República Bolivariana de Venezuela

Ministerio del Poder Popular para la Educación

U. E Colegio Maria Auxiliadora
Barquisimeto Estado Lara.

ALIMENTACIÓN SALUDABLE
MUNDO SALUDABLE

INTEGRANTES:
Zara Amaro N°0 2
Angely Claro N° 05
Maria V Del’ orco N°07
Maria Dudamel N° 09
Barbara P. Linarez N° 14
Área de aprendizaje: Biología,
Estadística y Anatomía
Profesora: Elisabeth Linarez
Fecha: 09-12-2022
 INTRODUCCIÓN
La importacia que tiene promover sistemas alimentarios saludables y sostenibles, nos ayuda
a evitar enfermedades causadas por la falta de acceso a los alimentos o por el consumo de
dietas poco saludables y altas en calorías, estas representan hoy la principal causa de
problemas de salud a nivel mundial.

Asimismo podemos que observar que un plan de alimentacion saludable, no solo se

relaciona con el hecho de preparar bien o elegir adecuadamente los alimentos que
ingerimos, sino con darnos el tiempo, el espacio y el gusto de disfrutar las comidas cada
día; es importante recordar que el aprender a desarrollar buenos hábitos alimenticios es
esencial para que las comidas produzcan los beneficios esperados en nuestro cuerpo.

Actualmente la comunidad médica está presenciando una era donde los sistemas de Salud
se conectan a la vanguardia de una palpitante escena de salud global. A medida que los
desafíos de atención médica se vuelven más complejos e interconectados, existe la
demanda de una respuesta coordinada con respecto a una salud integrada con los desafíos
que no dependen de un sistema caracterizado por la falta de acceso y cobertura sanitaria.

Igualmente podemos ver la influencia y una estrecha que tienen las areas de Biología,
Anatomía y la Estadista con una buena nutrición, estas analizan cada una de las variables
que se puedan dar y asi obtener un resultado matemático.

Hoy dia la globalización y estilos de vida acelerados a los cuales nos sometemos
diariamente han resultado en vivir influenciados por un ritmo cada vez más abrumador y
hostil. La carga de trabajo, la carrera con sus demandas y sacrificios intrínsecos, la familia,
las tareas de casa y el estrés no nos permiten alimentarnos de forma saludable. La mayoría
de veces desconocemos lo perjudiciales que algunos alimentos resultan ser para nuestro
organismo, nos dejamos llevar por comidas rápida, alimentos precocinados y nos
engañamos con productos light, sin saber que hay opciones mucho más apropiadas, así
como estrategias para llegar alcanzar una alimentación más saludable.
Finalmente debemos tener presente que nuestras actividades deben continuar centrándose
no sólo en nuestra formación académica como tal, sino en motivar a la sociedad en general
a promover activamente una alimentación saludable, que la nutrición se vea relevante a
través de la promoción, la creación de capacidades, recursos y herramientas que fomenten
esa conciencia de apoyar a los estudiantes en la realización de actividades y proyectos,
creando una sociedad consiente de la diferencia del cambio de un estilo de vida, y el papel
de un aporte energético adecuado en nuestra vida diaria.
 DEFINICIÓN DE LA NUTRICIÓN

Mientras que la alimentación es la elección, preparación y consumo de alimentos, lo cual

tiene mucha relación con el entorno, las tradiciones, la economía y el lugar en donde vives.

La alimentación saludable cumple con necesidades nutricionales que necesita el cuerpo,

para mantener una buena salud. Además, comer
sano te protege de sufrir enfermedades como
obesidad, azúcar en la sangre y presión alta. Por
el contrario, un alimento "no saludable" aporta
poco valor nutricional y tiene muchas calorías
pues usualmente son ricos en grasas y azúcares.

