"Año del fortalecimiento de la Soberanía Nacional"

UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DEL PERÚ – CGT

FACULTAD DE ADMINISTRACIÓN
Y NEGOCIOS

PROYECTO DE INVESTIGACION:
TRABAJO FINAL
CASO: IMPLEMENTACIÓN DE UN PLAN DE NEGOCIO NUTRI & FIT
SALUDABLE

DOCENTE:
ALFREDO MIGUEL ARAGAKI

INTEGRANTES:

Alvaro Fuentes, Mery U19102418

García Campos, Fabiola 1635560
Huamán García, Laddy U18311023
Llontop Vargas, Vanesa U19208296
Vidalon Dañobeytia, Fabrizio U17214074

Lima, 2022
 RESUMEN EJECUTIVO

El presente plan de negocios presenta a la empresa NUTRI & FIT, este servicio
ofrece planes de comida saludable previa evaluación nutricional. Este negocio
será una empresa mixta por su presencia en la web.
Contará con una primera sede ubicada la Av. Principal N° 3501 - Surquillo, para
atender a los distritos de Lince, Jesús María, Pueblo Libre, San Miguel,
Magdalena, Chorrillos y Surquillo dirigido a clientes que eligen llevar un estilo
vida saludable, mantenerse en forma; asimismo a personas activas que
simplemente quieren obtener una educación alimentaria para llevar un estilo de
vida mejor. Este plan de negocio agrupa a personas de 25 a 34 años del sector
B y C.
La Estrategia que aplicará NUTRI & FIT consistirá en aprovechar el internet y la
página web, de esa manera se dará a conocer los planes saludables, contando
previamente con la asesoría nutricional que se dará de manera virtual. Esta
diferenciación se constituirá en la principal ventaja competitiva de NUTRI &, de
tal forma que se puedan personalizar las atenciones manteniendo los costos lo
más bajos posibles sin afectar la propuesta de valor. Podemos definir que el
tiempo de este plan de negocios tiene una proyección horizontal de 3 años.
 INDICE
1. CONTENIDO ................................................................................................................... 3
1.1 GENERALIDADES DEL NEGOCIO: ....................................................................... 3
1.1.1 DESCRIPCION ................................................................................................... 3
1.1.2 OBJETIVOS ESTRATEGICOS ........................................................................ 4
2. ANALISIS DEL ENTORNO ........................................................................................... 4
2.1 ANALISIS EXTERNO E INTERNO DEL PROYECTO............................................... 4
2.2 ANALISIS PESTEL .......................................................................................................... 5
2.3 ORGANIGRAMA ............................................................................................................ 18
4. ESTRATEGIA DEL PRODUCTO .................................................................................. 21
4.1 ATRIBUTOS ................................................................................................................... 21
4.1.1 LO PRINCIPAL EL BIENESTAR DE LA SALUD: ............................................. 21
4.1.2 ADAPTIBILIDAD Y PERSONALIZACION: ......................................................... 21
4.1.3 PRECIOS ACCESIBLES:...................................................................................... 21
4.1.4 SEGUIMIENTO CONSTANTE DEL PLAN A ELEGIR: .................................... 22
4..1.5 FREE TIME PARA TI Y LOS TUYOS: ............................................................... 22
4.2 ESTRATEGIAS DEL PRODUCTO ............................................................................. 22
4.2.1 ANALIZA TU COMPETENCIA ................................................................................. 22
4.2.2 ENCUESTA TU MERCADO META ......................................................................... 24
4.3 PROPUESTAS DE MEJORA DEL PRODUCTO ...................................................... 26
5. ESTRATEGIA DE MARKETING ................................................................................ 27
5.1 PRODUCTO: .................................................................................................................. 27
5.1.1 Plan Básico:....................................................................................................... 27
5.1.2 Plan Medio: ........................................................................................................ 27
5.1.3 Plan Total: .......................................................................................................... 28
5.2 PRECIO:.......................................................................................................................... 31
5.3 PLAZA: ............................................................................................................................ 33
5.4 PROMOCION: ................................................................................................................ 33
6. ESTUDIO FINANCIERO ............................................................................................. 35
6.1 COSTOS FIJOS: ............................................................................................................ 35
6.2 COSTOS VARIABLES: ................................................................................................. 35
7. CONCLUSIONES: ........................................................................................................ 36
8. BIBLIOGRAFIAS .......................................................................................................... 37
1. CONTENIDO

1.1 GENERALIDADES DEL NEGOCIO:

1.1.1 DESCRIPCION

 Nombre

NUTRI & FIT

 RUC

1070429286

 Dirección fiscal

Av. Principal N° 3501 - Surquillo – Lima - Lima

 Actividad económica
La empresa NUTRI & FIT, ofrecerá servicio de planes de comida
saludable previa evaluación nutricional.

