Bogotá - Colombia www.mistralencasa.

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M ÁS QU E U N A P A N A D E RÍ A

CHAPINERO LA SOLEDAD
Calle 57 # 4-09 Cra 22 #40-81
3160182684 6013783797
 - MENÚ -

Todos nuestros precios son en miles, incluyen el impuesto al consumo (8%) y están en pesos colombianos. Se aceptan tarjetas
de crédito y débito (excepto Sodexo y Diners Club). Se informa al público que este establecimiento de comercio sugiere a
sus consumidores una propina correspondiente al 10% del valor de la cuenta, el cual podrá ser aceptado, rechazado o
modificado por usted, de acuerdo con su valoración del servicio prestado.
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 PANADERÍA

Pan de 5 granos $13.500

Baguette multigranos $6.700
Baguette tradicional $4.300
Brioche $16.900
Pan de centeno $8.900
Ciabatta $4.900
Pan de cúrcuma $7.300
Masa madre $11.900
Mini pan de ahuyama y queso paipa $2.800
Pan de nueces y arándanos $14.500
Pan de hamburguesa x 3 uds $7.500

Pide cualquiera de nuestros panes a la mesa

con adición de mantequilla o mermelada.

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 RECIÉN
HORNEADOS

Croissant sencillo $4.900

Croissant de queso $9.200
Croissant de jamón y queso $10.900
Croissant de almendras $9.500
Croissant de temporada $14.500
Dedito de queso $10.200
Pan de chocolate $6.900
Pan de chocolate y almendras $11.900

'Chausson' de frutos rojos, hojaldre relleno de frutos

rojos con corteza caramelizada y crujiente. $8.900

Kouign amann, hojaldre caramelizado relleno de

arequipe de búfala. $8.900

Pizza del panadero, ciabatta con salsa napolitana,

queso, rodajas de tomates y finas hierbas. $12.500

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 PASTELERÍA

Brownie sin gluten $9.900

Cheesecake de frutos rojos $14.900
Cookie $6.900
Éclair de chocolate $9.900
Muffin de banano $7.900
Muffin vegano $7.900
Volcán de chocolate $9.300
Tarta de chocolate sin gluten $14.900

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 Todas nuestras recetas están hechas con los huevos de la granja
Liberté, libres de antibióticos y aditivos. Gracias a la dieta
balanceada de las gallinas, los huevos son ricos en Omega 3 y
luteína. Disponibles en nuestra despensa para tus recetas en casa.
 HUEVOS LIBERTÉ

B.L.T, sándwich con pan blando de masa madre, huevos revueltos,

tocineta crujiente, mayonesa, lechuga y tomate. $16.900

Huevos 'cocotte', huevos horneados con crema de leche, mantequilla

de hierbas, queso y cebolla. $16.900

Huevos 'signature', huevos horneados en una base de hojaldre con

salsa napolitana, cebolla, tomate, espinaca baby y aguacate. $18.300

Huevos fritos o revueltos $9.700

Huevos pericos $10.900

Adiciones
Aguacate $2.600
Quesillo $4.500
Marañela $5.500
Mermelada $3.500
Miel $3.500
Canasta de hojaldre $6.900 Jamón York $7.900
Huevo 'Liberté' $3.100 Setas $4.500
Queso cremoso francés $7.900 Tocineta $7.900
Trucha de páramo $7.900 Mantequilla $5.500
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 e s a y u n o s
D
Frutas frescas, piña / papaya / fresas y arándanos. $7.400

Granola, servida con frutas frescas y yogur griego (contiene nueces).

Pídela también con leche vegetal. $18.000

'Tartines' clásicas, baguette servida con mantequilla, mermelada o miel. $6.700

'Tartines' de marañela, baguette servida con mantequilla, crema esparcible de

marañones y chocolate de origen. $8.900

'Tartines' veggie, baguette servida con hummus, setas y aguacate. $12.000

Tostadas francesas, tajadas de pan brioche remojadas en una mezcla de leche,

huevos y vainilla, caramelizadas y servidas con frutos rojos y miel. $14.900

'Tartines' de temporada, pregunta por el sabor del mes.