La nutrición consiste en la reincorporación y transformación de materia y energía de los

organismos (tanto heterótrofos como autótrofos) para que puedan llevar a cabo tres
procesos fundamentales: mantenimiento de las condiciones internas, desarrollo y
movimiento, manteniendo el equilibrio homeostático del organismo a nivel molecular y
microscópico La nutrición es el proceso biológico en el que los organismos asimilan los
alimentos sólidos y líquidos necesarios para el funcionamiento, el crecimiento y el
mantenimiento de sus funciones vitales. La nutrición también es el estudio de la relación
que existe entre los alimentos, la salud y especialmente en la determinación de una dieta
equilibrada con bases a la pirámide alimenticia.

Los procesos microscópicos están relacionados con la absorción, digestión, metabolismo y

excreción. Los procesos moleculares o microscópicos están relacionados con el equilibrio
de elementos como enzimas, vitaminas, minerales, aminoácidos, glucosa, transportadores
químicos, mediadores bioquímicos, hormonas, etc.

Como ciencia, la nutrición estudia todos los procesos bioquímicos y fisiológicos que
suceden en el organismo.

La buena nutrición consiste en comer una variedad de alimentos, limitar el consumo de

ciertos alimentos, bebidas y controlar la cantidad de alimentos y calorías que se ingieren.
Una alimentación equilibrada ayuda a reducir el riesgo cardiovascular porque reduce tanto
el colesterol y la presión arterial como el peso.

IMPORTANCIA DE UNA NUTRICIÓN ADECUADA:

Tener una dieta saludable es importante para todos a cualquier edad, los niños y
adolescentes necesitan una buena nutrición para
contribuir a su crecimiento y desarrollo, los
adultos también deben comer bien para conservar
una buena salud a lo largo de su vida.

Los estilos de vida modernos pueden suponer un

reto en la toma de buenas decisiones en cuanto a
la dieta y nutrición, una dieta saludable incluyen
vitaminas y minerales que nuestro cuerpo
necesita para que funcione y se mantenga saludable ; además, una dieta saludable
proporciona suficientes calorías para darnos la energía que necesitamos para vivir cada día.
Si nuestra dieta es deficiente en nutrientes o proporcionan muy pocas o demasiadas
calorías, es posible que desarrollemos problemas de salud. Por consiguiente, para lograr
una adecuada nutrición, es fundamental ingerir una variedad de alimentos, limitar el
consumo de ciertas bebidas, alimentos y controlar la cantidad de calorías, etc.

Una alimentación equilibrada ayudará a reducir el riesgo cardiovascular, el colesterol, la

presión arterial y el peso. Según, el Centro para el control y prevención de enfermedades
(CDC, 2021), algunos beneficios de una alimentación saludable son: “Fortalecimiento de
huesos, mantiene la piel, los dientes y
los ojos saludables, reduce el riesgo de
enfermedades como la diabetes tipo 2” ,
contar con una adecuada nutrición
ayudará sin duda a nuestra calidad de
vida. Tener una buena alimentación es
fundamental, ya que, podría decirse que es el combustible que necesita el cuerpo para su
excelente funcionamiento. La mala nutrición es uno de los problemas de desarrollo más
grandes del mundo sus costos humanos y económicos son enormes y afectan más a los
pobres, las mujeres y los niños”. Aunque obtener una adecuada nutrición sea un problema
de salud mundial, debemos tener en cuenta que cada persona debería tener la oportunidad
de contar con este beneficio, alimentarse sana y adecuadamente ayuda a tener un excelente
desarrollo físico y mental. Mantener una vida saludable va de la mano con lo que comemos,
con nuestros hábitos alimenticios. Está demostrado que, si no llevamos una alimentación
balanceada y adecuada, podemos adquirir diversas patologías como la anemia, osteoporosis
y enfermedades cardiovasculares, además de otras condiciones perjudiciales como la
obesidad. Una buena alimentación, nos ayudará a prevenir ciertas patologías y, en el caso
de los niños, a tener un crecimiento/desarrollo adecuado para su edad.

NUTRICIÓN Y SISTEMA ÓSEO

Los huesos nos ayudan a movernos, le dan forma y apoyan nuestro cuerpo. Son tejidos
vivos que se regeneran de forma constante durante su
vida, bien es conocido que una alimentación sana
influye de manera importante en nuestra salud. Comer
de forma poco saludable puede ocasionar trastornos y
enfermedades; los alimentos aportan al cuerpo una gran
cantidad de vitaminas, proteínas y otras sustancias que
reaccionan con nuestro organismo y le afectan de
maneras muy distintas, tomar ciertos nutrientes
necesarios para formar los huesos desde una edad
temprana.