 Descripción del negocio

El proyecto de un restaurante de comida saludable, nace con un fin
puntual. Como se plasma en la misión, ser un medio de solución a la
necesidad saludable dentro de alimentación de nuestros clientes,
específicamente a aquellos que desean mantener una salud apropiada
para evitar desarrollar malestares o enfermedades, como la esencia
emprendedora que llevamos por dentro nos induce a pensar en nuestro
futuro como empresarios y no depender solamente de un sustento salarial.
Estamos en proceso de maduración del proyecto, con avances en la
recopilación de información primaria y secundaria, en estos momentos ya
estamos realizando investigación de competencias al negocio, las cuales
nos muestran un marco más real de la situación competitiva de los planes
nutricionales
1.1.2 OBJETIVOS ESTRATEGICOS

Es promover el consumo de alimentos saludables que permitirá a todos los

clientes alimentarse en forma nutritiva, eliminando riesgos que puedan afectar a
la salud de las personas debido a que los alimentos ofrecidos están libres de
exceso de grasas, preservantes y demás componentes que afectan nuestro
organismo.

1.1.2.1 MISION
Superar las expectativas de nuestros clientes de forma tal que nuestro nombre
sea conocido, por buscar transformar el estilo de vida de las personas mediante
la alimentación balanceada.

Ser opción destacable y diferente.

Mantener la calidad de nutrición en cada uno de los alimentos que se

proporcionen a nuestros clientes.

1.1.2.2 VISIÓN
Ser reconocidos entre los mejores restaurantes saludables a nivel local, por
nuestra calidad de alimentos balanceados y nutritivos.

2. ANALISIS DEL ENTORNO

2.1 ANALISIS EXTERNO E INTERNO DEL PROYECTO

La alimentación bajo control acarreará salud, sin duda es una alternativa que
romperá estereotipos sobre que una vida saludable es cara y compleja. Tener
como aliado a NUTRI FIT es mantenerte saludable, comiendo sano y rico sin la
necesidad de preocuparte cada mañana en como elaborar tus comidas. Con la
intención de mejorar la calidad de vida de los clientes, busca captar el segmento
de mercado de la industria de alimentos con ingredientes vegetales, frutas,
integrales, orgánicos y funcionales, donde se ofertará una línea de productos
que presenten una propuesta de valor en términos de desarrollo, así como su
formulación, ingredientes y proceso productivo han sido cuidadosamente
elaborados para ofrecer excelencia al consumidor. Dentro de las innovaciones
que ofreceremos en nuestros productos son:

✔ No se utilizarán productos industrializados o refinados

✔ Uso de ingredientes orgánicos
✔ Uso de granos y cereales enteros
✔ No utiliza grasas trans
✔ Harina 100% integral
✔ Endulzantes naturales
✔ Fuente de fibra dietética natural
✔ Fuente de carbohidratos complejos, grasa vegetal y proteína
✔ Uso de ingredientes extravagantes para el sabor y complemento del
alimento
✔ Propuesta de promover un estilo de vida a base de la alimentación
✔ No existirá publicidad engañosa

2.2 ANALISIS PESTEL

A. FACTORES POLITICOS
Es importante reconocer en que panorama político nos encontramos para
saber las decisiones que se están llevando a cabo tener una idea de nuestro
gobierno como enfoque principal cuáles son sus prioridades si es que en este
rubro tienen una idea definida. (Amenazas - Oportunidad)

B. FACTORES ECONÓMICOS

● Las empresas no financieras mantienen por segundo mes consecutivo su

expectativa de crecimiento del PBI en 3%. (Oportunidad).

● El tipo de cambio se observa una tendencia a la baja, se Inició el año con

S/ 3,99 y al cierre de marzo lo ubican en S/ 3,80. (Amenaza)

● El Perú puede presumir de haber recuperado su nivel de PIB previo a la

pandemia de acuerdo con el blog de la BBC. (Oportunidad)
● El equipo de estudios económicos de BBVA Research ha estimado que
la economía peruana crecerá en un 2,3% en 2022 y 3,0% en 2023.
(Oportunidad)

● La tasa de inflación se ubicó en 6.15 % en febrero, ubicándose

transitoriamente por encima del rango meta por factores tales como el
incremento de los precios internacionales de insumos alimenticios y
combustibles, así como del tipo de cambio. (Amenaza)

