S02.s1 Material

UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DEL PERÚ
Procesos para ingeniería (100000I09N)
Docente: MSc. Ing. Héctor Antonio Gil Sandoval

Cel: 957981923
CLASE Nro.2
Procesos para ingeniería (100000I09N) Escuela de Ingeniería Industrial

INICIO
Unidad de aprendizaje 1: Panorama general de los sistemas y visión global de
los procesos.
.
Docente: MSc. Ing. Héctor Antonio Gil Sandoval

ORCID: 0000-0001-5288-8281

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Datos/Observaciones
Escuela de Ingeniería Industrial
Utilidad
• Se realiza un sondeo de saberes previos.

• Se plantean algunas preguntas problematizadoras puntualizando algunos hitos
importantes tales como:
• Qué entienden ustedes sobre la palabra: Proceso.
• Mencione experiencias haciendo referencia a casos prácticos de la vida
cotidiana donde se evidencie la aplicación de un proceso.
• Qué entienden ustedes sobre la palabra: Procedimiento.
• Mencione experiencias haciendo referencia a casos prácticos de la vida
cotidiana donde se evidencie la aplicación de un procedimiento.

Datos/Observaciones Escuela de Ingeniería Industrial
¿Qué es un proceso?
Video introducción ¿Qué es un proceso?

Datos/Observaciones
Utilidad
•Para que los estudiantes mencionen la importancia del

tema. Se crea una pregunta:
¿Cuál es la utilidad de un proceso? donde ellos pueden ir
respondiendo de manera interactiva.

Datos/Observaciones Escuela de Ingeniería Industrial
Introducción
Según la Real academia española, proceso lo define de la siguiente manera:
Conjunto de las fases sucesivas de un fenómeno natural o de una operación artificial.
Según la Real academia española, procedimiento lo define de la siguiente manera:

1. m. Acción de proceder.
2. m. Método de ejecutar algunas cosas.
Actividad: Conjunto de operaciones o tareas propias de una persona o entidad.
Tarea: Trabajo que debe hacerse en tiempo limitado.

LOGROS DE APRENDIZAJE
Unidad y logros de Aprendizaje:
Unidad de Aprendizaje 1: Panorama general de los sistemas y visión global de los procesos. Semana: 2
Logro específico de aprendizaje:
• Al terminar la unidad, el alumno explica el significado, naturaleza y elementos del sistema, para realizar el
mapeo de procesos, comparando las características entre el enfoque de procesos y el enfoque funcional.
Temario unidad de aprendizaje 1 :
1.01 Marco conceptual de los sistemas.
1.02 Enfoque de sistemas (producción y servicios).
1.03 Sistemas de información.
1.04 La empresa como sistema.
1.05 Definición de Proceso.
1.06 Elementos de un proceso modelo PESPC.
1.07 Proceso versus Procedimiento.
1.08 Tipos de proceso según su objetivo.
1.09 Selección de procesos según cantidad y grado de personalización.
1.10 Enfoque funcional, ventajas y desventajas.
1.11 Enfoque de procesos.
1.12 Enfoque de Procesos versus Enfoque Funcional.
1.13 Relación del enfoque de procesos con el planeamiento estratégico de una organización.
Práctica calificada sobre los temas de la unidad 1.

Desarrollo Sesión2
TEMA :
1.04 La empresa como sistema.
1.05 Definición de Proceso.
1.06 Elementos de un proceso modelo PESPC.
1.07 Proceso versus Procedimiento.

Logro de la sesión
Al finalizar la sesión el estudiante comprende, analiza y aplica los conceptos de
empresa como sistema, proceso, elementos de un proceso modelo PESPC (SIPOC),
explicando un proceso con el modelo PEPSC de un bien o servicio, elaborando un
gráfico y explicándolo acerca de proceso versus procedimiento.

