BIOLOGÍA

HUMANA
Psicología

➢ Agnese Victoria

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 ➢ Huerta Florencia
➢ Lara Luján
UNIDAD I: EL ESTUDIO DE LA VIDA EN EL TIEMPO: HISTORIA Y
CARACTERIZACIÓN DE LA BIOLOGÍA COMO CIENCIA AUTÓNOMA.
La biología es una disciplina que cuenta con una larga historia a través de la cual se
han ido estructurando cuerpos teóricos de gran relevancia e impacto en otras
disciplinas y en la cultura de la sociedad, como lo son la Teoría de la Evolución o la
Teoría Celular. Es posible que aspectos biológicos como la marcha erguida en el ser
humano, y el desarrollo de herramientas específicas, hayan determinado el
desarrollo del sistema nervioso central y por lo tanto influido en aspectos como el
comportamiento, la cultura y la sociedad, que hoy son objeto de estudio de la
antropología, la sociología, la psicología.

CONTENIDOS:
1. Biología como una ciencia de perspectivas evolutiva y sistémica.
2. La historia de las ideas evolutivas: la evolución de la especie humana
centrada en los procesos de encefalización y evolución del cerebro.
3. La sociedad humana: evolución cultural.
4. El origen de la vida y la teoría celular
5. Características generales de la célula eucariota

TRABAJO 1:
1. Construcción del conocimiento científico y en el cuadro
2. Distintas aproximaciones a la definición de ciencia
3. Problema central de la ética - fundamentación de normas legítimas de
convivencia, para la acción y para la interacción entre seres humanos.
4. Tecnología - estudio de las células
5. Estudio de la evolución de los seres vivos.
6. Árboles filogenéticos
7. Implicancias evolutivas del bipedismo
8. Relaciones entre la evolución biológica y la cultural
9. Teoría celular
10. Neurona – partes

LA PREGUNTAS DE LA BIOLOGÍA:
➔ ¿Qué?: Descripción de un objeto o un proceso. Ej.: Descripción de la
fotosíntesis.
➔ ¿Cómo?: Estudia causas próximas y maneras de funcionar. Esto provoca
que sea experimental y que sea respondida por diferentes ramas de la
biología: Ej.: ¿Cómo se realiza el proceso de fotosíntesis?
➔ ¿Por qué?: Remite a lo histórico, de esta manera toma la teoría de la
evolución. Ej.: ¿Por qué se realiza la fotosíntesis?

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¿QUÉ ES LA VIDA?: Es un proceso que se da en los organismos altamente
organizados. Con características particulares.

PERSPECTIVA SISTEMÁTICA DE LA BIOLOGÍA:

➔ Sistema: Es una combinación de componentes con una organización muy
compleja. Ej. son las células, los organismos, y los ecosistemas.
➔ Sistemas Abiertos: Los organismos son sistemas abiertos que intercambian
materia y energía con el ambiente de alrededor. El ambiente de un
organismo incluye otros organismos, así como factores no vivientes. También
intercambian información; obtienen información del medio que los rodea y
de esa manera son capaces de responder a las condiciones ambientales.
Todos los organismos deben realizar trabajo que requieren energía. La
energía fluye desde la luz del sol hasta los productores y los consumidores.

LA VIDA SE ESTUDIA EN DIFERENTES NIVELES DE ORGANIZACIÓN: Se

pueden distinguir varios grados de complejidad estructural. Se encuentran varias
categorías. Con cada escalón hacia el nivel superior, las propiedades del sistema
emergen como resultado de las interacciones entre los componentes del nivel
inferior. El estudio de la vida se extiende desde las moléculas hasta el planeta vivo
en su totalidad.

NIVEL QUÍMICO:
➔ Átomo: Son las unidades más pequeñas de las sustancias fundamentales.
Su estructura básica es: protones, neutrones y electrones.
➔ Molécula: Es más de un átomo perteneciente a un mismo elemento o
diferentes. Ej.: Carbohidratos, agua, ADN, ARN.
NIVEL BIOLÓGICO:
➔ Célula: Es la unidad más pequeña de la vida, capaz de auto reproducirse por
sí sola o vivir.

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 ➔ Tejido: Conjunto de células especializadas muy parecidas que realizan la
misma función y que tienen un mismo origen. Por ejemplo: el tejido muscular
cardiaco.
➔ Órgano: Constituido por varios tejidos diferentes. Tienen una estructura y
realizan una función concreta. Ej.: corazón, es un órgano que bombea sangre
en el sistema circulatorio.
➔ Sistema de órganos: Órganos que interactúan de manera físico – químico o
ambas. Son diferentes órganos que están coordinados para cumplir una
función. Ej.: sistema circulatorio.

NIVEL ECOLÓGICO:
➔ Población: Grupo de individuos pluricelulares que pertenecen a una misma
especie y que se encuentran en un área determinada. Ej: Una manada de
cabras en un predio
➔ Comunidad: Es un conjunto de poblaciones que habitan en un mismo lugar y
en un tiempo determinado.
➔ Ecosistema: Es el conjunto de comunidades que viven interrelacionados
entre sí y con las condiciones físico químicas del lugar que habitan.
➔ Biosfera: El lugar en que se desarrolla la vida, dentro de ella conviven todos
los seres todos los vivos

LA DIVERSIDAD EXPLICA LA UNIDAD Y LA DIVERSIDAD DE LA VIDA:

Charles Darwin: El punto de vista evolutivo de la vida se definió en 1859, cuando
Darwin publicó “El origen de las especies por medio de la selección natural”. Esta
publicación articulo dos puntos principales:
1. Primero: Las especies contemporáneas surgían de una sucesión de
ancestros. Darwin denominó esta historia evolutiva de las especies
“descendencia con modificación”. Ya que captaba la unidad en el parentesco
entre las especies que descienden de ancestros comunes, y diversidad en
las modificaciones que evolucionaron a medida que las especies se ramifican
de sus ancestros comunes.
2. Segundo: Propuso un mecanismo para la descendencia con modificación. A
este mecanismo evolutivo lo llamó selección natural. Este mecanismo se
refiere a la adaptación de las poblaciones a su ambiente a través del éxito
reproductivo diferencial de individuos variables.

Las ideas sobre evolución de los seres vivos desarrolladas por Darwin:
➔ Han revolucionado el pensamiento científico
➔ Han trascendido la comunidad científica
➔ Han influido de manera significativa en nuestra forma de ver el mundo.

EVIDENCIAS DE LA EVOLUCIÓN BIOLÓGICA – FÓSILES:

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 ➔ Genética y Biología Molecular: Todas las especies del planeta compartimos
el mismo lenguaje genético basado en el ADN. Esto constituye una de las
pruebas más importantes del parentesco evolutivo entre todas las especies.

ÁRBOL FILOGENÉTICO: Un árbol filogenético es un árbol que muestra las

relaciones evolutivas entre varias especies u otras entidades (no individuos) que
se cree que tienen una ascendencia común. Todos los organismos, ya sean vivos
o extintos, se encuentran emparentados en algún grado.
En los árboles genealógicos, se utiliza información proporcionada por los
familiares, en cambio en los árboles filogenéticos se usa información proveniente
de fósiles y de la comparación anatómica, fisiológica y molecular de los organismos
actuales.

BIPEDISMO: ¿Cuales son las consecuencias de marchar en dos patas? Un camino

hacia la hominización.

HOMINIZACIÓN: Proceso evolutivo que se inició hace unos cuatro millones de años
cuya consecuencia es la aparición de la especie humana.
Se caracteriza por los siguientes cambios:
● ANATÓMICOS:
➔ Adquisición de la marcha bípeda con la consecuencia liberación de
las extremidades superiores
➔ Aumento del volumen craneal (superiores a 600cc)
➔ Disminución del prognatismo (consiste en una deformación de la
mandíbula por la cual esta está adelantada respecto a su posición
normal) y de los arcos supraciliares (el reborde o engrosamiento de los
huesos que hay encima de las cejas)
● PSÍQUICO:

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 ➔ Conducentes a la adquisición de racionalidad, inteligencia, capacidad
de abstracción, lenguaje, control de las conductas instintivas.
● CULTURALES:
➔ Que durante los últimos 35.000 años se han manifestado en la
construcción de útiles y en sus manifestaciones artísticas y míticas.

ALGUNAS DE LAS DIFERENTES ESPECIES:

➔ Australopitecos: Conjunto de homínidos fósiles anteriores de los primeros
representantes del género HOMO. Se caracterizan por tener un cerebro
pequeño, dientes post caninos grandes y ser bípedos. Su esqueleto post
craneal muestra rasgos primitivos. Hay distintas especies de australopitecos.
El australopiteco afarensis, es una especie muy conocida, ya que se lograron
sacar muchos datos, gracias a los descubrimientos de los restos fósiles de
una hembra llamada Lucy.
➔ Homo neanderthalensis:
- Tamaño encefálico de unos 1600cc.
- Fabricaban útiles de piedra
- Vestían pieles de animales para protegerse del frío
- Realizaban cultos funerarios
➔ Homo Sapiens:
- Es la única especie del género que sobrevive en la actualidad
- Utilizaban herramientas muy sofisticadas
- Produjeron las primeras muestras de arte (pinturas rupestres)

LA HOMINIZACIÓN: Tiene sus orígenes en la conjunción de una desgracia

ecológica, una desviación genética y una disidencia(separación) sociológica.
se produjo un cambio en el ecosistema y en consecuencia surgieron coacciones,
orientaciones y peligros, convirtiéndose estos en estímulos para desarrollar
aptitudes de todo tipo.

CAMBIOS IMPORTANTES:
➔ Posición erecta: El bipedismo se produjo por una modificación de
ecosistemas que llevó al medio natural de la sabana, el homínido en su
nuevo ambiente, se convirtió en un animal que tenía que cazar y a la vez
tenía que escapar porque podía ser presa también. Esta posición erecta le
permitió mayor visión, la liberación de las manos y la posición del pulgar
oponible.
➔ Pulgar oponible: Surgió debido a la incorporación de la posición erecta y la
liberación de las manos. Con este se acrecienta la fuerza y la precisión de
la presión, la mano servirá como instrumento.
➔ Agudeza visual: surge por la necesidad de tener que ver más para poder
cazar y paro evitar ser cazado.

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 ➔ Lenguaje: El lenguaje se halla escasamente desarrollado en los primates,
ellos se comunicaban a través del call system (un sistema formado por una
serie de gestos mínimos y llamadas con el fin de comunicarse a distancia y
referirse de un modo elemental a las acciones, agentes, cualidades y objetos
necesarios para su práctica social). Este sistema era muy limitado, pero a la
vez necesario y suficiente. Debido a la caza colectiva, la distribución de
alimentos, el transporte creciente de objetos, se produjo la aparición de una
organización social más compleja y esto solo fue posible con una
comunicación más flexible, más rica y más abierta. El hombre para poder
crear el lenguaje a necesitado de: * Mutaciones genéticas *Creciente
complejidad de la organización social * Necesidad de establecer
comunicaciones entre sus miembros.
➔ Cuidado de crías: Surgió debido a la necesidad de que el infante necesitaba
más cuidados que se los brindaba la madre retardando así el desarrollo
ontogenético (psicológicamente y a nivel endocrino). Favoreció a la
complejidad social ya que tuvieron más tiempo para adquirir un desarrollo
intelectual, incorporar la cultura y asimilar lo aprendido.
➔ Cultura: Surgió debido a las creciente relaciones entre los miembros del
grupo, lo cual llevó a una alta complejidad social y cerebral. La cultura debe
ser transmitida, enseñada y aprendida para su perpetuación. Esta evolución
sociocultural desempeñó un rol decisivo en el marco de la evolución biológica
que conduce al sapiens.
➔ Sistema nervioso: Debido a factores genéticos, ecológicos, prácticos como
la caza, cerebrales, sociales y culturales y a la relación entre estos se
produce el aumento de la masa cerebral. Surgen nuevos circuitos
neuronales.

