación al precio: Art. 42(contratos canadienses.) Es
nulo pactar la entrega de un porcentaje o una suma de dinero, y además un
“adicional” en dinero o especie, según la producción o cotización…… .
▪ BILATERAL
▪ ONEROSO
▪ DE TRACTO SUCESIVO
▪ CONMUTATIVO
▪ FORMAL AD- PROBATIONEM ( escrito en principio) (art.40) Se podrá
probar su existencia por cualquier medio.
 CONTRATOS DE ARRENDAMIENTO
• El Código Civil y Comercial prevé normas relacionadas:
- Art.962.Carácter de las normas legales: las normas
legales relativas a los contratos son supletorias de la
voluntad de las partes, a menos que de su modo de
expresión, de su contenido, o de su contexto, resulte su
carácter indisponible”
- Art.964: Integración del contrato: el contenido del
contrato se integra con:
a)las normas indisponibles, que se aplican en sustitución
de las cláusulas incompatibles con ellas
b)Las normas supletorias
c) Los usos y prácticas del lugar de celebración….
Regulado en una ley especial: Ley N° 13.246/48
reimplantada parcialmente por la Ley N° 22.298/80
(Decreto Reglamentario N°8330/63
 ARRENDAMIENTO
• Plazos:
• Mínimo: 3 años. (Ley 27551/20 modif. Art. 1198 C C C)
Plazo mínimo indisponible.
• Máximo: 50 años. ( ART. 1195 c c c.)
• Art. 45 - Los contratos en los cuales el arrendatario o
aparcero se obligue a realizar obras de mejoramiento del
predio tales como plantaciones, obras de desmonte,
irrigación, avenamiento que retarden la productividad de
su explotación por un lapso superior a dos (2) años, podrán
celebrarse hasta por el plazo máximo de veinte (20) años.
(contratos ad meliorandum), hoy hasta 50 años art. 1197 C
C C modif. Por ley 27551/20)
 REQUISITOS DEL CONTRATO DE
ARRENDAMIENTO
➢ Prohibición de la explotación irracional: (art. 8°) Ella puede
originar:
- a) Erosión
- b) Degradación
- C) Agotamiento.(Dec.8330)
➢ El arrendador que detecta o comprueba explotación
irracional tiene varias acciones:
1.- Rescindir el contrato
2.- Pedir el cese de la explotación irracional
3.- Además puede pedir daños y perjuicios
➢ Está prohibida la cesión del contrato o el subarriendo (art.
7°)
➢ Hay un beneficio, de inembargabilidad de determinados
bienes del arrendatario (art. 15°)
 CLAUSULAS NULAS EN EL
ARRENADAMIENTO
• Son insanablemente nulas:
- a) Vender, asegurar, transportar comercializar cultivos,
cosechas animales o productos de la explotación con
determinada persona.
- b) Contratar la ejecución de labores rurales, incluidas la
cosecha y el transporte o utilización de maquinarias o
semillas, con persona o empresa determinada.
- c) Utilizar un sistema o elementos determinados para la
cosecha o comercialización de productos o realizar la
explotación en forma que no se ajuste a determinada
técnica.
- Serán nulas las que importen la prórroga de jurisdicción o la
constitución de un domicilio especial distinto del real del
arrendatario ( art. 17 Ley 13.246)
 Derechos y obligaciones de las partes-art. 18
• Del Arrendatario:
1. Dedicar el suelo a la explotación comprometida. (Por analogía art.1.194 y 1.205 CC Y C)
2. Mantener el predio libre de plagas y malezas
3. Si recibiera predio rural, con malezas, contribuir en el 50% para combatirlas.
4. No puede realizar el abandono injustificado (art.19°) de la explotación.
5. Al vencimiento del contrato(art.20), debe desocupar el predio sin ningún plazo
suplementario (y art.1.210 C.C. y C.)
6. Debe pagar el precio de arrendamiento en el tiempo o plazo pactado-conf.art.1.208 CC y
C-
7. Tiene derecho a que no lo turben en el uso y goce del predio
8. Pagar cargas. Debe pagar las cargas por la actividad(art.1.209 C.C y C)
9. Conservar la cosa en buen estado (art. 1.206 CC y C)
10. MEJORAS: art. 1.211 y 1.212 CC Y C. Puede realizar mejoras, excepto esté prohibida en el
contrato.