Recordamos de la
clase anterior…
¿Qué es un sistema?
Completar la frase…
Un sistema es un conjunto de
………………. organizados y
………….. que interactúan entre
sí para lograr un …………...
planes
objetivo
relacionados
partes o elementos
Un sistema es un conjunto
de partes o elementos
organizados y relacionados
que interactúan entre sí
para lograr un objetivo.
¿Qué es un sistema?
Un sistema es un conjunto
de partes o elementos
organizados y relacionados
que interactúan entre sí
para lograr un objetivo.
Enfoque sistémico
Completar la frase…
Estudia la organización de manera ………. y

como parte de una organización más
grande que es el …………
Ejemplar
Gobierno
Unificada
Entorno externo
Complejo
Enfoque sistémico
Estudia la organización de manera unificada y como parte de una

organización más grande el entorno externo es por eso por lo
que también se conoce como ENFOQUE DE SISTEMAS ABIERTOS
Sistema de
¿qué hace?
información
Se encarga de ENTREGAR LA INFORMACIÓN OPORTUNA Y PRECISA,
con la presentación y formato adecuados, a la PERSONA QUE LA
NECESITA para TOMAR DECISIONES o realizar ALGUNA OPERACIÓN y
justo en el MOMENTO en el que necesita dicha INFORMACIÓN.
¿para qué sirve?

¿a quién? ¿cuándo?
La empresa
como sistema
La empresa como sistema
SUB SISTEMA DE LA EMPRESA
Producción y
aprovisiona-
Inversión
miento y finanzas
DIRECCIÓN
Comercial Recursos
humanos
SISTEMA ECONÓMICO Mercado de
Mercado del capitales
conocimiento
LA EMPRESA
Producción y
aprovisiona-
Inversión
miento y finanzas
Mercado de
bienes y servicios
Mercado de
DIRECCIÓN
la energía
Comercial Recursos
humanos
Mercado de las
materias primas y Mercado de
bienes de trabajo
producción
Transformación
Operador sistema de producción
Gestión es el empleo de los

recursos puestos a disposición
del empresario, para lograr el
objetivo de producción
propuesto. Para lograr el éxito
en su gestión, el empresario
actúa sistemáticamente por
medio de sus cinco funciones:
Previsión, Organización,
Conducción, Coordinación y
Control (POCCC) (Cabrera, p.60,
1999).
Los insumos son los recursos, los recursos que ingresan al proceso productivo pueden ser financieros, humanos, legales, la materia prima, procedimientos,
información (la forma de un material), normas, refacciones, equipo, herramientas, medio ambiente entre otros e incluyen, además, la gestión de los proveedores
(Cabrera, p.81, 1999).

Entorno
SISTEMA ECONÓMICO Mercado de
Mercado del capitales
Factores económicos
conocimiento
LA EMPRESA
Producción y
Factores políticos
aprovisiona-
Inversión
miento y finanzas
Mercado de factores legales
bienes y servicios
Mercado de
DIRECCIÓN
la energía factores culturales
Comercial Recursos factores medioambientales

humanos
Mercado de las factores sociales

materias primas y Mercado de
bienes de trabajo factores tecnológicos
producción
Abierto
forma
sinergias
se auto Global
regula
La Empresa como Sistema. Definición de Proceso. Elementos de un proceso. Proceso versus procedimiento
Definición de
proceso

Definición de proceso
Según la ISO, los procesos son un conjunto de actividades

relacionadas entre sí, transformando elementos de entrada en
elementos de salida. En estas actividades
pueden intervenir partes tanto internas como externas y
también hay que tener en cuenta los clientes.
Entradas Salidas
Respondamos:
1. ¿Qué es?
2. ¿Qué transforman?
3. ¿Sólo participan partes internas o también externas?
4. ¿A quien deben de tener en cuenta?
Veamos un ejemplo
Análisis Entrega
de la del Post
Comercial Producción
solicitud producto venta
del cliente o Servicio
Proceso
Proceso Proceso análisis Proceso de Proceso
postventa
comercial de la solicitud producción entrega del
en el cual se
en el cual un petición del en el cual se producto /
ofrece un soporte
cliente cliente prepara el servicio
para las dudas,
solicita un en el cual se servicio o en el cual se
sugerencias,
servicio o estudia lo que producto que se entrega el
quejas o
producto a la hay que entregar, va a entregar al servicio o
reclamaciones
organización cómo entregarlo cliente producto al
que puedan
y cuando lo cliente
existir una vez
necesita el cliente
entregado el
servicio /
producto
Más ejemplos…
Un PROCESO es un conjunto de actividades realizadas en forma
secuencial o interrelacionadas que transforman elementos de entrada
en salidas, que permite generar un producto o servicio, que tienen valor
agregado desde el punto de vista del cliente.
Estas actividades requieren la asignación de recursos, tales como
personal y materiales. Además requiere de controles.

