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    Berro: Nasturtium Officinale R. BR

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    Estudio Felino
    1) El berro (Nasturtium officinale) es una planta vivaz y perenne que forma colonias con tallos angulosos y hojas ovales-elípticas divididas en foliolos redondeados. 2) Sus principios activos incluyen glucósidos tiocianónicos como la gluconasturcina, que producen efectos expectorantes, antiinflamatorios y antioxidantes. 3) El berro se usa tradicionalmente para tratar problemas respiratorios, mejorar la digestión y reducir el azúcar en sangre, aunque su consumo excesivo

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    1) El berro (Nasturtium officinale) es una planta vivaz y perenne que forma colonias con tallos angulosos y hojas ovales-elípticas divididas en foliolos redondeados. 2) Sus principios activos incluyen glucósidos tiocianónicos como la gluconasturcina, que producen efectos expectorantes, antiinflamatorios y antioxidantes. 3) El berro se usa tradicionalmente para tratar problemas respiratorios, mejorar la digestión y reducir el azúcar en sangre, aunque su consumo excesivo

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    1) El berro (Nasturtium officinale) es una planta vivaz y perenne que forma colonias con tallos angulosos y hojas ovales-elípticas divididas en foliolos redondeados. 2) Sus principios activos incluyen glucósidos tiocianónicos como la gluconasturcina, que producen efectos expectorantes, antiinflamatorios y antioxidantes. 3) El berro se usa tradicionalmente para tratar problemas respiratorios, mejorar la digestión y reducir el azúcar en sangre, aunque su consumo excesivo

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    1) El berro (Nasturtium officinale) es una planta vivaz y perenne que forma colonias con tallos angulosos y hojas ovales-elípticas divididas en foliolos redondeados. 2) Sus principios activos incluyen glucósidos tiocianónicos como la gluconasturcina, que producen efectos expectorantes, antiinflamatorios y antioxidantes. 3) El berro se usa tradicionalmente para tratar problemas respiratorios, mejorar la digestión y reducir el azúcar en sangre, aunque su consumo excesivo

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    Monografías de cada planta

    Berro
    Nasturtium officinale R. Br.

    Familia: crucíferas/brasicáceas

    esp Berro, mastuerzo de agua


    cat Créixens, créixems, morritort d’aigua
    eusk Zarra, eleka belarr, krexu, zaporra
    gal Mastruco des rios, arigâo,
    rabaça dos rios, mestruzo
    eng Watercress
    fr Cresson d’eau, cresson de fontaine

    Amazigh: Tipebba n ubeca


    (Tih’ebba n Ubesha)

    Árabe: (Ĥabbat rashad)

    Descripción
    Planta vivaz y perenne, que forma grandes co-
    lonias con tallos angulosos y fistulosos; puede
    llegar a medir más de 2 m de largo. Sus hojas
    son de color verde-marrón, con un limbo ancho,
    ovales-elípticas y brillantes, y están divididas en
    Lámina de berro
    tres a nueve foliolos redondeados o acorazona-
    (J.G. Sturm)
    dos; el foliolo terminal es más grande que los
    otros. Las flores son pequeñas y blancas, y se
    reúnen en una especie de racimos o panículos
    terminales. Su sabor es picante y agrio, pero
    agradable; los berros se pueden comer crudos
    en ensalada.

    Parte útil
    Las hojas.

    Preparación
    • Planta fresca: se pueden hacer curas en pri-
    Berro
    mavera, consumiendo los berros en ensalada,
    (F. Starr, K. Starr)
    o bien con su jugo.
    • Jugo: 30-60 cc por dosis.
    etilsenevol, conocido también como “isotiocia-
    • Infusión: 10%, con planta fresca o seca. nato de feniletilo”, que es irritante para la piel.
    • Extracto fluido: 5-10 g por dosis.
    • Aceite esencial (0,066%): rico en rafanol,
    isosulfocianato de feniletilo (derivado de la glu-
    Principios activos
    conasturcina) y otros glucósidos tiociánicos
    • Glucósidos tiocianónicos: como gluconas- como sinigrina, sinalbina, glucotropeolina…
    turcina o gluconasturtósido, un heterósido de Contiene además carotenos, vitaminas A, C, D
    tipo sulfatado que al degradarse produce fenil­ y E, yodo y hierro.