Es importante tomar ciertos nutrientes necesarios para formar los huesos desde la infancia y
la adolescencia, el cuerpo genera huesos nuevos más rápido de lo que elimina los antiguos.
En poco más de tres meses cada hueso se sustituye completamente. Alrededor de los 30
años de edad, el cuerpo ha llegado a su densidad ósea máxima, y puede empezar a perder
masa ósea a mayor ritmo que la genera. Estos nutrientes son, además del calcio, el
magnesio, la vitamina D, la vitamina K, la vitamina C, el selenio, el zinc, el manganeso y el
cobre. El Boro y las isoflavonas de soja también se encuentran entre los suplementos
nutricionales importantes para la salud, sobre todo en determinados segmentos
poblacionales.

Asimismo, podemos destacar que las mujeres, las personas de edad avanzada y aquellas
con predisposición genética son más propensas a la osteoporosis, esta enfermedad en la que
los huesos se debilitan y son más propensos a romperse. El estilo de vida también puede
aumentar o reducir el riesgo: fumar, beber y un alto
consumo de proteínas son factores que pueden
aumentar el riesgo, la luz solar, la dieta adecuada y
el ejercicio pueden reducirlo.

Cabe destacar que la nutrición en la salud de los

huesos juega un papel importante, esta tiene un
impacto en la prevención de caídas y fracturas en las
personas mayores, que son un segmento creciente
de la población y los más afectados por la osteoporosis. El hueso es un tejido vivo sujeto a
un proceso dinámico de construcción por los osteoblastos y de degradación (resorción) por
los osteoclastos, siendo el secreto de una buena salud ósea el equilibrio entre ambos.

DATOS DE LA DESNUTRICIÓN EN VENEZUELA

Más de 8.000 niños de Venezuela diagnosticados con desnutrición aguda en 2022, según
datos publicados el 13 octubre 2022. Un total
de 8.199 niños menores de cinco años fueron
diagnosticados con desnutrición aguda en
Venezuela, entre enero y agosto de este año,
según el más reciente informe de la Oficina de
las Naciones Unidas para la Coordinación de
Asuntos Humanitarios (OCHA), publicado
este jueves. "Hasta agosto de 2022, 8.199
niños y niñas menores de 5 años identificados
con desnutrición aguda recibieron tratamiento adecuado en los servicios de salud y en
espacios comunitarios", dice el informe, que no explica el número de infantes evaluados
durante los primeros ocho meses de 2022.

Asimismo, durante ese período de tiempo, la ONU y sus socios atendieron a 344.300
personas en asuntos relacionados con nutrición, de las cuales casi 4.600 eran mujeres
embarazadas y en período de lactancia que presentaban bajo peso y que "recibieron
suplementación nutricional para mejorar su estado".

"La interrupción de la cadena de suministros global y las congestiones del mercado

logístico internacional han ocasionado retrasos en la llegada de los insumos para
suministrar el tratamiento a los niños y niñas con desnutrición aguda en los centros
apoyados por Unicef y los socios", aclara la organización.

En el primer cuatrimestre del año, los datos condensados por OCHA daban cuenta de 3.200
menores de cinco años atendidos por desnutrición aguda, lo que muestra más que una
duplicación de las cifras en el segundo cuatrimestre.

Según el informe, al menos 1,8 millones de personas fueron beneficiadas con algún tipo
ayuda entre enero y agosto por Naciones Unidas y por decenas de organizaciones
humanitarias que brindan respuesta en Venezuela, enmarcadas en un plan que espera
apoyar este año a 5,2 millones de ciudadanos con necesidades urgentes en el país. EFE

DATOS:

 8.199 niños de 5 años en desnutrición aguda.

 4.600 mujeres en periodo de lactancia con bajo peso.
 344.300 con asuntos relacionados a la desnutrición

CASO:

Mujeres embarazadas y niños de 5 años con problemas de desnutrición.

