Este documento presenta un reporte sobre la cadena de suministro de una empresa de panadería. Se describe la cadena de valor de la empresa Bimbo e identifica sus actividades principales y de apoyo. También incluye una tabla que clasifica diferentes procesos logísticos como de tirón o empuje. Finalmente, elabora una tabla comparativa de la estrategia competitiva y de cadena de suministro entre Bimbo y PepsiCo.
Este documento presenta un reporte sobre la cadena de suministro de una empresa de panadería. Se describe la cadena de valor de la empresa Bimbo e identifica sus actividades principales y de apoyo. También incluye una tabla que clasifica diferentes procesos logísticos como de tirón o empuje. Finalmente, elabora una tabla comparativa de la estrategia competitiva y de cadena de suministro entre Bimbo y PepsiCo.
Este documento presenta un reporte sobre la cadena de suministro de una empresa de panadería. Se describe la cadena de valor de la empresa Bimbo e identifica sus actividades principales y de apoyo. También incluye una tabla que clasifica diferentes procesos logísticos como de tirón o empuje. Finalmente, elabora una tabla comparativa de la estrategia competitiva y de cadena de suministro entre Bimbo y PepsiCo.
Este documento presenta un reporte sobre la cadena de suministro de una empresa de panadería. Se describe la cadena de valor de la empresa Bimbo e identifica sus actividades principales y de apoyo. También incluye una tabla que clasifica diferentes procesos logísticos como de tirón o empuje. Finalmente, elabora una tabla comparativa de la estrategia competitiva y de cadena de suministro entre Bimbo y PepsiCo.
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Profesional
Reporte
Nombre: Andrés Alejandro Romo Quintanilla
Nombre del curso: Cadena de suministro
Módulo 1: Principios de la cadena de Nombre del profesor: Ing. Juan Ángel
suministros Cepeda Guajardo
Fecha: 02 de marzo del 2023 Ejercicio 1
Bibliografías: Profesional Reporte
Introducción.
Se investigará la cadena de suministros de una empresa, sus actividades principales, proceso y
como es su producción desde un inicio hasta su producto final.
Desarrollo.
1. Describe de manera detallada cómo está conformada la cadena de valor de la
empresa BIMBO. Menciona cuáles son las actividades principales y de apoyo.
Bimbo tiene una cadena de valor, que está integrada por los agricultores, proveedores, auxiliares, comunidades, tiendas de conveniencia a, tiendas de cadenas reconocidas (Oxxo, seven eleven etc.), ya que finalmente llega sus consumidores.
Sus actividades principales son la fabricación de sus componentes, la publicidad, y
con esto se hace referencia a la innovación de nuevos productos, elaboración de productos y venta del producto final
2. En una tabla de tres columnas, enlista los siguientes procesos en la primera
columna. Clasifícalos como procesos de tirón o de empuje en la segunda columna y explica por qué decidiste clasificarlos así en la tercera columna: a. Compra de materias primas. b. Producción. c. Almacenamiento en centro de distribución. d. Transporte a las tiendas o puntos de venta. e. Conteo de inventario en el punto de venta para validar la cantidad vendida cada semana.
De tiron o de Procesos empuje Explicación 1-Compras de materia prima Empuje Se utiliza para estar preparados y poder saber la demanda 2- Produccion Tirón esperada 3- Almacenamiento en centro de distribucion Empuje por los clientes. 4- Transporte a las tiendas o puntos de venta Tirón 5-Conteo de inventario en el punto de venta Tirón Profesional Reporte
3. Con base en los puntos anteriores, busca información sobre otra empresa que se asemeje a la empresa BIMBO.
Tenemos una empresa que se asemeja con la empresa Bimbo. Y seria la empresa PepsiCo ya que tienen formas similares al distribuir su mercancía a los puntos de venta, pero ellos marcan el producto de frituras y cacahuates.
4. Elabora una tabla comparativa de la empresa BIMBO con la empresa seleccionada
en el punto anterior. En la tabla incluye: a. Estrategia competitiva (¿cuáles son las necesidades de los clientes que la empresa cubre con sus productos o servicios?, ¿por qué compran los clientes sus productos y no el producto de un competidor? Por ejemplo: ¿tienen el mejor precio?, ¿cuáles son las características en sus productos o servicios que son mejores que la competencia?, ¿se enfocan en un nicho de mercado?). b. Estrategia de cadena de suministro (¿cómo atienden las necesidades de los clientes, definidas en la estrategia competitiva? Por ejemplo: ¿qué proveedores utilizan para mejorar el precio, las características o la calidad de los competidores?, ¿cómo se diferencia su proceso de producción al de los competidores?, ¿cómo venden y entregan a sus clientes?).
Estrategias Bimbo PepsiCo
logística integrada, canales de Cadena de suministros de productos
Estrategia de logística distribución, entregas directas en tienda de calidad
Abastecimiento, producción, Flujo de producto, servicio al cliente,
Cadena de suministros distribución ventas y marketing producción ventas y marketing
Ventajas y Calidad de producto, el producto Se ofrece producto de alta calidad.
desventajas pierde su sabor original Productos altos en calorías
5. Selecciona un producto de una empresa con la que tengas algo de familiaridad.
I like Pizza Profesional Reporte
6. Obtén las cifras de ventas de los últimos cuatro meses de uno de sus productos.
Esta pizzería llego como una gran novedad, son pizzas elaboradas con productos canadienses. Se anoto un beneficio aproximado de 277.8 millones de pesos en el último semestre.
7. Pronostica la demanda de este producto para el próximo mes mediante el método
de promedio móvil considerando los últimos tres meses de ventas. 8. Elabora el listado de materiales BOM de este producto.
Harina de trigo Azúcar Sal Agua Aceite Salsa de tomate Mezcla de quesos. Levadura seca.
9. Imagina un escenario en el que existe una demanda de 100 unidades de este
producto, pero existen suficientes componentes para ensamblar 20 unidades. Con base en el BOM, la demanda y las existencias, determina lo siguiente: a. Requerimiento bruto de cada componente. b. Requerimiento neto de cada componente. 10. Identifica en cada uno de los siguientes casos, cuál de los dos escenarios tendría un mayor error en el pronóstico de la demanda. Explica por qué. a. Pronóstico elaborado con información del punto de ventas vs. pronóstico elaborado con información de las órdenes colocadas al proveedor. b. Pronóstico elaborado con información de ventas de la semana pasada vs. pronóstico elaborado con información de ventas de hace dos años. c. Pronóstico de ventas de toda la familia de automóviles Volkswagen vs. pronóstico de ventas del modelo Jetta estándar de color azul.
