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    Triptico Bruno

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    Este documento presenta varios platos típicos de la gastronomía de la selva peruana, incluyendo el chicharrón de lagarto, masato, brochetas de suri, aguajina, juañe, patarashca, tacacho con cecina y chorizo, y ensalada de chonta o palmito. El objetivo es difundir la rica diversidad culinaria de la región amazónica peruana.

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    Este documento presenta varios platos típicos de la gastronomía de la selva peruana, incluyendo el chicharrón de lagarto, masato, brochetas de suri, aguajina, juañe, patarashca, tacacho con cecina y chorizo, y ensalada de chonta o palmito. El objetivo es difundir la rica diversidad culinaria de la región amazónica peruana.

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    “Año del Fortalecimiento de la Soberanía Nacional”

    CHICHARRÓN DE LAGARTO BEBIDAS EXÓTICAS


    Es un plato muy exótico y común en Iquitos MASATO
    que consta de carne de lagarto sazonado
    con sal, limón y algunas especias del lugar. Esta bebida está hecha a base de yuca
    Su presentación es en chicharrón o también fermentada donde se deja reposar con el
    a la parrilla y es acompañado con papas o propósito de que el almidón se convierta en
    yuca frita. azúcar.

    DIFUNDIR LA
    GASTRONOMÍA DE LA
    SELVA PERUANA

    CURSO : EDUCACION PARA EL TRABAJO


    BROCHETAS DE SURI
    PROFESOR : Lic. PAREDES BORDA MARIA A.
    Es un gusano que crece en el tallo del AGUAJINA
    INTEGRANTES
    aguaje y tiene un sabor similar al del pollo, Sin duda es una bebida exótica y muy típica
    el suri se sazona con ajos y sal donde se de la amazonia, está hecha de aguaje que  García Jeremías Harol
    hace reposar para luego freírlas, se se hace hervir para luego mezclarlo con  Inga Quispe Richar
    acompaña con plátano o yuca sancochado, agua y posteriormente agregándole azúcar  Navarrete Ferruzo Bruno Steve
    sin duda una combinación perfecta. al gusto.  Peña Callupe Brath Luis
     Sulca Senteno
    GRADO : 5° SECUNDARIA
    SECCION : B
    BEBIDAS EXÓTICAS
    Huancayo – 2022
    PRESENTACION: PATARASHCA
    PLATOS TIPICOS
    Si amas el pescado este va a ser uno de tus
    La gastronomía de la selva peruana  es platos preferidos de la amazonia consta de un
    JUANE
    considerada una de las mejores del mundo delicioso pescado del río fresco que se
    Este plato es originario de Moyobamba, se
    condimenta con diferentes especias
    donde se caracteriza por tener una infinita parece a un tamal grande que se elabora con pertenecientes de la selva peruana donde se
    variedad de platos que usted puede degustar y arroz, pollo y huevo. Donde el arroz envuelve al envuelve con una hoja de bijao para luego
    pollo ya sazonado y al huevo en pedazos como asarlo en carbón esto para que el pescado
    disfrutar en cada región del país. y si en su viaje
    una manta con hojas de plátano, luego se hace absorba un aroma y sabor exquisito.
    por el Perú está incluido visitar la selva será una hervir. Se puede acompañar con plátano frito.
    experiencia única a continuación le
    presentamos algunos platos típicos.

    ENSALADA DE CHONTA O
    TACACHO CON CECINA Y PALMITO
    CHORIZO La chonta es una palmera donde extraen su
    interior, la cual es el ingrediente principal para
    Es el plato más típico en toda la selva peruana,
    este plato, tienen la costumbre de comerlo
    consta de plátano machacado asado o frito
    especialmente en semana santa. Cuando se
    donde se mezcla con manteca de chancho y se
    obtuvo el corazón de la chonta este se corta se
    forma bolas, donde se acompaña con cecina
    corta en trozos pequeños para luego lavarlo de
    (una carne de cerdo ahumada y seca) y chorizo,
    dos a tres veces para quitar el fuerte olor que
    usualmente se prepara a la parrilla.
    tiene finalmente se mezcla con tomate, palta,
    sal y limón.

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