EL ORIGEN DE LA VIDA Y LA TEORÍA CELULAR: CARACTERÍSTICAS

GENERALES DE LA CÉLULA EUCARIOTA:

EL ORIGEN DE LA VIDA: Se supone que la vida surgió de la materia no viva. Las

moléculas complejas surgieron en primer lugar de la asociación física aleatoria de
compuestos químicos. Sin embargo, el paso crítico para la evolución de los
organismos unicelulares tuvo que ser la aparición de moléculas que podían
replicarse y también actuar como moldes para la síntesis de grandes moléculas
con formas complejas.

El siguiente paso crítico fue la inclusión de las moléculas complejas dentro de la

membrana, que las mantuvieron juntas e incrementaron su frecuente interacción.

Los científicos postularon que hace 3.8000 años, este proceso de formación de
membranas dio lugar a las primeras células (PROCARIOTAS) capaces de
replicarse, este evento marcó el comienzo de la evolución biológica.

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Durante 2.000 millones de años después de la aparición de las primeras células,
todos los organismos fueron unicelulares.
Otro paso importante que cambió la naturaleza de la vida tuvo lugar hace 2.500
millones de años con la evolución de la fotosíntesis. A través del tiempo, los
procariontes fotosintéticos se hicieron tan abundantes que grandes cantidades de
O2 comenzó a acumularse en la atmósfera. El O2 resultó tóxico para muchos
procariontes de aquella época. Sin embargo, algunos organismos que pudieron
tolerar se reprodujeron, ya que el O2 abrió paso a la evolución.

El metabolismo basado en el uso del 02 (para obtener energía) es el aeróbico.

Este permitió que las células crecieran más en tamaño y en la actualidad realizan
la mayoría de los organismos terrestres. Por otro lado, el metabolismo anaeróbico,
no utiliza oxígeno (para obtener energía) y es característico de los primeros
organismos.

A lo largo de millones de años, grandes cantidades de 02 no liberadas por la

fotosíntesis formaron la capa de ozono. A medida que esta capa engroso, fue
deteniendo las radiaciones solares ultravioletas.
En los últimos 800 millones de años la presencia de la capa de ozono les permitió
a los organismos abandonar la protección de los océanos y vivir en tierra firme.

Otro paso importante fue la evolución de la célula con los compartimientos

intracelulares separados, llamadas organelas, que fueron capaces de realizar
funciones celulares especializadas. Una de estos organelas, el núcleo, pasó a
contener la información genética celular.
El núcleo tiene el aspecto de un grano denso, que le otorgan a estas células el
nombre de EUCARIOTAS (eu: verdadero y karyon: carozo, grano).

HAY TRES DOMINIOS DE LA VIDA: En los cuales se pueden clasificar la

diversidad de la vida: Archaea, Bacteria y Eukarya. Los organismos han
evolucionado en su dominio durante millones de años.
Hay dos tipos de células: procariotas y eucariotas. Estos se pueden clasificar y
agrupar según su especie:
Entre las PROCARIOTAS se reconocen dos grandes dominios:
➔ Bacterias: Son unicelulares y microscópicas. Todos los procesos ocurren en
un único compartimiento limitado por la membrana celular.
➔ Archea: Viven en ambientes extremos de la tierra, como lagos salados y
fuentes termales). En el sistema de los 5 reinos están combinados en el
monera.
Por otro lado, los EUCARIOTAS (núcleo verdadero) pertenecen al dominio
Eukarya dentro de los que se reconocen cuatro grupos:
➔ Protista - Múltiples reinos: Estos son eucariontes unicelulares y algunos
parientes multicelulares simples.

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 ➔ Plantae - Reino vegetal: Son auto (propio) trofos (Que se alimenta)
Producen sus propios hidratos de carbono y otros alimentos mediante
fotosíntesis.
➔ Fungi - Reino de los hongos: Son autótrofos, descomponedores que
absorben los nutrientes al degradar organismos muertos y desechos
orgánicos.
➔ Animalia - Reino de los Animales: Son heter (Otro) trofos (que se
alimenta). Obtienen su alimento por ingestión, comiendo y digiriendo otros
organismos.

TEORIA CÉLULAR: En el siglo XVII el científico Robert Hooke, usando un

microscopio, notó que corchos y otros tejidos vegetales estaban constituidos por
pequeñas cavidades separadas por papeles. A estas cavidades las llama células,
cuyo significado es “habitaciones pequeñas”.
Sin embargo, su concepto actual de célula (unidad básica de la materia viva) no fue
establecido hasta después de 150 años después, cuando científicos alemanes
desarrollaron los postulados de la teoría celular:
➔ Todos los organismos vivos están compuestos por una o más células
➔ Las reacciones químicas de un organismo vivo, ocurren dentro de las células.
➔ Las células se originan de otras células.
➔ Las células contienen la información hereditaria de los organismos de los
cuales son parte y esta información pasa de células progenitoras a células
hijas.

CARACTERÍSTICAS DE LAS CÉLULAS: Las células vivas poseen cuatro

características que las distinguen de otros sistemas químicos:

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 ➔ Una membrana que las separa del ambiente circundante y les permite
mantener su identidad bioquímica.
➔ Enzimas esenciales para las reacciones químicas de las que depende la
vida.
➔ Capacidad para replicarse generación tras generación.
➔ Posibilidad de evolucionar a partir de la producción de descendencia con
variación.

UNIDAD 2: DE LA BIODIVERSIDAD A LA UNIDAD: ACERCA DE LA

COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LOS SERES VIVOS.
Todas las formas de vida conocidas, desde las más sorprendentes hasta las más
cotidianas, están conformadas por el mismo grupo de moléculas, denominadas
Biomoléculas. Estas determinan las vías metabólicas y por lo tanto, procesos vitales
de todos los seres vivos.

CONTENIDOS:
1. Los seres vivos: característica y funciones.
2. Diversidad y componentes altamente conservados en la evolución.
3. Ciclo Celular.
4. Componentes químicos de todos los seres vivos:
- Agua
- Minerales
- Biomoléculas:
➔ Hidratos de carbono
➔ Lípidos
➔ Proteínas
➔ Ácidos nucleícos.
5. Nutrientes y alimentación: una perspectiva sociocultural.

TRABAJO 2:
1. Sistemas orgánicos del ser humano – Nutrición y homeostasis
2. Ciclo celular
3. Composición química de la célula (Compuestos orgánicos, agua y minerales)
4. Moléculas orgánicas
➔ Grupos
➔ Composición química
➔ Lugar de síntesis
➔ Funciones
5. Sistema digestivo

CARACTERÍSTICAS DE LOS SERES VIVOS:

➔ HOMEOSTASIS: Designa al conjunto de fenómenos de autorregulación del
medio interno que intentan mantener equilibradas las composiciones y las
propiedades del organismo. Cuando se pierde el equilibrio el organismo

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 realiza cambios a través de distintos mecanismos para compensarlo, estos
mecanismos producen o eliminan determinadas sustancias. Ej: Transpiración
con el fin de bajar la temperatura corporal.
➔ ADAPTACIÓN: Los seres vivos se adaptan al medio ambiente cambiante, de
esta manera van evolucionando.
➔ CRECIMIENTO Y DESARROLLO: Aumento de tamaño. Cuantitativo. Por ej:
aumento de la masa celular de un organismo. Desarrollo: Adquisición de las
funciones. Cualitativo.
➔ MOVIMIENTO: Al menos tres sistemas intervienen: óseo, muscular y las
articulaciones.
➔ RESPUESTA AL AMBIENTE: Los seres vivos ante un estímulo externo
generan una respuesta.
➔ REPRODUCCIÓN: Es la capacidad que tienen todos los seres vivos de
multiplicarse por sus propios medios.

METABOLISMO: Se trata de un conjunto de reacciones químicas que tiene lugar

en las células del cuerpo. El metabolismo transforma los alimentos que
consumimos en energía, el combustible que necesitamos para todo lo que
hacemos, es decir, para funcionar tanto en el medio interno como en el externo.

➔ CATABOLISMO: Destruye, libera energía y descomponen compuestos

químicos en sustancias más simples. Los productores de desechos
liberados en el proceso son eliminados al exterior a través de la piel, los
pulmones, los riñones y los intestinos. Es el proceso mediante el cual se
produce la energía necesaria para todas las actividades. En este proceso,
las células descomponen moléculas de gran tamaño, mayormente hidratos
de carbono y grasas.
La energía producida aparte de ser el combustible necesario para los
procesos anabólicos, permite calentar el cuerpo, moverlo, contraer los
músculos, entre otros.
➔ ANABOLISMO: Utiliza energía, construye o sintetizan compuestos de más
simples a más complejos. Como por ej: Construir moléculas de hidratos de
carbono, proteínas y grasas más complejas y de mayor tamaño.

LA COMPOSICIÓN QUÍMICA DE LOS SERES VIVOS:

Los seres vivos son simples sistemas químicos y están formados por átomos.
Las características de las sustancias que no son elementos puros dependen de los
átomos que contienen y del modo en que estos se combinan entre sí para formar
moléculas.
Por lo tanto, a fin de comprender cómo están constituidos los organismos vivos a
partir de la materia inanimada es crucial conocer cómo se forman los enlaces
químicos que mantienen unidos a los átomos de una molécula.
Cada átomo tiene en su parte central un núcleo con carga positiva, rodeado a
cierta distancia por una nube de electrones con carga negativa. El núcleo está

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formado por protones que tienen carga positiva y neutrones que son
eléctricamente neutros. El número de protones presentes en el núcleo del átomo
determina su número atómico. El número atómico es el mismo que el de los
electrones.
Los neutrones son partículas subatómicas sin carga y contribuyen a la estabilidad
estructural del núcleo. Así, un elemento puede existir en diversas formas físicas
distinguibles pero idénticas desde el punto de vista químico, denominadas
isótopos. Cada isótopo tiene distinto número de neutrones pero el mismo
número de protones. Existen múltiples isótopos de casi todos los elementos, alguno
de ellos inestables. Por ej: el Carbono 14, cuyos átomos tienen 6 protones y 8
neutrones (2 más que en el Carbono 12).

LOS 4 ELEMENTOS QUE FORMAN EL ORGANISMO:

El 96,5% del peso de un organismo está formado por cuatro elementos:
C.H.O.N
➔ Carbono
➔ Hidrógeno
➔ Oxígeno
➔ Nitrógeno

LOS ELECTRONES:
Determinan como actúan los átomos. En el núcleo, los protones y los neutrones
están fuertemente unidos entre si y solo se intercambian en condiciones extremas.
Los electrones se encuentran en constante movimiento y son los que sufren
reordenamientos. Constituyen la parte accesible del átomo y determinan las leyes
de la química por la que se combinan los átomos formando las moléculas.
Hay una determinada cantidad de electrones que pueden ocupar las órbitas. El
primer orbital puede tener 2, segundo y el tercero, 8 y el cuarto y quinto pueden
contener 18 e-.
● No reactivos - Estables: Un átomo más estable es aquel en el que todos
los electrones se encuentran en los estados de unión más fuertes posibles,
es decir, cuando ocupan los orbitales más internos y más cercanos al núcleo
de carga positiva, está completamente ocupado por electrones, es no
reactivo. Por ej: helio con dos electrones.