POBLACIÓN:

 344.300 personas con asuntos relacionados a la desnutrición,

 8.199 niños de 5 años en desnutrición aguda
 4.600 mujeres en periodo de lactancia con asuntos relacionados a la desnutrición.
 Total: 12.799 casos de desnutrición entre niños y embarazadas.

TIPO DE MUESTRA:

Estratificada

Tabla N°1: Mujeres embarazadas y niños de 5 años con problemas de desnutrición

NIÑOS EMBARAZADAS
8.199 4.600
 CONCLUSIONES

La alimentación saludable no se limita solo al alimento, sino que además del alimento está referida
también a cuánto, cómo y con qué frecuencia se consumen los alimentos, debe estar en relación a
las necesidades nutricionales y de energía de cada persona, esta debe incluir aspectos sobre
frecuencia de consumo de cada tipo de alimento, cantidad de alimento consumido y formas de
preparación e ingredientes de dicho alimento o comida.

Una alimentación saludable ayuda a mantener una buena salud y a prevenir enfermedades no
transmisibles como la diabetes, las cardiopatías, los accidentes cerebrovasculares y el cáncer.

También determinar que esta nos puede ayudar a vivir más tiempo, mantiene la piel, los dientes y
los ojos saludables, apoya a los músculos, estimula la inmunidad, fortalece los huesos, reduce el
riesgo de las enfermedades del corazón, la diabetes tipo 2 y algunos cánceres, apoya los embarazos
saludables y la lactancia, ayuda al sistema digestivo a funcionar y ayuda a lograr y mantener un
peso adecuado, es decir que una alimentación saludable es la clave de na vida saludable. La
importancia de un adecuado plan de nutrición para el buen desarrollo óseo, desde la infancia y
juventud, para que se adquiera el índice de masa ósea necesaria, y así evitar posteriores problemas
en la salud ósea, es importante para prevenir la aparición de enfermedades óseas metabólicas, sobre
todo la osteoporosis. El papel de la nutrición en la salud de los huesos. Por lo tanto, si una persona
es joven como mayor, la nutrición adecuada puede marcar una diferencia en su salud ósea e influir
en su capacidad de vivir una vida independiente, sin fracturas de huesos y con movilidad en sus
años de mayor edad.

Según los estudios podemos visualizar que Venezuela posee un alto índice casos de mujeres
jóvenes embarazadas y los niños, se encuentran en un estado crítico de desnutriciones y malos
hábitos alimenticios, esto depende de muchos factores tales como la economía, la situación política,
económica y la falta de educación en cuanto a la materia en referencia , por lo tanto debemos hacer
algo al respecto como campañas para enseñar a mantener una alimentación sana , apoyo a esas
personas que más lo necesitan, y el apoyo instruccional en zonas rurales y urbanas del país.

Como resultado del análisis de este tema podemos concluir que , nosotros como parte de las futuros
profesionales de la salud somos un gran componente en lo que respecta a cobertura global en salud,
para lograr ese alcance universal empezando por nuestro país, debemos ser conscientes de la parte
jugamos relacionado con el proceso y cómo podemos hacerlo mejor, así nuestras elecciones y
acciones como futuros profesiones de la salud se reflejarán poco a poco.
 FUENTES

La opinión A Coruña (2022). El superalimento que fortalece el sistema óseo y te puede

ayudar a dormir mejor. Obtenido de:
https://www.laopinioncoruna.es/salud/2022/09/22/superalimentofortalece-sistema-oseo-
ayudar-dv-59038490.html.

Instituto Nacional de Artritis y Enfermedades Musculoesqueléticas y de la Piel. (2018).

Mantenga los huesos sanos toda la vida: Información básica de salud para usted y su
familia. Obtenido de: https://www.bones.nih.gov/health-info/bone/espanol/salud-
hueso/bone-health-for-

Infosalus (2015). El papel de la nutrición en la salud de los huesos. Obtenido de:

https://www.infosalus.com/nutricion/noticia-papel-nutricion-salud-osea-
151006170009.htm