Propuesta de Valor
◼ Para (Porter, p.54, 1991):
◼ En términos competitivos, el valor es la cantidad que los
compradores están dispuestos a pagar por lo que una
empresa les proporciona. El valor se mide por el ingreso
total, es un reflejo del alcance del producto en cuanto al
precio y de las unidades que puede vender. Una
empresa es lucrativa si el valor que impone excede a los
costos implicados en crear el producto. El crear el valor
para los compradores que exceda el costo de hacerlo es
la meta de cualquier estrategia genérica. El valor, en
lugar del costo, debe ser usado en el análisis de la
posición competitiva, ya que las empresas con
frecuencia elevan deliberadamente su costo para
imponer un precio superior por medio de la
diferenciación.
Proposición de valor Canvas
Producto Cliente
Emociones
Beneficios Queremos
Porqué? (expectativas)
Experiencia
Miedos
Cómo? qué?
Oculto
Características
Necesidades
Empieza
aquí Racional
C ompanía:
Producto: Sustitutos
Cliente Ideal
I nercia
Datos/Observaciones
Producto Cliente
¿Cuáles son los
impulsores emocionales
de la compra?
¿Qué se siente
Beneficio al utilizar el
producto?
Deseos
¿Qué hace tu producto?
Experiencia Miedos
¿Cuáles son las
¿Riesgos de cambiar a
necesidades ocultas?
su producto?
Características Necesidades
¿Cómo funciona tu producto
¿Cuáles son los impulsores
racionales de la compra?
Compañía: ¿Qué ofertan

Producto: Sustitutos actualmente en
lugar del
Cliente Ideal: producto?
r: Datos/Observaciones
Producto Cliente
Rápida
Simple Todo por para
todas partes Compartir
encontrar
notas con la
Beneficios en las cosas gente
Nunca Deseos
Sincronización olvidas Perder
sencilla Rápida Sistema cosas
de usar único
Experience Miedos
Sincronización Recuerde
entre Cerebro
las Bloquee un
dispositivos externo
cosas sistema
Características Necesidades
Guardar
Incluye Recordar Escribir
Metadatos información
imágenes todo cosas
enriquecidos
debajo
C ompany: Evernote Enviarse un

Documentos de
Product: Online notes correo
electrónico uno
Sustitutos texto
Ideal customer: Mobile professionals mismo
Datos/Observaciones
Las actividades que forman parte de un proceso, transforman la materia prima (ENTRADAS), en
productos o servicios (SALIDAS DEL PROCESO), por medio del uso de los mecanismos (TODOS
LOS RECURSOS) y tomando en cuenta ciertos controles de verificación de requisitos; agregándoles
valor.
Los procesos utilizan los recursos de la organización para lograr ciertos objetivos o alcanzar
resultados; tienen un propósito claro; son independientes de la localidad o personas que lo ejecutan;
las actividades de un proceso deben ser susceptibles en descomponerse en operaciones o tareas que
pueden ser controladas mediante la aplicación de una metodología de gestión (tiempo, recursos,
costos, etcétera).