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 ● Reactivos - Inestables: Un orbital incompleto es menos estable que un
orbital completo, de modo que los átomos cuyos orbitales externo están
incompletos tienen una fuerte tendencia a interactuar con otro átomos
ganando o perdiendo electrones. Por ej: 1H. Este intercambio de electrones
se puede producir a partir de dos estrategias:

➔ ENLACE IÓNICO: Transfiere electrones de un átomo a otro

los iones se pueden clasificar según la cantidad de electrones que ceden o
adquieren. Los Iones positivos se denominan cationes y los iones negativos se
denominan aniones.
Por ej en el NaCl (Sal de mesa), el cual está unido mediante un enlace iónico, al
adquirir 1 electrón del Na+ queda con más electrones que protones y por eso se
convierte en negativo, es decir un anión.

➔ ENLACE COVALENTE: Cuando dos átomos comparten un par de

electrones. Estos enlaces agrupan átomos formando moléculas.
➔ ENLACE SIMPLE: Cuando se comparten dos electrones. Ocurre en la
mayoría de los enlaces covalentes.
➔ ENLACE DOBLE: Se comparten más de un par de electrones, por ejemplo
cada átomo puede ceder dos electrones. Son más cortos y más fuertes que
los enlaces simples.
➔ ENLACE TRIPLE:
➔ ENLACE COVALENTE POLAR: Es aquella en que la carga positiva se
concentra en un extremo de la molécula (polo positivo), y la carga negativa,
en el otro (polo negativo). Se comparten electrones de manera desigual.
Por ej: El H2O, enlace covalente entre el oxígeno y el hidrógeno.
➔ ENLACE NO POLAR: Es aquella en la que la atracción que ejercen ambos
átomos sobre los electrones es mucho más pareja.Ej el enlace entre el
carbono y el hidrógeno.

ÁTOMO DE HIDRÓGENO: Un átomo de hidrógeno tiene un solo protón en el

núcleo, por lo tanto el hidrógeno cuyo número atómico es 1, es el elemento más
liviano. Este átomo que solo necesita un electrón más para completar su orbital,
en general lo adquiere compartiéndolo , es decir formando un covalente con otro
átomo; en muchos casos esto es polar.

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El agua se mantiene unida por enlaces de hidrógeno: El agua representa cerca del
70% de peso de la célula, y la mayor parte de las ´reacciones intracelulares ocurren
en un medio acuoso. La química de la vida ha sido modelada por las propiedades
del agua. En cada molécula de agua (H20), los dos átomos de H están unidos al
átomo de O por enlaces covalentes.
Cuando una región con carga positiva de una molécula de agua se acerca a una
región con carga negativa de una segunda molécula de agua, la atracción.

LAS CÉLULAS ESTÁN FORMADAS POR COMPUESTOS DE CARBONO:

Casi todas las moléculas de una célula están compuestas por carbono. El carbono
se destaca del resto de los elementos por su capacidad para formar grandes
moléculas es pequeño, puede formar hasta cuatro enlaces covalentes con otros
átomos.Los compuestos de carbono pequeños y grandes que sintetizan las células
se denominan moléculas orgánicas. El resto de las moléculas, incluida el agua se
denominan inorgánicas.

LAS CÉLULAS CONTIENEN CUATRO FAMILIAS PRINCIPALES DE PEQUEÑAS

MOLÉCULAS ORGÁNICAS:

Por lo general se las encuentra en estado libre disueltas en el citoplasma y tienen

destinos diferentes. Muchas moléculas pequeñas cumplen más de una función en la
célula y actúan, como subunidades (monómeros) y construyen las
macromoléculas poliméricas gigantes de la célula: proteínas, ácidos nucleicos y
grandes polisacáridos. Otras son fuente de energía entre otras funciones.

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Se sintetizan a partir del mismo conjunto de compuestos simples y se degradan en
ellos. Tanto la síntesis como la degradación se producen a través de secuencias
de cambios químicos simples. Las células contienen cuatro familias importantes de
moléculas orgánicas pequeñas:
➔ Azúcares
➔ Ácidos grasos
➔ Aminoácidos
➔ Nucleótidos
Estas cuatro familias, junto con las macromoléculas que se forman cuando se unen
entre sí formando grandes cadenas, constituyen una gran parte de la masa de la
célula.

AZÚCARES: La fórmula general de los azúcares más simples (monosacáridos)

es CH2O. Los azúcares y las moléculas formadas a partir de ellos, también se
denominan hidratos de carbono por esta fórmula simple.
La fórmula de glucosa por ejemplo es C6H12O6. Sin embargo la fórmula no define
por completo a la molécula. La glucosa por ej se puede convertir en un azúcar
diferente (manosa o galactosa).
Los monosacáridos se pueden unir a través de enlaces covalentes y formar
hidratos de carbono más grandes:
➔ Disacáridos: 2 monosacáridos
➔ Oligosacáridos:(trisacáridos, tetrasacáridos etc) entre 3 y 50
➔ Polisacáridos: Pueden contener cientos o miles de subunidades

Desempeña un papel central como fuente de energía para las células. Se

descomponen moléculas más pequeñas a través de una serie de reacciones que
liberan energía que la célula puede aprovechar para realizar trabajo útil.
Los azúcares (hidratos de carbono) no tienen como única función producir y
almacenar energía, también se los utiliza por ejemplo como sostén mecánico

ÁCIDOS GRASOS: Los ácidos grasos sirven como reserva concentrada de

alimento en las células y producen energía. Se almacenan en el citoplasma de
muchas células en forma de gotitas de moléculas de triacilglicerol, compuestos por
tres cadenas de ácidos grasos unidas a una molécula de glicerol.
Los lípidos son una molécula que tienen la característica de ser insolubles en
agua y solubles en grasas.
La función más importante de los ácidos grasos de las células, es la formación de
membranas.
Estas membranas están compuestas sobre todo por fosfolípidos: son pequeñas
moléculas, que como triacilgliceroles, están formadas principalmente por ácidos
grasos y glicerol. Son muy anfipáticos: cada molécula de fosfolípido tiene una cola
hidrofóbica, compuesta por dos cadenas de ácidos grasos, y una cabeza
hidrofílica donde se localiza el fosfato.

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Varios de estos glucolípidos cumplen una importante función en la señalización
intracelular.
Los fosfolípidos se extienden sobre la superficie del agua y formar una monocapa
de moléculas fosfolipídicas con su colas hidrófobas orientadas hacia el interior y su
cabezas hidrofílicas en contacto con el agua, forman una bicapa lipídica, que es la
base estructural de todas las membranas celulares.

AMINOÁCIDOS: Son un grupo de moléculas que tienen un grupo carboxilo

(COOH) y un grupo amino (NH2) ambos unidos al mismo átomo de carbono. Las
células utilizan aminoácidos para fabricar proteínas (con polímeros de aminoácidos
unidos cabeza con cola en una larga cadena que luego se pliega en una estructura
tridimensional única de cada tipo de proteínas). Los aminoácidos se forman en
cadenas llamadas polipéptidos. En las proteínas se suelen hallar 20 tipos de
aminoácidos.

LOS NUCLEÓTIDOS SON LAS SUBUNIDADES DEL ADN y ARN:

Un nucleico está compuesto de cadenas de unidades que se componen de un
azúcar, que puede ser ribosa o desoxirribosa, cinco carbonos, fosfato y una base
de nitrógeno (nitrogenada).
Los nucleótidos que contienen ribosa se llaman ribonucleótidos y los que
contienen desoxirribosa se llaman desoxirribonucleicos.

Bases nitrogenadas:
● Citosina
● Guanina
● Adenina
● Timina (ADN) - Uracilo (ARN)

Los nucleótidos pueden actuar como transportadores de energía química a corto

plazo. El principal es el ribonucleótido adenosina trifosfato o ATP.
La función principal de los nucleótidos de la célula es almacenar y recuperar
información biológica. Los nucleótidos son los componentes fundamentales de los
ácidos nucleicos.

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Hay dos tipos principales de ácidos nucleicos que se diferencian entre sí por: (pág
58, lámina 2.6)

LAS MACROMOLÉCULAS DE LAS CÉLULAS: Son las moléculas de carbono más

abundante de una célula viva, son macro porque tienen un tamaño y una
complejidad intermedia entre las moléculas pequeñas y los orgánulos celulares. Son
compuestos grandes que se formaron a partir de compuestos más simples.
Son los componentes principales de la célula y los que le confieren las
propiedades más características a los seres vivos.
Las proteínas desempeñan muchas funciones en la célula: como la función de
actuar como enzimas que catalizan las reacciones químicas que se llevan a cabo en
la célula.

CICLO CELULAR: Todo los seres vivos somos herederos de un bien fundamental,
el material genético, que se transmite de generación en generación para el
proceso de división o reproducción celular.
Existen dos tipos de división celular: Mitosis y meiosis

MITOSIS: Es un proceso donde una célula da lugar a dos celulas hijas identicas
entre si e identicas a su progenitora.
Cada una recibe alrededor de la mitad del contenido del citoplasma, incluidas
algunas organelas y lo más importante es que hereda una copia exacta de la
información genética de la célula progenitora.

MEIOSIS: Es menos frecuente que la mitosis, y evolucionó de este proceso, por

lo que utiliza en gran parte los mismos mecanismos celulares, sin embargo tienen
ambos diferencias.

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El proceso de división celular cumple un papel fundamental en el mantenimiento
de un ser vivo, ya que logra su reproducción. Por medio de este proceso, los
animales, las plantas crecen a partir de una única célula, los tejidos dañados se
reparan y los organismos unicelulares se multiplican.

CICLO CELULAR - FASES: La mayoría de las células eucariotas transitan las

ruedas interminable de crecimiento y división que es el ciclo celular al pasar por
cada una de sus tres fases principales: La interfase, la mitosis y citocinesis.
Interfase: durante esta fase (que es mucho más larga que las demás) las células
aumenta de tamaño mientras que ocurren ordenadamente procesos de preparación
para la división celular. se compone de tres sus fases:
➔ G1: Es un periodo de crecimiento general y duplicación de las organelas
citoplasmáticas. En las células que contienen centríolos, estas estructuras
comienzan a separarse y a duplicarse.
➔ S:(síntesis): Periodo en el cual también son síntesis muchas de las histonas
y otras proteínas asociadas con el ADN.
➔ G2: Los cromosomas recién duplicados, dispersos en el núcleo en forma de
filamentos de cromatina relajada, comienzan a enrollarse lentamente y a
condensarse en forma compacta. La duplicación del par de centriolos se
completa y os dos pares de centriolos maduros, ubicados justo por fuera de
la envoltura nuclear, se disponen no perpendicular al otro.
➔ G0: Existe una fase particular del ciclo celular, en la cual las células pueden
permanecer un tiempo variable, se trata de la fase G0: en donde la célula se
encuentra en un activo metabolismo pero el ciclo celular está detenido.

MITOSIS - 4 FASES:

18
INTERFASE: Se sintetiza ADN y se duplican los centrosomas, pero los
cromosomas no se distinguen individualmente dentro del núcleo.
PROFASE:
➔ La cromatina se descondensa
➔ Los microtúbulos de ciclo esqueleto se desarticulan para formar el huso
mitótico
➔ Los pares de centriolos migran hacia los polos
➔ Desaparecen los nucleolos
➔ La envoltura nuclear se dispersa en fragmentos membranosos
➔ Los centrosomas alcanzan los polos de las células

METAFASE:
➔ Todos los centrómeros se alinean en el ecuador de la célula.
➔ Los cromosomas se encuentran en el grado máximo de condensación.
➔ Cada cromatina está claramente conectada a su respectivo polo por medio
de los microtúbulos del huso.