11. No tiene derecho a reclamar mejoras útiles, o suntuarias. Si puede reclamar las necesarias
12. Cesión del contrato: Solo puede ceder su posición contractual en los términos del art. 1636
CC y C. Puede cederse si las demás partes lo consienten antes, durante o después de la
cesión
 Derechos y obligaciones de las partes
• Del Arrendador:
1. No turbar y/o impedir el uso y goce del predio rural, mientras dure el
contrato
2. Contribuir en el 50% para combatir plagas y malezas si el predio las
tiene al inicio del contrato
3. Demandar la rescisión del contrato si existe el abandono injustificado
(art.19°) de la explotación. Pedir además daños y perjuicios
4. Demandar la rescisión del contrato, si se cambia el “destino” u “objeto
“pactado-1.205 y 1.219 CC y C
5. Demandar la rescisión del contrato o el cese de la actividad “prohibida”,
si el arrendatario “explota irracionalmente el campo”(art.8). Solicitar
daños y perjuicios.
6. Pagar mejoras necesarias introducidas por el locatario- art.1.202 CC y C)
7. Si por frustración del uso y goce el arrendatario se ve impedido del uso
de la cosa, puede pedir la rescisión del contrato -art.1.203 CC yC –
8. Conservar la cosa con aptitud para el uso convenido:-art.1201 CC y C-
Efectuar por su cuenta y cargo, la reparación de la cosa, que sea exigido,
por el deterioro originado en su calidad o defecto, por su propia culpa,
la de sus dependientes, por terceros o caso fortuito
 EXTINCION DEL ARRENDAMIENTO
✓ Vencimiento del plazo legal (art.20°)
✓ Abandono injustificado (art.19°)
✓ Mutuo acuerdo. (rescisión bilateral)-art.1076 CC y C-
✓ Falta de pago de un período -art.1219 inc. c) CC y C. El arrendatario, debe pagar
el canon convenido- 1.208 CC y C.
✓ Explotación irracional. (art. 8°)
✓ Fallecimiento del usufructuario que arrendó el campo (Extinción del usufructo-
2152 y 2153 CC y C-
✓ Pacto comisorio (resolución unilateral)- 1.077/ 1.083/1.086(cláusula de
resolución expresa) CCC y C
✓ Incumplimiento de obligaciones del locatario- 1.205 CC y C
✓ Confusión. -931,932 C.C. y C-
✓ Muerte del arrendatario. (art. 7°)
✓ Cesión o subarriendo- 1.213 y 1.236 CC y C-
✓ Contrato celebrado por incapaz: -1.000 CC y C-
✓ Frustración de la finalidad- 1.090 CC y C- Incluye Imposibilidad de cumplir el
destino pactado (art.8°)- 1090 C.C. y C- Si es frustración definitiva, la parte
perjudicada debe declarar la resolución y notificar a la otra parte. Si la frustración
es parcial o temporaria, existe derecho a resolución del contrato, si se impide el
cumplimiento oportuno de una obligación esencial.
 EXTINCION DEL ARRENDAMIENTO
✓ Pérdida o destrucción de la cosa dada en arrendamiento-1058 CC y C I
✓ Imprevisión-1.091 CC y C- Excesiva onerosidad sobreviniente
✓ Extinción de la locación- 1217 CC y C-
✓ a) Por cumplimiento del plazo convenido-art. 20 ley 22298-
b) Por resolución anticipada
Quiebra del Arrendatario (art.144 ley 24.552) Si quiebra el arrendador, sigue el contrato art.
157 LCQ-
✓ Existencia de Vicios: Obligación de Saneamiento:- 1033 CC y C-
- Evicción:- 1044 C.C.yC C-(Turbaciones de derecho, reclamos de terceros, turbaciones de
hecho)
- Vicios ocultos:- 1051 C.C y C- ( Defectos o vicios de la cosa que la hacen impropia para su
destino, (estructurales, funcionales), que disminuyen la utilidad de la cosa.