Elementos de un proceso
Controles
A A A A
Entradas 1 2 3 4 Salidas
Proceso
Recursos
- Máquinas - Medioambientales
- Hombre - Método
- Medición - Materiales

Entradas A1 A2 A3 Salidas
Entradas A1 A2 A3 A4 A5 A6 Salidas
A2 A4
Entradas A1 A6 A7 A8 Salidas
A3 A5
“Dominar el trabajo significa conocer el desglose de cualquier tarea en elementos de trabajo separados así como
la secuencia correcta”
Tomado de: Balle, M., Jones, D., Chaize, J. & Fiume, O. (2007). Estrategia Lean. Profit Editorial.
• Recepción
Las actividades son las acciones que • Verificación de documentos
A conforman un proceso. Hacen pequeños • Trasladar documentos
cambios • Imprimir
• Etc.
Es la “materia prima” del proceso, que • Datos personales

será transformada en un producto. • Cuero
Entradas Esta puede ser tangible o intangible y • Dimensiones de un espacio
debe poder determinarse su estado de • Medidas de una persona
conformidad o no (especificaciones). • Etc.
Es el producto final de un proceso, • Certificado de Estudios

resultado de la transformación de las • Zapatos, carteras, etc.
Salidas entradas. Pudiendo ser tangible o no. • Un mueble
Y también debe poder determinarse su • Un traje o vestido
conformidad o no. • Etc.

Un conjunto de tareas conforman una actividad
Ejemplo de actividad
Programa de distribución diario (actividad)
Tareas:
• Revisión stock
• Revisión de flota vehicular
• Asignación de pedidos a cada una de las unidades de transporte
• Carga de los pedidos en cada unidad vehicular por el personal de almacén
• Generar guía de transportista
• Generar boletas y facturas
• Liquidación de transporte
• Nivel de eficacia
Son los mecanismos de medición del
Controles • Nivel de eficiencia
desempeño del proceso. También
• Horas trabajadas
llamados indicadores (KPI´s).
• Número de expedientes procesados
Se refiere al recurso humano • Asistente

Hombre competente que se necesita en el • Recepcionista
proceso. • Etc.
Máquina Se refiere a las máquinas en óptimas • Computadoras

condiciones que se necesitan en el • Impresoras
proceso. • Etc.
Se refiere al uso de instrumentos de • Termómetros

Medición
medición. • Balanzas
• Software
• Etc.

Productividad=up/re
up=Utilidades+PT+PC+MP
re=CF+GA+GC+GF
Un lote de 100000 jeans dama de los cuales se vendieron 70000 generando una ganancia de $20000. PT 20000 jeans cu
$2.00, PEP 8000 jeans dama cu $1.50 y MP 2000 jeans cu $1.00 calcule la productividad total
UP=$20000+$40000+$12000+$2000=$74000
re=$65000
Productividad total = $74000/$65000=1.138
Eficiencia = (Estándar/real)*100%
Estándar=10 Kg
Real =12 kg
Eficiencia=10/12=83.3%
MO
Estándar =300 min
Real = 330 min
Eficiencia=300/330=90.90%
Eficacia al logro de los objetivos no interesa el uso de los recursos para alcanzar los objetivos.
Eficacia= (Real/Metas)*100%
• Temperatura
Se refiere a las condiciones físicas • Humedad
Medio- favorables para el desarrollo del • Iluminación
ambiente proceso. • Ruido
• Vibración
Se refiere al cómo se realizan las • Manuales

Método actividades dentro del proceso. • Reglamentos
Pudiendo estar documentado o no • Procedimientos
documentado. • Etc.
• Engrampadora
Se refiere a los instrumentos o • Archivadores
Materiales herramientas necesarias para la • Lapiceros
ejecución de las actividades. • Papel de oficina
• Etc.

Enfoque basado en procesos
Enfatiza la importancia de:
• COMPRENDER Y CUMPLIR CON LOS REQUISITOS
• CONSIDERAR A LOS PROCESOS EN TÉRMINOS QUE APORTEN VALOR.
• OBTENER RESULTADOS DE DESEMPEÑO Y DE LA EFICACIA DE CADA PROCESO.
• PRACTICAR LA MEJORA CONTINUA DE LOS PROCESOS CON BASE EN MEDICIONES OBJETIVAS.
Los clientes juegan un papel significativo para definir los requisitos como elementos de
entrada a la organización.
El seguimiento de la satisfacción del cliente requiere la evaluación de la información
relativa a la percepción de él, acerca de si la organización ha cumplido con sus
requisitos.
Adicionalmente el modelo anterior indica la existencia de Procesos Gobernantes o de
“Responsabilidad de la Dirección” y Procesos Agregadores de Valor o de “Realización
del Producto”. Así mismo un modelo basado en procesos indica los puntos de control
organizacional donde es imprescindible realizar la MEDICIÓN DE GESTIÓN:
- CLIENTE (REQUISITOS, SATISFACCIÓN).
- PROCESO (EFICACIA, EFICIENCIA, COSTO).
- PRODUCTO (CUMPLIMIENTO DE REQUISITOS DE LAS PARTES INTERESADAS).