● El Índice de Precios al Consumidor de la ciudad de Lima aumentó 0,31%

m/m en febrero. (Amenaza)

● Para el cierre de 2022, mantenemos la previsión de una inflación

alrededor de 3,4%. (Amenaza)

C. FACTORES SOCIALES

La importancia de conocer al usuario y a su entorno hace que nos hagamos

ciertas preguntas para poder conocerlo y entender en qué situación se
encuentra el mercado de la necesidad que puede tener. Saber que los motiva
a estar más saludables que los desmotiva, si es que para ellos es una
necesidad que se tienen que dar, un lujo o tienen alguna presión con respecto
a su estado de salud o su estado físico. (Oportunidad).

D. FACTORES TECNOLÓGICOS

Hoy día más importante que nunca. Cada día trae un avance tecnológico y
no hay sector que no se pueda beneficiar de ello. En mi experiencia este es
el aspecto más difícil y desaprovechado de todos. El reto que trae está en
que la organización sea consiente de qué tipo de tecnologías la pueden
beneficiar. (Oportunidad)
⮚ Machine Learning
⮚ Nuevos códigos de programación
 ⮚ Nueva maquinaria o dispositivos tecnológicos
⮚ Impresión 3D
⮚ Uso de la energía
⮚ Reemplazo de tecnología
⮚ Software en la nube
⮚ Obsolescencia
⮚ Internet
⮚ Incentivos por uso de tecnologías

E. FACTORES LEGALES

● Ley N° 30021, Ley de Promoción de la Alimentación Saludable para

Niños, Niñas y Adolescentes, y su modificación donde establece el uso
del etiquetado frontal en todos los productos procesados y ultra
procesados que son altos en azúcar, sodio, grasas saturadas y que
contienen grasas trans. (Oportunidad)

● El Código de Protección y Defensa del Consumidor (Ley Nº 29571), en

beneficio de una mayor protección de los derechos de los consumidores,
bajo la rectoría de la Autoridad Nacional de INDECOPI. (Amenaza)

● El gobierno apoya a micro y pequeñas empresas, a través de los decretos

de urgencia 018-2021 y 019-2021, donde establece extensión de
incentivos para las micro y pequeñas empresas. . (Oportunidad)

● A través de la resolución del superintendente adjunto de los registros

públicos 001-2021-SUNARP/SA, se regula el trámite en línea de la
reserva de preferencia registral de nombre, denominación o razón social.
(10 de febrero de 2021). (Oportunidad)

● Modifican código de consumo- plazo de atención de reclamos, Ley 31435

(22/03/2022), modifica la Ley 29571 Código de Protección y Defensa del
Consumidor (Código de Consumo) estableciendo que el plazo para que
 los proveedores atiendan los reclamos presentados por sus consumidores
y dar respuesta a los mismos, será no mayor de 15 días hábiles
improrrogables; y ya no de 30 días hábiles prorrogables, como indica la
norma vigente a la fecha. (Amenaza)

F. FACTORES ECOLÓGICOS

Esto hace que se evalúe de qué forma el medio ambiente afecto a la

organización. (Oportunidad)

⮚ Cambio climático
⮚ Consumo de recursos no renovables
⮚ Reciclaje
⮚ Contaminación
⮚ Políticas medioambientales
⮚ Gases líquidos
⮚ Riesgos naturales
Factores Políticos Oportunidad En que consiste Amenaza En que consiste

El malestar político persistente

en Perú podría afectar la
actividad económica este año,
dadas las revisiones a la baja
de la inversión privada,
Incertidumbre política asimismo el constante cambio
(Amenaza) de los ministros de estado hace
que no se pueda crear políticas
de estado que favorezcan a las
pequeñas y medianas
empresas.