- No se admite tácita reconducción. Hoy, por 1.218 CC y C, si vence el plazo y el locatario
continúa, cualquiera de las partes puede dar por concluido el contrato por comunicación
fehaciente.
- Por incumplimiento de obligaciones del locatario (Se aplica el C.C.yC. Art. 1205 al 1210
- Prohibición de variar el destino- 1205 CC y C
- Conservar la cosa en buen estado-1206 CC y C- (Responde por destrucción de la cosa por
incendio no originado en caso fortuito)
 APARCERÍA
“Habrá aparcería cuando una de las partes se obligue a
entregar a otra animales, o un predio rural con o sin
plantaciones, sembrados animales, enseres o
elementos de trabajo, para la explotación agropecuaria
en cualesquiera de sus especializaciones, con el objeto
de repartirse los frutos “
- No existe Afectio societatis
- No se crea un nuevo ente capaz de contraer
obligaciones.
- Los bienes no se confunden, sino que cada parte
mantiene la titularidad sobre los mismos.
- En los contratos de aparcería rural el objetivo es el
reparto de los frutos
 APARCERIA AGRICOLA
- En la aparcería agrícola, ambas partes, -aparcero dador y el
tomador- mantienen su independencia, pero participan en
el riesgo propio de la actividad de acuerdo al porcentaje
libremente pactado entre ellos. Es decir, son coproductores
pero no socios.
- En las aparcerías agrícolas es posible que el objeto del
contrato consista en la entrega del predio o del predio con
animales, existiendo en ambos supuestos aparcería agrícola,
a la que se le aplican las normas de orden público de la ley
13.246.
- “Las partes podrán convenir libremente el porcentaje de
distribución de los frutos”. No se exige actualmente que el
reparto sea “equitativo”. De esto surge la imposibilidad de
revisión, por parte de los organismos jurisdiccionales, de los
porcentajes pactados, salvo en aquellos casos en los que, de
acuerdo a principios generales del derecho, el juez considere
que éstos deben ser modificados.(art. 30)
 APARCERÍA
• “Son aplicables a los contratos de aparcería en los que se
conceda el uso y goce de un predio rural los preceptos de los
artículos 4, 8, 15, 17 y 18”
- Plazo mínimo de tres años
- Prohibición de explotar irracionalmente el campo
- Imposibilidad de embargar y ejecutar los bienes del aparcero
tomador
- Prohibición de incluir cláusulas que obliguen al tomador de
contratar con personas o empresas determinadas
- Obligaciones del aparcero de destinar el predio a la
explotación establecida
- Deber de conservarlo libre de plagas y malezas – y la del
dador de contribuir al pago de parte de los gastos que ello
implique, según los casos.
 APARCERÍA
• En lo referido específicamente a la aparcería
agrícola, el artículo 30 de la ley 13246 dispone que
las partes podrán convenir libremente el
porcentaje de distribución de los productos y
prohíbe a las partes disponer de los frutos sin
haberse realizado antes la distribución de los
mismos, salvo autorización expresa de la
contraparte. También se prohíbe, en el artículo 32,
convenir como retribución el pago de una cantidad
fija de frutos o su equivalente en dinero.
 APARCERÍA
• RETRIBUCIÓN EN DINERO EN APARCERIAS
- Los aparceros podrían convenir que el resultado de la actividad
productiva se reparta en dinero (en lugar de granos). El artículo
30 ley 13246 establece: “las partes podrán convenir libremente
el porcentaje en la distribución de los frutos. Ninguna de las
partes podrá disponer de los frutos sin haberse realizado antes
la distribución de los mismos, salvo autorización expresa de la
otra”.
- Si el aparcero dador autoriza al aparcero tomador para que
venda sus granos, este último podría distribuir el resultado de su
participación al aparcero dador con el importe “en dinero”
originado en la venta de sus granos (menos gastos de
comercialización).
- Esta alternativa, prevista en el artículo 30 ley 13246, permite
mantener la característica “asociativa” y sujeta a riesgo de los
contratos de aparcería, sin desnaturalizar la esencia de este tipo
de contratos.