Sujeto a disponibilidad. $15.900

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 m u
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Fo Appetit”
“Bo “Bon
COMBO 1 COMBO 1 COMBO 2

Bebida caliente* Crema del día Crema del día

Croissant o pan de chocolate (zanahoria, lentejas (zanahoria, lentejas
Frutas frescas o de temporada) o de temporada)
*No aplica para té chai Sándwich Quiche
(Club de pollo, sándwich (‘Lorraine’, de espinaca o
$18.900 ibérico, sándwich del día, tortilla de papa)
croque monsieur)
$25.900
$25.900

COMBO 2 COMBO 3 COMBO 4

Bebida caliente* Hamburguesa o sándwich Plato especial

Croissant o pan de chocolate Papas fritas (ver página 13)
Frutas frescas Soda de flor de Jamaica Soda de flor de Jamaica
Huevos al gusto
(Pericos, fritos o revueltos) $28.900 $38.900
*No aplica para té chai

$25.900 * Con jugo natural o limonada Lucy + $2.000

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 SOPAS
&
QUICHES

Tortilla de papa (sin gluten), nuestra versión de la quiche

sin gluten. Mezcla de huevos Liberté con papa y cebolla. $15.400

Quiche 'Lorraine', tarta salada a base de huevos, crema,

tocineta y cebollas caramelizadas. Servida con ensalada. $15.400

Quiche de espinaca, tarta salada a base de huevos, crema, espinaca,

puerros y queso crema. Servida con ensalada. $15.400

Sopa de cebolla, receta clásica con caldo de ternera

y cebollas confitadas. Gratinada con queso al horno. $17.500

Crema de zanahoria y jengibre, crema vegana de zanahoria, jengibre y

leche de coco. $12.700

Crema de lentejas, crema vegana de lentejas y curry. $12.700

Crema de tomates, crema vegana de tomates rostizados, especias,

ajo y pimienta. $14.500

Sopa de temporada, pregunta por el sabor del mes.

Sujeto a disponibilidad. $13.900

Productos veganos.

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Nuestros sándwiches y hamburguesas están elaborados
con la panadería del día y los preparamos con
ingredientes de proveedores locales artesanales.
 SÁNDWICHES
&
HAMBURGUESAS

Croque Madame, sándwich con pan molde suave y esponjoso, jamón york,
queso gratinado, bechamel y huevo frito. $20.500

Croque Monsieur, sándwich con pan molde suave y esponjoso, jamón

york, queso gratinado y bechamel. $18.900

Hamburguesa de falafels, pan blando de masa madre, falafels de

garbanzo, hummus, aguacate, tomate y lechuga. $18.900

Hamburguesa de res, pan blando de masa madre, carne de hamburguesa,

tocineta, queso, lechuga y tomate. $22.900

Club Mistral de pollo, ciabatta con lomitos de pollo orgánico, queso

parmesano, mayonesa, tocineta crujiente, aguacate, tomate y
espinaca baby. $19.500

Sándwich ibérico, baguette con mantequilla, tomate y bondiola ahumada.

$18.900

Sándwich de roastbeef, pan ciabatta con roastbeef, mostaza, mayonesa,

lechuga, tomate, mantequilla de hierbas, cebolla y pepinillos. $22.900

Sándwich de trucha, pan de masa madre, trucha ahumada, yogur griego,

aguacate, mix de lechugas, rábanos encurtidos, limón, chimichurri (perejil,
hierbabuena y aceite de ajo) $22.900

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ALMUERZOS
&
CENA
PLATOS ESPECIALES

Albóndigas Kefta, de cordero al estilo meditarráneo con yogur griego, salsa pomodoro,
hierbabuena y un toque de sumac. Servido con pan del día. $30.900

Bœuf Bourguignon, estofado de res en vino tinto, con setas y tocineta. Servido con
pan del día. $34.400
+Vol-au-vent $6.900

Pollo en salsa de setas, lomitos de pollo orgánico salteados con cebolla, setas y un
toque de crema de leche. Servido con pan del día. $32.900
+Vol-au-vent $6.900

Veggie de temporada, pregunta por el sabor del mes. Sujeto a disponibilidad. $32.000

Ensalada Mistral, $28.900

Mix de lechugas, cebolla confitada, zanahoria y rábano encurtidos, tomates
cherry, aguacate. Servida con pan del día y vinagreta de la casa.