Congreso aprobó ley que Establece la exoneración del impuesto

exonera del IGV a general a las ventas (IGV) para los cinco
alimentos de primera productos de la canasta básica familiar,
necesidad (Oportunidad) que son: pollo, huevos, azúcar, pastas sin
cocer y el pan.
 Factores Económicos Oportunidad En que consiste Amenaza En que consiste
El Perú mantiene una
economía con
pronóstico estable a
Crecimiento del PBI en 3% pesar de la crisis
(Oportunidad) internacional, por lo que
se puede iniciar planes
de negocio, pero se
deberá tener en que
cuenta el rubro del
negocio que se
emprenderá y analizar
otros factores.
A pesar de la tendencia a la baja del dólar, su
cotización es muy inestable en los últimos meses,
El tipo de cambio se
por ese motivo las empresas tienen que prevenir
observa una tendencia a la
futuros aumentos de esta moneda.
baja. (Amenaza)
 De acuerdo con análisis
económicos de medios
internacionales, el Perú
La economía peruana es un país con una
crecerá en un 2,3% macroeconomía estable,
en 2022 y 3,0% en 2023 pero no siempre esto
(Oportunidad) influenciará en las
empresas medianas y
pequeñas, pero
teniendo un pronóstico
con una economía en
crecimiento siempre
será un alivio para el
sector empresarial
La economía a nivel global se está viendo afectada
por la guerra entre Rusia y Ucrania, generando un
incremento en los precios de insumos alimenticios
La tasa de inflación se y combustibles, afectando a nuestra economía local
ubicó en 6.15 % en febrero y por ende al bolsillo del consumidor.
(Amenaza)
El alza de precios de productos de primera
necesidad afecta la economía del hogar, por lo que
El Índice de Precios al
las personas priorizan sus gastos mensuales en las
Consumidor de la ciudad
necesidades básicas de la familia, no teniendo
de Lima aumentó 0,31%
suficiente presupuesto para otros gastos.
m/m en febrero
(Amenaza)
 Factores Sociales Oportunidad En que consiste Amenaza En que consiste

Las personas buscan tener un sistema

inmunológico fuerte para evitar
lesiones, recuperarse más rápido,
Fortalecer sistema tener los huesos más fuertes, por tal
inmunológico (Oportunidad) motivo quieren sentirse más fuertes
para fortalecer el sistema
inmunológico

Muchas personas más allá de los

beneficios que les ofrece llevar una
vida sana, la salud mental también es
Tendencias de estilos de vida importante, por esta razón las
(Oportunidad) personas cada vez buscan métodos
como los deportes o dietas para
mantener un régimen de vida que les
haga sentir bien y felices.
 Las personas que asisten con
regularidad al gimnasio o practican
algún deporte su principal objetivo es
Las personas buscan tener un verse bien y evitar tener acumulación
buen aspecto físico de grasa en sus cuerpos, por tal motivo
(Oportunidad) es una excelente oportunidad
emprender negocios de comidas o
productos saludables con la finalidad
de satisfacer las necesidades de estos
tipos de consumidores
Muchos han evidenciado a sus
familiares pasar por momentos muy
Prevenir enfermedades
complicados con enfermedades como
hereditarias (Oportunidad)
la diabetes, triglicéridos u otras y
saben que pueden heredarlos por lo
que prefieren evitarlo
Factores Tecnológicos Oportunidad En que consiste Amenaza En que consiste

Existe una gran revolución en los

mercados tras los grandes avances
en las tecnologías de información. La
aparición del internet y con ello el
internet electrónico y la comunicación
Constantes avances online, ha supuesto muchas ventajas
tecnológicos y facilidades para los empresarios.
(Oportunidad) Por lo tanto, es muy importante para
la empresa al incorporarse al cambio
tecnológico ya que así intercambia su
eficiencia y eficacia frente a su
competencia.
Esta modalidad de negocio permite
vender de manera directa a los
Busines to Comsumer
consumidores a través de internet,
(B2c) (Oportunidad)
permitiendo al negocio ahorro en
costos de gestión y logísticas de
procesos.
 Factores Legales Oportunidad En que consiste Amenaza En que consiste
Esta ley tiene por objeto la promoción
y protección efectiva del derecho a la
salud pública, al crecimiento y
Ley N° 30021, Ley desarrollo adecuado de las personas;
de Promoción de la siendo una oportunidad para
Alimentación emprendimientos de comida y
Saludable para Niños, productos saludables, asimismo en su
Niñas y Adolescentes modificación establece el uso del
(Oportunidad) etiquetado frontal en todos los
productos procesados y ultra
procesados que son altos en azúcar,
sodio, grasas saturadas y que
contienen grasas trans.