 APARCERIA
• LEGALIDAD DE LA APARCERÍA AGRÍCOLA EN DINERO
- La aparcería agrícola se diferencia del arrendamiento rural definido en el artículo
2 de la misma ley, fundamentalmente en que, si bien en ambos existe la cesión
temporaria del uso y goce de un predio o un semoviente para destinarlo a la
explotación agropecuaria, aquí las partes se vinculan con la finalidad de
repartirse los frutos, productos o utilidades. “
- Dador” y “aparcero” colaboran en la empresa agraria aportando
respectivamente capital y trabajo, participando también en los riesgos.
- Ambas partes se encuentran vinculadas por el resultado de la explotación y las
utilidades que ambas puedan obtener dependerán directamente de ese
resultado, pues nada recibirán si la cosecha se pierde totalmente.
- El elemento caracterizarte de este tipo contractual no es la recepción del fruto
en especie, sino la participación en los riesgos de la explotación, que se traduce
en el reparto del producido de la misma.
- El art. artículo 32 establece la prohibición de fijar un precio en la aparcería
consistente en una cantidad fija de frutos, reafirma su carácter de negocio en
participación.
- En el caso análogo de otro contrato agrario de tipo asociativo, el de “explotación
tambera”, las partes no se reparten la leche fluida obtenida, sino el producido de
la venta de la misma.
 APARCERIA
• Diferencia con el arrendamiento
- En el arrendamiento rural se pacta por un precio
cierto y determinado, en la aparcería los contratantes
se distribuyen los rindes de la explotación. El reparto
de los frutos entre las partes contratantes está fuera
del ámbito de imposición del IVA.
• Caracteres del contrato de aparcería
- Consensual
- Oneroso
- Bilateral
- De tracto sucesivo
- Formal Ad Probationem (en pcipio por escrito)–art.40
 LA APARCERÍA PECUARIA
Contrato por medio del cual el concedente, dador o aparcero dador sólo entrega solamente animales al
aparcero tomador o aparcero, se obliga a cuidarlos en un predio rural cuyo disfrute posee a cualquier titulo,
soportando los gastos necesarios para su cría, con el objeto de repartirse los frutos, productos o utilidades
“Cuando la cosa dada en aparcería fuese solamente animales, los frutos o productos o utilidades se
repartirán por mitades entre las partes, salvo estipulación o uso en contrario” (art.34)
- Estamos frente a una disposición supletoria, que se aplica sólo cuando las partes no hayan pactado otra
cosa y cuando de los usos y costumbres no resulte otra forma de reparto. Se aplica aún cuando las
partes hubiesen pactado otra cosa.
- También, salvo convención en contrario, dice la ley que “ninguna de las partes podrá disponer, sin
consentimiento de la otra, de los animales dados en aparcería, o de los frutos y productos de los
mismos” (art. 36) y que “...los gastos de cuidado y cría de los animales correrán por cuenta del aparcero”
(art.38). Estas dos disposiciones tienen también carácter supletorio, pues pueden ser dejadas de lado
por voluntad de las partes, si acuerdan algo distinto.
- En materia de plazos mínimos la ley tiene una solución diferente para la aparcería pecuaria, ya que no
fija plazo alguno y dispone en su art. 37 que “Los contratos de aparcería pecuaria en los que no se
conceda, además de los animales, el uso y goce del predio necesario para la explotación, se regirán por
los plazos que las partes convengan o, en su defecto, por el que determinen los usos y costumbres
locales”. Es claro que en éste último contrato el campo de la autonomía de la voluntad es mucho mayor.
- En aquellos contratos de aparcería pecuaria en los que, además de los animales, se ceda el uso y goce
de un predio, se regirán por lo dispuesto para la aparcería agrícola.
 APARCERIA AGRÍCOLA
• El aparcero dador entrega al aparcero tomador un predio rural
con o sin plantaciones, sembrados, animales, enseres o
elementos de trabajo para la explotación agropecuaria en
cualquiera de sus especializaciones. ( art. 21 ley 13.246)
• Basta con que se conceda un predio rural para la realización de
la explotación agraria, con el objeto de repartirse los frutos
• Cuando además del predio se entregan animales u otros
elementos no se modifica la naturaleza del cto.