ANAFASE:
➔ Los centrómeros se separan, separándose también las dos cromátidas de
cada para, cada una atraída hacia polos opuestos.
➔ Cada cromatina constituye un cromosoma individual.

TELOFASE:
➔ Los cromosomas se encuentran en polos opuestos y alrededor de estos se
forman la envoltura nuclear.
➔ El huso comienza a dispersarse para luego formar el citoesqueleto.

CITOCINESIS: Proceso que ocurre después de la mitosis, el cual divide a la célula

en dos partes iguales. Es diferente en la célula animal y vegetal.

UNIDAD 3: La complejizació de los organismos unicelulares a los

pluricelulares: nuevas estructuras, nuevas interrelaciones.
La comunicación entre células eucariotas en un organismo multicelular permitió
la especialización en diversas funciones, las cuales dieron lugar a tejidos,
órganos y sistemas de órganos que conforman organismos complejos. La
interacción con el ambiente y la competencia los llevó a ocupar diferentes nichos
ecológicos, originando la actual biodiversidad.
CONTENIDOS:
1. Célula: Membrana plasmática celular explicada a través del modelo de
mosaico fluido.
2. Su relación con el sistema eucariota de endomembranas:
➔ Envoltura nuclear
➔ Retículo endoplasmático
➔ Aparato de golgi

19
 ➔ Sistema vesicular.
3. Mecanismos de transporte a través de membrana
4. Mecanismos de comunicación celular.
5. Relaciones
➔ Célula –célula
➔ Célula – ambiente
6. Importancia de la transducción de señales.
7. La alteración de la señalización celular: el caso de las alergias y sus
implicancias sociales.

TRABAJO 3:
1. Membrana plasmática – Modelo de mosaico fluido
➔ Composición química
➔ Estructura
➔ Función
2. MF moléculas que lo componen
3. Fosfolípidos – Estructuras – Propiedades
4. Estructuras membranosas
5. Intercambio de sustancias con el medio (ingreso y eliminación de sustancias)
6. Dos tipos de transporte según el uso de energía
7. Factores que determinan que las sustancias pasen hacia el interior o el
exterior de la célula.
8. Comportamiento de la célula según el medio
➔ Hipertónico
➔ Isotónico
➔ Hipotónico
9. Mecanismos de intercambio célula/medio - Procesos de endocitosis y
exocitosis
10. Relación:
➔ Exocitosis – Sinapsis química
➔ Fagocitosis – Comportamiento de un macrófago
11. Interacción celular – crecimiento celular
12. Crecimiento celular – Crecimiento general del individuo

20
CÉLULAS EUCARIOTAS
➔ Membrana Celular
➔ Núcleo
➔ Estructuras Membranosas (sistema de endomembranas)
➔ Estructuras no Membranosas

21
Membrana celular:
➔ Constituye uno de los elementos màs básicos de la célula.
➔ Sirve de barrera entre la celula y el exterior, y entre los distintos
compartimentos de la célulares.
Está compuesta por una bicapa de lípidos donde se alojan muchas clases de
proteínas. Es una capa que limita y controla selectivamente el flujo de sustancias a

22
través de ella. Los fosfolípidos son los componentes más abundantes de la
membrana celular.

Modelo (representación) de Mosaico fluido: Todas las membranas celulares

tienen una composición mixta (mosaico) de fosfolípidos, de glucolípidos, de
esteroles y proteínas (transportadoras, enzimas, adhesión, comunicación y
reconocimiento). Los lípidos forman una bicapa aceitosa que sirve de barrera
contra las sustancias hidrosolubles. Varias proteínas están embebidas en la bicapa
o unidas a una de las superficies. Realizan la mayor parte de las funciones de la
membrana.
La membrana es fluida debido a la interacción y al movimiento de sus
componentes. La mayoría de los fosfolípidos se desplazan a los lados, giran en
torno a su eje largo y doblan su cola. Por eso no se agrupan como una capa sólida.

FUNCIONES DE LAS PROTEÍNAS DE MEMBRANA:

➔ Proteínas de transporte: Permiten en forma pasiva que ciertos solutos se
difundan en su interior a través del canal de la membrana o q sean
bombeados activamente.
➔ Proteínas receptoras: Se unen a sustancias extracelulares como las
hormonas que provocan un cambio en las actividades de las células
➔ Proteínas de reconocimiento: Tiene la función de identificar, son algo así
como huella digitales de la molécula.
➔ Proteínas de adherencia: Ayudan a las células a adherirse unas a otras o a
una proteína.
➔ Proteínas de comunicación: Forman canales que se complementan en las
membranas plasmáticas de dos células. Permiten que las señales y las
sustancias del citoplasma fluyan rápidamente de una hacia la otra.
➔ Proteínas de transporte de membrana: Se encuentran presentes en
muchas formas y en todos los tipos de membrana biológica. Cada proteína
determina una vía de paso particular a través de la membrana para una clase
determinada de moléculas por ejemplo: iones, azúcares o aminoácidos.

Pueden dividirse en dos clases principales: Se diferencian fundamentalmente en

la forma en que discriminan los solutos para transportar algunos y otros no.
1. Proteínas de canal: El mecanismo de discriminación de las proteínas de
canal se basa sobre todo en el tamaño y la carga eléctrica de la molécula.
Este canal estando abierto actúa como una puerta vaivén estrecha.
2. Proteínas de transporte: Solo permite el paso de solutos que encajen en un
sitio de unión de la proteína y luego transfiere estas moléculas a través de la
membrana de a una por vez, mediante cambios de su propia conformación;
actúa como un molinete.

Los solutos atraviesan la membrana mediante Transporte Pasivo o Activo:

23
 ➔ TRANSPORTE PASIVO: Las moléculas fluyen “cuesta abajo” desde un
sitio de concentración alta hacia otro de concentración baja de forma
espontánea, siempre que exista una vía que se lo permita. El soluto se
desplaza a través de la membrana hacia el interior celular sin gasto de
energía por parte de las proteínas de transporte (De canal y transportadoras)
➔ TRANSPORTE ACTIVO: En este se desplaza un soluto en contra de un
gradiente de concentración, es necesario que la proteína de transporte
realice un trabajo, ya que debe impulsar el flujo “cuesta arriba” recurriendo
a otros procesos que aporten energía. Dado que dirigen el transporte de
solutos en contra de su gradiente de concentración, muchas de estas
proteínas transportadoras se denominan bombas.

GRADIENTE DE CONCENTRACIÓN: Es la diferencia en el número de moléculas o

iones por unidad de volumen de una sustancia entre dos regiones adyacentes. Si no
intervienen otras fuerzas, las moléculas, se desplazan de una región donde están
más concentradas a otra donde no lo estén tanto. las moléculas fluyen hacia el
gradiente más bajo de concentración.
DIFUSIÓN: Es el movimiento neto de moléculas o iones hacia un bajo gradiente de
concentración. Es un factor de cómo la sustancias penetran en las células, las
cruzan y salen de ellas.

Mecanismos para atravesar la membrana: Estos dos mecanismos contribuyen sin

cesar a disminuir o elevar los gradientes a través de una membrana, lo cual permite
a la célula responder más rápido las señales y los cambios químicos.

➔ TRANSPORTE PASIVO: Un gradiente de concentración, eléctrico o ambos

impulsan la difusión de una sustancia a través de una membrana celular
hasta el interior de una proteína transportadora. Esta no necesita energía, por
esto a este mecanismo se lo conoce con el nombre de difusion facilitada.
Algunos transportadores pasivos son canales abiertos; otros se abren o
cierran conforme las condiciones vayan cambiando. Si no hay nada que
intervenga el proceso, transporte pasivo proseguirá hasta que se iguale la
concentración a ambos lados de la membrana. Sin embargo hay algunos
procesos que afectan al resultado.
➔ TRANSPORTE ACTIVO: Los motores de la proteína activados por la energía
(ATP) ayudan a cierto tipo de solutos a cruzar una membrana en contra de
gradiente de concentración.

INTERCAMBIO EN LA MEMBRANA: Por medio de ambos mecanismos las

vesículas llevan sustancias hacia la membrana plasmática y desde ella, las
vesículas llevan a las células a introducir y expulsar materiales en paquetes más
grandes de los que una proteína transportadora podría manejar.
La bicapa se auto sella y se forma una vesícula, las moléculas de agua empujan y
unen los fosfolípidos que encierran estas.

24
 ➔ ENDOCITOSIS: Una vesícula de la membrana plasmática penetra en el
interior y se separa dentro del citoplasma, forma una vesícula endocítica que
dirige sus contenidos a algunos organelos o los almacena en una región del
citoplasma.
Está mediada por receptores, una hormona, vitamina, mineral u otra
sustancia se enlaza a estos receptores en la membrana plasmática.
Una ligera depresión se forma en esta debajo de los receptores. La depresión
llega al citoplasma a medida que las interacciones hidrofóbicas hacen que se
forme una vesícula.
➔ FAGOCITOSIS: (Comer celulas) los macrofagos y otros leucocitos engloban
virus, bacterias, células cancerosas y otras amenazas para el organismo. Los
receptores cumplen una función diferente en la fagocitosis. Cuando se
enlazan a una sustancia hacen que los microfilamentos se organicen en una
malla debajo de la membrana plasmática del fagocito. Los microfilamentos se
contraen y un volumen creciente de citoplasma es comprimido hacia la
periferia.
➔ EXOCITOSIS: Una vesícula se desplaza hacia la superficie celular y
entonces la bicapa de lípidos con proteínas de su membrana se fusiona con
la membrana plasmática. Mientras está vesícula exocítica va perdiendo su
identidad, los contenidos se liberan hacia el exterior.

DESPLAZAMIENTO DEL AGUA: Es probable que ocurra la ósmosis si la

concentración de un soluto no es igual en ambos lados de la membrana. La ósmosis
es la difusión del agua a través de una membrana selectivamente permeable, hacia
una región en donde su concentración sea menor. Mientras más alta sea la
concentración de solutos, menor será la concentración de agua.

25
Condiciones: Las moléculas de agua se desplazan hacia delante y hacia atrás
hasta que la concentración de agua se iguale a ambos lados de la membrana que la
separa.

Presión osmótica de un fluido: Es una medida de la tendencia del agua a seguir

su gradiente de concentración.
➔ HIPOTÓNICAS: Será la que tenga menor concentración de solutos, por
ejemplo: en los eritrocitos el agua se difunde hacia su interior y se hincha.
➔ HIPERTÓNICAS:Es la que tiene más concentración de solutos. Por ejemplo:
el agua se difunde hacia el exterior de las células, las cuales se encogen.
➔ ISOTÓNICAS: Hay igual concentración de agua y de solutos. No se observa
ningún movimiento osmótico neto, no existe cambio en el tamaño de la
célula.
➔ El agua tiende a moverse por ósmosis hacia las regiones de más alta
concentración de solutos (de la soluciones hipotónicas a las hipertónicas).