    -34-
    Guía de plantas medicinales del Magreb

    CUADERNOS DE LA FUNDACIÓN DR. ANTONIO ESTEVE Nº 18


    Berro
    Propiedades y usos comunes • Según la monografía de la comisión E (1989),
    está indicado en el tratamiento de los catarros
    • Sistema digestivo: la droga se usa sólo en
    de las vías respiratorias.
    forma de extractos para la producción de efec-
    tos colagogos. • Además de estos usos, se emplea como com-
    plemento alimenticio ya que es muy rico en vi-
    • Sistema respiratorio: se recomienda como
    taminas y hierro.
    expectorante en el tratamiento de la bronquitis
    crónica. Esta acción se debe a sus principios
    Efectos adversos y contraindicaciones
    activos sulfurados, con propiedades expecto-
    rantes, antisépticas y tróficas sobre la mucosa Un uso excesivo o prolongado puede provocar
    respiratoria. irritación de las vías urinarias, con escozor al ori-
    • Aplicaciones externas: el feniletilsenevol se nar, afectación renal e irritación gastrointestinal.
    emplea, en forma de linimento, contra la caída Por ello, está contraindicado en casos de úlceras
    del cabello. gástricas y duodenales, y también en casos de
    nefritis.
    • Insecticida: debido a la gluconasturcina.
    No debe emplearse en los niños menores de
    • Anticancerígeno: los isotiocianatos activan la 4 años.
    detoxificación de carcinógenos al inhibir las en-
    zimas de fase I e inducir las de fase II. Además, Advertencias y precauciones
    reducen la capacidad invasiva de las células
    del cáncer de mama, y se ha demostrado que Aunque no se ha aclarado, se cree que el berro
    en ratas pueden proteger contra el cáncer de puede estimular la aparición de la menstruación y
    colon. En un estudio clínico se observó que el ser abortivo, por lo que no se recomienda su uso
    feniletil isotiocianato puede mejorar significati- durante el embarazo.
    vamente la depuración de ciertos carcinóge-
    Atención: es muy importante tener en cuenta que
    nos presentes en el tabaco (relacionados con
    el berro puede estar contaminado con Fasciola
    el cáncer de pulmón).
    hepatica, un trematodo que puede causar fas-
    • Antimicrobiano: actúa con mucha eficacia ciolasis (enfermedad que cursa con inflamación
    frente a Mycobacterium tuberculosis. hepática). Se han reportado varias decenas de
    casos en humanos en nuestro medio.
    • Cardioprotector: la medicina tradicional ira-
    ní lo emplea con este fin. Se ha comprobado
    Interacciones
    que en ratas mejora el perfil lipídico sanguíneo,
    probablemente como consecuencia de su alto • Warfarina: teóricamente, el consumo de
    poder antioxidante. grandes cantidades de berro puede antago-
    nizar los efectos anticoagulantes de la warfa-
    • Antioxidante: demostrado en estudios realiza-
    rina por el alto contenido en vitamina K que
    dos con ratas, en los cuales se ha observado
    contiene.
    que inhibe enzimas como la sintasa del óxido
    nítrico inducible (iNOS) y la ciclooxigenasa 2
    Bibliografía
    (COX2).
    −− Bahramikia S, Yazdanparast R. Effect of hydroalcoholic
    • La medicina popular le atribuye, consumido extracts of Nasturtium officinale leaves on lipid profile in
    crudo en ensalada, propiedades para disminuir high-fat diet rats. Journal of Ethnopharmacology. 2008;​
    el azúcar en sangre. También se cree que es 115:​116-21.
    antiescorbútico, aperitivo, depurativo y esto- −− Camacho-Corona M, Ramírez-Cabrera M, González-
    Santiago O, et al. Activity against drug resistant-tu-
    máquico. En el sur de Italia se come crudo en
    berculosis strains of plants used in Mexican traditional
    ensalada para las afecciones hepáticas y los medicine to treat tuberculosis and other respiratory dis­
    cólicos renales, y como diurético. eases. Phytother Res. 2008;22:82-5.

    -35-
    Monografías de cada planta

    Berro
    −− Chung F, Conaway CC, Rao CV. Chemoprevention lung carcinogen in smokers. Cancer Epidemiology, Bio-
    of colonic aberrant crypt foci in Fischer rats by sulfo- markers & Prevention. 1995;4:877-84.
    raphane and phenethyl isothiocyanate. Carcinogenesis. −− Rose P, Faulkner K, Williamson G. 7-Methylsulfinylhetyl
    2000;​21:2287-91. and 8-methylsulfinyloctyl isothiocyanates from water-
    −− Gill CIR, Haldar S, Boyd LA. Watercress supplementa- cress are potent inducers of phase II enzymes. Carcino-
    tion in diet reduces lymphocyte DNA damage and alters genesis. 2000;21:1983-8.
    blood antioxidant status in healthy adults. Am J Clin −− Rose P, Huang Q, Ong CN, et al. Broccoli and water-
    Nutr. 2007;85:504-10. cress suppress matrix metalloproteinase-9 activity and
    −− Guarrera PM, Salerno G, Canela G. Folk phytothera- invasiveness of human MDA-MB-231 breast cancer
    peutical plants from Maratea area (Basilicata, Italy). cells. Toxicology and Applied Pharmacology. 2005;​209:​
    Journal of Ethnopharmacology. 2005;99:367-78. 105-13.
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    −− Hecht SS, Carmella SG, Murphy SE. Effects of water- of nitric oxide and prostaglandin E2 in RAW 264.7 ma-
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    smokers. Cancer Epidemiology, Biomarkers & Preven- −− Yazdanparast R, Bahramikia S, Ardestani A. Nasturtium
    tion. 1999;8:907-13. officinale reduces oxidative stress and enhances an-
    −− Hecht SS, Chung F-L, Richie JP, et al. Effects of water- tioxidant capacity in hypercholesterolaemic rats. Che-
    cress consumption on metabolism of tobacco-specific mico-Biological Interactions. 2008;172:176-84.

    -36-

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