• Elementos del Contrato:
- La cesión del uso y goce de animales ( aparcería pecuaria) o de
un predio rural ( aparcería agrícola) con o sim plantaciones,
sembrado, animales, enseres o elementos de trabajo
- El destino será la explotación agropecuaria en cualquiera de sus
especializaciones
- El objeto del cto. Es repartirse los frutos
 MEDIERIA AGRICOLA
• Habrá mediería cuando una de las partes( aparcero dador)
se obligue a aportar un predio rural para que la otra lo
destine ala explotación agrícola, contribuyendo ambas
partes, en forma equivalente con el capital necesario y los
gastos de explotación, compartiendo la dirección y
administración del emprendimiento en común y con el
objeto de repartirse los frutos, de los cuales el aparcero
dador le corresponde no mas de la mitad.
• Contrato similar a la aparcería con, en principio, dos
diferencias:
a) Que las partes dividen por mitades los frutos como el
capital y gastos
b) Que ambas asumen la dirección y administración de la
actividad, como asimismo los riesgos de la explotación.
- Los caracteres propios de este contrato no están bien
descriptos en la ley y ésta los asimila a las aparcerías.
 CAPITALIZACIÓN DE HACIENDA
• Es el cto. En el que una de las partes, propietario o
arrendatario de un predio, recibe de la otra parte
una determinada cantidad de ganado, con el objeto
de engordarlo y repartirse luego el mayor valor (
plusvalía) que la hacienda adquiere
- Modalidad de cto. de aparcería pecuaria
- El concedente de los animales los entrega a la otra
con el propósito de distribuirse la utilidades
obtenidas del mayor valor que ha experimentado el
ganado ( art. 34)
- La finalidad que las partes tienen en cuenta puede
consistir tanto en la distribución de la mayor
cantidad de animales (crías) como en la de su mayor
valor experimentado
 CAPITALIZACION DE HACIENDA
• Elementos:
a) Su naturaleza contractual o cuando menos convencional
b) En que participan dos partes, (carácter bilateral),
c) Siendo que una de ellas entrega a la otra una determinada cantidad de ganado,
d) Para que la otra cuide, engorde, desarrolle, etc., ese ganado,
e) Con el fin de repartirse los frutos, el dinero equivalente, o las utilidades resultantes.
• Al cto. De capitalización de ganado solo se hace referencia en el Decreto-Ley 14.384
que establece se establece que no se encuentran comprendidos en las
• disposiciones de esa norma “Los contratos de capitalización de ganado, por los que
el propietario del inmueble lo recibe de terceros, para repartir entre sí las
utilidades
• Nuestra legislación guarda silencio en torno al plazo del contrato, dejando en
libertad a las partes de fijar el que estimen conveniente, así como no fijar plazo
alguno.
• El carácter intuito personae del contrato respecto del tomador es por lo demás
señalado por la más relevante doctrina
• Siendo el contrato de capitalización de ganado un contrato de duración, el mismo
se extiende, su cumplimiento se prolonga necesariamente en el tiempo
• Conclusión del cto:
- Vencimiento del plazo- Muerte del tomador de ganado- Muerte de los animales
(Derecho de receso)
 CAPITALIZACION DE HACIENDA
• Distribución de los frutos o importes correspondientes
A) Objeto de la distribución. Frutos. Despojos
-Deberá realizarse, será conforme a lo que las partes hayan pactado
expresa o tácitamente
B) Porcentaje
- El porcentaje con que habrán de repartirse los frutos o mayor valor
del ganado objeto de la capitalización, lo habrán de fijar libremente
las partes, sin que la ley imponga limitación alguna a la autonomía
de la voluntad.