Gestión por Procesos
Es administrar (planificar, organizar, dirigir y controlar) una organización en

función de los procesos de la misma.
Para lo cual, se deben de identificar previamente los procesos y mejorarlos
constantemente, logrando eficiencia organizacional.

Enfoque basado en procesos
Del enfoque basado en procesos se puede recatar el ciclo o círculo de la calidad así:
PLANIFICAR: Establecer los objetivos y procesos necesarios para conseguir resultados de acuerdo con los
requisitos del cliente y las políticas de la organización.
HACER: Implementar y operar los procesos; principalmente los Agregadores de Valor.
VERIFICAR: Realizar el seguimiento y la medición del Direccionamiento Estratégico a través de sus
Procesos, los productos respecto al cumplimiento de los requisitos establecidos por las partes
interesadas, y los Objetivos Estratégicos, e informar sobre los resultados en los diversos niveles de
operación.
ACTUAR: Tomar acciones para mejorar continuamente el desempeño de los procesos y la estrategia.

Macroproceso
Se define Macroproceso como un proceso que reúne o congrega
un conjunto de procesos que tienen un propósito /objetivo
general común, pero con objetivos específicos propios.

Mapa de Procesos
Es un esquema que representa de manera gráfica los procesos y su interacción,

enmarcado en el concepto de la cadena de valor.
Se deben identificar los procesos estratégicos, procesos de soporte y procesos

principales.

Mapa de procesos

- El Modelo 00 representa un nivel para identificar
los Inductores de Cambio ligados a los procesos de
realización de producto.
- El Nivel 0 del Direccionamiento Estratégico, ya
representa un medio para realizar gestión. Sus
principales productos serán:
Mapa Gerencial de Macro Procesos
Mapa Estratégico Institucional

¿Cuál es el Objetivo del Macro Proceso de RRHH?
Proporcionar personal competente a los diferentes procesos de la organización
Reclutamiento
Selección
Requerimien
Contratación Resultados
tos Macroproceso de
RRHH
Inducción
Evaluación del
desempeño
Capacitación
Macroproceso de RRHH
Ejemplo de fabricación de
sacos

Ejemplo de fabricación de artículos de acero

SubProceso
Se define subproceso como un proceso que se encuentra/ubica
“dentro” de un proceso que se analiza previamente. Es decir, un
subproceso esta compuesto por actividades tal cual un proceso.

Proceso Analizado
Área 1 Área 2 Área 3 Área 4 Área 5 Área 6
Proceso que se
presenta dentro de un
proceso para que el
primero se lleve a
cabo

Proceso y Subproceso

Ejemplo de Macroprocesos y Procesos
Macroproceso Proceso Actividades

Nivel I / Nivel 0 Nivel II / Nivel I Nivel III / Nivel II
Mantenimiento Preventivo Elaboración de Plan de Mantenimiento
Mantenimiento
Mantenimiento Correctivo Revisión de orden de mantenimiento
Selección Publicación de convocatoria
Contratación Firma de contrato
RRHH Inducción Recepción de datos del nuevo integrante
Capacitación Elaboración de Plan de capacitaciones
Evaluación del Desempeño Distribución de formato de evaluación
Compras menores Recepción de orden de compra
Compras Compras planificadas Elaboración de Plan de compras
Importaciones Emisión de orden de importación
Despacho Identificación de productos
Logística
Almacenamiento Colocación de productos en estantes