Elige una proteína y dos acompañamientos.

Proteína: Acompañamiento:
Trucha ahumada Tocineta crujiente
Pollo Almendras
Falafels Setas
Queso cremoso francés Parmesano

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 COMPLEMENTOS

Falafels, 4 croquetas de garbanzo, perejil y especias. Acompañadas

con hummus. $15.900

Papas Mistral, papas a la francesa, caseras con un toque de finas

hierbas. $7.900

Mix verde, mezcla de lechugas frescas y vinagreta. $7.900

n t r o
Ce de mesas Hummus, puré de garbanzos
cocidos, zumo de limón, tahine,
aceite de oliva y ajo. Servido con
pan de cúrcuma. $19.900

Tabla Apéro, roastbeef, bondiola

ahumada, queso cremoso francés,
quesillo, pepinillos, arándanos y
mantequilla. Acompañada con
baguette fresca. $39.900

Tabla Apéro veggie, selección de

productos veganos para compartir.
Acompañada con baguette fresca.
$33.300

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 CAFÉ

Americano $5.500
Capuccino $7.900
Capuccino en leche vegetal $10.500
Espresso $5.000
Doble espresso $5.500
Flat white $6.700
Flat white en leche vegetal $8.900
Latte $7.900
Latte en leche vegetal $10.500
Macchiato $5.800
Macchiato en leche vegetal $6.300
Mocaccino $9.900
Mocaccino en leche vegetal $10.900

Estas bebidas están elaboradas con recetas

que desarrollamos con nuestros aliados.
Para el café tenemos un BLEND de cafés
seleccionados exclusivos para Mistral. Y
para los tés, desarrollamos mezclas con
nuestro proveedor De/Té/En/Té.

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 Infusión
Té N eg r o

Té Verde

Chai
Ch o c o l a t e
 CHOCOLATE
& TÉ

Té chai, mezcla de especias seleccionadas exclusivamente para Mistral.

Pídelo caliente o frío. Leche $10.900 / leche vegetal $12.500

Dirty Chai, nuestro té chai con doble espresso.

Leche $14.500 / leche vegetal $15.500

Chocolate 'petits': agua $7.900 / leche $8.900 / leche vegetal $9.900

Chocolate 'Pur': agua $8.200 / leche $9.200 / leche vegetal $10.200

Infusión marroquí, mezcla de jengibre y hierbabuena $6.700

Antídoto 'Grand Mère', mezcla caliente de naranja, miel y jengibre $8.900

Infusión selección Mistral $7.900

Té verde o negro $7.900
Bebida caliente de temporada $12.500

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 JUGOS, LIMONADAS
& BEBIDAS FRÍAS

Jugos naturales, uva /maracuyá / mango / naranja $8.900

Jugo natural de mandarina $9.500
Cóctel matinal (sin alcohol) $11.900

Limonada natural $7.500

Limonada de pepino $9.900
Limonada de hierbabuena y jengibre $9.900
Limonada de frutos rojos $9.900

Agua manantial Guacamaya, con gas / sin gas $6.900

Soda de flor de jamaica $8.900
Limonada Lucy natural / cerezada $7.200

Michelada $1.900

Adiciones
Shot de leche $1.900
Shot de leche vegetal $2.500
Vaso de leche $4.800
Vaso de leche vegetal $5.500
Zumo de limón $1.500
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C E R V E Z AS ,
JARRAS
& VINOS

Cerveza artesanal $13.600

Cerveza Club Colombia $8.900

Jarra de mimosa $63.900

Espumante más jugo de naranja.
Jarra de vino caliente $43.500
Jarra de refajo mónaco $21.700

Copa de vino blanco o tinto $22.900

Botella de vino blanco:

Chardonnay $90.000
Le Paradou $95.000
Botella de vino tinto:
Terrasses Pesquié $109.000
Syrah $90.000
Merlot $90.000

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DEPUIS 2016