El Código de Protección y Como se sabe esta es una norma en

Defensa del beneficio de una mayor protección de
Consumidor (Ley Nº los derechos de los consumidores, por
29571) (Amenaza) lo que las empresas deberán de estar
atentas ante una infracción contra la
norma ya que las multas son elevadas
como también afectará la reputación de
estas.
Resolución de los registros Consiste en la regulación del trámite
públicos 001-2021- en línea de la reserva de preferencia
SUNARP/SA registral de nombre, denominación o
(Oportunidad) razón social, por lo que las empresas
podrán tener la confianza que sus
nombres escogidos para sus
emprendimientos serán reservados.
 Factores Ecológicos Oportunidad En que consiste Amenaza En que consiste

En el caso de reciclar y de contribuir

con el medio ambiente, es positivo
porque esto no conlleva un coste
elevado y lo mejor es brindar una
buena reputación hacia nuestros
clientes, por lo que Brinda una buena
Amabilidad Medio imagen al negocio.
Ambiental (Oportunidad)

Ser un negocio que cumpla con todas

las políticas medio ambientales,
Políticas Medio
demuestra la responsabilidad que
Ambientales
puede ser.
(Oportunidad)
2.3 ORGANIGRAMA

El directorio, será la máxima autoridad, quien determine las

políticas y/o cambios de estas. Por debajo del directorio se
encuentra el administrador, quien es el representante operativo
del mismo, y hace cumplir las decisiones en la organización.
En la siguiente escala, por debajo de la administración, se
encuentran el área de marketing y logística, este último se
encargará de la distribución y venta de los platos que la empresa
NUTRI & FIT oferte.

DIRECTORIO

ADMINISTRADOR

ASESOR
NUTRICIONISTA

ASESOR
PSICOLOGICOS

JEFE DE JEFE DE MARKETING

JEFE DE LOGISTICA DISTRIBUCION Y Y CUIDADO DEL
VENTAS CLIENTE

ASISTENTE DE
FACTURACION
3. MATRIZ CANVA:

Socios Claves Actividades Clave Propuesta de valor Relación con el Segmentos de Clientes
Cliente
 Posicionamiento virtual La convivencia de las  Nivel socioeconómico
personas con el COVID-19  Redes sociales BYC
 Nutricionista. de nuestro servicio.
ha provocado un importante  Personas de edades
 Gestión de nuestras  Facebook.
 Psicólogo. repunte de las entre 25 a 55 años
 Proveedores redes sociales. enfermedades mentales  Instagram.  Ingresos superiores
como alimenticio. de 3,500 a más.
de insumos.  Consultoría por parte  WhatsApp.
Con la intención de mejorar  Clientes que eligen
 Compañía de del nutricionista.  Teléfono llevar un estilo vida
e incentivar un buen hábito
entrega  Cumplir con los alimenticio y de esa forma (llamadas, saludable,
mensajes de mantenerse en forma.
rápida. horarios de atención y contribuir tanto con la salud
mental y física de los texto). Dirigido a personas
plazos establecidos. activas y
clientes, ofrecemos planes  Precios
 Fidelizar a los clientes. de alimentación simplemente quieren
accesibles.
personalizada de acuerdo obtener una
con el requerimiento junto a  Promociones educación alimentaria
talleres de imagen personal, por planes. para llevar un estilo
talleres para sobrellevar el de vida mejor.
estrés, la ansiedad, mente y  Nuestro negocio
Recursos Clave cuerpo sano. Canales estaría dirigido a
clientes que viven en
 Nutricionista. Valor diferencial: los distritos de Lince,
 Comunity Manager.  Asesoramiento Jesús María, Pueblo
 Delivery promocional Nutricional Para dar
Libre, San Miguel,
 Personal de cocina.
  Persona que mantenga propuesta a un mejor  Canal de Magdalena, Chorrillos
actualizado un pequeño plan alimenticio distribución y Surquillo.
stock de los insumos  El cliente llevaría un directo. (Delivery)
necesarios. control mensual con el  Página de una
nutricionista como parte web.
de el refuerzo al plan que
adquiera.
 Conferencias
nutricionales y
psicológicas lo cual se
aplicaría a todos los
planes.

Estructura de Costes Estructura de Ingresos

 Asesor nutricional  Compra de productos (desayunos, almuerzos y snacks).
 Luz.  Servicios de asesoría nutricional.
 Agua.  Pedidos personalizados.
 Gas.
 Proveedores.
 Pago Hosting dominio
4. ESTRATEGIA DEL PRODUCTO

4.1 ATRIBUTOS

4.1.1 LO PRINCIPAL EL BIENESTAR DE LA SALUD:

Este atributo permite que la prioridad sea la salud del cliente acompañado
de un apoyo nutricional. En nuestra idea de negocio cada cliente antes
de adquirir un plan pasara por un test nutricional y psicológico.
Posterior a ello se brindará recomendaciones y se establecerá el
plan personalizado al cliente, de acuerdo con los parámetros que
indiquen los especialistas (nutricionista y psicólogo).