Tipos de Procesos de Fabricación
Producción de Bienes
Manufactura Ensamble
Construcción
Extracción
Producción de
Conversión Transformación
Bienes
Reducción
Reconstrucción
Reparaciones Renovación
Restauración
Tomado de: D´Alessio, F. (2012). Administración y dirección de la producción. Pearson Prentice Hall.
Tipos de Procesos de Transporte
Producción de Servicios
Logísticos Almacenamiento
Comercial
Protección
Producción de
Seguridad Defensa
Servicios
Orden
Salud
Bienestar Educación
Asesoría
Tomado de: D´Alessio, F. (2012). Administración y dirección de la producción. Pearson Prentice Hall.
A B C D E
a b c a b c a b c a b c a b
y y y
x x x

A B C D E
Inicio Fin

Vínculo de los procesos a través de los departamentos de la
organización
El enfoque basado en procesos introduce la gestión horizontal.

“Si usted no puede explicar su trabajo como un proceso,
entonces no sabe lo que están haciendo”
Edward Deming: 1900-1993

Video: Gestión por procesos
Video: Gestión por Procesos I

https://www.youtube.com/watch?v=aA07Lu5h3js&t=1s&ab_channel=EuskalitKudeaketaAurr
eratua

La estructura funcional vs la estructura por procesos
Hoy en día la alta gerencia exige un cambio de paradigma en la manera cómo determina sus objetivos
por áreas, así se muestran dos aspectos diferentes dentro de un mismo modelo organizacional:
La organización basada en procesos “NO ES QUE CARECE DE UNA ESTRUCTURA FUNCIONAL”, al contrario toda
organización debe contar con una estructura ésta indica la formalidad y el canal de comunicación apropiado para
toma de decisiones en cada etapa organizacional
La Estructura funcional vs la Estructura por Procesos
Trabajar por procesos no es trabajar sin estructura, trabajar por

procesos es empoderar a los responsables a la toma de
decisión apropiada conforme su responsabilidad dentro de una
estructura.

Los procesos son “CROS FUNCIONALES” su información y Ante la materialización de un peligro, las organizaciones se
transformación de sus entradas lo realizan entre áreas diferencian de acuerdo a:
funcionales.
Como se aprecia, la gestión por procesos es integracionista,

trabaja en equipo y busca soluciones conjuntas eliminando la
CAUSA RAÍZ.
Gestión por Funcional vs. Procesos
Funcional Procesos
1. Organización orientada a los 1. Organización orientada a los procesos.

departamentos/áreas. 2. Los procesos condicionan la ejecución de
2. Las áreas condicionan la ejecución de las las actividades.
actividades. 3. Autoridad basada en Responsable o Líder
3. Autoridad basada en Jefes o Gerentes. de proceso.
4. Toma de decisiones centralizada. 4. Toma de decisiones descentralizada.
5. Ser más productivo. 5. Ser más competitivo.
6. Cómo hacer mejor lo que venimos 6. Para quién lo hacemos y qué debemos
haciendo. hacer.

Proceso VS Procedimiento
Procedimiento
Proceso
Recursos, métodos,
Proceso responsables e indicadores
Cómo ejecutar las
Conjunto de actividades actividades entre
mutuamente relacionadas que varias áreas
utilizan las entradas para
proporcionar un resultado
previsto
Entrada Salida
Cliente
Proveedor
Entrada Salida
Procesos Estratégicos
Son todos los proceso que dirigen a la organización hacia el logro o cumplimiento de la visión,
también llamado procesos visiónales. Es decir, están vinculados con el largo plazo para la
sostenibilidad de la organización.
Investigación y Desarrollo de Mercados: tendencias en el mercado (salud, moda, ambiental,
tecnología, social, etc.)
• Investigación y Desarrollo de Productos
• Desarrollo de Alianzas: Proveedores, Fabricantes, Tercerización, Socios, Representaciones, etc.