BOMBA DE SODIO/POTASIO - TRANSPORTE ACTIVO:

Se trata de un proceso en donde una proteína transportadora (ubicada atravesando
la membrana) se encarga de liberar 3 Na+ hacia el exterior y 2 K+ hacia el interior.
En Pasos:
➔ 1. Los iones de Na+ se colocan en la bomba enlazandose a grupos
funcionales
➔ 2.3.Se rompe un ATP, liberando un fosfato, el cual activa la bomba ya que
aporta energía y así libera los Na+ hacia el exterior.
➔ 4. 2 iones de K+ ingresan a la bomba y liberan el fosfato aportado por el ATP.

Por cada molécula de ATP que se rompe, se obtienen 2 K+ y se bombea 3 Na+

hacia el exterior. (Gracias a esto la membrana plasmática siempre resulta positiva
respecto al lado interno)

COMUNICACIÓN CELULAR: Las millones de células en un organismo multicelular

deben comunicarse entre sí para coordinar sus actividades.
Se comunican mayormente por señales químicas. Determinadas células emiten un
mensaje a través de estas señales que ejercen su efecto en otras células y éstas,
como consecuencia, inician una respuesta biológica.

26
RESPUESTAS: Las respuestas pueden ser muy variadas: transformaciones
morfológicas, modificación en rutas metabólicas o cambios en la expresión de
ciertos genes que llevan a la división, a la diferenciación e incluso a la muerte
celular.

SEÑALIZACIÓN: Consiste en una serie de pasos mediante los cuales se convierte

una señal externa en una respuesta celular específica
Convierte las señales del exterior de una célula a respuestas celulares específicas.

UNIDAD 4: La evolución metabólica y la complejización de los seres vivos en

la obtención de energía.
Para comprender el nivel de complejidad en el que se encuentran los seres vivos
actuales, es necesario analizar sus vías metabólicas, desde un enfoque evolutivo en
el cual primó la tendencia a maximizar los rendimientos energéticos celulares.
CONTENIDOS:
1. Los seres vivos como sistemas abiertos.
2. Homeostasis a expensas de entropía ambiental.
3. Energía y metabolismo celular: catabolismo y anabolismo.
4. La regulación enzimática del consumo
5. Producción de ATP en la respiración celular y sus implicancias evolutivas.
6. La alimentación adecuada al deporte.
7. La nutrición y el rendimiento energético: actividad física versus sedentarismo.

TRABAJO 4:
1. Metabolismo
2. Catabolismo
3. Anabolismo
4. Función del ATP en la célula – importancia de sus uniones de alta energía
5. La Respiración Celular Aeróbica es un proceso metabólico que utiliza materia
orgánica, principalmente glucosa, para la obtención de energía química (ATP)
y energía térmica. Se realiza en presencia de O2 y como residuos libera CO2
y H2O. En ella se diferencian tres etapas:
➔ Glucólisis: ocurre en el citoplasma celular
➔ Ciclo de Krebs: se produce en la matriz mitocondrial
➔ Cadena respiratoria y Fosforilación oxidativa: en las crestas
mitocondriales
6. Función principal de la glucosa que ingresa como nutriente con los alimentos
que ingerimos
7. GLUCOLISIS
➔ Productos
➔ Lugar de la célula en la que se lleva a cabo este proceso

27
 ➔ En la mayoría de las células eucariotas, las mitocondrias albergan la
mayor parte del aparato metabólico necesario para la respiración
celular:
8. Mitocondria – Estructuras y compartimentos – Función de cada uno de ellos
9. Doble membrana – Permeabilidad a los protones
10. CICLO DE KREBS
➔ Relación de esta vía metabólica con la anterior
➔ Productos
➔ Ciclo de Krebs como vía central del metabolismo energético de la
célula
➔ 2 ciclos por molécula de glucosa (2 piruvatos)
11. CADENA RESPIRATORIA – FOSFORILACIÓN OXIDATIVA
➔ Última etapa de la respiración aeróbica
➔ Mecanismo aceptado sobre el funcionamiento de la Fosforilación
oxidativa
➔ Cadena de transporte acoplada a la Fosforilación oxidativa
12. Energía neta de una molécula de glucosa

METABOLISMO: Son procesos químicos que se dan dentro de las células y que
mantienen la homeosis del organismo. Se diferencian dos tipos de reacciones:
➔ Anabólicas: Son aquellas de “síntesis”, es decir en las que los productos
son más complejos que los reactivos, utilizando energía en el proceso
(reacciones endergónicas o endotérmicas).
➔ Catabólicas: Reacciones que “degradan” sustancias, es decir se obtienen
productos más sencillos que los reactivos y en general liberan energía
(reacciones exergónicas y exotérmicas)

LA VIDA ESTÁ CONDICIONADA POR SUS REQUERIMIENTOS

ENERGÉTICOS: Esta energía la obtenemos a través de los nutrientes. Uno de

28
 los principales nutrientes energéticos es la glucosa, y de hecho es el
monosacárido por el que generalmente comienza la vía metabólica de
producción de energía. La oxidación de la glucosa es la forma que tienen los
organismos vivos para generar energía.

ENZIMAS: Son proteínas.

➔ Aceleran la velocidad de las reacciones químicas.

➔ Permiten que el reactivo se transforme en producto.
➔ Tienen un sitio activo que se une a uno reactivo donde se va a producir la
acción.
➔ Son específicas de reconocimiento.
➔ Necesitan energia de activacion.

COENZIMAS: Iones o moléculas orgánicas, no proteicas que actúan con enzimas.

Algunas reciben y transfieren electrones.

ETAPA PREVIA A LA GLUCÓLISIS: La glucosa es un monosacárido (azúcar) de

6 átomos de carbono. Su fórmula es C6H12O6, es hidrofílica e ingresa por la
membrana a través de proteínas canal que se abren debido al fosfato liberado en
la degradación del ATP. Esta liberación, llamada fosforilación por la enzima
fosfolitica, se da con dos moléculas de ATP.

ATP: Formado por una adenina (ribosa) y 3 grupos fosfatos; cuando se libera
este fosfato queda en ADP (nucleótido adenosín trifosfato).
P (fosfato): Luego va a ser reutilizado para formar nuevamente el ATP. Por esto
mismo, son cuatro moléculas de ATP como resultado, pero dos ATP netos. La
mayoría de las veces por transporte facilitado.

GLUCOLISIS: (Gluco: glucosa; lisis: romper): Se produce en el citoplasma

celular. Para iniciar el proceso se requiere energia de activacion, dos moléculas de
ATP; luego la enzima lítica (del citoplasma) divide y reorganiza la molécula de la
glucosa, rompiendo los enlaces covalentes de esta; formando así dos piruvatos,
cada uno de los cuales tiene 3 átomos de carbono. También libera electrones y
iones (H+), que se une a la coenzima NAD, formando NADH reducido.

Con esta etapa comienza la RESPIRACIÓN CELULAR AERÓBICA: Proceso

metabólico, que utiliza materia orgánica, principalmente de glucosa para la
obtención de energía química, ATP, y térmica. Interviene como nutriente, además
de la glucosa el oxígeno, éste permite que ocurra todo el proceso, si no esta no se
puede completar. Se libera como residuo C2O (gas) y H20.
➔ OXIDACIÓN: Proceso por el cual la molécula pierde electrones. Es
exergónico, ya que la energía se libera como por eje: los H+ y e- que se
almacenan en las coenzimas reducidas.

29
 ➔ REDUCCIÓN: Proceso por el cual gana o acepta electrones. Es
endergónico, ya que la energía obtenida está ligada a los los H+ y e-.

LA SEGUNDA ETAPA TIENE DOS MOMENTOS:

➔ Los piruvatos ingresan a la mitocondria atravesando la membrana externa
compuesta por una bicapa lipídica, que es sumamente permeable con
canales acuosos, luego pasa por la segunda membrana de la mitocondria,
membrana interna, también con una bicapa lipídica (llamada “cresta”),
extremadamente selectiva que posee proteínas canal que hacen ingresar a
las moléculas ATP y a los piruvatos fácilmente.
➔ Una vez dentro, en la matriz mitocondrial, comienza la acción enzimática,
donde se extrae un átomo de carbono de cada piruvato y lo incorpora al
oxígeno, formando C20 para ser liberado como desecho (2 moléculas en
total, uno por cada piruvato). Los fragmentos de 2 carbonos que quedan (en
cada piruvato) se combinan con una coenzima (suelta en la matriz m)
llamada “A” y se produce “acetil CoA”, y además se reducen 2 NAD+
(NADH). Este grupo acetilo pone en marcha el Ciclo de Krebs.

CICLO DE KREBS: Se forman dos ATP, 10 coenzimas (8 NADH y 2 FAD2H). Este

resultado es por la reducción de 3 moléculas de NADH en cada vuelta (en total 6),
sumando las dos reducidas al formarse el Acetil CoA, y 1 molécula de FADH en
cada (por eso 2). Todos los carbonos del piruvato se liberan en forma de dióxido de
carbono. Estas 10 coenzimas llevarán electrones e hidrógenos a la tercera y última
etapa.

La última etapa es llamada CADENA TRANSPORTADORAS DE ELECTRONES Y

FOSFORILACIÓN OXIDATIVA: Aquí se acelera la liberación de la energía, las
coenzimas de las dos primeras etapas suministran hidrógeno y electrones que
impulsan la formación de muchos ATP. Las cadenas de transferencia de electrones
y la sintetasa funcionan como el mecanismo.

Dentro de la membrana interna los NADH Y FAD2H ceden los electrones a la

cadena de transferencia, donde se encuentran una serie de proteínas llamadas
citocromos. los electrones pasan de citocromo a citocromo perdiendo energía, de un
alto nivel energético a un nivel inferior. Y además impulsan los hidrógenos al
compartimiento externo, es decir a la intermembrana; allí se acumulan muchos
iones, lo cual crea un gradiente de concentración.

La cuarta y última proteína, llamada “ATP sintetasa”, bombea los hidrógenos hacia
el espacio interno, matriz mitocondrial, junto con los electrones, donde se unen (por
una enzima) al oxígeno (oxígeno libre, receptor final de los electrones) formando
H2O como desecho. Esta proteína, además, al obtener mucha energía permite que
el ADP se una a un fosfato y se convierte en ATP.

El resultado de todo el proceso de respiración celular aerobica son 36 o 38 ATP.

30
31
UNIDAD 5: Herencia genética: ¿Todo está en los genes?

El ambiente influye directamente sobre el fenotipo y en las últimas décadas se logró

comprender el funcionamiento de las bases genéticas de la herencia. La relación
genotipo – fenotipo y la importancia del ambiente versus el determinismo genético.

CONTENIDOS:
1. Los genes como reguladores de sistemas.
2. La molécula del ADN en forma de cromosoma y en forma de cromatina.
3. El Cariotipo humano.
4. La replicación del ADN durante el Ciclo celular.
5. La expresión génica: el proceso de la transcripción y el proceso de la
traducción o síntesis proteica, con sus tipos de ARN.