4.1.2 ADAPTIBILIDAD Y PERSONALIZACION:

La idea de negocio brinda al cliente la facilidad de que el plan a escoger
y/o el plan asignado se adapte a lo indicado por los especialistas,
respetando y siendo flexibles con los gustos y preferencias que tenga el
cliente. Así, el cliente tendrá satisfacción por el plan asignado.

4.1.3 PRECIOS ACCESIBLES:

Identificando nuestro mercado socio económico que son los niveles B
y C se determinaría que los planes tendrían un costo valor accesible de
acuerdo a cada plan:

Plan Básico: Consta de un plan general Desayuno +

Snack (S/280.00/30=9.30 x día) + delivery (depende al
distrito)
Plan Medio: Consta de un plan medio: Desayuno + Snack + Almuerzo
+Asesoramiento quincenal (S/480.00/30=16 x día) + delivery (depende
al distrito)
Plan Total: Consta de un plan completo: Desayuno + Snack + Almuerzo
+ Asesoramiento nutricional semanal+ Delivery gratis (SOLO EN ESTE
PLAN) (S/600.00/30=20 x día)
 4.1.4 SEGUIMIENTO CONSTANTE DEL PLAN A ELEGIR:
Aquí el cliente podrá tener un control periódico acorde al plan a elegir o
asignado por el nutricionista. De esa forma no solo adquiere un plan,
sino que tendría una guía de evaluación adicional.
. Plan medio: Asesoramiento quincenal
. Plan total: Asesoramiento semanal

4..1.5 FREE TIME PARA TI Y LOS TUYOS:

Este atributo tiene como principal enfoque que el cliente no se preocupe

de generar las compras del mercado, pensar que cocinar en el día sin
salirse de la dieta y lo más importante dejar pasar tiempo en familia. Y de
esa forma descuidar su salud emocional. Con los planes propuestos por
los especialistas para que el cliente tenga una preocupación menos y
tenga la tranquilidad que un equipo humano se preocupa por él o ella.

4.2 ESTRATEGIAS DEL PRODUCTO

4.2.1 ANALIZA TU COMPETENCIA

Basándonos en la primera estrategia realizamos la búsqueda de nuestra

competencia teniendo así a “Manzana Verde” como gran competidora del rubro
otro restaurante de comida saludable son Get up – comida saludable, la nevera
fit y armónica café. Las últimas en mención no registran información en
Similarweb.

Mediante la herramienta Similar web analizamos la página web de Manzana

Verde obteniendo los siguientes resultados:

● Información general del tráfico: ha aumentado en un 0.03 % en

 comparación al mes pasado. De los resultados del mes anterior nos indica
que tenemos un promedio de duración de las visitas de 15 minutos y una
tasa de rebote 27.10 %

● Datos demográficos del público: los resultados nos arrojan que el

público se concentra entre 25 a 34 años de edad, el 55.53% es
hombres y el 44.47 % mujeres. De acuerdo al gráfico podemos
observar que de 18 a 24 años se concentra el 28.54 % del público
siendo el segundo grupo con más público.

Fuente: https://www.similarweb.com/es/website/manzanaverde.la/#traffic-sources

● Palabras claves: se encuentran unas 54 palabras claves que son las que
dirigen el tráfico a la página web dentro de ellas orgánicamente es el
69.13% y30.87%.
 4.2.2 ENCUESTA TU MERCADO META

Utilizando la estrategia encuesta a tu mercado meta proponemos elaborar

un formulario de pregunta para así validar la segmentación a la cual está
dirigido nuestra idea de negocio, podemos validar el nivel de ingreso
económico y a la vez identificar los puntos geográficos a los cuales nos
queremos dirigir.

Cuestionario

✔ ¿Qué edad tiene?

✔ ¿En qué parte de Lima vive?
✔ ¿Cuánto es su ingreso económico?
✔ ¿Cuánto es su presupuesto mensual para sus alimentos?
✔ ¿Cree usted que lleva una vida saludable?
✔ Si es si ¿Cómo lo hace? Si es no ¿Por qué?
✔ ¿Le preocupa su dieta? ¿Por qué?
✔ ¿Qué dificultades encuentra para alimentarse de manera saludable?
✔ ¿Cuánto tiempo le toma prepararse sus alimentos?
✔ ¿Alguna vez ha buscado asesoría nutricional o ha realizado alguna dieta?
✔ ¿Te preocupa tu salud mental?

Fuente:https://es.surveymonkey.com/create/?sm=niO6_2FMdPHtniCzhI
qZto2CFY5sVugbC9d Ww8acbZOl0_3D&tbyb_collect=true
 4.2.3 ENTENDER EL MERCADO

En esta estrategia nos indica que después de saber quién y /o quiénes son
nuestras competencias, se debe entender los intereses directos de los
consumidores.