Procesos Principales
Son todos los procesos involucrados en la “producción” de los bienes o servicios que produce la
organización. Por lo que están centrados en la generación de valor percibido por el cliente,
usuario o consumidor. También llamados “Procesos Misionales”, “Procesos de Negocio” o “Core
Business”.
Vinculados con el corto y mediano plazo de la organización.
• Producción
• Atención al cliente
• Consultorios
• Legalización
• Posventa

Procesos de Soporte
Son todos aquellos procesos que proveen de recursos a los procesos principales y estratégicos.
Pudiendo ser recursos tangibles o intangibles.
Están relacionados con el corto y mediano plazo de la organización.
• Compras / Logística / Abastecimiento
• Recursos Humanos
• TI / Sistemas
• Mantenimiento

Mapa de Procesos
Clientes con requerimientos o necesidades

Procesos Estratégicos (Visionales)
Clientes satisfechos
Procesos Principales (Misionales)
Core Business
Procesos de Soporte o Apoyo

Mapa de Procesos
Desarrollo
IyD Ingeniería
de negocios
P1 P2 P3 P4 P5
TI RRHH Finanzas SSGG Mantenimiento Logística

Desarrollo
IyD Ingeniería
de negocios
P1 P2 P3 P4 P5
1. Reclutamiento
Help Desk 2. Selección 1. Mantenimien
1. Compras
3. Contratación
Finanza to Preventivo
Back up 4. Inducción SSGG 2. Mantenimien
2. Almacenes
5. Evaluación del s to correctivo
3. Transporte
Mantenimiento desempeño
6. Capacitación

Procesos Estratégicos
Direccionamiento Gestión de la Calidad Posicionamiento

Relaciones Interinstitucionales
Estratégico Educativa Institucional
Procesos Misionales
Procesos de Resultado
REQUISITOS DEL Responsabilidad Social

Investigación
CLIENTE Universitaria
Verificación del Perfil SATISFACCIÓN DEL
Postulante Egreso CLIENTE
Ingresante Gestión Académica Gestión Académica
Alumno Pregrado Posgrado Egresados
Partes Interesadas Seguimiento al Impacto en la
Sociedad Graduado Sociedad
Gestión Docente Seguimiento a Estudiantes
Procesos Soporte
v
Infraestructura y
Bienestar Universitario
I Equipamiento
Gestión del Talento información y

Control Interno Gestión Financiera
Humano comunicación

Poder Judicial - Gobierno
8
Basado en http://www.hospitalsantabarbara.gov.co/direccionamiento-estrategico/Mapa_Procesos
89
90
PROCESOS DE LA DIRECCIÓN
Responsabilidad Gestión de Medición, Análisis y Mejora

de la Dirección Recursos Continua
PROCESO ACADÉMICO
Diseño y
Desarrollo
Admisión,
Enseñanza Marketing ALUMNOS
POSTULANTES Registro y
GRADUADOS
Aprendizaje Soporte Académico y Ventas
Planificación
Académica
Económico
Logística Mantenimiento DOCIS Informática
Financiero
PROCESOS DE APOYO

ESTRATÈGICS COMUNICAR-SE I RELACIONAR-SE ELABORAR I PLANIFICAR ESTRATÈGIA GESTIONAR EL SIGiQ
AMB L’ENTORN
Gestionar Acció Comercial Elaborar CP Establir Política (RRHH, Q, PRL, MA)
Establir Objectius Ident.Processos

Gestionar Comunicació Gestionar Definir Plans
Establir indicadors Revisió Sistema
C. Programa Estratègics UN
Veu empleat Veu client
Definir estructura, funcions i responsab
Veu Institucions i Veu profess. i
Gestionar Benchmarking i Innovació Identificar requeriments legals
Societat comun. científ.
PLANIFICAR ACTIVITAT GESTIONAR CONEIXEMENT
Gestionar Pla Gestionar Gestionar patents i varitetas

dActuació Pressup. gral i
Gestionar publicacions
activitats RRHH
OPERATIUS
Gestionar docència externa

Gestionar Pla Gestionar Pla
d’Inversions Actuació anual Gestionar activitats adaptatives i de
demostració
Gestionar Jornades de Portes Obertes i/o
GESTIONAR SERVEIS Específiques
Gestionar becaris i
GESTIONAR CONTRACTES
treballs fi de carrera
GESTIONAR PROJECTES Identificar Valorització Resultats