LAS INSTRUCCIONES DEL SER HUMANO:

Las instrucciones están dentro de nuestras células, contenidas en una gran
molécula a la que llamamos ADN.
La vida depende de la capacidad de las células para almacenar, recuperar y
traducir las instrucciones genéticas necesarias para generar y mantener un
organismo vivo. Esta información hereditaria se pasa de una célula a sus hijas
durante la división celular.
Las instrucciones se almacenan dentro de toda célula viva en sus genes, estos
son elementos portadores de información que determinan las características
de una especie en conjunto y de los individuos dentro de ella.
La información genética consiste primariamente en instrucciones para elaborar
proteínas, estas son las macromoléculas que realizan la mayoría de las
funciones de la célula:

32
 ➔ Actúan como unidades materiales para las estructuras celulares
➔ Forman las enzimas que catalizan las reacciones químicas de las células
➔ Regulan la expresión de los genes
➔ Permiten que las células se muevan y se comuniquen entre sí

ESTRUCTURA Y ORGANIZACIÓN DEL ADN:

Una molécula de ácido desoxirribonucleico (ADN) consiste en dos cadenas largas
de polinucleótidos.
Estos polinucleótidos son cuatro tipos de subunidades:
➔ Adenina
➔ Citosina
➔ Guanina
➔ Timina
Los nucleótidos están unidos covalentemente entre sí, formando cadenas, con un
esqueleto de pentosa-fosfato desde el cual se extienden las bases nitrogenadas.
Las bases no se aparean al azar, la Adenina (A) con Timina (T), y Guanina (G) con
Citosina (C). Esta complementariedad es de importancia fundamental para el
copiado y la reparación del adn.
Las cadenas se mantienen unidas por enlaces de hidrógenos y además se
encuentran enrolladas en una doble hélice. Las bases están en el interior de la
hélice, con los esqueletos de pentosa-fosfato en el exterior.
Los organismos difieren entre sí porque sus respectivas moléculas de adn tienen
secuencias de nucleótidos diferentes, y hace que se transportan mensajes
biológicos diferentes.

CROMOSOMAS:

33
Las moléculas largas de ADN bicatenario, del núcleo, se compactan en estructuras
llamadas “cromosomas”, esta tarea de compactación es realizada por proteínas
especializadas que se unen al ADN y lo pliegan, generando así una serie de
espirales y asas. Un cromosoma contiene tanto de proteínas como de moléculas de
ADN.
Un gen se define como un segmento de ADN que contiene las instrucciones para la
elaboración de una proteína particular. Estos transportan información biológica que
debe copiarse y transmitirse en forma precisa cuando la célula se divide y genera
dos células hijas (división celular).
El conjunto completo de información en el ADN o toda la información genética
transportada en el adn recibe el nombre de genoma.
Hay 23 pares de los cuales los genes pares son una réplica.
El genoma humano contiene nucleótidos (del ADN) repartidos en 46 cromosomas.
El conjunto total de estos cromosomas se llama cariotipo humano.
En la mujer los cromosomas paternos y maternos de un par se denominan
cromosomas homólogos (XX) y en los varones su par de cromosomas no son
homólogos (XY).

EXPRESIÓN GENÉTICA: Proceso por el cual la info codificada en el adn es

interpretada por la célula para guiar la síntesis de proteínas. La célula transcribe la
secuencia de nucleótidos de un gen en la secuencia de nucleótidos de una molécula

34
de ARN y luego traduce esa información en la secuencia de aminoácidos de una
proteína.

1. ARN mensajero
2. ARN de transferencia
3. ARN ribosomal
UNIDAD 6: ¿De qué manera se regula y controla el sistema? La base inmuno
neuro endocrina.
La complejidad del ser humano puede ser abordada desde los mecanismos de
regulación, que operan a nivel del sistema inmuno neuro endócrino; esta
perspectiva de estudio dio lugar a una disciplina emergente como la psico-neuro-
endocrino-inmunología.

CONTENIDOS:
1. Los sistemas de regulación que interactúan en el mantenimiento de la
homeostasis de los organismos complejos.
2. Introducción al sistema nervioso: componentes del arco reflejo.
3. Acto reflejo en el sistema neurovegetativo.
4. Percepción de estímulos: los sentidos.
5. Los mecanismos de acción del sistema endócrino:
➔ Glándulas
➔ Hormonas
➔ Regulación por retroalimentación.
6. La estructura y función del sistema inmunológico.
7. La diversidad de anticuerpos como estrategia evolutiva.
8. Cuando la dimensión psicológica del sujeto satura los sistemas de regulación
biológicos: Trastorno de pánico.
9. Cuando la dimensión biológica del sujeto satura la regulación psicológica:
fiebre y alteración de la conciencia.

TRABAJO 5:
1. Sistema nervioso – Órganos principales

35
 2. Clasificaciones
➔ Central – Periférico
➔ Sensitivo – Motor
➔ Somático – Autónomo
➔ Simpático – Parasimpático
3. Tipos celulares del tejido nervioso
4. Neurona – Morfología – Estructura – Función
5. ¿Cómo intervinieron en ello las propiedades del citoesqueleto?
6. Membrana plasmática – Estructura – Tipos de transporte que ocurren en una
neurona
7. Glias – Clasificación – Función – Ubicación
8. Redes neuronales – Comunicación Continua y Contigua
9. Arco reflejo – Unidad funcional que nos conecta con el ambiente -
Comunicación periférico – central
10. Neurona – Función
11. Una estructura especializada en la transmisión del impulso nervioso, el axón.
12. Relación de los estados de la membrana celular del axón con las etapas de la
transmisión del impulso nervioso.
13. Concentración de iones a cada lado de la membrana y los tipos de transporte
14. Sinapsis – Proceso de comunicación
15. Sinapsis química – Ventaja evolutiva
16. Respuesta al mensaje del neurotransmisor que se desencadena en la
neurona post sináptica
17. La comunicación celular endocrina permite la integración y regulación de
funciones a nivel sistémico. (Tp 2 y unidad 3)
➔ Componentes que intervienen
➔ Retomando los conceptos del TP Nº 2 y la unidad 3, explique los
componentes que intervienen y cómo se relacionan en esta
comunicación.
18. La retroalimentación es un proceso de regulación del sistema endócrino.
Como por ejemplo, la regulación del nivel de glucemia: explica cómo actúa la
insulina y glucagón a nivel sistémico y celular, teniendo en cuenta:
19. Qué tipo de biomolécula son
➔ Organela celular en la que se sintetizan
➔ Órgano en la que se sintetizan y actúan
➔ Localización celular de sus receptores
20. Tipo de retroalimentación.
21. En el encéfalo, el eje hipotálamo hipofisario es fundamental en la regulación
neuroendocrina. Un ejemplo de este mecanismo es el ciclo menstrual.
Analiza y explica la siguiente figura, relacionando el efecto de un
anticonceptivo hormonal femenino.
22. Trastorno de pánico
➔ Síntomas de una persona que experimenta una crisis de pánico
➔ Distintos niveles de la respuesta de miedo

36
 ➔ Diferencia entre Crisis de pánico y Trastorno de pánico
➔ Cómo actúa un psicofármaco a nivel receptores neuronales
23. Fiebre – Temperatura corporal anormalmente elevada – Infecciones e
inflamaciones
➔ Factores físicos y químicos de la piel y las mucosas que nos protegen
contra enfermedades y/o infecciones.
➔ Defensas internas que brindan protección contra los microorganismos
que logran penetrar la piel y las mucosas
➔ Actividades de las células asesinas naturales (NK) y los macrófagos.
➔ Inflamación – Principales manifestaciones y etapas

SISTEMA LÍMBICO: Es un sistema formado por varias estructuras cerebrales que

regulan las respuestas fisiológicas frente a determinados estímulos. Es decir, en
él se encuentran los instintos humanos. Entre estos instintos encontramos la
memoria involuntaria, el hambre, la atención, los instintos sexuales, las emociones
(por ejemplo: placer, miedo, agresividad), la personalidad y la conducta.
Está formado por:
➔ Partes del tálamo
➔ Hipotálamo
➔ Hipocampo
➔ Amígdala cerebral
➔ Cuerpo calloso
➔ Septo
➔ Mesencéfalo

El sistema límbico interacciona muy velozmente (y al parecer sin que necesiten

mediar estructuras cerebrales superiores) con el sistema endocrino y el sistema
nervioso periférico.

37
EMOCIONES: Estados con una función reguladora que fomentan la supervivencia
del organismo.
Emociones Primarias:
➔ Ira
➔ Miedo
➔ Alegría
➔ Tristeza

En seres humanos, la respuesta a una emoción puede tener tres componentes:

1. Conductual: Patrones de respuestas conductuales apropiados a la
situación. Facilitan la adaptación del individuo. Ej: Expresión facial y
postural, movimiento muscular
2. Endocrino: Relacionado con las respuestas del SNA que facilitan la
utilización de recursos energéticos para desarrollar las conductas adecuadas.
3. Neurovegetativo: Refuerza las respuestas del SNA.

Y una experiencia consciente o sentimiento que juega un papel importante en el

procesamiento cognitivo que el sujeto hace de la situación que la evoca.

SISTEMA NERVIOSO Y ENDOCRINO: En conjunto coordinan los otros

sistemas de órganos favoreciendo la optimización, el tiempo y el espacio, de los

38
 procesos metabólicos y permite que el organismo funcione como una unidad
integrada.

Se diferencian por su tipo de comunicación: En el sistema endocrino, las

glándulas envían información a distancia en forma generalizada y a un ritmo
lento y desencadenan una respuesta a través de hormonas. En cambio en el
sistema nervioso, su comunicación es mas rapida y puntual, utiliza un lenguaje
de tipo eléctrico que permite que una señal recorra en muy poco tiempo
distancias tan grandes, lo hace a través de las neuronas.

SISTEMA NERVIOSO:
Estructura y función: El sistema nervioso del ser humano es uno de los más
complejos. Se basa en células especializadas llamadas neuronas, que se
comunican entre sí, estas transmiten señales a otras neuronas o a células
efectoras como las musculares y las glandulares a través de uniones conocidas
como sinapsis, habitualmente por la liberación de transmisores químicos
(neurotransmisores).

Neurotransmisores: Son mensajeros químicos.Pueden ser sustancias

químicas, hormonas y aminoácidos.Este mensaje no depende exclusivamente
del neurotransmisor, sino también del tipo de interacción que se establezca entre
el transmisor y un tipo determinado de receptor, es decir que este último
producirá que la respuesta sea excitadora o inhibidora.

NEURONA:
Unidad estructural: Están formadas por un soma que contiene el núcleo y
procesa información. Este Presenta múltiples prolongaciones cortas,(reciben
información) las dendritas y una prolongación extensa, el axón (conduce el
impulso nervioso). Una gran cantidad de neuronas están rodeadas y protegidas
por las células de la glía que actúan como tejido de sostén, facilitan la nutrición
de las neuronas y la eliminación de sus desechos metabólicos, contribuyen a su
defensa y actúan como guías para el desarrollo neuronal.
Además de forman la vaina de mielina,la cual acelera la transmisión de las
señales a través de las neuronas, es una capa aislante que está formada por
proteínas y sustancias grasas

39
 Hay cuatro tipos básicos de neuronas:
1. Sensoriales (Aferentes): Reciben información sensorial desde los
receptores y la transmiten ingresando en el sistema nervioso central.
2. Interneuronas: Transmiten señales dentro del sistema y forman circuitos
neuronales.
3. Neuronas de proyección: transmiten señales desde un punto a otro dentro
del sistema.
4. Neuronas motoras (Eferentes): transmiten señales fuera del sistema
nervioso central hacia los efectores: músculos y glándulas.

ARCO REFLEJO: Estos cuatro tipo de neuronas con frecuencia están

interconectadas en los arco reflejos.

➔ Las acciones reflejas son respuestas básicas, involuntarias, innatas (no

aprendidas, tienen una base genética) y estereotipadas (siempre operan del
mismo modo) y de alto valor adaptativo, ya que permiten dar respuestas
seguras a estímulos generalmente nocivos, garantizando la supervivencia del
individuo.
➔ Se recibe un estímulo por un receptor, de las terminales nerviosas de la
neurona sensorial (aferente), que lo conduce hacia la médula espinal. Allí
hace sinapsis con una neurona motora o bien primero con las interneuronas;
como es el caso de que el estímulo sea el calor y luego con una neurona
motora (eferente). Una vez realizado este procesamiento simpático medular,
esta neurona motora activa al efector que lleva a cabo la acción refleja.