Mediante la herramienta de Google Trends se decide comparar comida

saludable ycomida chatarra para entender la tendencia del mercado.
Analizando el cuadro se observa que entre los meses de agosto y setiembre del 2021
hay un pico en la búsqueda de ambas palabras, pero la mayor tendencia
lo tiene comida saludable, sin embargo, en junio del 2022 se acorta la
diferencia.

Fuente: https://trends.google.es/trends/explore?geo=PE&q=comida%20saludable,comi
da%20chatarra
4.3 PROPUESTAS DE MEJORA DEL PRODUCTO

Ofrece una mejora alternativa de comida saludable al cliente inicialmente en

los principales distritos de Lima: Lince, Jesús María, Magdalena, Santiago de
Surco, Miraflores, San Borja, Surquillo y Pueblo Libre, debido a que estará
dirigido al nivel socioeconómico B Y C, teniendo una carta establecida, una
personalización en el plan

escogido y/o asignado, además de ello un monitoreo constante. El negocio

ofrece un estilo de vida saludable, con un asesoramiento nutricional hacia
clientes que eligen mejorar la salud física y mental.

4.3.1 VARIEDAD DE PLATOS

Tener cartilla amplia de menús (desayunos, almuerzos y snaks) para evitar
que el cliente tenga limitadas opciones al momento de escoger su plato.

4.3.2 ASESORIA NUTRICIONAL

Informe nutricional del consumidor generado por el los especialistas
(Nutricionista yPsicólogo), cuidado e interés por el bienestar de los clientes.
A diferencia de la competencia, se da seguimiento al plan asignado (Plan
Medio y Plan Total).

4.3.3 CALIDAD DE INSUMOS

Este tipo de negocio se caracteriza por los productos que se ofrecen, donde
el costopropuesto se justifica teniendo en cuenta al segmento que se dirige.
Ello implica brindar alimentos de calidad, presentación de los platillos y la
imagen que representara.

4.3.4 FIDELIZACION DE CLIENTES

La competencia se limita a ofrecer reducción de precios cuando se contrata
planes semanales o mensuales.
La propuesta considera ofrecer reducción de precios al igual que la
competencia ypremios (cuponeras, sorteos) condicionados a la renovación
de plan adquirid
 5. ESTRATEGIA DE MARKETING

5.1 PRODUCTO:

Brindar los siguientes Planes alimenticios y asesoría nutricional y

emocional asignados por el especialista dirigido a los clientes que
deseen llevar una Nutrición Saludable. Cada plan se describe a
continuación.

Plan Básico:
5.1.1
Consta de un plan general Desayuno + Snack

 Opción 1: bowl de avena, yogurt natural, miel, fruta en trozos y frutos

secos + 1 bebida (café con leche desnatada o infusión).
 Opción 2: pan o tostada integral con tomate, lechuga, queso fresco o palta
+ 1 huevo + 1 fruta picada + 1 bebida (café con leche desnatada o
infusión).
 Opción 3: pan o tostada integral con tomate, lechuga, jamón de pavita +
1 fruta picada + frutos secos + 1 bebida (café con leche desnatada o
infusión).
 Snacks: barra proteica, yogurt griego, frutos secos.
Las cantidades de cada insumo que conforma el desayuno será calculado por el
nutricionista previa evaluación, así mismo, las frutas estarán sujetas a restricción
de acuerdo con el plan alimenticio.

5.1.2 Plan Medio:

Consta de un Desayuno + Snack + Almuerzo + Asesoramiento quincenal

+ delivery.

 Se mantienen las 3 opciones de desayuno y snacks del plan básico

 Para los almuerzos se formulará una carta con 3 platillos diferentes para
cada día, de igual manera las cantidades serán de acuerdo al plan de
cada cliente.
 5.1.3 Plan Total:

Consta de un plan completo: Desayuno + Snack + Almuerzo +

Asesoramiento nutricional semanal+ delivery.

 Se mantiene las opciones del plan medio

Para el plan medio y plan total contarán con un asesoramiento nutricional virtual
que se aplicará para el plan asignado

Nutrición saludable: Este tipo de asesoramiento es para personas activas y

simplemente quiere obtener una educación alimentaria para llevar un estilo de
vida más saludable. Gracias a este estudio el especialista puede trabajar con
mayor profundidad en el análisis de los cambios, pudiendo así diferenciar
claramente lo que está ocurriendo no sólo con la masa grasa sino también con
la masa muscular.
5.2 PRECIO:

Establecer precios adecuados de los planes para llegar al público

objetivo. Previo a ello se generó análisis en la principal competencia
para la empresa que es Manzana Verde.

