PC1 2022-02 - Pco

PLANEAMIENTO Y CONTROL DE OPERACIONES (IN322)
PRÁCTICA CALIFICADA 1
2022-2
Sección: IN65
Profesor: Ing. Oswaldo Yván Cuya Krenz
Duración: 100 minutos
Fecha: miércoles, 14 de setiembre de 2022
INSTRUCCIONES:
 Desarrollar el examen en un libro de Excel.
 En la primera hoja del libro deberán detallar los integrantes del grupo que desarrollaron
el examen. Indicar: CÓDIGO / NOMBRES Y APELLIDOS.
 El nombre del archivo debe tener la siguiente estructura: “IN65-PC1-Grupo 3”
 Cada pregunta del examen deberá estar resuelta en una hoja distinta en el libro Excel.
 EL INTENTO DE PLAGIO PARCIAL O TOTAL SE CALIFICARÁ CON CERO EN TODA LA
PRÁCTICA CALIFICADA (PARTE TEÓRICA Y PRÁCTICA).
CASO GASEOSAS ATLANTA

La embotelladora ATLANTA, a partir del año 2018 pone en funcionamiento una nueva línea de
producción, con lo cual se pretende recuperar poco a poco el mercado perdido. Estos cambios en los
procesos mejoraron la producción y procesamiento de las materias primas. En este sentido, la
empresa necesita pronosticar su demanda en toneladas para los siguientes 4 periodos. A
continuación, se presenta la demanda histórica de los últimos 4 años:
Toneladas
Cuatrimestre 2018 2019 2020 2021

1 756 1713 2359 2297
2 1096 1823 2303 2200
3 1210 2073 2303 2184
La empresa quiere hacer su plan de inversiones, pero necesita conocer cómo se comportará su
demanda, con un nivel de confianza del 98%, para solicitar un préstamo al banco que le permitirá
ampliar sus instalaciones de producción.
Se solicita lo siguiente:
1. Efectuar un análisis de los datos y seleccionar el método de pronóstico de la demanda que

minimice el error de cálculo. Seleccione los mejores valores para los coeficientes que necesiten
utilizar en los cálculos, sustentando el porqué de su elección.
a. Realicen un análisis del coeficiente de autocorrelación. Grafiquen sus resultados e
interprétenlos. Definan 2 modelos de pronóstico a evaluar. Expliquen por qué. (1 punto)
b. Calculen los errores de pronóstico: DAM, ECM, RECM, EPAM y EPM. (1 punto)
c. Realicen los cálculos para los modelos de pronóstico definidos previamente.
Pronostiquen para los 4 periodos siguientes. (1 punto)
d. Seleccione el mejor modelo de pronóstico sustentando técnicamente el porqué de su
elección. Elabore una tabla resumen con los valores de ECM. (0.5 puntos)
e. Determine los intervalos de confianza para los 4 periodos pronosticados del modelo
elegido. (0.5 puntos)
CASO CHOCOLATES TARTUFO

La empresa de chocolates TARTUFO es una pequeña empresa dedicada a producir chocolates
premium de altísima calidad. Debido a su plan estratégico, ha proyectado sus ventas para todo el año
según la siguiente información:
Mes ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SET OCT NOV DIC
Demanda (unid.) 675 765 788 1350 2250 900 1125 1260 1800 540 675 585
Días/mes 21 21 21 21 21 21 21 21 21 21 21 20
La empresa desea programar su producción, para lo cual, ha definido los siguientes parámetros:
 Los inventarios deberán ser de 200 unidades al mes.

 Por política de la empresa, solamente se trabajará 1 turno de 8 horas por día.
 Al empezar el año, cuenta con 70 operarios. Se ha realizado un estudio de la productividad de los
trabajadores arrojando que hasta la productividad es de 2 unid/turno-hmb. La planta de
producción tiene una capacidad máxima de 500 operarios.
 Los costos de la materia prima e insumos ascienden a S/ 50 por unidad.
 El costo horario normal de un trabajador es de S/ 8 por hora-hombre. El costo de la hora extra es
un 35% más que el costo de la hora normal del trabajador y se pueden programar máximo hasta
30% del turno normal de trabajo.
 Se ha determinado que la contratación de un trabajador le cuesta a la empresa S/ 700, mientras
que despedir a un trabajador le cuesta S/1000.
 Debido a las características propias del producto, el costo de mantener inventarios es de S/ 10
por unidad.
 Los gastos de fabricación se estiman en 18% de los costos directos de fabricación.
2. Con la información brindada se le solicita elaborar lo siguiente:

a) El plan agregado utilizando la estrategia de capacidad constante. (1 punto)
b) El plan agregado utilizando la estrategia de capacidad variable. (1 punto)
c) El plan agregado utilizando la estrategia de capacidad mixta. (1 punto)
d) Fijar un precio de venta en el cual se desea obtener un margen de contribución del 30%.
¿Cuál sería el mayor precio que se podría determinar? Sustente la respuesta con cálculos,
evaluando cada una de las estrategias. (1 punto)
CASO CATERPILLAR
La empresa CATERPILLAR produce y comercializa equipos y repuestos para la industria minera,
agrícola, de construcción, entre muchas otras. Dentro de sus planes de expansión a nuevos
mercados, ha decidido instalar una nueva planta en Sudamérica para poder atender de una manera
más rápida a sus clientes. En el proceso de macro localización, la empresa deberá decidir de entre 4
localizaciones distintas: Sao Paulo, Tacna, Guayaquil y Santiago.
A continuación, se muestran los datos que permitirán evaluar las ubicaciones posibles:
Factores relevantes Sao Paulo Tacna Guayaquil Santiago

Costo de transporte (US$/t) 16 25 21 30
Profundidad de calado (m) 10.5 8 16 2.5
Costo de la mano de obra (US$/h-hm) 8 9 12 9
Seguridad (nivel de alerta) 2 4 3 4
Costo del terreno 2000000 3100000 3000000 4300000
Criterios de evaluación:
 Transporte: Los costos de transporte afecta directamente a los costos de la empresa, es decir,
que mientras más costoso es menos conveniente.
 Acceso: Considerar que mientras más profundo sea el calado del puerto, éste tendrá mejor
acceso.
 Mano de obra: Mientras menor sea el valor de la mano de obra, más conveniente es la ubicación.
 Seguridad: El nivel de alerta mide el grado de seguridad de la zona. Mientras menor sea el nivel
de alerta, la zona es más segura.
 Terreno: El costo del terreno es inversamente proporcional a la decisión por la ubicación.
 Considerar los siguientes pesos de ponderación: transporte ( 1), acceso (3), mano de obra (1),
seguridad (3) y terreno (1). Considerar estos pesos para distribuir proporcionalmente de manera
que sumen 100%. Utilicen una escala del 1 al 10 para la valoración.
Se solicita:
3. Evaluar la mejor ubicación para la planta de CATERPILLAR utilizando los métodos siguientes el
método de Matriz de preferencia. (2 puntos)

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CASO GASEOSAS ATLANTA

Cuatrimestre 2018 2019 2020 2021

1. Efectuar un análisis de los datos y seleccionar el método de pronóstico de la demanda que

CASO CHOCOLATES TARTUFO

 Los inventarios deberán ser de 200 unidades al mes.

2. Con la información brindada se le solicita elaborar lo siguiente:

Factores relevantes Sao Paulo Tacna Guayaquil Santiago

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