40
 ➔ Las neuronas pueden transmitir y procesar información por dos tipos de
señales: bioeléctricas y químicas.

SEÑALES QUÍMICAS: Son contiguas, es decir, hay un espacio entre una neurona
y otra. La información se conduce eléctricamente en la neurona, pero al llegar al
final de la célula se liberan moléculas denominadas transmisores nerviosos, que
constituyen una señal química para la neurona receptora (célula blanco); de esta
manera se realiza la sinapsis.

El sistema nervioso de los vertebrados se puede reconocer dos regiones

principales:

SISTEMA NERVIOSO CENTRAL (SNC): Formado por el encéfalo y la médula

espinal

SISTEMA NERVIOSO PERIFÉRICO (SNP): Formado por las vías sensitivas y

motoras que se distribuyen por todo el cuerpo (Nervios y Ganglios).
➔ Nervios Craneales: Conectan directamente con el encéfalo como por
ejemplo (nervio óptico, nervio vago, entre otros). Son 12 pares. Algunos de
estos son sensitivos, otros únicamente motores y otros mixtos.
➔ Nervios Espinales o Raquídeos: Se conectan con la médula espinal. Hay
31 pares. Todos son mixtos.
Llevan información desde el ambiente interno y externo hacia el SNC y desde
este a los efectores musculares y glandulares (formaciones nodulares que
hay en el trayecto de los nervios, formados por la acumulación de cuerpos
neuronales).

Se pueden reconocer dos subsistemas:

1. Somático: Recoge información sensitiva desde los receptores sensoriales
que captan estímulos desde el exterior y desde las articulaciones y músculos
del cuerpo y por otro lado envían información motora hacia los músculos
esqueléticos con un control voluntario.
2. Autónomo: Controla en forma involuntaria el músculo liso (como el del tubo
digestivo), el músculo cardiaco y las glándulas y también regula la
homeostasis del medio interno . Posee dos divisiones principales:
generalmente son antagónicas sobre la mayoría de los órganos internos. No
lo son cuando ambos sistemas colaboran en algunas respuestas como la
secreción salival y la respuesta sexual masculina.
➔ División simpática: Prepara al cuerpo para la acción y media la
respuesta al estrés. La respuesta que produce suele generalizarse
como “lucha o huida” por ej: los aspectos físicos del miedo
aumentan la frecuencia cardiaca y respiratoria. La noradrenalina es
el principal neurotransmisor de este sistema; frente a la estimulación

41
 simpática, la glándula suprarrenal secreta adrenalina, que junto con
otras hormonas, causa la liberación de grandes cantidades de
glucosa del hígado en el torrente sanguíneo que resulta una fuente de
energía suplementaria para los músculos. Gracias a esto el cuerpo
como un todo está preparado para lucha o huida
➔ División parasimpática: Interviene en la restauración corporal. Es
particularmente activo, por ej: después de comer cuando ocurre la
digestión o después del orgasmo. La Acetilcolina es el principal
neurotransmisor de este sistema.
La estimulación parasimpática disminuye la frecuencia cardiaca,
incrementa los movimientos del músculo liso de la pared intestinal y
estimula la secreción de las glándulas salivales y de las glándulas
digestivas del estómago.
➔ Y una tercera división llamada entérica, que regula el funcionamiento
autónomo del sistema digestivo.

SISTEMA NERVIOSO CENTRAL (SNC): Está formado por la médula espinal, que
actúa como un enlace entre el encéfalo y el resto del cuerpo, transmite información
en ambos sentidos.

42
MÉDULA ESPINAL: Tiene dos áreas principales:
1. Sustancia Gris: área central (con interneuronas, cuerpos celulares y
dendritas de neuronas motoras y células de la glía)
2. Sustancia Blanca: área periférica, que la rodea, formada por haces de
axones mielínicos (la mielina posee un color blanco)

ENCÉFALO: Comprende:
1. Cerebro: Realiza el principal procesamiento sensitivo de información
entrante y en l que se generan las salidas motoras que controlan a los
músculos corporales. Tiene dos hemisferios cerebrales, uno derecho y otro
izquierdo. A ambos hemisferios los recubre la sustancia gris (Corteza
cerebral) y hay una sustancia blanca interna.
2. Diencéfalo: Procesa la información, regula las funciones viscerales,
endocrinas y los ritmos biológicos.
3. Cerebelo: Tiene la función del equilibrio y la coordinación motora, entre
otras.
4. Tronco Cerebral: Conduce señales hacia la médula espinal y desde allí
también a cuerpos celulares de neuronas. Está formado por:
➔ Mesencéfalo
➔ Protuberancia
➔ Bulbo raquídeo

Todo el sistema nervioso central está protegido, además del cráneo y la columna
vertebral, por capas de membranas llamadas meninges (Duramadre, Aracnoide y
Piamadre) y bañado por el líquido cefalorraquídeo (Contiene nutrientes y linfocitos
del sistema inmunitario, actúa como un amortiguador de impactos).

IMPULSO NERVIOSO: En las neuronas y otras células excitables, el potencial de

membrana se modifica de manera significativa en respuesta a determinados
estímulos. Se hacen cambios electroquímicos producidos a través de la
membrana plasmática del axón. Esta posee una serie de proteínas (canales y
bombas) que participan en los intercambios de Na+ y K+.

La membrana pasa por dos tipos potencial:

1. Reposo: No está estimulada.
2. Acción: Respuesta frente a los cambios producidos por un estímulo.

Estados de la neurona:
1. Estado de reposo: En este estado la membrana es permeable al K+, es
decir, los canales de K+ permanecen siempre abiertos y permiten su
difusión hacia el exterior de la membrana (canal de fuga de K+). En cambio,
los canales de Na+ están mayoritariamente cerrados y por lo tanto es muy
poco permeable a este, esto produce que la concentración de iones de Na+

43
 y K+ sea mayor en el exterior que en el interior; quedando así un déficit de
cargas positivas en el interior celular y una acumulacion de esas cargas en el
exterior, debido a que dentro de la célula predominan las cargas negativas
de las proteínas, aminoácidos, nucleótidos, etc.

2. Potencial de acción:

1. Despolarización: Es la etapa inicial del potencial de acción.

Cuando un estímulo químico o eléctrico alcanza la membrana, se
realiza la apertura de canales de Na+ que se encontraban
cerrados, aumenta la permeabilidad de la membrana al Na+; el
potencial de membrana cambia el signo, y ahora es positivo del
lado intracelular. Este proceso dura 0,5.
2. Repolarización: Estos canales de Na+ pasan a un estado inactivo,
y así, la membrana retorna a su estado previo de baja
permeabilidad a los iones de Na+ ; a su vez se abren lentamente
los canales de K+. Esto lleva a la hiperpolarización, donde por el
aumento de la salida del K+, se vuelve a una membrana más
negativa que en el reposo.
3. Bomba de Na+/K+ - ATPasa: Proteína que restablece los valores
del potencial de reposo. Transporta Na+ hacia el medio
extracelular y K+ hacia el medio intracelular en forma activa.

PROPAGACIÓN DEL IMPULSO NERVIOSO: Una vez que la inversión transitoria

(cambio de negativo a positivo) del potencial de membrana se inicia, continúa
desplazándose a lo largo del axón (se autopropaga). El impulso nervioso se mueve
en una sola dirección (unidireccional) desde el cono axónico (en donde se
originan los potenciales de acción) hacia el telodendron (terminal de axón).
Este impulso “salta” de un nodo a otro, nodos de de Raviers, salteando las vainas
de mielina. Solo en los nodos los iones de Na+ y K+ pueden moverse a través de la
membrana del axón.

SINAPSIS QUÍMICA: Es la transmisión de información entre neuronas (que no se

tocan). La llegada de un potencial de acción en la terminal axónica (botón
sinaptico) inicia la fusión de vesículas sinápticas con la membrana del axón,
liberando moléculas del neurotransmisor en la hendidura sináptica (separación
de la célula presináptica con la célula postsináptica que recibe la información
transmitida).
Algunos transmisores se sintetizan en el cuerpo celular de la neurona y se
transportan a los terminales axónicos donde se “empaquetan” y se almacenan en
vesículas sinápticas. Otros se sintetizan y se “empaquetan” dentro de las terminales
axónicas.

44
La sinapsis química es una fuerza variable que puede tener efectos opuestos,
algunas pueden excitar y otras pueden inhibir a la célula presináptica.

CANALES DE Ca+2: El impulso nervioso que recorre un axón, hace que los
canales de Ca+2 de la membrana presináptica se abran. La entrada de Ca+2
provoca que una vesícula libere sus neurotransmisores a la hendidura sináptica
por exocitosis, por su fusión por la membrana plasmática; los neurotransmisores se
difunden e interactúan con las proteínas receptoras de la membrana
postsináptica a la cual ingresan por endocitosis y se vuelven a formar las
vesículas con ayuda del REL. Esto hace inicio a una nueva sinapsis,
transformándose esta neurona en la nueva expulsada de neurotransmisores

45
SISTEMA ENDOCRINO: “ENDO” dentro, “CRINO” secretar.
Este sistema está formado por las diversas fuentes de hormonas del cuerpo. Las
hormonas, productos celulares secretados por glándulas endocrinas, células
endocrinas y algunas neuronas, son moléculas señalizadoras; por lo general, el
torrente sanguíneo (venas y arterias) las conduce a la célula blanco que se
ubican a cierta distancia de ellas. El blanco se trata de cualquier célula que tenga
receptores para la molécula señalizadora, y que pueda modificar una actividad en
respuesta a ella, puede estar o no cerca de la célula que envía la señal.

Fuentes de hormonas:
1. Hipotálamo
2. Glandula hipofisis
3. Glándula pineal
4. Glándula suprarrenal (un par)
5. Glándula tiroides
6. Glándula paratiroides (cuatro)
7. Glándula del timo
8. Glándula suprarrenal (dos)
9. Islotes pancreáticos
10. Gónadas:
➔ Femeninos: ovarios

46
 ➔ Masculinas: testículos

COMUNICACIÓN DEL SISTEMA ENDOCRINO: Se produce entre una y otra célula,

mediante un mensajero hormonal. Ocurre en tres pasos:
1. Recepción de señal: Una señal activa un receptor sobre una célula blanco
2. Traducción de señal: La señal es traducida a una forma molecular que
actúa dentro de la célula receptora.

47
 3. Respuesta celular: La célula puede efectuar una respuesta funcional. No
siempre inician o suspenden una actividad en respuesta a la presencia de
hormonas, ya que otros factores pueden influenciarlas.. la hormona debe
tener un receptor determinado.

HORMONAS: Sustancia química secretada en los líquidos corporales internos por

una célula o grupos de células y que ejercen un efecto de control fisiológico sobre
otras células del organismos.
➔ Locales: Poseen efectos locales específicos. Por ej: secretina (intestino
delgado)
➔ Generales: Son transportada por la sangre a todo el organismo. Por ej:
hormona del crecimiento, adrenalina, hormona tiroidea.
Actúan sobre células diana/blanco con receptores celulares.