- Plan Básico: S/280.00/30=9.30 x día) + delivery (depende al distrito)

- Plan Medio: S/480.00/30=16 x día) + delivery (depende al distrito)
- Plan Total: Delivery gratis (SOLO EN ESTE PLAN) (S/600.00/30=20 x
día)

Cabe indicar que los precios son establecidos considerando los de la

competencia. Para poder sustentar tenemos los de Manzana Verde:

Planes Nutri & Fit Manzana Verde

Snack S/6 – S/ 8 S/7 – S/10

Desayuno S/10- S/12 S/10 – S/15

Almuerzo S/13- S/16 S/13 – S/20

5.2.1 Precios de la competencia directa:

Manzana Verde: https://manzanaverde.la/lifestyle/

Proteinfood: https://www.proteinfood.pe/pedir?categoria=Platos
5.3 PLAZA:

Obtener reconocimiento de negocio mediate una estrategia en

redes sociales y web. Asimismo, poner el servicio delivery.

- Distribución súper eficiente a la casa o centro del trabajo del comprador

previamente coordinado (delivery).

5.4 PROMOCION:

Comunicar de manera eficiente y periódica nuestro servicio al cliente.

Consolidar la imagen del negocio en la mente de nuestro público objetivo,
siendo percibido de forma positiva en cuento a la calidad de nuestros
servicios.

Publicidad en redes sociales (Facebook e Instagram), anuncios en

nuestra página web.

Boca a Boca: Es la forma más popular y tradicional, pero a la vez es más

efectiva y económica. De esta forma no solo se obtendría la fidelización
del cliente y que regrese, sino que también expandiría nuestro servicio y
empezaría con los suyos entre amistades y familiares.
Charlas nutricionales y psicológicas: Parte del servicio es brindar a los
clientes estas charlas virtuales y con ello no solo participa el cliente sino
también su familia.
 6. ESTUDIO FINANCIERO

6.1 COSTOS FIJOS:

Para el lanzamiento de nuestro servicio se requiere una inversión de

costos fijos que permitan la preparación de los insumos y con ello poder
realizar las operaciones de ventas de platillos saludables.
En NUTRI & FIT Los costos fijos implicaran en gastos periódicos que
pueden preverse teniendo un periodo operativo en dicho negocio que a
continuación se detalla.
En el siguiente cuadro se detalla los costos estimados considerando los
precios que se estiman en el rubro de alimentos sanos como también los
precios del mercado de hoy.

COSTOS FIJOS -NUTRI & FIT

Descripción

Pago de servicios: luz, internet, agua (administrativo)

Pago de Planilla (asesores nutricionales, asesores psicológicos,

personal administrativo y empleados)
Pago de Alquilar de local
Congeladora
Freidora de aire Oster
Licuadora
Microondas Samsung

Refrigeradora
Waflera

6.2 COSTOS VARIABLES:

Por otro lado, los costos variables con mayor frecuencia varían y son
más sensibles a los cambios en una determinada producción por ejemplo
se va efectuar en la preparación de los platos diarios Insumos, carne,
pescado verduras etc.
COSTOS VARIABLES -NUTRI & FIT

Producción de la cantidad de platos

Pago de servicios: luz y agua
(producción)
Gas
Insumos
7. CONCLUSIONES:

 La satisfacción de los clientes es una condición necesaria e

indispensable para el éxito de toda empresa. Sin embargo, aplicar las
estrategias de la validación que permite identificar, recopilar e
implementar para tomar acciones y de esa forma mejorar el servicio.

 Todo negocio depende de la opinión del consumidor, ya que el

resultado de este permite comparar sus expectativas previas al
adquirir un plan con los atributos identificados en el negocio.

 Se puede concluir que actualmente la tendencia a llevar una vida

saludable se ha ido incrementando y con ello se espera que forme
parte de la vida cotidiana del cliente y con el tiempo incrementen los
consumidores.
8. BIBLIOGRAFIAS

https://www.similarweb.com/es/website/manzanaverde.la/#traffic-sources

https://es.surveymonkey.com/create/?sm=niO6_2FMdPHtniCzhIqZto2CFY5sVugbC9d
Ww8acbZOl0_3D&tbyb_collect=true

https://trends.google.es/trends/explore?geo=PE&q=comida%20saludable,comi
da%20chatarra

https://manzanaverde.la/peru/