C) Liquidación
- El procedimiento liquidatario resulta contingente bien sea de las
previsiones contractuales, bien de la modalidad de capitalización (de
engorde o invernada, de cría, de recría, etc.) bien del objeto de
reparto (los frutos o el importe correspondiente)
- La mecánica del contrato exige comparar el peso o valor inicial, con
el peso o valor al finalizar el período del contrato
 CONTRATO DE FEED-LOT
▪ Destinada a la alimentación del ganado, específicamente
bovino, en lotes de hacienda
▪ La técnica de “feed lot” consiste en:
- Un sistema de engorde intensivo de ganado
- Mediante el suministro de una dieta de alto rendimiento
- En espacios reducidos
- El sistema de Engorde intensivo de vacunos o Engorde a
corral (FEEDLOT) es una tecnología de producción de carne
con los animales en confinamiento, y dietas de alta
concentración energética y alta digestibilidad.
- Según los objetivos de producción se originan dos tipos de
estrategias distintas:
1) Sistema de engorde intensivo “per se” o Feedlot,
2) Engorde o terminación a corral, como herramienta de
intensificación inserta en un planteo pastoril
 FREET LOT
• OBJETIVOS:
✓ Obtener una alta producción de carne animal, de
calidad, con alta eficiencia de conversión(Kilos de
alimentos/Kilos de carne)
✓ Existen dos tipos:
- Los propios: el freet lot, es el propietario de los
animales
- Hotelería: que ofrece el servicio de engordar
animales a terceras personas que no pueden
terminarlos hasta la venta. Alquilan la estructura
y el Know-how ( conocimiento y experiencia
adquirida)
 FREET LOT
• Finalidades
• Destinar el campo para otras actividades
agropecuarias, o utilizarlas para categorías con mayor
rentabilidad por hectárea.
• Dar valor agregado al cereal
• Intensificar el ritmo de engorde.
• Cubrir baches de oferta y calidad forrajera.
• Utilizar residuos o subproductos industriales.
• Lograr un buen grado de terminación y mejorar el
rinde
• Aprovechar fluctuaciones en los precios de la carne.
• Lograr regularizar la entrega y homogeneidad en el
producto final.
 FREET LOT
o HOTELERÍA
• Establecimientos que brindan el servicio de engorde a corral a terceros.
• El propietario de la hacienda firma un contrato en donde cada hotelería establece sus condiciones.
• Los tres rubros básicos que se cobran son:
• Alimento- Sanidad- Estadía
Proceso
• Aumento de peso y producción de carne.
• El proceso de engorde consiste básicamente en que una tropa de vacunos (terneros destetado,
vaquillonas, etc.) entra al corral de engorde, recibe diariamente una ración balanceada para cubrir sus
requerimientos de mantenimiento y de producción (máxima ganancia diaria de peso), hasta que logra
un peso vivo determinado con el grado de engrasamiento que pide el mercado.
• En ese momento la tropa se encuentra lista para ser enviada a faena
El régimen jurídico de estos contratos se desarrolla en 2 grandes opciones
a. Compartiendo los frutos del engorde entre el dueño de los animales, compartir ganancias en kilos,
porcentaje de incremento de engorde.
b. El hotel ganadero, propiamente dicho donde el propietario del ganado paga servicios de
alimentación balanceada y atención sanitaria, por un tiempo y por un precio conveniente entre las
partes. En este caso el hotelero o dueño del establecimiento de engorde permanece ajeno al
resultado y la ganancia final. El dueño de los animales paga servicio de engorde, una pensión diaria
o mensual por alimento, por atención veterinaria y medicamentos, por cuidado y administración
del sistema. Pasado el periodo acordado el dueño de los animales retira los mismos y dispone
libremente de ellos.
 CONTRATO AD MELIORANDUM
ARRENDAMIENTO “AD MELIORANDUM” - MEJORAS COMO
RETRIBUCIÓN

- Cuando en la relación arrendaticia, la realización de

mejoras por el arrendatario deja de ser una prestación
accesoria y se convierte en prestación principal, estamos
ante arrendamiento ad melliorandum.
- La existencia de un precio cierto se considera elemento
esencial del contrato de arrendamiento, la contraprestación
no necesariamente ha de consistir en una renta, se admite,
que el arrendatario se obligue a mejorar o realizar obras en
la cosa, que pasarán al arrendador cuando el contrato
expire.