TIPOS DE HORMONAS:
➔ Esteroide: Lípidos que se derivan del colesterol. Se difunden con facilidad
a través de la bicapa de la membrana plasmática, se enlazan con receptores
en el citoplasma o en el núcleo, es decir, en el interior de la misma; esta
unión provoca un cambio en la expresión genética. Cuando se enlaza con
receptores de la superficie de la célula no modifica la expresión genética.
Ejemplo: progesterona, testosterona y otros andrógenos: aldosterona,
cortisol.
➔ Aminas (como la tiroides): son una combinación de aminas hidrofóbicas
que se difunden por medio de la membrana plasmática. Los receptores
también se encuentran dentro del núcleo unidos al ADN, y este enlace
también provoca un cambio en la función y en su forma, es decir, modifican la
expresión genética.
➔ Péptidos (como la paratiroides): Contienen dos aminoácidos. Estas se
enlazan con los receptores de la membrana plasmática, iniciando una
cascada de reacciones, por ejemplo cuando existe muy poca glucosa en
sangre, el páncreas secreta “glucagón”, (hay receptores de este en la
membrana). Tanto los péptidos como hormonas proteicas, por lo general,

48
 cuentan con un segundo mensajero en el citoplasma que transfiere la señal
hacia el interior de la célula.
➔ Proteínas (hormonas proteicas): Se componen de varios aminoácidos.
Ejemplo: insulina.

HIPOTÁLAMO Y LA GLÁNDULA HIPÓFISIS: Tanto el hipotálamo como la

hipófisis, monitorean y controlan (en conjunto) la actividad de otros órganos, algunos
de los cuales, secretan hormonas propias.
Estos dos órganos están conectados por un tallo de tejido desde la base del
hipotálamo a la glándula hipófisis.
➔ HIPOTÁLAMO: Contiene neuronas que secretan hormonas. Los axones de
estas neuronas se extienden por el tallo y penetran al lóbulo posterior de la
glándula hipófisis.

El hipotálamo produce ADH y oxitocina; ambas hormonas se dirigen a la glándula

hipófisis posterior, donde se almacenan y se secretan.

En cambio, cuando se trata del lóbulo anterior, este mismo fabrica hormonas
propias; el hipotálamo solo controla su liberación. Lo controla con hormonas
liberadoras o inhibidoras (propias del hipotálamo), que actúan sobre la glándula
hipófisis anterior. Cuando son liberadoras inducen secreciones de células blanco, y
cuando son inhibidoras vuelven más lentas las secreciones de la célula blanco.

Ambas salen por los extremos de los axones de las neuronas del hipotálamo, que
son recogidas en el tallo encima de la hipófisis, entran en ésta, y desde allí se
difunden hacia los tejidos.

HORMONAS DE LA GLÁNDULA DE LA HIPÓFISIS ANTERIOR: La hipófisis

anterior fabrica y secreta 6 tipos de hormonas (hormonas que desencadenan la
secreción de hormonas en diversas glándulas, produciendo efectos diversos)
➔ ACTH: Glándulas suprarrenales (estimula la liberación de cortisol en ellas)

49
 ➔ TSH: Glándula tiroides (fomenta la liberación de hormonas tiroides en ella)
➔ FSH y LH: Testículos en varones, ovarios en mujeres (afectan la formación
de gametos en los órganos reproductivos, y otros aspectos en la
reproducción sexual)
➔ PRL - PROLACTINA: Glándulas mamarias (inicia y mantiene la producción
de leche en estas)
➔ STH: La mayoría de las células (secretan células que favorecen el
crecimiento)

GLÁNDULAS TIROIDEAS Y PARATIROIDEAS:

GLÁNDULAS TIROIDES: Secreta dos aminas llamadas “hormonas tiroides”, que

poseen tejidos blancos en todo el organismo.

Los mecanismos de RETROALIMENTACIÓN NEGATIVA controlan la secreción de

hormonas tiroidea a nivel de hipotálamo y de hipófisis anterior.
➔ Cuando hay un aumento de las hormonas tiroideas por encima de los
valores normales, estas inhiben la secreción de TRH en hipotálamo para
poder disminuir la secreción de TSH (hormona que fomenta la liberación de
hormonas tiroides en la glándula).
➔ Cuando hay una disminución, disminuye la hormona en sangre, el
hipotálamo secreta TRH hacia el lóbulo anterior de la hipófisis. Este liberador
ocasiona que la hipófisis acelere su secreción de hormona estimulante de la
tiroides (TSH), de esta manera se regula el nivel de la hormona tiroidea en su
punto normal.

Importancia del “yodo”: Es necesario para la síntesis de hormonas tiroideas, el

cual se obtiene de los alimentos.
➔ Cuando hay una deficiencia de yodo (disminución) se produce el
hipotiroidismo. Esta afección detiene el crecimiento durante la niñez y
retrasa la maduración de los órganos sexuales, entre otros.

50
 ➔ Cuando hay un exceso de la hormona tiroidea en sangre, por el yodo, se
produce el hipertiroidismo, que causan varios trastornos; los síntomas más
comunes incluyen ansiedad, temblores, etc.

GLÁNDULAS PARATIROIDES: Son 4 glándulas localizadas en la superficie

posterior de la tiroides, estas liberan una hormona llamada paratiroidea (PTH). Esta
hormona es el principal regulador de los niveles de calcio en sangre; actúa cuando
hay una reducción de calcio. La calcitonina es otra hormona peptídica, secretada
por la tiroides y se opone al efecto de la PTH en huesos; provoca un efecto
despreciable sobre la regulación cotidiana del calcio.

ISLOTES PANCREÁTICOS: Las hormonas mantienen el nivel de glucosa en

sangre (hormonas antagonistas, con acciones que se oponen a las acciones de
otras)
➔ Glucógeno: Proteína secretada por la célula alfa cuando el nivel de glucosa
en sangre desciende por debajo de cierto punto fijo. El glucagón activa
muchas enzimas que descomponen el glucógeno a sus monómeros de
glucosa, allí se eleva el nivel de glucosa en sangre.
➔ Insulina: Proteína secretada por la célula beta, cuando hay niveles altos de
glucosa luego de ingerir alimentos. La insulina reduce el nivel de glucosa en
sangre.
➔ Somatostatina: Secretada por las células delta, ayuda a controlar la
digestión y absorción de nutrientes. Y pueden inhibir la secreción de insulina
y glucagón.

51
GLÁNDULAS SUPRARRENALES: Son dos y se encuentran ubicadas arriba de
cada riñón, ambas tienen una capa externa llamada corteza y una región más
interna llamada médula.
➔ Corteza suprarrenal: Algunas células que se encuentran en ésta secretan
cortisol (los ciclos de retroalimentación negativa al hipotálamo y la hipófisis
anterior controlan la secreción).
Cuando el nivel de cortisol en sangre disminuye por debajo del punto normal
del organismo se genera la secreción de CRH (hormona liberadora de
corticotropina) en el hipotálamo. Esta hormona hace que las células de la
hipófisis anterior secretan ACTH (adrenocorticotropina), con el fin de
estimular las células de la corteza para que secrete el cortisol. Una vez que
se aumenta el nivel de cortisol el hipotálamo y la hipófisis anterior emiten
señales que inhiben la secreción de CRH y ACTH, para que el proceso sea
más lento.
➔ Médula suprarrenal: Contienen neuronas que secretan epinefrina
(adrenalina) y norepinefrina (noradrenalina); que son neurotransmisores y
otras veces hormonas.

El hipotálamo es el encargado de mandar una señal por medio de neuronas

sinápticas, y esta señal desencadena secreción de noradrenalina acumulándose
en el espacio sináptico entre las células blanco (en la médula suprarrenal) y los
extremos axónicos del nervio.

52
Estas hormonas se secretan en respuesta a la agitación del estrés, lucha o huida-
Sistema Simpático.

LA GLÁNDULA PINEAL: La melatonina de la glándula pineal tal vez afecte el

inicio de la pubertad. Controla un reloj biológico (responde a la luz regulando el
ciclo de sueño y vigilia) y su producción se ve inhibida por el tiempo que se pasa en
un entorno bien iluminado.

LAS HORMONAS Y EL COMPORTAMIENTO REPRODUCTIVO:

LAS GÓNADAS: Son órganos reproductivos, testículos(macho) y ovarios(hembra)

que producen gametos y secretan hormonas sexuales.
En la etapa de la pubertad ocurre un desarrollo en el cual maduran los órganos y
estructuras reproductivas.
Los testículos producen la hormona andrógenos (como la testosterona)
principalmente actúan en la formación de espermatozoides e influyen en el deseo
sexual, y los ovarios generan la hormona estrógenos y la progesterona, que ambas
controlan la formación de óvulos y preparan al útero para el embarazo.

CICLO MENSTRUAL:
El ciclo ovarico/menstrual dura 28 días aprox. El primer día comienza el sangrado
menstrual, tiene una duración de 3 a 6 dias aprox. El ciclo termina el día 28, un dia
anterior que empiece la menstruacion nuevamente.

En este ciclo participa del sistema reproductivo femenino, tiene como función
principal la reproducción de la especie. En estos 28 días el cuerpo se prepara para
la posible gestación.

La menstruación proviene del útero, el cual se trata de un órgano perteneciente al

aparato reproductor femenino (conformado también por las trompas de falopio y
los ovarios) y está formado por 3 capas:
➔ Capa externa elástica
➔ Capa muscular (medio)
➔ Capa interna: Endometrio

Esta última actúa activamente en el proceso de la menstruación, está llena de

vasos sanguíneos, es por esto que al desprenderse el endometrio de las otras
capas se produce la eliminación de sangre; esta capa es la única que se desprende
y desaparece completamente.

La progesterona (hormona proveniente del cuerpo lúteo) va a generar un aumento

del espesor del endometrio hasta el dia 14 aprox (ovulación), luego se mantiene
constante y grueso hasta que termina el ciclo el dia 28. Este engrosamiento se

53
produce porque los vasos sanguíneos se van regenerando para prepararse para
recibir el cigoto que luego se convertirá en embrión.
Los ovarios van a producir un óvulo , el dia de la ovulación (día 14) lo expulsa y por
medio de las trompas de falopio se dirige hacia el útero, y va a implantarse al
endometrio y desprenderse junto a él, mediante el útero y la vagina en caso de no
ser fecundado por un espermatozoide.

Las hormonas regulan el ciclo menstrual. Las hormonas luteinizante (LH) y

foliculoestimulante (FSH), producidas por la hipófisis, promueven la ovulación y
estimulan a los ovarios para producir estrógenos y progesterona. Los estrógenos
y la progesterona estimulan el útero y las mamas para prepararse para una posible
fecundación.

El ciclo menstrual tiene tres fases:

1. Folicular (antes de la liberación del óvulo)
2. Ovulatoria (liberación del óvulo)
3. Lútea (después de la liberación del óvulo)

En esta última fase ocurre la fecundación. El ovula como antes mencionamos,

primero se encuentra en los ovarios y luego en las trompas de falopio- En el ovario
una vez que el óvulo se fue, aparece una estructura que contenía al óvulo, llamado
cuerpo lúteo o amarillo, tiene la capacidad de secretar progesterona, la cual se
ocupa de engrosar el endometrio llenándolo de vasos sanguíneos, para que luego el
cigoto se pueda implantar y pueda tener la irrigación de sangre que necesita para
poder desarrollándose a lo largo de 9 meses. Si el óvulo no es fecundado, esta
fase se produce igual, con la diferencia que el día 28 el cuerpo lúteo desaparece, y
por lo tanto no hay más progesterona. En caso de fecundación, el ciclo no vuelve a
iniciarse.

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