SUPORT
Gestionar Recursos Gestionar Comprar bens i Gestionar Gestionar

Financers RRHH serveis infrastructures SIGiQ
Gestionar Gestionar ajuts no Gestionar suport Gestionar Sistemes

documentació i vinculats a activitat legal Informació i
biblioteca Comunicació
Video: Caracerísticas de los Procesos de Clase Mundial
https://www.youtube.com/watch?v=4eJi5mXiBYw&ab_channel=IgniusTV%C3%89xitoDefinitivoAnaMar%C3%ADaGod%C3%ADnez

MODELO
PEPSC
MODELO PEPSC
Es un modelo usado para identificar y aclarar lo
que se necesita para crear el producto o
servicio.
Proveedores
Entradas
Procesos
Salidas
PEPSC es la sigla
Clientes
que simboliza….
Repasamos….
P Proveedores
E Entradas
PEPSC es la sigla P Procesos

que simboliza….
S Salidas
C Clientes
Proveedor
1. Externo
2. Interno
Fuente :Chase –Jacobs- Aquilano

Metodología SIPOC (PECSU)

ELEMENTOS
DE UN
PROCESO

1.Finalidad
2.Requerimientos del cliente
3.Entradas
4.Salidas
5.Recursos
6.Propietarios
7.Indicadores
8.Clientes

Indicadores:
⦁ Son herramientas para medir el rendimiento de los procesos y gestionarlos.
⦁ Medios para realizar el seguimiento de los niveles de calidad de los procesos de

la organización.
⦁ Pueden estar relacionados con:
◦ Los resultados de los procesos (salida).
◦ Mediciones internas.
◦ Otras mediciones, consumos...

Actividad
Seleccione una organización que Ud. conozca muy bien
Proponga le mapa de procesos para la organización seleccionada
Asegúrese de determinar los procesos estratégico, principales y de soporte
para organización según su rubro o actividades.
Recuerde que la gestión por procesos busca mejorar el nivel competitivo de la
organización, no sólo la productividad.

Resumen
• Un PROCESO es un conjunto de actividades
realizadas en forma secuencial o
interrelacionadas que transforman
elementos de entrada en salidas, que
permite generar un producto o servicio,
que tienen valor agregado desde el punto
de vista del cliente.
• Estas actividades requieren la asignación
de recursos, tales como personal y
materiales. Además requiere de controles.

Metacognici
Cierre
ón:
Responde a preguntas de meta cognición:
¿Qué aprendí hoy?
¿Para qué me sirve lo aprendido?

Referencias Bibliográficas
Gonzáles S. Diego. Direccionamiento estratégico. Metodología e implementación. IPROYTEC. Guayaquil. 2016. 161 pp.
Curso BIZAGI
Datos/Observaciones
GRACIAS
MSc. Héctor Antonio Gil Sandoval
Curso: Taller de investigación - industrial (100000D03T) Escuela de Ingeniería Industrial

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Procesos para ingeniería (100000I09N)

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• Se realiza un sondeo de saberes previos.

Procesos para ingeniería (100000I09N)

Video introducción ¿Qué es un proceso?

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•Para que los estudiantes mencionen la importancia del

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Según la Real academia española, procedimiento lo define de la siguiente manera:

Actividad: Conjunto de operaciones o tareas propias de una persona o entidad.

Tarea: Trabajo que debe hacerse en tiempo limitado.

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Estudia la organización de manera ………. y

Estudia la organización de manera unificada y como parte de una

¿para qué sirve?

Gestión es el empleo de los

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Comercial Recursos factores medioambientales

Mercado de las factores sociales

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Según la ISO, los procesos son un conjunto de actividades

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Compañía: ¿Qué ofertan

C ompany: Evernote Enviarse un

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Es la “materia prima” del proceso, que • Datos personales

Es el producto final de un proceso, • Certificado de Estudios

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Se refiere al recurso humano • Asistente

Máquina Se refiere a las máquinas en óptimas • Computadoras

Se refiere al uso de instrumentos de • Termómetros

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Se refiere al cómo se realizan las • Manuales

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Es administrar (planificar, organizar, dirigir y controlar) una organización en

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Es un esquema que representa de manera gráfica los procesos y su interacción,

Se deben identificar los procesos estratégicos, procesos de soporte y procesos

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