 Contrato de Explotación Tambera
- Concepto: Es el contrato por el cual una parte, propietaria de un predio rural, instalaciones o hacienda que se afecten a la
explotación tambera se obliga a entregarle los bienes a otra parte que ejecuta las tareas necesarias para la explotación del
tambo. Ambos participan de las ganancias
- Naturaleza jurídica: Es un contrato asociativo de naturaleza agraria, que configura una relación participativa
- Objeto: Producción de leche fluida, traslado, distribución y destino
- Plazo: Tiempo que de común acuerdo convengan, sino será de 2 años
- Obligaciones de las partes:
• Empresario Titular: (propietario, poseedor, arrendatario o tenedor por cualquier título legítimo) dispone del predio rural,
instalaciones, bienes o hacienda que se afecten a la explotación tambera
✓ Dirección y administración de la explotación
✓ Proporciona vivienda al tambero y su flia.
✓ Como sujeto agrario autónomo es responsable por las obligaciones emergentes de la legislación laboral, previsional, fiscal y
de seguridad social por los miembros de su grupo familiar y sus dependientes;
✓ Debe prestar conformidad al tambero-asociado para la incorporación del personal que estará afectado a la explotación.
• Tambero asociado: que es la persona física que ejecuta las tareas necesarias destinadas a la explotación del tambo,
pudiendo para tal fin contribuir con equipos, maquinarias, tecnología, enseres de su propiedad y con o sin personal a su
cargo, siendo su tarea personal e indelegable (Art. 3º l)
✓ Tareas necesarias para la explotación
✓ Cuidado de los bienes
✓ Aceptar las técnicas de explotación
✓ Debe prestar conformidad en la elección de la empresa donde se efectúe la venta de lo producido. Ante su falta de
conformidad el empresario-titular asumirá el riesgo por la falta de pago en tiempo y forma de la empresa.
✓ Como sujeto agrario autónomo es responsable por las obligaciones emergentes de la legislación laboral, previsional, fiscal y
de seguridad social por los miembros de su grupo familiar y sus dependientes
- Caracteres:
✓ Intuito personae, consensual, bilateral, oneroso, de tracto sucesivo, aleatorio
- No se admite la renovación tácita del contrato a su finalización, por lo que las partes deben acordar uno nuevo si tienen
interés en la continuidad del esquema asociativo.
- En cuanto a su retribución, el tambero-asociado percibirá la participación que le corresponda, de acuerdo al modo, forma y
oportunidad que hayan convenido entre las partes.
- Régimen Legal : Ley 25.169/99- C.C. y C.
 CONTRATO DE CULTIVO DE VIÑAS Y FRUTALES
Régimen legal:
✓ Ley 20589/73: Estatuto de carácter nacional que regula la figura como un contrato laboral especial
✓ Ley 22.163/80 define al contratista como un trabajador autónomo
✓ Ley 23.154/84 se restablece la vigencia de la ley 20.589, con algunas modificaciones
- Se regula al contratista de viñas y frutales en forma autónoma e independiente, tanto del régimen laboral común de
la LCT como así también del régimen de la actividad agraria (ley 26.727), limitándose los beneficios laborales y de la
seguridad social aplicables a estos trabajadores.
- El contratista reúne a la vez, aspectos propios del trabajo subordinado, que consisten en la prestación de servicios
en forma dependiente, por cuenta ajena y mediante el pago de una retribución, con otros aspectos de tipo
asociativo o autónomo, que se traducen en la participación en los resultados de la explotación (por medio de un
porcentaje) asumiendo los consiguientes riesgos.
- La prestación de servicios, si bien es personal, no llega al grado de “personalísima”, al aceptarse que actúe con la
ayuda de su grupo familiar y la colaboración de terceros, que pasan a estar a su cargo y frente a los cuales asume el
rol de empleador con sus derechos y deberes, sin perjuicio de la consiguiente solidaridad del principal por el
cumplimiento de la legislación laboral y previsional vigente.
- Formalidades: contrato escrito y doble ejemplar
- Duración: plazo mínimo de duración del contrato de un año agrícola pero reconoce la posibilidad de su tácita
reconducción por un nuevo año, y en forma sucesiva, hasta que cualquiera de las partes notifique a la otra su
voluntad de rescindirlo, dentro de una fecha límite prevista hasta el 31 de marzo de cada año.
- Remuneración: El régimen de remuneraciones del contratista se integra por dos conceptos:
a) el pago de una remuneración mínima por hectárea y por año,
b) b) el pago de un porcentaje sobre la producción (artículo 16).
 CONTRATO DE CULTIVO DE VIÑAS Y
FRUTALES
✓ Ley 27.644/21 Modifica Le 20.589
Artículo 1°- Modifíquese el inciso 5°, sub-inciso b), del artículo 12 de la ley 20.589 “Estatuto del Trabajador
Contratista de Viñas y Frutales”, el que quedará redactado de la siguiente forma:
b) En los casos en que la rescisión del contrato de viñas y frutales se produzca sin causa justificada y antes
del vencimiento del año agrícola, el contratista debe percibir la indemnización por antigüedad y la parte
proporcional del porcentaje, aun cuando no se complete el primer año de trabajo. Ambos conceptos se
deben computar teniendo en cuenta el tiempo transcurrido. A tales efectos, por mensualidades se divide el
monto total por doce (12) meses y luego, se multiplica esta cifra por el número de meses en que se haya
mantenido la vigencia del contrato; y por concepto de porcentaje de cosecha se divide por diez (10) meses y
luego, se multiplica esta cifra por el número de meses en que se haya mantenido la vigencia del contrato.
Artículo 2º- Modifíquese el artículo 16 de la ley 20.589 “Estatuto del Contratista de Viñas y Frutales”, el que
quedará redactado de la siguiente forma:
Artículo 16: La remuneración mínima por hectárea y por año (mensualidad) debe ser fijada por la Comisión
Paritaria que se crea por este estatuto. Para ello se considera por separado las viñas bajas, con o sin bordos,
espalderas, parrales españoles, pini o venecianos, con o sin bordos, parrales de uva fantasía con trabajos
especiales; y el importe total de este concepto se debe abonar distribuyéndolo en doce (12) mensualidades,
iguales y consecutivas, debiendo ser reajustadas si la situación económica, general o zonal, así lo aconseja.
La remuneración mínima por hectárea por año no puede ser, bajo ninguna circunstancia, menor a la fijada
en el período agrícola anterior. Corresponde también al contratista un porcentaje de la producción, que en
ningún caso puede ser inferior al quince por ciento (15%) ni superior al diecinueve por ciento (19%) de ésta,
deducidos los gastos de cosecha, acarreo y todos aquellos comunes y normales en la comercialización de las
uvas y frutas.
 CONTRATOS ACCIDENTALES
- Son aquellos a los que no se le aplica el régimen general de la mayoría de los contratos agrarios (ley
13.246) sino que se rigen por la normas del C C y C
- La explotación convenida por las partes debe ser accidental
- Forma: Deben ser por Escrito (medio de prueba)
▪ Contrato hasta dos cosechas
- 2 Cosechas como máximo, cuando fuese posible realizarla en la misma superficie- cosecha única o
dos cosechas-
▪ Contrato de Pastoreo: Una de las partes entrega a la otra un predio rural o parte de él, para que esta
lo use en forma exclusiva para alimentar a sus animales, a cambio de un precio cierto en dinero y
por no mas de año.
- Se entrega el uso y goce del predio
- Por un precio cierto en dinero
- Por un término no mayor de un año
- Se encuentra exento del impuesto al valor Agregado ( art. 7 inc. H de la Ley)
▪ Contrato de Pastaje o pasturaje: Una de las partes recibe animales de la otra, por un determinado
tiempo, para alimentarlos del pasto de su campo, percibiendo una retribución por cabeza y por
tiempo en dinero.
- No se entre el uso y goce del predio
- Se trata de una prestación de servicios
- Se tributa una alícuota de21% en concepto de IVA
- Al término del mismo si el dueño no retira la haciendo, el dueño del predio tiene como acción la